小賓館管理制度優秀（精選11篇）
小賓館管理制度優秀 篇1
客房清潔工作的準備
1、推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央。
2、先輕聲敲門并報出自己身份，如：我是客房服務員，請問您打掃衛生嗎？如果沒有回應，給客人以充分的回應時間。如無回應，用鑰匙打開門，進入房間。
3、進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲，確定沒有客人。
4、進入房間后，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上。
5、進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品。然后打掃衛生間。
6、最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵。
7、吸塵結束后，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關閉房門，通知前臺。
8、記錄房間的設施問題，并通知主管。
工作詳細步驟
1、放置清潔設備和用具
2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡
3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產生誤解
4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務單，并報修。
5、清潔玻璃和窗臺
6、清除客房送餐服務用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。
7、取下床上的織物制品，使床通風。
1)取走客人的衣服，整齊防在椅子上
2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體
3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
4)取下床單和枕套，放在浴室外面
5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
6)檢查是否有遺留用品，按規定處理
8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走
9、取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是否有藥等東西在杯中
10、收拾空煙缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序
1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破
2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿
客房服務六忌
一、忌旁聽。這是客房服務員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務員應具備的職業道德，服務員如與客人有急事相商，也不能貿然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的.方法，等客人意識到后，再上前說：“對不起，打擾您們談話了。”然后再把要說的說出來。
二、忌盯瞅。在接待一些服飾較奇特客人時，服務員最忌目盯久視品頭論足，因為這些舉動容易使客人產生不快。
三、忌竊笑�？腿嗽诰蹠c談話中，服務員除了提供應有的服務外，應注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應有的磨擦。
四、忌口語化。有些服務員缺乏語言技巧方面的學習和自身素質的培養，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發生，如：“你要飯嗎？”這類征詢客人點飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。
五、忌厭煩。如果個別顧客用“喂”、“哎”等不文明語言招呼服務員，服務員不能因顧客不禮貌就對其表現冷淡或不耐煩，相反，我們更應通過主動、熱情的服務使客人意識到自己的失禮。如你正忙碌，可以說：“請您稍等片刻，我馬上來�！�
六、忌動客人物品�？腿俗罴蓯悍⻊諉T私自動用自己的物品，即使退房后遺忘在客房的也不應該隨意處理。
客房服務人員工作安全守則
1、在樓內使用布草車不得磕碰墻壁和家具；不要讓車上物品擋住視線；遇到轉角應小心留意，上下樓梯不可跑步。
2、保持崗位整潔，經常檢查區域內各門窗是否完好，是否清潔通暢；為客人開房門要小心注意安全。
