安全評價管理制度（精選7篇）

安全評價管理制度 篇1

　　1、安全性評價管理制度

　　第一章總則

　　第一條為了更好地開展安全性評價工作，提高反事故工作的預見性和安全投資效益，實現安全生產的“可控、預控、在控”，減少和消滅一切不安全情況，結合公司實際情況，特制定本制度。

　　第二條本制度規定了安全性評價的組織機構與管理職責、管理內容與方法等內容。

　　第二章組織機構與職責

　　第三條組織機構

　　1、公司設立安全性評價領導小組，組長由公司總經理擔任，副組長由公司副總經理擔任，成員由各部門經理擔任。安全性評價領導小組是公司安全性評價工作的領導機構。

　　2、安全性評價領導小組下設安全性評價辦公室（歸口安健環部），安全性評價辦公室由安全監察專責和相關人員組成，辦公室主任由設備技術部經理擔任。

　　第四條職責

　　1、安全性評價領導小組的職責：

　　1）負責公司安全性評價的組織、策劃、驗收、考核。

　　2）負責組織安全性評價結果發布，并提出考核意見。

　　2、安全性評價辦公室的職責：

　　1）負責公司安全性評價工作的計劃、實施、檢查、匯總、總結工作。

　　2）負責公司安全性評價基本知識、基本方法的教育培訓。

　　3）負責依據專業組查評結果和各項扣分的主要原因，填寫安全性評價檢查發現問題及整改措施表、安全性評價結果明細表、安全性評價總分表、安全性評價檢查發現的主要問題、整改建議及分項評分結果表、安全性評價扣分項目整改結果統計表，為領導決策提供科學依據。

　　4）負責安全生產主要規章制度建立、健全和執行情況。

　　5）負責安全性評價工作中生產設備技術管理。

　　6）負責生產設備運行是否符合安全條件。

　　7）負責各級反事故技術措施落實情況。

　　8）負責處理生產現場裝置性違章技術工作。

　　9）對各部門安全性評價工作進行評價，提出整改措施及獎懲意見。

　　10）負責對各部門安全性評價整改工作進行監督檢查。

　　11）負責組織本專業技術人員對生產設備、安全生產技術進行全面評價并提出考核意見；對全公司主要生產廠房、建筑物進行抗震鑒定及制定抗災、防災預案。

　　3、總經理工作部的職責

　　1）負責防火、防爆、防汛、防震技術管理工作。

　　2）負責消防主要規章制度建立、健全和執行情況檢查工作。

　　3）負責交通安全技術管理工作。

安全評價管理制度 篇2

　　為有效防范夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景評價如下：

　　一、基本情景

　　區食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作十分重視，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區食品安全狀況，結合我區實際，研究制定了工作方案，進行了動員部署。工作中，各部門目標明確，職責清楚，進取配合，狠抓落實。據不完全統計，夏秋季節，共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次)，農業投入品經營網點76家次，飲用水企業9家，食品經營單位512家，學校、幼兒園食堂170家，企業食堂198家，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農產品993個，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、獸藥、飼料等各類農業投入品23批次，合格率91.3%;生產加工環節抽樣173個批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環節抽檢2312個批次，不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次，合格率99.93%;區中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽檢餐飲消費環節食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無許可證經營食品企業2家。立案43起，結案68起。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤，銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤。網上發布食品安全預警公告6期。

　　夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

　　二、主要特點

　　(一)思想重視，加強領導

　　為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領導都十分重視，區食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領導思想認識統一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉鎮)根據夏秋季節特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

　　(二)職責明確，工作扎實

　　為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落實職責制，明確了各部門職責，并認真抓好落實。

　　1、區農林部門以初級農產品生產者、農業投入品經營者為重點檢查對象，以農、水產品生產環節中的各類投入品與生產檔案為重點檢查資料，開展了“綠劍”夏季集中執法行動，對農資經營網點、種養殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監測;加強了對農藥、肥料、獸藥、激素等農業投入品的監管。組織開展了以農業投入品的安全使用、農產品安全生產技術等為主要資料的農產品質量安全相關培訓。

　　2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治，以創立“放心店”為契機，把好流通領域準入關;充分發揮檢測車的作用，對全區主要商場、超市及食品批發市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對違規食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業整治。根據區十小辦的要求，已經驗收小食雜店2720家，完成率到達85%以上，與轄區內的2803家食雜店簽訂了食品安全職責狀。做好食品流通許可證發放工作，發放食品流通許可證203份。

