中餐社交禮儀知識（通用3篇）
中餐社交禮儀知識 篇1
1、圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸γ孀患抑鞯纳矸莶⒉幌裎鞣介L形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。
2、必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的'角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
3、一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
4、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。
5、除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀_，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。
6、一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
7、用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味。眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子。
8、斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男。
9、中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
10、中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
11、上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
12、用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”
13、依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
14、客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
15、用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
中餐社交禮儀知識 篇2
1.餐桌
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。
圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸γ孀患抑鞯纳矸莶⒉幌裎鞣介L形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。
除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。
一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
2.設(shè)宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
3.灶君
中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣淼摹霸罹保麄冋J(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。
4.吃的禮儀與迷信有何關(guān)系?
客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因?yàn)橹袊苏J(rèn)為飲食與個人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運(yùn)。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機(jī)會吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”;吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。
5.用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。
中餐社交禮儀知識 篇3
一、交往禮儀
為了獲得更好的交往效果，我們要注意哪些禮儀禁忌呢?1.不要言而無信。言而無信，只是圖了一時的方便和嘴上的痛快。長遠(yuǎn)地說，失去了別人的信任，就失去了最大的資本。2.不要惡語傷人。當(dāng)對方脾氣一觸即發(fā)時，要臨時回避，使對方找不到發(fā)泄對象，并逐步消火。回避并不等于“妥協(xié)”，而是給對方冷靜思考的機(jī)會，同時也證明了自身的修養(yǎng)。3.及時溝通，消除彼此的矛盾。惡語很難避免。最好的是在事情發(fā)生之前或產(chǎn)生苗頭之后，雙方坐下來進(jìn)行冷靜的交流，借以消除雙方的誤解或矛盾，避免惡語的出現(xiàn)。4.不要隨便發(fā)怒。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)怒時容易傷及自己的肝脾，易發(fā)怒的人平均壽命明顯低于正常的人，更容易衰老，而且還會傷了彼此的和氣。所以，遇事要冷靜思考，學(xué)會“換位”思想，冷靜地站在對方的角度考慮考慮。5.不要流言蜚語。在背后流言蜚語的做法，不僅會傷害朋友或同事間的情誼，甚至?xí)斐煞茨砍沙鸬暮蠊Ｍ瑫r也反映出低下的品格。所以要做到：不干涉別人的隱私，不傳播小道消息，對別人的過失不要幸災(zāi)樂禍。6.不要開過分的玩笑。開玩笑是常有的事，但要適度。我們可以從幾個方面來把握：性格開朗、大度的人，稍多一點(diǎn)玩笑，可以使氣氛更加活躍。拘謹(jǐn)?shù)娜耍匍_甚至是不開玩笑。異性，特別是對于女性，開玩笑一定要適當(dāng)。不要拿別人的姓名開玩笑或是亂起糾號、亂叫綽號。尊長、領(lǐng)導(dǎo)，開玩笑一定要在保持住對方的尊嚴(yán)的基礎(chǔ)上。在一些悲哀、不幸的氣氛中或是別人正專心致志的場合或莊重的集會、重大的社會活動中，不開玩笑。既使開玩笑，也要注意內(nèi)容健康、幽默、高雅。不要拿別人的缺陷玩笑，不要開庸俗、下流的玩笑。
二.拜訪禮儀
拜訪是一件經(jīng)常性的工作，那么怎樣讓拜訪做得更得體、更具效果，是必須考慮的事情。1.拜訪前要事先和對方約定，以免撲空或擾亂主人的計(jì)劃。拜訪時要準(zhǔn)時赴約，時間長短應(yīng)根據(jù)拜訪目的和主人意愿而定，通常宜短不宜長。2.如果接待者因故不能馬上接待，可以在接待人員的安排下在會客廳、會議室或在前臺，安靜地等候。如果接待人員沒有說“請隨便參觀參觀”之類的話，而隨便地東張西望，甚至伸著脖子好奇地往房間里“窺探”，都是非常失禮的。3.有抽煙習(xí)慣的人，要注意觀察周圍有沒有禁止吸煙的警示。即使沒有，也要問問工作人員是否介意抽煙。如果等待時間過久，可以向有關(guān)人員說明，并另定時間，不要顯現(xiàn)出不耐煩的樣子。4.既使和接待者的意見不一致，也不要爭論不休。對接待者提供的幫助要適當(dāng)?shù)刂乱灾x意。要注意觀察接待者的舉止表情，適可而止。當(dāng)接待者有不耐煩或有為難的表現(xiàn)時，應(yīng)轉(zhuǎn)換話題或口氣;當(dāng)接待者有結(jié)束會見的表示時，應(yīng)識趣地立即起身告辭。5.到達(dá)被訪人所在地時，一定要用手輕輕敲門，進(jìn)屋后等主人安排后坐下。后來的客人到達(dá)時，先到的客人可以站起來，等待介紹或點(diǎn)頭示意。6.拜訪時應(yīng)彬彬有禮，注意一般交往細(xì)節(jié)。告辭時要同主人和其他客人一一告別，說“再見”、“謝謝”;主人相送時，應(yīng)說“請回”、“留步”、“再見”。
