好吃的蔬菜幼兒園教案（精選5篇）

好吃的蔬菜幼兒園教案 篇1

　　教學目的：

　　1、在認識蔬菜的基礎上，探索蔬菜哪些部位最好吃，并引導幼兒合理歸類。

　　2、幼兒整理蔬菜并引導幼兒探索蔬菜的不種吃法。

　　教學準備：各種蔬菜、籮筐（上有標志）、相應輔助材料（刨、盆子、）投影儀、圖片

　　教學流程：引起興趣-介紹交流-引導歸類-動手操作-活動延伸

　　教學過程：

　　一、引起興趣：

　　師：這幾天小朋友一直在觀察探索蔬菜，老師這里有一個關于蔬菜的故事，我們一起來聽好嗎？請你聽仔細，聽完了故事老師還有問題要考你們。

　　1、教師邊放投影儀邊講故事《熊媽媽收菜》

　　2、提問：小熊跟著媽媽去菜園收蔬菜，它們收了哪些蔬菜？（蘿卜、青菜、馬鈴薯、西紅柿）。你聽了故事知道蘿卜、青菜、馬鈴薯、西紅柿什么部位最好吃呢？（蘿卜吃根、白菜吃莖葉、西紅柿吃果實、馬鈴薯吃地下莖）。

　　二、交流介紹

　　師：今天我們小朋友帶來了很多的蔬菜，老師也準備了一些，待會兒請你去選一樣你喜歡的蔬菜然后介紹一下你選的蔬菜它屬于哪個部位呢？

　　1、幼兒介紹蔬菜的部位

　　2、花生是屬于蔬菜的什么部位呢？（幼兒討論）

　　觀看圖片了解花生屬于果實（花生的果實雖然在泥土中，但是它的花開在樹枝，是樹枝下垂后伸到泥土中，才會埋在地下）。

　　3、除了剛才我們介紹的蔬菜你還知道哪些蔬菜？它屬于哪個部位呢？

　　小結：剛才我們小朋友介紹了很多蔬菜知道了這些蔬菜是屬于哪個部位的。原來不同的蔬菜我們食用的部位是不一樣，有的蔬菜根最好吃、有的蔬菜地下莖最好吃、有的蔬菜莖和葉最好吃，還有的蔬菜果實最好吃。

　　三、引導歸類

　　師：我們發現這么多蔬菜他們好吃的部位一樣嗎？（不一樣），那我們能不能根據它們好吃的部位不一樣來給這些蔬菜分類，你覺得應該怎么分？

　　1、幼兒討論如何歸類

　　2、引導幼兒把蔬菜分成：果實類、根莖類、莖葉類（教師在籃子上貼上相應的漢字）

　　3、請幼兒把蔬菜送到相應的籃子里

　　4、和幼兒一起檢查驗證（是否把蔬菜放到了合適的籃子里）

　　四、動手操作

　　師：我們都知道了蔬菜哪些部位最好吃，老師這里有些蔬菜想請小朋友把你認為最好吃的部位用手、或者用一些工具把它整理出來，放在盆子或籃子里，你在整理蔬菜時可以想一想你想怎么吃、怎么加工這些蔬菜？整理好了、想好了我們去告訴食堂里的阿姨幫我們加工。

　　1、幼兒動手操作

　　2、提供材料、提醒幼兒注意安全、合理使用工具。

　　五、活動延伸：

　　1、你整理了什么蔬菜？你想怎么吃怎么加工這些蔬菜呢？

　　2、原來蔬菜有很多的吃法，一種蔬菜就可以加工成不同的菜，蔬菜不但可以做菜還可以加工成很多的食品，我們回去再去找好嗎？

　　3、帶幼兒把自己整理好的蔬菜送到食堂。

好吃的蔬菜幼兒園教案 篇2

　　主題名稱：

　　好吃的蔬菜

　　主題的由來：

　　蔬菜家族以其色彩斑斕、形態各異、味道鮮美、營養豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質來源。

