年度營(yíng)銷計(jì)劃書設(shè)計(jì)的主要思路（精選3篇）

年度營(yíng)銷計(jì)劃書設(shè)計(jì)的主要思路 篇1

　　目前，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，轉(zhuǎn)型是餐廳打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的好辦法，但是，餐廳想要轉(zhuǎn)型，必須有足夠“持續(xù)消費(fèi)”的顧客來(lái)支撐，那么，怎樣讓顧客變成會(huì)員呢?下面中國(guó)吃網(wǎng)小編與大家分享會(huì)員制營(yíng)銷打造餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　清香閣始建于19xx年，20xx年進(jìn)入北京市場(chǎng)。發(fā)展至今，旗下已經(jīng)擁有兩大品牌“清香閣海鮮餐廳”和“穆羊湯”。在總經(jīng)理何強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)下，清香閣各門店不斷改革創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，服務(wù)水平逐步提高，深受廣大顧客的歡迎。

　　多年來(lái)，清香閣一直秉承“把顧客當(dāng)親人，視顧客為家人，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念和“以情服務(wù)，用心做事”的清香閣精神，在餐飲行業(yè)中打造出屬于自己的清真特色品牌，成為全國(guó)規(guī)模較大的一家民族飯店。迄今，“清香閣”品牌已深入人心。

　　清香閣是一家清真餐飲企業(yè)，堅(jiān)持“現(xiàn)代、時(shí)尚、好玩、干凈”的原則，客戶群主要以金領(lǐng)、白領(lǐng)為主。作為北京最大的海鮮餐廳，每年銷售的世界海鮮百噸級(jí)產(chǎn)品比比皆是，進(jìn)口生蠔、冰島海參斑、鮑螺、扇貝、老虎魚頭、帝王蟹等可以達(dá)到每日銷售一噸的不菲戰(zhàn)績(jī)。

　　然而，由去年開(kāi)始，“成本上升、增速下滑、利潤(rùn)下降”的多重考驗(yàn)使當(dāng)前餐飲業(yè)陷入集體思考，清香閣也略微感到壓力。因此，和眾多餐飲企業(yè)一樣，轉(zhuǎn)型、升級(jí)、調(diào)整成為了清香閣經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)。在此期間，何強(qiáng)漸漸意識(shí)到，高檔酒樓欲轉(zhuǎn)型，需要有足夠的“持續(xù)消費(fèi)”顧客來(lái)支撐，在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，客戶已經(jīng)成為企業(yè)生存與發(fā)展的生命線。于是，他想到了應(yīng)用“會(huì)員制營(yíng)銷”，做好會(huì)員制營(yíng)銷首先需要有足夠的會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)，而清香閣屬于北京最大的海鮮餐廳之一，因此，必須將他們的目標(biāo)客戶鎖定。

　　如何讓清香閣的“Fans”們成為會(huì)員呢?清香閣與雅座的會(huì)員制營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)共同努力，設(shè)置了如下玩法：

　　一、加大會(huì)員招募力度。20元辦理一張積分卡，消費(fèi)10元可積1分(1積分抵1元現(xiàn)金使用)，從下次消費(fèi)起均可享用。

　　同時(shí)，設(shè)置20道會(huì)員專享菜品，會(huì)員享受高價(jià)菜品優(yōu)惠。譬如，三文魚刺身原價(jià)108元，會(huì)員價(jià)68元，菜品制作得美觀誘人，濃煙中透露出三文魚的輕盈。此款超出顧客期望的“會(huì)員專享菜”幾乎是每桌都會(huì)選擇的冷食。最終，此菜品銷量超過(guò)了京城某些知名日料店。