　　3、衛生部門重點檢查旅游景區和節慶期間重大活動保障餐飲單位，學校、企業及建筑工地食堂，對全區企業及建筑工地食堂進行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區學校、企業及建筑工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛生管理制度的建立和落實情景，配送餐情景、衛生許可證或者餐飲服務許可證及從業人員健康合格證、培訓合格證的持證情景，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情景，食品原料貯存情景，食品加工過程衛生要求的落實情景，餐飲用具消毒保潔情景等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為。異常是在國際女排賽事期間，強化了餐飲單位的日常巡查;及時發布食品安全預警公告，多措并舉，防止食源性疾患的發生。開展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全工作。

　　4、質監部門根據北侖區域節日食品消費特點，有針對性地組織開展節日食品生產大檢查行動。把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為檢查重點，異常是把老百姓密切關注、關系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點(月餅)、類等節日食品作為檢查重點，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標簽資料不規范的企業及時改正。對區內3家保留規范的食品小作坊進行了專項監督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為。根據清泉行動方案要求，重點檢查了9家飲用水企業，確保飲用水質量安全。

　　5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰加工企業的監管，進取推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際，按行業或按攤圈對上市食品實施索證索票，并實行一戶一檔，對索取票證進行集中分類管理，實現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

　　6、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動飲食攤點。

　　7、建設部門加強對建筑工地食堂檢查，有效預防群體性食物中毒事件發生。

　　8、教育部門以創立食品安全示范學校(幼兒園)為契機，加強食品安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全食品安全工作制度。

安全評價管理制度 篇3

　　今年以來我局食品安全工作在區委、區政府和上級主管部門的領導下，在區食安委的統一安排指導下，按照食品安全目標職責的要求，結合本局全年工作安排和食品安全職能職責，認真執行全區糧食流通監督檢查任務，抓好轄區內糧油食品安全工作，回顧一年的工作，現將我局今年食品安全工作情景評價匯報如下：

　　一、食品安全工作開展情景

　　結合糧食行業的特點，抓好糧食科技宣傳和食品安全法宣傳活動，在5月26日，與市糧食局一齊，在城區縣前街區軍糧供應點開展了20__年糧食科技活動周宣傳和《糧食流通管理條例》頒布十一周年的宣傳活動。為貫徹中共中央辦公廳、國務院辦公廳關于厲行節儉反對食品浪費的意見，國家糧食局20__年糧食科技活動周的主題為“愛糧節糧，健康消費”，宣傳愛糧節糧、膳食平衡、合理營養、保障國家糧食安全等科普知識，引導城鄉居民樹立節儉意識、營養意識，充分發揮糧油科技在增強國民營養健康、體質素質、保障國家糧食安全等方面的重要作用，讓老百姓吃得更科學、身體更健康。20__年5月26日是《糧食流通管理條例》頒布十一周年紀念日，經過宣傳，著力提升糧食部門依法行政的社會影響力。此次宣傳活動經過擺設宣傳展板和掛圖的方式，宣傳糧食行業有關法律法規，向廣大市民普及“合理營養、科學膳食，稻米營養與健康知識，小麥粉營養與健康知識，雜糧豆營養與健康知識，油脂營養與健康知識，主食營養與健康知識”六大糧油科學消費知識和《糧食流通管理條例》法律知識;贈送“家庭節米器”。引導大家樹立節儉意識、營養意識和法律意識。本次活動經過發放宣傳資料、擺設宣傳展板、現場講解和掛圖等方式進行。宣傳中發糧

　　油科普知識及《糧食流通管理條例》宣傳單等宣傳資料800余份。制作科普展板和展架5個。

　　進取參加20__年全國食品安全宣傳周活動，宣傳活動以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題，強化監管執法職責，逐步建立完善權力、職責、本事相適應的食品安全科學監管體系，6月16日按照市、區食安委的安排，在城區新民街開展食品安全宣傳活動，我們擺放了展板、展架及糧油科普知識及《糧食流通管理條例》宣傳單等宣傳資料，仍然吸引了不少市民前來參觀，領取宣傳資料，宣傳活動收到了必須的成效。

