《吆喝》教學(xué)設(shè)計(jì)
18 吆 喝
●教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
1.積累詞語(yǔ)，掌握“囿”“鈸”“招徠”“鐵鉉”“餑餑”“秫秸稈”“隨機(jī)應(yīng)變”“合轍押韻”“油嘴滑舌”等詞的讀音、詞義。
2.了解作者及其對(duì)吆喝的品味分析。
能力目標(biāo)
1.朗讀課文，理清文章思路，整體把握文意，學(xué)習(xí)作者合理介紹說(shuō)明紛繁復(fù)雜事物的方法。
2.揣摩語(yǔ)言，體會(huì)吆喝聲的濃郁的地方特色和獨(dú)特的魅力，理解作者寫“吆喝”時(shí)的內(nèi)在情感。
3.積極開展記錄街頭吆喝聲并整理的語(yǔ)文活動(dòng)，為搶救文化遺產(chǎn)做貢獻(xiàn)。
德育目標(biāo)
樹立文化大觀念，品味日常生活的動(dòng)人底蘊(yùn)，做生活的有心人。
●教學(xué)重點(diǎn)
1.把握文章的結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)作者剪材組材的技巧。
2.品味語(yǔ)言，理解作者的內(nèi)心感受。
●教學(xué)難點(diǎn)
開展語(yǔ)文活動(dòng)，切實(shí)有效地提高學(xué)生的語(yǔ)文能力。
●教學(xué)方法
1.情景教學(xué)法。
2.討論點(diǎn)撥法。
●教具準(zhǔn)備
多媒體、錄音機(jī)、示范朗讀磁帶、街頭吆喝錄音帶
●課時(shí)安排
1課時(shí)
●教學(xué)過程
［教學(xué)要點(diǎn)］
朗讀課文，積累字詞，整體感知文意；把握文章結(jié)構(gòu)，理清文章思路，理解課文內(nèi)容，體會(huì)作者的思想感情；口語(yǔ)訓(xùn)練，揣摩描寫吆喝的語(yǔ)言，體會(huì)其濃郁的地方特色；體驗(yàn)與反思，記錄整理家鄉(xiāng)的吆喝聲，為拯救文化遺產(chǎn)做貢獻(xiàn)。
［教學(xué)步驟 ］
一、導(dǎo)語(yǔ) 設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)(一)
同學(xué)們，一年四季，一天從早到晚，你聽到街上的吆喝聲了嗎？請(qǐng)大家模仿一下。(學(xué)生自由發(fā)言，表演)這是老師收集的吆喝聲，我們來(lái)聽聽，看誰(shuí)學(xué)得最像，最有蘊(yùn)味。(教師播放街頭吆喝錄音帶，學(xué)生品評(píng))
今天，我們學(xué)習(xí)的就是一篇專門介紹街頭巷尾經(jīng)�；厥幹倪汉嚷暤奈恼拢褪侵浾�、作家、文學(xué)翻譯家蕭乾先生的《吆喝》。
設(shè)計(jì)(二)
街上每天都有“民間藝術(shù)家”免費(fèi)演出。那或悠長(zhǎng)或短促或生動(dòng)或沙啞的吆喝聲，在無(wú)心人聽來(lái)或許頓生厭煩，而在有生活情趣的人聽來(lái)，卻是優(yōu)美動(dòng)人的音樂。這不，在蕭乾的筆下，街頭吆喝就有了動(dòng)人的意蘊(yùn)。
設(shè)計(jì)(三)
吆喝聲，是“生活交響曲”，質(zhì)樸簡(jiǎn)單但趣味良多。如果時(shí)光倒流，在舊北京城的大街小巷，人們經(jīng)�？梢月牭缴特溄匈u的各種吆喝聲。如今，這些清脆悠揚(yáng)的叫賣聲大多已經(jīng)淹沒在都市的喧囂聲中，但聽一聽蕭乾的《吆喝》，依舊能引發(fā)我們無(wú)盡的遐思，那往昔的生活片斷，人生的種種印象仿佛都隨著這吆喝聲而鮮活起來(lái)。
二、朗讀課文，整體感知文意
1.教師播放示范朗讀磁帶，學(xué)生聽讀，初步感知文意。
教師提示一些字詞的讀音：
囿(yòu) 鈸(bō) 招徠(lái) 鐵鉉(xuán)
餑薺(bí qí) 秫秸稈(shú jiē ɡǎn)
2.學(xué)生交流初讀課文的感受。
