2024食品自查報告十篇

2024食品自查報告 篇1

　　一、基本情況

　　全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

　　二、工作措施

　　我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

　　1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

　　2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

　　3、進一步規(guī)范學校商店經營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

　　切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

　　1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

　　3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

2024食品自查報告 篇2

　　一、學校基本情況

　　我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

　　二、主要工作及措施

　　1、加強組織領導，重視食品衛(wèi)生安全。

　　我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

　　2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

　　有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。

　　3、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。

　　加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內部情況。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質的服務。

2024食品自查報告 篇3

　　一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作

　　每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

　　四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

　　（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　五、整改措施

　　為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

　　（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

　　（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

　　六、存在問題

　　（1）、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。

　　（2）、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

2024食品自查報告 篇4

　　一、企業(yè)概況

　　本企業(yè)位于XX縣XX鎮(zhèn)X市場首層1、2兩卡，營業(yè)面積85平方米，本店在硬件方面：包括其布局、柜臺、養(yǎng)護等設施設備，都能夠達到XX市保健食品零售企業(yè)的有關要求。

　　二、企業(yè)的自查情況如下

　　1、人員管理

　　本店設有食品質量管理員一名，具有藥學初級資格，熟悉保健食品有關的法律法規(guī)和技術規(guī)范。所有從業(yè)人員均已通過健康檢查，具備健康證。本店所有員工均參加過本店組織的保健食品法律法規(guī)培訓，有培訓記錄。

　　2、質量管理

　　我店已建立比較齊全的質量管理制度，包括有索證管理制度、衛(wèi)生管理制度、進貨檢查驗收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產品處理制度、召回制度、培訓制度等。我店已索取供貨方提供的加蓋供貨方公章的生產企業(yè)衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、批準證書復印件及購進的產品檢驗報告等資料建檔保全。我單位已建立真實完整的保健食品購進記錄，內容包括進貨時間、產品名稱、數(shù)量、批號、供貨單件等信息。

　　3、經營及儲存條件

　　本店經營場所面積與經營規(guī)模相適應，場所整潔、干凈；周圍無污染源。配備有專用保健食品陳列櫥柜，并有空調、風扇等用于保健食品儲存的溫控設施。

　　經自查，我店符合《廣東省保健食品零售企業(yè)衛(wèi)生許可現(xiàn)場驗收工作指導原則》規(guī)定，現(xiàn)申請驗收。

2024食品自查報告 篇5

　　按照廊坊市食品藥品監(jiān)督管理局的經營保健食品的通知要求，本企業(yè)對保健食品的經營過程進行了自查，其自查結果如下：

　　1、從進貨來源進行自查，本公司采購部在進行業(yè)務洽談時首先對供應商及產品的資質進行初審，質管部對供貨方資質進行復審，并從各相關網(wǎng)站上進行資質及產品上標注的名稱及批準文號的合法性、有效性的確認，確保本企業(yè)是從合法渠道購進藥品，目前本公司所經營的保健食品均有相應的資質；

　　2、驗收環(huán)節(jié)：嚴格按照供貨商提供的送貨憑證與實貨進行相關項目的核對，確保進貨票據(jù)完整、有效；本企業(yè)的連鎖門店統(tǒng)一從總部購進，各店不得自行采購產品；總部及門店購進產品驗收后形成驗收記錄，且記錄要求保存至超過產品有效期一年，但不得少于三年；

　　3、各店鋪銷售保健食品的員工，已經按照指定單位每年進行健康體檢，并建立健康檔案，這項工作由專屬部門負責；

　　4、在產品宣傳方面，不存在夸大宣傳等不符合要求的宣傳材料：

　　對各連鎖門店的宣傳材料由專屬部門負責審核，對不科學地表示功效的斷言和保證等內容禁止宣傳；

　　5、本企業(yè)從產品的購進、資質審核、驗收、銷售及售后及產品流通的各個環(huán)節(jié)有著完整的質量管理制度，依據(jù)質量制度制定各項工作流程來確保質量制度的有效落實；各崗位有明確的崗位職責，各項工作有著明確的標準，我公司對于新制定的及修訂的制度不定期進行培訓貫徹，并將責任落實到個人，對制度執(zhí)行不利的給予嚴肅處理。