3、清理浴室或高處衛生時，不得站在浴缸、洗手臺邊沿或其他不安全部位，必要時使用工作梯。
4、進入黑暗的房間前，應先開燈，使用開關或其他電器時應擦干雙手，勿站在潮濕地面，以免觸電。
5、架子上的物品要擺放整齊，不要將具有危險性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發生意外。
6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應放在安全地方，不可留在走道或樓梯口。
7、如果有東西掉進垃圾袋內，為確保安全，不要直接將雙手伸進袋內翻撿。
8、不要用手撿破碎玻璃器皿、刀片或其他銳利物品，應使用掃把簸箕清除，放于指定容器內防止意外。
9、發現工作區域、樓梯、地板破裂或滑溜，電器、設備損壞或不良時應立即報修。
10、為了客人及自己的安全，應注意遵守禁止吸煙等所有的標示及規定事項，確實遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。
12、換干洗油或使用化學清潔劑時，一定要戴口罩或手套，使用時若不小心沾到手或身體要立即用冷水沖洗，以免傷害皮膚。
13、嚴格按照規定的操作要求使用各種清潔設備，避免因操作不當而受傷或損壞設備。
14、隨時檢查所有不安全隱患，發現問題及時報告。
小賓館管理制度優秀 篇2
一、保安人員工作準則
1、值班期間必需著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手，手插褲兜，打鬧。
2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時遵守打卡制度。
3、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當班人員不準離崗）交班時值班室內的衛生必需是潔凈的`。
4、嫻熟把握保安部崗位工作特點、職責與要求。
5、接觸客人要有禮貌，并留意語氣態度。
6、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人。
7、值班時只能與客人保持一種工作上的關系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。
8、值班時不準睡覺、不得帶有醉意。
9、嚴禁值班時隨便離崗，如吃飯、喝水、去衛生間，外圍停有特別的車輛時需告知領班，方可進展。
10、熟識本賓館各種報警裝置及消防器材的位置，嫻熟把握其使用方法并熟識本賓館各部門安全出口通道。
11、一旦發覺火警，都必需按規定的程序操作實施，并馬上采納有效措施，發生火災時，快速按滅火應急預案緊急處理。
12、不得以權或者做任何有損賓館名譽的事情。
13、值班期間不得采納任何手段包庇、掩護違法犯罪
二、保安人員請假制度
1、本部門員工無論因何種緣由需請假時（三天內），必需由經理批準方可并書寫請假條，方能有效。
2、嚴禁越級請假。
3、無請假者，一律按曠工處理。
4、原則上不準調休、調班，如遇特別狀況經經理批準方可。
5、對于請假者如有超假的，一律按曠工處理。
6、假如休假遇到特別狀況不能按時歸隊，應有電話和證明經經理批準方可補辦事假。
三、保安部器材使用治理
日常使用的消防巡檢器、對講機、鑰匙、手電、雨傘臨時用品雨鞋等在交接班時雙方領班共同檢查清點并記錄有無損壞交收。如喪失或人為損壞則按賓館規定賠償。
小賓館管理制度優秀 篇3
為使賓館員工的考勤治理有章可循，依據國家有關法律法規及員工手冊的有關規定特制定本治理制度。
一、所屬表格
1、如員工所申請的為病假、事假、婚假、喪假、產假、教育召集、公假、年假或其他與假期相關的調休、補休、提休等，所須表格為《假期申請表》并須員工本人按要求填寫。
2、因工作需要或經部門負責人批準的加班加點，需要提前填寫的是《加班申請單》，該表格可由員工本人填寫或部門考勤負責人填寫。
3、每月的部門考勤及更期表則須由部門考勤負責人制作，并依照規定提交行政人事部。
二、簽到、簽退
1、經理級以下員工均需在正常上下班時間前10分鐘和10分鐘后到所在部門簽到、簽退，因故不能簽到、簽退者，要準時向部門考勤人員報告，并登記在案，以備檢查。
2、凡非因工作緣由（下同），超過規定上班時間10分鐘簽到后沒有按規定到達指定工作崗位者，即視為遲到；提前10分鐘以上簽退下班，視為早退。
3、凡超過規定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內累計遲到和早退超過三次（含三次）視為曠工一天。
4、員工不得代他人或托付他人代其簽到、簽退，一經發覺視為嚴峻犯規行為，雙方將馬上解除勞動關系。
5、各部門考勤人員必需不遲于當月的25日提交次月的更期表（《月度更期表》），當月考勤記錄（月度考勤表）不得遲于次月的3號提交給行政人事部。