　　蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物，然而，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺。主動建構的學習需要我們引導幼兒進行有意義的學習，引導幼兒從無組織、未分化的知覺轉變為有意義、有結構的知覺重組。蔬菜一旦作為貫穿整個主題活動的情境脈絡，當幼兒以一種知覺重組的方式對待蔬菜時，他們會十分興奮地頓然發現蔬菜原來是如此豐富多彩，如此令人入迷，與自己的生活有如此密切的關系。讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗，一起進行建構式的發展——由模糊的、混沌的知覺轉變為有意義、有結構的知覺重組，一起去經歷一個令人興奮、愉悅的主動學習的歷程。

　　環境創設：

　　1、請幼兒收集蔬菜圖片，在活動室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。

　　2、將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。

　　3、與幼兒一起將收集的蔬菜實物布置成蔬菜展，相互介紹、認識。

　　4、展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調查統計表，以及各種關于蔬菜寶寶營養說明的掛圖。

　　家園共育

　　1、經常帶孩子到菜場去買菜，幫助孩子認識和了解蔬菜。

　　2、在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發孩子對蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。

　　3、與孩子共同進餐，告訴孩子蔬菜的名稱和對人體的益處，注意培養孩子葷素搭配的良好飲食習慣。

　　活動目標：

　　1、喜歡參加各種制作活動，通過觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各

　　種蔬菜都有營養，逐漸喜歡吃各種蔬菜。

　　2、培養良好的飲食習慣與態度。

　　系列活動方案：

　　活動一：蔬菜一家子

　　活動名稱：蔬菜一家子

　　一、活動目標：

　　1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。

　　2、感受蔬菜的多種多樣。

　　二、活動準備：

　　擬人化的蔬菜；幼兒收集各種蔬菜；剪好的五官、四肢。

　　三、活動過程：

　　1、情景表演：青菜奶奶的生日

　　（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因為今天是我的生日，我得去準備準備，等會兒我的孩子都要為我慶祝生日。”

　　（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎？”“誰呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒。”辣椒媽媽：“我是綠綠、長長的辣椒。”辣椒娃娃：“我是紅紅的、光光的小辣椒寶寶。”青菜奶奶：“歡迎，歡迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂！”青菜奶奶：“謝謝，請坐請坐。”

　　2、說說我知道的蔬菜。

　　（1）猜猜還會有哪些蔬菜會來給青菜奶奶慶祝生日呢？

　　（2）幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如：細細長長的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。

　　3、打扮蔬菜。

　　（1）幼兒自選相應的五官、四肢粘貼在蔬菜上。

　　（2）說說自己打扮的是誰。

　　4、給“青菜奶奶“慶祝生日。

　　（1）教師將位置安排成圓形，教師扮演“青菜奶奶”。

　　（2）幼兒扮演蔬菜娃娃。

　　（3）在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱、說說、互相交流。

　　活動二：送菜忙

　　一、活動目標：

　　1、在情境化的游戲中，體會蔬菜與人們生活的關系。

　　2、培養幼兒動作的敏捷性，以及手腳協調一致的能力。

　　二、活動準備：

　　蔬菜玩具；樂曲“我是小司機”；紅綠燈標記各一。

　　三、活動過程：

　　1、我是小司機。

　　（1）幼兒隨著樂曲，跟著教師小跑步進場。

　　（2）幼兒模仿司機開車的動作，在場地四周小跑。教師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停；出示綠燈，幼兒可以隨意小跑。

　　2、送菜忙。

　　（1）聽到教師的口令，小司機集中。

　　（2）今天，我接到電話，小動物們要請我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清楚，它們需要些什么蔬菜，可別送錯了。

　　（3）小司機根據小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應標記的小筐中。

　　3、游戲：蘿卜回來了。

　　（1）玩法：幼兒圍成圈（臉朝圈內），由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發現后，立即撿起蘿卜再跑龍套，悄悄地將蘿卜放置在其他幼兒背后。