　　總之，通過本次自查，本企業(yè)對于保健食品的經營符合相關法律法規(guī)的要求，請相關部門予以監(jiān)督！

2024食品自查報告 篇6

　　根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，按照我公司制定的《食品安全管理制度》，質量部對遼寧建聯(lián)醫(yī)藥連鎖有限公司保健食品經營管理在日常銷售的合法性、進貨渠道、標簽說明書、索證索票制度、進貨查驗進銷記錄制度及出廠檢驗報告等方面做了20xx年上半年自查，現(xiàn)將自查結果報告如下：

　　一、保健食品管理制度及落實情況

　　按照保健食品進貨制度，嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的許可證和食品合格的證明文件。對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。以上制度執(zhí)行情況良好，但是食品安全法有規(guī)定，要對保健食品經營有保健食品安全經營應急預案》

　　二、經營的保健食品標識、標簽

　　食品標簽，包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明物。借以顯示或說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關信息。保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號必須與衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品批準證書》所載明的內容相一致。我公司的保健食品的包裝均符合保健食品標簽、標識管理規(guī)定的要求，沒有宣傳治療作用的標識、標簽。

　　三、產品保質期

　　食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。我公司電腦系統(tǒng)有有效期跟蹤提醒，當產品接近有效期時，公司系統(tǒng)自動提醒，在有效期及過有效期，系統(tǒng)停止銷售。

　　四、供貨商法人委托書

　　采購保健食品時，除了查驗供貨商企業(yè)資質，即索證索票外，還要查驗供貨商法人委托書，質量保證協(xié)議等，在各項資質合格后，在電腦系統(tǒng)中建立檔案，質量保證協(xié)議及法人委托書還有時間鎖定，超過有效期，系統(tǒng)自動鎖定，不能再購入此供貨商的產品。上半年檢查，沒有超過有效期購入的情況。

　　五、進貨查驗記錄或者票據(jù)

　　食品法規(guī)定，在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。

　　我公司業(yè)務每次進貨，均按照制度執(zhí)行，每批次的保健食品，都有隨貨同行單及發(fā)票。沒有隨貨同行單的商品，拒收。

　　六、從業(yè)人員健康體檢及培訓制度

　　從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　對新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，合格后方能上崗。在職從業(yè)人員每年應進行食品安全培訓，培訓情況應記錄。

　　公司每年組織員工進行健康體檢，經常檢查在崗人員體檢情況，做到每年必須進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病人，立即離崗治療。另外，質量部每年制定培訓計劃，按照培訓計劃進行崗前培訓和定期培訓。并填寫培訓記錄及培訓檔案。

　　七、場地衛(wèi)生安全及產品碼放

　　倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃),各庫房均應有避光措施,相對濕度應保持在45-75%之間。

　　保健食品應離地,隔墻10cm放置,各堆垛間應留有一定的距離.搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查,翻垛。自查中，有些保健食品沒有離地。

　　八、庫房衛(wèi)生儲存環(huán)境

　　應保持庫區(qū),貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作。

　　自查結果：倉庫環(huán)境有時凌亂，沒有按照保健食品儲存陳列制度執(zhí)行。

　　九、自查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況

　　1、對新《食品安全法》學習不深刻，掌握不熟練，沒有做《保健食品安全經營應急預案》；

　　2、保健食品在倉庫中存放有直接放在地面的情況。

　　3、倉庫環(huán)境有時凌亂，沒有按照保健食品儲存陳列制度執(zhí)行。

　　十、整改措施

　　1、根據(jù)企業(yè)實際情況制定《保健食品安全經營應急預案》

　　2、對庫房相關人員進行培訓，重新整理保健食品的`陳列和儲存，經常檢查，以杜絕陳列混亂的情況。

2024食品自查報告 篇7

　　為加強學校食品安全監(jiān)督管理，預防食品安全事件的發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。根據(jù)青海省食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展20xx年春秋季學校食品安全檢查工作的通知》要求，我局按照規(guī)定及時對轄區(qū)內學校食堂及托幼機構食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

