西餐紅湯的做法
五紅湯，是指紅棗。紅豆。紅花生，紅糖，枸杞五味共同熬湯，對補血有良好功效，而且簡單易做。那你還知道其他紅湯的做法嗎?下面由第一范文網小編給大家帶來的西餐紅湯的做法，希望各位客官喜歡!
西餐紅湯的做法1、清蒸紅湯雞翅
材料
主料：雞翅500克，輔料：鮮香菇100克，油菜心50克，調料：植物油50克，料酒20克，大蔥15克，姜10克，鹽5克，味精4克，醬油15克
做法
1.將雞翅膀分成翅尖、翅中兩段，放入沸水中焯一下，撈出過涼，用料酒、醬油腌2分鐘;
2.將油菜心洗凈;
3.香菇洗凈，切成片;
4.將蔥切段，姜切片;
5.將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至七成熱時，將腌好的雞翅尖、翅中放入油內;
6.炸至雞翅尖、翅中呈火紅色時撈出，裝入湯罐內;
7.將高湯倒入湯罐內，加上香菇片、料酒、蔥段、姜片、精鹽、味精，上屜蒸1個小時;
8.揀出蔥段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分鐘即可。
西餐紅湯的做法2、銀耳薏仁雙紅湯
材料
銀耳1小把，紅棗5顆，薏苡仁1小把，紅豆1大把
做法
1.紅豆和薏苡仁放在一個容器中，用清水沖洗干凈，瀝去水分
2.洗凈的紅豆和薏苡仁放入密封盒內，重新加入清水，蓋蓋放入冰箱冷藏浸泡一晚上
3.湯煲內放水大火燒開
4.浸泡好的豆類連同水一起倒入鍋內
5.大火燒至水開
6.關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘
7.再次開火，大火燒至水開，用勺子把浮沫撇去
8.再次關火，蓋好鍋蓋燜20分鐘
9.紅棗洗凈，去掉棗核
10.打開鍋蓋，去核的紅棗放入鍋內
11.銀耳用溫水泡發，去掉黃根及雜質，用清水沖洗干凈后撕成小塊
12.撕好的銀耳倒入鍋中
13.大火燒開，用勺子撇去浮沫
14.間斷用勺子順時針方向攪拌鍋里的食材，繼續大火煮制
15.煮到湯汁粘稠即可
西餐紅湯的做法3、四紅湯
材料
紅棗 10粒,紅豆 200g,龍眼干 10粒,紅糖 適量
做法
1、龍眼干，紅棗分別洗凈
2、紅豆，紅棗，龍眼干入鍋燉至紅豆爛熟
3、加入紅糖煮溶，小火稍燉片刻即可