　　（2）游戲反復進行。

　　活動三：

　　彩色牛奶

　　活動名稱：

　　彩色牛奶

　　一、活動目標：

　　1、借助故事片中神奇人想像，引導幼兒關注蔬菜的顏色特征和作用。

　　2、能根據故事的情節線索進行大膽的仿編，自主表達。

　　二、活動準備：

　　1、故事磁帶，掛圖第15號。

　　2、教師自制奶牛圖片每組一張。

　　3、各種蔬菜若干。

　　三、活動過程

　　1、產生興趣。

　　（1）出示“神奇的牛”。這是誰？奶牛有什么特殊的本領？（擠出牛奶）

　　（2）它可不是普通的奶年，是頭神奇的奶牛。

　　2、欣賞故事。

　　（1）出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么神奇的地方？

　　（2）小動物喝了顏色的牛奶，發生了什么奇怪的現象？

　　（3）小動物能變回原來的顏色嗎？怎么變？

　　（4）小動物有了這頭奶牛心里感到怎么樣？為什么？

　　3、游戲：我喂奶牛吃蔬菜。

　　（1）幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。

　　（2）幼兒自由扮演一種小動物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。

　　（3）教師巡回觀察，對幼兒叫不出名稱的蔬菜給予提示。

　　活動四：買菜

　　一活動目標：

　　1、在生動活潑的表演性活動中，了解菜的特點。

　　2、在多聲部的朗誦中學習聲部的配合，初步感受聲部之間的和聲美。

　　二、活動準備：

　　1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關的菜的圖片。

　　2、音樂磁帶。

　　三、活動過程：

　　1、欣賞歌曲。

　　（1）你們去過菜場嗎？去干什么？你最喜歡吃什么菜？有一個孩子今天要去買菜了，你們聽！

　　（2）學習有節奏地朗誦歌詞。

　　2、聲部朗誦。

　　（1）第一段、第三段一起表演。

　　（2）第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。

　　（3）菜場里可熱鬧啦，大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時候一種一種介紹，有時候一口氣介紹幾種。

　　（4）嘗試兩個聲部輪流表演，要求一個聲部表演完了，另一個聲部馬上接上。

　　（5）嘗試兩個聲部同時表演，要求每一個聲部既要介紹自己的菜，又要注意兩個聲部節奏統一，否則聲音就打架了。

　　（6）引導幼兒邊表演，邊傾聽聲音的效果。

　　活動五：玉米香噴噴

　　一活動目標：

　　1、通過觀察、勞動、品嘗，讓幼兒認識玉米及玉米食品。

　　2、學著剝玉米，培養幼兒做一些力所能及的家務勞動。

　　二、活動準備：

　　各類玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

　　三、活動過程：

　　1、好吃的玉米。

　　（1）出示裝著玉米粒的盒子并搖晃，我這里有一樣有趣的東西，聽一嘩嚓嘩嚓的聲音，里面會是什么呢？

　　（2）教師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的寶貝，

　　（3）出示玉米棒：你們吃過玉米嗎？爸爸媽媽是怎么燒的？從玉米粒馬上就能做成爆米花嗎？玉米有很多做法，你們知道嗎？

　　（4）嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。

　　（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根據每個人不同的口味放佐料。

　　2、剝玉米

　　（1）想不想試試把玉米粒剝下來？怎么剝呢？

　　（2）嘗試用各種方法剝玉米。

　　（3）交流不同剝法。

　　活動六：給蔬菜畫圈

　　活動名稱：給蔬菜畫圈

　　一、活動目標：

　　能感知5以內的數量，認識數字5。

　　二、活動準備：

　　5種不同蔬菜的卡片，數量分別為1——5。

　　提供不同的小動物卡片，標有數字。幼兒活動材料第9頁。

　　三、活動過程：

　　1、給小動物送菜。

　　——提供小動物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒根據卡片上的數字送相應數量的蔬菜。

　　——復習數字1、2、3、4，說說我給誰送的菜，有多少。

　　2、認識數字5。

　　——翻到5的動物的卡片，說說5像什么，可以代表什么。

　　——給小動物送菜。要求在原來的基礎上添畫，使之變成5樣蔬菜。

　　學說幾添上幾就是5。

　　找找自己的身上或活動室里有那些東西可以用5來表示。

　　——做幼兒活動材料上的練習。

　　活動七：大蒜哥哥、蔥弟弟和韭菜妹妹

　　一、活動目標：

　　1、在揀菜的過程在進行分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。

　　2、在種植過程中，發現根能吸收營養，幫助植物生長。

　　二、活動準備：

　　1、韭菜、大蔥、蔥

　　2、筐若干個

　　3、小花盆

　　三、活動過程：

　　1、揀菜。

　　——（出示一筐菜）菜場一早送來許多菜，可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來了許多麻煩。請小朋友幫忙，把這些菜分開放在各自的籮筐里。

