有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)（通用10篇）

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇1

　　“一個(gè)組織的基本哲學(xué)思想對(duì)組織的作用比技術(shù)資源、經(jīng)濟(jì)資源、組織機(jī)構(gòu)、創(chuàng)新和抓住時(shí)機(jī)的作用更大。

　　”以價(jià)值理念驅(qū)動(dòng)ibm的托馬斯沃森這樣說(shuō)過(guò)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)要描述的正是這樣的”一個(gè)組織的基本哲學(xué)思想“創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的許多想法，借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。

　　項(xiàng)目概述

　　(一)項(xiàng)目策劃的背景

　　牙膏品牌背景介紹

　　(二)項(xiàng)目概念與獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

　　牙膏的獨(dú)特之處,包括主要成分及作用;與其它同類(lèi)產(chǎn)品區(qū)別;包裝等。

　　(三)項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素

　　牙膏要推廣成功,其關(guān)鍵的問(wèn)題是:

　　強(qiáng)化口感的獨(dú)特性,并努力為消費(fèi)者所認(rèn)可;

　　引導(dǎo)一種新型的牙齒保健觀念,提升產(chǎn)品的附加值;

　　銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)是否有足夠的輻射力。

　　(四)項(xiàng)目成功的保證條件

　　xx企業(yè)關(guān)心大眾健康,對(duì)牙齒保健有豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)消費(fèi)者無(wú)疑具有較強(qiáng)的誘惑力。

　　隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高,以及牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,許多牙膏廠也紛紛進(jìn)行技術(shù)改造，開(kāi)拓新產(chǎn)品，增進(jìn)牙膏的更新?lián)Q代。

　　在這種情況下,牙膏首選北京、上海、廣州等市場(chǎng)為突破點(diǎn),確定了是促進(jìn)社交生活的高品質(zhì)牙膏的觀念，以“健康自信,讓牙齒為您增色”作為推廣口號(hào)，展開(kāi)全面的市場(chǎng)推廣策劃。

　　(五)項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)

　　首先要增強(qiáng)牙膏的知名度。

　　作為一種新產(chǎn)品發(fā)售，先在北京、上海、廣州市場(chǎng)上取得經(jīng)驗(yàn)，然后再推廣全國(guó)。

　　近期目標(biāo):投入北京、上海、廣州市場(chǎng)，獲得80%認(rèn)識(shí)率(36個(gè)月)

　　中期目標(biāo):取得北京、上海、廣州市場(chǎng)20%以上的份額，并逐步向東部大中城市推廣(1—2年)

　　長(zhǎng)期目標(biāo):取得全國(guó)市場(chǎng)20%以上的份額。

　　市場(chǎng)分析

　　一、市場(chǎng)環(huán)境分析

　　(一)綜合環(huán)境分析

　　中國(guó)是牙膏生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，全國(guó)牙膏總產(chǎn)量達(dá)50億多支，人均消費(fèi)量5支，是世界上最龐大的牙膏市場(chǎng)。

　　隨著人民物質(zhì)文化生活水平的提高，人們將越來(lái)越重視牙齒健康和個(gè)人清潔衛(wèi)生，因此牙膏的市場(chǎng)容量還將擴(kuò)大。

　　雖然目前牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是仍然存在著相當(dāng)巨大的潛在市場(chǎng)。

　　現(xiàn)在中國(guó)人均牙膏年消費(fèi)量為5支，200克左右，北京市為6支，但都與發(fā)達(dá)國(guó)家人均500克的消費(fèi)水平相距甚遠(yuǎn)。

　　其原因主要是刷牙率不高。

　　政府提出刷牙率在達(dá)到城市85%，農(nóng)村50%的目標(biāo)，說(shuō)明現(xiàn)有的刷牙率比這個(gè)目標(biāo)還低得多，所以這其中有一個(gè)很大的潛在市場(chǎng);另一面，北京市有24.4%的人每天只刷一次牙，其刷牙的頻率還有待提高。

　　從1991年開(kāi)始,政府規(guī)定每年9月1日為“全國(guó)刷牙日”，倡導(dǎo)普及刷牙和增進(jìn)牙齒衛(wèi)生，并在中小學(xué)生中推廣普及刷牙教育，特別是提倡兒童從3歲起開(kāi)始刷牙，這必然會(huì)增加牙膏的需求量。

　　它立足于未來(lái)，對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有很大影響。

　　所以中國(guó)牙膏的潛在市場(chǎng)是廣泛而全面的，即使按政府的保守估計(jì)以每年7%的速度增長(zhǎng)，也將形成一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

　　(二)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

　　國(guó)內(nèi)主要牙膏品牌的市場(chǎng)占有率

　　品牌產(chǎn)地類(lèi)型價(jià)格包裝占有率%

　　中華上海香型0.90/63g、2.10/128g鋁管11.4

　　黑妹廣州香型1.00/638、3.00/150g鋁管8.9

　　目前，中國(guó)一共有二十幾個(gè)品牌的牙膏，主要有中華，藍(lán)天，黑妹，潔銀，兩面針，冷酸靈，美加凈，小白兔等。

　　另外市場(chǎng)上還有少量進(jìn)口牙膏，如黑人，高露潔等。

　　上海是我國(guó)最大也是歷史最悠久的牙膏生產(chǎn)基地，上海產(chǎn)中華，白玉等老牌號(hào)產(chǎn)品已經(jīng)擁有了相當(dāng)巨大而穩(wěn)定的消費(fèi)者。

　　但是，近年來(lái)廣州、柳州、杭州、青島等城市的牙膏業(yè)異軍突起，奮起直追，開(kāi)創(chuàng)了自己的名牌，形成同上海牙膏共享市場(chǎng)的局面。

　　牙膏品類(lèi)的劃分

　　隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高以及牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中國(guó)的牙膏越來(lái)越走向?qū)ｉT(mén)化，細(xì)分化。

　　牙膏生產(chǎn)已初步形成格局，可大致劃分為三大塊:一類(lèi)是各種潔齒爽口型的香型牙膏(如中華，黑妹);一類(lèi)是與防治牙病相結(jié)合的各類(lèi)藥物牙膏，特別是發(fā)揮古代醫(yī)學(xué)知識(shí)的各類(lèi)中藥牙膏。

　　由于牙病在我國(guó)的普遍性，人們對(duì)藥物牙膏的心理接受力越來(lái)越強(qiáng).這類(lèi)牙膏主要有兩面針，上海防酸等;—類(lèi)專供兒童使用的牙膏，如小白兔兒童牙膏。

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇2

　　關(guān)鍵字：大學(xué)生；洗鞋店；清潔；便利

　　一、背景分析

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，當(dāng)代大學(xué)生對(duì)自己的穿著越來(lái)越講究了，而鞋子又是學(xué)生們非常注重的。開(kāi)一家洗鞋店成本不高，但利潤(rùn)高、資金回流快，而且每天都是收取現(xiàn)金。根據(jù)一些調(diào)查報(bào)告顯示有一大部分的人愿意花錢(qián)洗鞋，可見(jiàn)洗鞋市場(chǎng)潛力巨大，前景廣闊。因此，開(kāi)一家鞋店是非常有利可圖的。

