食堂工作人員安全責(zé)任書

　　隨著中國(guó)高等院校的不斷擴(kuò)招,各院校的在校學(xué)生規(guī)模不斷壯大,學(xué)校的食堂也面臨更大壓力。那你知道食堂工作人員安全責(zé)任書嗎?下面是第一范文網(wǎng)小編為你整理的食堂工作人員安全責(zé)任書，希望對(duì)你有用!

食堂工作人員安全責(zé)任書篇1

　　甲方： 乙方：

　　為了辦好學(xué)校食堂，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：

　　一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，安全第一。嚴(yán)禁消極怠工。

　　二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方無(wú)條件服從。

　　三、乙方必須從我校教師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。

　　四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好安全工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方須無(wú)條件服從。

　　五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。

　　六、 食堂工作人員要按章操作，注意衛(wèi)生，安全第一，如因個(gè)人原因而產(chǎn)生的傷害，一切責(zé)任自負(fù)。

　　七、 食堂工作人員每天必須認(rèn)真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問(wèn)題，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　十、 所有食堂工作人員必須牢牢樹(shù)立勤儉節(jié)約的思想，不鋪張浪費(fèi);樹(shù)立以校為家的思想，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物。

　　十一、 要按照管理人員的要求，定期對(duì)食堂及餐廳等場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。

　　十二、如因工作失誤或自然疾病(災(zāi)害)造成的安全后果，一切責(zé)任自負(fù)。

　　責(zé)任人：

　　日期：XX年XX月XX日

食堂工作人員安全責(zé)任書篇2

　　一、為了提高食堂工作人員的素質(zhì)，增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)，保證全校師生的安全，特制訂本安全責(zé)任書。

　　二、認(rèn)真學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度，履行好各自的工作職責(zé)。

　　三、講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，女不準(zhǔn)留披肩發(fā)，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時(shí)進(jìn)行治療。病愈后持醫(yī)院證明方可上班。

　　四、隨時(shí)對(duì)地面、用具進(jìn)行清洗和消毒，要切實(shí)做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

　　五、杜絕非食堂工作人員隨便進(jìn)出食堂操作間，嚴(yán)禁農(nóng)藥、滅鼠藥進(jìn)入食堂。

　　六、食堂工作人員時(shí)刻注意隔頓(夜)食品必須在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫處理后，方可繼續(xù)使用，在無(wú)保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。

　　七、采購(gòu)人員在采購(gòu)過(guò)程中，嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人訂購(gòu)食品，嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)企業(yè)、無(wú)生產(chǎn)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料，所購(gòu)肉類要有動(dòng)物檢疫合格證明。

　　八、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查各自管理的機(jī)械設(shè)備，定期保養(yǎng)、發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)，各類設(shè)備應(yīng)符合安全要求。

　　九、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個(gè)細(xì)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，對(duì)進(jìn)出庫(kù)物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好安全關(guān)。

　　十、不得出現(xiàn)安全事故，如有安全隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任。

　　十一、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門關(guān)窗。

　　十二、服從領(lǐng)導(dǎo)，虛心接受檢查、指導(dǎo)和安排。

　　此責(zé)任書一式兩份，簽字有效。

　　園長(zhǎng)(簽字)：：責(zé)任人(簽字)：：

　　X幼兒園

　　20xx年XX月XX日

食堂工作人員安全責(zé)任書篇3

　　為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

　　一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

　　三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

　　四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

　　五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

　　六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

　　七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

　　八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

　　九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

　　十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

　　責(zé)任人：

　　日期：XX年XX月XX日