　　1、轄區(qū)學校及托幼機構食堂的具體情況及結果。

　　本次共檢查學校食堂及托幼機構食堂 18 家，有 12 家城鎮(zhèn)學校、有 6 家農村學校。1家未取得《餐飲服務許可證》。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)各學校都按要求建立并落實了以校（園）長為第一責任人的人食品安全責任體系；學校有專職或兼職食堂食品安全管理人員，食堂從業(yè)人員都進行健康體檢證明，各學校餐具消毒執(zhí)行情況較好，學校都不使用食品添加劑.但在檢查中部分學校，都不均程度的存在一些問題，對于這些問題檢查人員當場向學校提出了整改意見。

　　2、檢查工作的實施情況。

　　根據(jù)工作要求我局于3月3日-3月9日開展春季學校食堂食品及托幼機構食堂食品安全專項檢查，檢查共出動檢查車 15 臺，專項檢查人員 30 人次，共檢查 7 天。

　　此次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，重點檢查學校是否落實食品安全主要責任，是否建立以校（園）長為第一責任人的食品安全責任體系；是否建立并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度；是否持有有效的證件，是否存在超范圍和涂改行為；從業(yè)人員是否進行健康體檢并建立健康檔案，是否開展食品安全知識技能培訓；設施設備是否齊備，米、面、油等大宗食品是否嚴格執(zhí)行索證索票制度；食品留樣是否符合要求等。

　　3、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。

　　1、食品留樣不規(guī)范。部分學校食堂樣品數(shù)量不足100克，留樣沒有達到48小時以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放。

　　2、食品索證索票記錄不全。部分學校食堂采購臺賬記錄不規(guī)范或不完整。

　　3、硬件設施建設跟不上形勢發(fā)展。少數(shù)托幼機構食堂面積狹小布局不合理，沒有明顯的功能區(qū)域劃分，食品加工、貯成、銷售過程中存在交叉感染現(xiàn)象。

　　4、少數(shù)學校食堂依然采用托管形式，承包給他人經營， 這種管理模式最大的隱患在于，經營者需要的是經濟利益最 大化，在保證食品安全和經濟利益之間，經營者往往選擇后

　　者，在食物原材料的選購、菜品的配置方面主要與經濟利益 掛鉤，無視食品安全管理制度，食品安全得不到保障，監(jiān)管 困難比較大。

　　5、少數(shù)農村學校提供營養(yǎng)計劃供餐食堂設施簡陋，布局不合理并且都在改建中。

2024食品自查報告 篇8

　　為加強《藥品管理法》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》、《藥品監(jiān)督行政處罰程序》、《行政處罰性文件備案辦法》、《省行政執(zhí)法責任制辦法》、等法律、法規(guī)和規(guī)章的貫徹實施，加強對執(zhí)法活動的監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正行政執(zhí)法過程中存在的問題，加強文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法行為、提高依法行政水平，樹立食品藥品監(jiān)管隊伍的良好形象，我局及時組織了對行政執(zhí)法工作的自查工作。

　　一、組織領導

　　在接到市局下發(fā)的《x年xx市食品藥品監(jiān)督管理執(zhí)法檢查工作實施方案》后，我局立即召開了局務會，部署執(zhí)法工作自查，由x局長負責，副局長負責組織開展具體工作，局機關全體工作人員共同參與完成。

　　二、行政執(zhí)法工作自查

　　（一）自查階段

　　自查人員認真學習和對照實施方案、檢查評分表，對成立以來的行政執(zhí)法工作和所有執(zhí)法案卷進行了全面、認真、徹底的自查。對行政處罰案件的實施處罰主體資格、執(zhí)法人員的執(zhí)法資格、是否亮證執(zhí)法，程序是否合法，行政處罰案件事實和證據(jù)認定是否合法、是否已經建立了行政執(zhí)法臺帳，行政許可實施情況等進行了檢查，對已結案的案卷進行了整理歸檔。

　　（二）總結階段

　　對自查發(fā)現(xiàn)的問題能改正的及時進行了改正，對不能更改的提出了整改的意見，要求在以后的工作中要及時改進，不能犯同樣的錯誤。經自查發(fā)現(xiàn)的主要問題有：

