食品安全檢查自查報告（精選3篇）

食品安全檢查自查報告 篇1

　　我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣201**年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

　　一、增強領導，健全機構

　　為切實增強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

　　二、任務明確，重點突出

　　201**年，我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

　　一增強屠宰環節瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步增強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是增強了鮮肉批發環節監管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全書》。

　　三、超前謀劃，制定方案

　　肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。

　　四、精心組織，落實有力

　　自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

　　對重點對市場上的肉攤實行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。

　　五、多舉并措，力爭實效

　　一是增強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

　　二是增強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

食品安全檢查自查報告 篇2

　　一、各項食品安全監管制度的執行情況

　　（一）四川省食品生產質量管理規范執行情況

　　組織學習并貫徹落實《四川省食品生產質量管理規范（試行）的文件精神。督促轄區內71家食品生產加工企業落實質量安全主體責任，建立和完善進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格產品管理、不安全食品召回等制度，食品出廠必須經過檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠銷售，確保食品生產質量安全。嚴格要求食品生產加工企業落實食品及相關原料溯源、問題食品召回下架退市。積極倡導和鼓勵大型食品生產經營企業單位實施風險自查報告制度。

　　具體采取的措施：一是嚴格落實企業質量安全主體責任，規范企業內部質量管理。督促企業建立食品安全制度，指導企業完善質量管理體系。二是對71家食品生產加工企業實行分類分級管理，建立企業檔案，按不同監管等級的要求對企業進行動態監管。三是抓巡查實效，落實回訪制度。采取日常監督和突擊檢查相結合的方式加強監管。對于巡查發現的問題，責令其限期整改，關注企業的整改情況并做好回訪。每年對每家食品生產企業巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次，巡查率100%。四是積極引導和幫助企業完善自律機制。根據企業存在的問題和需要，通過約談、培訓等方式，進行分類指導，對癥下藥，突出實效。今年，已組織兩次食品生產加工企業食品安全培訓會，培訓食品生產加工從業人員150余人次，并對部分存在問題的企業進行了約談。五是強化監督抽查，加大執法力度。重點加強對去年抽檢不合格的食品生產企業的抽檢力度，對抽檢不合格的食品生產企業進行嚴厲的處罰，增加企業違規成本，促使其提高食品質量安全意識。六是建立質量預警機制。對于監督管理中發現的質量問題，及時采取措施，切實落實整改，把問題消滅在萌芽狀態。

　　（二）四川省市場銷售食用農產品質量安全監督管理辦法執行情況

　　為認真貫徹落實食用農產品監管工作任務，加大對XX區食用農產品的整治規范力度，XX區食藥監局三項措施，使食用農產品監管工作的落實扎實、具體、可操作。

　　一是宣傳培訓，全面動員。首先是組織全局監管人員及轄區15個鎮（街道所）食藥監所負責人進行培訓。認真學習并貫徹落實《四川省市場銷售食用農產品質量安全監督管理辦法》，以食用農產品綜合市場為重點，督促食用農產品經營者履行進行查驗義務，推進食用農產品市場準入和追溯監管工作；其次是通過約談和培訓方，督促全區農貿市場、大中型商場超市負責人及食品經營戶提高意識，嚴格按照要求將各項工作落實到位。

　　二是制定工作計劃。我局結合工作實際，制定了《關于進一步推行食用農產品監管工作的實施計劃》，按照以點帶面、主城區市場先行的工作方法，按批次分步開展。第一批自4月份開始，要求XX區安富綜合農貿市場、納溪重百超市作為試點單位，先行規范合格。并對試點單位各階段的工作內容和工作節點做了詳細安排部署，包括進行人員培訓、落實各方職責、推進快速檢測室建設和農殘公示led的建設，安排快檢等重點工作，確保食用農產品監管工作能順利推行。

　　三是督查跟進。一是我局加大督查力度，不定期進行檢查，督促市場開辦單位落實市場第一主體責任，重點檢查了食用農產品經營者是否落實進貨檢查驗收制度，是否保留進貨票據和相關證明文件，檢查市場開辦者審查經營者證照和基本檔案。二是環境衛生檢查，查衛生環境和有無其他違法行為。三是幫助市場主辦單位和大中型超市在檢測室設置led建設和使用方面進行規范。目前XX區15個鄉鎮街道和重百超市落實了食用農產品的各項規定，建立了自檢室驗，配備檢測設備，做到每天自檢5個批次。其他無自檢驗室的市場和超市實行每天送檢，由XX區農業局集中抽檢。納溪商城、百梯市場、綜合市場及大中型超市分別安裝led顯示屏，對當天的農產品農藥殘留檢測結果進行了滾動公示，其他市場和超市實行張貼公示。