　　二、市場(chǎng)分析

　　1、環(huán)境分析

　　現(xiàn)在很多大學(xué)生忙于社團(tuán)等團(tuán)體組織和一些課外實(shí)踐，很少有時(shí)間去料理鞋子的清潔問(wèn)題，還有一部分學(xué)生天天在宿舍打游戲，更沒(méi)有時(shí)間去洗鞋子。很多大學(xué)附近很少有專門(mén)為學(xué)生洗鞋子的店鋪，學(xué)生只能自己洗鞋子，而有的學(xué)生重來(lái)都沒(méi)有洗過(guò)鞋子，這就會(huì)產(chǎn)生一些衛(wèi)生問(wèn)題了，對(duì)學(xué)生的身心健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果在大學(xué)附近開(kāi)一家專門(mén)為學(xué)生服務(wù)的洗鞋店，一定會(huì)受到很多學(xué)生的歡迎。

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)

　　洗鞋這個(gè)項(xiàng)目是為了保障學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生安全，提高大學(xué)生的生活質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供高效、便利、衛(wèi)生的服務(wù)。洗鞋店的主要?jiǎng)?chuàng)意是便利和清潔，學(xué)生只要一個(gè)電話，我們就可以為他的愛(ài)鞋提供清潔服務(wù)，取鞋送鞋都是一條龍服務(wù)，非常便利。我們提供的服務(wù)可以全方位清理鞋子，為鞋子殺菌、除塵，讓客戶體驗(yàn)舒適、安全，回到第一次的感覺(jué)。因此，我們的目標(biāo)市場(chǎng)定位于大學(xué)生這個(gè)群體是比較合理的。

　　三、項(xiàng)目規(guī)模和地址的確定

　　1、項(xiàng)目規(guī)模

　　我們的洗鞋店主要針對(duì)的是大學(xué)生群體，所以洗鞋店無(wú)需太大規(guī)模，而且我們的服務(wù)包括取鞋送鞋，因此洗鞋店的空間只要能容納兩臺(tái)洗鞋機(jī)器和鞋子晾曬就行。初步擬定30㎡店鋪完全滿足需求。

　　2、地址選擇店鋪地址可以選擇比較顯眼的地方，比如學(xué)校的商業(yè)街或者學(xué)校對(duì)面的街道。在比較顯眼的位置容易吸引顧客，這就好像是無(wú)形的廣告，不像有的店鋪身處偏僻處“默默無(wú)聞”。選址在比較顯眼的位置主要是可以一定程度上讓顧客放心選擇我們的店鋪。

　　3、人員配置送貨員：2名學(xué)生兼職；收銀員兼操作人員：1名（店長(zhǎng)兼任）

　　四、項(xiàng)目技術(shù)管理方案分析

　　1、生產(chǎn)設(shè)備

　　①洗鞋設(shè)備（2臺(tái)）型號(hào)：J4價(jià)格：4800元/臺(tái)

　　②水電費(fèi)：電費(fèi)0.55元/度

　　2、技術(shù)管理隨著社會(huì)生活水平的提高，人們對(duì)鞋子衛(wèi)生安全的意識(shí)也不斷提高，不但要求鞋子干凈，同時(shí)還要求鞋子衛(wèi)生，要有利于人體健康。所以，我們對(duì)鞋子的清理工作尤為重要，要認(rèn)真執(zhí)行鞋子的消毒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　⑴、工作要認(rèn)真，加強(qiáng)檢查，促進(jìn)和落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。

　　⑵、對(duì)要清理的鞋子嚴(yán)格把關(guān)，不能進(jìn)行消毒洗滌的鞋子必須退回。

　　⑶、建立顧客檔案，便于取鞋和送鞋，還有方便平時(shí)消息的傳達(dá)，防止顧客的鞋子遺忘或其他一些不必要的糾紛。

　　五、銷(xiāo)售戰(zhàn)略

　　1、發(fā)放優(yōu)惠劵，采取薄利多銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)方式。

　　2、在一些節(jié)假日做一些有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略，如洗第二雙鞋子半價(jià)。

　　3、定期贊助一些學(xué)校的社團(tuán)活動(dòng)、拉橫幅。

　　六、投資估算及資金來(lái)源

　　1、啟動(dòng)資金店鋪?zhàn)赓U費(fèi)用1500元（房租預(yù)付3個(gè)月）；洗鞋設(shè)備費(fèi)用9600元；辦理經(jīng)營(yíng)許可證、宣傳單費(fèi)用為200元；學(xué)生兼職7.5元/小時(shí)加上獎(jiǎng)勵(lì)約450元/月備注:兩名兼職學(xué)生每天輪流值班，值班那名學(xué)生需工作2小時(shí)>，流動(dòng)資金1000元作為日常店內(nèi)雜項(xiàng)支出。合計(jì)約13200元。

　　2、資金來(lái)源：本人存款及親友借款。

　　七、項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析

　　營(yíng)運(yùn)時(shí)間：周一至周五9：00–14:3017:30–20:30

　　周六至周天11:30–21:30

　　服務(wù)單價(jià)：布鞋5元/雙普通鞋類(lèi)7元/雙冬靴9元/雙

　　送貨上門(mén)收取1元手續(xù)費(fèi)

　　每日預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額：5x10+7x18+9x3+1x31=234

　　每日耗能及其他費(fèi)用：17（房租費(fèi)）+20（兼職工資）+0.55x10(電費(fèi))=42.5投資獲利額：平均每月能有約5700元純收入，不到三個(gè)月就可以全部回本。

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇3

　　一、概要

　　一個(gè)非常簡(jiǎn)練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目，一般500字左右。

　　二、公司描述

　　a、公司的宗旨

　　b、公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

　　C、公司經(jīng)營(yíng)策略，在這里用最簡(jiǎn)潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選。

　　D、相對(duì)價(jià)值增值說(shuō)明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值

　　E、公司設(shè)施需要對(duì)計(jì)劃中的公司設(shè)備詳細(xì)加以描述我公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于建立開(kāi)發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過(guò)大規(guī)模的促銷(xiāo)攻勢(shì)提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷(xiāo)售量。

　　增加分銷(xiāo)渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷(xiāo)售銷(xiāo)售公司采用電氣化直郵式的分類(lèi)等。

　　錄用新的員工以便支持在新的市場(chǎng)計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展。

　　提高研發(fā)能力，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品，提高競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)在這里用簡(jiǎn)潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù)

　　注意不需要透露你的核心技術(shù)，主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等。

　　1、產(chǎn)品服務(wù)A

　　2、產(chǎn)品服務(wù)B

　　說(shuō)明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場(chǎng)空白。可以在這里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。

　　a、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　b、技術(shù)描述：

　　1、獨(dú)有技術(shù)簡(jiǎn)介

　　2、技術(shù)發(fā)展環(huán)境

　　C、研究與開(kāi)發(fā)

　　D、將來(lái)產(chǎn)品及服務(wù)

　　說(shuō)明你的下一代產(chǎn)品，并同時(shí)說(shuō)明為將來(lái)的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么。

