中學營養餐自查報告（精選3篇）

中學營養餐自查報告 篇1

　　為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局要求，我校9月6日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：

　　一、學校基本情況

　　我校1—6年級共有6個教學班，學生336人。

　　二、硬件設施情況

　　為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了營養餐儲藏間，并安裝了防盜、設施。

　　三、機構、制度建設

　　學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，陳明河為驗收入庫員、出庫發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。

　　學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

　　四、認真組織，及時發放營養餐。

　　學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。

　　（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。

　　（2）留樣關：每天的食品做好留樣，確保安全。

　　（3）發放關：各班安排專人負責營養餐的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。

　�。�4）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

　　五、定期、不定期完善工作

　　學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

中學營養餐自查報告 篇2

　　自營養餐改善計劃實施以來，學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確�！盃I養改善計劃”安全實施，學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為現將我校開展營養餐工作的情況匯報如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養餐安全領導小組。

　　二、自查情況

　　20xx—20xx學年全校共有298名學生就餐。星期一、三、五向學生提供豆漿、糕點，星期二、四向學生提供花生奶、糕點。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。學校根據本校實際，因地制宜，本著勤儉節約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

　　(一)、就餐制度

　　1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

　　2、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

　　(二)、驗收制度

　　1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。

　　2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

　　3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

　　(三)、衛生制度

　　各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證(營業執照、衛生許可證)復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。

　　(四)、留樣制度

　　食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

　　三、存在問題

　　目前，學校的衛生條件能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規范，從業人員的素質還有待于進一步提高;學校參與教師和管理人員對食品的主要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，末將以往的衛生監督意見整改到位。

　　四、整改措施

　　1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

　　2、加大學校營養餐安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和-諧校園。

　　3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和-諧社會做出更大貢獻。

　　4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

　　5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

　　6、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

　　7、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。

　　8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

　　學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常發育和健康成長。

中學營養餐自查報告 篇3

　　為了全面認真貫徹國務院和省、市、區各級政府關于在中小學生中開展“營養餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養餐工程”實施以來，我�！盃I養餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據相關要求，我校組織人員對“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下：

　　一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

　　二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

　　三、學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

　　四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從選購、儲藏、加工、留樣等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和值日領導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養餐，對發現的問題和有不良反應情況的學生及時上報。

　　五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛生監管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改。

　　六、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。學校對“營養餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到�？顚Ｓ�，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養餐”經費充足。

　　七、存在的主要問題

　　1、蔬菜的質量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。

　　2、食堂工作人員的操作技能有待加強。