食品健康安全教育教案（精選4篇）

食品健康安全教育教案 篇1

　　【活動目標】

　　1、讓幼兒知道酒、咖啡、濃茶等會使大腦過度興奮，會妨礙幼兒正常的休息。

　　2、使幼兒初步懂得市場上所售的許多兒童營養液、人參及其制品對幼兒的生長發育不一定有好處；教育幼兒多吃飯菜，少吃補品。

　　3、知道人體需要各種不同的營養。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　【活動準備】

　　1、酒、咖啡、茶葉的外包裝圖片。

　　2、市場上經常出現的各種兒童營養液、人參及其制品的外包裝圖片。

　　【活動重難點】

　　知道哪些食品不能吃，要多吃飯，少吃補品。

　　【活動過程】

　　一、導入。

　　1、出示酒瓶、咖啡罐、茶葉盒。

　　師：小朋友，今天老師帶來了幾個我們生活中常見的東西，你們來認識一下，它們是什么呢？它們里面裝的是什么東西？

　　二、基本部分。

　　1、師：你們知道的真多呀，那我們小朋友能不能喝酒呢？為什么呢？

　　請幼兒結合自己的經歷或別人的經歷討論。

　　師：你們說的很對，就會刺激喉嚨，引起咳嗽，經常喝酒，還會影響大腦的發育，使我們的注意力不集中，記東西記不住；酒喝多了還會使大腦過度地興奮。

　　2、師：那我們小朋友能不能喝咖啡呢？為什么？

　　師：小朋友喝咖啡，會變得很興奮，睡不著覺，還會發脾氣，經常喝咖啡，也會影響大腦的'聰明。

　　3、師：那我們小朋友能不能喝濃茶？為什么？

　　師：你們說的沒錯，濃茶也會使小朋友很興奮，也不能喝。

　　4、師：酒，咖啡，濃茶都會影響小朋友的大腦發育，所以我們不能喝。

　　師：每當過節或是喝喜酒，你們的爸爸媽媽是不是會和親戚們一起聚會喝酒？

　　師：那大人么在聚會師喝酒，小朋友吃什么好呢？

　　小結：大人們喝酒時，小朋友們應該喝一點白開水或是一點飲料，或是直接吃飯和菜。

　　三、區分食品安全標記。

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？

　　2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　認識生產日期和安全標記

　　教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

　　小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

　　四、游戲：健康大冒險

　　引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

　　小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

食品健康安全教育教案 篇2

　　活動目標：知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。

　　了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

　　樂意參加調查實踐活動，能和同伴相互配合完成調查內容。

　　活動過程：

　　1教師引導幼兒初步了解事物的生產日期和保質期。

　　教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

　　引導幼兒討論：你發現食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產日期和保質期。

　　教師小結：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產日期和保質期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛生的食物。

　　2、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調查。

　　教師激發幼兒的調查興趣。

　　教師：你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？

　　教師出示調查表，和幼兒討論如何完成調查表。如：兩兩結伴，一個人記錄，一個人講述；學習用符號和圖畫來表示發現的內容；要專心完成任務，不能開小差等等。

　　教師引導幼兒兩兩結伴，一同到附近的超市中完成調查任務，并將自己的調查結果詳細地記錄在表格中。

　　1、幼兒整理、統計調查表。

　　教師請幼兒展示自己的調查表，并介紹自己調查的結果。

　　教師和幼兒一起討論：怎樣將大家的調查結果展示在一張大的圖表上？

　　引導幼兒分頭進行統計，并邀請幾名幼兒記錄。

　　教師和幼兒一同完成統計表，并張貼在活動室。

　　活動反思：

　　指南中指出：“知道必要的安全知識保健知識，學習保護自己”，在日常生活中孩子非常青睞與各種包裝食品，為了加強幼兒的自我保護意識，學會選擇安全的食品。在活動中引導幼兒觀察袋袋的秘密。

　　大班幼兒已經有了一定的生活經驗，所以讓幼兒自由尋找袋袋上有什么時？小朋友就能找出一些日常爸爸媽媽注意的，例如：食品的生產日期、食品的使用方法、食品的保存方法等等。在活動總我們增加了一個完整的觀察，這時給于幼兒一個全面的了解，了解包裝袋袋上除了日常要注意的一些，還有很多的信息。例如：食品的營養成分、食品的廣告介紹、食品的廠家等等。通過全面的了解，讓幼兒知道買食品，不能買三無產品，要到正規的商店進行購買正宗的食品。同時，針對包裝袋袋上請愛護環境的標志，對幼兒進行教育。讓幼兒做到吃完食品把袋袋扔到垃圾箱里，做一個講衛生的好孩子。

食品健康安全教育教案 篇3

　　活動目標：

　　1.知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　2.增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

　　3.了解保持個人衛生對身體健康的重要性。

　　4.知道檢查身體的重要性。

　　活動準備：

　　1.教學課件《吃健康的食品》

　　2.圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。

　　3.健康大冒險游戲棋盤若干。

　　活動重點難點：

　　1、重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

　　2、難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動過程：

　　一、活動導入

　　1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？

　　幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）

　　2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

　　二.區分各類食品

　　1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類）

　　（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

　　（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

　　（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

　　三、區分食品安全標記

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）

　　2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

　　3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

　　小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

　　四、知識搶答1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

　　（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？

　　（2）多吃油炸食物對健康好嗎？

　　（3）常吃零食好嗎？

　　（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？

　　（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？

　　2、教師對問題搶答環節進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。

　　五、游戲——健康大冒險帶幼兒進入游戲場景開始游戲。

　　游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

　　引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

　　活動在愉快的游戲中結束。

　　活動反思：

　　這節課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數多，參與熱情積極，但我對幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產品幼兒簡單了解，能夠知道沒有生產日、保質期和安全標志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節課能夠達到教學目標。