三.稱呼禮儀
1.正確、適當(dāng)?shù)姆Q呼。它不僅反映著自身的教養(yǎng)、對對方尊重的程度，甚至還體現(xiàn)著雙方關(guān)系達(dá)到的程度和社會風(fēng)尚。務(wù)必注意：一是要合乎常規(guī)，二是要入鄉(xiāng)隨俗這兩點(diǎn)。另外，還應(yīng)對生活中的稱呼、工作中的稱呼、外交中的稱呼、稱呼的禁忌細(xì)心掌握，認(rèn)真區(qū)別。生活中的稱呼應(yīng)當(dāng)親切、自然、準(zhǔn)確、合理。在工作崗位上，人們彼此之間的稱呼是有特殊性的，要求莊重、正式、規(guī)范。以交往對象的職務(wù)、職稱相稱，這是一種最常見的稱呼方法。比如張經(jīng)理、李局長。國際交往中，因?yàn)閲椤⒚褡濉⒆诮獭⑽幕尘暗牟煌Q呼就顯得千差萬別。一是要掌握一般性規(guī)律，二是要注意國別差異。在政務(wù)交往中，常見的稱呼除“先生”、“小姐”、“女士”外，還有兩種方法，一是稱呼職務(wù)(對軍界人士，可以以軍銜相稱)，二是對地位較高的稱呼“閣下”。教授、法官、律師、醫(yī)生、博士，因?yàn)樗麄冊谏鐣泻苁茏鹬兀梢灾苯幼鳛榉Q呼。在英國、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等講英語的國家里，姓名一般有兩個部分構(gòu)成，通常名字在前，姓氏在后。對于關(guān)系密切的，不論輩份可以直呼其名而不稱姓。比如：俄羅斯人的姓名有本名，父名和姓氏三個部分。婦女的姓名婚前使用父姓，婚后用夫姓，本名和父名通常不變。日本人的姓名排列和我們一樣，不同的是姓名字?jǐn)?shù)較多。日本婦女婚前使用父姓，婚后使用夫姓，本名不變。
2.稱呼的五個禁忌
我們在使用稱呼時，一定要避免下面幾種失敬的做法。1)錯誤的稱呼。常見的錯誤稱呼無非就是誤讀或是誤會。誤讀也就是念錯姓名。為了避免這種情況的發(fā)生，對于不認(rèn)識的字，事先要有所準(zhǔn)備;如果是臨時遇到，就要謙虛請教。誤會，主要是對被稱呼的年紀(jì)、輩份、婚否以及與其他人的關(guān)系作出了錯誤判斷。比如，將未婚婦女稱為“夫人”，就屬于誤會。相對年輕的女性，都可以稱為“小姐”，這樣對方也樂意聽。2)使用不通行的稱呼。有些稱呼，具有一定的地域性，比如山東人喜歡稱呼“伙計(jì)”，但南方人聽來“伙計(jì)”肯定是“打工仔”。中國人把配偶經(jīng)常稱為“愛人”，在外國人的意識里，“愛人”是“第三者”的意思。3)使用不當(dāng)?shù)姆Q呼。工人可以稱呼為“師傅”，道士、和尚、尼姑可以稱為“出家人”。但如果用這些來稱呼其他人，沒準(zhǔn)還會讓對方產(chǎn)生自己被貶低的感覺。4)使用庸俗的稱呼。有些稱呼在正式場合不適合使用。例如，“兄弟”、“哥們兒”等一類的稱呼，雖然聽起來親切，但顯得檔次不高。5)稱呼外號。對于關(guān)系一般的，不要自作主張給對方起外號，更不能用道聽途說來的外號去稱呼對方。也不能隨便拿別人的姓名亂開玩笑。
四.介紹禮儀
“第一印象是黃金”。介紹禮儀是禮儀中的基本、也是很重要的內(nèi)容。介紹是人與人進(jìn)行相互溝通的出發(fā)點(diǎn)，最突出的作用，就是縮短人與人之間的距離。在社交或商務(wù)場合，如能正確地利用介紹，不僅可以擴(kuò)大自己的交際圈，廣交朋友，而且有助于進(jìn)行必要的自我展示、自我宣傳，并且替自己在人際交往中消除誤會，減少麻煩。