6、本細則所提及的月度是指自然月，即每月的1日至當月最終一日。
三、假期治理
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1、更期表確認提交后，員工如需換/調班或請假必需填寫《假期申請表》進展申請，內容務必真實，并應聽從賓館的統籌安排。
2、員工遇事須于工作日親自辦理的，應當事先請假，如因特別狀況不能提前辦理請假手續，應在休假當天盡快以電話或短信方式快速報告所屬部門直屬上司，經批準后，方可休假。且應在事后三天內補辦請假手續，否則按曠工處理。
3、員工級請假2天（含2天）內，由其部門經理審批，2天以上由部門經理審核，行政人事部審批。部門主管及以上級別員工請假，由公司總經理審批，并報行政人事部備案。
4、事假要求至少提前一天填寫“假期申請表”，根據賓館規定的審批程序報批，事假期間不發工資。
5、各級審批責任人接到《假期申請表》后，須對請假內容進展審核，若請假理由不充分或工作不允許，可視狀況不準假、縮短假期或責令改期請假，若請假理由充分或經營允許，須在1個工作日內完成核實，在《假期申請表》上簽字確認（請假人直接上級須安排請假人職務代理人）。
6、請假人與職務代理人做好交接工作，并將假期經辦事務交待清晰，并留下請假期間可找到的通訊方式，確保請假期間工作正常。
7、因突發大事或急病不及先行請長假者，或請假逾時（不行抗力）而無法準時返回工作崗位者，應主動快速向部門主管報告并于當日由部門主管或其代理人依相關規定代辦妥請假手續，否則亦視同曠工論處。
（二）例休假
1、每月例休假原則上應當月安排休完。
2、例休假最多累計兩天一起休（不含法定假），原則上當月和上月的例休假不行累計一起休，如因工作需要而無法安排休完當月例休的，可賜予延期，但延期最長不得超過三個月。
3、當月不行提休次月例休假，法定假依據賓館規定執行。
4、不得以任何形式“借假期”、“出賣假期”。
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1、法定節假日
（1）依據《國務院關于修改《全國年節及紀念日放假方法》的打算》，員工可享受以下法定節假日：
�。�2）新年，放假1天（1月1日）；
（3）春節，放假3天（農歷除夕、正月初一、初二）；
�。�4）清明節，放假1天（農歷清明當日）；
�。�5）勞動節，放假1天（5月1日）；
（6）端午節，放假1天（農歷端午當日）；
�。�7）中秋節，放假1天（農歷中秋當日）；
�。�8）國慶節，放假3天（10月1日、2日、3日）。
�。�9）婦女節（3月8日），婦女放假半天；
2、病假
�。�1）因病或因公受傷，憑合同醫院病休證明，準病假。非合同醫院的病休證明經主管領導批準，也可賜予病假；
�。�2）員工入職滿一年后，可享有三天有薪病假，除此之外，其他為無薪病假。
3、年假
�。�1）在公司連續工作滿一年以上的員工，可享受帶薪年假。休假時間按本企業工齡計算：工齡滿一年未滿十年的5天；
滿十年未滿二十年的10天；滿二十年的15天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。年假必需一次性連續休完，不行分期計假，也不行跨年累計。年假期間回家探親者，其交通費自理。年假期間不行享受工作餐待遇。
�。�2）有以下情形之一的，不享受當年的年休假。⑴一年內請事假累計超過15天的；
⑵工作不滿10年的員工，一年內請病假累計超過1個月的；
�。�3）工作滿10年不滿20年的員工，一年內請病假累計超過2個月的；
如在當年享受年假后，再請病、事假超過以上天數的，則在下一年不再享受年休假。如當年享受年假后，再請病、事假超過以上天數之后辭職（退）的，則按所休年假天數扣回相應的工資。
4、婚假
�。�1）員工到達法定結婚年齡結婚，且在公司工作期間辦理結婚登記的，可憑結婚證申請三天有薪婚假。屬于晚婚的（男滿25周歲、女滿23周歲），另賜予增加晚婚假10天。
�。�2）婚假須在結婚登記一年內有效。
5、產假
（1）員工必需嚴格遵守國家規劃生育規定，不得虛報、瞞報婚育狀況。
�。�2）員工符合規劃生育規定懷孕的，懷孕8周內，須主動將其相關資料交到人事部審核，四個月內將其準生證復印件交到人事部備案。
（3）女職工生育享受不少于90天產假。國務院《女職工勞動愛護規定》規定：女職工產假90天，其中產前休息15天。難產的，增加產假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產假15天。
（4）員工符合規劃生育規定生育的（包括配偶），須在預產前15個工作日提出休產假書面申請，經批準按國家規定享受產假或看護假。（詳細參照《廣東省人口與規劃生育條例》執行）。
�。�5）員工生育后，在兩個月內必需辦理《獨生子女榮耀證》，農村戶口的員工，如需生育其次胎，必需是符合國家規劃生育政策的，并且要制訂規劃生育規劃，書面報告人事部審核備案。