　　1、因縣局行政許可事項不多故未對《行政許可法》實施工作進行部署和落實。

　　2、有的案件無充分的理由減輕了處罰。

　　3、有一個案件涉及到沒收物品不應當適用簡易程序而適用簡易程序。

　　4、有2個案件沒有完全執(zhí)行而沒有辦理延緩、免交手續(xù)。

　　5、有的行政處罰案件文書記錄字跡潦草、不易辨認、語句不通、詞不達意、處罰決定書有錯字。

　　6、由于縣局編制不足故未設立專職的法制人員對行政處罰案件進行審核。

　　三、整改意見

　　在以后的行政執(zhí)法工作中要落實《藥品管理法》、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》、《行政處罰法》、《藥品監(jiān)督行政處罰程序》，規(guī)范執(zhí)法行為、規(guī)范文書書寫，部署實施《行政許可法》，設立專職的法制人員對行政處罰案件進行審核，將執(zhí)法工作細化、量化，將責任落實到人。

　　你可以看看這個：工作報告是指向上級機關匯報本單位、本部門、本地區(qū)工作情況、做法、經驗以及問題的報告。

　　我鎮(zhèn)接到《xx市衛(wèi)生局xx市食品藥品監(jiān)管局關于進一步加強農村群體性聚餐監(jiān)管工作的通知》后，高度重視，認真開展了我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查工作，進一步增強了做好我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全工作的責任感和緊迫感，進一步加強了我鎮(zhèn)食品安全管理和監(jiān)督，防止發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮(zhèn)居民衛(wèi)生安全和身體健康，維護我鎮(zhèn)正常生活秩序，確保食品衛(wèi)生安全措施落實到位。現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全自查情況報告如下：

　　一、加強領導，高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理

　　我鎮(zhèn)始終高度重視食品藥品衛(wèi)生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮(zhèn)居民身體健康，維護我鎮(zhèn)穩(wěn)定的重要工作來認真對待，于20__年4月29日由我鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長鄧強同志組織召開20__年xx鎮(zhèn)食品藥品安全工作會議：

　　1、在會上傳達了xx市關于20__年食品安全衛(wèi)生會議精神；

　　2、搜集前期自查（4月22日至4月29日）結果并對后期自查（4月30日至5月22日）做出安排；

　　3、指出了自查方向，并著重對種植業(yè)用藥情況、養(yǎng)殖業(yè)和水產業(yè)飼料喂養(yǎng)情況、餐飲行業(yè)、藥品使用情況等方面進行檢查；

　　4、并安排社會事務辦公室與新市工商所進行溝通，請新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社事辦對我鎮(zhèn)市場的原材料進出情況進行檢查；

　　5、安排我鎮(zhèn)司法所、派出所針對有關食品添加劑方面的知識進行宣傳；

　　二、加強培訓，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)

　　我鎮(zhèn)召開食品衛(wèi)生安全知識培訓會，參會人員有xx市衛(wèi)生監(jiān)督所所長許發(fā)明同志、鎮(zhèn)分管領導彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮(zhèn)上餐飲單位負責人等。在會上許發(fā)明同志對食品安全做出了詳細的要求，比如：三證要求；廚房設施要求等。從各個方面對食品衛(wèi)生安全進行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負責人積極發(fā)問，并對我鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生提出了寶貴意見。

　　三、發(fā)現(xiàn)問題，加強整改

　　食堂安全衛(wèi)生關系我鎮(zhèn)居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。為保證我鎮(zhèn)經營安全衛(wèi)生高效運轉，各村對村上游廚進行登記，并再次進行統(tǒng)一培訓；新市工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院對我鎮(zhèn)8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農家樂、8家腌鹵攤店、3家蛋糕店進行檢查、3家藥店、26個村醫(yī)生；畜牧獸醫(yī)站對我鎮(zhèn)15戶養(yǎng)殖大戶進行檢查。在此檢查期間發(fā)現(xiàn)需要進一步整改的問題：

　　一、發(fā)現(xiàn)除學校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛(wèi)生許可證。其他單位均無衛(wèi)生許可證、健康證。

　　二、除學校食堂堅持索要索證登記，其余均無索要索證登記或不全。

　　三、個別醫(yī)生有超執(zhí)業(yè)范圍執(zhí)業(yè)。

2024食品自查報告 篇9

　　為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)道里區(qū)教育局及太平中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生工作

　　學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

　　三、檢查內容及情況

　　1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經營，沒有超出范圍。

　　2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

　　3、所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。

　　4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

　　5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

　　6、桶裝水定點供應，有檢查證明。

　　7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。

　　8、杜絕非工作人員進入廚房。

　　四、整改措施

　　（1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

　　（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

　　（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自己防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。教育幼兒不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　五、存在問題