　　E、服務(wù)與產(chǎn)品支持

　　四、市場(chǎng)分析

　　簡(jiǎn)要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場(chǎng)、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場(chǎng)的特征是什么?你的分析與市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場(chǎng)?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場(chǎng)。

　　如果你在程序軟件市場(chǎng)開(kāi)發(fā)C++或NT的平臺(tái)工具，不要只泛泛的講一下這是一個(gè)價(jià)值300億的大市場(chǎng)。如果你正在制作在NT工作平臺(tái)上的C++應(yīng)用程序開(kāi)發(fā)工具，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷(xiāo)售了多少C++開(kāi)發(fā)程序軟件，有多少成長(zhǎng)型的客戶群，你的目標(biāo)市場(chǎng)是什么?你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分到了多少份額?是否有其他的市場(chǎng)零售商O(píng)EM廠商在銷(xiāo)售你的產(chǎn)品。

　　a、市場(chǎng)描述

　　我們計(jì)劃或正在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)市場(chǎng)的價(jià)值大約有，我們相信，整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)將向著(環(huán)境導(dǎo)向型，小型化，高質(zhì)量，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展。

　　市場(chǎng)研究表明(引用源)到20xx年該市場(chǎng)將(發(fā)展萎縮)到。在這段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)將(成長(zhǎng)、萎縮、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià)，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到。你的公司可能獨(dú)一無(wú)二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和XX公司同級(jí)別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并。而當(dāng)今的類(lèi)似XX公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動(dòng)力成本等困難。

　　b、目標(biāo)市場(chǎng)

　　我們將目標(biāo)市場(chǎng)定義為X，Y，Z。現(xiàn)在，這個(gè)市場(chǎng)由a個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者分享。

　　我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢(shì)：高附加值，出色的表現(xiàn)，高品味，為企業(yè)的量體裁衣突出個(gè)性。

　　C、目標(biāo)消費(fèi)群

　　是什么因素促使人們購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品?你的技術(shù)、產(chǎn)品對(duì)于用戶的吸引在何處?人們?yōu)槭裁催x擇你的產(chǎn)品服務(wù)公司?

　　D、銷(xiāo)售戰(zhàn)略

　　我們的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)計(jì)劃能動(dòng)用不同的渠道銷(xiāo)售我們的產(chǎn)品。我們之所以選擇這些渠道消費(fèi)群特點(diǎn)。

　　我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

　　1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);

　　2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場(chǎng)上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。

　　針對(duì)每一個(gè)分銷(xiāo)渠道，確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷(xiāo)售量以及其他假設(shè)條件。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　請(qǐng)告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷(xiāo)方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競(jìng)爭(zhēng)者。

　　a、競(jìng)爭(zhēng)描述

　　b、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略市場(chǎng)進(jìn)入障礙

　　請(qǐng)?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場(chǎng)的主要障礙及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿你的障礙。

　　六、營(yíng)銷(xiāo)略策及銷(xiāo)售

　　a、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

　　描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場(chǎng)。曾經(jīng)使用的分銷(xiāo)渠道，例如：零售、對(duì)商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷(xiāo)售、OEM以及電子媒介等等。還要描述你所希望達(dá)到的市場(chǎng)份額。

　　b、銷(xiāo)售戰(zhàn)略

　　描述你進(jìn)行銷(xiāo)售所采取的策略。包括如何促銷(xiāo)產(chǎn)品：通過(guò)廣告、郵件推銷(xiāo)，電臺(tái)廣播或是電視廣告等方式。

　　C、分銷(xiāo)渠道及合作伙伴

　　D、定價(jià)戰(zhàn)略

　　E、市場(chǎng)溝通

　　你的目的是加強(qiáng)、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn)。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝。

　　七、財(cái)務(wù)分析

　　財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)概要。

　　八、附錄

　　如有以下材料，請(qǐng)列出

　　a、公司背景及結(jié)構(gòu)

　　b、團(tuán)隊(duì)人員簡(jiǎn)歷

　　C、公司宣傳品

　　D、相關(guān)詞匯

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇4

　　一、發(fā)展前景

　　自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。

　　雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。

　　于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。

　　午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

　　本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕�客戶群是針�?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

　　此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。

　　餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。

　　如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。

　　在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

　　經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　五、市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

　　優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。

　　同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

　　此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

　　威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。

　　并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

　　六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透

　　前期宣傳：

　　大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。

　　后期宣傳：

　　重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

　　七、財(cái)務(wù)狀況分析

　　1、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用XX元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

　　2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

　　3、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

　　八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

　　技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

　　1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

　　2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇5

　　一、緒論

　　當(dāng)今的大學(xué)生面臨最大的難題就是就業(yè)壓力，越來(lái)越嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)使很多大學(xué)生感到前途迷茫，甚至不知道讀大學(xué)的意義何在，畢業(yè)后的找工作難、工作壓力大、同事之間關(guān)系的處理等問(wèn)題都成了當(dāng)今最熱門(mén)關(guān)注的話題。

　　為此，作為新一屆的大學(xué)生的我們不得不為自己以后的人生另外開(kāi)創(chuàng)一條道路，那就是創(chuàng)業(yè)之路,同時(shí)國(guó)家也大力鼓勵(lì)和幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，為此，我們因該從現(xiàn)在開(kāi)始為自己打算，抓住這個(gè)契機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。以后幫助更多需要幫助的人。

　　二、公司的成立與簡(jiǎn)介

　　1、公司名稱

　　【】眼鏡超市

　　2、公司的成立

　　【】眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店，將于本人畢業(yè)后兩年之內(nèi)于四川理工學(xué)院旁濃重開(kāi)業(yè)。本眼鏡店以學(xué)生為主要服務(wù)對(duì)象，產(chǎn)品以中、低檔框架眼鏡為主，包括眼鏡架、眼鏡片、各種框架眼鏡配件，兼營(yíng)隱形眼鏡及其護(hù)理液、藥片、隱形鏡盒等。

　　3、公司的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)

　　【】眼鏡為您提供一流的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品.

　　服務(wù)項(xiàng)目有:免費(fèi)電腦驗(yàn)光、免費(fèi)維修眼鏡、免費(fèi)清洗眼鏡、免費(fèi)咨詢眼病、專家專業(yè)驗(yàn)光。

　　服務(wù)特點(diǎn):專家坐堂驗(yàn)光;先進(jìn)的主覺(jué)電腦驗(yàn)光儀;優(yōu)質(zhì)的服務(wù);絕對(duì)物美價(jià)廉的眼鏡;在正常使用情況下,半年內(nèi)如發(fā)生任何可歸責(zé)于商品本身結(jié)構(gòu)、制作和材料不良的情形,我們將為你免費(fèi)更換同等價(jià)值的商品(正常的磨損、擦傷或使用不當(dāng)不在此限)。

　　技術(shù)保證:配鏡后兩周內(nèi)光度發(fā)生任何不適,我們將免費(fèi)為你復(fù)檢,于必要時(shí)免費(fèi)重配同廠牌同品質(zhì)的鏡片。

　　價(jià)格保證:您在亮晶晶購(gòu)買(mǎi)的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入,減少中間環(huán)節(jié),成本降低,價(jià)格當(dāng)然合理。

