2020元旦飲食風俗知識大全

　　由于元旦是在民國年間才誕生的，并是由春節演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風俗習慣當然大都是類似于春節，或者說是春節的縮小版。畢竟元旦不是我國的傳統節日，下面小編整理20xx元旦飲食風俗知識大全，歡迎閱讀。

　　20xx元旦飲食風俗知識大全

　　各國元旦飲食風俗介紹

　　越南

　　在越南，元旦節一般吃方粽，方粽的外形很像我們常吃的糯米雞。越南人過新年必須要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，節日里還把它作為禮品互相贈送。在廣州很少見到越南粽子，由于它的外形比較方，個頭也較大，更像糯米雞，所以又叫“方粽”。

　　英國

　　元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有余下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國人在除夕的深夜，常帶上糕點和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進親友家去。

　　按英國人的風俗，除夕千夜過后，朝屋里邁進第一只腳的人，預示著新的一年的運氣。如果第一個客人是個黑發的男人，或是個快樂、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運。如果第一個客人是個淺黃頭發的女人，或是個憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的一年中將遭霉運，會遇上困難和災禍。

　　印度

　　印度的元旦被人稱為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他們在新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發脾氣。有些地方，過年不但不慶祝，反而相抱大哭。他們認為，元旦一開始，歲月易逝——人生短暫，用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜為止。

　　美國

　　很多美國人要吃鯡魚。因為這種魚總是成群結隊地游弋,象征著家族的富裕繁榮，美國人偏愛鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是方努力，吃了它，在新的一年中會出人頭地。

　　意大利

　　在意大利，人們在新年里首先吃小扁豆。因為這種豆子宛如古幣，食之必日進斗金。近年來，人們把面粉團捏成小扁豆形狀，烘焙后再澆上蜂蜜入席，在新年來臨之際不僅祈求生活富有，而且寓意愛情甜蜜。

　　法國

　　從一天看一年：以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人在新年到來之前，各家一定要把家中的余酒全部喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。他們認為，元旦時如果家中還有剩余的酒，新一年里交厄運。

　　西班牙

　　西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和游戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鐘聲剛開始敲第一響，大家便爭著吃葡萄。而且能按鐘聲吃下12顆，便象征著新年的每個月都一切如意。

　　日本

　　日本人稱元旦初一為“正日”，元月1至3日，稱為“三賀日”。元旦早晨，全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒，共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小干魚等。據說這些象征吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。在正日，小輩須先去父母那里拜年，向父母問安，然后到親友家拜年。按習慣要吃年糕湯，日本人叫做“御雜煮”。

　　據調查，“御雜煮”是日本傳統年節食品中生命里最強的一種。被問每年陽歷一月一日早晨，迎接新的一年以后吃的第一頓飯是甚么，至今絕大部分日本人回答說：“御雜煮”。“御雜煮”就是湯泡糯米糕。做法并不復雜，材料也不難到手，特別在于專門在年頭三天里吃，其它時候絕不會出現在餐桌上。

　　至于糯米糕的形狀以及湯水的做法，你問十個日本人，大概會得到十種不同的答案了。基本上，東京等關東地區人吃的糯米糕為方塊，湯水則用柴魚、醬油和清酒調味，另外加雞肉和青菜。而京都、大阪等關西地區人吃的糯米糕為圓形，湯水則用昆布和白味噌調味，另外加芋頭和胡蘿卜。

　　朝鮮

　　新年期間，吃類似我國八寶飯樣的“藥飯”，朝鮮的藥飯是用糯米、栗子、棗、松子、核桃仁等加香油和蜜拌勻蒸制的。味道非常好，以示日子過得甜蜜。

　　馬來西亞

　　在馬來西亞，元旦節一般吃椰漿飯，椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。據說，椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館，幾乎都能發現它的身影。

　　韓國

　　在韓國，元旦節一般吃年糕湯和打糕，年糕湯寓意著新年成長，是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天，韓國人一定要喝上一碗年糕湯，因為他們認為不吃年糕湯就不能長大一歲。打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一，是以糯米為主要原料。打糕的制作過程講究“打功”，年糕是用糯米粉做成，而打糕則是用糯米飯捶打而成。

　　日本

　　在日本，元旦節一般吃蕎麥面，蕎麥面寓意健康和長壽。日本很多地區都有種植蕎麥，蕎麥面的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送人。據說，按照傳統風俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因為蕎麥面在日本人心里的特殊地位，所以它又被稱為“年面”。

　　新加坡

　　在新加坡，元旦節一般吃撈起魚生，撈起魚生味道鮮美，寓意“風生水起”。新年里，新加坡人則一定要吃“撈起魚生”，它的色彩豐富，味道鮮美，由于象征“風生水起”，寄托著人們對來年幸福的希望，有很好的兆頭，因此廣受歡迎。

　　元旦在中國的起源變化

　　元旦，據說起于 三皇五帝之一的 顓頊，距今已有4000多年的歷史。 “元旦”一詞最早出現于《 晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春。 ”

　　南北朝時，南朝文史學家 蕭子云的《 介雅》詩中有“四季新元旦，萬壽初春朝”的記載。宋代吳自牧《 夢粱錄》中有關于：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節序，此為之首。”的記載。

　　漢代 崔瑗《三子釵銘》中叫“元正”、晉代 庾闡《揚都賦》一賦中稱作“ 元辰”、 北齊時的《元會大享歌皇夏辭》一辭中呼為“ 元春”、 唐德宗- 李適《元日退朝觀軍仗歸營》一詩中謂之“ 元朔”。

　　中國元旦歷來指的是 夏歷(農歷、陰歷)正月初一。正月初一的計算方法，在漢武帝時期以前也是很不統一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。 夏朝的夏歷以孟喜月( 元月)為正月，商朝的殷歷以臘月(十二月)為正月，周朝的周歷以冬月(十一月)為正月。 秦始皇統一中國后，又以陽春月(十月)為正月，即十月初一為元旦。

　　從 漢武帝起，規定孟喜月(元月)為正月，把孟喜月的第一天(夏歷的正月初一)稱為元旦，一直沿用到清朝末年。

　　公元，孫中山領導的 辛亥革命推翻了滿清的統治，建立了中華民國。各省都督代表在南京開會決定使用公歷，把農歷的1月1日叫做“春節”，把公歷的1月1日稱為“元旦”，不過當時并沒有正式公布。

　　為了“行夏正，所以順農時，從西歷，所以便統計”，民國元年決定使用公歷(實際使用是)，并規定 陽歷1月1日為“新年”，但并不稱為“元旦”。

　　1949年9月27日，第一屆 中國人民政治協商會議，在決定建立中華人民共和國的同時，也決定采用世界通用的公元紀年法，即我們所說的陽歷。元旦，指西元紀年的歲首第一天。

　　為區別農歷和陽歷兩個新年，又鑒于農歷二十四節氣中的 “立春”恰在農歷新年的前后，因此便把農歷一月一日改稱為“春節”，陽歷1月1日定為新年的開始――“元旦”，并列入法定假日，成為全國人民的節日。

　　專家：“元旦”一詞系中國“土產” 已經沿用4000多年。

　　每年1月1日，標志著新一年的到來，人們習慣將這一天稱為“元旦”，俗稱“陽歷年”。

　　天文專家表示，“元旦”一詞系中國“土產”，在中國農歷中已沿用4000多年，但現行公歷“元旦”為1949年所定，隨著20xx年的到來，它只有“67歲”。