元宵減肥番薯芋頭小湯圓怎么做
元宵節(jié)都離不開湯圓，但是很多減肥的朋友又很想吃，下面，第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下元宵節(jié)減肥湯圓之番薯芋頭小湯圓，歡迎大家閱讀。
番薯芋頭小湯圓的瘦身原理：
一般包餡湯圓包括咸肉或是芝麻、花生，5顆湯圓就約有300大卡的熱量，4顆就相當于半碗飯。番薯芋頭湯圓就是用高纖維低熱量的芋頭和番薯取代了部分淀粉，降低熱量的同時增加飽腹感，非常適合減肥的朋友。
芋頭的纖維約為米飯四倍，由于消化纖維的時間更長，所以在食用后血糖只會緩慢上升，有助于控制血糖。要注意的是芋頭一定要煮熟，生芋頭有草酸鈣，不能消化，攝入過多易致腎結(jié)石。
番薯芋頭小湯圓的做法：
1 和面團
糯米粉加熱開水，和成面團。抹點溫水，蓋上蓋，放置15分鐘左右。
2 做餡料
番薯去皮，切成小丁，加少量水，用微波爐煮軟，然后用勺子搗成泥，拌勻。芋頭餡做法相同。
3 包湯圓
將揉好的面團搓成條，做成一個個大小適中的小劑子，用手搓圓，再壓扁做成面皮。取適量芋頭餡料和番薯餡料，包在面皮里，搓圓。
4 煮湯圓
燒開水，把做好的湯圓放進鍋中。如果喜歡吃甜味湯，可以在煮開水時放入少量桂圓肉。
5 盛湯圓，完成
等到湯圓都浮起來時就煮熟了。盛出湯圓，完成。
芋頭的營養(yǎng)功效
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣 ，化痰散結(jié)�？芍紊偈撤α�、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。
芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
番薯的營養(yǎng)功效
紅薯含有獨特的生物 類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制 乳腺癌和 結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和 黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。