　　滿意保證:您在【】選配的鏡架一律一年質(zhì)保。

　　三、公司發(fā)展前景

　　1、發(fā)展背景

　　當(dāng)今時(shí)代，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴(kuò)大。統(tǒng)計(jì)表明，我國(guó)戴眼鏡人口已經(jīng)超過(guò)3億，每年的市場(chǎng)需求量高達(dá)1億副。再加上3.2億中老年人需要的花鏡、以及太陽(yáng)鏡，市場(chǎng)需求量極為可觀。另一方面，在當(dāng)今社會(huì)，眼鏡消費(fèi)的個(gè)性化，時(shí)尚化，品牌化，高檔化的趨勢(shì)日益顯著。眼鏡早已不是近視人群無(wú)奈的選擇，而更成為一種時(shí)尚裝飾品。

　　2、發(fā)展趨勢(shì)

　　三億屈光不正人口，以每人每六年更換一副眼鏡計(jì)算，一年的眼鏡需求量有多少?那就是5000萬(wàn)副眼鏡的年需求量，200億元人民幣的年銷(xiāo)售額，10%的年增長(zhǎng)速度，這就是中國(guó)眼鏡零售業(yè)所面臨的市場(chǎng)，也許實(shí)際情況還遠(yuǎn)不止于此，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢(shì)，城鎮(zhèn)居民的眼鏡更換頻率約為每34年一次，大城市約為22.5年一次，由此計(jì)算，當(dāng)前中國(guó)眼鏡市場(chǎng)的年需求量遠(yuǎn)在6000萬(wàn)副以上，而這些，還不算上太陽(yáng)鏡和司機(jī)防護(hù)鏡等特殊用鏡的開(kāi)發(fā)。學(xué)生是眼鏡消費(fèi)的主要群體之一,據(jù)調(diào)查,學(xué)生近視率高達(dá)80%左右,眼鏡更換頻率也很高,一半左右的人半年一年更換一次。

　　就目前形勢(shì)，做了一個(gè)學(xué)生近視情況調(diào)查：

　　四、市場(chǎng)評(píng)估

　　1、眼鏡銷(xiāo)售

　　眼鏡銷(xiāo)售行業(yè)是一個(gè)很有前景的行業(yè).“年中國(guó)十大暴利行業(yè)”的評(píng)選中，眼鏡行業(yè)排在電信行業(yè)之前，列第六。所謂：“20元的鏡架，200元賣(mài)給你是講人情，300元賣(mài)給你是講交情，400元賣(mài)給你是講行情”。眼鏡的成本價(jià)不到售價(jià)的10%，眼鏡行業(yè)的利潤(rùn)是以“倍”來(lái)計(jì)算的!

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，眼鏡和藥品一樣，有很多流通環(huán)節(jié)。眼鏡的第一次“漲價(jià)”在廠家之內(nèi)，即在眼鏡出廠后已不是成本價(jià)。目前大多數(shù)廠家在眼鏡“出世”之后，生產(chǎn)車(chē)間就將眼鏡賣(mài)給本廠的銷(xiāo)售科，在廠家中就能提升5%12%左右不等。銷(xiāo)售科買(mǎi)斷全權(quán)代理后再賣(mài)給批發(fā)商。為了減少風(fēng)險(xiǎn)，廠家一般不直接售給商店，而是由三層批發(fā)商轉(zhuǎn)手后來(lái)到眼鏡店。其中，每經(jīng)過(guò)一道關(guān)口，都會(huì)加上一定利潤(rùn)，利潤(rùn)一般在20%左右。而最大的利潤(rùn)則是在零售店，如果一副眼鏡有180元利潤(rùn)，那么100多元是商店得的。

　　2、顧客特征

　　眼鏡的購(gòu)買(mǎi)者和使用者通常是同一個(gè)消費(fèi)者,顧客特征呈現(xiàn)為購(gòu)買(mǎi)者、使用者統(tǒng)一,屬于個(gè)人購(gòu)買(mǎi)行為,隨機(jī)性較大,容易受廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)的影響。

　　不管是暴利也好，不是暴利也好。總的來(lái)說(shuō)，眼鏡經(jīng)營(yíng)是個(gè)有前途的行業(yè),是很“有利可圖的”。

　　主要是看經(jīng)營(yíng)者怎樣來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。

　　購(gòu)買(mǎi)眼鏡之前最先考慮的因素33%

　　五、公司的管理團(tuán)隊(duì)

　　為使眼鏡店能成功運(yùn)營(yíng)，本店采取直線制組織結(jié)構(gòu),實(shí)行所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)集于一體的管理經(jīng)營(yíng)機(jī)制,有我直接管理，向外聘請(qǐng)店長(zhǎng)1名，高級(jí)驗(yàn)光師2名。銷(xiāo)售員4名，運(yùn)用多做多得，底薪+獎(jiǎng)金+提成法，理論,期望理論,等激勵(lì)他們的工作積極性，加強(qiáng)他們的團(tuán)隊(duì)合作和凝聚力。

　　六、預(yù)測(cè)啟動(dòng)資金，資金來(lái)源渠道

　　1、啟動(dòng)資金來(lái)源

　　一部分由父母親戚朋友資助，另一部分由自己向銀行申請(qǐng)貸款

　　七、公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與規(guī)劃

　　1、目標(biāo)市場(chǎng)

　　以學(xué)生為主,兼及其他人群

　　2、產(chǎn)品

　　眼鏡根據(jù)用途一般分為矯正用眼鏡,防護(hù)用眼鏡,遮光用眼鏡,亮晶晶主營(yíng)矯正用眼鏡。

　　3、包裝

　　從個(gè)廠家購(gòu)進(jìn)眼鏡盒,普通的為塑料就行;運(yùn)動(dòng)主要為合成材料熱壓成型，具有重量輕，強(qiáng)度大的優(yōu)點(diǎn)。適合存放各類(lèi)登山，休閑運(yùn)動(dòng)眼鏡。邊緣處設(shè)計(jì)了掛鉤，可以掛在背包上，方便取拿。分為黑色，藍(lán)色，紅色三種顏色.體現(xiàn)簡(jiǎn)潔,美觀,方便,環(huán)保的特點(diǎn)。

　　4、價(jià)格

　　由于眼鏡是一種特殊的商品,價(jià)格起伏也較大,根據(jù)調(diào)查,學(xué)生大多能承受100元左右的價(jià)格,初步把價(jià)格定在每副30元200元之間

　　5、銷(xiāo)售渠道

　　組裝后直接售給消費(fèi)者.

