大學生廚房項目策劃書（通用3篇）

大學生廚房項目策劃書 篇1

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

　　你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？

　　大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

　　一、項目摘要

　　同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx—2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

　　因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

　　它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

　　它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

　　快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！

　　二、公司簡介

　　1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

　　2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

　　3、項目服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00—2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺*7組/灶臺）組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

　　5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

　　三、組織人員，管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規模。

　　大規模（20—40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

　　中規模（10—20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

　　小規模（1—10人）：隨時安排廚灶。

　　2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

　　4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10—20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

　　5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

　　四、市場

　　1、市場營銷

　　①宣傳

　　我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生廚房”做口頭宣傳。

　　②客源

　　既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。

　　A。在同學面前一展自己的廚藝。

　　B。請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

　　C。某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

　　D。有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嘗嘗鮮。

　　E。不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

　　在大學生廚房這樣輕松自由的環境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。

　　③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

　　2、市場前景

　　現在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、專科、職業學校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。

　　3、戰略目標

　　⑴近期戰略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

　　⑵近期戰略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

　　五、投資分析

　　因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2—2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的

　　六、大學生廚房的SWTO分析

　　Strength：

　　①目前還沒有出現像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。

　　②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

　　③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本（電費、水費、房租費……）

　　④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。

　　Wealth：

　　因為他是一種服務性的項目，所以不太穩定。

　　Opportunity：

　　同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發展，和橫向發展。

　　Threaten：

　　因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。

　　綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發展。

大學生廚房項目策劃書 篇2

　　【活動形式】

　　一、規劃形式：每月舉行一次舞會，選擇周五或周六晚19：00～21：30在一號教學樓前廣場舉行，以“激揚青春 舞動魅力”為此系列活動的主題，每次活動都可因時因事有其具體的主題，如迎新、各種節日、化妝舞會等，舞會需以集體舞和簡單的交誼舞為主，也可適當有一些難度稍大的舞蹈或其他互動性較強的節目。

　　二、組織形式：每場舞會都由大學生聯合會主辦和協辦部門的部長全面協調負責，即為責任組，負責組建各個工作組并具體安排各項工作，全面把握此活動。在后期可全權交由干事組織策劃。視活動的發展情況和具體情況而定，在后期亦可由其它組織或院系學生會來承辦其中的某場。本活動設籌備組、領舞組、主持組、應急組和雜務組五個工作組，在責任組的組織下具體操作及分工如下：

　　籌備組：負責保證舞會順利進行的各項前期準備工作，其工作時間與其它四個組不沖突，故其成員可同時又是其它四個組的成員。籌備組由我們學生會的干部和干事組成，具體工作包括：批電和場地，租借音響、話筒等硬件設備，購買氣球等材料，確定舞會的具體主題，策劃具體的舞會流程以及準備舞曲，和商家、主持人及其它四個組進行活動前溝通交流等。

　　領舞組：有一部分為我大學生聯合會成員，還有一部分來自協辦方，要求有一定的舞蹈技能，主要責任在跳舞環節帶領帶動同學們跳舞，協助主持組調動舞會氛圍，同時，也可幫助應急組對一些突發狀況進行處理。

　　主持組：原則上是四人，兩男兩女，至少有一位是我大學生聯合會成員，可視具體舞會情況而適當增減或改變。主持組的工作包括開場白、舞曲節目之間的銜接、結束語、全方位調控舞會氛圍、調動觀眾的積極性、主持游戲、協助贊助商搞好互動環節、在出現突發狀況時及時安撫觀眾的情緒并協助其他工作人員應急處理突發狀況等。

　　應急組：全部來自我們大學生聯合會，實行輪流制，每組三人，共三組。分別在舞會當天的18：30～19：30，19：30～20：30，20：30～21：30三個時間段輪值(可視具體情況適當調整)，此組成員在自己輪值時間里全面負責舞會的安全工作，及時處理突發狀況，有難于處理的問題及時聯系責任組。若出現重大狀況，馬上發出約定的緊急集合信號，所有工作人員到指定地點集合。應急組成員在工作時要注意盡量不要影響舞會的秩序和氛圍，必須戴工作牌，著裝正式。