　　二、明年的工作思路

　　深入貫徹落實食品安全工作的決策部署，繼續加大食品安全監督檢查的力度，加強對糧油原料及成品生產、市場糧油食品供應的監管力度，完善對市場糧油產品的監督檢查，保證市場糧食質量，滿足人民生活的需要。高度重視原糧衛生狀況調查工作，按照原糧衛生調查工作的要求，切實做好取樣、送檢和信息采集工作。密切配合相關部門加強對市場的監管，充分履行部門的職責，堅持日常監管與專項整治相結合，堅持突擊檢查與有針對性檢查相結合，繼續做好食品安全專項整治活動，進一步開展“放心糧油”宣傳活動，擴大放心糧油產品的市場份額，保障消費者的身心健康，讓廣大人民群眾能吃到安全、健康、營養、衛生的糧油食品，完成食安委交辦的各項工作任務。

安全評價管理制度 篇4

　　20__年，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實基層工作基礎，強化監管和監督本事，以“三大建設”和“六項專項整治”為重點，將食品衛生做為食品安全的重點工作來抓，食品安全各項工作均穩步有效進行。

　　一、健全落實食品安全監管長效機制

　　加強組織領導，健全工作機制，確保流通環節食品安全整頓順利進行。我局成立了一把手任組長、其他局領導任副組長，各相關業務股所長任組員的食品安全監管領導組，對食品安全監管工作進行全面統籌領導，成立食品安全工作督察組，實行分片包干、協調負責、網格化監管的工作機制，經過層層簽訂食品監管職責書，將依法開展食品安全監管工作作為各項工作的重中之重來抓，確保了我縣流通環節食品安全整頓工作的順利實施。

　　制定食品安全工作監管計劃及方案，安排部署20__年食品安全重點工作。根據20__年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結合《20__年__市食品安全工作重點》的要求。按照《食品安全法》賦予的流通領域監管職責以及上級信用分類監管的標準，制定了食品安全監管工作計劃，針對不一樣的等級進行巡查，堅持按“六查六看”要求進行日常市場巡查。

　　二、狠抓食品安全基層體系建設

　　嚴把食品經營主體準入關，依法規范食品流通許可證核發行

　　為。共發放流通許可證218戶，換發流通許可證681戶，變更食品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶，截至目前在冊食品流通證2224戶。我局主要規范了過去對流通證發放的軟件使用以及經營范圍規范填寫等方面，使批發零售區別開，并嚴格要求批發經營戶的各項條件到達標準。做到換證一戶規范一戶。

　　三、加強食品安全監管基礎本事建設

　　在全縣強力推進流通環節食品安全電子化監管系統，經過流通環節食品安全電子監管系統深化監管方式，實現從傳統的市場巡查到分層分類的網絡監管，逐步建設全縣統一的食品安全信息化平臺，規范食品安全電子追溯體系。目前已經查驗食品數量1667條，商家總數142戶，已出單商戶數量122戶，未出單商戶數量20戶，已出一單通數量18523條。今年，我局經過鎖定食品生產和批發經營戶辦法，對這一工作努力推進有進一步進展。

　　四、深入開展食品安全專項整治

　　繼續深入開展食品安全整治工作，重點開展了對重點食品、重點區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整頓工作。截止目前，我局共出動執法人員360人次，檢查食品經營戶13600戶次，查處食品案件__件，罰沒款__萬元。

　　1、深入開展食品安全風險隱患排查。

　　結合20__年全縣食品安全工作重點和六項食品安全專項整治要求，按照“查隱患、抓反復、防反彈”的要求，突出本地區食品安全中的熱點重點難點問題，針對重點品種、重點場所，重點區域進行風險隱患大排查，強化流通環節食品安全監管，及時發現和解決流通環節食品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風險，保障人民群眾健康安全。

　　一是全面排查重點區域。進一步加強城鄉結合部、集貿市場、學校周邊流通環節食品安全監管工作。主要是商場、超市和集貿市場內的現場制售活動;學校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的新奇食品和休閑食品等;城鄉結合部、集貿市場及周邊食品經營戶、農村食雜店和集市出售的酒、油、肉異常是羊肉及制品、散裝食品和標識不全、來歷不明的食品;車站、景區出售的地方特色食品和節日熱銷食品。

　　二是全面篩查重點品種。開展流通環節調味品、乳制品、食用油專項檢查。按照上級工作要求，重點檢查主體資格，進貨查驗制度等，對標簽、標示等感官質量指標進行重點檢查，強化流通環節食品標簽標識檢查，進一步解決食品標簽標識不規范問題，嚴厲打擊篡改生產日期、偽造產地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證及“三品一標”(即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志)標識等違法行為。檢查期間共出動執法人員107人次，檢查食品經營戶220戶，發現個別食品經營戶臺賬記錄不規范、索證索票不全，下達責令改正通知書。

