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中秋節(jié)為什么要吃月餅

發(fā)布時(shí)間:2021-02-12

中秋節(jié)為什么要吃月餅

  月餅,又稱胡餅,是古代中秋祭拜月神的供品。我們都知道,吃月餅是中秋節(jié)的一個(gè)習(xí)俗,那么你知道中秋節(jié)為什么要吃月餅嗎?接下來(lái),第一范文網(wǎng)小編跟你分享中秋節(jié)吃月餅的原因。

中秋節(jié)為什么要吃月餅

  中秋節(jié),是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。在農(nóng)歷里,一年分為四季,每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分,八月正是秋季的第二個(gè)月份,即為“仲秋”,故取諧音稱之為“中秋”。八月十五的月亮比其它幾個(gè)月的滿月更圓、更明亮,所以又叫做“月夕”、“八月節(jié)”。此夜,人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月,自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以,中秋節(jié)又稱“團(tuán)圓節(jié)”。

  月餅象征團(tuán)圓,是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的習(xí)俗,據(jù)說(shuō)是由元末流傳下來(lái)的。

  相傳元朝時(shí),中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治,紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量,但元官兵搜查嚴(yán)密,苦于無(wú)從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計(jì)策,命王昭光制造餅子,將寫(xiě)有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。因而一舉推翻元朝,為了紀(jì)念這一功績(jī),因而中秋吃月餅的習(xí)俗也就傳了下來(lái)。特別在東北地區(qū),有“八月十五殺達(dá)子”的說(shuō)法。

  不論月餅源于何代,以月之圓兆人之團(tuán)圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情,祈盼豐收、幸福,皆成天下人們的心愿。

  有人以為吃月餅和送月餅,自古以來(lái)就與中秋節(jié)有關(guān)。其實(shí),情況并非如此。初唐時(shí),原來(lái)農(nóng)歷八月只有初一是節(jié)日,而無(wú)十五這個(gè)節(jié)日。相傳,后來(lái)唐明皇曾于八月十五夜游月宮,這樣民間才把八月十五這一天作為中秋節(jié)。到了中唐,人們始在八月十五之夜登樓觀月,而當(dāng)時(shí)還沒(méi)有月餅出現(xiàn)。說(shuō)到月餅的出現(xiàn)最早是在南宋的時(shí)候。不過(guò)當(dāng)時(shí)的月餅與中秋節(jié)毫不相干,那時(shí)的月餅與現(xiàn)代月餅亦大不相同,只是作為蒸食品在飲食市場(chǎng)出現(xiàn)而已。

  月餅真正與中秋節(jié)有聯(lián)系是在明代。當(dāng)時(shí),北京城市里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅,而人們?cè)谥星锕?jié)這一天自己制作月餅,用于自食和贈(zèng)于良朋親友,以表達(dá)團(tuán)圓和祝賀之意。那時(shí)的月餅大小和形狀很不規(guī)范,差別甚大,其名稱也頗特別。

  比如,山西省介休縣一帶在中秋節(jié)這天,當(dāng)?shù)乩习傩找延泻霞覈质硤F(tuán)圓月餅的習(xí)俗。其制作的月餅名堂多且有趣,如有專供男人食用的月牙月餅,有只限于女子享用的葫蘆月餅,還有特別為少年準(zhǔn)備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類的月餅,等等。名目繁多,不一而足。關(guān)于月餅的制作技術(shù),在明代已達(dá)到很高的水平,在當(dāng)時(shí)一些月餅的餅面上,已出現(xiàn)“月中蟾兔”之類的裝飾圖案。其設(shè)計(jì)之精良,構(gòu)圖之美妙,花紋之靈細(xì),使人獲得藝術(shù)享受,既充分體現(xiàn)了月餅制作者的匠心獨(dú)運(yùn),也反映了我們偉大中華民族的燦爛文化。

中秋吃月餅的原因

  一說(shuō)是嫦娥奔月

  有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日。有點(diǎn)死腦筋的后羿,太陽(yáng)都能射下來(lái),老婆卻沒(méi)能看住,被不屑之惡徒給逼到了月亮上,從此過(guò)上了兩地分居、永無(wú)相聚的非人道日子。于是,月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念,夢(mèng)想團(tuán)圓,寄情喻意的物品,當(dāng)然還少不了白兔和桂花樹(shù),民間也就有了中秋節(jié)的時(shí)候做月餅,吃月餅來(lái)懷念他們的習(xí)慣。

  二說(shuō)是吳剛折桂

  倒霉的吳剛,運(yùn)氣不濟(jì),犯了錯(cuò)誤被罰做無(wú)用功,每日里砍樹(shù)不止,卻愈砍愈結(jié)實(shí),這里砍斷,那里便已經(jīng)又愈合了。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹(shù)原本就是用來(lái)懲罰他的,怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗,總是斗不過(guò)的,天界里也是一樣的。

