大班科學《有趣的油和水》
活動目標：
1.了解生活中油和水會分離的科學現象，感知什么是乳化現象。
2.通過操作感知油和水傾倒、攪拌后分離的現象，對科學探索活動感興趣。
3.樂意并積極參與科學實驗活動，體驗活動的樂趣。
活動準備：
水、花生油、一次性透明杯、筷子若干、記錄紙、筆、毛巾，洗衣粉。
活動過程：
一、出示實物，引出主題 。
.師：“老師這兒有一杯水，一杯花生油，如果我們把油和水倒在一起你們猜猜會出現什么情況呢？”（出示大記錄紙，根據幼兒猜測進行集體記錄）。
二、幼兒進行第一次分組實驗，教師介紹記錄方法，提出操作要求并巡回指導，引導幼兒仔細觀察油和水的變化情況。
師：“瞧，老師給每個小朋友們都準備一小杯水和一小杯花生油、一個干凈的小杯子，等下老師請小朋友自己動手去試一試，看一看油和水倒在一起的時候會發生什么事情并把它們記錄在紙上，記得在操作的時候動作要輕輕的，要保持桌子和地板的干凈好嗎？
三、教師根據幼兒操作結果進行小結。
操作結束后請幼兒說說你們是怎么操作的，當油和水倒在一起時你發現了什么秘密？幼兒回答。
老師小結：油和水倒在一起后，油和水是分開的，而且油總是在上面，水總是在下面。
四、進一步感知乳化現象。
1. 師：“如果我們的手不小心沾到油和水，要怎么辦呢？”引導幼兒大膽回答，并從中引出洗衣粉。
師：“老師還給小朋友準備了一些洗衣粉，等下請小朋友往裝有水和油的杯子加入一些洗衣粉看看會發生什么有趣的想象吧�！�
2.老師提出操作要求，幼兒進行操作。
3.請幼兒說說自己的發現。油和水放入洗衣粉之后變成了乳白色象牛奶一樣融合在一起。
4.小結：這叫做乳化現象。洗衣粉把原來不融合的水和油融合在一起，在生活中我們就利用洗衣粉洗潔凈的乳化作用來清洗油污的衣服、碗和盤子。
五、結束。
師：今天我們進行了這么多有趣的科學實驗，懂得了這么多科學原理，老師希望小朋友晚上回去之后能把今天所學的本領告訴爸爸媽媽。