新陳代謝（精選12篇）

新陳代謝 篇1

　　教學目標 

　　一、知識目標

　　1、知道的概念和意義；

　　2、理解人體內物質的轉化和能量的變化，以及與具有直接關系的四個系統在中所起的作用；

　　3、知道食物的熱價和體溫的相關知識。

　　二、能力目標

　　通過聯系生活實際，從人體結構和功能的整體性上理解，培養學生的遷移能力和綜合分析問題的能力，進一步指導學生將生物學知識用于建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　三、情感目標

　　通過討論，認識同化作用和異化作用之間辨證統一關系，滲透唯物主義的觀點，培養學生相互合作意識。

　　教學建議

　　教學重點：的概念

　　是生物最基本的生命特征，是一切生命活動的基礎。在學生學習了消化、循環、呼吸、排泄的相關知識的基礎上，通過本節課中對各項生理活動的綜合分析，得知它們在人體生命活動中的作用和聯系，從而從人體結構與功能的整體性上理解，初步建立生物學觀點，因而是教學重點。

　　教學難點 ：的概念

　　的概念涉及到人體與外界環境之間的物質和能量的交換和人體內的物質和能量的轉變，是涉及面非常廣的概念。關于物質的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入；食物殘渣與廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環境所進行的物質交換。關于體內物質的變化，涉及營養物質的消化、吸收和利用，涉及物質在體內的運輸 (包括氣體的運輸)，涉及代謝終產物的生成等。用一節課的時間將眾多的知識連成線、織成網是有相當的難度的。至于能量的交換與能量在體內的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學生對能量的，和理解是本節主要的難點。

　　本章知識要點

　　教法建議

　　教學開始時總結復習前面學過的知識。可以讓學生先對照圖解，按問題順序思考幾分鐘或翻看前幾章的內容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復習。可以采取讓學生逐題討論的方式來復習。復習時，教師應該有意識地以為主線，把各部分知識有機地串聯起來，以免知識的簡單重復、堆砌。

　　為了在復習中使學生對人體的生理活動有個整體上的了解，為講述概念做好輔墊，可以采用總結邊畫圖解的方式來進行。

　　體溫部分的教學，應該與過程中的能量釋放緊密聯系，體溫首先是能量釋放所維持的，其次，體溫是進行的必要條件。教學中還應該結合學生的生活實際，盡量讓學生自己談出測量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學中，還應該強調體溫維持相對穩定的意義。

　　概念既是本章的重點又難點，教師可先以人體與外界環境之間和人體內部的物質變化和能量變化為線索，邊歸納選列表(見奉章知識結構中過程部分)，然后再歸納出的概念。

　　關于同化作用和異化作用的關系，是進行辯證唯物主義基本視點教育的極好內容。但是應該考慮學生的知識水平和接受能力，講解時只要滲透二者既矛盾又統一的觀點即可。也就是說讓學生了解同化作用和異化作用是相互聯系，相互依存的過程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

　　在講述的意義時，應該聯系前后各章的知識，舉出一些實例來說呀是進行一切生命活動的基礎。例如，人體的運動系統住完成各項運動時；需要得到足夠的營養和能量供應，而營養和能量的供應正是通過來實現的。關于的神經調節和激素調節只是點一下，目的是引出下兩章的內容，說明與后面知識的密切聯系，因此不必要展開講述。

　　由于本章教材帶有復習性、總結性，牽涉的知識多，概念抽象，所以在時間上要合理安排，要把大部分時間用于概念的教學上。

　　教學設計方案

　　一、本章的參考課時為1課時。

　　二、教學過程 ：

　　1.復習提問：

　　（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？

　　（2）對照掛圖簡要說明尿的形成過程。

　　2.引入新課：

　　可以從學生的回答中找出新課的切入點。如，排泄是指將人體代謝的終產物排出體外的過程。代謝的終產物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么稱它們為代謝的終產物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學習的的簡稱。（板書本章標題）

　　3.復習相關知識，自學本章知識并思考相關問題。

　　教師可以將書本知識與學生的現實生活拉近些，使學生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問題，聯系學生自己，設計以下題目，將其寫在投影片上或小黑板上。當學生知道他們不曾注意的這些問題都與的概念有關時，會使學生感到有探究的興趣。

　　①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營養成分？這些食物在你體內發生了什么變化？你從中得到哪些營養物質？

　　②被你的血液或淋巴吸收的各種營養物質是怎樣到達你身體的每一個細胞的？

　　③你為什么必須呼吸？空氣中的氧是怎樣到達你的身體的每一個細胞的？

　　④你的細胞既得到了營養物質又得到了氧，細胞怎樣利用它們？從早餐后到現在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的？

　　⑤在你的生命活動得到能量的同時，細胞內產生了哪些廢物？它們通過什么途徑、以什么形式排出體外？

　　帶著這些問題，請學生瀏覽本章內容，使學生對這節課學習的內容有大致的了解。參考教師提出的問題，聯系【看一看，想一想】中的問題，參看圖解，學生自己回顧相當知識，體會相互聯系，充分思考，自己理解的概念和意義。教師給學生創造自我學習、自我教育的機會，提供自學的空間和時間。

　　請學生在認真學習與思考的基礎上，像一位老師那樣備課，爭取用簡練、準確的語言講述什么是？同化作用與異化作用有什么關系？與維持體溫直接相關的是哪些生理作用？體溫的測量方法和標準是什么？的意義是什么？

　　4.小組討論。

　　以小組為單位的討論，有利于生生互動，相互啟發，智慧資源共享。小組成員有表達自己看法，表現自己才華的機會，有利于培養學生的自信心和合作精神。

　　討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還可以是

　　【動動腦】中的三個問題，教師還應鼓勵學生提出自己的問題。凡是涉及到的問題都可以討論。

　　最后，每個小組選一個代表，也可以自告奮勇當代表，向全班匯報本組討論中最有特色的問題，最有收獲的結果。還可以請一位同學當小老師，講解有關的知識點，總結本課的學習，全組同學幫他“備課”。

　　5.全班討論。

　　（1）請各組代表作匯報。提醒學生注意傾聽，后發言者不重復已經說過的內容。

　　（2）請一個同學到前面來，當一次小老師，總結的概念和意義。

　　苦學生總結較好，教師無須重復。教師總結時，要盡可能肯定學生表達正確的地方，給學生以鼓勵。

　　6.與本課開頭呼應，請學生解釋，什么是代謝終產物。

　　教師說明必須在神經系統和激素的調節下進行，引起學生對下一章學習的興趣。

　　【板書設計 】

　　第八章

　　一、的過程

　　二、的概念：

　　人體與外界環境之間的物質與能量交換，以及人體內物質與能量的轉變過程。

　　三、的意義：

　　維持生命的基本條件；生命的基本特征。

新陳代謝 篇2

　　教學目標 

　　一、知識目標

　　1、知道的概念和意義；

　　2、理解人體內物質的轉化和能量的變化，以及與具有直接關系的四個系統在中所起的作用；

　　3、知道食物的熱價和體溫的相關知識。

　　二、能力目標

　　通過聯系生活實際，從人體結構和功能的整體性上理解，培養學生的遷移能力和綜合分析問題的能力，進一步指導學生將生物學知識用于建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　三、情感目標

　　通過討論，認識同化作用和異化作用之間辨證統一關系，滲透唯物主義的觀點，培養學生相互合作意識。

　　教學建議

　　教學重點：的概念

　　是生物最基本的生命特征，是一切生命活動的基礎。在學生學習了消化、循環、呼吸、排泄的相關知識的基礎上，通過本節課中對各項生理活動的綜合分析，得知它們在人體生命活動中的作用和聯系，從而從人體結構與功能的整體性上理解，初步建立生物學觀點，因而是教學重點。

　　教學難點 ：的概念

　　的概念涉及到人體與外界環境之間的物質和能量的交換和人體內的物質和能量的轉變，是涉及面非常廣的概念。關于物質的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入；食物殘渣與廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環境所進行的物質交換。關于體內物質的變化，涉及營養物質的消化、吸收和利用，涉及物質在體內的運輸 (包括氣體的運輸)，涉及代謝終產物的生成等。用一節課的時間將眾多的知識連成線、織成網是有相當的難度的。至于能量的交換與能量在體內的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學生對能量的，和理解是本節主要的難點。

　　本章知識要點

　　教法建議

　　教學開始時總結復習前面學過的知識。可以讓學生先對照圖解，按問題順序思考幾分鐘或翻看前幾章的內容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復習。可以采取讓學生逐題討論的方式來復習。復習時，教師應該有意識地以為主線，把各部分知識有機地串聯起來，以免知識的簡單重復、堆砌。

　　為了在復習中使學生對人體的生理活動有個整體上的了解，為講述概念做好輔墊，可以采用總結邊畫圖解的方式來進行。

　　體溫部分的教學，應該與過程中的能量釋放緊密聯系，體溫首先是能量釋放所維持的，其次，體溫是進行的必要條件。教學中還應該結合學生的生活實際，盡量讓學生自己談出測量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學中，還應該強調體溫維持相對穩定的意義。

　　概念既是本章的重點又難點，教師可先以人體與外界環境之間和人體內部的物質變化和能量變化為線索，邊歸納選列表(見奉章知識結構中過程部分)，然后再歸納出的概念。

　　關于同化作用和異化作用的關系，是進行辯證唯物主義基本視點教育的極好內容。但是應該考慮學生的知識水平和接受能力，講解時只要滲透二者既矛盾又統一的觀點即可。也就是說讓學生了解同化作用和異化作用是相互聯系，相互依存的過程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

　　在講述的意義時，應該聯系前后各章的知識，舉出一些實例來說呀是進行一切生命活動的基礎。例如，人體的運動系統住完成各項運動時；需要得到足夠的營養和能量供應，而營養和能量的供應正是通過來實現的。關于的神經調節和激素調節只是點一下，目的是引出下兩章的內容，說明與后面知識的密切聯系，因此不必要展開講述。

　　由于本章教材帶有復習性、總結性，牽涉的知識多，概念抽象，所以在時間上要合理安排，要把大部分時間用于概念的教學上。

　　教學設計方案

　　一、本章的參考課時為1課時。

　　二、教學過程 ：

　　1.復習提問：

　　（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？

　　（2）對照掛圖簡要說明尿的形成過程。

　　2.引入新課：

　　可以從學生的回答中找出新課的切入點。如，排泄是指將人體代謝的終產物排出體外的過程。代謝的終產物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么稱它們為代謝的終產物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學習的的簡稱。（板書本章標題）

　　3.復習相關知識，自學本章知識并思考相關問題。

　　教師可以將書本知識與學生的現實生活拉近些，使學生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問題，聯系學生自己，設計以下題目，將其寫在投影片上或小黑板上。當學生知道他們不曾注意的這些問題都與的概念有關時，會使學生感到有探究的興趣。

　　①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營養成分？這些食物在你體內發生了什么變化？你從中得到哪些營養物質？

　　②被你的血液或淋巴吸收的各種營養物質是怎樣到達你身體的每一個細胞的？

　　③你為什么必須呼吸？空氣中的氧是怎樣到達你的身體的每一個細胞的？

　　④你的細胞既得到了營養物質又得到了氧，細胞怎樣利用它們？從早餐后到現在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的？

　　⑤在你的生命活動得到能量的同時，細胞內產生了哪些廢物？它們通過什么途徑、以什么形式排出體外？

　　帶著這些問題，請學生瀏覽本章內容，使學生對這節課學習的內容有大致的了解。參考教師提出的問題，聯系【看一看，想一想】中的問題，參看圖解，學生自己回顧相當知識，體會相互聯系，充分思考，自己理解的概念和意義。教師給學生創造自我學習、自我教育的機會，提供自學的空間和時間。

　　請學生在認真學習與思考的基礎上，像一位老師那樣備課，爭取用簡練、準確的語言講述什么是？同化作用與異化作用有什么關系？與維持體溫直接相關的是哪些生理作用？體溫的測量方法和標準是什么？的意義是什么？

　　4.小組討論。

　　以小組為單位的討論，有利于生生互動，相互啟發，智慧資源共享。小組成員有表達自己看法，表現自己才華的機會，有利于培養學生的自信心和合作精神。

　　討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還可以是

　　【動動腦】中的三個問題，教師還應鼓勵學生提出自己的問題。凡是涉及到的問題都可以討論。

　　最后，每個小組選一個代表，也可以自告奮勇當代表，向全班匯報本組討論中最有特色的問題，最有收獲的結果。還可以請一位同學當小老師，講解有關的知識點，總結本課的學習，全組同學幫他“備課”。

　　5.全班討論。

　　（1）請各組代表作匯報。提醒學生注意傾聽，后發言者不重復已經說過的內容。

　　（2）請一個同學到前面來，當一次小老師，總結的概念和意義。

　　苦學生總結較好，教師無須重復。教師總結時，要盡可能肯定學生表達正確的地方，給學生以鼓勵。

　　6.與本課開頭呼應，請學生解釋，什么是代謝終產物。

　　教師說明必須在神經系統和激素的調節下進行，引起學生對下一章學習的興趣。

　　【板書設計 】

　　第八章

　　一、的過程

　　二、的概念：

　　人體與外界環境之間的物質與能量交換，以及人體內物質與能量的轉變過程。

　　三、的意義：

　　維持生命的基本條件；生命的基本特征。

新陳代謝 篇3

　　教學目標 

　　一、知識目標

　　1、知道的概念和意義；

　　2、理解人體內物質的轉化和能量的變化，以及與具有直接關系的四個系統在中所起的作用；

　　3、知道食物的熱價和體溫的相關知識。

　　二、能力目標

　　通過聯系生活實際，從人體結構和功能的整體性上理解，培養學生的遷移能力和綜合分析問題的能力，進一步指導學生將生物學知識用于建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　三、情感目標

