《胡同文化》教學實錄及評點 ——語文“雙促雙發”教改實驗教例

文/楊邦俊 李少毅
 
教學構想
�ヒ浴逗�同文化》為教學對象，激“活”文中的“文化分子”，營造人文化的課堂情境，讓學生陶醉其間，設身體驗，接受人類文化的濡染和熏陶，在輕松愉快的氛圍中進行人文教化。
�フn前準備
��1.引導學生廣泛關注日常生活中的文化現象。從外延方面認識文化，獲取一些有關文化的初步印象。
��2.引導學生重點考察宜都市一中這一文化實體，獲得關于文化的一些直觀認識。
��課堂實錄
��師：請同學們閉上眼睛，我將帶給大家一個意外的驚喜。
�ィ▽W生閉上眼睛。教師出示教具：一張八開白紙，上面用墨寫著“文化”）。
��師：睜開眼，小心看，這是什么?
�ド�：（齊）文化!
��師：不錯。還有沒有不同的看法。
�ド�：有。
��師：（點生發言）
�ド�：這是一張白紙。
��師：（自言自語）一張白紙，上面寫上“文化”，就是文化。有意思。
（點評：開篇即創設一種文化味很濃的課堂情境，引導學生設身體驗。）
��師：事實上生活中的文化現象很多，只要我們留心觀察，定會有很多收獲，課前已經布置大家做了一些搜集工作，不知你們找到哪些?
�ド�：（眾）吃文化，酒文化，茶文化，服飾文化……
��師：能不能說得具體一點。
�ド�：比如吃文化，我們中國是一個美食王國，飲食講究色、香、味，烹飪強調刀工火候，吃東西用筷子，輕挑慢夾。那西方人就不同了，牛排鮮奶，刀子，叉子，還有爪子一齊上。（眾生笑）這每種吃法就代表了一種文化。
��師：說得精彩，那你是否注意過文化的本質特征呢?
�ド�：（面露難色）
��師：不要緊，拿出詞典看看，詞典上是怎樣給文化定義的?
�ド�：（查詞典）人類在歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和……
��師：我也對生活中的文化現象進行過一些考察，發現人類的這種物質和精神財富大致有三種類型：（1）精神型的。容易理解，我們平時所接觸的小說、詩歌、散文、戲劇等精神文化產品就是。（2）物質型的。主要指凝聚著人類文化的物質產品，如（點示）我穿的西服，他穿的中山服，她穿的和服（眾生笑）。這每一種服飾就代表著一種文化。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就較為復雜，主要指人們通過某物某事所表現出來的一種心理定式。
�ィ�點評：引導學生聯系自己的生活，深入領會什么是“文化”，為學習課文營造氛圍，文化熏陶已見端倪。）
��師：下面我們選擇一個更加具體的對象來試試。胡同大家見過嗎?
�ド�：（眾）見過!
��師：胡同能不能稱為一種文化?
�ド�：（眾）能!
��師：那么它應該屬于哪一種文化類型?
�ド�：（私語）物質型的。心理型的。
��師：請申述理由。
�ド�：（熱烈地討論）
��師：靜一靜，說它是物質型的，一定強調的是胡同的——
�ド�：（眾）建筑形式、建筑風格。
��師：心理型的呢?（沉默，教師隨意點一學生作答）
�ド�：（遲疑地）可能著眼于胡同里人的生活吧。
��師：汪曾祺寫有一篇《胡同文化》，下面我們看看作者筆下的胡同到底屬于哪種文化，好不好?請大家翻開書，讀課文1、5兩段，思考我提出的問題。（點評：在學生對文化有了初步印象的基礎上，導入  課文的閱讀和研究。）
�ィ▽W生瀏覽課文，讀后教師點生作答。）
�ド�：心理型的。
��師：請用書上的原話申述理由。
�ド�：胡同影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。
�ド�：胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形態。
�ド�：北京的市民文化，就是指的胡同文化。
��師：也就是說在作者筆下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。
�プ髡邔懙侥男┖�同，觀察到哪些文化現象?課文2～4段中有，大家邊讀邊找。
�ィ▽W生朗讀課文）
��師：我們一起來議一議，我提領，同學們從課文中找對應的下句。
�ケ本┑暮�同真多啊!
�ド�：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清。
��師：北京的胡同真奇啊!