　　二、會(huì)員活動(dòng)以情感人，豐富多彩。在清香閣海鮮餐廳的大廳中有“會(huì)員抽獎(jiǎng)區(qū)”，凡會(huì)員均可獲得額外驚喜，有代金券、菜品、飲料、套餐等。節(jié)假日清香閣更是讓人感動(dòng)，記者曾親眼目睹母親節(jié)當(dāng)天的感人場(chǎng)面，所有就餐會(huì)員均可獲得一個(gè)紅雞蛋，上面醒目地刻著“媽媽我愛(ài)你”，雖簡(jiǎn)單卻溫馨。

　　三、會(huì)員儲(chǔ)值可獲不同級(jí)別的贈(zèng)禮。清香閣對(duì)于儲(chǔ)值營(yíng)銷進(jìn)行了周密的部署，譬如，清香閣九月份的儲(chǔ)值活動(dòng)，儲(chǔ)值20xx元即可獲得價(jià)值180元的生蠔券一張，且僅限20xx名，很快，20xx張“生蠔券”被搶購(gòu)一空。此外，儲(chǔ)值5000元返600元，儲(chǔ)值10000元返1500元，如此大的誘惑顧客無(wú)不心動(dòng)。

　　在清香閣全體人員的努力下，“會(huì)員制營(yíng)銷”取得了重大突破。僅僅七個(gè)月，清香閣會(huì)員月增長(zhǎng)比從原來(lái)的15%直接上升到30%，儲(chǔ)值同比每月增長(zhǎng)10%。對(duì)于一個(gè)高檔海鮮，可以達(dá)到58%的散客辦卡率，76%的客單來(lái)自會(huì)員消費(fèi)，為何獲得如此給力的營(yíng)銷效果?這值得同檔次餐飲企業(yè)思考。

　　清香閣的“高端轉(zhuǎn)型”并不是簡(jiǎn)單的打折，而是讓會(huì)員享受到優(yōu)惠價(jià)格，“變相”降價(jià)。如今的清香閣，人均消費(fèi)由170元下降至120元，成為名副其實(shí)的“家庭海鮮餐廳”聚餐首選。優(yōu)惠，只給予喜愛(ài)清香閣的會(huì)員，不但不會(huì)傷害企業(yè)本身的品牌價(jià)值，反而在顧客心中塑造了良好的口碑和美譽(yù)度。

　　清香閣會(huì)員制的實(shí)施，無(wú)論對(duì)清香閣本身，還是顧客來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)雙贏的選擇。對(duì)于顧客而言，不但可以享受到比非會(huì)員更為優(yōu)惠的價(jià)格，而且在服務(wù)方面可享受更優(yōu)的待遇;而對(duì)于清香閣，因?yàn)闀?huì)員得到了更多的實(shí)惠，從而增加了持續(xù)消費(fèi)，使企業(yè)可以擁有更多的客戶群體。會(huì)員，正如同蛋糕上的那層奶油，含有熱量最高，最可口。只有搶到奶油吃的企業(yè)，才可以做大做強(qiáng)。

　　一、顧客消費(fèi)頻率增加，滿意度大大提高，并且通過(guò)口碑傳播不斷帶來(lái)新的客源。

　　二、儲(chǔ)值活動(dòng)進(jìn)行順暢，為清香閣積累了大量的現(xiàn)金流，極大減輕了營(yíng)運(yùn)壓力。

　　三、整個(gè)餐廳由原來(lái)中檔偏高的海鮮樓轉(zhuǎn)型為中檔偏低的海鮮餐廳，面向大眾，工作效率也有了顯著提升。

　　目前，清香閣已成為京城“東二環(huán)”至“東四環(huán)”最火的連鎖海鮮餐廳，擁有了近10萬(wàn)名企業(yè)會(huì)員，成為餐飲行業(yè)中一個(gè)具有戰(zhàn)略思維和核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。中國(guó)吃網(wǎng)小編相信，經(jīng)過(guò)清香閣不懈努力，必將成為餐飲業(yè)旗艦標(biāo)桿。