　　通過討論，認識同化作用和異化作用之間辨證統一關系，滲透唯物主義的觀點，培養學生相互合作意識。

　　教學建議

　　教學重點：的概念

　　是生物最基本的生命特征，是一切生命活動的基礎。在學生學習了消化、循環、呼吸、排泄的相關知識的基礎上，通過本節課中對各項生理活動的綜合分析，得知它們在人體生命活動中的作用和聯系，從而從人體結構與功能的整體性上理解，初步建立生物學觀點，因而是教學重點。

　　教學難點 ：的概念

　　的概念涉及到人體與外界環境之間的物質和能量的交換和人體內的物質和能量的轉變，是涉及面非常廣的概念。關于物質的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入；食物殘渣與廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環境所進行的物質交換。關于體內物質的變化，涉及營養物質的消化、吸收和利用，涉及物質在體內的運輸 (包括氣體的運輸)，涉及代謝終產物的生成等。用一節課的時間將眾多的知識連成線、織成網是有相當的難度的。至于能量的交換與能量在體內的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學生對能量的，和理解是本節主要的難點。

　　本章知識要點

　　教法建議

　　教學開始時總結復習前面學過的知識。可以讓學生先對照圖解，按問題順序思考幾分鐘或翻看前幾章的內容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復習。可以采取讓學生逐題討論的方式來復習。復習時，教師應該有意識地以為主線，把各部分知識有機地串聯起來，以免知識的簡單重復、堆砌。

　　為了在復習中使學生對人體的生理活動有個整體上的了解，為講述概念做好輔墊，可以采用總結邊畫圖解的方式來進行。

　　體溫部分的教學，應該與過程中的能量釋放緊密聯系，體溫首先是能量釋放所維持的，其次，體溫是進行的必要條件。教學中還應該結合學生的生活實際，盡量讓學生自己談出測量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學中，還應該強調體溫維持相對穩定的意義。

　　概念既是本章的重點又難點，教師可先以人體與外界環境之間和人體內部的物質變化和能量變化為線索，邊歸納選列表(見奉章知識結構中過程部分)，然后再歸納出的概念。

　　關于同化作用和異化作用的關系，是進行辯證唯物主義基本視點教育的極好內容。但是應該考慮學生的知識水平和接受能力，講解時只要滲透二者既矛盾又統一的觀點即可。也就是說讓學生了解同化作用和異化作用是相互聯系，相互依存的過程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

　　在講述的意義時，應該聯系前后各章的知識，舉出一些實例來說呀是進行一切生命活動的基礎。例如，人體的運動系統住完成各項運動時；需要得到足夠的營養和能量供應，而營養和能量的供應正是通過來實現的。關于的神經調節和激素調節只是點一下，目的是引出下兩章的內容，說明與后面知識的密切聯系，因此不必要展開講述。

　　由于本章教材帶有復習性、總結性，牽涉的知識多，概念抽象，所以在時間上要合理安排，要把大部分時間用于概念的教學上。

　　教學設計方案

　　一、本章的參考課時為1課時。

　　二、教學過程 ：

　　1.復習提問：

　　（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？

　　（2）對照掛圖簡要說明尿的形成過程。

　　2.引入新課：

　　可以從學生的回答中找出新課的切入點。如，排泄是指將人體代謝的終產物排出體外的過程。代謝的終產物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么稱它們為代謝的終產物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學習的的簡稱。（板書本章標題）

　　3.復習相關知識，自學本章知識并思考相關問題。

　　教師可以將書本知識與學生的現實生活拉近些，使學生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問題，聯系學生自己，設計以下題目，將其寫在投影片上或小黑板上。當學生知道他們不曾注意的這些問題都與的概念有關時，會使學生感到有探究的興趣。

　　①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營養成分？這些食物在你體內發生了什么變化？你從中得到哪些營養物質？

　　②被你的血液或淋巴吸收的各種營養物質是怎樣到達你身體的每一個細胞的？

　　③你為什么必須呼吸？空氣中的氧是怎樣到達你的身體的每一個細胞的？

　　④你的細胞既得到了營養物質又得到了氧，細胞怎樣利用它們？從早餐后到現在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的？

　　⑤在你的生命活動得到能量的同時，細胞內產生了哪些廢物？它們通過什么途徑、以什么形式排出體外？

　　帶著這些問題，請學生瀏覽本章內容，使學生對這節課學習的內容有大致的了解。參考教師提出的問題，聯系【看一看，想一想】中的問題，參看圖解，學生自己回顧相當知識，體會相互聯系，充分思考，自己理解的概念和意義。教師給學生創造自我學習、自我教育的機會，提供自學的空間和時間。

　　請學生在認真學習與思考的基礎上，像一位老師那樣備課，爭取用簡練、準確的語言講述什么是？同化作用與異化作用有什么關系？與維持體溫直接相關的是哪些生理作用？體溫的測量方法和標準是什么？的意義是什么？

　　4.小組討論。

　　以小組為單位的討論，有利于生生互動，相互啟發，智慧資源共享。小組成員有表達自己看法，表現自己才華的機會，有利于培養學生的自信心和合作精神。

　　討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還可以是

　　【動動腦】中的三個問題，教師還應鼓勵學生提出自己的問題。凡是涉及到的問題都可以討論。

　　最后，每個小組選一個代表，也可以自告奮勇當代表，向全班匯報本組討論中最有特色的問題，最有收獲的結果。還可以請一位同學當小老師，講解有關的知識點，總結本課的學習，全組同學幫他“備課”。

　　5.全班討論。

　　（1）請各組代表作匯報。提醒學生注意傾聽，后發言者不重復已經說過的內容。

　　（2）請一個同學到前面來，當一次小老師，總結的概念和意義。

　　苦學生總結較好，教師無須重復。教師總結時，要盡可能肯定學生表達正確的地方，給學生以鼓勵。

　　6.與本課開頭呼應，請學生解釋，什么是代謝終產物。

　　教師說明必須在神經系統和激素的調節下進行，引起學生對下一章學習的興趣。

　　【板書設計 】

　　第八章

　　一、的過程

　　二、的概念：

　　人體與外界環境之間的物質與能量交換，以及人體內物質與能量的轉變過程。

　　三、的意義：

　　維持生命的基本條件；生命的基本特征。

新陳代謝 篇4

　　教學目標 

　　一、知識目標

　　1、知道的概念和意義；

　　2、理解人體內物質的轉化和能量的變化，以及與具有直接關系的四個系統在中所起的作用；

　　3、知道食物的熱價和體溫的相關知識。

　　二、能力目標

　　通過聯系生活實際，從人體結構和功能的整體性上理解，培養學生的遷移能力和綜合分析問題的能力，進一步指導學生將生物學知識用于建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　三、情感目標

　　通過討論，認識同化作用和異化作用之間辨證統一關系，滲透唯物主義的觀點，培養學生相互合作意識。

　　教學建議

　　教學重點：的概念

　　是生物最基本的生命特征，是一切生命活動的基礎。在學生學習了消化、循環、呼吸、排泄的相關知識的基礎上，通過本節課中對各項生理活動的綜合分析，得知它們在人體生命活動中的作用和聯系，從而從人體結構與功能的整體性上理解，初步建立生物學觀點，因而是教學重點。

　　教學難點 ：的概念

　　的概念涉及到人體與外界環境之間的物質和能量的交換和人體內的物質和能量的轉變，是涉及面非常廣的概念。關于物質的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入；食物殘渣與廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環境所進行的物質交換。關于體內物質的變化，涉及營養物質的消化、吸收和利用，涉及物質在體內的運輸 (包括氣體的運輸)，涉及代謝終產物的生成等。用一節課的時間將眾多的知識連成線、織成網是有相當的難度的。至于能量的交換與能量在體內的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學生對能量的，和理解是本節主要的難點。

　　本章知識要點

　　教法建議

　　教學開始時總結復習前面學過的知識。可以讓學生先對照圖解，按問題順序思考幾分鐘或翻看前幾章的內容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復習。可以采取讓學生逐題討論的方式來復習。復習時，教師應該有意識地以為主線，把各部分知識有機地串聯起來，以免知識的簡單重復、堆砌。

　　為了在復習中使學生對人體的生理活動有個整體上的了解，為講述概念做好輔墊，可以采用總結邊畫圖解的方式來進行。

　　體溫部分的教學，應該與過程中的能量釋放緊密聯系，體溫首先是能量釋放所維持的，其次，體溫是進行的必要條件。教學中還應該結合學生的生活實際，盡量讓學生自己談出測量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學中，還應該強調體溫維持相對穩定的意義。

　　概念既是本章的重點又難點，教師可先以人體與外界環境之間和人體內部的物質變化和能量變化為線索，邊歸納選列表(見奉章知識結構中過程部分)，然后再歸納出的概念。

　　關于同化作用和異化作用的關系，是進行辯證唯物主義基本視點教育的極好內容。但是應該考慮學生的知識水平和接受能力，講解時只要滲透二者既矛盾又統一的觀點即可。也就是說讓學生了解同化作用和異化作用是相互聯系，相互依存的過程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

　　在講述的意義時，應該聯系前后各章的知識，舉出一些實例來說呀是進行一切生命活動的基礎。例如，人體的運動系統住完成各項運動時；需要得到足夠的營養和能量供應，而營養和能量的供應正是通過來實現的。關于的神經調節和激素調節只是點一下，目的是引出下兩章的內容，說明與后面知識的密切聯系，因此不必要展開講述。

　　由于本章教材帶有復習性、總結性，牽涉的知識多，概念抽象，所以在時間上要合理安排，要把大部分時間用于概念的教學上。

　　教學設計方案

　　一、本章的參考課時為1課時。

　　二、教學過程 ：

　　1.復習提問：

　　（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？

　　（2）對照掛圖簡要說明尿的形成過程。

　　2.引入新課：

　　可以從學生的回答中找出新課的切入點。如，排泄是指將人體代謝的終產物排出體外的過程。代謝的終產物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么稱它們為代謝的終產物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學習的的簡稱。（板書本章標題）

　　3.復習相關知識，自學本章知識并思考相關問題。

　　教師可以將書本知識與學生的現實生活拉近些，使學生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問題，聯系學生自己，設計以下題目，將其寫在投影片上或小黑板上。當學生知道他們不曾注意的這些問題都與的概念有關時，會使學生感到有探究的興趣。

　　①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營養成分？這些食物在你體內發生了什么變化？你從中得到哪些營養物質？

　　②被你的血液或淋巴吸收的各種營養物質是怎樣到達你身體的每一個細胞的？

　　③你為什么必須呼吸？空氣中的氧是怎樣到達你的身體的每一個細胞的？

　　④你的細胞既得到了營養物質又得到了氧，細胞怎樣利用它們？從早餐后到現在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的？

　　⑤在你的生命活動得到能量的同時，細胞內產生了哪些廢物？它們通過什么途徑、以什么形式排出體外？

　　帶著這些問題，請學生瀏覽本章內容，使學生對這節課學習的內容有大致的了解。參考教師提出的問題，聯系【看一看，想一想】中的問題，參看圖解，學生自己回顧相當知識，體會相互聯系，充分思考，自己理解的概念和意義。教師給學生創造自我學習、自我教育的機會，提供自學的空間和時間。

　　請學生在認真學習與思考的基礎上，像一位老師那樣備課，爭取用簡練、準確的語言講述什么是？同化作用與異化作用有什么關系？與維持體溫直接相關的是哪些生理作用？體溫的測量方法和標準是什么？的意義是什么？

　　4.小組討論。

　　以小組為單位的討論，有利于生生互動，相互啟發，智慧資源共享。小組成員有表達自己看法，表現自己才華的機會，有利于培養學生的自信心和合作精神。

　　討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還可以是

　　【動動腦】中的三個問題，教師還應鼓勵學生提出自己的問題。凡是涉及到的問題都可以討論。

　　最后，每個小組選一個代表，也可以自告奮勇當代表，向全班匯報本組討論中最有特色的問題，最有收獲的結果。還可以請一位同學當小老師，講解有關的知識點，總結本課的學習，全組同學幫他“備課”。

