《一碗清湯蕎麥面》教案（精選2篇）

《一碗清湯蕎麥面》教案 篇1

　　◆教學目的:

　　1.學習小說所表現的面對艱難而不屈服的精神及其社會根源性。

　　2.體會小說人物形象的真實性復雜性發展性和互動性。

　　◆教學重點、難點:

　　1.重點：本文體現出來的積極向上的思想意義。

　　2.難點：人物形象對塑造整體環境的作用。

　　◆教學時數：二課時

　　◆教學過程：

　　一、課前自讀，思考下列問題：

　　（一）

　　1.母子三人為什么要在顧客都散盡后，才去北海亭面館吃面?

　　2.他們為什么連續三年都在同一時間到北海亭面館吃面?

　　3.那女人購買陽春面時，為什么“怯生生地問……”“可以嗎?”

　　4.在這母子三人身上，主要體現了怎樣一種精神?

　　（二）

　　1.他們已經好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號桌上擺好“預約席”的牌子?

　　2.在老板夫婦身上，主要體現了怎樣一種社會公德?

　　（三）結尾段時“雪”“窗子”“布簾子”的描寫有什么作用?

　　（四）文中哪些句子最感人？請結合自身實際來談一談。

　　1.找出文中為什么三次寫那女人穿著“不合時令的斜格子的短大衣”? 而她的兒子分別穿得是什么呢？

　　2.體會：“大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝。

　　第一課時

　　一、導入：

　　非常榮幸能和同學們在這里一起上課，希望我能和大家配合好，共同欣賞好這篇課文。課前，先讓我們一起欣賞一段歌曲《北國之春》。這是日本的一首經典歌曲。當我們踏過冰雪消融的冬季，迎來明媚可人的春光時，也一起來口味一下日本作家栗良平為我們捧出的這《一碗清湯蕎麥面》吧！

　　二、復述：

　　故事情節是我們讀小說要掌握的第一要素，通過課前的預習，相信大家已經有所了解了，請一位同學來復述一下。

　　這篇小說寫兩個孩子的父親死于交通事故，生前欠下八個人的錢。母親把撫恤金全部用于還債。還不夠的部分，每月五萬元分期償還。大兒每天送報賺錢支持母親，二兒每天買菜燒飯幫助母親，讓母親能夠安心工作。遭受沉重打擊的母子三人，大年夜來到北海亭面館，“頭碰頭”同吃一碗清湯蕎麥面。以后他們又去過兩次。母親因為工作努力，得到了公司的特別津貼，借款提前還清了。經過十幾年的不屈抗爭，母子三人從逆境走向光明，當他們第四次來到北海亭面館吃每人一碗清湯蕎麥面的時候，兩個兒子都已長大成才。大兒通過了醫生的國家考試，在京都的大醫院里當上了實習醫生，并將要到札幌的綜合醫院去工作，二兒也進了京都的銀行工作。一家人和和美美，前途光明。

　　三、分析課文：

　　（一）小說的主人公是母子三人，小說是怎樣來塑造這三個主要人物的。這母子三人為什么要在顧客都散盡后，才去北海亭面館吃面? .他們為什么連續三年都在同一時間到北海亭面館吃面? 那女人購買清湯蕎麥面時，為什么“怯生生地問……”“可以嗎?”在這母子三人身上，主要體現了怎樣一種精神?讓我們從人物的真實性、復雜性、發展性、互動性這幾方面著手來分析人物形象。寫人物往往抓住哪幾方面的描寫？（語言描寫）

　　1.找出母親四次要面的語言描寫，并找出這四次說話的區別：

　　……唔……清湯蕎麥面……一碗……可以嗎?

　　……唔……一碗清湯蕎麥面……可以嗎?

　　……唔……兩碗清湯蕎麥面……可以嗎?

　　唔……三碗清湯蕎麥面，可以嗎?