　　小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

食品健康安全教育教案 篇4

　　設計意圖：

　　《3—6歲兒童與發展指南》在健康領域方面建議幫助幼兒養成良好的飲食習慣，引導他們不偏食不挑食、少吃不吃不利于健康的食品。我園周邊是公園，經常有小商販在公園買烤腸，棉花糖等，放學時段有一部分家長和孩子買路攤的食物，所以我設計這個活動，通過"小手拉大手"帶動家長，從而提高孩子的衛生常識和自我保護能力。

　　活動目標：

　　1.知道病從口入，做到不吃垃圾食品，知道垃圾食品的危害。

　　2.懂得吃干凈衛生、營養豐富的食物才有利于身體健康和生長發育。

　　3.樂于參加活動。

　　4.初步了解健康的小常識。

　　5.培養良好的衛生習慣。

　　活動準備：

　　懶羊羊開心、難受圖卡，PPT，圖片（各種路邊攤食品，油炸、膨化食品，新鮮的食物若干），手工制作好的棉花糖、糖葫蘆，字卡：垃圾食品、健康食品。

　　活動重難點：

　　1.懂得垃圾食品對身體的危害。

　　2.知道吃有營養的食物會讓身體更健康。

　　活動過程：

　　一、開始部分故事導入：懶洋洋來做客。

　　1、出示圖片懶羊羊，以懶羊羊給小朋友送禮物（糖葫蘆，棉花糖）為話題。故事講述，懶羊羊給小朋友帶來了禮物（出示手工制作的棉花糖和糖葫蘆），你們想要嗎？忽然，聽聽什么聲音（播放錄好的肚子痛的呻吟聲），懶羊羊說他肚子痛，猜猜懶羊羊為什么會肚子痛？

　　2、引導幼兒大膽想象懶羊羊不舒服的原因。（它吃了路邊買的糖葫蘆和棉花糖），那他送你們的禮物你們還要嗎？那是垃圾食品。

　　二、基本部分

　　（一）路邊小吃不衛生。

　　PPT圖片展示路邊小攤做食物的照片，引導幼兒了解不衛生的食品引發的身體狀況，不吃路邊的小吃。

　　1.你覺得照片是在什么地方拍的？照片上的人在做什么？他們衛生嗎？

　　2.小結：路邊做的食物都是垃圾食品（出示字卡：垃圾食品）雖然很香，但是一點也不衛生，而且也沒有營養。有很多路邊攤的食物還是用地溝油做的，而且路邊的細菌、灰塵很多，吃了容易生病，一些顏色的很漂亮的食物里面有很多色素，吃了會中毒的。所以我們不能去買路邊的小吃。

　　3.圖片展示吃了路邊攤食品給人們帶來的危害。（拉肚子、甚至導致人死亡）

　　（二）"垃圾食品"危害多

　　1.除了路邊攤的食物是垃圾食品不能吃，還有一些我們小朋友喜歡吃的食品也是垃圾食品。出示漢堡、雞腿、蝦條等圖片，這些油炸、膨化食品也要少吃。

　　2.圖片展示吃多了油炸、膨化食品，喝多碳酸飲料帶給小朋友的危害，肥胖、骨瘦如柴（影響食欲），早熟。

　　3.小結：這些影響我們身體健康的食品都稱之為"垃圾食品"，出示字卡：垃圾食品，小朋友要少吃，最好是不要吃。

　　（三）蔬菜水果養好

　　1.吃什么樣的食品才最健康呢？

　　引導幼兒說出吃新鮮蔬菜和水果，主食，蛋奶等有營養的食物才能讓我們的身體更健康。PPT圖片展示健康食品，這些才是健康的食品，出示字卡：健康食品。

　　2.小結：少吃零食，多吃蔬菜和水果能讓我們的身體很健康。

　　（四）游戲：幫幫懶洋洋

　　1.幼兒人手一個食品圖片，將垃圾食品和健康食品分類放在相應的區域，進行分類。

　　2.師設置情景：懶羊羊來我們幼兒園時，很多喜歡他的人送了好吃的給他，他想請小朋友幫他把健康食品和垃圾食品找出來。

　　3.點評幼兒分類結果。

　　三、結束部分：懶羊羊謝謝小朋友幫助了他，他要送給小朋友一首食品安全兒歌。師幼一起朗誦兒歌，結束。

　　附兒歌食品安全兒歌小朋友，要記好，食品安全很重要。

　　小地攤，買食品，細菌又多不衛生。

　　小零食，要少吃，多吃水果和蔬菜，雞蛋牛奶營養好，做個健康好寶寶。

　　活動反思：

　　本次活動我通過小朋友喜愛的動畫形象懶羊羊貫穿始終，提高了幼兒興趣，通過圖片展示垃圾食品帶給人們的危害加深了幼兒印象，最后一環節讓幼兒給健康食品和垃圾食品分類，進一步讓幼兒對垃圾食品和健康食品的分辨，達到了預設的教學目標。