《南州六月荔枝丹》教案5
南州六月荔枝丹賈祖璋一、教學(xué)目的: 1、學(xué)習(xí)本文先主后次，由表及里，從實(shí)到虛的說明順序，并了解其作用。 2、領(lǐng)會(huì)本文準(zhǔn)確地運(yùn)用語言和引用古代詩文加強(qiáng)說明效果。 3、了解荔枝的生態(tài)及其生產(chǎn)情況，豐富科學(xué)知識。二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn): 1、重點(diǎn): 本文的結(jié)構(gòu)方式。 2、難點(diǎn): 本文語言的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。三、教學(xué)時(shí)數(shù):兩課時(shí)四、教學(xué)步驟:第一課時(shí)教學(xué)要點(diǎn)：簡介作者；熟悉課文；理清文章說明的重點(diǎn)和層次。教學(xué)過程一、導(dǎo)入 荔枝自古以來就被視為水果中的珍品，史傳楊貴妃最愛吃鮮荔。詩人杜牧就曾作詩記之，“長安回望秀成堆，山頂千門次第開。一騎（jì）紅塵妃子笑，無人知是荔枝來�！边@首詩是他作的《過華清宮絕句》（3首）中的第一首。華清宮故址在現(xiàn)在陜西省臨潼縣的驪山上，唐玄宗李隆基和妃子楊玉環(huán)常來游樂。史載楊妃愛吃鮮荔枝，李隆基每年都令從南方飛馬運(yùn)送到長安，勞民傷財(cái)。這首詩的第一二句寫詩人在長安回頭望見驪山一片錦繡，想到驪山華清宮的盛時(shí)，在清晨千門陸續(xù)打開了。第三四句寫楊貴妃在驪山上見一騎飛來，知道荔枝送到，滿心歡喜，而無人知道如此奔忙的驛馬原來是送荔枝來的（還以為有什么軍國大事呢）。其中有吊古和諷刺的意味。一騎紅塵，形容運(yùn)送荔枝快馬如飛，塵土飛揚(yáng)。騎，指驛使和他騎的馬。二、關(guān)于荔枝的簡介：荔枝屬無患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實(shí)成熟時(shí)果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。唐朝朱應(yīng)《扶南記》對荔枝一名解釋為：“以其結(jié)實(shí)時(shí)，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以為名�！崩笾︴r果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費(fèi)者的歡迎，為“一果上市，百果讓路”的珍果，已早被歷代墨客所稱頌。荔枝全身都是寶，果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果。我國民間常把荔枝作為滋補(bǔ)品，中醫(yī)用荔枝治病歷史悠久，明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載。荔枝核含淀粉57%，是釀酒的原料。荔枝木紋理細(xì)密堅(jiān)實(shí)，耐潮防腐，是修建房屋和制作各種家具的優(yōu)良材料。荔枝根可提取單寧，是上等的防腐涂料。荔枝又是優(yōu)良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝樹，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人體所需的糖和20多種氨基酸，具有較高的醫(yī)療價(jià)值和保健滋補(bǔ)作用。荔枝除鮮食外，也是食品工業(yè)的重要原料和外貿(mào)出口最具競爭力的果品。荔枝干早已馳名，近十多年來，荔枝深加工為荔枝酒、荔枝罐頭、荔枝汁等系列產(chǎn)品，已暢銷國內(nèi)外市場。荔枝對栽培條件要求不高，適應(yīng)性很大，種后稍加管理，4--5年便可掛果，一般種后10年樹株產(chǎn)可達(dá)50公斤，30年樹株產(chǎn)在150公斤以上。它結(jié)果時(shí)間很長，長達(dá)幾百年甚至千年。三、解題：“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。原詩是“南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團(tuán)。絳雪艷浮紅錦爛,玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干�！庇霉旁娞N(yùn)藉含蓄，引人入勝。此題內(nèi)涵豐富：產(chǎn)地南州，泛指我國南部 地區(qū)；成熟的季節(jié)六月（陽歷七月）；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝的產(chǎn)地、成熟期、顏色（生態(tài)的主要特點(diǎn)之一）。