中餐就餐禮儀常識(shí)有哪些（通用3篇）
中餐就餐禮儀常識(shí)有哪些 篇1
1桌次排列
在中餐宴請(qǐng)活動(dòng)中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種。
第一種，是由兩桌組成的小型宴請(qǐng)。這種，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當(dāng)兩桌橫排時(shí)，桌次是以左為尊，以右為卑。這里所說(shuō)的右和左，是由面對(duì)正門(mén)的位置來(lái)確定的。當(dāng)兩桌豎排時(shí)，桌次講究以遠(yuǎn)為上，以近為下。這里所講的遠(yuǎn)近，是以距離正門(mén)的遠(yuǎn)近而言。
第二種，是由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請(qǐng)。在安排多桌宴請(qǐng)的桌次時(shí)，除了要注意“面門(mén)定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。
在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過(guò)大或過(guò)小。
為了確保在宴請(qǐng)時(shí)赴宴者及時(shí)、準(zhǔn)確地找到自己所在的桌次，可以在請(qǐng)柬上注明對(duì)方所在的桌次、在宴會(huì)廳入口懸掛宴會(huì)桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來(lái)賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書(shū)寫(xiě))。
2位次排列
宴請(qǐng)時(shí)，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本技巧有四條，它們往往會(huì)同時(shí)發(fā)揮作用。
技巧一，是主人大都應(yīng)面對(duì)正門(mén)而坐，并在主桌就坐。
技巧二，是舉行多桌宴請(qǐng)時(shí)，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人。
技巧三，是各桌位次的尊卑，應(yīng)根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。
技巧四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為卑。
另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi)，最好是雙數(shù)。比如，六人、八人、十人。人數(shù)如果過(guò)多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。
根據(jù)上面四個(gè)位次的排列技巧，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體。它們都是和主位有關(guān)。
第一種：每桌一個(gè)主位的排列技巧。特點(diǎn)是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個(gè)談話中心。
第二種：每桌兩個(gè)主位的排列技巧。特點(diǎn)是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。每桌從而客觀上形成了兩個(gè)談話中心.
如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請(qǐng)主人坐在主賓的位子上。
為了便于來(lái)賓準(zhǔn)確無(wú)誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時(shí)加以引導(dǎo)指示外，應(yīng)在每位來(lái)賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個(gè)人姓名座位卡。舉行涉外宴請(qǐng)時(shí)，座位卡應(yīng)以中、英文兩種文字書(shū)寫(xiě)。中國(guó)的慣例是，中文在上，英文在下。必要時(shí)，座位卡的兩面都書(shū)寫(xiě)用餐者的姓名。
排列便餐的席位時(shí)，如果需要進(jìn)行桌次的排列，可以參照宴請(qǐng)時(shí)桌次的排列進(jìn)行。位次的排列，可以遵循四個(gè)原則。
一是右高左低原則
兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針?lè)较驗(yàn)樯喜朔较颍佑易囊虼艘染幼笞膬?yōu)先受到照顧。
二是中座為尊原則
三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。
三是面門(mén)為上原則
用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對(duì)正門(mén)者是上座，背對(duì)正門(mén)者是下座。