年度營(yíng)銷計(jì)劃書設(shè)計(jì)的主要思路 篇2

　　第一部分：營(yíng)銷環(huán)境的分析

　　一、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析和決策

　　這是一個(gè)零售為王的時(shí)代，誰(shuí)掌握了終端客戶，誰(shuí)就在整個(gè)銷售渠道中擁有最大勢(shì)力。在家電產(chǎn)業(yè)鏈中，零售終端是最后一個(gè)環(huán)節(jié)，目前這一環(huán)節(jié)有五種主要形態(tài)：

　　1、專業(yè)的連鎖企業(yè)： 元康

　　2、綜合的家電流通企業(yè)：國(guó)美、蘇寧;

　　3、大型的百貨商場(chǎng)及超市; 沃爾瑪、萬(wàn)隆、香江、升平

　　4、家電專賣店：美的、格力、松下品牌專賣店;

　　5、本區(qū)獨(dú)家老店：東澤、大昌、美而惠

　　1、家電銷售業(yè)在高明地區(qū)的總體競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

　　在價(jià)格、服務(wù)趨同化的情況下，賣場(chǎng)體驗(yàn)，品牌號(hào)召力/品牌形象、個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目、個(gè)性化購(gòu)買體驗(yàn)將是家電零售業(yè)下一步競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手東澤、大昌在高明根深蒂固，有很大一批忠實(shí)的購(gòu)買者。而國(guó)美、蘇寧的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略在高明已經(jīng)取得了一定的效果，也占據(jù)了高明的一定的市場(chǎng)份額。相對(duì)于東大和國(guó)蘇，元康在高明的優(yōu)勢(shì)不很明顯，但元康的分店已經(jīng)遍布高明主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)，銷售渠道比較暢通，而且其在全區(qū)范圍內(nèi)的優(yōu)勢(shì)也較明顯，因此要占據(jù)高明市場(chǎng)就要付出一定的代價(jià)。首先要大規(guī)模的投入，打造自己的品牌形象，培養(yǎng)一批忠實(shí)的客戶群，其次要?jiǎng)e出心裁，走邊緣化競(jìng)爭(zhēng)路線，以低成本獲取可觀的利潤(rùn)，找對(duì)銷售切入點(diǎn)。推出一次大型主題運(yùn)動(dòng)，打動(dòng)高明消費(fèi)群體，加強(qiáng)與高明消費(fèi)全體的互動(dòng)與溝通，提升元康家電在高明地區(qū)的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)手段

　　1)價(jià)格戰(zhàn)

　　2)促銷活動(dòng)細(xì)致化，集約化，成效化

　　3)優(yōu)化體系、個(gè)性化

　　4)個(gè)性化賣場(chǎng)體驗(yàn)

　　5)購(gòu)買元康家電的附加值享受

　　第二部分：定位策略

　　元康家電連鎖銷售賣場(chǎng)是全區(qū)客戶購(gòu)買放心家電的連鎖銷售商場(chǎng)。

　　策略：迎合消費(fèi)者心中“最大、最好”的認(rèn)知心理，灌輸消費(fèi)者“專家品質(zhì)服務(wù)、正品行貨家電、覆蓋全區(qū)的銷售網(wǎng)絡(luò)”，無(wú)形樹(shù)立元康家電連鎖銷售商場(chǎng)新地位，使其他競(jìng)爭(zhēng)者只能望其項(xiàng)背。

　　專家品質(zhì)——強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　正品家電——強(qiáng)調(diào)家電品質(zhì)

　　全區(qū)連鎖——經(jīng)營(yíng)規(guī)模和企業(yè)實(shí)力

　　目標(biāo)群體：主打中高端需要品質(zhì)化、個(gè)性化、定制化，對(duì)服務(wù)需求更為重要的消費(fèi)群體;兼顧價(jià)格為重的消費(fèi)者。