　　真實性：“……唔……可以嗎”，符合日本人的說話方式，符合人物民族的特征。

　　符合母親當時的心理——難為情（每一次都一樣？）

　　復雜性：前三次難為情一次比一次輕——

　　第一次把要面數量“一碗”放在后面。

　　第二次第三次比第一次少了一個省略號

　　第三次比第二次增加數量，一碗變成了兩碗

　　發展性：最后一句不是難為情，因為這時候他們已經戰勝了困難

　　2.母親由非常害羞地開口要一碗清湯蕎麥面，到少一些害羞，再到非常平靜地說出要三碗清湯蕎麥面，這里面有一個變化發展，其原因是什么?

　　這是因為他們母親三人戰勝了困難，經濟狀況得到了一定的改善。

　　他們依靠母親對兒子的愛護，兒子對母親的孝敬，兄弟之間的友愛，或者概括地說，是一家人的團結拼搏，負重奮進共同戰勝了困難。

　　3.團結，不屈，向上，奮斗，是這個弱小家庭從逆境走向光明的關鍵因素。

　　第二課時

　　教學目標

　　體會小說人物形象的真實性復雜性發展性和互動性。

　　（一）團結，不屈，向上，奮斗，是這個弱小家庭從逆境走向光明的關鍵因素。可是，除了這個關鍵因素，還有沒有別的因素呢?

　　店老板夫婦的作用不能抹煞——人物形象的互動性

　　（二）他們已經好幾年沒有再來北海亭面館吃面了，老板夫婦為什么還要年年將二號桌上擺好“預約席”的牌子? 在老板夫婦身上，主要體現了怎樣一種社會公德?他們主要給予了母子三人以什么？

　　店老板夫婦給了母子三人以幫助，以溫暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓勵。母子三人第一次去吃面的時候，店老板就多給了半碗面，這是幫助。第二次，老板將熄滅的爐火點起來，這是溫暖。第三次，為了少收50元錢改了價格板，這是尊重。還是第三次，當老板夫婦獲知母子三人的不幸遭遇后，面對面蹲著掉淚，這是同情。每一次，老板娘都以一句“謝謝，祝你們過個好年”送走母子三人，這是祝福。弟弟在寫作文時的一句話，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清湯蕎麥面，非常好吃……三個人只買了一碗面，可面館的叔叔阿姨還是很熱情的接待了我們，謝謝我們，還祝我們過個好年。聽到這聲音，心里不由得喊到：‘不能失敗，要努力！要好好活著！”，這是鼓勵。

　　（三）店老板夫婦將母子三人坐過的二號桌定為“預約席”，并讓它出了名，成為“幸福的桌子”，這又說明了什么?結尾段時“雪”“窗子”“布簾子”的描寫有什么作用?

　　激勵。肯定。贊許。期待。暗示了一個光明的前途。在這些老板的朋友、鄰居、同行中體現了共同的一種思想，人間的溫情，給小說塑造了一個和諧溫暖的環境。從中可以知道，母子三人的奮爭不是孤立的。大和民族團結互助的優良傳統成了小說不可忽略的社會環境。作家栗良平把握住了當時日本的社會大環境的發展潮流，及時準確地為我們描繪了日本的發展前景。 日本在二戰之中的瘋狂，二戰之后的荒蕪，不必多言，世人皆知。但日本戰后奇跡般地恢復，在二戰之后的最初年頭卻是幾乎無人知曉。而反映到文學作品中，更可以說是寥寥無幾，而《一碗清湯蕎麥面》就是反映這一時段日本社會現實的很成功的一篇小說。在它里面，我們可以預見到日本的發展前景：日本必定會騰飛。

　　（四）把握了情節、人物和環境小說的三個要素后，找出文中最感人的句子，結合自身實際來談一談。

　　（學生找感人句子，五分鐘。老師巡視，并與學生個別交流。）

　　1.母子三人前三次吃面時的外貌描寫最感人。三次，母親穿的都是那件不合時令的斜格子短大衣，這大衣到后來就褪了色。而兩個孩子開始都穿著嶄新的運動服，第三次的時候，弟弟穿起了哥哥的舊衣物。這說明母親愛孩子，孩子后來也能體諒母親。

　　2.母親對兒子的一句話讓我特別感動，“大兒，淳兒，今天，我做母親的想要向你們道謝。”一個母親向兒子道謝，那需要多少平等的態度博大的情懷啊!