介紹有多種方式。1.介紹自己。在社交活動中，如果想結(jié)識某個人或某些人，而又沒有人引見，可以自己充當(dāng)自己的介紹人，把自己介紹給對方。確定自我介紹的具體內(nèi)容，要兼顧實(shí)際需要、所處場景，要具有鮮明的針對性，不要“千人一面”。有時可以把自己的姓名同名人的姓氏或是常用名詞相結(jié)合，以增強(qiáng)別人的記憶。比如，姓名是“周英”的，就可以介紹為：周總理的“周”，英雄的“英”。但如果介紹人在場，自我介紹會被認(rèn)為是不禮貌的。2.介紹別人。在為他人做介紹時，可以遵循這樣的順序：把年輕的介紹給年長的;把職務(wù)低的介紹給職務(wù)高的。如果介紹對象雙方的年齡、職務(wù)相當(dāng)，異性就要遵從“女士優(yōu)先”的原則，即把男士介紹給女士;對于同性，可以根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握，比如把和你熟悉的介紹給和你不熟悉的;介紹雙方職務(wù)有高有低的時候，就把職務(wù)低的介紹給職務(wù)高的;也可以從左到右或從右到左的介紹等。為別人介紹之前不僅要征求一下被介紹雙方的意見，在開始介紹時再打一下招呼，不要上去開口即講，讓被介紹者措手不及。當(dāng)介紹者詢問是不是要有意認(rèn)識某人時，不要拒絕或扭扭捏捏，而應(yīng)欣然表示接受。實(shí)在不愿意時，要委婉說明原因。當(dāng)介紹者走上前來，開始為你進(jìn)行介紹時，被介紹者雙方都應(yīng)該起身站立，面含微笑，大大方方地目視介紹者或?qū)Ψ健．?dāng)介紹者介紹完畢后，被介紹者雙方應(yīng)依照合乎禮儀的順序進(jìn)行握手，彼此問候一下對方，也可以互遞名片，作為聯(lián)絡(luò)方式。不論是給別人做介紹還是自我介紹，被介紹雙方態(tài)度都應(yīng)謙和、友好、不卑不亢，切忌傲慢無禮或畏畏縮縮。
五.握手禮儀
握手，是交際的一個部分。握手的力量、姿勢和時間的長短往往能夠表達(dá)出對握手對象的不同禮遇和態(tài)度，顯露自己的個性，給人留下不同印象，也可通過握手了解對方的個性，從而贏得交際的主動。美國著名盲聾女作家海倫凱勒說：我接觸的手有能拒人千里之外;也有些人的手充滿陽光，你會感到很溫暖……
1.握手的要求。通常，和人初次見面，熟人久別重逢，告辭或送行都可以握手表示自己的善意也是最常見的。有些特殊場合，比如向人表示祝賀，感謝或慰問時;雙方交談中出現(xiàn)了令人滿意的共同點(diǎn)時;或雙方原先的矛盾出現(xiàn)了某種良好的轉(zhuǎn)機(jī)或徹底和解時習(xí)慣上也以握手為禮。握手時，距對方約一步遠(yuǎn)，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指并攏，虎口相交，拇指張開下滑，向受禮者握手。掌心向下握住對方的手，顯示著一個人強(qiáng)烈的支配欲，無聲地告訴別人，他處于高人一等的地位。應(yīng)盡量避免這種傲慢無禮的握手方式。相反，掌心向里握手顯示一個人的謙卑與畢恭畢敬，如果伸出雙手，更是謙恭備至了。平等而自然的握手姿態(tài)是兩手的手掌都處于垂直狀態(tài)。這是一種最普通也最穩(wěn)妥的握手方式。戴著手套握手是失禮行為，女士可以例外。當(dāng)然在嚴(yán)寒的室外也可以不脫。比如雙方都戴著手套，帽子，這時一般也應(yīng)先說聲：“對不起”。握手時雙方互相注視，微笑，問候，致意，不要看第三者或顯得心不在焉。除了關(guān)系親近的人可以長久地把手握在一起外，一般握兩三下就行。不要太用力，但漫不經(jīng)心地用手指尖“蜻蜓點(diǎn)水”式去點(diǎn)一下也是無禮的。一般要將時間控制在三五秒鐘以內(nèi)。如果要表示自己的真誠和熱烈，也可較長時間握手，并上下?lián)u晃幾下。握手時兩手一碰就分開，時間過短，好像在走過場，又像是對對方懷有戒意。