　　三是全面檢查重點經營主體。以流通環節食品加工小作坊為重點，加大流通環節食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品添加物的行為，進一步提高經營者自律意識，使流通環節食品非法添加行為得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康。

　　2、認真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項整治工作。

　　具體安排部署了“兩千兩類”大行動工作，在全縣范圍內開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查，實施“兩千兩類”大行動活動。開展“兩千兩類”大行動活動。累計出動執法人員265人次，出動車輛65臺次，檢查食品經營戶1012戶，其中檢查酒類經營戶680戶(批發戶10戶，零售戶670戶)，檢查肉及肉制品經營戶332戶。立案1起，查獲過期火腿腸12根，罰款__元。

　　3、開展食品“三小”專項整治。按照食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理辦法的規定，加大對“三小”生產經營者的規范和治理，鼓勵“三小”經營者在集中市場經營，對不貼合許可和備案登記條件的堅決予以取締。6月28日對97戶“三小”經營者進行了集中培訓。

　　五、加強食品安全的宣傳力度

　　經過3.15、4.26設立展板、咨詢臺，理解現場咨詢，發放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區設立食品安全宣傳欄，完成食品安全宣傳欄全覆蓋目標。深入學校將食品安全宣傳資料發

　　放至經營單位。組織優秀食品企業和經營戶下鄉宣傳優質食品和品牌，增強群眾食品消費信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳周啟動儀式。活動現場設立食品安全宣傳投訴舉報臺、咨詢臺，公布投訴、舉報電話，受理群眾舉報投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組織大中型食品經營戶參加宣傳，設立宣傳咨詢臺，安排食品經營企業在農貿市場、超市、學校門前以及繁華路段、主要干道、廣場懸掛宣傳標語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍。現場理解咨詢人數58人次，張貼海報標語11條，制作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、宣傳海報等刊播食品安全標語和食品安全知識。

　　六、按照計劃及時開展食品抽檢工作。

　　20__年我局開展了食品抽檢工作，按照年初制定的食品抽檢計劃，共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次，經檢驗全部合格。

安全評價管理制度 篇5

　　20__年上半年，在上級食安委的指導下，在市委、市政府的正確領導和大力支持下，繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發態勢;進一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消除監管盲區、死角，健全食品安全監管長效機制;加強食品安全監管本事，促進食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實效。

　　一、食品生產經營單位情景

　　截止目前，全市現有食品生產經營主體2310戶。其中食品生產加工企業已獲為QS證65家，小作坊80家(均未發放生產許可證);飲食經營服務單位800家，均發放餐飲經營許可證，其中學校、幼兒園及其他團體食堂64家，食品衛生監督量化分級管理100%;注冊登記核發食品流通許可證1365份，其中大型商場超市6個、集貿市場31個。

　　二、領導重視食品安全工作

　　把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底，召開多次專題會議，研究布置食品安全監管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監管和工作正常的運轉供給了有力保障。

　　三、逐步完善監管制度和機制

　　建立健全監管職能，衛生監督協管員和信息員能正常發揮作用，市、鄉、村三級監管網絡通暢;完善了食品安全應急處理機制、監管職責制和職責追究制、衛生監督協管員考核機制、食品安全示范創立實施方案等一系列制度和方案，使監管措施進一步完善，監管效率進一步提升。

　　四、強化執法檢查和專項整治

　　今年上半年，共開展多部門聯合執法大檢查9次，即元旦春節、米粉米線、東江魚、東江湖酒業、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產品”、“羅丹明B”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛生室、學校、幼兒園等經營戶和單位50余批次，監管工作取得了實效。迎接了省、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查，經過了我市的績效考核復評。得到了領導們的好評，在郴州市食品安全工作會上，我市榮獲20__年度先進團體(第一名)。

　　五、日常巡查不走過場

　　工商局組織開展了不合格東江魚、無“QS”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執法人員113人次，執法車輛51車次，檢查經營場所1600戶次，清查無照經營11戶，過期、變質食品45公斤，過期“山水”啤酒50件，無QS標志一次性筷子950雙，無QS標志一次性杯750個。同時，我局還全面開展學校周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查，與食品經營者簽定職責狀，切實保障學校食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點，重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺”、“軒尼詩_O”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費環境。截至6月2日，共核發食品流通許可證1365份。