　　——幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。

　　——討論：為什么要這樣分開擺放？

　　——引導幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥，誰象弟弟，誰象妹妹。

　　——韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁；蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。

　　2、種植韭菜、大蒜、蔥。

　　——取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。

　　——把它種在同一花盆中，比比誰長得高。

　　活動名稱：好吃的芹菜

　　一、活動目標：

　　1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

　　2、體驗自己動手包餃子的樂趣。

　　二、活動準備：

　　1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。

　　2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。

　　3、幼兒活動材料13—14頁。

　　三、活動過程：

　　1、產生觀察芹菜的興趣。

　　（1）出示芹菜寶寶。這是誰呀？它的頭發、身體、裙子分別是哪一部分？

　　（2）幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

　　2、了解吃芹菜的好處。

　　（1）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？

　　（2）芹菜吃在嘴里是什么樣感覺？

　　（3）看圖片，了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

　　（4）請幼兒在芹菜莖中尋找幫助大家消化食物的纖維，知道對人體的好處。

　　3、了解芹菜的多種吃法。

　　（1）這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的？

　　（2）教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：

　　芹菜去根、去葉——洗凈——用開水燙一下——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。

　　（3）幼兒自己動手包芹菜餃子。

　　在二期課改學習中，讓我有一種深刻的感悟，就是教師角色的逐漸轉換，讓我以“觀察者、支持者、幫助者、合作者、引導者”的角色參與幼兒的活動，把他們感興趣的需要化成一個活動的整體過程，去展現，梳理，提升他們在活動中的各種經驗。在這個主題活動里，我體現的更多的是作為幼兒的“支持者、引導者”，放手大膽的讓幼兒表現，而他們的創意讓我深感欣慰，是啊，我們的孩子擁有多大的才能啊。

　　當然，中班幼兒的探索型主題活動的開展，在考慮幼兒的表現放在首位的同時，也需要教師適當的引導與幫助。因為中班幼兒畢竟比不上大班幼兒的能力。因此，在主題開展中，需要教師更多的支持，在教師引導的前提下，再讓幼兒的主動性，積極性充分的調動起來。同時，教師要更好的發揮每位家長的作用，讓每位幼兒的探索活動都在家園共同配合下開展，那對孩子的發展才是更好的。

好吃的蔬菜幼兒園教案 篇3

　　設計思路：

　　蔬菜以多樣的色彩你、不同的形態，可口的滋味和豐富的營養并受到人們的青睞。它是幼兒成長中必不可少的食物營養源，但是現在有許多孩子都挑食，不愛吃蔬菜的現象比較普遍。在觀察我班孩子用餐時你會經常發現孩子會悄悄地把蔬菜撥在一邊……令老師、家長都著急。因而，為了喚起幼兒對蔬菜寶寶的喜愛之情，我覺得選擇本次教學內容《好吃的蔬菜》有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現實需要又有利于幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經驗和視野。”因此本次活動來源于幼兒生活又能服務于幼兒的生活。

　　活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據本班幼兒年齡特點及實際情況，目標定為：讓幼兒進一步了解各種蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的營養，知道多吃蔬菜有利身體健康，養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的良好飲食習慣。

　　活動過程共分三個環節，第一環節采用情景式導入法，創設“陪媽媽買菜”的情景，引發孩子參與活動的興趣，讓幼兒在買菜的過程中，進一步分辨各種常見的蔬菜和知道蔬菜的名稱。第二環節主要采用寶寶自己去買菜，引導幼兒結合自己對蔬菜的喜好說說蔬菜的營養價值。第三環節請保健老師介紹部分幼兒不大愛吃的蔬菜。告訴寶寶不挑食，所有的蔬菜對身體都有好處。