　　5.全班討論。

　　（1）請各組代表作匯報。提醒學生注意傾聽，后發言者不重復已經說過的內容。

　　（2）請一個同學到前面來，當一次小老師，總結的概念和意義。

　　苦學生總結較好，教師無須重復。教師總結時，要盡可能肯定學生表達正確的地方，給學生以鼓勵。

　　6.與本課開頭呼應，請學生解釋，什么是代謝終產物。

　　教師說明必須在神經系統和激素的調節下進行，引起學生對下一章學習的興趣。

　　【板書設計 】

　　第八章

　　一、的過程

　　二、的概念：

　　人體與外界環境之間的物質與能量交換，以及人體內物質與能量的轉變過程。

　　三、的意義：

　　維持生命的基本條件；生命的基本特征。

新陳代謝 篇5

　　教學目的　　　　1.新陳代謝的概念（a：知道）。　　2.酶的發現過程（a：知道）和酶的概念（d：應用）。　　3.酶的特性（d：應用）。教學重點　　1.酶的概念。　　2.酶的特性。教學難點　　探索酶的專一性和高效性的實驗。教學方法　　自學與實驗探索相結合。教學用具　　實驗五、實驗六所需用具和藥品（見課本），光合作用反應式、有氧呼吸和氨基酸縮合形成多肽反應式的投影片，酶的活性受溫度影響的示意圖投影片，胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性受ph影響的示意圖投影片。課時安排 　　2課時。教學過程引言：第二章中我們已經學習了有關細胞的一些知識。在第三章中，我們將學習生物新陳代謝的知識。新陳代謝是生物體進行生命活動的基礎，只有在新陳代謝的基礎上，生物體才會表現出其他生命活動。因此，新陳代謝是生物最基本的特征，那么，新陳代謝究竟是指什么呢？　　提問：請一位同學說出葉綠體、線粒體、核糖體的生理功能是什么？　　（回答：略。）　　講述：上面幾種細胞器的生理功能我們都可以用化學反應式表示出來。　　（教師放投影片：光合作用的反應式，有氧呼吸及氨基酸縮合形成多肽的反應式。）　　講述：上述反應都是在活細胞中進行的，這些化學反應發生的過程。就是生物體內進行新陳代謝的過程。因此，我們可以說，新陳代謝是活細胞中全部化學反應的總稱。　　講述：生物體內這些化學反應，在生物體內溫和的條件下（常溫、常壓）很快就能完成，這全靠生物體內的催化劑——酶的作用。那么，酶的本質是什么？又有哪些特征？　　這些都是本節課重點探討的問題。　　下面，首先請同學們閱讀課本中“酶的發現”。　　閱讀后，教師要求學生提出不懂的問題。　　討論后學生回答：1.1783年，意大利科學家斯巴蘭讓尼設計的實驗，其巧妙之處在哪里？從這個實驗中你能得出什么結論？　　2. 20世紀30年代以來。科學家相繼提取出多種酶的蛋白質結晶，這一事實說明酶的本質是什么？　　3. 20世紀80年代，科學家又發現少數rna也具有生物催化作用，這一發現使酶的概念又擴展成什么？　　4.酶從具有催化作用的蛋白質，發展到有催化作用的有機物，導致酶概念發展的因素是什么？　　（回答：略。）　　講述：從發現酶到認識酶的本質，都離不開科學實驗，可見實驗對科學的重要性。科學實驗可導致科學的發展，生產實踐同樣可導致科學的發展。因此，我們不僅要重視實驗，也要重視生產實踐。　　酶既是生物催化劑，它和無機催化劑相比，具有哪些不同的特點呢？下面我們通過實驗來探索。　　講述：過氧化氫（h2o2）在fe3+的催化下，可分解成h2o和o2，動物新鮮肝臟中含有的過氧化氫酶也能催化這個反應。據測算，每滴氯化鐵中的fe3+數，大約是肝臟研磨液中過氧化氫分子數的25萬倍。從數目上看，一滴含有催化劑的容液中，fe3+數遠遠大于過氧化氨酶的分子數。如果現在我們想弄清楚fe3+與過氧化氫酶，哪一種催化劑的催化效率高，那么，我們應該如何設計這個實驗？　　（回答：略。）　　講述：要比較fe3+和過氧化氫酶的催化效率，設計實驗中的其他條件應該相同，如兩個試管中過氧化氫溶液的量應該相同， fe3+和動物肝臟也應盡可能同時加入兩個試管中。　　（學生按實驗步驟分組實驗。）　　提問：1.你在實驗過程中觀察到哪些實驗現象？ 　　（回答：略）。　　2.從這個實驗你可以得出什么結論？　　（回答：過氧化氫酶的催化能力強。）　　講述：過氧化氫酶的催化效率和fe3+相比，要高很多。事實上，酶的催化效率一般是無機催化劑的 107～ 1013倍。上述實驗說明了酶的一個特性——高效性。　　酶還具有什么特性呢？讓我們繼續通過實驗來探索。　　講述：淀粉和蔗糖都是非還原性糖，淀粉在酶的催化下能水解為麥芽糖和葡萄糖，蔗糖在酶的催化下能水解為葡萄糖和果糖。麥芽糖、果糖、葡萄糖均屬還原性糖。還原性糖能夠與一種叫做斐林的試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的沉淀。現在給你淀粉酶溶液，要觀察淀粉酶能催化哪種糖水解？應該如何設計這個實驗？你又怎么能知道淀粉酶催化了糖的水解呢？　　（回答：略，然后學生按設計步驟實驗。）　　提問：1.哪個試管加入斐林試劑后再加熱會出現了磚紅色的沉淀？　　（回答：在加入可溶性淀粉的試管中。）　　2.出現磚紅色沉淀的原因是什么？　　（回答：略。）　　3. 實驗得出的結論是什么？　　（回答：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。）　　講述：上述實驗說明了酶具有的又一個特性——專一性；需要說明的是：生物體內有些酶能夠催化某些分子結構相近礦物質，如二肽酶，可似催化任何兩種氨基酸組成的二肽水解。所以，確切地說，酶的專一性是指一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反應。　　根據酶的專一性，催化蔗糖的水解，應該是哪一種酶？　　（回答：蔗糖酶。）　　提問：做《探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用》的實驗時；為什么要將試管浸到60 ℃的溫水中？　　（回答：我們使用的淀粉酶，在60 ℃左右時，催化效率最高。）　　講述：酶的催化效率的高低，又叫做酶的活性。從上面的實驗可以知道，酶的活性與哪些條件有關？　　（回答：溫度。）　　（教師出示：酶活性受溫度影響示意圖投影片。）　　提問：溫度與酶的活性有什么關系呢？　　（回答：在最適溫度下，酶的活性最高，低于或高于最適溫度時酶的活性都降低。）　　講述：溫度對酶促反應速度有很大影響，如上圖所示，每種酶都有自己的最適溫度。在最適溫度的兩側，反應速度都比較低，所以我們看到的是～個鐘形的曲線。大部分酶在較高的溫度下（如 60℃以上）時，會因為酶的分子結構遭到破壞而失去活性。根據這個道理，我們在使用加酶洗衣粉時，用哪種水（如涼水、沸水、溫水）浸泡好呢？　　（回答：溫水。）　　（教師出示：胰、胃蛋白酶受ph影響的示意圖投影片。）　　提問：酶的活性還受哪些條件的影響呢？　　（回答：受ph的影響。）　　ph與酶的活性有什么關系呢？　　（回答：在最適的ph下，酶的活性最高。） 　　講述：因此，從上圖可以看出，酶促反應不僅與溫度有關，還與ph等條件有關。因為在過酸、過堿的條件下，都會使酶的分子結構遭到破壞而失去恬性。下面哪位同學能夠總結出酶的第三個特性？　　（回答：酶活性的發揮需要適宜的條件。）　　講述：正確，其中溫度和ph與酶的活性有密切關系。　　小結：生物催化劑──酶和無機催化劑相比，具有高效性、專一性、并且需要適宜的條件。板書設計第三章  生物的新陳代謝新陳代謝：活細胞中全部化學反應的總稱。第一節 新陳代謝與酶一、酶的發現酶：是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物。二、酶的特性1.酶的高效性 2.酶的專一性：催化一種化合物或一類化合物的化學反應。3.酶需要適宜的條件：同溫度、ph有密切關系。

新陳代謝 篇6

　　教學目標 

　　一、知識方面

　　1、使學生了解

　　2、使學生理解化能合成作用與光合作用的區別與聯系

　　二、能力方面

　　1、通過學生對新陳代謝基本類型的學習，培養學生對概念進行科學分類的能力

　　2、通過學生分析、比較光合作用和化能合成作用的異同，培養學生科學的思維品質。

　　3、通過學生分析某個生物的新陳代謝類型，培養學生利用概念進行科學判斷的能力。

　　三、情感、態度、價值觀方面

　　通過學生生物體新陳代謝類型的了解，使學生能較全面的、辯證的觀察紛繁復雜的生命自界。

　　教學建議

　　教材分析

　　本節可看成對第三章內容的總結，包括新陳代謝的概念和兩部分內容。

　　1、新陳代謝的概念

　　教材先定義了新陳代謝的概念：新陳代謝是活細胞中全部有序的化學反應的總稱，它包括物質代謝和能量代謝兩個方面；然后著重講述了新陳代謝中物質代謝、能量代謝、同化作用、異化作用這四個概念這含義，并用表解的形式概括了它們之間的關系。

　　2、

　　教材講述了同化作用的兩種類型，即自養型、異養型，并在自養型中講述了化能合成作用；教材還講述了異化作用的兩種類型，即需氧型、厭氧型。

　　教法建議

　　本節的知識內容除了化能合成作用以外，其余的都是學生在生物課中學習過的相關內容，可以說本節是是對全章學習的總結，因此教師可在學生自學并討論相關問題基礎上，加以適當概括總結即可。

　　1、引言

　　由于本節所涉及的大部分知識點都是學生學過的，因此引入本節內容時，可選擇的方式就比較自由，凡與新陳代謝有關的，學生感興趣的話題都可作用為切入點。比如通過如下的問題引入本節課題：綠色植物的光合作用是生物界與非生物界建立聯系的關鍵，其本質是把無機物合成了有機物，把光能轉化為貯存在有機物中的化學能。其實，自然界有些生物雖然不是綠色植物，也可把無機物轉化為有機物，那些生物合成的有機物中的能量來源于哪里呢？

　　以此直接引入化能合成作用的學習。

　　2、化能合成作用

　　在本節中，只有化能合成作用對學生而言是新知識點，學生只有在清楚了這個生理過程之后，教師才能較為順利地引導學生通過自學或討論完成新陳代謝的概念和的總結和歸納。

　　在引導學生討論化能合成作用的機理時，教師可讓學生寫出綠化植物的光合作用總反應式，以此作為與化能合成作用的進行比較的參照。

　　然后教師可以先硝化細菌為例，向學生介紹化能合成作用的機理。

　　教師可先讓學生比較硝化細菌、硫細菌、鐵細菌由無機物（二氧化碳和水）合成有機物（葡萄糖）的過程中從物質變化和能量變化上的相同之處。

　　之后，比較硝化細菌合成有機物與光合作用有機物的生理過程，比較兩者在物質變化和能量轉化之間的異同。

　　3、新陳代謝的概念與

　　在學生理解清楚化能合成作用這一知識難點后，本節的其它內容對學生而言應該是全都學過的，教師在處理新陳代謝的概念與這兩部分教學時，更多地應讓學生自己有時間來梳理所學的知識內容，所以采用自學或問題討論的方式可能適于這部分的教學。教師可在學生自學的基礎上提出一些相關問題供學生分析、討論。

　　教師可把學生討論的結果表解的形式總結。

　　4、為加強學生對的理解，教師設計一些學生感興趣的問題供學生分析、討論。

　　教學設計方案

　　【課題】 第八節

　　【教學重點】

　　【教學難點 】 化能合成作用與光合作用的區別與聯系

　　【課時安排】1課時

　　【教學手段】 板圖

　　【教學過程 】

　　本節的知識內容除了化能合成作用以外，其余的都是學生在生物課中學習過的相關內容，可以說本節是對全章學習的總結，因此教師可在學生自學并討論相關問題基礎上，加以適當概括總結即可。

　　1、引言

　　由于本節所涉及的大部分知識點都是學生學過的，因此引入本節內容時，可選擇的方式就比較自由，凡與新陳代謝有關的，學生感興趣的話題都可作用為切入點。比如，教師可從下面的問題之一引入本節課的學習。

　　①我們總說新陳代謝是生物最基本的特征，而且我們也學習了不少與生物的新陳代謝有關的原理，你能否舉例說明你是怎么理解“一旦生物的新陳代謝停止，生命也就終止了”這句話的？

　　②請舉例說明什么樣是同化作用？什么樣是異化作用？

　　③在某一個生物個體中，同化作用和異化作用之間是什么關系？

　　④動物和植物在同化作用方面（或攝取營養物質方面），最顯著的差異是什么？

　　⑤你能否列舉盡可能多的生物種類，它們可進行無氧呼吸嗎？

　　⑥你能否理清楚同化作用、異化作用、能量代謝、物質代謝之間的相互關系？

　　⑦綠色植物的光合作用是生物界與非生物界建立聯系的關鍵，其本質是把無機物合成了有機物，把光能轉化為貯存在有機物中的化學能。其實，自然界有些生物雖然不是綠色植物，也可把無機物轉化為有機物，那些生物合成的有機物中的能量來源于哪里呢？以此直接引入化能合成作用的學習。

　　2、化能合成作用

　　在本節中，只有化能合成作用對學生而言是新知識點，學生只有在清楚了這個生理過程之后，教師才能較為順利地引導學生通過自學或討論完成新陳代謝的概念和的總結和歸納。

　　在引導學生討論化能合成作用的機理時，教師可讓學生寫出綠化植物的光合作用總反應式，以此作為與化能合成作用的進行比較的參照。

　　然后教師可以先硝化細菌為例，向學生介紹化能合成作用的機理。由于學生對硝化細菌根本不知道，而且生物化學又很抽象，因此這部分內容學生有畏難情緒，教師應先簡要介紹一些有關硝化細菌的感性知識，以消除學生的這種陌生感。在此基礎上，教師寫出亞硝化細菌氧化氨、硝化細菌氧化亞硝酸的化學反應式，最后再寫出二氧化碳和水產生葡萄糖的反應式；圖解如下：