　　定位宣傳：

　　1、通過(guò)全年持續(xù)的定位形象宣傳，著重強(qiáng)調(diào)“專家品質(zhì)、正品家電、全區(qū)連鎖”等三大獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，從認(rèn)知度—知名度—美譽(yù)度的不斷累積效應(yīng)，達(dá)到良好的宣傳效果。使消費(fèi)者知道元康連鎖，前往元康，信賴元康連鎖。

　　2、通過(guò)強(qiáng)效的廣告宣傳和階段性促銷活動(dòng)，建立元康家電連鎖商場(chǎng)全區(qū)規(guī)模最大、品質(zhì)最好、服務(wù)最優(yōu)的品牌家電連鎖賣場(chǎng)的廣告概念。

　　3、對(duì)于價(jià)格這一敏感問(wèn)題，采取揚(yáng)長(zhǎng)避短的手段，要逐步將客戶的關(guān)注點(diǎn)引導(dǎo)至服務(wù)、品質(zhì)等優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，各類促銷活動(dòng)要盡量避免價(jià)格戰(zhàn)。

　　第三部分：全年?duì)I銷目標(biāo)與安排

　　1、 開(kāi)展全區(qū)范圍內(nèi)的宣傳工作，通過(guò)有效規(guī)范的廣告創(chuàng)意性宣傳，打響“元康家電連鎖”的整體知名度。

　　2、 20xx年?duì)I銷目標(biāo)：

　　充分挖掘自身媒介的潛力，通過(guò)和社會(huì)媒介的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成產(chǎn)品和服務(wù)的全方位、立體化宣傳模式從而提高傳播效率。深入研究商業(yè)過(guò)程內(nèi)涵(包括產(chǎn)品、價(jià)格、營(yíng)銷、售后)仔細(xì)分析家電零售市場(chǎng)動(dòng)向和消費(fèi)心理，加強(qiáng)宣傳的前期策劃，確保宣傳內(nèi)容的針對(duì)性、可接受性。加強(qiáng)對(duì)宣傳內(nèi)容、宣傳媒介的管理，從前期宣傳內(nèi)容的制作到后期投放的效果要全程監(jiān)控，流程化管理。圍繞“專家品質(zhì)、正品家電、全區(qū)連鎖”的品牌驅(qū)動(dòng)因素，結(jié)合各地區(qū)家電零售市場(chǎng)特性，有針對(duì)性地宣傳品牌優(yōu)勢(shì)特征，對(duì)客戶關(guān)注度高的特性進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，使客戶對(duì)元康家電連鎖有進(jìn)一步認(rèn)識(shí)。

　　家電廠商/供應(yīng)商

　　建立常態(tài)化聯(lián)合營(yíng)銷模式，實(shí)行營(yíng)銷合作考評(píng)制度，每月通過(guò)對(duì)廠家/供應(yīng)商評(píng)比打分，進(jìn)行排名。從而促進(jìn)聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)的順利開(kāi)展，整合營(yíng)銷資源，優(yōu)化營(yíng)銷內(nèi)容，擴(kuò)大傳播效率。

　　3、 20xx年?duì)I銷計(jì)劃：

　　全年進(jìn)行常態(tài)化促銷活動(dòng)，保證每個(gè)月、每個(gè)店都有促銷活動(dòng);用常態(tài)化促銷活動(dòng)配合節(jié)日大型主題促銷活動(dòng)，進(jìn)一步營(yíng)造元康家電連鎖“專家品質(zhì)、正品家電、全區(qū)連鎖”的品牌形象，提升全年零售銷量，為零售工作的全面開(kāi)展做好支撐。

　　4、 主題營(yíng)銷推廣策略

　　一季度：

　　2月：開(kāi)展情人節(jié)促銷活動(dòng)

　　3月：月初針對(duì)女性，開(kāi)展“慶三八婦女節(jié)”促銷活動(dòng)

　　中旬松下生活體驗(yàn)館店促開(kāi)張促銷活動(dòng)

