食堂安全生產責任書（精選3篇）

食堂安全生產責任書 篇1

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。

　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。

　　三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

　　四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。

　　五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

　　六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

　　七、食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

　　八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。

　　九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。

　　十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。

　　責任人：

　　日期：XX年XX月XX日

食堂安全生產責任書 篇2

　　為了認真貫徹落實《安全生產法》和“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，全面加強生產管理，進一步落實安全生產責任制，建立健全安全標準化管理體系，強化重大風險的監控措施，建立和完善應急救緩和應急保障體系，確保公司生產經營目標的全面實現，按照“誰主管誰負責”，“分級管理、分級負責”的原則，有限公司(以下簡稱公司)與所屬各部門簽訂《安全生產責任書》，其具體內容如下：

　　一、安全生產目標

　　1、 杜絕重傷以上傷亡事故;

　　2、 杜絕重大火災、燃燒爆炸事故;

　　3、 杜絕急性中毒、職業病、食物中毒等安全事故;

　　4、 降低一般事故頻率，一般人身傷害，輕傷事故頻率季度不超過千分之四人次，本公司生產管理區內不發生交通事故。

　　5、 不發生重大環境污染和有毒有害氣體泄漏事故，努力減少污染物的排放。

　　二、安全生產工作要求

　　1. 遵守安全生產法律、法規的規定，保證安全生產、依法承擔安全生產責任。組織制定并實施本部門的安全生產事故救援預案，及時如實報告生產安全事故。

　　2. 應和相關管理人員共同自覺學習，提高安全生產管理工作能力，達到相關規定要求。

　　3. 把安全生產實績作為本部門與各管理人員工作和重要考核內容，實施安全工作考核并且獎懲分明。

　　4. 在工作中把安全生產工作放在重要議事日程，審議安全生產工作規劃并進行安全生產規劃的具體實施。

　　5. 及時了解和掌握本部門的安全生產工作運行情況，及時監督落實重大問題和事故隱患解決措施，保證安全生產。

　　6. 做好生產設備、安全裝備、消防設施、防護器材和急救器具的檢查維護工作，發現問題及時與設備維修人員聯系進行維修處理，使其經常保持完好和正常運行;督促教育員工合理使用勞保用品、用具，正確使用滅火器材及更新工作。

　　7. 向公司安全主管部門(公司辦公室)定期進行安全生產管理、檢查督促、事故隱患整改情況等方面的匯報，對存在的重大安全問題應進行專題匯報并提出具體解決措施。

　　8. 組織所屬員工進行安全生產教育和培訓，保證員工具備必要的安全生產知識，熟悉有關

　　的安全規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。未經安全生產教育和培訓合格，未獲得相應執業資格的從業人員，不得上崗作業。

　　9. 對特種作業人員必須按照國家有關規定經專門的安全作業培訓，取得特種作業操作資格證書后，方可上崗作業。

　　10. 及時進行建設項目的安全方案審查與實施，保證建設項目與安全設施同步進行。

　　11. 進行本部門重大危險源應急預案編制，組織預案救災演練，落實應急救援人員。

　　12. 推廣安全生產工作先進經驗，積極探索新形勢下安全生產工作思路，使本部門安全生產工作更加科學有效。

　　三、安全事故控制

　　1. 必須組織本部門員工認真學習《安全生產法》和有關安全生產規定，強化管理，避免安全事故的發生。

　　2. 發生重大生產安全事故時，部門的主要負責人應當即組織搶救，并不得在事故調查處理期間撤離職守。

　　3. 及時上報有關部門并報公司安保科，保護好事故現場，按“四不放過”原則(事故原因沒有查清不放過、事故責任者沒有嚴肅處理不放過、員工沒有受到教育不放過、防范措施沒有落實不放過)嚴肅查處事故責任。

　　4. 協助有關部門進行事故調查處理，支持配合事故搶救，提供便利條件并保持正常生產。

　　四、安全工作報告與考核

　　1、 每月公司組織的經理會，各部門要把安全工作作為一項匯報內容;每季度最后一個月底前上報本部門季度安全生產工作情況;年底12月30日前上報部門領導簽名的安全生產履職報告書。內容為： ① 領導職責履行情況; ② 本部門安全生產和安全管理體系運行情況; ③ 對事故隱患或事故的處理情況; ④ 存在的問題和下一步采取的措施。 ⑤ 經驗介紹和建議。

　　2、 公司安全主管部門將根據本部門日常安全管理工作狀況和安全生產履職報告匯報內容進行實績考評，做為年終對部門負責人的考核依據。

　　3、 對于部門負責人失職造成的安全事故，公司安全主管部門將根據公司安全生產管理辦法采取行政處罰及經濟處罰，對于達到刑事訴訟條件的另有關部門處理。

　　五、附則

　　1、 本責任書自取雙方簽訂之日起生效，執行期為22019年1月1日至22019年12月31日。

　　2、 本責任書一式兩份，雙方各執一份。

　　部門： 總經理：

　　安全生產第一責任人：

　　20xx年 1 月 1 日

食堂安全生產責任書 篇3

　　為認真貫徹落實《四川省安全生產條例》、《四川省水上交通安全管理條例》、《內河交通安全管理條例》、《四川省鄉鎮自用船舶安全管理規定》和有關水上安全工作會議及文件精神，把“安全第一，預防為主”的方針落到實處，切實加強水上交通安全管理，落實水上交通安全管理責任，遏制傷亡事故發生，特簽訂船舶安全目標責任書。

　　一、安全目標：

　　保證責任船舶不發生水上交通傷亡事故，不發生重大險情和嚴重違法案件。

　　二、責任內容：

　　1、保證所屬船舶證書、證照齊備、消防救生設備齊全船舶，處于適航狀況，按規定為船舶配備持證船員。不冒霧、冒險航行，不超載，不安排帶病船舶航行。

　　2、嚴格執行救生衣穿戴規定，氣象不良時不發航的規定，在汛期執行減載和停航規定。

　　3、自覺維護渡口碼頭安全秩序，嚴格按照規定的時間發航，不爭客(貨)，不搶客(貨)，執行簽單發航制度。

　　4、積極主動參加鄉人民政府(船管站)及相關部門組織的安全學習和培訓，并督促所屬船舶的船員參加。

　　三、考核辦法：

　　1、鄉人民政府責成船管站每年12月底前對船舶的安全目標和責任內容進行考核，并將責任書執行情況報鄉政府。

　　2、凡違反本責任書水上交通安全管理規定，由鄉人民政府對船主予以批評，扣除安全管理保證金;情節嚴重的將上報區海事處，停止其從事船舶運輸活動，直至取締船舶。

　　四、本責任書一式兩份，鄉船管站，船主各一份，簽字生效。

　　下達目標責任人：

　　船主：

　　二0xx年xx月xx日