人們為什么愛吃垃圾食品說明文閱讀原文和答案

　　為什么我們明明知道垃圾食品有這么多危害，卻欲罷不能呢?下面是第一范文網小編為你整理的《人們為什么愛吃垃圾食品》說明文閱讀原文和答案，一起來看看吧。

《人們為什么愛吃垃圾食品》說明文閱讀原文

　　①人們常常問：為什么甜點和油脂含量高的垃圾食品總能勾起人們的食欲?

　　②研究發現，大多數垃圾食品都油大糖多，更能夠給人們帶來飲食的愉悅感。民間曾有“油多不壞菜”的說法，意思是炒菜多放油，吃起來就覺得香。科學家曾從進化論角度解釋這種現象。

　　③史前人類物質匱乏、覓食艱難，他們整體奔忙卻難以糊口，體力永遠“入不敷出”，皮下脂肪永遠“太薄”，他們最向往的就是糖和脂肪，因為只有高熱量食物能讓他們生存下來。當我們看到食物時，大腦就會分泌多巴胺。阿片樣物質則是大腦分泌的另一種化學物質，它會讓我們感到開心和享受，它和多巴胺共同作用，大腦就會把吃某種食物和愉悅的心情聯系在一起，讓我們不斷重復。它們讓人類的祖先在高脂和高糖食物中得到了享受，大腦便下令讓祖先們去尋找這些食物。于是大腦就將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為，指揮人們去尋找高油脂高糖分的食物。即使進化到今天，雖然食物來源充足，大腦里的這種化學反應依然存在，讓我們依然愛吃油大糖多的垃圾食品。

　　④處于壓力之下的讓很容易想吃高脂高糖類食物。研究人員發現，這種做法也許確實有助于緩解壓力，因為垃圾食品對大腦產生的化學作用于抗抑郁藥物類似。研究人員以兩組老鼠為實驗對象，先將它們長期與“鼠媽媽”隔離，造成精神上的焦慮與不安。一組老鼠被喂垃圾食品，另一組老鼠則被喂健康的食品。兩組老鼠隨后被安排分別穿越迷宮，進行壓力測試。結果顯示，進食垃圾食品的老鼠比起進食健康食品的老鼠，明顯不那么焦慮了。科學家認為，“垃圾食品”幫助老鼠補充了大腦中缺少的壓力激素受體，從而改變了它們的狀態。

　　⑤當人體感受到壓力，身體會分泌一種激素皮質醇，它的首要任務是提高血糖水平，給細胞提供能量，但是也會食欲增加，增加饑餓感，導致人更想吃高熱量食物，導致肥胖。科學家解釋說，壓力會讓人覺得生存受到威脅，必須多囤積些熱量。

　　⑥為什么我們明明知道垃圾食品有這么多危害，卻欲罷不能呢?是不是吃垃圾食品會上癮?研究發現，實驗鼠常吃香腸、熏肉、乳酪蛋白等高熱量、高脂肪食品后，大腦內部會發生一些改變，這種變化類似于動物吸食可卡因、海洛因等毒品成癮后大腦發生的變化。吃垃圾食品成癮后的實驗鼠，會對一些健康食品產生排斥。研究認為，不斷堆積的脂肪中，一些物質也會改變大腦的獎賞標準，進而形成一個惡性循環---只有吃得更多，才能獲得滿足感。

《人們為什么愛吃垃圾食品》說明文閱讀題目

　　1. 第②段畫線句“這種現象”在文中具體指_________ 。(3分)

　　2. 第③段畫線句改為“即使進化到今天，雖然食物來源充足，大腦里的這種化學反應是存在的，讓我們愛吃油大糖多的垃圾食品”，哪一句表達效果更好，為什么?(4分)

　　3. 第④段主要運用了_________ 的說明方法，其作用是 _________ 。(4分)

　　4. 依據③④⑤⑥段，下列說法符合文意的一項是(3分)

　　A.當看到食物時，大腦一般會分泌多巴胺，與阿片樣物質共同作用，讓人愉悅。

　　B.進食垃圾食品的老鼠，比起那些進食健康食品的老鼠，明顯不焦慮了。

　　C.壓力之下產生激素皮質醇，其任務就是提高血糖水平，給細胞提供能量。

　　D.常吃高脂肪高熱量食品的實驗鼠大腦會發生類似毒品成癮后大腦發生的變化。

　　5. 本文將人們愛吃垃圾食品的原因歸結為(6分)

　　(1)_________ ;(2) _________ ;(3) _________ 。

《人們為什么愛吃垃圾食品》說明文閱讀答案

　　1.(3分)大多數垃圾食品都油大糖多，更能夠給人們帶來飲食的愉悅感。

　　2.(4分)原句更好(1分)。原句用兩個“依然”，說明大腦將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為由來已久，且根深蒂固。(3分)

　　3.(4分)作比較(2分)具體準確地說明垃圾食品有助于緩解壓力(2分)

　　4.(3分)D

　　5.(6分) (1)(2分)人類祖先將攝人高脂高糖的垃圾食品視作愉悅行為，大腦的這種化學反應遺傳至今 (2)(2分)高脂高糖的垃圾食品有助于緩解壓力 (3)(2分)食用高脂高糖的垃圾食品容易上癮。