　　五、升華主題、激蕩情感：

　　文中淳兒在作文中說：長大成人后，想開一家日本第一的面館，也要對顧客說，“努力吧，祝你幸福，謝謝。”我也許將來不會開面館，但我一定會向我認識的人說這幾句話：“努力吧。祝你幸福。謝謝。”因為我從這“一碗清湯蕎麥面”讀到了太多的真情！

　　六、全體朗讀：

　　《一碗清湯蕎麥面》詩（這是一首根據課文內容濃縮而成的詩歌，字里行間洋溢著人間的款款深情，讓我們在有感情地朗讀中再一次體會這清湯蕎麥面里的真情吧！）

　　一碗清湯蕎麥面

　　這是一碗普通得沒有任何澆頭的面

　　自從面館老板在碗里拌進了

　　善良與尊重真誠與熱情

　　這碗面便不再普通

　　這是菜單上價位最低的一碗面

　　自從母子三人從碗里撈起了

　　堅韌與團結不屈與奮進

　　這碗面從此就變得昂貴

　　你說這只是一篇唯美如童話的虛構

　　為童話而落淚是幼稚

　　這個世界欲望叢生，幼稚是一種罪過

　　——你的聲音冷靜得冒著寒氣

　　我說即使心已被現實凍成堅冰

　　我們也沒有理由漠視這碗面的熱力

　　久違了的感動

　　需要不斷溫習

　　你說這已是一個塵封的傳說

　　為傳說而動情是矯飾

　　這個時代真理都已貶值矯飾純屬浪費

　　——你的語氣尖銳得令人生痛

　　我說即使人生已蒼涼得沒有一星夢想

　　我們仍須承認清湯蕎麥面里的真情

　　永遠是人性最原初的渴念

　　生命不長為何不多承載一些愛與美好

　　面前這一碗清湯蕎麥面

　　冒著它永遠也散不完的熱氣

　　我們頭碰頭地把它吃下好嗎

　　為了——

　　不讓它僅僅生長在那個櫻花飄飛的國度

　　不讓它悄悄流傳于多年以前

　　不讓它成為一個孤本的故事

　　一件絕版珍藏

　　七、布置作業：

　　（一）課后練習

　　1.小說一共寫了四個吃面的場面。分別是一碗、一碗、兩碗和三碗。照理小說該以“清湯蕎麥面”為題才是，但卻名之為“一碗清湯蕎麥面”，為什么？

　　2.兄弟倆對媽保密的那件事，跟清湯蕎麥面似乎沒有多大關系，為什么要安排這個情節？

　　（二）想象與實踐

　　有一位記者因為拍攝一枝紅玫瑰而名聲大振。是因為這枝玫瑰開得特別鮮艷嗎？是因為他的拍攝技巧高超、拍攝角度獨特嗎？都不是！真正的原因在于這枝鮮花盛開在二戰后到處是一片戰爭廢墟的德國、一個破敗不堪的地下室里，這里正居住著一戶飽受戰爭傷害的普通居民。