　　如果條件允許，教師還可以硫細菌、鐵細菌為例，寫出硫細菌把硫單質氧化成＋6價硫，并使二氧化碳和水合成葡萄糖的反應式；鐵細菌把＋2價鐵氧化為+3價鐵的化應式，并使二氧化碳和水合成葡萄糖的反應式。

　　教師可先讓學生比較硝化細菌、硫細菌、鐵細菌由無機物（二氧化碳和水）合成有機物（葡萄糖）的過程中從物質變化和能量變化上的相同之處，從而引導學生總結出：這些細菌是利用氧化無機物時釋放出的化學能，將無機物合成有機物，并把氧化無機物時所釋放出的化學能儲存在合成的有機物中。

　　之后，比較硝化細菌合成有機物與光合作用有機物的生理過程，比較兩者在物質變化和能量轉化之間的異同，從而引導學生總結出：化能合成作用與光合作用相同之處在于二者都可把無機物合成有機物，因此光合作用與硝化細菌都為自養生物；二者的不同點在于能量來源不同，即光合作用儲存在合成的有機物中的化學能來源于光能，而化能合成作用儲存在合成的有機物中的化學能來源于細菌是利用氧化無機物時釋放出的化學能。

　　3、新陳代謝的概念與

　　在學生掃清了化能合成作用這一知識難點后，本節的其它內容對學生而言應該是全都學過的，教師在處理新陳代謝的概念與這兩部分教學時，更多地應讓學生自己有時間來梳理所學的知識內容，所以采用自學或問題討論的方式可能適于這部分的教學。教師可在學生自學的基礎上提出一些相關問題供學生分析、討論，如：

　　①在某一個生物個體中，同化作用和異化作用之間是什么關系？物質代謝和能量代謝之間也是什么關系？

　　引導學生分析同化作用和異化作用的下面幾層含義：

　　A、同化作用和異化作用都存在著物質變化，即異化作用分解有機物，同化作用合成有機物；

　　B、同化作用和異化作用都存在著能量轉變，同化作用儲存能量，異化作用釋放能量；

　　C、同化作用和異化作用都存在著與外界環境的關，同化作用從外界環境攝取物質和能量，異化作用向外界環境排放物質和能量。

　　前兩點綜合起來理解就可得出新陳代謝是“體內物質和能量的變化”，而第三點則體現了新陳代謝的另一觀點，即“生物體外界環境的物質和能量的交換”。

　　最終使學生建立新陳代謝準確的概念，即準確的新陳代謝是生物體與外界環境之間物質和能量的交換，以及生物體內物質和能量的轉變過程，生物體的這種不斷的自我更新，是新陳代謝的實質。

　　②你能否理清楚同化作用、異化作用、能量代謝、物質代謝之間的相互關系？

　　③劃分生物新陳代謝類型的標準是什么?

　　④化能合成自養型與光能合成自養型有什么區別?

　　⑤自養型代謝與異養型代謝根本的區別是什么?

　　⑥需氧型代謝與厭氧型代謝的根本區別是什么?

　　⑦酵母菌與乳酸菌相比，其代謝類型有何特點?

　　⑧你如何說出腐生與寄生之間的區別？

　　教師可把學生討論的結果表解的形式總結：

　　⑨請你用列表比較的形式比較同化作用的類型

　　4、為加強學生對的理解，教師設計一些學生感興趣的問題供學生分析、討論，比如：

　　①你能說出下面所列出的生物的新陳代謝類型嗎？

　　綠色植物、人、靈芝、乳酸菌、蛔蟲、豬肉絳蟲、酵母菌、硝化細菌、蘑菇、霉菌等。

　　②有人認為寄生植物、食蟲植物是自養型和異養型之間的過渡類型，這種觀點對嗎？為什么？

　　③你能舉例說明自然界存在兼自養、異養于一身的生物種類嗎？（寄生植物、食蟲植物、綠眼蟲等）

　　④你能舉例說明自然界是否存在兼需氧、厭氧于一身的生物嗎？（酵母菌等兼性厭氧的生物）

　　⑤你認為原始生命的新陳代謝類型應該是什么？

　　⑥“硝化細胞的代謝類型屬自養型”，這一說法準確嗎？

　　自然界除了綠色植物可進行光合作用外，還有沒有自養生物呢？答案是肯定的，有。這類生物就是可進行化能合成作用的細菌。如硝化細胞、鐵細菌、硫細菌等。

　　通俗地說，光合自養和化能自養的共同之處都在于可自己養活自己，即不用吃東西，自己可利用二氧化碳和水這些無機物合成葡萄糖等有機物。

　　而光合自養與化能自養的區別在于光合作用合成的葡萄糖中的化學能來源于太陽能，而化能合成作用合成的葡萄糖中的化學能來源于氧化無機物所釋放出來的化學能。

　　還要注意下面四個概念，即同化作用、異化作用、自養型、異養型（為同化作用的一種類型）同化作用類型包括自養型和異養型（通俗地說是別的生物養活自己）；異養型包括腐生型（生活在無生命的有機質中）和寄生型（生活在活的生命體內或表面）。

　　其實這部分內容并不難，但有一個地方學生要特別注意，這就是三種問法的區別，以硝化細菌為例：

　　（1）硝化細菌的代謝類型是什么？         答案是：自養需氧型

　　（2）硝化細菌的同化作用類型是什么？     答案是：自養型

　　（3）硝化細菌的異化作用類型是什么？     答案是：需氧型

　　這三種問法的答案是不一樣的，要細心，注意不要答非所問。

新陳代謝 篇7

　　一.教學目標 ：

　　1.  ATP的生理功能和結構簡式

　　2.  ATP與ADP的相互轉化以及ATP的形成途徑

　　二.教學重點和難點

　　重點：

　　1.  理解ATP的生理功能

　　2.  ATP與ADP相互轉化以及ATP的形成途徑

　　難點：

　　1.  能源物質糖類，脂肪與ATP能源的差別

　　2.  理解ATP為生命活動所需能量的直接來源

　　三.教學步驟 ：

　　引入：生命活動必須依靠物質和能量來維持，我們知道糖類是細胞的主要能源物質，脂肪是生物體內的儲能物質。但是這些有機物中的能量都不能被生物體所利用，它們只在細胞內隨著這些有機物的分解而釋放出來，并轉移儲存在ATP中才能被生物體利用。

　　（一）ATP的生理功能：

　　新陳代謝所需要的能量主要是有細胞內的ATP直接提供的，ATP是新陳代謝所需能量的直接來源。

　　在此可簡單介紹ATP藥劑在臨床上的廣泛用途，如它可以為病人直接提供能量，增強病人抵抗力，提高病人康復能力等，以調動學生學習的積極性。

　　（二）ATP的結構簡式：

　　ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫，它是普遍存在于各種活細胞中的一種高能磷酸化合物。

　　1.  ATP的結構簡式：

　　A-P~P~P

　　式中A代表腺苷，P代表磷酸基團，~代表一種特殊的化學鍵，稱為高能磷酸鍵。

　　2.  高能磷酸化合物：

　　高能磷酸化合物是指水解1mol該物質能釋放20.92千焦以上能量的化合物。

　　1molATP水解時釋放的能量高達30.54千焦，所以ATP是高能磷酸化合物。

　　強調：1.ATP分子中大量的化學能就儲存在高能磷酸鍵中

　　2.ATP分子的水解本質上就是ATP分子中高能磷酸鍵的水解，也就是高能磷酸鍵斷裂后釋放出大量的能量

　　3.1molATP中包含2mol高能磷酸鍵

　　（三）ATP與ADP的相互轉化

　　1.ATP            ADP+Pi+能量

　　強調：此反應是不可逆反應，原因是反應的條件不同。

　　2.ATP與ADP之間轉化的生理意義：

　　ATP在細胞里的含量很少。只有ATP在細胞內轉化十分迅速，才能是細胞內ATP含量總是處在動態平衡之中，這對于生物體內部穩定的供能環境極其重要。

　　ATP水解釋放的能量，是生物體維持細胞分裂，根吸收礦質元素，肌肉收縮，腺體分泌，神經傳導等生命活動所需能量的直接來源。

　　（四）ATP的形成途徑：

　　1.  動物和人：合成ATP所需能量來自細胞內呼吸作用分解有機物所釋放出的能量。

　　2.  綠色植物：合成ATP所需能量來自細胞內呼吸作用分解有機物釋放出的能量和光合作用。

　　總結：新陳代謝不僅需要酶催化，而且還需要能量的供應。這個能量并不是指儲存在細胞里的糖類和脂肪等能源物質，而是這些物質在酶的催化下氧化分解把能量釋放出來后，再用以合成ATP。

　　因為ATP才是生命活動中的“能量貨幣”，ATP才是生命活動的直接能源。

新陳代謝 篇8

　　教學目標 

　　知識方面

　　1、使學生理解新陳代謝的概念及其本質

　　2、使學生了解酶的發現過程；初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素

　　3、使學生理解酶在生物新陳代謝中的作用

　　能力方面

　　在引導學生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，初步訓練學生的邏輯思維能力，分析實驗現象能力及設計實驗的能力，。

　　情感、態度、價值觀方面

　　通過讓學生了解酶的發現過程，使學生體會實驗在生物學研究中的作用地位；通過討論酶在生產、生活中的應用，使學生認識到生物科學技術與社會生產、生活的關系；體會科學、技術、社會之間相互促進的關系，進而體會研究生命科學價值的教育。

　　教學建議

　　教材分析

　　1、酶的發現

　　教材簡單介紹酶的發現歷史，從1783年意大利科學家斯巴蘭讓尼設計的巧妙實驗到20世紀80年代科學家發現少數的酶是RNA，使學生對酶的研究歷史中的一些重大發現有了一個大致了解。

　　2、酶的特性

　　酶的特性主要是通過安排了有關的學生實驗，讓學生通過實驗，發現酶的三個特性，這樣的編排方式符合學生由感性到理性的認知規律，有利于引導學生主動參與教學過程 ，并且有利于培養學生的多種能力。酶的高效性特點，是通過比較《實驗五、肝臟內的過氧化氫酶比無機催化劑的催化效率》切入；酶的專一性的特點，是通過比較《實驗六、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用》切入；

　　3、影響酶活性的因素

　　本節教材主要講述酶的催化作用需要適宜的條件，通過《實驗七、探索影響淀粉酶活性的條件（選做）》切入。

　　本節內容的最后，安排了課外讀“造福人類的酶工程”，以開闊學生的視野，同時又有助于加強學生對本節基礎知識的理解，使學生體會科學、技術在改變人類生活質量中的作用。

　　教法建議

　　1、使學生在理解細胞水平上的新陳代謝概念及其本質是本節的重點與難點

　　新陳代謝是活細胞中全部有序的化學變化的總稱，這是在細胞水平上對新陳代謝的描述。其實學生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學習已接觸到諸如同化作用、異化作用及其關系等與新陳代謝有關的知識，但那是在生物個體水平對新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內容是對以往知識的深化和展開，教學教師要有意識地從細胞和分子水平引導學生分析出生物體是如何自我更新的，合成與分解是如何進行的，及其二者的關系，從而使學生更深刻地理解什么是生命。

　　例如，為使學生理解新陳代謝是活細胞中全部化學反應的總稱這句話，教師可結合前一章細胞的物質基礎與結構基礎的相關知識，引導學生分析活細胞中發生的各種化學反應，如發生在線粒體內的糖的氧化放能的化學過程；發生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機物的化學過程；發生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學過程等，使學生對新陳代謝是活細胞中全部化學反應的總稱這句話有一個感性認識。

　　2、使學生理解酶的概念是本節的重點。在本節教學中如何組織學生完成酶具有專一性的實驗并實施有效的討論是本節的難點。

　　生命體隨時隨刻發生著數量巨大的生物化學反應，同時又是一個穩定的，開放的系統。細胞中發生的各種化學反應不可能在高溫、高壓、強酸、強堿等條件下進行，而必須在常溫、常壓、水溶液環境下能快速、有序地進行的，這就要盡可能地降低化學反應能閾，這是新陳代謝為什么離不開生物催化劑，即酶的原因。

　　酶的概念和酶的發現可結合一起在讓學生討論，這樣可讓學生充分體會生產實踐和科學實驗對科學發展的促進作用。酶的特性這部分內容，可先組織學生依次完成實驗，然后再由學生來討論和總結。

　　在引導學生分析酶的特性時，引導學生與蛋白質的多樣性聯系起來，可使學生易于理解酶的催化作用的專一注必定意味著酶的多樣性，而且蛋白質分子空間結構的多樣性和酶的專一性催化關系密切。

