課 題

10、人怎樣吸收營養

備課日期  前學期的電腦備課

上課日期 11 月 21 日

教學目標 

1、指導學生認識人體的消化器官，了解消化器官的作用和食物消化的過程以及人體是怎樣通過消化食物來吸收營養的。

2、初步學會用唾液消化淀粉的對比實驗，培養學生的實驗能力。

教學

準備

1、分組實驗材料標有1、2號的兩試管、稀淀粉糊、小藥瓶、碘酒、熱水、燒杯。

2、人的消化器官、一段小腸及小腸絨毛的掛圖、錄像帶（消化器官及消化過程）。

教學過程 設計

教學內容

師生活動

備注

一、導入  新課

二、學習新課

1、指導學生了解什么是消化。

2、指導學生認識人體的消化器官。

3、指導學生了解食物的消化過程。

4、教師總結結束本課。

1、提問：食物中含有哪些營養成分？

2、講述：食物中的營養，只有維生素和部分無機鹽可以直接被人體吸收，而蛋白質、脂肪、淀粉等難以溶于水，也就不能直接被人體吸收，必須經過消化器官的消化作用，才能被人體吸收。今天我們學習、研究人體是怎樣消化食物吸收營養的。（板書課題）

（1）談話：什么是消化？（學生自由發言）請同學們看課本第32頁。

（2）學生匯報：人體把不溶解的食物變成能溶解的養料這種變化叫做消化。

（1）談話：食物的消化過程是在人體的消化器官中進行的，人體都有哪些消化器官？分別在人體的什么部位？請同學們看課文第33頁中的圖示，小組同學相互討論。

（2）學生觀察、匯報。

（3）小結（同時出示人體消化器官掛圖）

①口腔在人的頭部，內有牙、舌及分泌唾液的腺體開口。

②食管是一根管子，位于胸腔內，它是食物從口腔到達胃的通道。

③胃在人體腹腔的左上部，像一個大袋子。

④肝在人體腹腔的右上部，它能分泌膽汁到達小腸。

⑤胰位于胃的后部，能分泌胰液。

⑥小腸在人體腹腔的下部，很細很長，約5—6米，彎彎曲曲地盤折在一起，上面連著胃，下面連著大腸。

⑦大腸比較粗，分布在小腸周圍，末端是肛門，它是糞便的出口。

（4）小組匯報：按順序相互說出人體的消化器官并在身體上指出它們所在的位置。

（1）談話：誰能說說食物在消化器官中是怎樣進行消化的？（學生自由發言）請同學們看課本第33頁食物消化的具體過程。

（2）匯報小結：食物進入口腔，經牙齒的咀嚼與唾液腺分泌的唾液混合，加上舌頭的攪拌，進行初步消化，將食物中部分淀粉消化后變成了糖，然后所有咽下的食物經食管運送到胃。

（3）下面我們來做個唾液消化淀粉的實驗。

①課前取1克干淀粉放在燒杯中，加清水100毫升，攪拌、煮沸、冷卻。

②在標有1、2號的兩試管中分別倒進約2毫升的淀粉糊。

③在小藥瓶內吐一些唾液，然后在2號試管內加入約2毫升的唾液，搖勻。

④將兩試管同時放在約40⁰C的溫水中7—8分鐘。

⑤7—8分鐘以后，在兩試管中分別滴入2—3滴碘酒，觀察現象。

（4）分組實驗。

（5）匯報實驗結果：加了唾液的淀粉糊遇碘不再變藍黑色。

（6）討論：實驗結果加了唾液的淀粉糊滴入碘酒不再變成藍黑色說明了什么？（唾液能消化部分淀粉使它變成另外的一種物質即糖）

（7）講述：咽下的食物到達胃后，胃里有胃液，能初步消化食物中的蛋白質。由于胃的強壯的肌肉不停地蠕動，加上胃液的作用，食物就變成了稀爛的食糜，慢慢地進入小腸。食物自胃進入小腸的過程稱為胃的排空。胃排空的時間依食物的形態、性質和蠕動情況而不同。水只需幾分鐘就被排空。糖類約需2小時以上，蛋白質時間較長，脂肪更長。吃了油性大的食物不容易感到餓，就是因為這種食物排空時間長。一般混合性食物排空約為4—5小時。

小腸里有腸液。肝分泌的膽汁和胰分泌的胰液也流進小腸里，一起消化食糜中的蛋白質、脂肪、淀粉，變成人體可以吸收的養料。食物的消化工作在小腸里全部完成。（出示小腸及絨毛的投影）將一段小腸用放大鏡觀察，可以看到小腸壁上有許多皺襞，皺襞上有許多批狀突起，即小腸絨毛，這就大大地增加了消化和吸收的面積。小腸絨毛里有許多血管，消化的養料滲進絨毛里的血管，被血液運送到全身。

不能消化的食物殘渣由小腸慢慢進入大腸，形成糞便，由肛門排出體外。