　　活動目標：

　　1、知道不同的蔬菜有不同的營養，多吃蔬菜有利身體健康。

　　2、養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食習慣。

　　重難點：

　　知道不同蔬菜的營養價值

　　活動準備：

　　場景布置：菜場（洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿卜、西紅柿實物和若干圖片）

　　活動過程

　　一、音樂情景導入，激發幼兒學習興趣

　　1）教師帶領幼兒在音樂的伴奏下一起去“買菜”。

　　師：媽媽今天去買菜

　　幼：買的什么菜？

　　師：彎彎的茄子我喜歡（配合簡單的動作）

　　幼：我愛吃茄子

　　逐一“購買”番茄、茄子、蘑菇、黃瓜等蔬菜

　　師：小朋友們，你們除了這些菜還有愛吃的菜嗎？請小朋友們帶著菜籃子去菜場買菜，去買寶寶們喜歡吃的菜好不好呀？

　　2、幼兒買菜

　　1）師：現在讓我們一起去菜場吧！記住要選自己愛吃的哦！

　　2）教師請個別幼兒交流買了哪些菜。

　　3）師：你們買的這些菜你們有沒有找到他們的共同點？（他們都是蔬菜寶寶）

　　教師小結番茄、胡蘿卜、蘑菇、蓮藕、蘆筍還有玉米。都是蔬菜寶寶，我們稱他們為“蔬菜一家”。

　　二、交流討論，了解不同的蔬菜有不同的營養

　　1、請幼兒介紹各種蔬菜營養作用。

　　1）師：你們愛不愛吃蔬菜呀？為什么呀？（因為好吃、因為有營養）它有什么營養價值？誰愿意上來說一說？

　　2）請4—5名幼兒說說常見蔬菜的營養。（提醒幼兒把話講完整）

　　幼：蔬菜是番茄，它有維生素，可以美容。

　　師：番茄除了有美容的作用，還可以增強抵抗力呢。

　　（茄子有豐富的蛋白質，多吃可以延緩衰老

　　玉米是粗糧，同樣含有豐富的維生素

　　大白菜。是人們所需維生素的重要來源之一。大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。

　　蘑菇營養豐富，味道鮮美，有豐富的礦物質、維生素和糖等營養成分的健康食品。

　　小圓豆：豌豆磨成豌豆粉是制作糕點的原料。有防癌作用

　　蘆筍：所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜，清熱解毒的功效）

　　2、經驗提升，了解具有代表性蔬菜的營養價值（紫甘藍、蓮藕、萵筍）

　　師：除了你們了解的蔬菜以外，陶老師也帶來了幾種營養豐富，對人體也有很大幫助的蔬菜，我們一起來看一看。

　　1）出示PPT圖片（紫甘藍）

　　師：你們認識這是什么蔬菜嗎？

　　它叫“紫甘藍”，葉子有點紫紅色的，外形圓圓的，它的本領可大了，可以保護我們的肝，起到了抗癌的作用哦。你們記住它叫什么了嗎？

　　2）出示PPT圖片（萵筍）

　　師：這是？

　　它叫“萵筍”，綠綠長長的，它也有它特殊的本領，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　3）出示PPT圖片（苦瓜）

