西餐甜品的做法
甜食有是西餐中最后一道菜,食后能給人以飽足舒適的感覺。下面第一范文網小編為你整理了西餐甜品的做法，歡迎閱讀。
西餐甜品的做法：法式李子餡甜品
材料
砂糖6湯匙，分兩份，成熟李子或西洋李14個，切兩半并去核，雞蛋3個，半脫脂奶300毫升，面粉75克，檸檬皮1½茶匙，香草精1大勺(點心用匙)，鹽1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2湯匙
做法
1.烤箱預熱到攝氏190度，在直徑25厘米的凹形果餡餅烤盤里抹少許黃油，并在底部撒1湯匙砂糖。
2.把半個李子切口朝下在餡餅盤底排列滿，在李子上面撒2湯匙的砂糖。
3.用攪拌器將其余3湯匙糖、蛋、奶、面粉、檸檬皮、肉桂、香草精和鹽攪拌到濃稠，大約2分鐘時間， 然后倒在盤里的水果上面。
4.在預熱好的烤箱里烤50-60分鐘，或直到變硬且略呈褐色為止。
5.切之前先放置5分鐘，最后撒上糖粉即可享用。
西餐甜品的做法：巧克力軟心布丁
材料
主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎
輔料：香草粉少許
做法
1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。
2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻。
3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。
4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然后倒入面粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。
5、在預熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘后轉180度，再烤13-15分鐘即可。
6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。
西餐甜品的做法：圣誕甜品『蘋果酥餅』
材料
蘋果餡料：
1. 4-5 個紅蘋果 (喜歡青蘋果的也可以選者放青蘋果，可是糖的分量就要增加哦)
2. 30g 白糖 (或者是適量知道甜度適中為止)
3. 1 茶匙肉桂粉 (喜歡的還可以多加)
4. 74 ml 白開水
酥餅：
1. 230g 面粉
2. 170g 室溫牛油
3. 50g 麥片
4. 110 g 白糖
5. 1茶匙肉桂粉
做法
蘋果餡料：
1. 把蘋果切成丁
2. 之后把其余用來做蘋果餡料的材料放進一個小鍋里中火煮開直到蘋果稍微軟化
3. 把多余的水分瀝干 把蘋果餡料放一旁備用
酥餅：
1. 把室溫牛油和白糖倒入一個大碗里用蛋抽攪拌至發白
2. 加入面粉 用手把它搓揉至沙狀
3. 再加入麥片和肉桂粉拌勻
1.把烤箱預熱180C
2.先把蘋果餡料倒進烤盤里
3.接著在上面均勻地鋪上酥餅的原料
4.再丟進烤箱烤 20-30分鐘即可