　　1、幼兒園因經費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。倉庫面積不足。

　　2、幼兒園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

2024食品自查報告 篇10

　　為進一步加強食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事故發(fā)生，保障師生的生命健康，打造平安和諧校園。我校認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關于開展餐飲服務食品安全風險排查的通知》精神，歷時兩個月時間，組織學校的校委會、伙委會成員及家長代表對學校的食堂進行全面深入細致的安全排查，取得了顯著效果，現(xiàn)總結如下。

　　一、成立安全排查工作小組

　　20xx年9月初，學校根據(jù)排查工作具體要求，結合學校的實際情況，成立以李長江校長為組長，官兵副校長為副組長，校務會成員及家長代表為成員的學校食堂食品安全排查工作領導小組，并多次召開專題會議，進行思想動員，對此項工作進行安排部署，要求各參與人員深刻認識到開展排查工作的重要意義，本著對學校負責，對食堂負責，對師生生命健康負責的精神，深入細致的做好排查工作，自覺做到不遮丑，不虛美，實事求是，一查到底，建立排查工作責任追究制。嚴格按照堅持預防為主，風險管理，突出重點，全面排查，積極治理，確保安全的要求，切實消除安全隱患，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。

　　二、開展了全校性的宣傳活動

　　20xx年11月中旬，學校在全校學生會上作了關于食品安全知識普及活動，增強師生的自己保護意識和維權意識，形成一個關注食品安全、參與食品安全的良好氛圍。

　　三、開展深入細致的排查工作

　　1、檢查相關食品安全制度

　　本學期開學之初，學校就與食堂承包方簽訂完善的《周永福學校食品衛(wèi)生安全責任書》，進一步明確了雙方責任，要求加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度。并且組織從業(yè)人員通過觀看視頻、印發(fā)宣傳彩頁等形式進行培訓，了解食品安全方面的法律法規(guī)，切實增強食品安全意識，提升實際操作能力。制作食品衛(wèi)生安全宣傳版面，張貼上墻，進一步規(guī)范食品操作流程。完善相關檔案材料印制，為食堂的填寫提供保障。學校每天安排值勤教師對飯菜質量進行檢查監(jiān)督，跟蹤問效，并實行陪吃制度，形成完善的檔案資料。

　　2、檢查食堂從業(yè)人員

　　認真檢查食堂從業(yè)人員的健康證、衛(wèi)生證，查看發(fā)證單位及期限。組織從業(yè)人員進行體檢，查看從業(yè)人員是否患有傳染病。經過檢查所有從業(yè)人員證照齊全，沒有人患傳染病，符合從業(yè)規(guī)定。在進入食品操作間時要洗手消毒，戴好手套。男性不留胡子，女性不佩戴戒指等一些裝飾品，查看食堂的清潔消毒工作，食堂新購置消毒柜，晌次對餐具清潔消毒，保證餐具衛(wèi)生安全。

　　3、檢查原料采購票據(jù)

　　檢查供貨渠道是否合格，供貨方是否有供貨資質。是否堅持索證索票制度。食品是否貼有標簽，保質期限是否合格，是否堅持生熟分開，是否做到冷藏、冷凍食品分離，是否新鮮，食品的外觀感官性狀是否正常。經過檢查學校食堂堅持索證索票制度，票據(jù)齊全，堅持做到生熟分開，堅持食品冷藏、冷凍制度，沒有違規(guī)行為。

　　4、檢查食品加工

　　檢查食品加工溫度是否符合規(guī)定，特別如豆角是否炒熟，是否有加工四季豆的行為，能否做到生熟分開，是否有食品添加劑，特別是否存在亞硝酸鹽的應用。檢查剩飯剩菜的處理，嚴防剩飯剩菜流入學生餐桌。查看食用油，查看是否有地溝油等，檢查是否堅持食品留樣制度。經檢查各項工作符合規(guī)定。

　　總之，經過本次食品衛(wèi)生安全工作深入細致的排查，發(fā)現(xiàn)我校食堂的各項工作均符合規(guī)定，嚴格按照食品衛(wèi)生安全要求來做，有效保證師生的生命安全。本次排查工作，進一步促進我校食堂食品衛(wèi)生安全工作再上新臺階，更好地提高為師生服務水平。