�ド�：什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大綠紗帽胡同……
��師：北京的胡同真靜啊!
�ド�：剃頭挑子的“喚頭”、磨刀師傅的“驚閨”、算命先生的短笛聽得清清楚楚。
�ィ�點評：1、5段作簡略處理，重在引導學生對北京胡同獲得整體印象。）
��師：胡同如此，胡同內的生活怎樣?下面我們深入閱讀課文，隨作者“走進”胡同看看。請大家注意課文6～7段。找一位同學朗讀，讀后一起來討論幾個問題。（點生朗讀，讀后問）
�ラ喿x課文應該從語言入手，要抓中心句關鍵詞。大家想想，這兩段文字的中心句應該是哪句?可以討論。
�ド�：北京文化是一種封閉文化。
��師：這句話中有一個詞對于我們理解胡同文化的內涵最為重要，這個詞應該是?
�ド�：（齊）封閉!
��師：這“封閉”怎么講（教室里一陣輕微躁動）。我不希望大家簡單地從字面上解釋，而是要你們閱讀課文。
�プx后想想北京市民的哪些生活內容可以反映他們過著一種封閉生活。
�ィ�點評：調動學生的想象，努力把課文從靜態的文本形態還原成生動的生活畫面，重在激活文中的“文化分子”。）
�ド�：（欣喜地）舍不得挪窩；住家是獨門獨院。
��師：北京人的“窩”是“金窩”，還是“銀窩”?他們不忍割舍。
�ド�：（笑）不是!房屋很舊，也不太好，而且還有經常坍塌的。
��師：那胡同里的居民為什么不愿意搬家?
�ド�：那是因為他們祖祖輩輩住在那里，住慣了，戀舊，圖安逸。
��師：喔，也就是說他們愿意過那種封閉守舊的生活。北京人理想的住家是獨門獨院，也就是說北京人深居簡出，彼此從不交往。
�ド�：也不是!北京人很講究“處街坊”，隨一點“份子”。
��師：那么，這能說北京人封閉嗎?
�ド�：能!北京人平常的日子，過往不多，只是街坊里道，誰家婚喪嫁娶的時候，才隨一點“份子”，而且是為了“合禮數”。
��師：我明白了，北京人的交往不是主動的而是被迫的（眾生笑）。我們一起總結總結剛才的學習方法：（師生一齊）讀課文；找中心句，抓關鍵詞；透過語言文字“看出”相關聯的生活現象。
�ィ�點評：及時歸納學習方法，以供學生在后續的學習中主動運用。）
�ハ旅娲蠹揖陀眠@種方法自讀課文第8段。
�ィ▽W生讀書，同座研討，教師提示）
��師：這一段的中心句—關鍵詞—對應的生活現象——我們請一位同學說說。
�ド�：中心句是“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高”。關鍵詞是滿足!
��師：有相關的生活現象可以驗證嗎?（學生響應熱烈）且慢，我不愿看到你們平平淡淡說出來，文中有一段非常精彩的描摹，希望你們真情地把它朗誦出來，讀出北京人那種滿足的味兒。先同位的同學彼此對讀練習，讀后，我們請一位同學表演。
�ィㄔ囎x后點生朗讀）
�� 生：（深情地）有窩頭，就知足了，大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!��師：不錯，不過京味還不夠濃。有沒有去過北京或研究過北京人說話風格的同學?
�ド�：有!張為。
��師：張為，請你讀讀。
��張：有窩頭，就知足了，大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!沒的說。（眾生笑）
�ィ�點評：通過充滿聲情地朗讀，盡量產生類似現場經歷的效果，直接感染學生。）
��師：看來北京人確實易于滿足。閱讀方法大家已經掌握得差不多了，余下的9～12段自己讀讀吧!看看北京胡同還有什么文化內涵。
�ィ▽W生閱讀思考充分后回答）
�ド�：（爭先恐后）還有忍耐；安分守己；逆來順受。
��師：有沒有例子。�ド�：有!有兩個：一個是作者小說里的一段人物對話；一個是作者樓道里發生的一件真事。
��師：作者小說里的一段人物對話?我們能不能把它表演出來。同位的同學先在下面分角色朗讀、練習。然后我們再請人來表演。（學生試讀兩遍以后點生朗讀）
�ド�（甲）：還有個章法沒有?我可是當了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會兒，全亂了。我這眼前就跟“下黃土”似的，簡直的。分不清東西南北了。
�ド�（乙）：您多余操這份兒心。糧店還賣不賣棒子面?