而時間過久，特別是拉住異性或初次見面者的手長久不放，顯得有些虛情假義，甚至?xí)粦岩蔀椤跋胝急阋恕薄ｉL輩和晚輩之間，長輩伸手后，晚輩才能伸手相握，上下級之間，上級伸手后，下級才能接握;男女之間，女方伸手后，男方才能伸手相握;當(dāng)然，如果男方為長者，遵照前面說的方法。如果需要和多人握手，握手時要講究先后次序，由尊而卑，即先年長者后年幼者，先長輩再晚輩，先老師后學(xué)生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上級后下級。交際時如果人數(shù)較多，可以只跟相近的幾個人握手，向其他人點(diǎn)頭示意，或微微鞠躬就行。為了避免尷尬場面發(fā)生，在主動和人握手之前，應(yīng)想一想自己是否受對方歡迎，如果已察覺對方?jīng)]有要握手的意思，點(diǎn)頭致意就行了。在公務(wù)場合，握手時伸手的先后次序主要取決于職位、身份。而在社交、休閑場合，它主要取決于年齡、性別、婚否。在接待來訪者時，這一問題變得特殊一些：當(dāng)客人抵達(dá)時，應(yīng)由主人首先伸出手來與客人相握。而在客人告辭時，就應(yīng)由客人首先伸出手來與主人相握。前者是表示“歡迎”，后者就表示“再見”。這一次序顛倒，很容易讓人發(fā)生誤解。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是，上述握手時的先后次序不必處處苛求于人。如果自己是尊者或長者、上級。而位卑者、年輕者或下級搶先伸手時，最得體的就是立即伸出自己的手，進(jìn)行配合。而不要置之不理，使對方當(dāng)場出丑。當(dāng)你在握手時，不妨說一些問候的話，可以握緊對方的手，語氣應(yīng)直接而且肯定，并在加強(qiáng)重要字眼時，緊握著對方的手，來加強(qiáng)對方對你的印象。
2.應(yīng)當(dāng)握手的場合：遇到較長時間沒見面的熟人;在比較正式的場合和認(rèn)識的人道別;在以本人作為東道主的社交場合，迎接或送別來訪者時;拜訪他人后，在辭行的時候;被介紹給不認(rèn)識的人時;在社交場合，偶然遇上親朋故舊或上司的時候;別人給予你一定的支持、鼓勵或幫助時;表示感謝、恭喜、祝賀時;對別人表示理解、支持、肯定時;得知別人患病、失戀、失業(yè)、降職或遭受其他挫折時;向別人贈送禮品或頒發(fā)獎品時。
3.握手的八禁忌。我們在行握手禮時應(yīng)努力做到合乎規(guī)范，避免違犯下述失禮的禁忌。
1)不要用左手相握，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道時要牢記，因?yàn)樵谒麄兛磥碜笫质遣桓蓛舻摹?)在和基督教信徒交往時，要避免兩人握手時與另外兩人相握的手形成交叉狀，這種形狀類似十字架，在他們眼里這是很不吉利的。3)不要在握手時戴著手套或墨鏡，只有女士在社交場合戴著薄紗手套握手，才是被允許的。4)不要在握手時另外一只手插在衣袋里或拿著東西。5)不要在握手時面無表情、不置一詞或長篇大論、點(diǎn)頭哈腰，過分客套。6)不要在握手時僅僅握住對方的手指尖，好像有意與對方保持距離。正確的做法，是握住整個手掌。即使對異性也應(yīng)這樣。7)不要在握手時把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個沒完。8)不要拒絕握手，即使有手疾或汗?jié)瘛⑴K了，也要和對方說一下“對不起，我的手現(xiàn)在不方便”。以免造成不必要的誤會。
六.其他會面禮