　　請思考：這一枝紅玫瑰與文中的一碗清湯蕎麥面有何異曲同工之妙？并聯系中國的社會現實，談談你的感想寫一段三百字的短文。

　　附板書：

　　時間：大年三十 人 物： 母子三人

　　性 格： 真實性

　　復雜性

　　發展性

　　地 點：北海亭面館

　　老板夫婦

　　熱情、善良

　　互動性

　　環 境：全日本善良的人

　　主題：面對艱難而不屈服、積極向上的精神及其社會根源性

《一碗清湯蕎麥面》教案 篇2

　　一碗清湯蕎麥面 一、教學目標

　　（一）能力訓練點：

　　通過本文的學習使學生對小說三要素有明確的認識，學會閱讀小說的基本方法。

　　（二）德育滲透點：

　　學習主人公面對困難的勇氣和團結奮斗的精神。

　　二、教學重點

　　小說三要素分析：

　　（一）抓住小說線索，提煉主要情節；

　　（二）剖析人物形象，明確其作用；

　　（三）歸納小說主旨，領悟其精神實質。

　　三、教學難點

　　理解店老板夫婦在小說中的地位與意義。

　　四、教學方法

　　引導研討與情感體驗相結合。

　　五、教學手段

　　多媒體輔助教學。

　　六、課前預習

　　課外自讀課文，了解小說內容。并分組思考問題：

　　1.概括小說的主要情節；

　　2.找出小說中的人物，并說明主要人物的性格特點；

　　3.分析這篇小說的主旨；

　　4.談談人物形象對自己有怎樣的啟發。

　　七、教學過程

　　（一）導入新課

　　講 解 要 點

　　課 件 操 作

　　步驟1

　　同學們好，今天我們要學習一篇日本作家寫的小說。大家都知道，日本在二戰中失敗，國內經濟一片蕭條，但在七十年代的時候，日本就和美國、西德成為西方經濟的“三駕馬車”，經濟實力躍居世界前幾位。在日本實現這種跨越式發展中，日本人民發揮了怎樣的作用呢？這節課就讓我們一起走進作家栗良平根據戰后社會狀況寫的小說——《一碗清湯蕎麥面》來尋味吧。

　　這篇小說的內容我們通過預習已經比較熟悉，現在就讓我們通過自讀時思考的問題來逐步解決心中的疑惑。

　　幻燈1、2：（對比展示）

　　日本二戰后廢墟及幾十年后高速發展的照片

　　關于作者，請參見注釋1

　　現出幻燈3：

　　課題《一碗清湯蕎麥面》

　　（二）師生研討

　　講 解 要 點

　　課 件 操 作

　　步驟2

　　問題1：概括小說的主要情節。

　　討論：（教師提問兩名學習較好的同學，為本次課開個好頭。在學生回答這個問題時，要防止把主要情節說成故事梗概，這樣會淹沒“一碗清湯蕎麥面”這個線索。）

　　點撥：小說的主要情節是母子三人四次吃面的場面。這遭受了精神與經濟雙重打擊的母子三人沒有在現實面前悲觀絕望，而是勇敢地面對生活。

　　第一年、第二年的大年夜頭碰頭吃一碗清湯蕎麥面，表明了他們經濟確實窘迫；

　　第三年的大年夜三人共吃兩碗清湯蕎麥面，表明了他們開始走出低谷；

　　十年后的大年夜三人專程從京都趕來要了三碗清湯蕎麥面，說明他們已完全擺脫了困境，過上了幸福生活。

　　文中四次吃面的場面是有聯系的。每次吃面的時間、地點相同， 吃的都是清湯蕎麥面， 前兩次都是一碗，后來才增至兩碗和三碗。這種增長，顯示出母子三人經濟狀況逐漸好轉。而經濟狀況好轉后，還來吃面，這就說明母子三人對以往艱難歲月中美好感情的眷戀，也是向更加光明的未來邁進的開始。每次吃面都為下次吃面留下了懸念，使讀者耿耿于懷。老板夫婦和面館顧客的期待也增強了讀者的牽掛，直到最后那次吃面，讀者才如釋重負。所以說四個吃面的場面都有著密切的聯系。