�。�6）員工產假上班后，孩子在廣州喂養的，可享受每天1小時的哺乳假直至小孩一歲，孩子不在廣州喂養的.，不享受哺乳假。
�。�7）休產假員工，除按國家規定享受100%的根本工資和效益工資；
享受公司發給的全勤獎、醫療補貼、工齡工資、和學歷津貼外取消交通補貼，不享受交易會獎金、開門利市、過節費等待遇。如有其他臨時性發放的嘉獎金或禮物則按當時公司有關規定執行。
6、規劃生育假
員工實行規劃生育，憑區以上醫院證明，可按國家規定享受帶薪規劃生育假期。（詳細參照《廣東省人口與規劃生育條例》執行）。
7、慰唁假
員工因直系親屬死亡（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹、配偶的父母），憑《死亡證》、《本人申請報告》可賜予帶薪慰唁假三天。
8、待產假
（1）一線員工懷孕五個月以上，符合規劃生育規定，屬第一胎的，因特別緣由或本人身體狀況等緣由不能安排調崗的，由本人出示區以上醫院證明并提前1個月提出書面休假申請，所在部門提出詳細意見交人事部審核，報公司領導批準，可享受待產假。
�。�2）員工待產假期間，根據廣州市最低工資標準發放其月工資。
�。�3）享受待產假的，停發全部一次性發放的款項及福利。
�。�4）休待產假員工的年終雙薪、年終獎按累計剔除休假時間予以計發。
�。�5）員工休待產假超過一個月，當年不再享受年假，如在當年已享受年假再休待產假的，則在下一年不再賜予年假。
以上有薪假期，應一次性連續休完。如特別緣由，年假需分期休假的，須經部門提出書面申請，人事部審核，報總經理批準。
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�。�1）充分利用正常工作時間，提高工作效率，嚴格掌握加班加點，確因工作需要而加班加點應經公司領導批準；
（2）員工平常加班1小時以上按實際加班時間賜予同等時間存休，缺乏1小時的加班加點，不累計加班存休；
（3）主管人員平常加班3小時以上按實際加班同等時間存休，缺乏3小時的加班加點，不累計加班存休；
（4）員工超時工作需要填寫《加班申請表》，經批準前方可賜予補休，《加班申請表》上應寫明超時工作地點、時間、緣由等，按治理權限由直屬上司簽批，并報備行政人事部。
（5）《加班申請表》補休時間自簽發之日起，要求在三個月內安排補休，超過時限補休無效。如確因工作需要，經部門直屬上司審核，總經理審批后，可賜予延期，但延期最長不得超過一個月。
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1、凡以下狀況均以曠工論處：
�。�1）實行不正值手段，涂改、騙取、偽造休假證明；
�。�2）凡超過規定時間30分鐘尚未到工作崗位，或一個月內累計遲到和早退超過三次（含三次）視為曠工；
（3）未請假或請假未被批準，即不到崗；
�。�4）不聽從工作調動，經教育仍不到崗；
�。�5）打架斗毆、違紀致傷造成無法上崗；
�。�6）其他違規違紀行為造成缺勤。
2、曠工扣發相應工資，并處以書面警告處分。
�。┍局贫茸耘鷾手掌饒绦校幢M事宜按公司有關規定執行。
�。ㄆ撸┍局贫冉忉寵鄽w行政人事部。
小賓館管理制度優秀 篇4
一、衛生制度
1、保安室是保安工作處所，非保安人員無正值理由不得入內，制止在警衛室內吸煙、電話閑談、大聲喧嘩、看書、看報等現象發生，違者均按相關規定進展懲罰。
2、保持保持室內的環境衛生，物品放置有序，未經同意，制止他人物品存放在保安室。
3、全部保安人員對室內的物品及辦公用品有義務進展保管、交接，并按正常程序對其負責。
4、無正值理由，保安室應24小時有保安員值守。
5、保安人員要保持個人衛生干凈，身上無異味，常常洗澡。
6、當值保安要求每天清掃保安室及賓館院內衛生。保持室內及院內衛生干凈。
二、崗位職責
1、當值保安要求在規定時間進展賓館巡邏。
2、確保院內車輛的安全。
3、維持賓館辦公場所內外區域的正常工作秩序、治安秩序，消退隱患于萌芽狀態，防患于未然。
4、保安人員必需為人正直，作風正派，以身作則，處事公正，對工作有高度的責任感，不玩忽職守。
5、對來訪客人熱忱、有禮、急躁文明問詢和主動引導，維護賓館良好形象。尤其是對夜間來訪賓館客戶或司機更要熱忱問候，以禮相待并負責通知相關人員前來接待。
6、保安人員站崗和執勤時，須穿賓館規定的`制服，佩戴員工識別證。
7、保安值班要高度戒備，加強對重點部位的治安防范，加強防盜活動，準時發覺可疑人和事，并進展妥當處理。
8、加強防火活動，及進發覺火災隱患苗頭，并消退之。應熟記賓館各處之水、電、燃料、開關、門鎖及消防器材的地點，以免臨急慌亂，定期對消防水管進展檢查登記，如有發覺有失效的應馬上通知店長。對重要的電燈、門窗等有缺損時，應準時上報主管部門處理。
9、保安必需提前非常鐘到崗，要有飽滿的”精神執勤。做好工作交接，正確記錄當班值班筆錄，準時提出相關工作報告。
三、門禁治理