　　師：你們都認識這些蔬菜了嗎？下次和媽媽一起去菜場找找這些蔬菜，買來吃一吃。

　　教師小結：原來有些蔬菜是可以明目的、有些可以護肝抗癌的，有些是可以有助長高的，還有的可以化痰止咳、幫助睡眠的。

　　三、保健老師介紹：了解幼兒比較不偏愛的蔬菜在人體中的特殊作用。

　　1、出示幼兒不愛吃的蔬菜（洋蔥、芹菜、大蒜、海帶）

　　師：蔬菜的營養師多么的豐富，對人的身體有許多的幫助。但是陶老師發現我們有許多蔬菜你們都不愛吃，而且把不喜歡吃的蔬菜扔在餐桌的空碗了

　　師：其實洋蔥、芹菜、大蒜等，它們營養也很豐富的。現在請我們的保健老師石老師來告訴你們吧。

　　活動形式：個別化學習

　　年齡段：中四班

　　階段目標：

　　1、幼兒能自主選擇學習內容，根據教師提供的材料進行活動。

　　2、幼兒能安靜有序的進行活動。

　　活動準備：

　　米奇妙妙屋（益智區）

　　拼圖、找不同、編制水果、益智玩具等

　　畫神閑（美工區）

　　折紙、橡皮泥、鉛畫紙、水筆等

　　十萬個為什么（探索區）

　　放大鏡、電筒、吸鐵石、各色顏料等

　　三味書屋（語言區）

　　各類圖書

　　快樂小舞臺（表演區）

　　樂器、頭飾等

　　重點觀察：益智區、美工區

　　重點指導：1、幼兒自主的選擇學習材料，并安靜有序的進行活動

　　2、對于新投放的材料、需要探索研究的材料指導幼兒操作。

　　講評要點：

　　1、你今天在哪里學習了？學習了什么材料，你是怎么完成的？

　　2、你是如何完成你的作品的？用的什么方式方法。

好吃的蔬菜幼兒園教案 篇4

　　一、教學設計

　　《好吃的蔬菜》是幼兒園綜合活動叢書中《秋天》主題里一個活動。

　　（一）教學目標的設定

　　幼兒園的小朋友缺少一定的飲食健康知識，所以偏食、挑食、三餐不定時、定量的情況普遍存在，故這個活動的目標定位在：了解有關飲食健康的常識，養成良好的飲食習慣。 "吃"是生活中不可少的一部分，在"吃"的過程中還包含有關"用餐禮儀""用餐衛生"等知識，這些內容都要在教學中滲透。

　　1.顯性教學目標。

　　（1） 進一步感知蔬菜的不同味道和多種制作方法。

　　（2） 能用語言清楚地介紹自己家制作的菜肴的名稱、特點。

　　（3） 共同分享、品嘗自己和同伴帶來的蔬菜。

　　（4）逐步養成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食、不偏食；多喝水、少喝飲料；吃零食要有節制。（第二教時）

　　2.隱性教學目標。

　　（1）使孩子了解一些就餐禮儀。

　　（2）讓孩子知道飲食要衛生。

　　（二）教學設計思路

　　1.前期準備。

　　在準備這個活動之前，我著重觀察了孩子午餐的飲食情況，發現一些孩子到了吃飯的時間便會出現爭先恐后的現象，生怕落在后面；一些孩子碰到自己喜歡吃的就吃得特別多，不喜歡的就吃得很少；吃完一頓飯，桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現象；為了了解孩子平時的飲食結構和飲食健康知識，我做了調查，發現孩子普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆制品、蔬菜、菌類則表現出不感興趣。對于食物的營養知識主要來自父母，孩子知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫助，但是有什么幫助，該如何均衡營養則知道甚少。

　　2.活動設計。

　　（1） 幼兒介紹自己準備的菜肴。

　　活動前一天讓家長和幼兒商量共同做一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。引導幼兒從用的什么蔬菜、怎樣制作的方面等方面進行介紹。

　　（2） 分類擺放菜肴。

　　引導幼兒根據菜肴的制作方法來分類，將各自帶來的菜肴按涼拌菜、炒菜、湯分類擺放在自助餐桌上。

　　（3）配菜活動。

　　通過前兩項活動，孩子對菜肴的分類以及合理飲食有了初步了解。在這時要求6個孩子為一組，為一名平時飲食不合理而導致上課沒有精神、跑步總落后的孩子進行配餐。這個活動再次鞏固了前兩次活動中所獲得的知識。這個活動是通過小組合作完成的，這對大班的孩子來說是有一定難度的，但是經常訓練，有助于培養孩子的合作學習精神。

　　（4）小小自助餐。

　　為了引起孩子的興趣，我以"小小自助餐"老板的身份為切入口。大城市的孩子吃自助餐的機會較多，一些孩子在家長的帶領下會吃自助餐，而有些則對吃自助餐有錯誤的理解，認為自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顧是否吃得下。對于少數從沒有吃過自助餐的孩子，在這個活動中，他們可以通過模擬吃自助餐獲得一種新的生活經驗。

