《食物從何處來》教案設(shè)計
課文解讀：
本單元的幾篇文章屬于說明事理的說明文，我們知道，一篇好的說明文必須既注意科學(xué)性，也要適當(dāng)?shù)刈⒁馍鷦有浴！妒澄飶暮翁巵怼肪褪沁@樣的文章。
《食物從何處來》這個題目，用的是疑問句式，清楚地告訴讀者文章所要說明的內(nèi)容，同時能引起讀者的興趣。文中有些句子，根據(jù)題旨，用申述或提問并解答的方式說明食物的含義和來源。“一切生物都需要食物。”“如何獲得食物! ”這一類句子就是文章的“眼”，它們提示讀者去理解文章的主要內(nèi)容和中心思想。課文主要運用了下定義、分類別、打比方等說明方法，用嚴(yán)密的、科學(xué)的、生動的語言教給學(xué)生知識。
教學(xué)設(shè)想：
“食物從何處來?”這是一個既簡單而又復(fù)雜的問題，倘若停留在日常生活的層面上，解答這個問題似乎并不難；倘若深入探究，那又不是輕易可以說得清楚的。這正如課文“預(yù)習(xí)提示”所說的：“這篇課文主要說明了生物獲得食物的兩種途徑，即自養(yǎng)和異養(yǎng)”。光是“自養(yǎng)”“異養(yǎng)”這兩個概念，就很容易引發(fā)出一個問題：“我們靠誰來養(yǎng)活?我們靠什么來養(yǎng)活?”因此，本篇課文在運用“啟發(fā)式”教學(xué)時，具體可以落實到“追本溯源”上，即不一定按課文說明的順序，而是“逆流”而上：不先從“自養(yǎng)”開始而是從“異養(yǎng)”開始；不先從食物的形成開始而先從食物從何處來開始，從現(xiàn)成的食物開始去尋找它的本源。這個“追本溯源”的過程，正是教師啟發(fā)學(xué)生的過程，也是學(xué)生探究學(xué)習(xí)的過程，更是培養(yǎng)分析概括能力的過程。在這個過程中，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)一條“食物鏈”。這條食物鏈，便是食物從何處來的答案，也是作者行文的思路、說明的順序。之所以要從“異養(yǎng)”開始，是由于“異養(yǎng)”比“自養(yǎng)”更貼近生活，更直觀具體，更易理解。（當(dāng)然，這種教學(xué)的順序與文章的順序正好相反，有點超出“常規(guī)”，但從創(chuàng)意的角度看，也不妨一試。）
教學(xué)目標(biāo) 、重點：
1.在整體感知課文的基礎(chǔ)上，理解課文的說明內(nèi)容，領(lǐng)會文章中所體現(xiàn)出來的科學(xué)的思維方法；
2.理清文章的思路，把握和理解說明順序；
3.揣摩語言，了解本文說明語言的特點；
4.在了解了食物從何處來之后，引導(dǎo)學(xué)生對“太陽與生物生存的關(guān)系有什么認(rèn)識“這一問題進行探究性的學(xué)習(xí)，并得出自己的結(jié)論。
教學(xué)策略：
1.在理解課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，繪制出一條“食物鏈”，先給出“異養(yǎng)”食物鏈，然后繪出“自養(yǎng)”食物鏈，再看看這兩條食物鏈之間有什么關(guān)系，可否連接在一起，構(gòu)成一條更長更完整的食物鏈。
2.聯(lián)系學(xué)習(xí)過的生物知識，印證或充實課文內(nèi)容。
3.聯(lián)系生活實踐，找一些生動的例子來說明食物的來源。
4.歸納總結(jié)課文的說明順序——真正理解了課文內(nèi)容，這便是水到渠成的事情了。
教學(xué)過程 ：
［導(dǎo)入 ］
1.先提出一個十分簡單的問題：“人是鐵，飯是鋼。”這句俗話說明一個什么道理呀?——人不吃飯是不行的——那人們吃的飯菜是從哪里來的?……又是從哪里來的?這樣，采用“打破砂鍋問到底”的方法，由簡單到復(fù)雜，由具體到抽象，由膚淺到深入，逐層深入地展開各個教學(xué)環(huán)節(jié)，完成教學(xué)任務(wù)。
2.另一種導(dǎo)入 的方法是，讓學(xué)生講述“食物鏈”故事，即“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”一類的故事，故事當(dāng)中便隱含食物從何處來的道理。這也是由感性到理性的認(rèn)識過程、探索過程。
［突破］
1.思路。
