幼兒園大班健康活動：選配健康郊游餐
一、活動背景健康能創造效益，帶來巨大財富。合理膳食、均衡營養是保證人們健康的重要因素。我國人民生活水平日益改善，但由于營養知識不普及，又面臨著營養結構失衡的問題。特別是早期基礎營養對孩子的生長發育和智力發育都是不可逆轉的，早期奠定的膳食習慣以及營養觀念等問題也將極大地影響人的一生發展。
《綱要》明確指出："培養幼兒良好的飲食等生活習慣……密切結合幼兒的生活進行安全、營養和保健教育……" 3-6歲的幼兒與外界接觸愈來愈多，體力消耗逐漸增多，腦發育快，為此必須提供充足的膳食營養，同時要認真培養良好飲食習慣。當前，挑食、亂吃零食、不好好吃飯等幼兒膳食營養問題普遍存在，而且隨著食品工業化、商業化的迅猛發展，營銷大戰、廣告誘導，使得食品色、香、味、形的誘惑越來越多，特別是偏食某些"垃圾食品"，幼兒稚嫩的生命從小就開始受到摧殘。許多孩子都有一些不良的飲食習慣，如：不喜歡喝水愛喝飲料、不喜歡吃主食一天到晚零食不離口。
為了在幼兒教育實際工作中對這項問題加以足夠的重視，我園于2008年12月成立了"均衡膳食營養，促進幼兒健康的實踐研究"課題組，開展較為深入的行動研究。
又是三月春風拂面，正是春游踏青的好時節。很多家庭都會外出踏青、郊游，如何選配健康營養的郊游食品正是本次活動的主要內容。怎樣將理性的營養知識轉化為幼兒易接受的感性經驗？怎樣引導幼兒自主投入活動，提高活動效率？結合孩子已經初步熟悉平衡膳食寶塔的經驗，醞釀產生了"選配健康郊游餐"的活動設計。
二、活動目標1、運用已有經驗，對二份郊游餐進行評價分析，加深對平衡膳食寶塔的認識。
2、學習選配健康郊游餐，提升運用平衡膳食寶塔的實際能力。
3、培養科學健康的營養觀念，感受合作分享的快樂。
依據幼兒健康教育的要求和活動背景，提煉以上三個目標。其中目標一和目標二側重于課程目標的過程與方法、知識與技能，在本次活動中對應相關環節可以直接檢測；目標三側重于課程目標的情感態度與價值觀，指向于為幼兒一生的發展奠定良好的基礎。
三、活動準備二份郊游餐、平衡膳食寶塔圖片、模擬超市簡易貨架、食品圖片、購物盤、星星評價牌四、活動過程（一）引起興趣，導入主題小朋友們，又是陽春三月，草長鶯飛。我們班準備星期六去郊游，開心嗎？
最近我們學習了許多關于營養健康的知識，大家知道快餐的營養不均衡。所以，嘟嘟和欣欣兩個小朋友提前去超市選購了兩份午餐。現在請你們來做評委，評價一下他們的郊游午餐選配得好不好？為什么？
陳鶴琴先生指出，"兒童離不開生活，生活離不開健康教育；兒童生活是豐富多彩的，健康教育也應把握時機"。眼下正是孩子和爸爸媽媽周末一起踏青、賞梅的好時節，如何選配健康營養的郊游食品正是非常合適的教育內容。
（二）評價分析，加深認識1、幼兒對兩份郊游餐進行評價分析，啟發引導幼兒能夠運用平衡膳食寶塔作為評價分析的依據。
2、鞏固對平衡膳食寶塔主要內容的認識。
出示平衡膳食寶塔圖片，提問加深理解：