　　這個活動充分調動了孩子的積極性。我首先歡迎孩子來到新開張的"徐老師餐廳"來免費就餐，接著讓孩子在模擬的生活場景中進行就餐。選擇好了食物后，說一說自己拿了哪些食物，分別屬于哪一類。在快樂的氣氛中進一步激發喜歡蔬菜的情感。

　　（三）教學過程

　　活動一：

　　（1）幼兒介紹自己準備的菜肴。

　　師：我們的生活離不開衣、食、住、行（出示圖片），今天我們就來說說健康成長最有關的"食"（放大出示）。

　　師：我相信許多小朋友對吃一定很感興趣，徐老師就是其中一個。來，我們聞一聞有什么味道？

　　逐一出示孩子帶來的菜，并請幾個帶來特別的菜的小朋友來介紹，引導幼兒從用的蔬菜、怎樣制作的等方面進行介紹。

　　（2） 分類擺放菜肴。

　　引導幼兒根據菜肴的制作方法來分類，將各自帶來的菜肴按涼拌菜、炒菜、湯分類擺放在自助餐桌上。

　　師：我們來幫它們分一下類吧，先請小朋友討論一下按什么方法來進行分類。

　　請幾個小朋友上來分類，其他幼兒做參謀。（這個環節也可以根據孩子的討論結果來進行分類。）

　　（3）小小營養師。

　　師：最近有位家長來找我，他說他的兒子平時總是偏食，所以上課沒有精神，跑步總是落在最后。醫生說，只要平時能夠做到合理飲食，不偏食，這些癥狀就可以消失了。這位家長希望我們能夠給他的兒子配營養餐，每天品種盡量不重復。你們來當回營養師好不好？現在班里共有9個小組，我就請這9個小組每組搭配一頓營養餐，看哪個組搭配的餐營養最合理。

　　師：每組該如何完成任務呢？

　　A、首先由組長負責討論，然后在菜肴中進行選擇，如果不夠，可以加進別的內容。

　　B、選擇完畢后，由組長負責分配任務，或者自己選擇，每人畫一種菜。

　　C、畫完后，把食物放在餐盤上，各自介紹搭配的理由。

　　師選擇一組比較典型的孩子上來交流各自的選擇。

　　典型一：選擇太少。可以增加些什么？為什么？

　　典型二：選擇太多。可以去掉些什么？為什以？

　　生：討論。

　　（4）參加品嘗蔬菜自助餐。

　　我呀開了一家"徐老師餐廳"（黑板出示），今天是我第一天開張，我請小朋友免費來吃飯，給餐廳提提意見。今天我們來吃自助餐。

　　師：小朋友知道什么是自助餐嗎？有誰吃過自助餐？

　　生1：想吃什么就可以拿。

　　師小結：從名字上來看，就是自己為自己服務，想吃什么就可以自己拿什么。

　　師：吃自助餐要注意些什么呢？

　　生2：吃自助餐要注意不能浪費，拿多少要根據自己的胃口。

　　生3：吃自助餐要注意衛生，要用公用的勺子拿食品。

　　師總結：

　　1.取吃的東西時要排隊；

　　2.拿過的東西不能再放回去；

　　3.吃多少拿多少。

　　自助餐開始，孩子進行選擇。

　　在孩子選擇的過程中，教師表揚孩子的一些文明行為（互相謙讓，幫別人取物）。

　　活動二：交流。

　　師：在動聽的音樂旋律下，同學們都為自己選擇好了一頓美餐。

　　師：今天，每個小朋友都選擇了自己喜歡吃的食物，有的小朋友什以都愛吃，所以選了很多；有的小朋友很多東西都不喜歡吃，選了很少，甚至只選了一種。大家覺得這樣的選擇是不是合理？

　　師：那么怎樣才算是合理的呢？

　　生：學生討論。

　　師小結：我們不能偏食，每天每一類的食物都要一些。有些食物對我們很重要，我們該多吃些，有些我們可以相應的少吃些，但是每一類我們都要吃到。要健康成長，我們就要做到：合理飲食，不偏食。