生1：古人有“世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章。”我認(rèn)為“世間萬(wàn)物皆學(xué)問，零零總總成文章�！鄙罴次恼�，就連街頭吆喝都能寫得如此有滋有味，確實(shí)神奇！
生2：我只想用一句話來(lái)概括我的閱讀感受，那就是：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。
生3：如今有一種大文化觀，吆喝也是一種文化，對(duì)吆喝的品味分析就是對(duì)文化的賞析。文章以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語(yǔ)言介紹了舊北京街上動(dòng)人的一景，使人仿佛置身于街市，吆喝聲不絕于耳。
……
教師總結(jié)：本文介紹了舊北京街大街小巷各種吆喝聲。圍繞吆喝聲，介紹了吆喝聲所代表的經(jīng)營(yíng)品種、介紹了各種吆喝聲的具體內(nèi)容、表現(xiàn)方式以及音韻節(jié)奏等。
三、合作探究，深入研讀，把握文章結(jié)構(gòu)，理解文意，體會(huì)作者的思想情感
1.學(xué)生精讀課文，對(duì)文章進(jìn)行圈點(diǎn)勾畫，提出疑難問題。
2.就疑難問題小組成員展開討論，合作探究，共同解決。如有同學(xué)不能解答的疑問，以提交紙條的形式向老師提問。
3.教師總結(jié)歸納共性問題，并板示，全班共同討論解決。
學(xué)生可能提出的問題有：
(1)課文的總體結(jié)構(gòu)是怎樣的？作者是如何介紹繁復(fù)多樣的吆喝聲的？
(2)為什么介紹“從早到晚，一年四季”中的吆喝時(shí)主要介紹賣什么而很少介紹怎樣“吆喝”？這會(huì)給你什么樣的啟示？
(3)為什么“我”聽到“賣蕎麥皮”的吆喝聲會(huì)嚇個(gè)馬趴？這一定是夸張嗎？
(4)全文流露了作者什么樣的思想感情？
學(xué)生自由發(fā)言，教師酌情點(diǎn)撥。
明確：(1)理清行文思路，劃分文章結(jié)構(gòu)時(shí)，一定要注意語(yǔ)段之間的銜接過渡語(yǔ)句，它們像路標(biāo)一樣，標(biāo)示作者的思路。閱讀時(shí)要搞清楚它們承轉(zhuǎn)了哪些內(nèi)容。如本文銜接過渡的語(yǔ)句有：
①“囿于語(yǔ)言的隔閡，洋人只能欣賞器樂。其實(shí)，更值得一提的是聲樂部分——就是北京街頭各種商販的叫賣。”這一句很自然地將話題由北京商販運(yùn)用“樂器”招徠顧客轉(zhuǎn)到口頭叫賣，扣住了文章標(biāo)題“吆喝”。
②“可夜晚過的，并不都是賣吃食的�！睆馁u吃食的轉(zhuǎn)而談?wù)撊N夜間吆喝：唱話匣子、算卦盲人、乞丐。
③“四季叫賣的貨色自然都不同。”從“一日”轉(zhuǎn)到“一年”。
④“叫賣實(shí)際上就是一種口頭廣告�！笔菍�(duì)吆喝的一種評(píng)論、概括。對(duì)吆喝的敘述介紹自此開始轉(zhuǎn)向?qū)汉鹊脑u(píng)價(jià)品析。
基于以上分析，課文的總體思路是這樣的：課文先從北京商販運(yùn)用“樂器”招徠顧客寫起，轉(zhuǎn)到口頭叫賣，第4段總領(lǐng)全文，“我小時(shí)候，一年四季不論刮風(fēng)下雨，胡同里從早到晚叫賣聲沒個(gè)�！币痪鋸膬蓚�(gè)方面為全文立下了“主腦”。一是“從早到晚”，一是“一年四季”。按“從早到晚”的順序，作者介紹了“大清早賣早點(diǎn)的……然后是賣青菜和賣花的……白天就更熱鬧了……到了夜晚的叫賣聲也十分精彩”。按“一年四季”的順序，作者介紹了“春、夏、秋、冬”四個(gè)季節(jié)各種不絕于耳的吆喝聲。最后，作者又介紹了各種吆喝的主要內(nèi)容、聲調(diào)變化、音韻節(jié)奏，使讀者對(duì)這吆喝有了較為全面深入的理解。經(jīng)過作者的精心組織，紛紜雜亂的吆喝聲頓時(shí)“秩序井然”。