  三說(shuō)吃月餅的來(lái)歷就有點(diǎn)史書(shū)的味道了

  說(shuō)的是元朝時(shí)期,蒙古人統(tǒng)治漢人,暴虐殘忍,民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗,于是就有了紅巾軍,就有了要飯娃出身的丐幫首領(lǐng)朱元璋,就有了朱領(lǐng)導(dǎo)下的農(nóng)民起義。勝利的那天正好是八月十五,被用來(lái)送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此,就有了一個(gè)來(lái)自朝廷的紀(jì)念勝利的日子,和一個(gè)被賦予了特別紀(jì)念意義的吃食----中秋節(jié)和中秋月餅。

  四說(shuō)據(jù)說(shuō)是流傳最廣最具可靠性的

  唐太宗李世民為討伐北方的突厥,大舉進(jìn)攻數(shù)次,終于于八月十五日那天得勝回朝,苦戰(zhàn)數(shù)年的將士們也終得和家人、故土團(tuán)聚。舉國(guó)歡慶之機(jī),有個(gè)和唐朝通商的吐蕃商人,進(jìn)貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗,滋味甜美,太宗吃后大喜,指著懸掛天空的明月傳旨道:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”于是,就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節(jié)日。

中秋節(jié)的飲食習(xí)俗

  月餅:提起中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,大家一定立刻想起月餅。其實(shí)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以應(yīng)節(jié)的瓜果為主。至于月餅的起源,再民間有一項(xiàng)流傳甚傳說(shuō):在元朝末年,漢人想起來(lái)反抗蒙古人的統(tǒng)治,卻苦于無(wú)從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計(jì)策。 說(shuō)是今年要有冬瘟,除非家家戶戶都在中秋節(jié)買(mǎi)月餅來(lái)吃,才能避免。 回到家中,咬開(kāi)月餅,發(fā)覺(jué)里面藏張條子,上面寫(xiě)著:中秋夜,殺韃子,迎義軍! 于是眾人紛紛起義反抗統(tǒng)治者,這個(gè)中秋吃月餅的習(xí)俗就這樣留下來(lái)。

  月餅種類的特色,因地而異。蘇式月餅多是酥皮,油多糖重,松脆香酥。廣式月餅重糖輕油,皮薄餡美,不易破碎。京式月餅素油素餡,且多為硬皮。而潮式月餅以糖冬瓜為餡,食之松脆滋潤(rùn)。另有一種產(chǎn)于東北的套月月餅,專供饋贈(zèng)之用。最大的底盤(pán)直徑約三十三公分,由下而上逐一縮小,一套月餅像個(gè)寶塔。而且每個(gè)月餅上都有不同的花樣,組成一套嫦娥奔月的連環(huán)畫(huà)。

  根據(jù)清代高拱乾的《臺(tái)灣府志》記載,月餅還是以前中國(guó)臺(tái)灣學(xué)子用來(lái)占卜自己未來(lái)功名成就的道具呢!清代以八月十五為秋闈,即鄉(xiāng)試第三場(chǎng)考試的日子。所以月餅也取了一些和科舉功名相對(duì)應(yīng)的名字。含狀元、榜眼、探花餅各一,會(huì)元餅四,進(jìn)士餅八,舉人餅十六,秀才餅三十二。參加占卜的學(xué)子輪流以六個(gè)骰子擲入碗中,各視其點(diǎn)數(shù)之多少,來(lái)預(yù)測(cè)其功名的高低。博月餅就是為了取狀元奪魁的的好彩頭。

  螃蟹:秋天也是盛產(chǎn)螃蟹的季節(jié),是很多喜愛(ài)海鮮的饕客嘗鮮的好時(shí)機(jī)。螃蟹性冷,吃螃蟹最好趁熱吃,并多沾些姜酒類食品,以去其寒。

  芋頭:在中國(guó)臺(tái)灣,也流行在中秋節(jié)吃芋頭。有俗語(yǔ)說(shuō):吃米粉芋,有好頭路。取芋、路的諧音來(lái)祈求祖先保佑自己找到好的工作。

  水鴨公:高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛,中秋節(jié)前后正是水鴨公初長(zhǎng)最嫩的時(shí)候。因此美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?/p>

  菜餅:宜蘭地區(qū)在中秋節(jié)除了吃月餅外,還吃一種菜餅。菜餅以面粉為材料,中間抹上黑糖烘培而成,味道香脆爽口。

  其他:應(yīng)節(jié)的水果,如中國(guó)臺(tái)灣的麻豆文旦柚和枇杷等等。

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