　　在這四次吃面的過程中，第一碗面尤為重要，它既照應了題目，又成為全文的線索。

　　現出幻燈4：

　　主要情節

　　現出幻燈5：

　　說明

　　步驟3

　　拓展：為什么母子三人在大年夜一定要吃面呢？

　　討論：（ 提示學生我們中國大年夜吃餃子的意義，引導學生思考）

　　點撥：在日本大年夜吃面是一種風俗，表明對來年的美好祝愿。母子三人堅持在大年夜吃面，說明他們即使處在困境中也對未來充滿著希望。

　　小說正是通過情節來展示人物性格的。

　　步驟4

　　問題2：找出小說中的人物，并說明主要人物的性格特點。

　　討論：（可讓基礎較差者回答此問題，讓他們參與課堂）

　　點撥：小說中出現的人物：母子三人、店老板夫婦、魚店老板、蔬菜店老板以及北海亭面館的其他顧客。

　　母子三人應該是主要人物。他們團結奮斗、自尊、自強。

　　現出幻燈6：

　　人物與性格

　　擊幻燈6：

　　團結……

　　克服……

　　點擊幻燈6：

　　善良……

　　克服……

　　步驟5

　　拓展1：從母子三人哪些方面可看出其性格特點？

　　討論：（ 這是細節討論，可提示學生人物描寫的基本方法，讓其找到突破口）

　　點撥：主要從人物的行動描寫、語言描寫和肖像描寫（服飾）上體現出來。

　　1.第一次來吃面時，懂事的兒子讓母親也吃一口；第三次吃面時，我們得知母親工作非常辛苦，大兒子幫忙賣報，小兒子幫忙做飯。在小兒子需要家長去學校，他們又不愿意讓母親請假時，大兒子悄悄代替母親去了。當還清債務，母親沒忘孩子們的支持，在大年夜真誠感謝自己的孩子。這都是團結奮斗的表現。這一點對于他們走出困境尤為重要。

　　2.母親經濟窘迫時，總是帶孩子在面館快打烊、已沒有別的顧客時才去面館，以減少一些尷尬；在母親四次要面的時候，她的語言中都有省略號，面要的越少省略號越多，說明母親這時特別難為情，說話時斷斷續續、支支吾吾。這是她自尊的表現。在衣著方面，母子三人雖然穿舊衣服，但很整潔。這體現了他們的自尊。

　　3.在父親出了車禍死亡又給孤兒寡母留下八個人的債務時，母親沒有乞求別人的同情和可憐，而是與孩子們一起，自強不息、艱苦奮斗，最終從逆境走向光明。這是自強的表現。

　　步驟6

　　拓展2：你認為母子三人從逆境走向光明，除了自身努力外，還有沒有別的因素？

　　討論：（ 全班一起討論此問題，從小說文字中去找 ）

　　點撥：店老板夫婦的熱情與善良給了母子三人精神上很大的激勵。母子三人第一次去吃面，店老板多給了半碗面，這是憐憫；第二次去吃面，夫婦將熄了的爐火點起來，這是溫暖；第三次，為了少收50元錢而改了價格，這是尊重；當他們聽到母子三人的不幸遭遇時，淚流滿面，這是同情；而每一次，老板娘都以“謝謝，祝你們——”送走母子三人，這是祝福。         

　　母子三人能度過難關，除了自身的努力外，店老板夫婦的激勵也非常重要。他們和小說中別的人物一起構成溫暖的社會環境。正因為有了他們，母子三人的奮斗才不是孤立的。所以，母子三人連著三年都會到北海亭面館吃面，他們吃面不僅是填飽肚子，更是獲得一種精神力量。弟弟長大要開日本第一的面館的理想以及十年后三人舊地重游，都是對老板夫婦當年熱情與善良的回報。

　　步驟7

　　問題3：分析這篇小說的主旨。

　　討論：（鼓勵學生各抒己見，可以有與課文提示不同的見解）

　　點撥：很多教材和教師都認為本文歌頌了逆境中頑強、團結和奮斗的重要性，揭示出團結奮斗者必能成功的生活哲理。     

　　但我個人認為，這樣的主旨注重的是母子三人的奮斗史，而忽略了處于次要地位而身上有著閃光點的店老板夫婦——他們充分表現了當時普通日本人人性的真、善、美。母子三人能在這樣的社會環境中生存，是他們從困境走向光明的社會前提。

　　從現實的角度看，夫婦倆付出的并不多，然而正是這微不足道的幾個面團、一盆爐火和幾句熱誠的祝福，卻使正受殘酷現實折磨的母子三人感到溫暖、重獲生機。這給我們一個啟示：不要忽視自己對環境及他人的影響力，也許小小的善舉、溫馨的話語就會給這個世界帶來光明。