　　雜務組：成員全部來自大學生聯合會。具體工作為布置場地、調試音響、結束后清理場地，在舞會期間負責播放舞曲、保存物品等。如需要抽獎或收發調查表等也由其全權負責。游戲時間里作為工作人員幫助主持組組織同學們參加游戲、發獎品，在商家與觀眾的互動環節里協助商家作好必要工作。鑒于其任務繁重，其他小組可盡量幫助雜務組進行準備和清場等工作。

　　【活動準備】

　　一、前期準備

　　1、提前一周確定舞會具體主題、游戲及節目，組建各工作組，確保宣傳力度，申請用電及場地。

　　2、提前五天租借音響、話筒等硬件設備，購買氣球等材料。安排好應急組及其它工作組的人員及工作。

　　二、活動當天準備工作

　　1、18：00將現場布置完畢。舞會的場地周圍用氣球、彩燈布置，可看情況適當增加其它裝飾品以更好地烘托出舞會的氛圍。將宣傳板抬到舞會地點，調好音響等，播放舞曲音樂，吸引學生參與。

　　大學班級野炊郊游活動策劃方案活動主題：郊游踏青，感受大自然。

　　活動目的：1、為了進一步加強08思政班的向心力和凝聚力，增加接觸和了解，加強感情交流;

　　2、春季，陽光明媚，萬物復蘇，是踏青的好時機，可以感受大自然的風物;

　　3、通過組織野炊，豐富大學的校園生活，放飛學習上壓抑的心情，也可以鍛煉學生的野外生存能力。

　　活動時間：20xx年4月18號(暫定)

　　活動地點：黃山市屯溪區葛山

　　參與人員：黃山學院社科系08思政全體學生(49人)

　　組織人員：08 思政班委會

　　準備階段：1、4月8號，召開班委會，討論決定春季旅游計劃，并記下了幾個可行的幾個方案;

　　2、4月9號上午第三節課后，召開班會，通過舉手表決，最終決定去葛山野炊;

　　3、接下來的一個星期，班委會通過天氣預報，最終將野炊日期定為4月18號，并且將野炊的相關任務予以分配：江蕓主要負責路線，余海芳、張玉俠、馮猛主要負責羅列所需物品，的估殷立鵬、于忠鼎主要負責聯系三輪車并且搬運相關食物與器具，李亮、宋德林主要負責將人員進行分組，并由李亮負責幫大家拍照;

　　4、4月17號中午，余海芳食堂阿姨協商好野炊的炊具與米飯等相關事宜，下午，班委會集體去陽湖菜市場采購所需物品，如蔬菜、保鮮袋、桌布、佐料等等，晚上將蔬菜分配到女生宿舍，洗凈并包裝好。通知參加人員集合時間，并要求每人帶飯缸和筷子。

　　2、到達后，卸載車上的東西，人員安全到達后準備洗切燒吃等環節，事先已將人員進行分組，大約5人切菜，5人包餃子，10人生火，10人炒菜，5人下面條，其他人員打下手;

　　3、菜準備完畢后，集體聚餐，并拍照留念;

　　4、野炊完畢后，集體去后面的山上郊游踏青或者自由活動。

　　活動結束階段：集體步行到公交站牌，乘坐2路公交車返校，班委回去做工作總結。

　　蔬菜總計：150(暫定買茄子、西紅柿、雞蛋、豆干、蘑菇、火腿腸等);魚肉：50 ;佐料：15;醬油：5;色拉油:15;辣椒醬：10

　　4、三輪車運載費：30

　　預計總費用為600元(本次活動所有費用皆從班費里支出)

　　安保組織措施：按寢室劃分小組，寢室長為小組長，小組長對組員安全負責。設置兩名負責人，TY(負責男生)，MG(負責女生)。任何單位遇到困難可以向負責人取得幫助。組員組長負責人遇到一切緊急情況及時聯系班長，副班。

　　注意事項：乘車費用自付，私自離開隊伍須向班長報告，注意安全。

大學生廚房項目策劃書 篇3

　　華東理工大學為國家教育部直屬重點大學，是教育部批準建有研究生院的全國56所學校并被列入國家“211工程”重點建設的高水平大學之一，也是教育部批準首批實施自主招生改革的22所高校之一。