　　6、促銷(xiāo)策略

　　促銷(xiāo)原則:以介紹眼鏡店產(chǎn)品為主,力求達(dá)到信息準(zhǔn)確、誠(chéng)實(shí)可信,.輔助樹(shù)立品牌形象

　　促銷(xiāo)方式:以廣告為主

　　營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略選擇:隨著時(shí)間季節(jié)的不同,采取動(dòng)態(tài)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略銷(xiāo)售量16%

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇6

　　一、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店

　　民以食為天，足見(jiàn)食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。總體戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”。

　　二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　在學(xué)校周?chē)�現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周?chē)�居民利用所處的地理位置在自家開(kāi)的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒(méi)有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買(mǎi)我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

　　三、市場(chǎng)及顧客選擇

　　隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

　　本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。

　　四、店名

　　本店里菜品種類(lèi)繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇7

　　餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國(guó)有句古話“民以食為天”，“生意做邊，不如賣(mài)飯”可見(jiàn)餐飲業(yè)容量充足。首先，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為。現(xiàn)在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生，更加有發(fā)展的空間。

　　一、主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　1.裝修優(yōu)勢(shì)

　　餐廳裝修以軍隊(duì)牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺(jué)上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。

　　2.人員服裝優(yōu)勢(shì)

　　本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。

　　廚師服飾：囚衣、勞改服。

　　服務(wù)員服飾：統(tǒng)一由靚女組成，統(tǒng)一穿著國(guó)民黨軍服。讓顧客在視覺(jué)上產(chǎn)生沖擊，體現(xiàn)出女性性感的一面，服飾的誘惑。

　　3.菜品優(yōu)勢(shì)

　　餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì)更加推出營(yíng)養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食。同時(shí)我們會(huì)更加注重飲食的裝盤(pán)及菜品的器具，讓顧客感覺(jué)到，新穎獨(dú)特，高。大。上。

　　4.經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

　　驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念，我們將打造出最強(qiáng)之誘惑，不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額，您只需要一句話，一個(gè)主要內(nèi)容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng)意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì)到什么叫驚喜。

　　店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹(例如：監(jiān)獄牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節(jié)目等)，讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。

　　5.地理優(yōu)勢(shì)

　　本餐廳坐落在和平門(mén)外建西街華潤(rùn)萬(wàn)家旁邊，共560平方。人流量大。

　　周邊有多個(gè)大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位，大學(xué)，毗鄰和平門(mén)和李家村萬(wàn)達(dá)商圈，目標(biāo)消費(fèi)群體龐大，交通方便。

　　二、經(jīng)營(yíng)思路

　　主題餐廳+清吧酒吧

　　(一)經(jīng)營(yíng)理念

　　您進(jìn)門(mén)您就是爺，我們會(huì)把最好的服務(wù)送給您。我們會(huì)把健康送給您!

　　我們會(huì)把飯店的每一寸土地變成盈利空間。

　　(二)經(jīng)營(yíng)策略

　　在內(nèi)部：

　　1.保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。

　　2.定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。

　　3.不定期開(kāi)展會(huì)員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。

　　4.不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。

　　在外部：

　　1.積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。

　　2.充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴(kuò)大知名度和影響力。

　　(三)采購(gòu)戰(zhàn)略

　　1.原材料采購(gòu)是餐廳不可忽視的，我們可以做到統(tǒng)一配送，達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，從而對(duì)于供應(yīng)商，我們有較大的壓低供貨價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)及時(shí)可減低成本，掌握市場(chǎng)信息，爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。

　　2.采購(gòu)使用專人負(fù)責(zé)制，管理清晰，責(zé)任明確。

　　3.選擇多個(gè)實(shí)力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商，適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定供貨。

　　4.采購(gòu)成本控制方面，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。

　　5.合理確定采購(gòu)總量，供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量，建立完善的庫(kù)存機(jī)制，使倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用保持合理水平。

　　(四)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

　　在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面，通過(guò)各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳，擴(kuò)大知名度和影響力，達(dá)到增強(qiáng)本餐廳的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的目的。

　　(五)營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1.品牌策略：將醒目、時(shí)尚、突出特色的品牌LOGO與高質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。

　　2.服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略：目標(biāo)消費(fèi)者為大眾人群(20-40歲)及小型公司的聚會(huì) 。

　　3.價(jià)格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起(人均消費(fèi)50元左右)。

　　4.促銷(xiāo)策略：使用不同的折扣策略(如，價(jià)格折扣策略和數(shù)量折扣策略)，使用級(jí)別制會(huì)員卡對(duì)不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對(duì)顧客進(jìn)行分析并對(duì)各種促銷(xiāo)計(jì)劃予以通知，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷(xiāo)打折，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)和朋友聚會(huì)的折扣等等。

　　5.廣告策略：網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報(bào)紙、傳單、電臺(tái)廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會(huì)、交流會(huì)和酒會(huì)，定期舉辦宣傳講座，店內(nèi)廣告等。

　　三、投資明細(xì)與回報(bào)

　　(一)投資明細(xì)

　　總投資110萬(wàn)

　　1.本餐廳總面積560平方米，月租100元/月。交6壓1.合計(jì)39.2萬(wàn)

　　2.裝修預(yù)計(jì)25萬(wàn)

　　3.廚房設(shè)備5-6萬(wàn)

　　4.店內(nèi)設(shè)施及餐具等10萬(wàn)

　　5.雜費(fèi)1萬(wàn)

　　6.人員工資(月)，廚房采用包廚3萬(wàn)，服務(wù)員2.5萬(wàn)(10人)(預(yù)留3個(gè)月，合計(jì)16.5萬(wàn))

　　7.店內(nèi)原材料采購(gòu)及預(yù)留流動(dòng)資金3萬(wàn)

　　8宣傳費(fèi)用：媒體，印刷品10萬(wàn)

　　(二)投資回報(bào)

　　本餐廳總面積560平方米，就餐盈利面積約300-350平方米。

　　牢籠包間：2人間(3個(gè))4-6人間(10個(gè))10人間(1個(gè))

　　散 臺(tái)：8個(gè)(4-5人坐)

　　同時(shí)就餐人數(shù)可達(dá)100人以上

　　每天番臺(tái)率保守估計(jì)1.5。合計(jì)每天上桌數(shù)預(yù)估40桌，人數(shù)150人上。

　　150(人)*50(元)*30(天)=22.5萬(wàn)/月=270萬(wàn)/年

　　毛利潤(rùn)55%，純利潤(rùn)控制到30%以上。

　　年收益率80%以上，力爭(zhēng)做到年收益超過(guò)100%。

　　酒吧利潤(rùn)暫不預(yù)估，酒吧酒水300%利潤(rùn)，小吃、水果拼盤(pán)200%利潤(rùn)。

　　四、合作方式

　　1 入 股 形 式： 每股1.5萬(wàn)元，按股份分紅。

　　2 借貸集資方式： 投資額按每月4%提現(xiàn)，周期為1年，到期返還全部本金，年合計(jì)紅利48%

　　五、風(fēng)險(xiǎn)控制

　　為了保證餐廳財(cái)產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和為達(dá)到上述兩個(gè)目的所帶來(lái)的費(fèi)用，風(fēng)險(xiǎn)管理是本餐廳的整理個(gè)管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險(xiǎn)因?yàn)槿绻�我們能做到以下幾點(diǎn)來(lái)分散和避免風(fēng)險(xiǎn)：

　　1.建立自身良好的信譽(yù)，創(chuàng)造良好的借貸條件，與投資個(gè)人建立良好的信貸關(guān)系，為餐廳的資金提供保證;