　　3、使學生理解酶具有高效性、專一性和需要適宜條件是本節的重點，如何組織學生完成影響酶活性因素的選做實驗并分析、討論實驗是本節教學的難點。

　　在組織學生操作、分析、討論《實驗七、探索影響淀粉酶活性的條件（選做）》基礎上，引導學生分析兩個坐標曲線圖，讓學生概括酶的催化作用需要適宜的溫度和pH。

　　教學設計示例

　　【課題】 第一節  新陳代謝與酶

　　【教學重點】新陳代謝的概念及其本質的概念、酶的特性、影響酶活性的因素、酶在生物新陳代謝中的作用

　　【教學難點 】新陳代謝的概念及其本質的概念、酶在生物新陳代謝中的作用

　　【課時安排】1課時

　　【教學手段】板圖、多媒體課件、實驗

　　【教學過程 】

　　1、引入新陳代謝的概念及本質

　　（1）學生在初中生物學課本、高中緒論課的學習或通過各種媒體的介紹，對新陳代謝已經有了一定的認識，首先，教師應了解學生對新陳代謝是如何理解的。為此教師可設計一些問題，引導學生以自身為例，剖析生命是如何維持的，以此引入本節的學習，如：

　　①人體的腦細胞是通過什么途徑獲得營養？腦細胞中產生的代謝廢物又是通過什么途徑排出體外的？

　　②進入腦細胞的營養物質是如何被利用的？

　　③學生如何理解同化作用、異化作用，物質代謝、能量代謝，它們之間有何關系？

　　④想一想，人體的身體有哪些系統參與了新陳代謝過程，各是如何參與的等等？

　　（2）學生一般只能從生物個體、器官或系統水平上，說明生物體與外界環境之間進行物質和能量的交換，在此基礎上，教師應把討論引向微觀水平，即細胞和分子水平的代謝過程。如可以設問：

　　①你吃下的肉類蛋白質，通過什么途徑轉化成為你自身的蛋白質？

　　②你吃下的淀粉類食物，通過什么途徑為你提供能量？等等

　　通過分析、討論，使學生理解：細胞的結構和生命活動的維持，需要不斷地合成與分解，不斷地處于自我更新的狀態，而這種自我更新的過程完全依賴于細胞內發生的生物化學反應，從而在細胞水平理解新陳代謝的本質，即“新陳代謝是活細胞中全部有序的化學變化的總稱”。

　　2、酶的概念、特性及其生理功能

　　在學生理解新陳代謝的本質后，可以利用學生已有的化學知識，分析出無機化學反應過程中所需的條件一般是很激烈的，再讓學生分析出生物體細胞生存的條件是很溫和的，可以提問，如：

　　（1）細胞生存的條件是很溫和的，那么細胞內數量如此巨大的生物化學反應如何在常溫、常壓、水溶液環境、pH接近中性的條件下，迅速高效的進行呢？

　　（2）在化學反應中有沒有提高化學反應的方法呢？

　　這樣可順利地引出活細胞產生的生物催化劑，即酶。

　　3、酶的發現史

　　這部分的教學，教師可讓學生自己閱讀，也可發給學生相應的補充資料，尤其是某種酶的研究過程方面的資料，目的是讓學生對酶的研究過程、方法有一個較為全面的了解，讓學生切身體會到生物學的實驗研究對生物學發現的重要作用。

　　學生閱讀后，可提問：酶都是蛋白質嗎？并做一定的說明。

　　酶是活細胞所產生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質。酶是細胞中促進化學反應速度的催化劑。現已發現的酶約有3000種以上。它們分別存在于各種細胞中，催化細胞生長代謝過程中各種不同的化學反應，使生物化學反應在常溫、常壓、水溶液等溫和的條件下就可順利進行。

　　很多年來，人們一直認為所有的酶都是蛋白質。然而生物學家的實驗證明：RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh發現原生動物四膜蟲的26S rRNA前體在沒有蛋白質的情況下進行內含子的自我拼接，最終形成L19RNA。當時因為只是了解它有這種自我催化的活性，沒有把它與酶等同看待。

　　1983年Atman和Pace分別報導了在RNA前體加工過程起催化作用的酶是由20%蛋白質和80%RNA組成的。如果除去蛋白質部分，并提高鎂離子的濃度，則留下的RNA具有與全酶相同的催化活性，這是說明RNA具有酶活性的第一例證。

　　“酶不都是蛋白質”，這一科學事實再一次有力地證明了實驗在科學發展中所起到的舉足輕重的作用，同時也讓我們看到，科學是發展的，探索是無止境的，而真理是相對的，現在的科學事實可能在今后會被修正，甚至推翻。

　　另外，酶、激素、維生素之間的區別值得一提，學生在以后的學習中容易把這些物質和它們的作用搞混。可就高中生物學水平做一簡單比較：

　　酶

　　激素

　　維生素

　　從化學本質上看

　　蛋白質

　　蛋白質（如生長素、胰島素等）、固醇類脂類物質（如性激素）

　　多種多樣，一般為小分子有機物。 如維生素D是固醇類物質；維生素A是脂類物質（萜類）；維生素C是抗壞血酸（葡萄糖的衍生物）等等。

　　從生理功能看

　　可提高生物體生物化學反應的速度，是一種生物催化劑。

　　激素又稱“化學信使”，是特定細胞合成的，能使生物體發生一定反應的有機分子。它的作用力很強，很低的濃度就能引起很強的反應，但在細胞中不能積累，很快就會被破壞。

　　維生素常常與酶結合，是較復雜酶的組成成分之一。天然食物中含量極少，但這些極微小的量對人體的生長和健康是必需的，人體一般不能合成它們或合成量不足，必須從食物中攝取。

　　可把酶的發現史與酶的特性這兩部分教學內容結合起來，這樣可使學生用實驗方法探索酶的特性順理成章。

　　4、酶的特性

　　在進行酶的特性教學時，教師可提問：

　　酶作為生物催化劑，與無機催化劑相比，有何特點?

　　為解決這個問題，教師可演示有關實驗，也可安排相應的學生實驗，引導學生通過對實驗現象的觀察，分析得出結論，即酶的高效性、專一性與多樣性特性。

　　（1）酶的高效特性實驗，實驗前有必要簡單介紹兩項內容：

　　一是過氧化氫這種物質，它是動植物在代謝中產生的，對機體有毒害作用。生物體可通過過氧化氫酶，催化過氧化氫迅速分解成水和氧氣而解毒。無機催化劑三價鐵離子也可催化這一反應；二是本實驗的實驗步驟。

　　實驗后，讓學生討論得出過氧化氫酶的催化效率高于鐵離子的結論，在此基礎上，教師可列舉其他實例，概括酶的高效性。教師還應強調正是由于酶的存在及其高效性，所以許多代謝反應在體外很難發生，在體內卻可迅速進行。

　　（2）酶的專一性特性

　　實驗前可提問：“食物中的淀粉和蔗糖同屬糖類，唾液淀粉酶能否消化水解這兩種物質?”

　　本實驗所涉及的顏色反應要在實驗前跟學生說明清楚。淀粉水解成的麥芽糖和蔗糖水解成的葡萄糖、果糖在煮沸的條件下，與斐林試劑反應會有磚紅色沉淀物質產生，淀粉和蔗糖與斐林試劑無此反應。因此，斐林試劑可以用來鑒定淀粉和蔗糖溶液中是否有麥芽糖和葡萄糖及果糖，進而推測淀粉和蔗糖是否被水解。

　　在此基礎上，教師通過進一步實例說明酶的專一性是酶普遍具有的特性；

　　（3）酶的多樣性原理，可在學生理解酶的專一性原理基礎上，結合蛋白質的多樣性讓學生分析得出。

　　5、影響酶活性的因素

　　有條件的學校，應盡量讓學生做《實驗七、探索影響淀粉酶活性的條件》，這對于訓練學生分析實驗能力，理解對照實驗的設計方法等都是很幫助的。

　　在學生通過實驗分析得出影響酶活性的因素后，可適當結合學生的生活實際，引導學生分析、討論一些與之相關的生活常識。如可提問：“持續高燒不退或嚴重腹瀉有時甚至會危及人的生命，學生知道其中的原因嗎？”

　　人的正常體溫是37℃，體溫升高到38℃，雖然體溫只是升高了1℃，但人已感覺非常沒有精神，如果升高到39℃甚至40℃以上，而且持續高燒，就會出現一系列嚴重的反應，如昏睡、昏迷、驚厥、甚至危及生命，這是為什么呢？原來，酶作為生物催化劑，其催化活性受到很多因素的影響，如溫度、pH值、有機溶劑、重金屬離子、酶濃度、酶的激活劑、抑制劑等等，而酶的活性受上述因素的影響是非常敏感的，影響因素發生很小的變化的，酶活性就會發生很大的改變。人體中酶的最適溫度一般為37℃，當人體體溫高于或低于這個溫度時，機體中酶活性就會大大降低，細胞內的各種生物化學反應不能正常進行了。

　　霍亂是一種烈性傳染病，為霍亂弧菌所致，曾在世界上引起多次大流行，死亡率甚高。霍亂弧菌通過人的腸粘膜并大量繁殖，同時產生腸毒素引起劇烈腹瀉造成迅速而嚴重的脫水，血容量明顯減少，因而出現微循環衰竭，使細胞得不到鉀、鈉、鈣、氯離子，導致肌肉痙攣；細胞得不到碳酸氫根離子而導致細胞內pH值發生較大的改變，酶活性即相應大大降低，嚴重的會出現代謝性酸中毒，最終病人腎功能衰竭，休克、死亡。人體大量出汗、腹瀉都要相應地補充水就是這個道理；嬰幼兒自身調節能力差，嬰幼兒腹瀉常常引起嚴重后果，就是這個道理。

　　或者問：“當人誤食了含有重金屬的食物或農藥后，有一種應急措施，就是趕緊給病人大量喝牛奶或豆漿，學生知道這是為什么嗎？”

　　酶活性除了與溫度、pH有關外，還受有機溶劑、重金屬離子等的影響。有機溶劑與重金屬離子影響酶活性的主要原因是有機溶劑和重金屬離子與酶蛋白上的某些化學基團結合，使酶的活性完全喪失，這也是人誤食了有機磷農藥、有機氯農藥或含重金屬離子的食物中毒甚至死亡的原因。

　　牛奶和豆漿中含有大量的蛋白質，這些蛋白質可以和重金屬或有機物結合，而使這些金屬離子和有機物發生沉淀。當人誤食了含重金屬的食品或農藥后，大量飲用牛奶或豆漿可使這些有毒物質沉淀下來不被消化道吸收，從而也就避免了這些有毒物質與人體中正常的酶接觸的機會，而保護了這些酶的活性。當然，這只是應急措施，還要去醫院探究活動

　　探究pH值對酶活性影響

　　【探究目的】

　　了解pH對酶活性的影響、學習測定酶的最適pH的方法

　　【探究原理】

　　酶的活性受環境pH的影響極為顯著。通常各種酶只有在一定的pH范圍內才表現它的活性。一種酶表現其催化活性最高時的pH值稱為該酶的最適pH。低于或高于最適pH時，酶的活性逐漸降低。不同酶的最適pH值不同，例如，胃蛋白酶的最適pH為1.5一2.5，胰蛋白酶的最適pH為8等。

　　應當指出酶的最適pH受反應物性質和緩沖液性質的影響。例如，唾液淀粉酶的最適PH約為6.8，但在磷酸緩沖液中，其最適pH為6.4一6.6，在醋酸緩沖液中則為5.6。

　　【材料和用具】

　　1、0.3%氯化鈉的0.5%淀粉溶液（新鮮配制）

　　2、稀釋200倍的新鮮唾液。

　　3、0.1M檸檬酸溶液。

　　4、0.2M磷酸氫二鈉溶液

　　5、碘化鉀-碘溶液：將碘化鉀20克和碘10克溶解在100ml水中，使用前稀釋10倍。                   

　　【探究步驟】

　　取8個50毫升錐形瓶，編號。按下表中的比例，用吸量管添加0.2M磷酸氫二鈉溶液和0.lM檸檬酸溶液，制備pH5.0一8.0的8種緩沖溶液。

　　錐形瓶號

　　0.2M磷酸氫二鈉溶液（ml）

　　0.lM檸檬酸溶液(ml)

　　緩沖溶液pH值

　　1

　　5.15

　　4.85

　　5.0

　　2

　　5.80

　　4.20

　　5.6

　　3

　　6.31

　　3.69

　　6.0

　　4

　　6.92

　　3.08

　　6.4

　　5

　　7.72

　　2.28

　　6.8

　　6

　　8.69

　　1.33

　　7.2

　　7

　　9.36

　　0.64

　　7.6

　　8

　　9.72

　　0.28

　　8.0

　　取9支干燥的試管，編號。將8個錐形瓶中不同pH的緩沖液各取3毫升，分別加入相應(l一8號)的試管中。然后，再向每個試管中添加0.5%淀扮溶液2毫升。第9號試管與第5試管的內容物相同。

　　向第9號試管中加入稀釋200倍的唾液2毫升，搖勻后放入37℃恒溫水浴中保溫。每隔1分鐘由第9號試管中取出一滴混合液，置于白瓷板上，加一滴碘化鉀-碘溶液，檢驗淀粉的水解度，待結果呈橙黃色時，取出試管，記錄保溫時間。注意，掌握第9號試管的水解程度是本實驗成敗的關鍵之一。

　　以l分鐘的間隔，依次向第l至第8號試管中加入稀釋200倍的唾液2毫升，搖勻，并以1分鐘的間隔依次將8支試管放入37℃恒溫水浴中保溫。然后，按照第9號試管的保溫時間，依次將各管迅速取出，并立即加入碘化鉀-碘溶液2滴，充分搖勻。觀察各管呈現的顏色，判斷在不同pH值下淀粉被水解的程度，可以看出pH對唾液淀粉酶活性的影響，并確定其最適pH。