　　華東理工大學是國務院學位委員會批準的首批具有博士和碩士學位授予權的單位，形成了學士、碩士、博士和博士后相配套的高層次人才培養體系，成為國家高層次人才培養的重要基地之一。

　　根據教育部關于“深化高招改革，擴大招生自主權”的精神，20xx年我校繼續進行本科自主招生選拔的工作。為了選拔出學習成績優秀、綜合素質突出或有特色和專長的中學生，堅持公平、公正、公開的原則，實行招生“陽光工程”，特制定“華東理工大學20xx年自主招生選拔實施方案”。

　　一、指導思想

　　1.積極探索招生改革的新路子，為國家培養出更多具有扎實的理論基礎、較強的創新精神和實踐能力的優秀人才。

　　2.堅持公平、公正、公開的原則，選拔出學習成績優秀、綜合素質突出或有特色和專長的中學生進入華東理工大學深造，錄取和選擇專業時不以高考成績作為唯一標準。

　　二、自主招生選拔計劃數

　　自主招生選拔計劃數為220名（理科），寧缺勿濫。

　　三、自主招生選拔申請條件（須符合下列條件之一）

　　自主招生生源面向全國，歡迎符合條件的優秀應屆高中畢業生報名。考生可由所在中學向我校推薦，也可向我校自薦（其學習成績、獲獎獎狀復印件須經所在中學校長簽字、學校蓋章方為有效）。

　　1.高中階段在省（自治區、直轄市）重點中學就讀，學習成績特別優秀，年級排名前10%；就讀于區縣重點中學，學習成績特別優秀，年級排名前5%的考生。

　　2.高中階段在全國奧林匹克競賽中獲省（自治區、直轄市）級賽區單科（數學、物理、化學）二等獎以上。

　　3.獲20xx年上海市“東華-上海化工區杯”高中學生化學競賽二等獎以上的考生。

　　4.高中階段獲得全國性重大獎項或在國際競賽中獲獎的考生。

　　5.某學科學習成績特別優異，表現出特殊才能的考生。

　　6.獲省（自治區、直轄市）三好學生或優秀學生干部的考生。

　　四、操作程序

　　1.網上報名：登陸我校招生主頁（），點擊“網上報名”進行報名，確認并提交后請打印“華東理工大學20xx年自主招生選拔申請表”。

　　2.書面材料郵寄（請將以下材料經中學校長簽字并蓋章確認后寄到我校招生辦公室，所有申請者遞交的申請材料一律不予退還。）：

　　1）“華東理工大學20xx年自主招生選拔申請表”

　　2）高中階段獲獎證書復印件

　　3）高中階段學習成績原始記錄復印件

　　4）其它相關證明材料

　　5）近期免冠1寸照片2張

　　3.學校對考生提供的報名材料進行初審。

　　初審合格的考生將參加我校自主招生文化測試，考生可通過“網上報名系統”查詢初審結果。

　　4.文化測試。

　　1）上海、江蘇、廣東考生測試科目：數學、英語、物理或數學、英語、化學；

　　2）其它省市考生測試科目：數學、英語、物理、化學。

　　上海、江蘇、廣東考生參加測試的學生需交報名考試費100元，其它省市考生參加測試的學生需交報名考試費120元（測試報到時交納）。

　　5.根據考生文化測試的成績和考生綜合素質，經學校專家考核小組審核，由校招生工作領導小組討論后確定獲得自主招生選拔資格的考生名單。

　　6.獲得自主招生選拔資格的考生名單向社會公布，接受社會的監督，并報教育部、考生所在省（自治區、直轄市）招辦備案。

　　五、錄取辦法

　　1.獲得自主招生選拔資格的考生必須以第一志愿填報華東理工大學，否則其資格自動取消。

　　2.獲得自主招生選拔資格的考生，高考成績在我校招生計劃的100%調檔線以內者，滿足其第一專業志愿（不包含中外合作專業）。

　　3.獲得自主招生選拔資格的考生，高考成績在我校招生計劃的100%（不含100%）調檔線以下、考生所在省（自治區、直轄市）重點本科線以上者，只要愿意服從專業調劑，由學校統一安排專業。

　　六、監督與實施

　　本科自主招生選拔工作在校招生工作領導小組的領導和校招生監督小組的全過程監督下進行，由校招生辦公室負責具體實施。