　　因此，本文主旨應不僅是對母子三人團結奮斗精神的贊美，同時,也是對老板夫婦真善美品格的稱頌。

　　現出幻燈7

　　小說主旨

　　點擊幻燈7：

　　同時……

　　步驟8

　　問題4：談談人物形象對自己有怎樣的啟發。

　　討論：（以學生自由發揮為主，教師可根據學生回答適當補充）

　　點撥：

　　1.一家人在大年夜合吃一碗面的勇氣。

　　在巨大的艱難面前，母子三人從頭碰頭吃第一碗面開始，互相關心，互相鼓勵支持，通過不懈努力，最終走出逆境。我們每個人的一生中也難免會遇到種種困難，要克服困難就要學習母子三人這種奮斗精神。

　　例：（1）春秋時，越王勾踐臥薪嘗膽的故事。

　　（2）作家畢淑敏：人生本身沒有意義，但我們要讓人生有意義。

　　2.弟弟的理想是開日本第一的面館，并給每個顧客說“祝你幸福”。

　　因為店老板夫婦的善良和對身處困境的母子三人的尊重，弟弟鼓起了生活的勇氣，并要將這種善良與尊重的人性的溫情傳播開來，讓大家都處在一種溫馨的社會環境中。

　　例：陜西省婦聯倡議的“紅鳳工程”扶助貧困女大學生。受助者承諾畢業后幫助新考上的女大學生。這是一種愛心的傳遞，是向需要幫助者伸出的熱情援助的手。

　　保持幻燈7

　　小說主旨

　　（三）小結：

　　講 解 要 點

　　課 件 操 作

　　步驟9

　　最后讓我們一起來欣賞一首詩，在優美的音樂與動人的詩句中再次感受本篇小說的意義。

　　一碗清湯蕎麥面

　　這是一碗普通的沒有任何澆頭的面

　　自從面館老板在碗里拌進了

　　善良與尊重，真誠與熱情

　　這碗面，便不再普通

　　這是菜單上價位最低的一碗面

　　自從母子三人從碗里撈起了

　　堅韌與團結，不屈與奮進

　　這碗面，從此就變得昂貴

　　你說，這只是一篇惟美的童話

　　為童話而落淚，是幼稚

　　這個世界欲望叢生

　　幼稚是一種罪——你的聲音冷漠的冒著寒氣

　　我說，即使心已被現實凍成堅冰

　　我們也沒有理由漠視這碗面的熱力

　　久違了的感動

　　需要不斷溫習

　　眼前這一碗清湯蕎麥面

　　冒著它永遠也散不完的熱氣

　　我們頭碰頭把它吃下，好嗎

　　為了——

　　不讓它僅僅生長在櫻花之國

　　不讓它悄悄流傳于多年以前

　　不讓它成為一個孤本的故事

　　一件絕版的珍藏……

　　現出幻燈8：（配舒緩的輕音樂，教師隨幻燈字幕有感情的朗誦詩歌）

　　詩歌欣賞畫面：

　　《一碗清湯蕎麥面》

　　這是一碗……

　　步驟10

　　歸結：通過以上研討及欣賞，我們對本文的意義有了更深一步的認識。我們知道，社會的發展離不開每一位社會成員的貢獻，一個國家要發展更需要每一位成員的不懈努力與奮斗。在《一碗清湯蕎麥面》中，母子三人與面館老板夫婦都在奮斗，并互相激勵，營造了一種艱苦奮斗，團結向上的社會氛圍。正是由于像他們這樣的千千萬萬個社會成員的努力與奮斗，日本在戰后短短幾十年才會迅速發展起來。

　　我們大家將來都是建設祖國的棟梁，不畏困難、團結奮斗、互助互愛，這是你們必備的素質。希望大家都能從“一碗清湯蕎麥面”中汲取營養，充實自己，投入到建設祖國的大潮中去！

　　保持幻燈10：

　　現出幻燈11：

　　結束畫面

　　（四）作業：

　　1.課后“思考與練習”第一題；

　　2.課外看一篇有奮斗精神的小說，寫300字讀后感。