《食品添加劑是“罪魁禍首”嗎》說明文 閱讀附答案

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　　食品添加劑是“罪魁禍首”嗎 閱讀附答案

　　食品添加劑是罪魁禍首嗎

　　近期，牛肉膏染色饅頭瘦肉精等食品安全事件引起社會廣泛關注，因病灶與其含有的一些添加物有關，一些消費者將矛頭指向食品添加劑，認為食品添加劑是罪魁禍首。隨著食品添加劑在食品中大范圍使用，什么才能吃頗令消費者頭疼。

　　業內人士認為，盡管部分食品安全事件的確與食品添加劑有關，但應正確區分食品添加劑與非食用物質，不能因劑廢食。一些專家表示，談劑色變沒有必要，建議有關部門加大科普力度，提升公眾有關食品添加劑的科學素養，同時完善食品添加劑相關檢測標準與食品安全監管體制

　　衛生部最新發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，共包含47種違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種，明確將食品中可能違法添加的非食用物質與食品中可能濫用的食品添加劑區別開來，比如吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺等一度成為重大食品安全事件的元兇，其實是違法添加的非食用物質，而非食品添加劑。

　　現實生活中，容易將非食用物質和食品添加劑弄混，將三聚氰胺等導致的食品安全事故歸咎于食品添加劑濫用，這種認識是不科學的。專家表示，這種錯誤認識加深了公眾對食品添加劑的誤解，而食品添加劑本身應該說是好東西，其對食品工業發展的貢獻不可估量。不應讓食品添加劑成為非法添加物如三聚氰胺、蘇丹紅等的替罪羊。

　　據衛生部網站資料顯示，食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。因此，現代食品工業不能沒有食品添加劑。

　　業內人士指出，有了添加劑才會有色香味俱全的食品，從田間到餐桌的飯菜才得以延長保存時間、保存營養成分。只有國家公布的，才能稱作食品添加劑，而且只要按國家標準使用，配方科學，劑量適當，就不會有危害。若將食品添加劑一棒子打死，現代生活只能退回原始社會，雖然純天然的食品沒有添加劑，但易變質，進而易引發食物中毒，并且浪費糧食資源。

　　(選自20xx年5月18日《湄洲日報》，有刪改)

　　1.食品添加劑有哪些作用?(4分

　　2.本文認為應該如何正確看待食品添加劑和非食用物質?(6分

　　答案：

　　1、改善食品品質;改善色、香、味、形;防腐保鮮;保存營養成分。

　　2、應正確區分食品添加劑和非食用物質應嚴格按照國家標準使用食品添加劑嚴禁在食品中使用非食用物質

　　實至名歸話“襄陽” 閱讀附答案

　　實至名歸話襄陽

　　高偉凡

　　①20xx年11月26日，國務院同意湖北省襄樊市更名為襄陽市，襄樊市襄陽區更名為襄陽市襄州區。

　　②在鄂西北，古老的漢江流貫襄陽盆地。及至1951年，以襄陽縣的中心地帶南岸的襄陽鎮(縣城)、北岸的樊城鎮合設襄(陽)樊(城)市，面積300多平方千米。時隔32年，國家開始進行地方行政制度改革，1983年撤銷襄陽地區，所轄各縣劃屬已升格的裹樊市，使其規模驟然增至近2萬平方千米。

　　③襄樊，乃兩個小地方的統稱，設市后也多為襄陽(地區)管裹樊(縣級市)，與周邊縣市從無稱謂上的糾葛。然而，當襄樊市取代襄陽地區后，周邊縣市變成下屬，形成襄樊(市)管襄陽(縣、區)的格局，難免平添輩分顛倒、位子坐錯之感。

　　④悠久歷史非襄陽不能延續。襄陽之稱，始于西漢所設襄陽縣，得名于縣治地處襄水(今南渠)之北，至今2220xx年。由此，故治今稱襄陽城，為國家歷史文化名城。與這里相關聯的歷史事件、歷史人物，無不注明發生地為襄陽。東晉朱序守城抗擊前秦，其母韓夫人率眾女修城助戰，令存夫人城。因三國故事，襄陽更負盛名：襄陽人龐統號稱鳳雛，與臥龍諸葛亮齊名;襄陽城外，有古隆中劉備馬躍檀溪遺址等。