　　（三）四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法執行情況

　　為有效提高餐飲行業從業人員專業知識水平和規范操作的能力，增強守法意識和責任意識，切實保障XX區餐飲食品安全，20__年全面深入全區15個鎮（街道）針對餐飲服務從業人員、農村流動廚師、鄉鎮政府食品安全管理人員和農村自辦群體性宴席專業加工服務者進行培訓和業務指導，并進行考核，同時做了技術支持；定期抽調精干力量免費上門進行培訓。全年共組織培訓21次，參訓人員達1700余人。

　　在全市率先以區府辦名義制定下發了《關于進一步加強農村群體性聚餐食品安全管理工作的通知》，我局制定了《XX市XX區食品藥品監督管理局食品安全事故應急預案（試行）》、《XX市XX區農村群體聚餐監管督導工作意見》和《XX區農村群體聚管理辦法》，并印發了《XX市XX區農村群體性聚餐操作與管理工作手冊》，強化相關單位和個人的責任，目前部分鄉鎮政府針對食品安全管理人員到現場指導因地制宜提出了實施細則，已經明確給予包干工作經費，比如龍車鎮和上馬鎮是100元/次，由鎮財政和村（社區）公共服務運行維護經費各列支50元。農村自辦群體性聚餐依靠實地派員指導工作，加強農村自辦群體中宴席的申報管理和指導。組織全區300多名農村流動廚師進行專項培訓，對其進行備案登記管理。全年接受申報和派員指導農村聚餐活動20__余次，確保全區農村群體聚餐無一例食物中毒事故發生。

　　（四）四川省學校食堂食品安全管理辦法執行情況

　　結合《四川省學校食堂食品安全管理辦法》的出臺，根據《關于開展20__年春季學校及周邊食品安全專項檢查的通知》（瀘納食安辦〔20__〕3號）文件精神，由區政府組織，我局牽頭，各鎮（街）配合，對全區的所有學校、幼兒園食堂的食品安全管理、許可情況、員工的健康管理及培訓、落實索證索票制度、使用食品添加劑等方面進行拉網式檢查和專項整治，共檢查各級各類學校食堂135家310余家次，下達監督意見書135份。對學校食堂食品安全違法行為進行了查處；推行學校食堂食品安全遠程視頻監控（明廚亮灶），對學校食堂推行餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作；20__年分4次對學校食堂食品安全管理人員進行食品安全知識培訓，每次培訓時間不少于10小時，共計40余小時。

　　（五）四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法執行情況

　　我局組織學習并貫徹落實了《四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法》，制定了《XX市XX區食品藥品監督管理局關于加強景區餐飲服務單位食品安全管理工作的函》（瀘納食藥監函[20__]16號），經區委、區政府制定印發《XX區鄉村旅店餐館及農家樂專項治理方案》，按治理要求認真貫徹執行。針對轄區內的旅游景區建立了旅游景區食品安全事故處置區域協作機制，建立起旅游景區食品安全信息通報制度，在旅游景區顯著位置設立了12331公示牌、推進量化分級管理。另外，政管理部門已將餐飲服務食品安全工作納入旅游景區、旅游飯店和餐廳質量等級的劃分與評定工作；旅游 行政管理部門建立完善景區食品安全突發事件應急預案，定期開展應急演練，增強食品安全突發事件應急處置能力。為確保整治工作順利開展，保證各項整治措施落到實處，我局聯合區旅游局適時對整治情況進行聯合督查，對管理不嚴、問題突出、隱患較大的旅游景區餐飲服務單位進行嚴肅處理，督查結果計入監管部門年終績效考評。

　　二、食品安全專項整治工作情況

　　我局認真組織學習了市食藥監局轉發省局《關于開展白酒質量安全專項整治工作的通知》（川食藥監發〔20__〕7號）文件精神，多次召開會議研究討論，根據實際情況制定了《關于嚴厲打擊白酒生產經營違法行為的緊急通知》（瀘納食藥監〔20__〕4號）文，按文件要求認真貫徹落實白酒專項整治。

　　一是開展普查工作，對轄區內的散裝白酒生產經營單位做到了“家底清、情況明”。深入轄區15個鎮（街道）的白酒生產經營單位進行全面核查。我區共有散裝白酒經營戶359家，其中生產環節80家，銷售環節221家，消費環節58家。359家白酒經營單位全部建立了監管檔案。

　　二是加強對散裝白酒的快檢和抽檢。對196家散裝白酒經營戶進行了快檢，未發現甲醇超標。抽檢有針對性，加強對去年抽檢不合格及未抽檢的白酒生產經營單位的抽檢，確保抽檢覆蓋率100%。此次專項整治共抽檢了50家白酒生產經營單位52個批次的白酒，樣品全部送往XX市酒檢中心檢驗，檢測指標的結論均為合格。

