健康教育活動《我會配餐》
內容：活動目的：
1、初步了解人體需要的各種營養素，并學習簡單的、合理的配餐方法。
2、養成不挑食、不偏食的飲食習慣。
活動準備：
1、知識準備：
事先請家長協助幼兒了解有關食譜的簡單常識，并用圖畫等形式記錄一頓晚餐的食譜。
2、材料準備：
（1）制作一套相關的課件。
（2）米、水果、蔬菜、肉、魚、蛋等食物的替代物若干。
（3）食物標志圖4張。
活動過程 ：
一、以談話口吻引入活動。
二、觀看課件，幫助幼兒了解正確的飲食結構。
1、引導幼兒根據課件內容分析兩位小朋友偏胖、偏瘦的原因。
2、根據課件提示引導幼兒為兩位小朋友選擇合理的食物。
三、通過交流討論、課件分析等形式，引導幼兒了解人體對食物的需求。
1、教師引導幼兒與同伴交流自己記錄的一份晚餐食譜，并借助投影儀幫助幼兒分析食譜中各種食物的不同類型與需要量。
2、教師結合課件中“食物金字塔”，引導幼兒了解人體每天需要的各種食物，并滲透不挑食、不偏食的教育。
3、幼兒根據相應的原則修改自己的食譜。
四、幼兒學習配餐：
（一）教師介紹所提供的材料并提出配餐要求。
（二）幼兒嘗試配餐：
教師啟發幼兒結合自己的生活經驗，參照“食物金字塔”的提示及修改后的食譜調查圖表，自配一份晚餐。
（三）教師引導幼兒交流、分析食譜：
1、教師組織幼兒集中交流自己搭配的食譜。
2、教師借助投影儀引導幼兒分析幾份有代表性的食譜。
3、小結，自然結束活動。