　　利用“3.15消費(fèi)者權(quán)益日”進(jìn)行誠(chéng)信宣傳和形象宣傳活動(dòng);

　　二季度：

　　4月：針對(duì)楊梅、西岸等未開(kāi)發(fā)的鎮(zhèn)開(kāi)展宣傳活動(dòng)

　　5月：五一黃金周促銷活動(dòng);

　　6月：品牌周特價(jià)促銷活動(dòng)(空調(diào)為主);

　　三季度：

　　7月-8月：新老顧客的激勵(lì)回饋活動(dòng);

　　9月：小區(qū)推廣;

　　四季度：

　　10月：做好中秋、國(guó)慶現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)宣傳與促銷;

　　11月：家電文化節(jié);

　　12月：圣誕、元旦現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng);

　　5、聯(lián)合營(yíng)銷形式：

　　活動(dòng)形式一：購(gòu)機(jī)優(yōu)惠券

　　在每月的1日——10日發(fā)放購(gòu)機(jī)優(yōu)惠券，客戶可通過(guò)短信、報(bào)紙廣告、現(xiàn)場(chǎng)索取等多種方式獲得，客戶取得購(gòu)機(jī)優(yōu)惠券后，當(dāng)月到元康家電連鎖銷售賣場(chǎng)購(gòu)機(jī)均可以享受特惠價(jià)購(gòu)買或贈(zèng)送禮品一份，還可參加年底(或節(jié)日)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　注意：

　　①特惠價(jià)：

　　該價(jià)格由各店店長(zhǎng)制定，采取店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，要求低于日常零售價(jià)，高于普通VIP價(jià)格，并隨時(shí)根據(jù)零售價(jià)、市場(chǎng)變化而變化。優(yōu)點(diǎn)：在給客戶優(yōu)惠的同時(shí)保證利潤(rùn)的完成，由于該活動(dòng)為長(zhǎng)期的、日常性的營(yíng)銷活動(dòng)，并且在盡可能多的渠道做出宣傳，而客戶取得購(gòu)機(jī)優(yōu)惠券的方法也很多，故在實(shí)際銷售時(shí)，會(huì)有很大份額的銷售為“特惠價(jià)”，如僅僅為單純的VIP價(jià)格，將勢(shì)必在提升銷量及知名度的同時(shí)，影響利潤(rùn)指標(biāo)。

　　②購(gòu)機(jī)優(yōu)惠券的設(shè)計(jì)：

　　尺寸：16開(kāi)，其中1/2為形象宣傳廣告，1/2為優(yōu)惠券內(nèi)容及注意事項(xiàng)。優(yōu)點(diǎn)：在發(fā)放購(gòu)機(jī)優(yōu)惠券的同時(shí)進(jìn)行形象宣傳，借以提升知名度。

　　活動(dòng)形式二：媒體互動(dòng)

　　與電視、報(bào)紙等媒體欄目結(jié)合，設(shè)計(jì)互動(dòng)版塊內(nèi)容，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)拍攝，短信互動(dòng)等形式，充分利用媒體優(yōu)勢(shì)，將形象宣傳和營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行捆綁，以“誠(chéng)信、品質(zhì)、文化”為宣傳的關(guān)鍵詞，積極與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)，并組合現(xiàn)有營(yíng)銷手段，最大化營(yíng)銷效果。

　　活動(dòng)形式三：元康家電連鎖銷售賣場(chǎng)元康家電節(jié)

　　本活動(dòng)采取和各廠家、代理商合作，按周/月共同開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)。由元康家電連鎖銷售賣場(chǎng)選擇各類媒體，統(tǒng)一對(duì)外宣傳，參與合作廠家及代理商提供本次活動(dòng)中各類特價(jià)機(jī)型返利(可以組織部分滯銷機(jī)或清庫(kù)機(jī))、促銷禮品、促銷人員、物料、店獎(jiǎng)等支持。