四是特殊原則
高檔餐廳里，室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時(shí)候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時(shí)，通常以靠墻的`位置為上座，靠過(guò)道的位置為下座。
中餐就餐禮儀常識(shí)有哪些 篇2
儀表
儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系
1、衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長(zhǎng)相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。不要在人前＂打掃個(gè)人衛(wèi)生＂。比如剔牙齒、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，這些行為都應(yīng)該避開(kāi)他人進(jìn)行，否則，不僅不雅觀，也不尊重他人。與人談話時(shí)應(yīng)保持一定距離，聲音不要太大，不要對(duì)人口沫四濺。
2、服飾：服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說(shuō)來(lái)，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時(shí)刻注意客觀環(huán)境、場(chǎng)合對(duì)人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。
言談
言談作為一門(mén)藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。
1、禮貌：態(tài)度要誠(chéng)懇、親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。
2、用語(yǔ)：敬語(yǔ)，表示尊敬和禮貌的詞語(yǔ)。如日常使用的＂請(qǐng)＂、＂謝謝＂、＂對(duì)不起＂，第二人稱中的＂您＂字等。初次見(jiàn)面為＂久仰＂；很久不見(jiàn)為＂久違＂；請(qǐng)人批評(píng)為＂指教＇；麻煩別人稱＂打擾＂；求給方便為＂借光＂；托人辦事為＂拜托＂等等。要努力養(yǎng)成使用敬語(yǔ)的習(xí)慣。現(xiàn)在，我國(guó)提倡的禮貌用語(yǔ)是十個(gè)字：＂您好＂、＂請(qǐng)＂、＂謝謝＂、＂對(duì)不起＂、＂再見(jiàn)＂。這十個(gè)字體現(xiàn)了說(shuō)話文明的基本的語(yǔ)言形式。
課堂
1、穿著整齊
2、進(jìn)門(mén)面帶微笑，平視教室
3、如果老師在教室，應(yīng)向老師致意
4、如果遲到，應(yīng)向老師報(bào)告致歉
5、帶好相關(guān)書(shū)籍與筆記本，最好不帶與上課內(nèi)容無(wú)關(guān)的物品、書(shū)籍
6、發(fā)言或提問(wèn)要舉手經(jīng)老師同意并起立
7、上課不睡覺(jué)，不吃零食，聽(tīng)課不出聲
8、手機(jī)等通訊工具應(yīng)關(guān)閉或調(diào)至無(wú)聲狀態(tài)
9、下課不起哄，按秩序離開(kāi)教室
10、最后一個(gè)離開(kāi)教室，應(yīng)自覺(jué)關(guān)燈，關(guān)門(mén)
就餐
1、先請(qǐng)長(zhǎng)者、女士入座
2、嚼食時(shí)閉嘴唇，不可出聲
3、不揮舞筷子，不同時(shí)拿筷子及湯匙
4、食物應(yīng)夾入自用食器后再吃
5、不翻撿菜肴，不用自己的餐具給別人夾菜
6、不大聲交談，不過(guò)度勸酒、勸菜
7、對(duì)服務(wù)人員應(yīng)有禮貌
8、熟悉遵守不同進(jìn)餐方式的禮節(jié)
9、不當(dāng)眾剔牙、漱口
10、不浪費(fèi)糧食
11、如在異國(guó)就餐，應(yīng)熟悉尊重異國(guó)和當(dāng)?shù)孛褡宓牟惋嫸Y節(jié)
中餐就餐禮儀常識(shí)有哪些 篇3
(一)形象禮儀
1.著裝要整潔、樸素大方，扣齊鈕扣或拉好拉鏈，整理好衣領(lǐng)。
2.不穿背心、拖鞋、褲衩在校園行走和進(jìn)入教室。不佩戴項(xiàng)鏈、耳環(huán)(針)、戒指、手鏈、手鐲等飾物。
3.每天早晚必須洗臉、刷牙，保持面部干凈。
4.不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。指甲內(nèi)保持無(wú)污垢，飯前便后要洗手。
5.經(jīng)常整理儀表。頭發(fā)適時(shí)梳洗，發(fā)型大方得體，不染發(fā)，不燙發(fā)。男生前發(fā)不覆額，側(cè)發(fā)不掩耳，后發(fā)不及領(lǐng)；女生前發(fā)不遮眼，長(zhǎng)發(fā)不披肩。
6.坐有坐相，站有站樣，走有走姿，面帶微笑，舉止文明，落落大方。
(二)課堂禮儀
