保健食品的名詞解釋|藥食區別|注意事項|鑒別方法

　　保健食品的名詞解釋

　　保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用。

　　保健食品的藥食區別

　　保健食品與一般食品的區別

　　國家標準GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。

　　國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調制或處理過程中使用的任何物質;但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質。

　　在GB16740-1997《保健食品通用標準》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

　　一般食品和保健食品共性與區別

　　共性：都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

　　區別：(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質)，能調節人體機能，具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能)。

　　(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。

　　濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質)，使其在人體內達到發揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。

　　保健食品與藥品的區別

　　*藥品是治療疾病的物質;保健食品的本質仍是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。

　　*食品中還有一類特殊營養食品，是"通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的食品"。如適應嬰幼兒生理特點和營養需要的嬰幼兒食品、經添加營養強化劑的食品，都屬于這類食品。

　　特殊營養食品與保健食品共性：都添加或含有一定量的生理活性物質，適于特定人群食用。

　　區別：前者不需要通過動物或人群實驗證實;而后者須通過動物或人群實驗證實，有明顯、穩定的功效作用。

　　保健食品的注意事項

　　1.不得使用醫療用語，或者易與藥品相混淆的用語，禁止宣傳療效。

　　2.禁止宣傳改善和增強性功能的作用。

　　3.廣告上須附有明顯統一的天藍色標志，其報刊印刷品廣告中的保健食品標志直徑不得小于1厘米。

　　4.縣級以上衛生行政部門抽檢不合格的將暫停其在轄區內發布廣告，經原抽檢部門或上級部門再次抽查合格后方可繼續發布。

　　5.印刷品廣告須要以工商部門審批內容發布，不得擅自修改、增加廣告內容，須注明印刷品審批號。

　　6. 保健食品已開啟備案模式。根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，國家食品藥品監督管理總局會同國家衛生計生委和國家中醫藥管理局制定了《保健食品原料目錄(一)》和《允許保健食品聲稱的保健功能目錄(一)》，并于20xx年12月27日發布。

　　保健食品的鑒別方法

　　1.第一招：認準正規進口保健食品，有“小藍帽[5] ”，以及保健食品批號如“國食健進號”。

　　2.第二招：國家有明文規定，正規進口保健食品應有標準中外對照標簽，且中文字體須大于外文字體。

　　3.第三招：須提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書，并貼有防偽標志。

　　4.第四招：產地清楚。按規定產品應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。老百姓可利用中英文對照，檢查是否標注。

　　5.第五招：具備基本要素。正規進口保健品一樣也須有商標、產品名稱、生產日期、安全使用期或有效日期等國產保健品標準要求。