　　活動(dòng)內(nèi)容可分為：特價(jià)熱賣、禮品贈(zèng)送、周六、日抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。

　　活動(dòng)形式四：關(guān)懷老客戶

　　針對(duì)于在該店曾購(gòu)機(jī)的老客戶，推出系列優(yōu)惠促銷活動(dòng)，或回饋服務(wù)(如免費(fèi)清洗等)活動(dòng)，以此來(lái)維系老客戶，建立口碑效應(yīng)，提升美譽(yù)度的同時(shí)，進(jìn)而提升銷量。

　　活動(dòng)形式五：新品發(fā)布會(huì)

　　由各家電廠家或供應(yīng)商在其新品即將上市時(shí)，在我公司適宜的賣場(chǎng)舉行新品發(fā)布會(huì)，我公司配合進(jìn)行新品機(jī)型宣傳，同時(shí)組織新品預(yù)約銷售等營(yíng)銷活動(dòng)。借助新品上市時(shí)機(jī)，制造銷售熱點(diǎn)，吸引消費(fèi)者的眼球，從而提升賣場(chǎng)人氣。

　　6、新增項(xiàng)目：

　　VIP會(huì)員卡：利用開(kāi)通低門檻式VIP會(huì)員卡形式大量制做長(zhǎng)期固定的客戶群，從而增強(qiáng)銷售和宣傳的作用。

　　元康延保：“0”風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目，有助提高公司利潤(rùn)。也可對(duì)個(gè)別的客戶進(jìn)行成交贈(zèng)送，促進(jìn)成交率。

　　7：各門店銷售任務(wù)和銷售重點(diǎn)：

　　一季度：

　　2月：

　　銷售重點(diǎn)：抽濕機(jī)、干衣機(jī)、洗衣機(jī)

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店20萬(wàn) 明城分店6萬(wàn) 更樓分店7千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館68萬(wàn)

　　3月：

　　銷售重點(diǎn)：抽濕機(jī)、干衣機(jī)、洗衣機(jī)

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店22萬(wàn) 明城分店6萬(wàn) 更樓分店 7千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館68萬(wàn)

　　二季度：

　　4月：

　　銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、風(fēng)扇

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店30萬(wàn) 明城分店8萬(wàn) 更樓分店9千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館78萬(wàn)

　　5月：

　　銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、風(fēng)扇

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店40萬(wàn) 明城分店10萬(wàn) 更樓分店1萬(wàn)

　　銷售額任務(wù)：松下生活館88萬(wàn)

　　6月：銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、風(fēng)扇

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店42萬(wàn) 明城分店11萬(wàn) 更樓分店1萬(wàn)

　　銷售額任務(wù)：松下生活館90萬(wàn)

　　三季度：

　　7月： 銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、風(fēng)扇

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店42萬(wàn) 明城分店11萬(wàn) 更樓分店1萬(wàn)

　　銷售額任務(wù)：松下生活館90萬(wàn)

　　8月：銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、風(fēng)扇

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店38萬(wàn) 明城分店7萬(wàn) 更樓分店8千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館68萬(wàn)

　　9月：銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、風(fēng)扇

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店35萬(wàn) 明城分店8萬(wàn) 更樓分店8千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館70萬(wàn)

　　四季度：

　　10月：銷售重點(diǎn)：冰箱、空調(diào)、電視、洗衣機(jī)、廚衛(wèi)

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店35萬(wàn) 明城分店10萬(wàn) 更樓分店1萬(wàn)

　　銷售額任務(wù)：松下生活館100萬(wàn)

　　11月：銷售重點(diǎn)：冰箱、電視、洗衣機(jī)、廚衛(wèi)

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店30萬(wàn) 明城分店7萬(wàn) 更樓分店7千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館80萬(wàn)

　　12月：銷售重點(diǎn)：冰箱、電視、洗衣機(jī)、廚衛(wèi)