　　2.做好人員的培訓(xùn)，關(guān)心員工發(fā)展，儲(chǔ)備各級(jí)管理人員，為餐廳做好適當(dāng)?shù)娜肆�資源儲(chǔ)備;

　　3.聘請(qǐng)有自身經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)當(dāng)餐廳管理者和廚房管理人員，隨時(shí)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，撲捉行業(yè)信息，及時(shí)了解行業(yè)趨勢(shì);

　　4.從管理層中選配合適人員建立領(lǐng)導(dǎo)班子，在一些重大決策的問(wèn)題上集體決議，盡最大可能避免決策失誤和方向錯(cuò)誤;

　　5.積極不間斷研發(fā)新型菜品和主打菜品，不斷滿足顧客新鮮口味的需要，在創(chuàng)新中不斷完善，保證本餐廳可持續(xù)發(fā)展;

　　6.樹(shù)立和鞏固餐廳品牌，不盲目跟風(fēng)，不打價(jià)格戰(zhàn)，做成獨(dú)樹(shù)一幟的自有品牌，在各個(gè)領(lǐng)域?qū)嵭胁町惢�策略，形成�?dú)特的風(fēng)格和餐廳文化，從而區(qū)別于其他餐廳;

　　8. 對(duì)整個(gè)行業(yè)做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，為定價(jià)策略的制定打好基礎(chǔ)，避免失誤;

　　9.當(dāng)餐廳發(fā)展達(dá)到一定規(guī)模后，將建立起風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)，更好的控制風(fēng)險(xiǎn)，使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機(jī)會(huì)對(duì)我們非常有意義，如果我們能做到以上風(fēng)險(xiǎn)控制工作，我們就有機(jī)會(huì)將我們的思想付諸行動(dòng)，將我們的餐廳在市場(chǎng)上的局部?jī)?yōu)勢(shì)，變?yōu)檎麄�(gè)行業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)!

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇8

　　一、摘要

　　民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我團(tuán)隊(duì)所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”

　　我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過(guò)許久的醞釀才形成的，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄穑瑢?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中。

　　二、市場(chǎng)及顧客

　　隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

　　而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

　　本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。

　　三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　在學(xué)校周?chē)�現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周?chē)�居民利用所處的地理位置在自家開(kāi)的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。楓林附近像樣的餐館基本沒(méi)有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買(mǎi)我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

　　四、項(xiàng)目概況

　　(一)項(xiàng)目目的：

　　校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

　　(二)項(xiàng)目名稱：馨園餐廳

　　(三)項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等

　　(四)建設(shè)地點(diǎn)：

　　江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

　　五、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

　　1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢(qián)買(mǎi)一份健康。

　　2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

　　3、靠薄利多銷(xiāo)，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

　　4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng) ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

　　六、管理理念

　　1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

　　2.互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解

　　3.營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性

　　4.公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　七、經(jīng)營(yíng)范圍

　　提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣(mài)、生日聚餐等

　　1.自助餐主要是火鍋、燒烤，同時(shí)也提供各種飲料。

　　2.早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。

　　3.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。 4.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。

　　八、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價(jià)，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

　　九、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

　　起步資金：十五萬(wàn)元

　　融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬(wàn)元，家庭支助五萬(wàn)元。

　　組織理念：

　　特色飲食，微笑服務(wù)

　　階段小結(jié)：

　　學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源。以大學(xué)生為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

　　十、餐廳崗位說(shuō)明書(shū)

　　(一)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的要求 職責(zé)

　　1.擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。 2.餐廳員工的薪資和休假的安排

　　3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

　　4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

　　5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。

　　(二)對(duì)中餐廚師的要求 職責(zé)

　　1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。

　　2.遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守，不得無(wú)緣無(wú)故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。

　　3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认�費(fèi)。

　　4.上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。

　　5.努力創(chuàng)作特色飲食。

　　(三)對(duì)西餐廚師的要求 職責(zé)。

　　(與中餐廳廚師職責(zé)相同)

　　(四)對(duì)服務(wù)生的要求(3~4人) 職責(zé)。

　　1. 微笑服務(wù)，禮貌待人。

　　2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。

　　3. 客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。

　　4. 對(duì)客人禮貌，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。

　　5. 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題。

　　6. 客人離開(kāi)后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。

　　7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。

　　8. 與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。

　　十一、研究與開(kāi)發(fā)

　　(一)項(xiàng)目申請(qǐng)

　　餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開(kāi)業(yè)基金。

　　(二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備 1.租用場(chǎng)地

　　2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。 3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

　　4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。

　　5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。

　　6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。

　　十二、環(huán)境分析

　　餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，價(jià)格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。

　　(一)此類(lèi)餐廳的形成及發(fā)展前景

　　隨著人們生活水平的提高，對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生，更是走在時(shí)代的前沿，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng)，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。

　　(二)餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析

　　楓林大道是高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 (三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類(lèi)餐廳概況 1.名稱：重慶川菜館 2.成立時(shí)間:20__年8月

　　3.所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

　　4.優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開(kāi)業(yè)時(shí)，此類(lèi)餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。

　　5.主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜 6.存在的缺陷：

　　(1).餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類(lèi)幾乎沒(méi)有變化，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。

　　(2).因?yàn)樯�意較為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。

　　7.本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略

　　(一)做好宣傳，開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)

　　1.前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。

　　2.針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略。

　　(二)創(chuàng)造本餐廳特色

　　1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

　　2.這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

　　十三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　(一)在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：

　　1.優(yōu)勢(shì)宣傳：

　　1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。

　　2.同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。

　　3.簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

　　4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

　　6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。

　　2.服務(wù)：

　　本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù)，真誠(chéng)待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

　　3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略

　　1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)買(mǎi)均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。

　　2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

　　4.校園廣告

　　(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來(lái)。

　　(2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來(lái)留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。

　　(二)經(jīng)營(yíng)模式的建立

　　1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

　　2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。

　　4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷(xiāo)量的。 5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　6.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

　　(三)市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo) 半年

　　慢慢吸引顧客的前來(lái)，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

　　兩年進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類(lèi)活動(dòng)相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加。餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 五年

　　在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展

　　十四、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　(一)資金方面

　　為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

　　(二)資源方面

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、肉類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。

　　(三)經(jīng)營(yíng)方面

　　餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái)，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。 (四)管理方面

　　1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。

　　2.同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，改善自己的管理方式。

　　(五)其他方面

　　隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如、在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。

　　財(cái)務(wù)計(jì)劃 現(xiàn)金流量表

　　1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬(wàn))，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

　　3. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。(大約估計(jì)為70000)

　　4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。

　　預(yù)計(jì)損益 (主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

　　做了這些計(jì)劃我想我們一定會(huì)按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點(diǎn)成功，也希望能夠引來(lái)更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與!