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風(fēng)格統(tǒng)一起來。本文選自《生物學(xué)碎錦》，是科學(xué)小品，屬于說明文。小品：就是隨筆之類的小文章�？茖W(xué)小品：介紹科學(xué)知識的文藝性說明文。其特點(diǎn)是以通俗有趣的寫法介紹科學(xué)知識，篇幅短小，形式靈活，語言生動(dòng)，既有很強(qiáng)的科學(xué)性，又有一定的文學(xué)情趣。四、作者簡介賈祖璋，浙江省海寧縣人，生于1901年，我國著名的生物科普作家。曾任商務(wù)印書館和開明書店編輯，解放后歷任中國青年出版社和科學(xué)普及出版社副總編輯、中國科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)副理事長、福建科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)理事長等職務(wù)。他撰寫的科普讀物主要有《鳥類研究》、《鳥與文學(xué)》、《生命的韌性》、《生物學(xué)碎錦》等。他的科學(xué)小品，內(nèi)容充實(shí)，構(gòu)思精巧，語言簡潔洗練，文筆清新樸實(shí)。收入中學(xué)課本的有《花兒為什么這樣紅》。賈祖璋原先是位小學(xué)教師。1924年，他從報(bào)上看到商務(wù)印書館要招收一批剝制動(dòng)植物標(biāo)本的工人，便急忙趕到上海報(bào)考，結(jié)果以第一名的優(yōu)異成績被該館錄取。舊上海是個(gè)花花世界，不少青年人迷戀于洋場里的熙熙攘攘、霓虹燈的五彩繽紛；而且剝制動(dòng)植物標(biāo)本，在一般人眼里是不值一顧、低人一等的工作，可年輕的賈祖璋卻愛上了這個(gè)職業(yè)。他愛惜光陰，不善“交際”，工作之余，悉心讀書寫作。那時(shí)，商務(wù)印書館有個(gè)植物園，由一位工人管理。賈祖璋“毛遂自薦”，搬進(jìn)去和工人住在一起。植物園里，人只有兩個(gè)，而花草樹木卻有千百種。有人問他：“住在園里不感到寂寞嗎？”他笑笑回答：“我喜歡安靜。不妨礙別人，別人也不妨礙我，何況還有這許多花草做伴。”就這樣，他一邊當(dāng)工人，一邊精心觀察，詳細(xì)記錄，積累了大量創(chuàng)作素材，并參考日文資料，編著了《鳥類研究》、《普通鳥類》、《世界禽鳥物語》等書。和別人合撰的六十萬字巨著《中國植物圖鑒》，也是在這時(shí)開始準(zhǔn)備的。 一年秋天，為了寫《蟹》一文，他從市場上買回了幾只螃蟹，養(yǎng)在水里，一連幾天全神貫注加以觀察，了解它的生活習(xí)性。然后煮熟，揭去背殼，由表及里，仔細(xì)探索，詳細(xì)考證，終于把這個(gè)“無腸公子”、“橫行介士”寫得活靈活現(xiàn)，栩栩如生。有一次，賈祖璋為了核實(shí)文昌魚的史料，桌子上擺滿了古今中外的書刊。他潛心于研究工作，早把門外的事情忘得一干二凈。突然，一個(gè)小朋友推開門，探頭說：“賈爺爺，東西燒焦了！”賈老的爐子就放在門外，趕去一看，鋁鍋里嗞嗞地叫著，一股濃烈的焦氣沖鼻而來。原來，鍋里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了�！ 〈虻埂八娜藥汀焙�，賈老已年近八旬，但他人老心不老，終日伏案著述，陸續(xù)寫出了許多優(yōu)秀科普作品。其中《花兒為什么這樣紅》一文，榮獲了全國“新長征優(yōu)秀科普作品獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。五、閱讀課文請二至三位學(xué)生依次朗讀，教師隨時(shí)在黑板上寫下學(xué)生讀錯(cuò)的字。每個(gè)同學(xué)朗讀后，教師均需對其朗讀情況作三言兩語的簡要評定。字詞正音: 繒zēng(古代絲織品的通稱) 瓤ráng(瓤子) 醴lǐ(甜酒) 酪lào(用乳汁制成的半凝固狀食品) 囊náng(口袋) 勃bó(煙起貌) 莆pú(福建莆田縣) 詞語補(bǔ)釋: 龜裂: jūn呈現(xiàn)許多裂紋。(龜甲guījiá) 幅員: 領(lǐng)土面積。地廣狹為幅，周圍為員，員即圓。 勞民傷財(cái): 既使人民勞苦，又耗費(fèi)錢財(cái)。(使動(dòng)用法)現(xiàn)多指濫用人力物力。不了了之: 把問題放在一邊，就算了事。了: 完成。了(第二個(gè)): 了結(jié)、結(jié)束。逼真: ⑴極象真的；⑵真切。 絢麗: 燦爛美麗。 渣滓: ⑴物品提出精華后剩下的東西； ⑵比喻品質(zhì)惡劣對社會(huì)起破壞作用的人。 兼程: 一天走兩天的路。造化: ⑴自然界的創(chuàng)造者，也指自然。⑵福氣、運(yùn)氣。六、分析課文。教師：這節(jié)課我們主要解決文章說明的重點(diǎn)和層次問題。