西餐法式上菜禮儀上菜人員將所有食品用小推車送上，因食物在廚房?jī)?nèi)只進(jìn)行了初加工，成為半成品，加工為成品菜肴需在小車上完成，所以上菜人員要有一定的專業(yè)技術(shù)。...

吃魚：必要時(shí)，用餐巾切開，輕輕剝骨頭和刺，然后切成小塊，叉入口。你也可以處理你不想吃的魚皮。如果魚的魚腥味太重，你可以在吃之前用手?jǐn)D一點(diǎn)檸檬汁。...

1、宴請(qǐng)的基本禮儀有哪些？（1）入座：主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座；來(lái)賓在長(zhǎng)者或女士坐定后，方可入座；入座時(shí)，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。...

左手拿刀還是右手拿刀？如果是第一次吃西餐的話，可能不清楚左右手拿刀叉的順序，到底是左手拿刀還是右手拿刀？標(biāo)準(zhǔn)的是右手拿刀拿刀叉的方法：總的來(lái)說(shuō)，右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。...

Formal-White Tie正式著裝——白領(lǐng)結(jié)這是西方社交場(chǎng)合在晚間最正式的著裝守則，也稱為full dress(全套禮服)、evening dress(晚禮服)、full evening dress(全套晚禮服)。這種全套晚禮服一般在國(guó)宴、正式舞會(huì)、晚間婚禮等正式場(chǎng)合穿著。...

不僅僅是在法國(guó)，在其他西方國(guó)家，面包同樣是必不可少的食物。面包一般在喝湯或吃頭盤菜時(shí)食用。估計(jì)很多人都認(rèn)為面包是西餐中最容易搞定的一種食物——但事實(shí)上，西方人吃面包也是有很多講究的哦:千萬(wàn)不要直接用嘴去咬面包，這會(huì)讓別人懷...

敬酒時(shí)需以年齡大小，職位高低及身份先后順序，主次分明。如果在場(chǎng)都是有更高的身份或年長(zhǎng)的人，要先給位尊年長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)失禮，當(dāng)有人祝酒致辭時(shí)要立即起身站立，右手端起酒杯，再以左手托付杯底，面帶微笑，將酒杯聚到眼睛高度，在...

牛排幾分熟的狀態(tài)通常是這樣的：一分熟 rare：只煎一下牛排表面，中間依舊是紅色生肉的狀態(tài)。三分熟 medium rare：牛排的中間部分混著粉紅色和紅色，比半熟還要生一點(diǎn)的狀態(tài)，這是大多數(shù)老外鐘愛(ài)的牛排熟度。...

西餐中的喝酒禮儀1.紅酒倒?jié)M1/3，白酒倒?jié)M1/2，香檳倒?jié)M3/4。2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，為的是不讓滴液流下。3.在與女士碰杯的時(shí)候，目光直視美女哦，否則，根據(jù)法國(guó)的一個(gè)古老傳說(shuō)，你這接下來(lái)的七年都運(yùn)氣不濟(jì)。...

1.要排隊(duì)取菜。在享用自助餐時(shí)，盡管需要就餐者自己照顧自己，但這并不意味著他可以因此而不擇手段。實(shí)際上，在就餐取樣時(shí)，由于用餐者往往成群結(jié)隊(duì)而來(lái)的緣故，大家都必須自覺(jué)地維護(hù)公共秩序，講究先來(lái)后到，排隊(duì)選用食物。...

在西餐中非常講究酒與菜的搭配。西餐中的酒分為這么幾種：1開胃酒：通常是具有強(qiáng)烈辣味的酒，如雞尾酒（ Cocktail） ，苦艾酒（ Vermouth） ，雪利酒（ sherry） ，蘇格蘭威士忌（scotch） ，馬丁尼（ Martini）等。...

由古至今，中國(guó)人都非常習(xí)慣在飯桌上表達(dá)感情。大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席，崇尚熱鬧溫暖的用餐氛圍，講究面子排場(chǎng)，氣氛之熱烈常常令人嘆為觀止。...

咀嚼食物時(shí)張嘴人們?cè)诰捉朗澄飼r(shí)總是會(huì)不自覺(jué)地張開嘴巴，但這在西餐中是十分不雅的。下次用餐請(qǐng)務(wù)必記住咀嚼食物時(shí)要閉住雙唇，不要讓別人看到你的食物或牙齒。...

1、首先，衣服必須整潔得體即使沒(méi)有西裝和鞋子，男人也應(yīng)該穿外套、襯衫和干凈的皮鞋去高端西餐廳。如果是與外國(guó)顧客共進(jìn)晚餐的正式場(chǎng)合，則需要穿西裝和領(lǐng)帶。女人應(yīng)該穿西裝和高跟鞋，而不是涼鞋。...

餐桌上講究禮儀相信很多人都知道，那你知道中西餐禮儀的知識(shí)嗎？來(lái)看看吧！中餐禮儀隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來(lái)越受到外國(guó)人的青睞。...