全文結(jié)構(gòu)圖如下：
(2)在這一部分只介紹了“賣餛飩、賣硬面餑餑、算卦、乞討者、賣柿子、賣糖葫蘆等多種吆喝聲，其余的都只簡(jiǎn)單介紹賣什么。因?yàn)楦鞣N吆喝實(shí)在太多，作者不可能也無(wú)必要一一介紹，只需交代出有哪些叫賣者，讀者自能體味到此起彼伏的叫賣聲。于是作者只是擇其要者加以簡(jiǎn)介。同時(shí)在最后四段對(duì)種種吆喝聲做了一番歸類概括的工作。
從全文看，作者有較高的對(duì)材料加工裁剪的寫作功夫。如何合理介紹說(shuō)明紛繁復(fù)雜的事物，本文為我們做出了示范。
(3)作者上文有交代“我怕聽那種忽高忽低的”，對(duì)賣荷葉糕的吆喝聲“特別害怕”，所以當(dāng)有人在背后突然發(fā)一聲喊，自然很可能會(huì)“嚇了個(gè)馬趴”。這樣寫也有一些幽默調(diào)侃的用意�！暗任艺酒鹕韥�(lái)，他才用深厚的男低音唱出‘蕎麥皮耶’”一句就十分幽默風(fēng)趣。
(4)在緩緩的追憶語(yǔ)調(diào)中流露出的是愉悅和懷想，那種對(duì)往事的美好回憶，那種至今想來(lái)仍忍俊不禁的情態(tài)也流露在字里行間。
四、品讀課文，揣摩語(yǔ)言，體味作者的語(yǔ)言風(fēng)格
1.教師提示：本文是用地道的北京口語(yǔ)寫的，特別是描寫吆喝的語(yǔ)句，富有濃郁的地方特色。試找?guī)桌屑?xì)品讀，體會(huì)其中的意味。
教師可就語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速以及動(dòng)作談自己的認(rèn)識(shí)和看法。也可播放影視作品中有關(guān)吆喝的片斷供學(xué)生觀摩。
學(xué)生自由表演，其余同學(xué)評(píng)點(diǎn)。
教師也可選課文中的例子示范，如“餛飩喂——開鍋！”“硬面——餑餑”“行好的——老爺——太(哎)太——有那剩飯——剩菜——賞我點(diǎn)兒吃吧！”“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來(lái)，西葫蘆的餡兒啊，蒸而又炸”“鹵煮喂，炸豆腐喲”……
2.品味本文語(yǔ)言平易而又不乏生動(dòng)幽默的特點(diǎn)。
學(xué)生自選例品評(píng)。
如：“白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開來(lái)，一樣樣地在你門前展銷”運(yùn)用生動(dòng)的比喻，形象再現(xiàn)了街頭的熱鬧。
“‘算靈卦！’我心想：‘怎么不先替你自己算算！’”幽默的語(yǔ)言寫出了兒童特有的心理。
“我對(duì)賣蛤蟆骨朵兒(蝌蚪)的最有好感，一是我買得起，花上一個(gè)制錢，就往碗里撈上十來(lái)只；二是玩夠了還能吞下去。我一直奇怪它們?cè)趺礇]在我肚子里變成青蛙！”風(fēng)趣的言語(yǔ)中透著小孩特有的頑皮和幼稚。
五、課堂小結(jié)，遷移拓展
同學(xué)們，聽馮驥才先生這么一介紹，還真讓我們咂摸出吆喝聲的一些味道來(lái)。吆喝是一種口頭文化，隨著時(shí)代的發(fā)展，這些聲音將被淹沒在都市的喧囂聲中，我們應(yīng)搶救這種具有獨(dú)特價(jià)值的傳統(tǒng)文化，請(qǐng)大家走出教室，走向社會(huì)，開展對(duì)街頭吆喝聲的調(diào)查記錄工作。然后對(duì)所搜集的材料加以分析、整理并且提出自己的看法。
調(diào)查方法，有問卷調(diào)查、訪問座談、查閱文獻(xiàn)、攝影錄像等。
以四人一組為宜，以論文的形式上報(bào)自己的調(diào)查結(jié)果。
六、布置作業(yè)
1.把文章改寫成一個(gè)相聲腳本，然后在班內(nèi)表演。
2.課后搜集整理街頭吆喝聲，體味“吆喝”的韻味。
●板書設(shè)計(jì)