健康活動食品安全教案（精選4篇）

健康活動食品安全教案 篇1

　　一、活動目標

　　1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。

　　2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"的具體方法。

　　3、增強對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，提高自我保護能力。

　　4、增強安全意識，克制自己的好奇心，不去危險的地方玩耍。

　　5、培養幼兒自我保護能力。

　　二、活動準備

　　1、在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、課件、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個。

　　三、活動過程

　　(一)應邀做客，激發興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!

　　(二)觀察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"和"安全食品"

　　1、觀看視頻課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

　　2、觀看視頻課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　4、觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。

　　教師出示健康食品的圖片及標志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

　　(三)采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　活動延伸請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質食品"。

　　活動反思：

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法�；顒又�，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

健康活動食品安全教案 篇2

　　教學內容：

　　小學生食品安全教育

　　教學目的：

　　1、讓學生了解食品衛生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

　　2、提高自我防護與救護意識

　　3、讓學生養成良好的衛生飲食習慣，杜絕學生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養成良好的飲食規律。

　　教學過程：

　　一、情境故事導入

　　師：民以食為天，我們吃的東西安全嗎？

　　欣賞幾張圖片，分辨食品是否安全

　　多媒體出示（觀察日記）：

　　每天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向家的方向走去，而是直接走向學校門口的小賣部、小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴重的可能會造成智力下降。

　　師：這篇文章告訴我們什么？

　　生：不應該買校門口的小吃，可能有毒

　　師；老師收集了一些“街邊的小吃”，讓同學們看看這些好吃的背后到底隱藏了什么？

　　師：如果不小心吃了這些食品，會怎樣呢？

　　生：不舒服、拉肚子、中毒

　　二、如何讓自己養成很好的習慣。

　　那我們避免這些呢，使自己養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，小學生經常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。

　　養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

　　生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒。

　　2、堅決不購買學校門口無良小攤販的食品，做到放學按時回家。

　　3、養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

　　4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　三、了解垃圾食品和健康食品。

　　四、如何養成良好的習慣

　　1 、了解食品相克

　　2、檢驗自己是否營養健康

　　3、不吃早餐的危害，養成合理健康的飲食。

　　五、師總結

　　小朋友們，都愛吃零食，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，是否安全，這存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品，保證自己的健康。

健康活動食品安全教案 篇3

　　活動目標：

　　1、觀察食品發霉變質的過程。

　　2、知道發霉的食品是不能吃的。

　　3、培養持續科學探究的興趣。

　　4、加強幼兒的安全意識。

　　5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

　　活動準備：

　　幼兒用書《發霉了》、白面包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

　　活動過程：

　　1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發霉了》，

　　集體討論：

　　這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

　　你是怎么知道這些食物發霉了呢？

　　發霉的食物還可以吃嗎？為什么？

　　2、請幼兒分組進行試驗：

　　將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。

　　將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區。

　　為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。

健康活動食品安全教案 篇4

　　活動目標：

　　1、 增加隊員的食品衛生安全知識，提高食品安全意識，并切實拿出實際行動。

　　2、隊員能初步識別食品是否安全。

　　3、隊員能自覺養成飲食的良好習慣。

　　4、隊員在有趣的游戲活動中能懂得一些生活的基本道理，感悟真善美。

　　活動準備：

　　1、精心布置活動場景。

　　2、設計、打印調查問卷。

　　3、隊員的四人小品表演。

　　4、活動涉及的相關課件。

　　活動過程：

　　一、儀式

　　1、全體立正、各小隊整隊。

　　2、各小隊長向中隊長報告人數，中隊長向中隊輔導員報告人數。

　　3、出旗、奏樂、敬禮。

　　4、唱隊歌。

　　二、導入

　　健康的身體是我們每一個人更好地學習、工作和生活的基礎，是做其它事情的重要前提。健康需要有樂觀開朗的生活態度，同時也需要我們每一天養成良好的生活習慣。今天我們就來學習一些食品衛生安全知識，學習一些保健養生知識、健康小竅門，你們學了之后也要回去教給你們的爸爸媽媽，希望大家能更好、更科學地調理好自己的身體，“吃出健康”，健康快樂地度過每一天！

　　三、發放問卷，當場答對，摸清隊員飲食現狀。

　　主持人：下面讓我們一起來做一份調查問卷吧。

　　1、判斷題搶答，并說明理由。（給最先回答并答對的孩子一個笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。）

　　2、回答問題，同桌合作搶答。（給最先回答并答對的同桌每人一個笑臉，誰最多誰就得到一份獎品。）

　　3、擊鼓傳花，誰拿到花誰就回答。（若答對就加兩個笑臉，若答錯就減兩個笑臉）

　　4、最后總結，并獎勵超過五個笑臉的學生每人一份禮物。

　　四、表演小品，貼近生活，展示隊員飲食現狀并體會到飲食安全重要性

　　主持人：大家拿到了這么多獎品肯定很高興吧，現在讓我們一起來欣賞一個小品。

　�。ㄐ∑饭８牛阂粋�矮小的學生扮賣涮羊肉的小販，一個學生扮賣棒冰的小販，兩個人互相吆喝著自賣自夸，一個學生扮演一個顧客，結果被兩個小販逗留，但因顧客只有1元錢，不知買涮羊肉好呢，還是買棒冰好，一時無從下手，使得兩個小販互相辱罵爭吵甚至動手打架。另一個學生扮演工商部門督察，對馬路小販進行了懲罰教育，并對顧客進行了說服教育。）

　　隊員1：香噴噴的涮羊肉，快來買咯……

　　隊員2：好吃的棒冰，1元錢一根啦……

　　隊員3：（又熱又餓，掏出1元錢左顧右盼，無從下手）買什么好呢？

　　隊員4：處罰你們黑心的無證小販！小朋友，你也站住，以后可不準買這些又臟又亂的垃圾食品了，好嗎？否則，不僅要肚痛，還會像這個賣涮羊肉的人長得像老鼠似的，還可能會變成缺牙老公公呢！

　　隊員3：我知道了，叔叔。以后一定不會買這些垃圾食品了，我要長得像你這樣高。

　　隊員4：（問全班同學）大家都能做到嗎？

　　全體隊員異口同聲：能！

　　五、摒棄不良飲食習慣

　　3、食品衛生知識

　　1） 正確洗手，是飲食安全第一步。人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2） 煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到 70℃ 以上再食用；

　　3） 不吃隔餐雞蛋、牛奶。

　　4） 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

　　5） 瓜果洗凈并去除外皮后才食用，以免造成農藥中毒；

　　6） 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

　　7） 不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品。

　　8） 到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　9） 購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　10） 仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　11） 不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品。

　　12） 不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。

　　13） 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

　　14） 食品是否適合自己食用。

　　15） 不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

　　六、輔導員講話：

　　看來，大家對安全飲食都提高了認識，增進了了解，還學到了一些生活的基本道理：食品就像人一樣，華而不實的東西，我們不愿吃，也不敢吃。請珍愛我們的身體吧，首先得注意飲食安全。

　　七、呼號、退旗、奏樂、敬禮