　　探究酶的激活劑及抑制劑

　　【探究目的】

　　學習檢定激活劑和抑制劑影晌酶反應的方法和原理

　　【探究原理】

　　酶的活性常受某些物質的影響，有些物質能使酶的活性增加，稱為酶的激活劑；有些物質能使酶的活性降低，稱為酶的抑制劑。例如，氯化鈉為唾液淀粉酶的激活劑，硫酸銅為其抑制劑。

　　很少量的激活劑或抑制劑就會影響酶的活性，而且常有特異性。值得注意的是激活劑和抑制劑不是絕對的，有些物質在低濃度度時為某種酶的激活劑，而在高濃度時則為該酶的抑制劑。例如，氯化鈉達到1/3飽和度時就可抑制唾液淀粉酶的活性。

　　【材料及用具】

　　1、l%淀粉溶液。

　　2、1%氯化鈉溶液。

　　3、碘化鉀-碘溶液：將碘化鉀20克和碘10克溶解在100ml水中，使用前稀釋10倍。

　　4、稀釋100一200倍的新鮮唾液。

　　5、0.1%硫酸銅溶液。

　　【探究步驟】

　　取3支試管，編號。向第l支試管中加入l%氯化鈉溶液l毫升，向第2支試管中加入0.1%的硫酸銅溶液l毫升，向第3支試管中加入蒸餾水l毫升作對照。再向每支試管各加入0.l%淀粉溶液3毫升和稀釋的唾液l毫升。搖勻各管內容物，一齊放入37℃恒溫水浴中保溫，10一15分鐘后取出。冷后，各滴入2一3滴碘化鉀-碘溶液，混勻。觀察比較3支試管顏色的深淺。

　　如果激活劑或抑制劑的作用不明顯，主要原因可能是唾液淀粉酶活性不夠高，可以適當延長反應時間或者降低唾液稀釋倍數，然后再繼續實驗。

　　探究酶的專一性

　　【探究目的】

　　本實驗以唾液淀粉酶和蔗糖酶對淀粉和蔗糖的作用為例，說明酶的特異性。

　　【材料用具】

　　1、2%蔗糖溶液：蔗糖是典型的非還原糖，若商品蔗糖中還原糖含量超過一定標準，則呈現還原性，這種蔗糖不能使用。所以，實驗前必須進行檢查。本實驗用的蔗糖至少應是分析純的試劑。

　　2、0.3%氯化鈉的l%淀粉溶液（新鮮配制）

　　3、稀釋200倍的新鮮唾液。

　　4、蔗糖酶溶液：取干酵母100克，置于乳缽內，添加適量蒸餾水及少量石英砂。用力研磨提取約l小時，再加蒸餾水，使總體積約為500毫升，過濾。將濾液保存于冰箱內備用。

　　5、本尼迪克特(Benedict)試劑： 將硫酸銅17.3克溶解于100毫升熱蒸餾水中。冷卻后，稀釋至150毫升。取檸檬酸鈉173克及碳酸鈉(Na2CO3.H2O)100克，加水600毫升，加熱使之溶解，冷后，稀釋至850毫升。最后，把硫酸銅溶液緩緩傾入檸檬酸鈉-碳酸鈉溶液中。混勻后，用細口瓶貯存。此試劑可長時間保存。

　　【探究步驟】

　　1、淀粉酶的特異性實驗

　　取2支試管，各加入本尼迪克特(Benedict)試劑2毫升，再分別加入l%淀粉溶液或2%蔗糖溶液各4滴。混合均勻后，放在沸水浴中煮2一3分鐘。觀察有無紅黃色沉淀產生，純凈的淀粉和蔗糖不呈陽性反應。

　　再取3支試管，每管各加入稀釋200倍的新鮮唾液l毫升。再分別加入l%淀粉溶液或2%蔗糖溶液各3毫升。混勻，放入37℃恒溫水浴中保溫，15分鐘后取出。各加本尼迪克特試劑2毫升，搖勻，放在沸水浴中煮2一3分鐘。觀察有無紅黃色沉淀產生。

　　新鮮唾液的稀釋倍數，一般為200倍。但是，由于不同人或同一人不同時間采收的唾液內淀粉酶的活性并不相同，有時差別很大，稀釋倍數可以是50一300倍，甚至超出此范圍。因此，應事先確定稀釋倍數。另外，要注意除去唾液里的氣泡，避免稀釋倍數不準確面影響實驗結果。稀釋好的新鮮唾液用濾紙過濾后待用。

　　2、蔗糖酶的特異性實驗

　　取2支試管，各加入蔗糖酶溶液l毫升，再分別加入l%淀粉溶液3毫升或2%蔗糖溶液3毫升。搖勻，放入37℃恒溫水浴中保溫，10分鐘后取出，各加入本尼迪克特試劑2毫升，混勻后放入沸水浴中煮2一3分鐘。觀察有無紅黃色沉淀產生。

　　再取l支試管，加入蔗糖酶l毫升和蒸餾水3毫升，混勻，加入本尼迪克特試劑2毫升，搖勻，在沸水浴中煮2一3分鐘。可以觀察到試管內溶液呈現輕度陽性反應，這是由于蔗糖酶溶液本身含有少量還原性雜質的緣故。因此，用此管作為對照，即可解釋上述用淀粉作底物的試管內呈現輕度陽性反應的原因。

　　探究溫度對酶活性的影響

　　【探究目的】

　　通過檢驗不同溫度下唾液淀粉酶和脲酶的活性，了解溫度對酶活性的影響。

　　【探究原理】

　　酶的催化作用受溫度的影響很大，一方面與一般化學反應一樣，提高溫度可以增加酶促反應的速度。通常溫度每升高10℃，反應速度加快一倍左右，最后反應速度達到最大值。另一方面酶的化學本質是蛋白質，溫度過高可引起蛋白質變性，導致酶的失活。因此，反應速度達到最大值以后，隨著溫度的升高，反應速度反而逐漸下降，以至完全停止反應。反應速度達到最大值時的溫度稱為某種酶作用的最適溫度。高于或低于最適溫度時，反應速度逐漸降低。大多數動物酶的最通溫度為37℃一40℃，植物酶的最適溫度為50℃一60℃。但是，一種酶的最適溫度不是完全固定的，它與作用的時間長短有關，反應時間增長時，最適溫度向數值較低的方向移動。通常測定酶的活性時，在酶反應的最適溫度下進行。為了維持反應過程中溫度的恒定，一般利用恒溫水浴等恒溫裝置。

　　酶對溫度的穩定性與其存在形式有關。已經證明大多數酶在干燥的固體狀態下比較穩定，能在室溫下保存數月以至一年。溶液中的酶，一般不如固體的酶穩定，而且容易為微生物污染，通常很難長期保存而不夾失其活性，在高溫的情況下，更不穩定。

　　【材料和用具】

　　1、0.3%氯化鈉的0.2%的淀粉溶液。

　　2、稀釋200倍的唾液。

　　3、碘化鉀-碘溶液：將碘化鉀20克和碘10克溶解在100ml水中，使用前稀釋10倍。

　　4、1%尿素溶液。

　　5、脲酶提取液：取黃豆粉6克，加30%乙醇250毫升，振蕩10分鐘，過濾。可保存l一2星期。

　　6、奈斯勒(Nessler)試劑：稱取5克碘化鉀，溶于5毫升蒸餾水中，加人飽和氯化汞溶液(100毫升約溶解5.7克氯化汞)，并不斷攪拌。直至產生的朱紅沉淀不再溶解時，再加40毫升50%氫氧化鈉溶液，稀釋至100毫升，混勻，靜置過夜，傾出清液存于棕色瓶中。

　　奈斯勒試劑是含有大量汞鹽的強堿性溶液，所以，它是具有腐蝕性的劇毒試劑。實驗時必須嚴格遵守操作規程，謹防中毒。此外，實驗時所用的玻璃儀器等一切器皿必須潔凈，以除去能抑制酶活性的雜質。因此，用奈斯勒試劑作完實驗后，必須將它所污染的試管等一切器皿充分洗干凈。

　　【探究步驟】

　　1、溫度對唾液淀粉酶活性的影響.

　　唾液淀粉酶可將淀粉逐步水解成各種不同大小分子的糊精及麥芽糖。它們遇碘各呈不同的顏色。直鏈淀粉(即可溶性淀粉)遇碘呈藍色；糊精按分子從大到小的順序，遇碘可呈藍色、紫色、暗褐色和紅色，最小的糊精和麥芽糖遇碘不呈現顏色。由于在不同溫度下唾液淀粉酶的活性高低不同，則淀粉被水解的程度不同，所以，可由酶反應混合物遇碘所呈現的顏色來判斷。

　　取3支試管，編號后各加入淀粉溶液2毫升。將第l、2號試管放入37℃恒溫水浴中保溫，第3號試管放入冰水中冷卻，5分鐘后，向第l號試管中加人煮沸5一15分鐘的稀釋唾液l毫升；向第2、3號試管加稀釋唾液各l毫升。搖勻，20分鐘后取出3支試管，各加碘化鉀-碘溶液2滴，混勻，比較各管溶液的顏色。判斷淀粉被唾液酶水解的程度，井說明溫度對唾液酶活性的影響。

　　2、溫度對脲酶活性的影晌

　　脲酶能催化尿素水解生成氨和二氧化碳，氨可與奈斯勒試劑作用生成橙紅色化合物。由顏色深淺，可斷定反應進行的程度。

　　各取4支試管，編號。向每支試管中，各加人脲酶提取液l毫升。將第l號試管放在冰水里冷卻，第2號試管在室溫下放置，第3號試管在50℃恒溫水浴中保溫，第4號試管在沸水浴中。5分鐘后向4支試管中各加人l%尿素溶液l毫升。混勻，10分鐘后取出4支試管，將第3、4號試管用流動的自來水冷卻至室溫。然后，向4支試管中各加奈斯勒試劑5滴，搖勻。觀察比較各試管顏色深淺，并說明溫度對脲酶活性的影響。

　　洗胃并進行進一步的治療。

新陳代謝 篇9

　　教學目標

　　一、知識目標

　　1、知道新陳代謝的概念和意義;

　　2、理解人體內物質的轉化和能量的變化，以及與新陳代謝具有直接關系的四個系統在新陳代謝中所起的作用;

　　3、知道食物的熱價和體溫的相關知識。

　　二、能力目標

　　通過聯系生活實際，從人體結構和功能的整體性上理解新陳代謝，培養學生的遷移能力和綜合分析問題的能力，進一步指導學生將生物學知識用于建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　三、情感目標

　　通過討論，認識同化作用和異化作用之間辨證統一關系，滲透唯物主義的觀點，培養學生相互合作意識。

　　教學重點：

　　新陳代謝的概念

　　新陳代謝是生物最基本的生命特征，是一切生命活動的基礎。在學生學習了消化、循環、呼吸、排泄的相關知識的基礎上，通過本節課中對各項生理活動的綜合分析，得知它們在人體生命活動中的作用和聯系，從而從人體結構與功能的整體性上理解新陳代謝，初步建立生物學觀點，因而新陳代謝是教學重點。

　　教學難點：

　　新陳代謝的概念

　　新陳代謝的概念涉及到人體與外界環境之間的物質和能量的交換和人體內的物質和能量的轉變，是涉及面非常廣的概念。關于物質的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入;食物殘渣與廢物的排出，氣體的呼出。這些指的是人體與外界環境所進行的物質交換。關于體內物質的變化，涉及營養物質的消化、吸收和利用，涉及物質在體內的運輸(包括氣體的運輸)，涉及代謝終產物的生成等。用一節課的時間將眾多的知識連成線、織成網是有相當的難度的。至于能量的交換與能量在體內的變化，更是涉及面寬且非常抽象。學生對能量的，和理解是本節主要的難點。

　　教法建議

　　教學開始時總結復習前面學過的知識。可以讓學生先對照圖解，按問題順序思考幾分鐘或翻看前幾章的內容和插圖來思考，然后教師采取逐題提問的方式來復習。可以采取讓學生逐題討論的方式來復習。復習時，教師應該有意識地以新陳代謝為主線，把各部分知識有機地串聯起來，以免知識的簡單重復、堆砌。

　　為了在復習中使學生對人體的生理活動有個整體上的了解，為講述新陳代謝概念做好輔墊，可以采用總結邊畫圖解的方式來進行。

　　體溫部分的教學，應該與新陳代謝過程中的能量釋放緊密聯系，體溫首先是能量釋放所維持的，其次，體溫是新陳代謝進行的必要條件。教學中還應該結合學生的生活實際，盡量讓學生自己談出測量體溫的部位和平均溫度。另外，這部分教學中，還應該強調體溫維持相對穩定的意義。

　　新陳代謝概念既是本章的重點又難點，教師可先以人體與外界環境之間和人體內部的物質變化和能量變化為線索，邊歸納選列表(見奉章知識結構中新陳代謝過程部分)，然后再歸納出新陳代謝的概念。

　　關于同化作用和異化作用的關系，是進行辯證唯物主義基本視點教育的極好內容。但是應該考慮學生的知識水平和接受能力，講解時只要滲透二者既矛盾又統一的觀點即可。也就是說讓學生了解同化作用和異化作用是相互聯系，相互依存的過程就可以了，不要講得過多、過深，更不能講成政治課。

　　在講述新陳代謝的'意義時，應該聯系前后各章的知識，舉出一些實例來說呀新陳代謝是進行一切生命活動的基礎。例如，人體的運動系統住完成各項運動時;需要得到足夠的營養和能量供應，而營養和能量的供應正是通過新陳代謝來實現的。關于新陳代謝的神經調節和激素調節只是點一下，目的是引出下兩章的內容，說明新陳代謝與后面知識的密切聯系，因此不必要展開講述。

　　由于本章教材帶有復習性、總結性，牽涉的知識多，概念抽象，所以在時間上要合理安排，要把大部分時間用于新陳代謝概念的教學上。

　　教學設計方案

　　一、本章的參考課時為1課時。

　　二、教學過程：

　　1.復習提問：

　　(1)什么是排泄?排泄的主要途徑是什么?