　　銷售利潤(rùn)任務(wù)：總店30萬(wàn) 明城分店7萬(wàn) 更樓分店7千

　　銷售額任務(wù)：松下生活館72萬(wàn)

年度營(yíng)銷計(jì)劃書設(shè)計(jì)的主要思路 篇3

　　目前，餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，轉(zhuǎn)型是餐廳打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的好辦法，但是，餐廳想要轉(zhuǎn)型，必須有足夠“持續(xù)消費(fèi)”的顧客來(lái)支撐，那么，怎樣讓顧客變成會(huì)員呢?下面中國(guó)吃網(wǎng)小編與大家分享會(huì)員制營(yíng)銷打造餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　清香閣始建于19__年，20__年進(jìn)入北京市場(chǎng)。發(fā)展至今，旗下已經(jīng)擁有兩大品牌“清香閣海鮮餐廳”和“穆羊湯”。在總經(jīng)理何強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)下，清香閣各門店不斷改革創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，服務(wù)水平逐步提高，深受廣大顧客的歡迎。

　　多年來(lái)，清香閣一直秉承“把顧客當(dāng)親人，視顧客為家人，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念和“以情服務(wù)，用心做事”的清香閣精神，在餐飲行業(yè)中打造出屬于自己的清真特色品牌，成為全國(guó)規(guī)模較大的一家民族飯店。迄今，“清香閣”品牌已深入人心。

　　清香閣是一家清真餐飲企業(yè)，堅(jiān)持“現(xiàn)代、時(shí)尚、好玩、干凈”的原則，客戶群主要以金領(lǐng)、白領(lǐng)為主。作為北京最大的海鮮餐廳，每年銷售的世界海鮮百噸級(jí)產(chǎn)品比比皆是，進(jìn)口生蠔、冰島海參斑、鮑螺、扇貝、老虎魚頭、帝王蟹等可以達(dá)到每日銷售一噸的不菲戰(zhàn)績(jī)。

　　然而，由去年開(kāi)始，“成本上升、增速下滑、利潤(rùn)下降”的多重考驗(yàn)使當(dāng)前餐飲業(yè)陷入集體思考，清香閣也略微感到壓力。因此，和眾多餐飲企業(yè)一樣，轉(zhuǎn)型、升級(jí)、調(diào)整成為了清香閣經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)。在此期間，何強(qiáng)漸漸意識(shí)到，高檔酒樓欲轉(zhuǎn)型，需要有足夠的“持續(xù)消費(fèi)”顧客來(lái)支撐，在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，客戶已經(jīng)成為企業(yè)生存與發(fā)展的生命線。于是，他想到了應(yīng)用“會(huì)員制營(yíng)銷”，做好會(huì)員制營(yíng)銷首先需要有足夠的會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)，而清香閣屬于北京最大的海鮮餐廳之一，因此，必須將他們的目標(biāo)客戶鎖定。

　　如何讓清香閣的“Fans”們成為會(huì)員呢?清香閣與雅座的會(huì)員制營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)共同努力，設(shè)置了如下玩法：

　　一、加大會(huì)員招募力度。20元辦理一張積分卡，消費(fèi)10元可積1分(1積分抵1元現(xiàn)金使用)，從下次消費(fèi)起均可享用。

　　同時(shí)，設(shè)置20道會(huì)員專享菜品，會(huì)員享受高價(jià)菜品優(yōu)惠。譬如，三文魚刺身原價(jià)108元，會(huì)員價(jià)68元，菜品制作得美觀誘人，濃煙中透露出三文魚的輕盈。此款超出顧客期望的“會(huì)員專享菜”幾乎是每桌都會(huì)選擇的冷食。最終，此菜品銷量超過(guò)了京城某些知名日料店。

