西餐牛肉餅的做法
你有沒有吃過牛肉餅，看著別人吃著那么美味，想不想學(xué)著去做?下面由第一范文網(wǎng)小編給大家?guī)淼奈鞑团Ｈ怙灥淖龇ǎＭ魑豢凸傧矚g!
西餐牛肉餅的做法1、陳皮蒸牛肉餅
材料
牛肩肉300克肥豬肉30克香菜莖20克陳皮5克馬蹄3個(gè)水2湯匙生粉1湯匙生抽1湯匙紹興酒1湯匙油1湯匙砂糖1茶匙胡椒粉適量香菜碎裝飾用
做法
1用水浸泡陳皮變軟，切粒
2將香菜莖切碎;馬蹄輕拍及切碎
3將牛肉剁碎;肥豬肉切成小塊
4準(zhǔn)備一只碗，加入牛肉、紹興酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌勻
5加入肥豬肉、馬蹄、香菜、陳皮及少許油拌勻
6將牛肉放到碟上，蒸5-8分鐘或直至牛肉熟透
7灑上香菜碎，即成
西餐牛肉餅的做法2、玉米胡蘿卜牛肉餅
材料
生玉米5根，胡蘿卜1根，牛肉絲，雞蛋3只，蔥花，鹽，牛肉粉，花生油
做法
1.將玉米用擦板擦出來;
2.胡蘿卜擦絲;
3.牛肉撕成絲;
4.將雞蛋、蔥花、鹽、牛肉粉、胡蘿卜、牛肉絲混合在一起，攪拌均勻;
5.入預(yù)熱好的電餅鐺或平底鍋，用勺子壓平。
6.煎出硬殼后，出鍋切塊入盤;
西餐牛肉餅的做法3、香煎牛肉餅
材料
面，牛肉，生抽，鹽，蔥，花椒面
做法
1.將牛肉餡拌入蔥碎、生抽、鹽、花椒面腌制30min;
2.盆內(nèi)放入適量面粉，倒入開水，用筷子攪成面疙瘩，稍冷將面疙瘩用手和成盡量軟的面團(tuán)，室溫下餳10-20min;
3.將面團(tuán)掐成小團(tuán)，用手捏扁，放入適量腌制好的肉餡，然后包成包子，將包子揉圓壓扁;
4.鍋內(nèi)放油熱至6層熟，放入做好的牛肉餅，中火加熱，經(jīng)常翻，兩面金黃時(shí)即可出鍋嘍!