莖是由芽發育成的

教學目標 

知識目標
了解芽的種類，理解葉芽的結構及葉芽發育。理解頂芽發育與側芽發育的關系。

能力目標
通過指導學生觀察葉芽的結構，培養學生用科學的方法去分析問題和解決問題的能力。

情感目標
通過分析“頂芽發育與側芽發育的關系”，使學生樹立辯證唯物主義的觀點。

教學建議

知識體系圖解

教材分析

    本節的重點知識是葉芽的結構。植物的生長、發育與葉芽的結構息息相關，葉芽的結構是植物生長的基礎。實際上，葉芽就是尚未展開的枝條（枝條：長有葉和芽的莖）。也就是說，莖是由葉芽發育的。只有弄清葉芽的結構，才能更好地理解莖與芽的關系，才能更好地為后續知識的掌握奠定良好的基礎。組織學生做“觀察葉芽的結構”實驗是本節的難點內容之一。學生經常掌握不好雙面刀片的拿法，弄不好會把手劃破。教師課前應把刀片的一側用膠布包好，并告訴學生刀片的正確拿法，避免劃破手指。用刀片縱向剖開葉芽時，學生會出現“剖偏”現象，從而影響對葉芽的觀察效果。教師除了做好示范外，可以多備幾個葉芽，讓學生多做幾次，從中挑選出最完整的葉芽縱剖面。

    本節的難點知識還有葉芽的發育。葉芽的發育過程是一個相對緩慢的，動態的、變化的過程。伴隨著葉芽的發育，新的枝條逐漸形成。由于時間和空間的原因，會造成一些學生理解上的困難， 這就需要教師設法利用一些手段（錄像、教具、動畫等），克服時空帶來的障礙幫助學生理解葉芽的發育過程與莖形成的關系，從而突破難點。

    “頂芽發育與側芽發育的關系”對初一學生而言，植物體內的生長素以及生長素的濃度、作用機理，這些知識都是比較抽象而陌生的，從學生的知識基礎看，理解這些知識是有一定的困難的。教師應深入淺出地講明頂芽對側芽抑制，產生頂端優勢現象及去掉頂芽能使側芽生長、發育的道理就可以了。

教法建議

一節中，關于芽的種類，必須采集一些帶有芽的枝條，讓學生看到實物，再配合掛圖，就容易講清楚。采集來的枝條，要帶有頂芽和側芽的，也要帶有葉芽，花芽和混合芽的（蘋果、梨、葡萄的芽，有的就是混合芽）。只要讓學生從它們的著生位置和外部形成上把這幾種芽區分清楚就可以了，教師不必進行更多的解釋。

    關于葉芽的結構，要分發給學生一些葉芽，讓他們在課堂上親自動手，把發給的葉芽縱切開，用放大鏡觀察它的結構。這一部分內容的講授和觀察的最終目的是，讓學生理解葉芽就是未發育的枝。

    葉芽發育的內容，在這節課中是稍難一些的知識，因為芽的發育是動態的連續的過程。在進行教學的時候，最好能演示反映芽的發育連續過程的幻燈片或動畫，也要準備一幅葉芽剛剛發育成枝條的掛圖，與葉芽結構的掛圖配合起來使用。教師也可以自制一幅葉芽和枝條的對照圖，即用橫線把葉芽的每一部分結構與發育成枝條的相對應的部分聯系起來，從而說明葉芽的哪一部分發育成枝條的哪一部分，這樣對照起來進行教學才容易把這部分內容講清楚。

    為了幫助學生理解葉芽的結構，可以利用一棵縱切開的圓白菜或大白菜。圓白菜和大白菜實際上是葉球，但是可以把它們比喻成葉芽，即中間的基部是芽軸，芽軸的頂端有生長點，生長點兩側有葉原基和幼葉，幼葉的葉腋有芽原基。

    關于頂端優勢，可以讓學生注意觀察刺柏、銀杏等樹木，它們的頂端優勢現象很明顯。關于頂端優勢和打破頂端優勢的道理，涉及到植物體內不同部位生長素的含量以及生長素含量發生變化的情況。教師應當講述清楚，通常情況下，側芽的發育所以受到抑制，是由于頂芽產生的生長素源源不斷地運送到側芽處，促成側芽生長素的含量過多，所以側芽的發育受到抑制。相反，去掉頂芽后，側芽處的生長素的含量減少了，側芽從而恢復了發育。