　　三是對白酒抽檢不合格企業進行及時處理。20xx年對白酒抽檢不合格的4家經營單位進行了處罰，罰沒金額27059元。其中XX區曾尚武酒類經營部生產部合格白酒，沒收其不合格白酒450kg，沒收違法所得人民幣800元，并處罰款人民幣12000元。今年一季度抽檢未發現不合格白酒。

　　四是對違法生產經營行為進行嚴厲處理。20xx年1月XX區龍車鎮陽坡村曾學桂未經許可從事茅臺醬香酒生產。我局給予曾學桂責令改正并給予相應的行政處罰。沒收其違法生產的食品和用于違法生產的工具、設備、原料等物品，并對其處貨值金額五倍罰款，計人民幣462700元。

　　五是強化培訓，簽訂責任書。20__年2月13日在局會議室召開了“白酒生產企業、小作坊食品安全培訓會”，轄區內68家白酒生產企業及小作坊業主參加了會議。我局還統一印制白酒生產經營警示語，與白酒生產經營者簽訂書和責任書，并在生產經營場所醒目位置張貼。

食品安全檢查自查報告 篇3

　　學校安全問題一直是我校最為關注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務。面臨當前學校安全教育不容樂觀的形勢下，在上級領導的指導下，結合我校安全工作的實際情況，按照上級部門頒發的各種安全會議精神，堅持以"隱患險于明火，防范重于泰山"為指針，認真貫徹落實上級各有關要求，全面加強學校安全教育，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生安全，維護正常的教育教學秩序。根據教育局對關安全工作指示，我校認真學習了文件精神，對自查工作進行了部署，按通知要求逐項進行了自查，現將自查情況匯報如下：

　　一確定必查內容

　　重點檢查校園環境安全。檢查用電，用水，以及學生上下學交通，飲食安全，安全防范等方面是否存在安全隱患。主要包括：

　　1、教師宿舍，辦公室：電腦，電視機及其它電器使用，有無違章使用大型電器的現象，電線，插座，開關的有無漏電等不安全現象。

　　2、教輔功能室，教室：檢查有無亂拉電源線，電線裸露。門窗鎖具，開關是否好用。

　　3、多媒體教室，微機室的用電，防火檢查。對設備的安全運行狀態，防盜等情況。

　　4、校園照明及辦公用電線路檢查。

　　5、學生上學，放學路途不遵守交通規則，違章騎車的安全教育，校園內上課，下課秩序以及課間活動，中午在校逗留的安全教育，紀律教育。

　　6、營養餐檢查。及學生講究衛生，不食用無證攤點的飲料，食品，不亂吃零食，不亂丟垃圾的習慣養成教育。

　　二檢查落實情況

　　（一）各項"軟件"檢查情況：

　　1、學校成立了以校長為組長，教導主任為副組長，校委會成員及班主任教師為成員的安全工作領導組。由副組長負責處理日常業務，做到分工明確，責任到人。學校安全領導小組，防火組織，教學安全管理組織，疾病預防組織，突發事件應急組織等，都已落實，沒有遺漏的領域。

　　2、學校和教師簽定《安全工作責任書》，和學生家長簽定《安全工作責任書》，明確學校，學生，家長的各自安全責任。

　　3、學校安全工作領導組每月認真對學校安全工作開展大檢查。存在隱患及時排除，不能排除的及時匯報和請示。

　　4、學校每學年都制定《安全工作計劃》，每學年結束有總結經驗，查找不足的工作總結。

　　5、為確保學校安全工作萬無一失，制定了"關于學校安全工作的意見"，"學生一日安全常規"，把學校校長，班主任確定為校，班安全工作第一責任人，分管安全工作的教導主任確定為安全工作直接責任人。

　　6、各種規章制度健全。學校建立了安全檢查周匯報制度，安全責任追究制度，上放學行走規則，防火制度，安全保衛制度，節假日值班制度，安全用電制度，學生上課請假制度，勞動安全制度，課間管理制度等各項規定，以按各部門的安全工作相關要求。

　　此外，每月召開專題會議1次，學校每周周會，值周領導講本周工作要點的第一點就是學校安全工作，讓全體教師明確"學校教育教學質量固然重要，但師生安全第一"的工作原則，做到警鐘長鳴，常抓不懈。

　　（二）安全工作的實效檢查情況：

　　1、各位領導的安全工作：安全必須時時抓得緊，處處不放松，正所謂安全無小事。所以學校領導深知：安全工作僅有規章制度是不夠的，必須狠抓，實重抓，一抓到底。屬于領導職責的安全工作，必須模范的作好，給全體教師作出榜樣。從學校的定期和不定期的檢查情況看，各領導的安全工作及時到位，認真負責，圓滿的完成了階段性的安全管理工作，有力的帶動了全校的安全工作。

