烤箱土豆西餐做法
土豆是西餐里的百搭,做法簡單卻是西餐里不可或缺的角色,今天第一范文網(wǎng)小編就來告訴你烤箱土豆西餐做法，歡迎閱讀。
烤箱土豆西餐做法：焗烤馬鈴薯
材料
馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿卜洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調(diào)味料少許
做法
馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁
將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎，加入洋蔥和沙拉攪拌均勻
放入容器后，鋪上ㄧ層肉燥
最后放上起司片，進烤箱約5-7分鐘
也可以一層薯泥一層肉燥一層起司 會更入味喔
稍微攪拌就完成
烤箱土豆西餐做法：香焗奶油千層馬鈴薯
材料
大土豆900G(越粉的越好，目前上海市場上有一種長得像Hellboy，又大又丑的土豆特別適合)，蔥2根，大蒜頭2瓣，牛油25G，重奶油(鮮奶油，即淡奶油也行，購買方便)400ML，全脂鮮奶400ML，車打芝士Cheddarcheese50G，莫扎里拉Mozzarella100G
做法
【準備】：
1、將大個的土豆切成薄片(越薄越好)，當然有削片的工具就可以偷懶了。
2、蔥、蒜切碎末，車打芝士切絲。
【做法】：
1、蔥、蒜放在黃油中炸1分鐘，倒入牛奶和鮮奶油，煮到周邊起白奶泡。
2、加入土豆，煨10分鐘至土豆?jié)u軟，此處注意：a.勤翻炒，注意火候，小心粘鍋;b.動作溫柔，不要將土豆片弄碎。這個步驟有點像在打太極。
3、待土豆片和牛奶煨到粘稠狀，即可放1/2茶匙鹽，這在西餐中是做主食吃的，少放鹽。
4、使用烤箱的“Grill”，預熱5分鐘。
5、把土豆裝…盤，不對，一定要使用烤箱用玻皿。將車打芝士分散擺放好，條、碎都行，將mozzarella稍稍弄碎鋪均勻;我的mozzarella只剩一點點了，那就多放點車打吧。
6、好了，開烤!6-8分鐘，焗到芝士溶化，表面出現(xiàn)金黃色即可。趁熱上桌，那個香呀!你們吃過熱冰激凌嗎?沒有吃過?那現(xiàn)在嘗嘗呀。
烤箱土豆西餐做法：奶香烤土豆
材料
熟土豆800g(去皮，切2mm片)，香腸3根(切3mm片)，胡蘿卜2根(切1mm片)，酸奶油180ml，淡奶油200ml，淀粉1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
將酸奶油、淡奶油、淀粉、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻，制成調(diào)味汁。
準備一個可容納2L的長方形耐高溫烤盤模具。將切好的熟土豆片(400g)均勻地放入烤盤模具中，再將香腸片和胡蘿卜片放在土豆片上，隨后把剩余的土豆片(400g)均勻地鋪在最上面，倒入做好的調(diào)味汁，放入烤箱。
烤箱預熱至200度，將耐高溫烤盤模具放入烤箱的中部，烤制50分鐘，即可。