4.萬紫千紅的花

仇春霖

自讀提示：

花為我們的生活增添了生機和活力。人們總是用“百花爭艷、姹紫嫣紅”來形容花的繁盛，卻很少有人去探究花為什么有那么多的顏色。這篇課文用平實的語言，揭示了美麗花朵背后的奧秘。閱讀課文，看看作者是怎樣說明花色形成、變化的原因以及花色與昆蟲的關系的。

積累下列詞語：

芙蓉 玄妙 把戲

花怎么會有各種美麗鮮艷的色彩呢？這是由于花瓣的細胞液中存在著色素。有一些花的顏色是紅的、藍的或紫的。這些花里含的色素叫“花育素”。花育素遇到酸就變紅，遇到堿就變藍。你可以拿一朵喇叭花來做試驗，把紅色的喇叭花泡在肥皂水里，它很快就變成藍色，因為肥皂是威性的。再把這朵藍色的花泡到醋里，它又重新變在紅一色，因為醋是酸性的。

還有一些花的顏色是黃的、橙黃的、橙紅的。它們的花瓣含的色素叫“胡蘿卜素”。胡蘿卜素最初是在胡蘿卜里發現的，有六十多種。含有胡蘿卜素的花也是五顏六色的。

白色的花含有什么色素呢？白色的花什么色素也沒有。它看來是白色的，那是因為花瓣里充滿了小氣泡的緣故。你拿一朵白花來，用手捏一捏花瓣，把里面的小氣泡擠掉，它就成為無色透明的了。

各種花含有的色素和酸、堿的濃度不一樣，隨著養料、水分、溫度等條件經常在變化，花的顏色就有深有淺，有濃有淡，有的還會變色。

會變色的花很多。例如紅喇叭花，它初開的時候是紅色，開敗的時候就變成紫色了。杏花含苞的時候是紅色，開放以后逐漸變淡，最后幾乎變成白色了。最有趣的要數“弄色木芙蓉”。它的花初開是白色，第二天變成淺紅色，后來又變成深紅色，到花落的時候又變成紫色了。這些變化看來很玄妙，其實都是花內色素隨著溫度和酸、堿的濃度變化所玩的把戲。

我國有種櫻草，在普通溫度下花是紅色，在30℃的暗室里就變成白色了。八仙花在有些土壤中開藍色的花，在另一些土壤中開粉紅色的花。還有一些花，受精以后也會變色。比如海洞花，起初是黃色，受精后就變成白色了；紅錦帶花受精后也會變成白色。有人統計了4197種花的顏色，做了如下的分類：

從這個統計可以看出，白色、黃色和紅色的花最多。這三種顏色的花有個好處，配著綠葉非常鮮艷，容易惹昆蟲注意。

昆蟲對花的顏色也是有選擇的。比如蜜蜂就不大喜歡黃色，而喜歡紅色和藍色。更有趣的是有些花還選擇昆蟲。例如金魚草，它的花平時閉合著，等到它所喜愛的一種小蜂飛來的時候，花就立即開放了。別的小昆蟲來“叩門”，它理也不理。還有待宵草，它的花到夜間才張開笑臉。這時候，有一種白天躲在陰暗的地方的小蛾，就飛來幫它傳送花粉。夜間開的花，大多是白色或黃色的，否則在黑暗中就不容易被昆蟲發現。

美麗的花朵對人們有很大的吸引力，意大利的偉大詩人但丁在他的名著《神曲》中寫道：

我向前走，但我一看到花，

腳步就慢下來了……

恐怕世界上沒有人不喜愛花的。人們用萬紫千紅的花來點綴生活環境，用它的形象來裝飾服裝和用具，把它作為美麗、純潔和幸福的象征。

練習

一 為了清楚地說明事物的特征，本文綜合運用了多種說明方法，例如下面的舉例子、用圖表、引詩歌，試分別說說它們在文章中所起的作用。

1.最有趣的要數“弄色木芙蓉”。它的花初開是白色，第二天變成淺紅色，后來又變成深紅色，到花落的時候又變成紫色了。

2.有人統計了4197種花的顏色，做了如下的分類：

3.意大利的偉大詩人但丁在他的名著《神曲》中寫道：

我向前走，但我一看到花，

腳步就慢下來了……

二 想一想你見過哪些顏色的花，然后從中挑選一種，重點觀察它的顏色和性狀，還可以去圖書館或上網查找有關它的資料，寫成一篇觀察日記。