1、全部員工出廠不得攜帶賓館產品、文件資料、物料、工作器具等一切賓館所屬財產。
2、人員與車輛出賓館時按規定進展檢查，拒絕檢查不得出賓館。
小賓館管理制度優秀 篇5
1倉庫補倉物品的采購工作流程：
倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:
�。�1）貨品名稱，規格；
（2）平均每月消耗量；
（3）庫存數量；
�。�4）最近一次訂貨單價；
（5）最近一次訂貨數量；
�。�6）提供本次訂貨數量建議。
經何董事簽批同意后送采購部經理初審，采購部經理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經理初審同意后，按倉庫“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較，選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批準后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導匯報。
2部門新增物品的'采購工作流程：
若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關專門申請報告，經董事會審批后，連同“采購申請單”一并送交采購部，采購部經理初審同意后，按“采購申請單”內容要求，在至少三家供貨商中比較，選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批準后，采購部立即組織實施。
3部門更新替換舊有設備和物品的采購工作流程：
如部門欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫一份“物品報損報告”給財務部及董事會審批。經審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內必須注明以下資料:
�。�1）貨品名稱，規格；
（2）最近一次訂貨單價；
（3）最近一次訂貨數量；
�。�4）提供本次訂貨數量建議。
采購部在至少三家供應商中比較價格品質，并按酒店采購審批程序辦理有關審批手續，經董事會批準后，組織采購。
小賓館管理制度優秀 篇6
辦公室內嚴禁吸煙喝茶看報和閑聊。值得注意的辦公細節
1進入他人辦公室
必須先敲門，再進入。
已開門或沒有門的情況下，應先打招呼，如“您好” “打擾一下”等詞語后，再進入。
2傳話
傳話時不可交頭接耳，應使用記事便簽傳話。
傳話給客人時，不要直接說出來，而是應將事情要點轉告客人，由客人與待傳話者直接聯系。
退出時，按照上司客人的順序打招乎退出。
3會談中途上司到來的情況
必須起立，將上司介紹給客人。
向上司簡單匯報一下會談的內容，然后重新開始會談。
辦公秩序
1上班前的'準備
上班前應充分計算時間，以保證準時出勤，作為一名社會人，一名酒店員工，應以文明行為出現于社會公司。
如有可能發生缺勤遲到等現象時，應提前跟上級聯系（最好提前一天）。
計劃當天的工作內容。
2工作時間
�。�1）在辦公室
不要私下議論竊竊私語。
辦公臺上應保持清潔和辦公用品的整齊。
以飽滿的工作態度投入到一天的工作中。
離開座位時，將去處時間及辦事內容寫在留言條上以便他人安排工作（離開座位前應將機密文件票據現金和貴重物品存放好）。
離開座位時，將辦公臺面整理好，椅子放回辦公臺下。
（2）在走廊樓梯電梯間
走路時，要舒展肩背，不要彎腰駝背。
有急事也不要跑步，可快步行走。
按照右側通行的原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應主動讓路。
遇到客人找不到想要去的部門時，應主動為其指路。
在電梯內為客人提供正確引導。
3午餐
午餐時間為。
不得提前下班就餐。
在食堂內，要禮讓，排隊有秩序。
飯菜不浪費，注意節約。
用餐后，保持座位清潔。
4在洗手間茶水間休息室
上班前午餐后等人多的時間，注意不要影響他人，要相互禮讓。
洗面臺使用后，應保持清潔。
不要忘記關閉洗手間茶水間的水龍頭，以避免浪費，如發現沒有關閉的水龍頭，應主動關好。注意保持洗手間茶水間休息室的清潔衛生環境。
5下班
下班前將下一天待處理工作記錄下來，以方便第二天工作。
整理好辦公臺上的物品文件（機密文件票據和貴重物品要存放好）。
離開公司后，每個人都要記住自己是一位酒店員工，出去的一言一行，代表著酒店的形象。
小賓館管理制度優秀 篇7
1、嚴格遵守賓館各項規章制度，聽從領導的指揮安排。
2、加強業務學習，提高業務素養，樹立效勞至上觀念。文明效勞，禮貌待客，熱忱周到，儀表端正，著裝干凈。
3、做好來訪客人的接待效勞工作；來訪客人要準時領送到客人房間。（除來訪客人有特別要求，來訪客人不在房間時，不得替起開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開；確保安全。