　　2、防火防盜情況：實現了所有損壞的門窗，玻璃不過夜；校園大門，后門，辦公室門，教室門窗都能按時開關。對微機室，實驗室，倉庫等重要部門的門窗，又重進行了加固。微機室消防器械保管完好，并進行了定期檢修，存放位置科學合理，做到了隨時可用。

　　4、教學安全情況：加強校內學生活動的安全工作，要求教師對學生進行安全教育，不做危險性游戲。學校舉行集體活動或放學，規定路隊和行走路線。體育課上，教師要工作到位，思想集中，嚴格督促學生的動作規范，方法科學。體育教師能隨時掌握體育器材和設施的損壞情況，加強體育活動的安全教育和保障，能根據不同的天氣，場地，學生注意科學掌握運動量。實驗教學活動，加強試驗過程的安全教育和管理，試驗前都能備齊，做到了試驗前后對試驗設施，用品的檢查和整理。還建立了晨檢制度，要求班主任每天早晨對學生進行檢查做好記錄，發現有身體不適的學生告知學生家長，并及時送醫院治療。

　　5、用電安全的檢查情況：多年來，教師宿舍等處的照明電路的電線已嚴重老化，存在著短路起火及觸電危險。本著安全用電，節約用電的原則，對全校的用電情況實行嚴格管理。從對班級學生和和其他相關用電人員調查表明，負責后勤領導和教師每周都能對全校的開關，燈具，電器，線路等檢查。

　　6、治安保衛檢查情況：學校帶班領導，值班人員能及時到崗，認真負責，充分起到了學校安全第一道防線的作用。

　　7、安全教育和宣傳的檢查情況：學校領導分管下的安全工作全部按計劃完成，效果較好。堅持大會強調小會提示，始終以按時檢查和不定時抽查的方式，依據"責任追究制度"全面管理學校的安全工作。德育處分管的安全教育和宣傳，充分利用現有條件，以廣播，板報，班會，通報，集體講座等形式，按計劃完成了階段性工作，增強全校師生安全意識，有力的推動的全校的安全工作，并做了圖文并貌的記載，以便備案檢查，進一步總結整改。

　　三安全教育情況

　　1、學校每周進行升降國旗儀式，在儀式中由值周領導或值周教師進行國旗下講話，適時實地強調和總結每周的安全工作情況，各班在班會中也把安全教育納入班會的一個重點，每位班主任并做好安全教育工作；學校每學期召開家長會，家長會上和家長共同探討學生的居家，出行等方面的安全教育；學校以班級為單位下發小學生自救自護常識等相關資料；利用黑板報，廣播站等形式對相關常識進行宣傳工作。

　　2、加強工作的針對性，強化學生交通安全的教育與管理。首先，重視做好學生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會，班會做好交通安全專題教育，要求各班級每月至少召開一次安全知識主題班會，并利用家長會，告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學校共同配合，切實做好學生的安全教育工作。

　　3、采取有效措施，預防校園暴力和傷害事件的發生。

　　首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓，引導教育廣大教師要將主要精力放在關注學生的健康成長上來。對校園周邊發生的及學生中間發生的各種暴力欺負行為要及時發現，及時解決。對心理上出現問題的學生要給予更多的關愛，積極疏導化解。對有缺點錯誤的學生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉化工作，不得歧視。對于個別屢教不改，錯誤性質嚴重的學生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理，動之以情，嚴禁體罰和變相體罰學生，嚴禁侮辱學生的人格尊嚴。

　　4、加強學生隨身攜帶物品的管理，禁止學生攜帶管制刀具等銳器進入校園，要求各校各班要定期檢查，收繳。

　　四存在的主要問題：

　　1、門衛由教師兼職存在一定的安全隱患。

　　2、學校東北邊石基下沉導致墻體開裂5公分，學校作了安全警示及班主任的周會教育。但還存在較高的安全隱患。

　　3、學生下課在活動時監管力度不夠；

　　五整改措施：

　　學校安全工作事關廣大師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對此，我們針對排查發現的問題做出如下整改措施。

　　1、進一步加大宣傳力度，提高師生的安全防范意識，全力做好當前學校安全穩定工作，確保今后學校安全穩定。

　　2、針對教師宿舍源開關的漏電隱患立即檢修更換。

　　3、針對學生下課在活動時監管力度不夠，要求各年級立即成立值班制度，每天下課各值周學干，值班教師分別監管。

　　4、針對學校危墻，一方面，我校加強學生監管，使學生遠離危險區域；另一方面，請求上級部門撥款維修或重建。