　　⑤厚重文化非襄陽不能承載。唐代詩人孟浩然生長于此，世稱孟襄陽;宋代書畫家米芾移居此地，自號襄陽居士，今有米公祠米公路。襄陽之名盛名遠播，天津有襄陽道，上海有襄陽路，港、臺乃至美國、日本也有街道冠名襄陽。以襄陽為主體，僅唐代便有諸多詩篇，名句如王維的襄陽好風日，留醉與山翁，更有詩名直稱襄陽者：蘇軾《襄陽樂》、李白《襄陽歌》和《襄陽曲》等。

　　⑥偌大地域非襄陽不能涵蓋。作為一方政治、經濟、文化中心，上級行政區冠名襄陽者斷續綿延：東漢建安十三年(公元220xx年)設襄陽郡;三國、晉、隋亦設襄陽郡;北宋宣和元年(公元1120xx年)改設襄陽府;元設襄陽路;明、清設襄陽府;民國初設襄陽道：新中國設襄陽專(地)區。

　　⑦顯而易見，在飽經2220xx年風霜的襄陽膝下，問世不足60年的襄樊難以望其項背，勉為其難則帶來無盡的窘迫：頂替襄陽充當國家歷史文化名城自感文不對題，以襄樊領率周邊縣市又不具涵蓋能力，闡述當地歷史、文化總要贅加注解，國內乃至海外襄陽人認祖歸宗困惑不已

　　⑧不過，襄陽若用于市名，下屬襄陽區便要同時更名：其前身襄陽縣早于1992年由襄樊市區移治縣境張灣鎮，20xx年改縣為區。由于襄陽區并非市政府駐地，如今不與市同時更名將形成大、小襄陽同名異地的誤區。查襄陽縣在古代曾兼為襄州治所，此時改稱襄州區順理成章。

　　⑨將顛倒的輩分正過來，坐錯的位子換過來，通過正本清源、各歸其位理順地域稱謂關系，是襄樊市及襄陽區更名的實質所在。作為歷史長河中的一次轉折，襄樊不再小材大用、力不從心，襄陽不再大材小用、無處施展，以名正言順疏通歷史脈絡、傳承悠久文化。

　　⑩當越來越多的人們意識到：沒有誰比襄陽更適宜承載千百年的一方文化，更適宜涵蓋上萬平方千米的疆土，更適宜充任引領當地顧后瞻前的旗幟，魂牽夢縈的大襄陽終于回來了

　　選自《百科知識》20xx年第3期有刪改

　　1.為什么說襄樊更名為襄陽是實至名歸?(3分)

　　2.第⑥段劃線的句子屬于哪種說明順序?采用這種說明順序的好處是什么?(3分)

　　3.文中第⑨段劃線的句子主要使用了什么說明方法?有什么作用?(3分)

　　4.本文說明語言在準確嚴密的同時不乏生動，試分析下面劃線句子的表達效果。(2分)

　　將顛倒的輩分正過來，坐錯的位子換過來，通過正本清源、各歸其位理順地域稱謂關系，是襄樊市及襄陽區更名的實質所在。

　　5.選文第⑧段能否刪掉，為什么?(3分)

　　答案：

　　1.因為：悠久歷史非襄陽不能延續(1分);厚重文化非襄陽不能承載(1分);偌大地域非襄陽不能涵蓋(1分)，所以，襄陽更名為襄陽是實至名歸。(或：因這襄陽更適宜承載千百年的一方文化，更適宜涵蓋上萬平方千米的疆土，更適宜充任引領當地顧后瞻前的旗幟，所以說襄樊更名為襄陽是實至名歸。)(3分)

　　2.時間順序(1分)。采用時間順序條理清楚地說明了作為行政區域冠名的演變過程，從而妒意從古至今襄樊長期稱襄陽(或：從而充分說明從古至今上級行政區冠名襄陽者斷續綿延)(2分)。(3分)

　　3.作比較(1分)。把襄樊與襄陽地域名稱的作用加以比較，使襄陽疏通歷史脈絡、傳承悠久文化的特點更加突出(或：突出說明了襄陽疏通歷史脈絡、傳承悠久文化的特點)(2分)。(3分)

　　4.加點詞語采用比喻(比喻、擬人)的修辭手法(1分)，生動形象地說明了襄樊市及襄陽區更名的實質所在(1分)。(2分)

　　5.不能(1分)。因為第⑧段補充說明了襄陽區更名為襄州區的原因(1分)，同時與上文形成照應，如果去掉，說明不夠科學、全面(1分)。(3分)