在國內(nèi)外交往中，除握手之外，以下會面禮也常見。1.點(diǎn)頭禮，又叫頷首禮，它所適用的情況主要有：遇到熟人，在會場、劇院、歌廳、舞廳等不宜交談之處，在同一場合碰上已多次見面者，遇上多人而又無法一一問候的。行點(diǎn)頭禮時，應(yīng)該不戴帽子。具體做法是頭部向下輕輕一點(diǎn)，同時面帶笑容，不要反復(fù)點(diǎn)頭不止，也不必點(diǎn)頭的幅度過大。2.舉手禮。行舉手禮的場合，和行點(diǎn)頭禮的場合大致相似，它最適合向距離較遠(yuǎn)的熟人打招呼。行舉手禮的做法是：右臂向前方伸直，右手掌心向著對方，其他四指并齊、拇指叉開，輕輕向左右擺動一兩下。手不要上下擺動，也不要在手部擺動時用手背朝向?qū)Ψ健?.脫帽禮。戴著帽子的人，在進(jìn)入他人居所，路遇熟人，與人交談、握手或行其他會面禮，進(jìn)入娛樂場所，升掛國旗，演奏國歌等情況下，要主動地摘下自己的帽子。女士在社交場合可以不脫帽子。4.注目禮。注目禮的具體做法，是起身立正，抬頭挺胸，雙手自然下垂或貼放于身體兩側(cè)，笑容莊重嚴(yán)肅，雙目正視于被行禮對象，或隨之緩緩移動。在升國旗、檢閱、剪彩揭幕、開業(yè)掛牌等情況下，適用注目禮。5.拱手禮。拱手禮，是我國民間傳統(tǒng)的會面禮。現(xiàn)在它所適用的情況，主要是過年時舉行團(tuán)拜活動，向長輩祝壽，向友人恭喜結(jié)婚、生子、晉升、喬遷，向親朋好友表示無比感謝，以及與海外華人初次見面時表示久仰大名。拱手禮的行禮方式：起身站立，上身挺直，兩臂前伸，雙手在胸前高舉抱拳，自上而下，或者自內(nèi)而外，有節(jié)奏地晃動兩下。6.鞠躬禮。鞠躬禮目前在國內(nèi)主要適用于向他人表示感謝、領(lǐng)獎或講演之后、演員謝幕、舉行婚禮或參加追悼活動等。行鞠躬禮時，應(yīng)脫帽立正，雙目凝視受禮者，然后上身彎腰前傾。男士雙手應(yīng)貼放在身體兩側(cè)褲線處，女士的雙手下垂搭放在腹前。下彎的幅度越大，所表示的敬重程度就越大。鞠躬的次數(shù)，喜慶的場合下，不要鞠躬三次。一般追悼活動時才用三鞠躬的禮儀。在日本、韓國、朝鮮，鞠躬禮應(yīng)用十分廣泛。7.合十禮。合十禮，就是雙手十指相合為禮。具體做法，是雙掌十指在腑前相對合，五指手指并攏向上，掌尖與鼻尖基本持平，手掌向外側(cè)傾斜，雙腿立直站立，上身微欠低頭。行禮時，合十的雙手舉得越高，越體現(xiàn)出對對方的尊重，但原則上不可高于額頭。行合十禮時，可以口頌祝詞或問候?qū)Ψ健Ｒ部梢悦婧⑿Γ粦?yīng)該手舞足蹈，反復(fù)點(diǎn)頭。 在東南亞、南亞信奉佛教的地區(qū)以及我國傣族聚居區(qū)，合十禮普遍使用。8.擁抱禮。在西方，特別是在歐美國家，擁抱禮是十分常見的見面禮和道別禮。在人們表示慰問、祝賀、欣喜時，擁抱禮也十分常用。正規(guī)的擁抱禮，講究兩人正面面對站立，各自舉起右臂，將右手搭在對方左肩后面;左臂下垂，左手扶住對方右腰后側(cè)。首先各向?qū)Ψ阶髠?cè)擁抱。然后各向?qū)Ψ接覀?cè)擁抱，最后再一次各向?qū)Ψ阶髠?cè)擁抱，一共擁抱3次。普通場合不必這么講究，擁抱次數(shù)一下、二下、三次都行。在我國，除某些少數(shù)民族外，擁抱禮不常采用。9.吻禮。1)親吻禮，是一種西方國家常用的會面禮。它會和擁抱禮同時采用，即雙方會面時既擁抱、又親吻。行親吻禮時，通常忌諱發(fā)出親吻的聲音，而且不應(yīng)將唾液弄到對方臉上。在行禮時，雙方關(guān)系不同，親吻的部位也會有所不同。長輩吻晚輩，應(yīng)當(dāng)吻額頭;晚輩吻長輩，應(yīng)當(dāng)吻下頜或吻面頰;同輩間，同性貼面頰，異性吻面頰。貼面頰的時候，先貼一次右邊，再貼一次左邊。2)吻手禮，主要流行歐洲國家。做法是：男士走到已婚婦女面前，首先垂首立正致意。然后以右手或雙手捧起女士的右手，俯首以自己微閉的嘴唇，去象征性地輕吻一下其手背或是手指。吻手禮的受禮者，只能是已婚婦女。手腕及其以上部位，是行禮時的禁區(qū)。
七.用好“第二身份證”
名片是“第二身份證”，使用已經(jīng)非常普及。它不僅是自己身份的介紹，更是自己的臉面、形象。名片總的要求是“整潔、有序、明了”。對于職務(wù)，不應(yīng)該羅列過多、本末倒置，樣式、顏色設(shè)置上不應(yīng)該過分夸張。個人照片、企業(yè)宣傳口號、廣告詞是不適合印在名片上的。