　　(2)對照掛圖簡要說明尿的形成過程。

　　2.引入新課：

　　可以從學生的回答中找出新課的切入點。如，排泄是指將人體代謝的終產物排出體外的過程。代謝的終產物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么稱它們為代謝的終產物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學習的新陳代謝的簡稱。(板書本章標題)

　　3.復習相關知識，自學本章知識并思考相關問題。

　　教師可以將書本知識與學生的現實生活拉近些，使學生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問題，聯系學生自己，設計以下題目，將其寫在投影片上或小黑板上。當學生知道他們不曾注意的這些問題都與新陳代謝的概念有關時，會使學生感到有探究的興趣。

　　①今天，你的早餐(或午餐)吃的是什么?它們包括哪些營養成分?這些食物在你體內發生了什么變化?你從中得到哪些營養物質?

　　②被你的血液或淋巴吸收的各種營養物質是怎樣到達你身體的每一個細胞的?

　　③你為什么必須呼吸?空氣中的氧是怎樣到達你的身體的每一個細胞的?

　　④你的細胞既得到了營養物質又得到了氧，細胞怎樣利用它們?從早餐后到現在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的?

　　⑤在你的生命活動得到能量的同時，細胞內產生了哪些廢物?它們通過什么途徑、以什么形式排出體外?

　　帶著這些問題，請學生瀏覽本章內容，使學生對這節課學習的內容有大致的了解。參考教師提出的問題，聯系【看一看，想一想】中的問題，參看新陳代謝圖解，學生自己回顧相當知識，體會相互聯系，充分思考，自己理解新陳代謝的概念和意義。教師給學生創造自我學習、自我教育的機會，提供自學的空間和時間。

　　請學生在認真學習與思考的基礎上，像一位老師那樣備課，爭取用簡練、準確的語言講述什么是新陳代謝?同化作用與異化作用有什么關系?與維持體溫直接相關的是哪些生理作用?體溫的測量方法和標準是什么?新陳代謝的意義是什么?

　　4.小組討論。

　　以小組為單位的討論，有利于生生互動，相互啟發，智慧資源共享。小組成員有表達自己看法，表現自己才華的機會，有利于培養學生的自信心和合作精神。

　　討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還可以是

　　【動動腦】中的三個問題，教師還應鼓勵學生提出自己的問題。凡是涉及到新陳代謝的問題都可以討論。

　　最后，每個小組選一個代表，也可以自告奮勇當代表，向全班匯報本組討論中最有特色的問題，最有收獲的結果。還可以請一位同學當小老師，講解有關新陳代謝的知識點，總結本課的學習，全組同學幫他“備課”。

　　5.全班討論。

　　(1)請各組代表作匯報。提醒學生注意傾聽，后發言者不重復已經說過的內容。

　　(2)請一個同學到前面來，當一次小老師，總結新陳代謝的概念和意義。

　　苦學生總結較好，教師無須重復。教師總結時，要盡可能肯定學生表達正確的地方，給學生以鼓勵。

　　6.與本課開頭呼應，請學生解釋，什么是代謝終產物。

　　教師說明新陳代謝必須在神經系統和激素的調節下進行，引起學生對下一章學習的興趣。

　　【板書設計】

　　第八章 新陳代謝

　　一、新陳代謝的過程

　　二、新陳代謝的概念：

　　人體與外界環境之間的物質與能量交換，以及人體內物質與能量的轉變過程。

　　三、新陳代謝的意義：

　　維持生命的基本條件;生命的基本特征。

新陳代謝 篇10

　　第二節 新陳代謝與atp

　　教學目標：

　　1. atp的生理功能

　　2. atp的結構簡式

　　3. atp與adp的相互轉化以及atp的形成途徑

　　教學重點：atp的與adp的轉化 atp形成途徑

　　教學難點：atp與adp的轉化

　　教學過程：

　　一、atp的生理功能

　　比較： atp是新陳代謝所需能量的直接來源

　　糖類是生物體生命活動的主要能源物質

　　脂肪是生物體的儲能物質

　　光能是生物體生命活動的最終能量來源

　　二、atp的結構簡式

　　1. atp是三磷酸腺苷的英文縮寫符號，它是各種活細胞內普遍存在的一種"能量貨幣"。

　　2. atp的結構式可以簡寫成a-p~p~p。

　　說明：簡式中的a代表腺苷，p代表磷酸，~代表高能磷酸鍵。

　　atp分子中大量的化學能就儲存在高能磷酸鍵中。

　　三、atp與adp的相互轉化

　　1.atp分子中遠離a的高能磷酸鍵，在一定條件下容易水解，也很容易重新形成，水解時伴隨有能量的釋放，重新形成時伴隨有能量的儲存。

　　2.在酶的催化作用下，atp分子中遠離a的那個磷酸基團脫離開，形成adp，同時儲存在高能磷酸鍵中的能量釋放出來，三磷酸腺苷在轉化成a-p~p（英文縮寫adp）；在酶的催化作用下，adp分子可以接受能量，同時與磷酸結合，從而轉化成atp。

　　3.atp在細胞內的含量很少，但在細胞內轉化是十分迅速的。這樣，細胞內atp的總量總是處在動態平衡之中，這對于構成生物體內部供能環境有重要意義，是生物體進行一切生命活動所需能量的直接來源，atp是生物體細胞內流通著的"能量貨幣"

　　4.atp形成途徑：

　　（1）人和動物，形成atp的能量來源是呼吸作用。

　　（2）綠色植物，形成atp的能量來源是光合作用和呼吸作用。

新陳代謝 篇11

　　教學目標

　　1.了解新陳代謝的概念和意義，了解有關體溫的知識；理解人體內物質與能量的變化。

　　2.通過聯系生活實際，從人體結構與功能的整體性上理解新陳代謝，培養學生的遷移能力和綜合分析問題的能力，進一步指導學生將生物學知識用于建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　3.通過小組討論，認識同化作用和異化作用之間的辯證統一關系，滲透辯證唯物主義的觀點，培養學生溝通與交流的能力和合作意識。

　　教學重點、難點分析

　　1.本節課的重點是新陳代謝的概念。因為：

　　新陳代謝是生物最基本的生命特征，是一切生命活動的基礎。在學生學習了消化、循環、呼吸、排泄的相關知識的基礎上，通過本節課中對各項生理活動的綜合分析，得知它們在人體生命活動中的作用和聯系，從而從人體結構與功能的整體性上理解新陳代謝，初步建立生物學觀點，因而新陳代謝是教學重點。

　　2.本課的難點也是新陳代謝的概念。因為：

　　新陳代謝的概念涉及到人體與外界環境之間的物質和能量的交換和人體內的物質和能量的轉變，是涉及面非常廣的概念。關于物質的交換，涉及食物與飲水的攝取，氣體的吸入；食物殘渣與廢物的排出，氣體的呼出，這些指的是人體與外界環境所進行的物質交換。關于體內物質的變化，涉及營養物質的消化、吸收和利用，涉及物質在體內的運輸（包括氣體的運輸）及代謝終產物的生成等。用一節課的時間將眾多的知識連成線、織成網是有相當的難度的。至于能量的交換與能量在體內的變化，更是涉及面寬且非常抽象。因此學生對能量的學習和理解是本節主要的難點。

　　深入理解本章編者的編寫意圖，不要直接給學生新陳代謝的概念，最好也不要由教師直接講述新陳代謝的概念，而是在學生復習、掌握了體內物質的運輸、消化和吸收、呼吸和排泄的基礎上，通過將以上各部分生理功能有機地聯系起來，水到渠成，給出新陳代謝的概念，有利于突出重點、突破難點。

　　教學過程設計

　　一、本章的參考課時為1課時。

　　二、教學過程：

　　1.復習提問：

　　（1）什么是排泄？排泄的主要途徑是什么？

　　（2）對照掛圖簡要說明尿的形成過程。

　　2.引人新課：

　　可以從學生的回答中找出新課的切入點。如，排泄是指將人體代謝的終產物排出體外的過程。代謝的終產物指的是什么，看來我們都知道，但是，不知道為什么稱它們為代謝的終產物，最主要的是，不知道什么是代謝。代謝是我們今天要學習的新陳代謝的簡稱。（板書本章標題）

　　3.復習相關知識，自學本章知識并思考相關問題。

　　教師可以將書本知識與學生的現實生活拉近些，使學生有親切感。如參考【看一看，想一想】中的問題，聯系學生自己，設計以下題目，將其寫在投影片上或小黑板上。當學生知道他們不曾注意的這些問題都與新陳代謝的概念有關時，會使學生感到有探究的興趣。

　　①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它們包括哪些營養成分？這些食物在你體內發生了什么變化？你從中得到哪些營養物質？

　　②被你的血液或淋巴吸收的各種營養物質是怎樣到達你身體的每一個細胞的？

　　③你為什么必須呼吸？空氣中的氧是怎樣到達你的身體的每一個細胞的？

　　④你的細胞既得到了營養物質又得到了氧，細胞怎樣利用它們？從早餐后到現在，你消耗了許多能量，這些能量是從哪里來的？

　　⑤在你的生命活動得到能量的同時，細胞內產生了哪些廢物？它們通過什么途徑、以什么形式排出體外？

　　帶著這些問題，請學生瀏覽本章內容，使學生對這節課學習的內容有大致的了解。參考教師提出的問題，聯系【看一看，想一想】中的問題，參看新陳代謝圖解，學生自己回顧相當知識，體會相互聯系，充分思考，自己理解新陳代謝的概念和意義。教師給學生創造自我學習、自我教育的機會，提供自學的空間和時間。

　　請學生在認真學習與思考的基礎上，像一位老師那樣備課，爭取用簡練、準確的語言講述什么是新陳代謝？同化作用與異化作用有什么關系？與維持體溫直接相關的是哪些生理作用？體溫的測量方法和標準是什么？新陳代謝的意義是什么？

　　4.小組討論。

　　以小組為單位的討論，有利于學生互動，相互啟發，智慧資源共享。小組成員有表達自己看法，表現自己才華的機會，有利于培養學生的自信心和合作精神。

　　討論題可以是教師提出的思考題，也可以是【看一看，想一想】中的問題，還可以是【動動腦】中的三個問題，教師還應鼓勵學生提出自己的問題。凡是涉及到新陳代謝的問題都可以討論。

　　最后，每個小組選一個代表，也可以自告奮勇當代表，向全班匯報本組討論中最有特色的問題，最有收獲的結果。還可以請一位同學當小老師，講解有關新陳代謝的知識點，總結本課的學習，全組同學幫他“備課”。

　　5.全班討論。

　　（1）請各組代表作匯報。提醒學生注意傾聽，后發言者不重復已經說過的內容。

　　（2）請一個同學到前面來，當一次小老師，總結新陳代謝的概念和意義。

　　若學生總結較好，教師無須重復。教師總結時，要盡可能肯定學生表達正確的地方，給學生以鼓勵。

　　6.與本課開頭呼應，請學生解釋，什么是代謝終產物。

　　教師說明新陳代謝必須在神經系統和激素的調節下進行，引起學生對下一章學習的興趣。

新陳代謝 篇12

　　第七節  新陳代謝

　　本節教學內容是整章內容的歸納總結，但更確切的理解應是本章的深化和提高。前面所學的知識在學生的頭腦中只是孤立的、缺少系統性的。只有通過本節的學習，才能深刻理解人體各系統之間的相互聯系，特別是消化、呼吸、排泄、循環四個與新陳代謝直接有關的系統，也能更好地理解為什么說人體是一個統一的整體。

　　新陳代謝是一個比較抽象的、概括性很強的概念，學習時應結合日常生活中的實例進行，先理解同化作用和異化作用，在此基礎上歸納總結出新陳代謝的概念及意義。

　　教法指導

　　一、  授課思路與方法

　　新陳代謝是一個比較抽象的、概括性很強的概念，學習時應結合日常生活中的實例進行，先理解同化作用和異化作用，在此基礎上歸納總結出新陳代謝的概念及意義。

　　根據教材特點，既然是歸納總結，說明學生已有一定的知識基礎，在此可充分體現學生的主體性，以日常生活中的例子為切入口，深入淺出；但同時又應考慮到更高要求——  實現知識的深化和提高。本節可選擇問題討論法進行教學，具體操作如下：

　　課前設置問題——→課外學生準備——→小組討論——→交流評論——→教師點評總結——→實例分析

　　二、課時安排

　　本節共安排2課時。

　　教案實例

　　(第一課時)