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇9

　　一、餐館名稱：

　　命名規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色(這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“酒家”或“荘”

　　二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。

　　三、餐館預(yù)計(jì)面積：280 ~ 350 M2

　　四、目標(biāo)城市：廣州

　　五、選址要求

　　1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周?chē)�最好一定量的流�?dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū);

　　2.如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

　　3.租金不能超過(guò)60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓;

　　4.餐館本身需要能停車(chē)7 ~ 10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車(chē)場(chǎng)。

　　選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。

　　六、餐館布局要求

　　大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4 ~ 5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)

　　七、餐館開(kāi)張預(yù)算

　　1.租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元;如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)

　　2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

　　3.裝修費(fèi)用：

　　A.門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元;

　　B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元;

　　C.廚房面積為40 M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元;

　　D.廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修X元。 自己買(mǎi)材料，總共預(yù)計(jì)xx萬(wàn)元

　　4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元

　　5.購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用

　　A.3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));

　　B.十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　C.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元;

　　D.廚房用具，共4.5萬(wàn)元;

　　E. 桌凳，共5000元;

　　F.其他(請(qǐng)見(jiàn)清單)，共計(jì)20__元，

　　G.自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

　　6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，20__元

　　八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明

　　1.門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

　　2.大廳說(shuō)明：

　　A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

　　B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))

　　3.包廂裝修與大廳一樣

　　4.其他無(wú)特別要求

　　九、人員配備

　　1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

　　2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

　　3.大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

　　4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。

　　十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)

　　1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月

　　2.排污費(fèi)用：600元/月

　　3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油20__元/月。

　　4.人員費(fèi)用：

　　5. 折舊費(fèi)用：

　　6. 原材料：A.原料， 共元/周

　　7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

　　十一、菜品說(shuō)明

　　1.堅(jiān)持兩個(gè)特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2.堅(jiān)持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品;B.跟季節(jié)變更，及更換菜品。

　　3.消費(fèi)水平定位：跟門(mén)面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

　　總體來(lái)講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤(rùn)

　　十二、直接成本估計(jì)

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

　　1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%.

　　2.中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國(guó)40%以內(nèi)。

　　3.中檔常見(jiàn)成本控制在60%以內(nèi)。

　　4.低檔常見(jiàn)菜控制在30%以內(nèi)，此類(lèi)主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品。

　　十三、最終費(fèi)用核算

　　1.開(kāi)業(yè)費(fèi)用(單位為元)：

　　費(fèi)用類(lèi)別 金額

　　租金

　　設(shè)計(jì) 800

　　裝修

　　辦證費(fèi)用

　　大電器采購(gòu)

　　廚房用具

　　桌凳具 5000

　　購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用其他 20__

　　其他 20__

　　合計(jì)

　　2.每月底核算發(fā)生費(fèi)用費(fèi)用(單位為元)：

　　人員費(fèi)用

　　物業(yè)費(fèi)用 600

　　排污費(fèi)用 600

　　水電燃油 6000

　　原料

　　其他 20__

　　房租

　　合計(jì)

　　3.需要準(zhǔn)備資金：

　　開(kāi)業(yè)費(fèi)用 + 兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用

　　4.生存營(yíng)業(yè)額：

　　生存營(yíng)業(yè)為元/月，相當(dāng)于平均一天20__元

　　5.最低保本營(yíng)業(yè)額：

　　保存要加上店長(zhǎng)費(fèi)用(我的費(fèi)用)，折舊費(fèi)用(5年計(jì)算)，固定投資額與每月發(fā)生費(fèi)用的銀行利率(以3%計(jì)算)： + + 4830 + * 0.03 = 元/月

　　十四、其他問(wèn)題點(diǎn)

　　計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。

有關(guān)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 篇10

　　(一)市場(chǎng)背景：

　　“易淘”均不向交易雙方任何用戶提供商品質(zhì)保和售后服務(wù)，所有89%的商品一經(jīng)售出，一概不理，他們最大的弊端在于交易期的漫長(zhǎng)等待，互相信任度低，不提供對(duì)而售商品的技術(shù)鑒定和評(píng)估，讓買(mǎi)方始終不放心，優(yōu)點(diǎn)：規(guī)模大，先入市場(chǎng)，利用完善的電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)交易，成本低廉，對(duì)商品的詳細(xì)信息把握到位有一定的透明度。

　　鑒于“同一周期內(nèi)，大學(xué)里學(xué)生需求有相似性與差異性，對(duì)而售商品需求日益旺盛，一些商品耐用性強(qiáng)，一部分大學(xué)生為減輕家庭負(fù)擔(dān)，寧愿購(gòu)買(mǎi)二手，校內(nèi)交易可信性高，方便廉價(jià)無(wú)欺。“大四畢業(yè)生大多在忙于找工作，離家遠(yuǎn)東西托運(yùn)不方便，不愿意浪費(fèi)時(shí)間親自處理自己帶不走的東西，目前高校內(nèi)部交易混亂各自位為政，甚至互相壓榨坑害自己同學(xué)，另一面針對(duì)大學(xué)生提供專門(mén)的服務(wù)的市場(chǎng)在中國(guó)還是一片空白，潛力巨大在校學(xué)生生活單調(diào)，精神心理空虛不振等日益暴露，大四出去找工作，要面臨好多困難，往往四處碰壁心灰意冷甚至自尋短見(jiàn)，即使找到一般的工作也會(huì)有住房對(duì)當(dāng)?shù)夭皇彀踩�等一系列社�?huì)問(wèn)題發(fā)生而無(wú)助，迫切需要一個(gè)全國(guó)性的大學(xué)生組織幫他們一把!

　　(二)項(xiàng)目概況：

　　在對(duì)以上的情況數(shù)據(jù)進(jìn)行分析推理基礎(chǔ)上，我們決定在中國(guó)所有的大學(xué)采用“電子商務(wù)網(wǎng)+固定電話+固定店址”經(jīng)營(yíng)方法，利用全國(guó)統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，針對(duì)大學(xué)生群體提供完美的二手商品售前售中售后服務(wù)及其他相關(guān)力所能及的服務(wù)等，在對(duì)各個(gè)高校內(nèi)部交提供堅(jiān)強(qiáng)售后服務(wù)后盾的基礎(chǔ)上，采用“多方調(diào)貨+快速物流”等措施加快交易速度，保證交易雙方成功，保護(hù)我們學(xué)生自己的利益，我們的宗旨：以二手商品為先導(dǎo)，一流服務(wù)為堅(jiān)強(qiáng)的后盾!同時(shí)利用我們?nèi)珖?guó)的網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái)，實(shí)施針對(duì)全國(guó)流動(dòng)著的那部分大四畢業(yè)生提供全面人性服務(wù)，針對(duì)全國(guó)在校大學(xué)生推出定期校園活動(dòng)，力選新人挖掘?qū)W生內(nèi)在潛力，活躍大學(xué)生業(yè)余生活。

　　(三)市場(chǎng)調(diào)研和可行性分析：

　　我們針對(duì)本校20xx多人進(jìn)行抽樣調(diào)查，其中大一600人，大二400人，大三500人，大四500人，西亞斯市場(chǎng)調(diào)研：

　　1.你在過(guò)去的兩個(gè)月內(nèi)是否曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)二手商品?

　　2.你在何時(shí)何地以何種方式多少錢(qián)購(gòu)買(mǎi)?

　　3.在交易中有何滿意的和不滿意的地方?

　　4.如果有一個(gè)“二手交易平臺(tái)”你是否愿意去交易?

　　5.你還希望能提供什么服務(wù)?