教學設計方案

重點：葉芽的基本結構。

難點：葉芽發育、伸展的過程。

手段：實驗觀察與分析、討論相結合的教學方法。

設計思想：

本節中的葉芽的結構與發育是比較抽象的，所以通過實驗觀察及動畫演示等方法，比較便于學生理解和掌握所學的知識，也培養了學生學習生物學的一些基本的技能。

教學過程 ：（1課時）

一、導入  ：

提問：植物的根和葉所吸收和制造的營養物質是如何被運輸到植物體的其他器官的？

組織學生回答，引導學生從植物的外形上分析莖是連接根和葉的器官。

總結：營養物質的運輸是由莖完成的。

引入課題：植物體的莖是怎樣產生的？

二、講授新課：

（一）莖是由芽發育而成的：

出示錄像：春天樹木枝條發芽、生長的現象。

組織學生觀看錄像，引導學生得出結論，莖是由芽發育而成的。

（二）芽的種類：

展示課前準備好的帶芽的枝條實物或投影。

組織學生觀察。

提出問題：“請你按照一定的標準對芽進行分類。”

組織學生分析、討論：芽分類的標準和名稱。

總結：

（1）芽有許多種類，分類的標準不一樣，名稱也不一樣，如：

     按著生位置區分，可分為頂芽、側芽。

     按將來發育成什么分，可分為葉芽、花芽、混合芽。

（2）頂芽有可能是葉芽，也有可能是混合芽或花芽，但發育成枝條的芽，應該是葉芽或混合芽。

（三）葉芽的結構：

組織學生完成實驗：觀察葉芽的結構

1、提示注意事項：

（1）縱切葉芽時，不要切偏，并注意安全。

（2）對照掛圖或課本中的實驗－葉芽的結構。

2、組織學生總結葉芽的結構，并請個別學生進行指圖的活動。

利用自制教具或多媒體動畫等方式，向學生展示葉芽各部分發育的過程。

組織學生總結葉芽各部分發育的結果。

（四）側芽發育和頂芽發育：

展示具有頂端優勢植物的幻燈片或盆栽植物。

請學生分析出現頂端優勢的原因。

講解：（出示投影）

    生長素多集中在頂芽等生長旺盛的部位，并能往下運輸。在含量微少時會促進植物生長，含量稍多就會抑制植物生長。一般情況下頂芽生長素含量少生長快，側芽生長素多生長慢或停滯。當頂芽去掉后，生長素往下運輸的量減少了，側芽處生長素含量降低，頂芽對側芽的抑制解除，側芽開始生長，并能發育成側枝。

提出問題：“如果你是一位園林工作者，那么你將如何把頂端優勢這一現象利用在工作中？”

組織學生討論、發言。

利用錄像總結學生發言，說明頂端優勢和整枝摘心在農業實踐中的廣泛應用。

板書設計 ：

第六章    營養物質的運輸

第一節   

一、芽的種類：

二、葉芽的結構：

三、頂芽發育和側芽發育的關系：

1、頂端優勢：頂芽發育占優勢，從而抑制側芽發育的現象。

2、應用：（1）種植番茄、棉花：要適時摘除頂芽。

        （2）種植用材林：要去掉側枝。

探究活動

實驗目的：觀察并認識葉芽的結構和發育過程

材料用品：

著生葉芽的白楊枝條、放大鏡、刀片、鑷子、盛水的小瓶、30℃~40℃的溫水。

方法步驟：

1、冬天觀察白楊枝條，就能看到枝條上明顯地分出節和節間，每個節上有葉痕。請注意側芽著生在什么部位？側芽排列的順序怎樣？頂芽又著生在什么部位？芽的外面被覆蓋著什么？

2、用刀片把側芽縱剖開，再用放大鏡觀察芽軸、幼葉、葉原基的結構是怎樣的？各著生在什么部位？

3、用鑷子仔細去掉幼葉，在每個幼葉的葉腋都生有什么結構？

4、去盡所有的幼葉，在芽軸的頂端露出什么結構？

5、切去一段枝條，浸入30℃~40℃溫水中，8~10小時后插入盛水的瓶里，移到15℃~18℃溫暖的地方，葉芽就慢慢地發育成枝條。注意觀察芽軸、幼葉、葉原基的變化情況。

實驗結果：

白楊枝條的每個節上有葉痕，在葉痕上方的葉腋中生出側芽。白楊的側芽是互生的。頂芽著生的頂端。芽的外面被覆蓋著兩片鱗片，鱗片表面密生茸毛，能防止水分喪失和嚴寒的侵襲。

側芽的鱗片內有中軸，這是芽軸。芽軸的周圍生有幼葉，帶黃色，彼此擠緊在一起，越近中心的幼葉越小，最小的只是一個個突起，叫做葉原基。每個幼葉的葉腋都生有一個突起，這是芽原基。芽軸的頂端有白色肉質的小丘，這是生長點。

葉芽發育成枝條時，芽軸漸漸伸長，節間距離加大，葉原基和幼葉形成葉，芽原基發育成側芽。