大家考慮一下，讀過這篇文章之后，你對文章內(nèi)容的哪一部分最感興趣，印象最深？學(xué)生略作思索便會(huì)答出：荔枝的果實(shí)。教師：為什么？學(xué)生：因?yàn)槔笾κ俏覀兤綍r(shí)常見且喜食的水果，因此對它最感興趣，同時(shí)課文對它也介紹得最詳盡，所以印象深。教師：請同學(xué)看課文，然后不要遺漏地說出課文介紹詳盡到什么地步。學(xué)生看書、思考、作答。明確：課文介紹詳盡到有關(guān)荔枝果實(shí)的各個(gè)方面：外殼的形態(tài)，外殼的顏色，荔枝的果形，荔枝果實(shí)的大小及重量，殼內(nèi)的果膜，果肉（假種皮），荔枝的貯藏，荔枝的果核（種子）等，有花才能有果，因而課文還連帶介紹了荔枝的花。教師：課文除了上述內(nèi)容而外，還介紹了有關(guān)荔枝的哪些知識？明確：課文還介紹了荔枝的產(chǎn)地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習(xí)性和生長的北限、（地區(qū)限制）以及提出“應(yīng)該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議。教師：與前面介紹荔枝的果實(shí)相比較，哪一部分是本文的主體，為什么？明確：很顯然，介紹荔枝的果實(shí)的部分是全文的主體。因?yàn)樗怯嘘P(guān)荔枝知識的重點(diǎn)，同時(shí)也是一般讀者最感興趣、最樂于了解的知識，因此作者寫作時(shí)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹。這再一次說明作為科普作品，在對某種事物進(jìn)行介紹說明時(shí)，要依據(jù)所要說明的事物的自身特點(diǎn)和讀者的認(rèn)知需求，來合理安排文章內(nèi)容的主次和詳略。教師：既然介紹荔枝的果實(shí)是文章的主體部分，那么后面有關(guān)荔枝的產(chǎn)地、書譜、習(xí)性、生長北限和建議的部分自然就是次要的了。請問同學(xué)們，文章將后面的次要部分刪掉行不行？估計(jì)同學(xué)能作出否定的回答。但理由未必圓滿充分。明確：不行。我們首先要搞清“主要”和“次要”與整篇文章的關(guān)系�！爸饕焙汀按我笔蔷推湓诒磉_(dá)一篇文章的主旨時(shí)所起的作用的大小、重輕而言，而不是指對一篇文章是否必要而言的�！按我辈坏扔凇安槐匾保爸饕焙汀按我睂σ黄恼露远际恰氨匾钡摹Ｆ浯�，我們就這篇課文來談。如果文章題目改作《荔枝的果實(shí)》的話，那自然可以考慮刪掉后面的部分。而本文是講荔枝，因此有關(guān)荔枝的知識都應(yīng)作介紹，而不能只介紹其果實(shí)，這樣內(nèi)容才全面。另外，從作者的寫作意圖考慮，作者不僅把有關(guān)荔枝的知識介紹給了讀者，而且提出了“大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”、“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議，體現(xiàn)了作者寫作意圖的另一個(gè)重要方面。綜上所述，后面的次要部分是不能刪掉的。板書：（一）從對小學(xué)時(shí)學(xué)過的《荔枝圖序》質(zhì)疑寫起，引出下文。(1)（二）主要說明荔枝果實(shí)的形態(tài)特點(diǎn)。(2-10)1.荔枝的果① 荔枝的外部形態(tài)(2-5)a 荔枝外殼構(gòu)造；b 荔枝外殼的顏色；c 荔枝的形狀；d 荔枝的大小及重量② 荔枝的內(nèi)部構(gòu)造(6-9)a 荔枝的殼膜；b 荔枝的果肉；c 荔枝的貯藏；d 荔枝的果核2.荔枝的花(10)（三）主要介紹有關(guān)荔枝的生產(chǎn)情況(11-14)1.荔枝的產(chǎn)地分布2.古代的荔枝書譜3.荔枝的生長習(xí)性及生長北限4.提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。本文的說明順序?yàn)橄戎鳎ɡ笾Φ男螒B(tài)特點(diǎn)）后次（有關(guān)荔枝的其他知識及建議），而介紹荔枝的形態(tài)特點(diǎn)時(shí)是按由表（外部形態(tài)）及里（內(nèi)部構(gòu)造）的順序。在說明荔枝的外部形態(tài)時(shí)，則按殼面的構(gòu)造——色澤——外形——大小及重量的觀察順序來寫；而介紹內(nèi)部構(gòu)造時(shí)又是按殼膜－－果肉－－果核從外到內(nèi)的順序。這樣來寫，條理清晰，內(nèi)容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態(tài)特征，又介紹了有關(guān)荔枝的其他知識。七、布置作業(yè)： 篩選課文主要信息，把這篇文章改寫成一段一百字左右的平實(shí)的說明性文字。