1.發(fā)送名片的時機(jī)。隨身所帶的名片，最好放在專用的名片包、名片夾里，也可以放在上衣口袋里。千萬不要放到褲袋、裙兜、提包、錢夾里，那樣做既不正式，又顯得雜亂無章。自己的公文包、辦公桌抽屜里，也要備有名片，以便隨時使用。要適時地發(fā)送名片，讓對方接受并收到最好的效果，就要注意：除非對方要求，不然就不要在年長的主管面前主動出示名片。不要在一群陌生人中到處散發(fā)自己的名片，這會讓人誤會為你想推銷什么東西，反而不受重視。在商務(wù)社交活動中尤其要有選擇地提供名片，別人才不會以為你在替公司做廣告。出席重大的社交活動，一定要記住帶名片。如果總是跟人家說“不好意思，我的名片剛用完”，這是很牽強(qiáng)的理由。沒有名片也可說是第一步就失敗了。對方會認(rèn)為你根本不重視他或者是你的職業(yè)、身份不值得擁有自己的名片。要知道，不管是參加私人還是或商務(wù)餐宴，都不要在用餐時發(fā)送名片，因?yàn)檫@時候只適合從事社交而非商業(yè)性的活動。而且一定要注意名片的干凈和完整。發(fā)一張臟或損的名片，還不如不送。要把它們整齊地放在名片夾、盒或口袋里，以免毀損。發(fā)送名片可以在剛見面或告別時，但如果自己即將發(fā)表意見，在說話之前發(fā)名片給周圍的人，可以幫助他們認(rèn)識你。交換名片的時候如果名片用完，也可以在干凈的紙上寫下個人資料。使用名片最重要的是知道如何建立及展現(xiàn)個人風(fēng)格。在名片空白處或背面寫下個人資料，將使名片更為“個人化”，例如：送花答謝宴會的主人時，可以在名片上寫“謝謝您安排的豐盛晚餐，這真是個愉快的夜晚”等意思的簡短文字，然后簽上名。送東西給別人，在名片后加上親筆寫的“希望你喜歡它”。介紹朋友互相認(rèn)識時，在名片后可寫上朋友的簡歷，以幫助相互了解。在參加交際應(yīng)酬之前，要像準(zhǔn)備修飾化妝一樣，提前準(zhǔn)備好名片，并進(jìn)行必要的檢查。2.怎樣遞接名片 在取出名片準(zhǔn)備發(fā)送給別人時，要雙手輕托名片至齊胸的高度并將正面朝向?qū)Ψ剑苑奖銊e人接收時閱讀。如果人多而自己左手正拿著一疊名片，也應(yīng)該用右手輕托，左手給以輔助，一張張地發(fā)給每個人，不要像發(fā)撲克牌一樣隨便亂丟。雙手接過他人的名片看過之后(邊看邊讀出聲音來，效果也不錯)，然后精心放入自己的名片夾或上衣口袋里，也可以看后先放在桌子上，但不要隨手亂丟或在上面壓上杯子、文件夾等東西，那是很失禮的表現(xiàn)。另外，如果對方名字比較復(fù)雜或有不能確認(rèn)的發(fā)音，最好能禮貌地向?qū)Ψ秸埥獭o論如何總比下次見面時讀錯字，讓對方板著臉強(qiáng)很多。3.西方的名片禮儀。西方人在使用名片時通常寫有幾個法文單詞的首字母，它們分別代表不同的含義：n.b.表示：“提請注意”。提醒對方注意名片上的附言。p.f.表示：“祝賀”。用于節(jié)日或其他固定紀(jì)念日。p.f.n.a.表示：“賀年”。p.r.表示：“感謝”。在收到禮物、祝賀信或受到款待后表示感謝。p.p.表示：“介紹”。通常用來把一個朋友介紹給另一個朋友。p.p.c.表示：“辭行”。在分手時用。p.c.表示：“謹(jǐn)唁”。在重要人物逝世時，表示慰問。按照西方禮儀，遞送名片應(yīng)注意到：一個男子去訪問一個家庭時，如果想送名片，要分別給男、女主人各一張，再給這個家庭中超過18歲的女性一張，但決不在同一個地方留下三張以上名片。一個女子去別人家作客，如果想送名片，應(yīng)給這個家庭中超過18歲的婦女每人一張，但不要給男子名片。如果拜訪人事先沒有約定，也不想受到會見，只想表示一下敬意，可以把名片遞給任何來開門的人，請他轉(zhuǎn)交主人。如果主人親自開門并邀請進(jìn)去，也只應(yīng)稍坐片刻。將名片放在桌上，不可以直接遞到女主人手里。