　　沒(méi)有二手交易的情況下：

　　“目前，所有高校校內(nèi)的二手交易僅限于電子類(lèi)，圖書(shū)類(lèi)等有銷(xiāo)售先例的商品，其實(shí)他們不知道有些東西一樣存在潛在買(mǎi)家，不過(guò)只是賣(mài)家單方認(rèn)為沒(méi)有渠道和市場(chǎng)而已”!

　　對(duì)本校畢業(yè)出外找工作的同學(xué)50人進(jìn)行了詳細(xì)談話發(fā)覺(jué)：44人表示找工作的確遇到麻煩，不得不跟認(rèn)識(shí)的同學(xué)一起找工作這樣安全可靠，可是又限制了活動(dòng)自由，人生地不熟，信息不明確，很是失落，當(dāng)問(wèn)及要是能有一家大學(xué)生自己的組織能隨時(shí)隨地幫忙怎么樣?大多驚訝說(shuō)太好了。6人表示一切無(wú)所謂，餓死也不求人!

　　(四)核心競(jìng)爭(zhēng)力與文化理念

　　我們免去賣(mài)家銷(xiāo)售中的麻煩，矛盾和誤區(qū)，向所有的買(mǎi)方提供完善體系售后服務(wù)，保障交易公平，誠(chéng)信度，我們負(fù)完全法律責(zé)任。讓賣(mài)家最短時(shí)間合理價(jià)格出售自己的商品，也讓買(mǎi)家最短時(shí)間最合適價(jià)格買(mǎi)到最滿意商品，“電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)+固定服務(wù)電話+固定店址”：“三重服務(wù)讓你放心，保你滿意”!

　　我們的文化理念：“關(guān)注大學(xué)生，關(guān)注未來(lái)，幫助大學(xué)生，造福社會(huì)”!

　　(五)遠(yuǎn)期戰(zhàn)略

　　由大學(xué)二手市場(chǎng)入手逐步包圍社會(huì)等偏遠(yuǎn)市場(chǎng)!

　　20xx年底要建成一個(gè)遍及全國(guó)幾乎所有大學(xué)的連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，向大學(xué)生提供各種完美服務(wù)，助其成才，推出“全國(guó)VIP卡”享受會(huì)員黃金服務(wù)，無(wú)論何時(shí)何地，服務(wù)就在你的身邊!

　　(六)實(shí)施步驟

　　第一步：在西亞斯建立第一個(gè)平臺(tái)，測(cè)試小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)，在11月17日全校發(fā)起大規(guī)模廣告宣傳攻勢(shì)：大海報(bào)，展板，網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖等手段，11月18向?qū)W校部門(mén)申請(qǐng)固定地址來(lái)展銷(xiāo)“大四離校前最大一次二手商品現(xiàn)場(chǎng)交易會(huì)”，(突破以往交易缺陷，凡合理合法商品均可在此交易)，先自己組織一部分物品，以此帶動(dòng)賣(mài)家前來(lái)出售，銷(xiāo)售價(jià)格為稍加手續(xù)費(fèi)的市場(chǎng)行價(jià)，提供字據(jù)：“相關(guān)單據(jù)質(zhì)保售后服務(wù)書(shū)等說(shuō)明”，觀察出售商品的類(lèi)型，數(shù)量，成色和成交價(jià)等，充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn)，招募人才，擴(kuò)大影響!逐步形成自己的經(jīng)營(yíng)理念和規(guī)則!

　　第二步：當(dāng)在此市場(chǎng)達(dá)到一定規(guī)模，組織有經(jīng)驗(yàn)的市場(chǎng)開(kāi)拓團(tuán)隊(duì)一起去鄭州聯(lián)絡(luò)30所高校，尋找合伙人和商業(yè)機(jī)會(huì)，探尋其他高校市場(chǎng)情況，開(kāi)始發(fā)掘最佳合伙人，經(jīng)營(yíng)規(guī)則上即要約束合伙人的經(jīng)營(yíng)行為，又要靈活經(jīng)營(yíng)，隨機(jī)應(yīng)變，讓利潤(rùn)90%給新合伙人。商量在20xx年年初同一天，在鄭州30所重點(diǎn)的高校發(fā)起大規(guī)模的廣告宣傳，并隨后即天大規(guī)模組織各類(lèi)商品展銷(xiāo)買(mǎi)賣(mài)!

　　選擇合伙人，公開(kāi)校園招聘面試：“大2是最好的人選，思想基本成熟，不會(huì)太世故，課程不是太忙，做事投入，忠誠(chéng)度高，容易接受我們的經(jīng)營(yíng)理念文化，而且找那種也比較喜歡創(chuàng)業(yè)和有志功圖大業(yè)的人!

　　根據(jù)不同的大學(xué)要采取不同策略，短時(shí)間內(nèi)建立起一定規(guī)模的連鎖，保證小規(guī)模內(nèi)市場(chǎng)內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，讓利潤(rùn)的90%給合伙人，我們不計(jì)較那些利潤(rùn)，我們真正的目的是：讓別人發(fā)大財(cái)為我們服務(wù)，建設(shè)我們最終平臺(tái)，我們需要的是個(gè)大平臺(tái)，不是那似乎很誘人的利潤(rùn)!

　　任何人不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)我們將會(huì)遇到的問(wèn)題，我們只能保證：遇到問(wèn)題要冷靜分析，尋找根源沖突，盡快解決問(wèn)題!

　　不斷完善經(jīng)營(yíng)，當(dāng)鄭州地區(qū)的市場(chǎng)成熟后，同樣以鄭州為圓心去覆蓋其他大學(xué)和職業(yè)院校(這些人更愿意合作)，每搞一個(gè)小網(wǎng)絡(luò)就讓它不但能自我運(yùn)轉(zhuǎn)而且能不斷的融入整個(gè)大市場(chǎng)，刺激它需求消費(fèi)。

　　第三步：當(dāng)河南省高校全在服務(wù)之中，開(kāi)始開(kāi)拓其他的省份，這時(shí)候我們已經(jīng)有大批的“業(yè)務(wù)精英”(專門(mén)成立：市場(chǎng)開(kāi)拓部)，可以交給他們?nèi)ツ眠@個(gè)總的經(jīng)營(yíng)模式去開(kāi)拓新市場(chǎng)，同時(shí)可以鍛煉一部分人的挑戰(zhàn)能力，如果遇到意想不到的問(wèn)題必須馬上通知總部，立即解決!

　　總部負(fù)責(zé)鞏固已有的市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)新商機(jī)，同時(shí)協(xié)調(diào)全國(guó)其他市場(chǎng)開(kāi)拓員繼續(xù)擴(kuò)張市場(chǎng)，建立規(guī)模網(wǎng)。

　　大概時(shí)間估計(jì)至少要5年時(shí)間來(lái)構(gòu)筑這個(gè)網(wǎng)絡(luò)!

　　(七)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：

　　前期，盡量避免重置成本浪費(fèi)，投資金力量使用各種手段在廣告宣傳，加強(qiáng)服務(wù)多樣化。

　　后期，分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)給所有的合伙人，避免一招失誤，全盤(pán)崩潰!