7.預(yù)備鈴響起，應(yīng)迅速回教室入座，靜候老師。 8.上課時(shí)，如有特殊情況晚到班級(jí)，應(yīng)于教室后門(mén)口站定，經(jīng)老師示意進(jìn)入后方可回座位。
9.注意讀寫(xiě)姿勢(shì)，做到：胸離桌一拳，眼離書(shū)一尺，手離筆尖一寸。
10.課堂上，各種物品要輕拿輕放。應(yīng)全神貫注地聽(tīng)講，積極思考問(wèn)題并舉手發(fā)言。不做與課堂無(wú)關(guān)的事。
11.別人發(fā)言時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)，不隨便打斷別人的講話，不取笑他人。要通過(guò)真誠(chéng)的眼神和表情給發(fā)言者以鼓勵(lì)。
12.課堂小組活動(dòng)時(shí)，要有全局意識(shí)，聽(tīng)從組長(zhǎng)安排，分工協(xié)作，積極與伙伴溝通，完成份內(nèi)任務(wù)的同時(shí)兼顧組內(nèi)伙伴，共同贏得團(tuán)隊(duì)的成功。
13.上課時(shí)，如遇到同學(xué)身體不適等突發(fā)事情，不要圍觀或表現(xiàn)出厭惡情緒，要主動(dòng)關(guān)心同學(xué)，聽(tīng)從老師安排，協(xié)助老師妥善處理。
(三)活動(dòng)禮儀
14.課間活動(dòng)時(shí)，不大聲喧嘩，不追逐打鬧。
15.集體外出活動(dòng)要服從管理。同學(xué)間要相互謙讓，主動(dòng)關(guān)心和照顧好體弱的同學(xué)。分組活動(dòng)時(shí)，要服從大家的共同意愿，遵守時(shí)間，不單獨(dú)行動(dòng)。
16.參加競(jìng)賽活動(dòng)時(shí)，遵守比賽規(guī)則，尊重競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不故意傷害對(duì)方，對(duì)對(duì)方的冒犯或過(guò)失寬宏大量。遇到有爭(zhēng)議的問(wèn)題，要按照程序向有關(guān)人員提出，心平氣和地進(jìn)行溝通。
17.出入教室時(shí)要輕聲慢步，有秩序按指定線路行走，不擁擠，不搶道。
(四)集會(huì)禮儀
18.靜心傾聽(tīng)發(fā)言人講話，講話結(jié)束后禮貌鼓掌。活動(dòng)結(jié)束后，目送領(lǐng)導(dǎo)或來(lái)賓先退場(chǎng)，再聽(tīng)從指揮有序退場(chǎng)，不搶先、不喧嘩。
19.在集會(huì)過(guò)程中不交頭接耳，不擅自走動(dòng)或離場(chǎng)，不在會(huì)場(chǎng)吃零食，不亂扔果皮紙屑，保持會(huì)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。
20.頒獎(jiǎng)典禮中，受獎(jiǎng)?wù)邞?yīng)整理儀表，穩(wěn)步入場(chǎng)，面帶微笑雙手接獎(jiǎng)，接獎(jiǎng)后應(yīng)致謝并回敬隊(duì)禮。頒獎(jiǎng)完畢按指定路線歸隊(duì)(座)。
21.報(bào)告或演出結(jié)束，要鼓掌致謝；精彩之處適度鼓掌，不喝倒彩，不吹口哨，不大聲喧嘩。
22.確實(shí)有特殊情況需要離開(kāi)會(huì)場(chǎng)，先取得老師的同意才能離開(kāi)。
(五)尊師禮儀
23.進(jìn)入老師辦公室要先輕聲敲門(mén)，老師同意后方可進(jìn)入。與老師談話時(shí)，眼睛不要左顧右盼，說(shuō)話要輕聲細(xì)語(yǔ)，盡量不影響別人。老師辦事或與別人交談時(shí)，不隨意打擾，等教師忙過(guò)后再說(shuō)明來(lái)意。
24.不隨便翻閱老師辦公室的東西，不私自打開(kāi)老師電腦。如果要找的老師不在，但確實(shí)有急事，可給老師寫(xiě)個(gè)留言。如果是與老師事先約好，則要按時(shí)到達(dá)約定地點(diǎn)。
25.上下樓梯時(shí)，要輕聲慢步靠右行走。遇到老師或客人時(shí)主動(dòng)問(wèn)好，并向右側(cè)避讓，讓老師和客人先行。
26.要誠(chéng)懇接受老師的教導(dǎo)。和老師、同學(xué)有不同意見(jiàn)時(shí)，要心平氣和地進(jìn)行溝通，不賭氣，不吵鬧，不在背地里非議他人。
27.指出老師的錯(cuò)處要有禮貌。
(六)同學(xué)禮儀
28.尊重同學(xué)，互助互愛(ài)，主動(dòng)幫助有困難的同學(xué)，尊重和照顧女同學(xué)，不欺侮女同學(xué)。
29.同學(xué)間的交往應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)。
30.不給同學(xué)取綽號(hào)，不挖苦諷刺他人，不說(shuō)讓對(duì)方難堪的話。不在同學(xué)面前說(shuō)長(zhǎng)論短。
31.如果傷害了他人，應(yīng)該及時(shí)真誠(chéng)地道歉。向別人借東西，要先征得別人同意；對(duì)別人的東西要加倍愛(ài)護(hù)，并且信守諾言，按時(shí)歸還。 32.任何時(shí)候得到別人的幫助，都要及時(shí)表達(dá)謝意。 33.講究信用，答應(yīng)別人的事要盡力辦到。