　　二、會(huì)員活動(dòng)以情感人，豐富多彩。在清香閣海鮮餐廳的大廳中有“會(huì)員抽獎(jiǎng)區(qū)”，凡會(huì)員均可獲得額外驚喜，有代金券、菜品、飲料、套餐等。節(jié)假日清香閣更是讓人感動(dòng)，記者曾親眼目睹母親節(jié)當(dāng)天的感人場(chǎng)面，所有就餐會(huì)員均可獲得一個(gè)紅雞蛋，上面醒目地刻著“媽媽我愛(ài)你”，雖簡(jiǎn)單卻溫馨。

　　三、會(huì)員儲(chǔ)值可獲不同級(jí)別的贈(zèng)禮。清香閣對(duì)于儲(chǔ)值營(yíng)銷進(jìn)行了周密的部署，譬如，清香閣九月份的儲(chǔ)值活動(dòng)，儲(chǔ)值20__元即可獲得價(jià)值180元的生蠔券一張，且僅限20__名，很快，20__張“生蠔券”被搶購(gòu)一空。此外，儲(chǔ)值5000元返600元，儲(chǔ)值10000元返1500元，如此大的誘惑顧客無(wú)不心動(dòng)。

　　在清香閣全體人員的努力下，“會(huì)員制營(yíng)銷”取得了重大突破。僅僅七個(gè)月，清香閣會(huì)員月增長(zhǎng)比從原來(lái)的15%直接上升到30%，儲(chǔ)值同比每月增長(zhǎng)10%。對(duì)于一個(gè)高檔海鮮，可以達(dá)到58%的散客辦卡率，76%的客單來(lái)自會(huì)員消費(fèi)，為何獲得如此給力的營(yíng)銷效果?這值得同檔次餐飲企業(yè)思考。

　　清香閣的“高端轉(zhuǎn)型”并不是簡(jiǎn)單的打折，而是讓會(huì)員享受到優(yōu)惠價(jià)格，“變相”降價(jià)。如今的清香閣，人均消費(fèi)由170元下降至120元，成為名副其實(shí)的“家庭海鮮餐廳”聚餐首選。優(yōu)惠，只給予喜愛(ài)清香閣的會(huì)員，不但不會(huì)傷害企業(yè)本身的品牌價(jià)值，反而在顧客心中塑造了良好的口碑和美譽(yù)度。

　　清香閣會(huì)員制的實(shí)施，無(wú)論對(duì)清香閣本身，還是顧客來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)雙贏的選擇。對(duì)于顧客而言，不但可以享受到比非會(huì)員更為優(yōu)惠的價(jià)格，而且在服務(wù)方面可享受更優(yōu)的待遇;而對(duì)于清香閣，因?yàn)闀?huì)員得到了更多的實(shí)惠，從而增加了持續(xù)消費(fèi)，使企業(yè)可以擁有更多的客戶群體。會(huì)員，正如同蛋糕上的那層奶油，含有熱量最高，最可口。只有搶到奶油吃的企業(yè)，才可以做大做強(qiáng)。

　　一、顧客消費(fèi)頻率增加，滿意度大大提高，并且通過(guò)口碑傳播不斷帶來(lái)新的客源。

　　二、儲(chǔ)值活動(dòng)進(jìn)行順暢，為清香閣積累了大量的現(xiàn)金流，極大減輕了營(yíng)運(yùn)壓力。

　　三、整個(gè)餐廳由原來(lái)中檔偏高的海鮮樓轉(zhuǎn)型為中檔偏低的海鮮餐廳，面向大眾，工作效率也有了顯著提升。

　　目前，清香閣已成為京城“東二環(huán)”至“東四環(huán)”最火的連鎖海鮮餐廳，擁有了近10萬(wàn)名企業(yè)會(huì)員，成為餐飲行業(yè)中一個(gè)具有戰(zhàn)略思維和核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。中國(guó)吃網(wǎng)小編相信，經(jīng)過(guò)清香閣不懈努力，必將成為餐飲業(yè)旗艦標(biāo)桿。