思路就是作者構(gòu)思文章、布局謀篇的線索。理清文章的思路，也就把握住了文章的概貌，不僅能夠更準(zhǔn)確地理解文章的內(nèi)容，而且還可以從中悟出作者的匠心和意圖。本文先舉例說明一切生物都需要食物，緊接著提出“如何獲得食物”的設(shè)問，然后指出生物獲得食物有兩種不同的途徑和方法，引出關(guān)于“自養(yǎng)”與“異養(yǎng)”的說明，以回答上面所提出的疑問。這一部分的說明，先從“自養(yǎng)”說起，之后再說“異養(yǎng)”。說“自養(yǎng)”時，先下定義，解釋什么叫“自養(yǎng)”，再說植物怎樣利用根、莖、葉采集、運輸所需要的原料，最后說通過光合作用把原料加工成“食物”供給生命活動的需要。在說“異養(yǎng)”的時候，先指出所有的動物和大部分的微生物都屬于“異養(yǎng)”生物，然后分別說明了動物和人類獲得食物的不同方法——動物不能改造加工植物；人類能改造加工植物。最后，總括全文，得出“世界上除了極個別的細(xì)菌能不依賴陽光而靠化學(xué)能來合成食物以外，其他一切生物都靠綠色植物的光合作用來獲得食物”的結(jié)論。這樣，就對文章標(biāo)題所設(shè)定的問題“食物從何處來”作出了明確的解答。于是，我們便可以看到作者的思維軌跡：一切生物都需要食物——什么是食物——如何獲得食物——自養(yǎng)（依賴光合作用的植物）——異養(yǎng)（依賴植物和陽光的所有動物和大部分微生物）——結(jié)論（食物的來源）。
2.順序。
理清了文章的思路，也就基本上把握了說明的順序。對文章順序的分析，即弄清楚它屬于哪一種順序，為什么要采用這種順序。《食物從何處來》是一篇事理說明文，事理總是體現(xiàn)出嚴(yán)密的邏輯關(guān)系。本文總體上是按照食物的來源從頭說起，即從一切生物所必需的食物是怎樣生成的說起，然后按著食物的鏈條，依照“供給”的渠道，一環(huán)扣一環(huán)地逐層說明。在文章的局部，又是按照由表及里，由淺入深，由具體到抽象的順序進行說明。例如：先舉例子，后講事理等。
3.說明方法。
本文采用的說明方法主要有分類別、舉例子、下定義、打比方等。需要重點理解的是分類別。本文的分類說明，實際上包含了兩個層次：第一個層次先劃分為“自養(yǎng)”和“異養(yǎng)”兩大類；第二個層次又將“自養(yǎng)”型劃分為靠光合作用獲得食物和不靠光合作用而靠化學(xué)能獲得食物的兩個小類，將“異養(yǎng)”型劃分為不能改造加工植物的和能改造加工植物的兩個小類。如此分類，逐層說明，不僅符合科學(xué)原理，而且條理十分清晰。
［實踐］
1.結(jié)合生物學(xué)科的學(xué)習(xí)，通過觀察或?qū)嶒灒唧w了解植物的光合作用的過程和原理。
2.考察一種或幾種動物獲得食物的途徑和方法，繪制該動物的食物鏈圖。
［探究］
在了解了食物從何處來之后，你對太陽與生物生存的關(guān)系有什么認(rèn)識?請就這一問題進行探究性的學(xué)習(xí)，并得出自己的結(jié)論。
［拓展］
閱讀下面的短文。
地球上有生命的范圍，通常叫做生物圈。如果把地球比作蘋果，那么地球上所有的生物，只生活在像果皮那樣薄的地球表面層里，因為只有這個表面層有空氣、水、土壤，能夠維持生物的生命。人們把這個生物生存的地球表面層，叫生物圈。
在生物圈中，同生命密切相關(guān)的物質(zhì)——碳、氮、氧、水都在不斷地循環(huán)。人和動物吸進氧氣，呼出二氧化碳；綠色植物通過光合作用，吸進二氧化碳，呼出氧氣。生物死后，尸體被空氣、水和土壤中的微生物分解。這樣的循環(huán)，從宏觀到微觀，到處都有，從來沒有間斷過。在這樣的循環(huán)中，大氣得到了氧的補充，不清潔的水通過陽光的蒸發(fā)作用形成了雨，有害的物質(zhì)被微生物分解，或者被大量的水和空氣稀釋成為無害的物質(zhì)。這些過程都叫做天然自凈作用。天然自凈的循環(huán)一旦受到破壞，就會造成環(huán)境污染。
破壞天然自凈循環(huán)的原因，可分為兩大類。一類是自然界自身的因素造成的，叫做第一環(huán)境問題或者原生環(huán)境問題。
如地震會使局部地區(qū)增加氡氣，會使地殼被破壞，有害人體的元素進入水的循環(huán)系統(tǒng)。火山的爆發(fā)會使大氣增加二氧化碳。病蟲害和各種流行疾病，也都屬于這一類。
另一類是人類自身的活動造成的，叫做第二環(huán)境問題，或者叫做次生環(huán)境問題。這個問題隨著工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，越來越突出，其中最為嚴(yán)重的是工業(yè)生產(chǎn)中排出來的廢水、廢氣、廢渣（簡稱“三廢”）對環(huán)境造成的危害。水俁病、紅潮、倫敦?zé)熿F……都是由于“三廢”破壞了天然自凈循環(huán)造成的。此外，城市的煙塵、噪聲、垃圾、放射性物質(zhì)等，也都危害著人們的健康。
思考：什么叫“生物圈”?什么叫“天然自凈循環(huán)”?破壞天然自凈循環(huán)會帶來什么危害?把這篇短文與《食物從何處來》聯(lián)系起來閱讀，你會有什么發(fā)現(xiàn)或感受?
板書設(shè)計 ：
食品工廠生產(chǎn)食品的過程
無機鹽，水 二氧化碳 太陽光能
↓ ↓ ↓ ↓
根 → 莖 → 葉 → 葉綠體（葉綠素、蛋白質(zhì)） →
原料采集站 運輸干線 食品工廠 合成車間
光合作用 高能有機物
（在葉綠體里）水 + 二氧化碳 + 氧氣 → 食 品
無機鹽 （主要碳水化合物）
食 物 鏈
狼
兔 草 虎
細(xì)菌