�ド�（甲）：賣!
�ド�（乙）：還是的。有棒子面就行。……
師：（搶過話頭）能忍就忍吧!（眾生笑）像老師一樣，根據當時的情景，在省略號處再補足一句。
生：有吃的就行……
師：北京人真能忍耐。還有更精彩的。表現北京人安分守己、逆來順受有一句很典型的話——
�ド�：（搶著）窮忍著，富耐著，睡不著瞇著!
��師：“睡不著瞇著”，這話實在太精彩了。精彩在哪里?
�ド�：（調皮地）想起兒時睡午覺。那時貪玩，上床睡不著，媽媽硬逼我把眼睛閉上。只好強忍著，等她一走，小眼睛又睜開了。媽媽惱了，索性守在我跟前，那滋味真不好受（眾生笑）。你不說，居然還睡著了。
��師：喔，精彩。這北京人的睡法（重讀，強調）和你一樣，太精彩了!（眾生笑）。
�ド�：不!這不是一個簡單的睡法問題，還有言外之意。
��師：言外之意?說說。
�ド�：你看那小姑娘對小伙子無可奈何。怎么辦?不活了，跳樓（眾生笑）。不行。權當一回兒子打老子吧!（眾生笑）充分表現了北京人自我安慰、忍耐的性格。
�ィ�點評：強化課堂上的文化氛圍，并把學生的親身經歷、生活體驗帶進課堂，引導學生體驗。學生處于高度興奮狀態，思維異常活躍，課堂氣氛達到高潮。）
��師：文章確實寫得很精彩。然而，從上面這些鏡頭中，我們不難看出北京胡同也有它落后的一面，?隨著現代化建設的加快，北京胡同的衰敗、沒落是不可避免的。北京胡同文化的解構是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除時為攝影藝術集《胡同之沒》寫的序。但是文中并沒有流露出絲毫的喜悅，倒是“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，滿是懷舊、傷感。這是為什么?
�ド�：這才是真實的感情，這才是真正的人。一個在北京生活了多年的老北京，對胡同的依戀是可想而知的，對胡同里的生活是永生難忘的。
��師：看來，我們對北京胡同文化的內涵還不能作簡單的好與不好的評語。
�ィ�點評：淡化課文的次要內容，自然地對學生進行人文教育。）
��學了汪先生的《胡同文化》，我們能不能像汪先生那樣真實地考察一下咱們一中，寫一寫“一中文化”。大家來校學習時間也不短了，對一中的老師、一中的學習生活、一中的管理、一中的風格有了自己獨特的感受，就在這個基礎上作文。一周以后我們集體交流。
�ピ僖娏恕逗�同文化》，再見了同學們!下課。
�ィ�點評：把語文學習引向課外，促使學生自由地去發展。）
�ジ剑喊鍟�設計 
胡同文化
  汪曾祺 
北京 胡同 多 趣 靜 
 精神型：小說 戲劇…… 
胡同 文化：財富    物質型：西服 中山服 
   心理型：人—事、物—心理 
北京人的生活    封閉 自足 忍耐 衰敗 
一中文化             學習 生活 
                             老師 管理 風格 

�� 【總評】高中語文課堂教學“應試味”太濃，亟需改革，我們宜昌教研中心推出的“雙促雙發”語文教改實驗就是要探討一套適應高中語文素質教育的有效辦法。語文教學多年來提倡人文教育，怎樣體現在課堂教學中一直沒能很好地解決。文化熏陶課就是要通過語文學習對學生進行人文熏陶，本教例整堂課基本上圍繞這一思想來選擇教學內容，設計教學環節。在語文教學中貫徹人的教育、人文思想的熏陶。因此，課堂上具有一種濃郁的文化氛圍，把僵化的教材還原成活生生的生活，在枯燥的課堂上注入濃濃的人文氣息。讓學生設身于這種氛圍中，反反復復地體驗，獲得語文的營養，喚起為人為文的思考，一步一步感化。通過這種熏陶，切實提高學生的語文素養和人格水平。這種嘗試無疑給沉悶的高中語文教學帶來一股新鮮氣息。
 
                                中國基礎教育21世紀