　　一、教學目標 

　　(一)   知識目標

　　理解人體內同化作用與異化作用的過程。

　　(二)   技能目標

　　在知識教學過程 中，培養學生的自學能力、分析問題、解

　　決問題的能力及其相互合作的精神。

　　(三)   情感目標

　　通過聯系生活實例，培養學生學習自然科學的興趣。

　　二、教學重點與難點

　　1.教學重點：同化作用與異化作用的概念。

　　2.教學難點 ：同化作用與異化作用中能量的轉變。

　　三、教學準備

　　課本61頁的掛圖或投影片，酒精燈、燃燒匙、肥豬肉一小塊、蔗糖少許。

　　四、教學過程 

　　(一)課前問題設置

　　問題的設置是本節課是否成功的關鍵，教師應充分重視，做到：

　　1.精而具體。

　　2.聯系實際，使學生有一種探索研究解決問題的欲望，也就是以培養興趣為出發點。

　　3.圍繞教學重點和難點。

　　為此可設置以下兩個問題進行：

　　1.我們知道牛肉中富含蛋白質，而構成人體的基本物質也是蛋白質，那么人體內的蛋白質與牛肉中的蛋白質一樣嗎？人 吃了牛肉后，牛肉中的蛋白質是如何轉變為你體內蛋白質的呢？

　　2.我們知道運動需要能量，那么你進行各種運動時的能量是什么物質釋放出來的呢？

　　以上問題作為課前預習作業 ，希望全體學生結合以前知識，自學本節教材，在課前作好充分準備。

　　(二)小組討論

　　可事先安排好小組(以6—8人一組為宜)。課堂中花十五分鐘時間在小組內進行交流，然后由組長整理出小組最后意見。

　　(三)全班交流

　　可由各小組自己商量選派一名代表向全班同學作交流，總時間控制在十五分鐘左右。要求學生分析問題時要抓住要點，為加強交流時全體同學的參與意識，可要求學生給各個小組進行排名。

　　(四)教師點評、小結

　　因為由前面知識的結累，加上課外的精心準備。因此在課堂上討論以上兩個問題應該不會有太大的困難，學生基本上能把同化作用和異化作用的大致過程分析清楚，只是缺少提升。因而教師的主要工作是把學生的交流進行規范，并總結出本堂課的教學重點：人體的同化作用和異化作用。具體可作如下分析總結：

　　第一個問題的實質是人體的同化作用

　　1.牛肉中的蛋白質 各種氨基酸  血液 人體內的組織細胞 人體內的蛋白質

　　同時教師應講清楚食物中的營養物質不光只有蛋白質，還有象淀粉、脂肪等也可經過同樣的過程而轉變成自身的組成物質。最后總結出同化作用的概念：食物中營養物質經過一番復雜的變化轉變成為自身的組成物質，并且貯存能量的過程。

　　為進一步鞏固理解，教師可讓學生思考概念中的“經過一番加工”主要是指哪些生理過程？(包括食物的消化、營養物質的吸收、運輸以及組織細胞內物質的合成等)。

　　第二個問題的實質是人體的異化作用

　　人體細胞內的營養物質 代謝終產物(二氧化碳、水、尿素等含氮廢物)+能量

　　由于已學過了植物的呼吸作用、排泄等概念，對于以上變化之中的物質轉變過程應該不難理解，難點是能量的轉變，為什么營養物質氧化分解時能釋放能量呢？物質內貯存著能量，這一點學生較難理解。為解決這一難點，教師可做兩個簡單的演示實驗：分別取一小塊肥豬肉和一些蔗糖讓它們放在酒精燈上點燃，結果會發現，它們能燃燒，而且燃燒時能發光發熱，這樣也就理解了脂肪、蔗糖等物質內部貯存著大量的能量。當然應當指出人體細胞內的氧化分解不同于物質的燃燒。同時教師可回顧分析同化作用過程中，當體內有脂肪、蛋白質、糖類等物質合成時，其實也已經貯存了能量。(由于能量的類型及轉移、轉變等知識要在以后講解，所以教師不要講得太多，只要能幫助學生理解能量的貯存與釋放就行)。

　　(五)鞏固提高

　　為鞏固教學重點和難點，可設計兩個思考題讓學生思考：1、為什么牛和羊都以草為食，但長出來的牛肉和羊肉的味道卻是不一樣的呢？2、為什么馬拉松運動員跑完全程后體重會明顯減輕呢？

　　五、板書設計 

　　1.牛肉中的蛋白質 各種氨基酸  血液 人體內的組織細胞 人體內的蛋白質。

　　2.同化作用的概念。

　　3.人體內的營養物質  代謝終產物(二氧化碳、水、尿素等含氮廢物)+能量。

　　4.異化作用的概念。

　　六、習題與解析

　　1.隨堂練習

　　(1)人體的各個系統中與同化作用直接有關的是(  )

　　人體的各個系統中與異化作用直接有關的是(  )

　　（A）消化系統、呼吸系 （B）消化系統、循環系統

　　（C）循環系統、排泄系統  （D）消化系統、排泄系統

　　(2)人體同化作用時_______能量，異化作用時________能量。(填“貯存”或“ 釋放”。)

　　(3)牛和羊都以草為食物，但長出來的牛肉和羊肉卻截然不同，你認為主要原因是因為同化作用中的哪個環節不同引起的？

　　(4)你認為異化作用對于人體的生理活動有什么重要的意義？

　　2.課后練習

　　討論題：肥胖是人類許多疾病的根源，而隨著人民生活水平的不斷提高，工作節奏的不斷加快，肥胖者是越來越多，各種各樣的減肥藥、減肥方法不斷出現，但效果都不是很好，根據已學的知識，你認為防止肥胖應作好哪幾方面的工作？減肥的有效途徑是什么？依據分別是什么？

　　3.參考答案

　　(1)（B）.（C）   (2)貯存；釋放   (3)合成

　　(4)為人體的各項生理活動提供能量，如運動、消化、呼吸，以及維持體溫等。 (5)見分析

　　4.簡要分析

　　(1)人體的同化作用包括了消化、吸收、運輸、合成等復雜的生理過程，所以涉及了人體的消化、循環等系統。異化作用是在氧氣參與下，氧化分解體內的物質，并把代謝終產物排除體外的過程，氧氣的吸入與二氧化碳的排出涉及到呼吸系統，排出代謝終產物當然涉及到排泄系統。

　　(3)牛和羊以草為食，吸收營養物質后，送到體內的細胞進行合成，由于牛細胞與羊細胞的不同，所以合成的物質也不同。

　　(4)人體的任何生理活動都離不開能量，而能量的產生都是通過體內有機物的氧化分解釋放出來的，釋放的能量一部分轉化為熱能，維持人體的體溫。

　　討論題：無論是防止肥胖還是減肥都應從同化作用和異      化作用兩方面考慮。從同化作用分析應該嚴格控制食物數量，防止營養過剩。從異化作用分析應該加強體育鍛煉和體力勞動，使體內積累的有機物氧化分解，減少體內過剩的有機物。當然肥胖是一個復雜的問題，還涉及到遺傳、疾病等因素。

　　第二課時

　　一、教學目標 

　　(一)認識目標

　　1.理解同化作用與異化作用的相互關系

　　2.理解人體新陳代謝的概念及意義

　　(二)技能目標

　　通過聯系生活實際，培養學生對知識的遷移能力，綜合分析問題、解決問題的能力。

　　(三)情感目標

　　培養學生建立良好的衛生習慣，提高健康水平和生活質量。

　　二、教學重點與難點

　　1.教學重點：新陳代謝的概念及意義。

　　2.教學難點 ：同化作用與異化作用的相互關系。

　　三、教學準備：小黑板、投影片。

　　四、教學過程 

　　(一)復習提問(小組競爭法)

　　怎樣理解人體的同化作用和異化作用？請同學們以糖類、脂肪、蛋白質為例分析它們在體內消化、吸收、運輸、合成、氧化分解的簡單過程。為激發學生的學習熱情，教師可以請各小組同學分別代表一種物質進行分析，看哪個小組回答的最好。這樣既理解了同化作用和異化作用，同時也為解決本節課的難點——  同化作用和異化作用的相互關系作好了鋪墊。

　　(二)講授新課

　　1.同化作用和異化作用的相互關系

　　(1)區別：同化作用合成自身的物質，貯存能量；異化作用分解人體自身物質，釋放能量。

　　(2)聯系

　　①      在人體內同化作用與異化作用同時進行。

　　②      異化作用所分解的物質，正是同化作用所合成的物質。

　　③      同化作用過程中所需能量正是異化作用所釋放的能量。

　　對于第三點教師應作解釋：人體內物質消化、吸收、營養物質的運輸時都需要消耗能量。

　　最后得出：同化作用和異化作用是事物對立統一的兩個過程，它們共同組成了人體的新陳代謝。

　　2.新陳代謝的概念及其意義

　　(1)通過對同化作用與異化作用相互關系的分析，學生們已不難理解為什么說今天的你和昨天的你是不一樣的？也很自然地理解了人體每時每刻都在進行新舊物質的交替，至于能量的轉變，由于上一節課已做過了實驗，在此也可以理解。至此，得出新陳代謝的概念已是水到渠成。新陳代謝是指人體與外界環境之間的物質和能量的交換以及人體內物質和能量的轉換過程。教師有必要特別強調一下，新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面，而能量代謝是伴隨物質代謝而進行的。

　　(2)意義：新陳代謝是生命的最基本特征，是生物生存的基本條件。

　　3.人體內能量的變化

　　能量的獲得=能量的消耗+能量的貯存。

　　公式中能量的貯存表現在物質變化中就是有機物的積累，體現在身體上的變化就是體重增加，人變胖，這個現象對學生來說比較直觀，建議在分析時將公式改為：

　　能量的貯存=能量的獲得－能量的消耗。

　　當能量的獲得大于能量的消耗時，能量的貯存為正值，

　　當能量的獲得小于能量的消耗時，能量的貯存為負值。

　　請同學們思考以下問題，加以鞏固：

　　(1)為什么久病的人會變瘦？

　　(2)進食過多，人體容易發胖的原因是什么？

　　最后分析少年兒童、老年人、成年人的新陳代謝特點。

　　(三)鞏固提高

　　本節課為本章的最后一堂課，為了使學生對自身的生理活動的情況有一個整體的了解，可請同學們思考并回答以下問題：你今天早晨吃的物質最終將變成什么物質？在此過程中發生了哪些轉化？

　　五、板書設計 

　　1.同化作用與異化作用的相互關系

　　(1)區別：

　　(2)聯系：

　　2.新陳代謝的概念及其意義

　　(1)概念：

　　(2)意義：

　　3.能量的貯存=能量的獲得—能量的消耗

　　六、習題與解析

　　1.隨堂練習

　　(1)列表比較同化作用和異化作用的區別和相互聯系

　　物質變化

　　能量變化

　　相互關系

　　同化作用

　　異化作用

　　(2)有的人盡管沒有吃很多的脂肪類食物，但仍會胖起來，  這是因為(   )

　　（A）人體內物質可以相互轉換

　　（B）人體自身能產生脂肪

　　（C）人體內脂肪不易分解  

　　（D）以上都不正確

　　(3)生命的最基本特征是(        )

　　（A）同化作用    （B）異化作用

　　（C）呼吸作用    （D）新陳代謝

　　2.課后練習

　　(4)下列關于人體內新陳代謝的說法中不正確的是( )

　　（A）新陳代謝包括物質代謝和能量代謝

　　（B）人體內新陳代謝時時刻刻都在進行

　　（C）新陳代謝完成了人體的新舊更替

　　（D）新陳代謝包括同化作用和異化作用，兩者交替進行

　　(5)人體異化作用包括(   )

　　①分解自身的一部分物質       ②把糖轉變成脂肪

　　③釋放能量                        ④排出代謝終產物

　　（A）①②③④       （B）①③      

　　（C）①③④            （D）①④

　　(6)結合你今天早上(或中午)所吃的食物，分析它們在你體內的變化情況。

　　3.參考答案

　　(1)區別：同化作用合成自身的物質，貯存能量；異化作用分解人體自身的物質釋放能量。

　　相互關系：①同時進行 ②異化作用所分解的物質由同化作用合成 ③同化作用所需能量由異化作用提供。

　　(2)（A）  (3)（D）  (4)（A）  (5)（C）  (6)見分析

　　4.簡要分析

　　(1)同化作用與異化作用是人體內對立統一的兩個過程。一方面人體通過同化作用不斷合成物質，貯存能量；另一方面人體又不斷地通過異化作用氧化分解自身的組成物質。

　　(2)新陳代謝在物質變化上包括兩層意思，一是人體與外界環境之間物質變化，另一方面是人體內部之間物質的轉化。人雖然不吃脂肪，但人體內的糖類、蛋白質也能轉化成為。

　　(3)生命有許多區別與非生命的特點，如生殖、遺傳、變異、適應性等，但最基本的特征是新陳代謝。

　　(4)有的同學認為異化作用是分解體內的有機物，同化作用是合成有機物，只有同化作用先合成了有機物，有機物才能被異化作用分解，所以先進行同化作用，再進行異化作用。

　　(5)人體的異化作用包括有機物在人體細胞內的氧化分解，能量的釋放，但它還包括把人體內的代謝終產物排出體外的過程。

　　(6)這是一個比較綜合性的分析題，人體的食物中主要包括了蛋白質、糖類、脂類、水、無機鹽、維生素等營養成分，所以應分別從這幾種營養成分在體內的消化、吸收、運輸、合成以及氧化分解，廢物排出等多方面加以分析。