　　師：其實我們生活中的食物還有許多，請你在星期天和爸爸媽媽去菜場逛逛，然后制定一份一周的家庭晚餐菜譜。希望每個小朋友都能做到合理飲食，不偏食、不挑食，做個健健康康的孩子。

　　（四）課后反思

　　1. 在活動中由于秋天的主題只能是蔬菜，在以后的活動中可以把葷菜、水果、飲料放進去，給孩子分類增加難度。

好吃的蔬菜幼兒園教案 篇5

　　活動背景：

　　在幼兒園和孩子散步時，幼兒園種植園里的油菜花，引起了孩子的興趣。他們好奇的觀察著、觸摸著、討論著、于是抓住孩子的興趣點，充分利用一日活動中的各個環節，我們開展了活動《認識蔬菜》，《種植小青菜》等活動，引導幼兒通過觀察、比較、調查等方式了解蔬菜特征及成長過程。幫助幼兒不斷積累經驗。幼兒雖然知道一些蔬菜，但對蔬菜的營養價值還不了解。家長也有反應幼兒在家不喜歡吃蔬菜，喜歡吃肉類食物。因此，有必要讓幼兒形成對蔬菜的正確認識，對蔬菜有進一步的了解，激發幼兒想吃蔬菜、愛吃蔬菜的欲望。，針對這一現象，我設計了這個綜合活動——《好吃的蔬菜》，通過本活動讓幼兒在輕松的狀態中感受到健康與營養的關系，從而糾正自己的偏食、挑食行為。

　　活動目標：

　　1、通過觀察初步認識幾種常見的蔬菜。

　　2、知道吃蔬菜的好處，樂意吃蔬菜。

　　活動準備：

　　1、經驗準備:

　　（1）前期開展過蔬菜長什么樣，種植青菜等有關活動。

　　（2）和幼兒討論過你喜歡吃什么蔬菜？

　　2、物質準備：《好吃的蔬菜》課件。胡蘿卜、芹菜、蒜頭、青菜、西紅柿、黃瓜、菜椒等常見 蔬菜實物若干。紙箱做的摸箱一個、蔬菜沙拉拼盤每人一份、小勺每人一個。

　　活動過程：

　　1、回憶導入，引出課題。

　　師：提問“前幾天我們散步時看見哪些蔬菜？你最喜歡吃什么蔬菜？誰來說一說。”

　　2、說說我認識的蔬菜。

　　（1）將幼兒分成幾組，在每組的桌子上擺上各種蔬菜

　　（2）請幼兒看看、摸摸、聞聞、說說自己認識哪些蔬菜。

　　師：班里來了這么多蔬菜寶寶，快來看看，都是些什么？你知道它們的名字嗎？

　　3、游戲"蔬菜寶寶快出來"

　　教師分別將蔬菜放入摸箱，請幼兒通過觸摸來判斷，并根據教師指令拿出相應的蔬菜。 ）

　　4、談話討論，了解多吃蔬菜的好處，產生吃蔬菜的愿望。

　　（1）教師通過PPT讓幼兒明白吃蔬菜的好處，從而產生吃蔬菜的愿望。

　　（2）提問：你們知道“多吃蔬菜對我們的身體有什么好處呢？”“如果我們不吃蔬菜會怎樣呢？”

　　（3）師小結:蔬菜中含有大量的纖維素和維生素如果長期不吃蔬菜就生病，看來蔬菜對我們的身體好處多多，所以小朋友一定要多吃蔬菜。

　　5、品嘗交流，拓展延伸

　　(1)教師出示蔬菜沙拉，請幼兒品嘗。(出示番茄、黃瓜、胡蘿卜做的沙拉)請幼兒說一說，這是什么蔬菜做的？

　　(2)師小結：蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此，小朋友們在吃飯的時候不能挑食。

　　延伸：生活中還有很多的蔬菜，看一看找一找還有一些什么蔬菜是我們不常見的沒有吃過的，把你的發現告訴別的小朋友。