　　質監局制定了食品生產企業專項整治工作方案。方案以城鄉結合部和農村為重點區域，以小食品加工和無證照企業為重點對象，以二十八類食品為重點產品開展專項整治。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次，出動執法人員117余人次，檢查食品生產企業65家，抽檢樣品110個批次，批次合格率為93.7%。加大食品質量安全市場準入工作，目前已獲為QS證65家，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。經過幫促企業申領食品生產許可證，從而促使了企業生產條件不斷改善，規范和提高。

　　食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監管，從餐飲服務許可持證情景、從業人員個人衛生情景、食品安全制度建立及執行情景、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛生情景、蔬菜魚肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情景、餐廚廢棄處置及臺帳建立情景等方面進行檢查。共下發衛生監督意見書558份，現場檢查筆錄65份，詢問筆錄42份，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次，結案5家)。經過食品安全衛生監督和執法，增強了餐飲業的自律意識，規范了經營活動，強化了食品安全衛生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒有發現所列批次的問題膠囊藥品。

安全評價管理制度 篇6

　　食品安全工作評價

　　1、定時、定期到我轄區內的食品藥品經營單位進行巡查，未發現過期、變質、不合格產品。

　　2、每季度到開發區內的廠子進行巡查，一年四次;非洲豬瘟期間一月一次，并與食堂負責人簽訂職責狀。

　　3、對我轄區內1個超市、1個菜店的備案卡進行延期，督促食品經營人員更換過期健康證2人。

　　4、在春節、元宵節、五一、十一、暑期、兩會、兩節進行了有針對性的專項檢查行動。

　　5、參加協管員培訓，學習三級化app的應用，進一步完善對所管轄的企業食堂、超市的巡查。

　　6、每倆個月完善一次巡查臺賬。

　　7、對園區內的團體聚餐登記表進行完善，今年一共團體聚餐三次。

　　8、向的學生講解日常生活中食品安全小知識和日常生活小常識，增強學生食品安全意識。

安全評價管理制度 篇7

　　為有效防范夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景評價如下：

　　(一)思路清楚，重點突出

　　各部門始終按照區食品藥品安全委員會確定的目標開展工作，把規范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出發點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監管職責，確定工作重點。把城鄉結合部、集貿市場、旅游景點作為重點區域;把食品消費環節作為重點環節;把蔬菜、瓜果、水產品、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊違法違規經營食品的行為，創造良好的食品消費環境。

　　(二)宣傳深入，氛圍濃厚

　　以網站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街道(鄉鎮)食品安全監督員和行政村(社區)公共安全協管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關干部、食品安全監管人員和監管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網絡為黨代表、人大代表、政協委員、機關干部、學校、醫院、企業等發放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊;結合“三下鄉”活動，深入農村、社區、企業開展食品安全現場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本20__冊。經過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全，共同參與食品監管”的社會氛圍。

　　(三)監管到位，成效顯著

　　各職能部門與街道(鄉鎮)密切配合，嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情景看，城區學校食堂均領取了衛生許可證，部分個體幼兒園、民工子弟學校和鄉鎮學校食堂無衛生許可證;大部分食堂能從正規渠道進貨，索取“三證”，各種記錄比較規范;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源于定點屠宰廠，家禽及其產品都來源于本地，全部合格。針對檢查中發現的問題，執法人員均已進行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。經過夏秋季食品安全檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衛生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正，經營秩序良好。區內沒有發生等級食品安全事故。

　　一、存在問題

　　夏秋季食品安全工作雖然取得了必須的成效，但仍存在不少問題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在必須的安全隱患。二是企業、建筑工地食堂衛生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現象，食品安全隱患較大。三是農村個體幼兒園食堂無證經營較多，主要原因是經營效益不夢想且很多未取得辦學許可證，食堂場所普遍面積較小，改造難度較大。

　　二、下一步打算

　　根據夏秋季食品安全工作情景，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題，結合食品安全整頓工作，進一步采取措施，加強對食品安全的監管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強食品安全法律法規的宣傳教育，增強廣大人民群眾的食品安全法律意識，提高廣大人民群眾的識別本事和進取參與食品安全監督的自覺性。三是進一步完善和規范各項規章制度，明確市場開辦者、經營者和監管者的職責，引導經營者禮貌經商，誠信經營。