4、熟識賓館狀況，了解住宿學問，熱忱解答客人提出的問題。
5、不擅離工作崗位，不到客房內亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時間交談，不談與工作無關的事情，不讓留學生代辦任何事情，不收留學生、客人任何禮物。
6、搞好環境衛生，管好賓館的設備和物品，發覺擔心全因素及隱患要準時處理，并向領導匯報，避開發生各種安全責任事故。
7、嚴格執行“三輕”，確保樓層寧靜；并對賓館做到心中有數，執行驗證開門效勞，對患病或行跡特別的.客人要準時報告。
8、留學生、客人離館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有喪失、損壞按價賠償，否則不予辦理結算和離館手續。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。
9、對所洗被單、褥單等要清點數目，做好出入庫手續，說明破損程度；洗凈后曬干、燙平、疊整，準時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續。
10、無留學生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。制止在工作時間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、玩耍等。
11、仔細檢查客房的用電設施的安全狀況，對沒有客人的房間或已經退宿的房間，要切斷全部電器開關，常常性的檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖管線等，發覺問題馬上報告，做好登記，切防各類事故的發生。
12、按時交接班，嚴格執行交接班手續，要交接清晰未辦理完畢的事宜，留意交接記錄中有關重要問題的事宜。
13、搞好公共廚房衛生，監視公共廚房電器設施的使用狀況，積極檢查留學生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發覺問題準時報告。
14、對所轄區的安全狀況做到心中有數，因工作不仔細、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴峻后果者，將追究有關人的責任。
15、遵守賓館的其它規定。
小賓館管理制度優秀 篇8
賓館經理崗位職責
1、負責安排日常工作，監督前臺服務員和客房服務員的服務程序和服務標準。
2、掌握重點賓客和團隊的到離時間，做好迎送接待服務，及時與相關部門互通信息。
3、協助進行客房狀態統計控制、結轉帳工作；負責前臺所需之耗用品的控制。
4、負責前臺和客房人事、考勤管理檢查，負責規章制度的落實、儀表儀容及服務質量的檢查管理。
5、與相關部門和崗位保持密切聯系，隨時溝通各種信息。
6、協助管理好前臺物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。
7、及時征詢、記錄客人意見，隨時改進服務。
8、完成領導安排的其它工作。
前臺服務人員崗位工作責任
負責接待來客和問詢等日常工作，為客人提供高效優質的服務。
1、維持前廳工作秩序和清潔衛生。接待來客(散客及團隊),為客人辦理入住手續并根據客人要求分配房間,確�？腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務；
2、通過電話﹑單據﹑報表等方式和途徑,把客人的有關資料傳遞給相關人員；
3、掌握最準確的房態（入住與否、床位情況）,制作有關客房銷售的各類報表,為賓館的經營管理工作提供準確的資料；
4、負責有關房間﹑房價﹑賓館服務設施以及查找住客等方面的問詢工作；
5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識,最大限度地售房,為賓館創收,做好關于客人資料的檔案工作；
6、聽從上級的指示,完成上級布置的工作任務；
7、熟知賓館所有客房的位置及室內設備，熟悉市內交通、旅游景點、涉外企業及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務，并向賓客提供必要的協助和服務；
8、維護前臺工作必備的用品及設備，及時申報補充和維修。
前臺服務員工作職責和工作流程
客人進入本賓館后，由前臺服務員把客人引領來前臺進行入住登記，領取鑰匙后，進行房間休息，這一個簡單的手續，如能處理得好，定能使客人對酒店的服務，倍具信心。前臺服務員是賓館和來客接觸的前線，能給與客人對賓館良好的第一印象，若客人在疲乏的旅程后，在入住賓館之過程中，得到笑臉迎人，彬彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間，必然使客人逗留賓館期間倍感愉快。
前臺服務員的主要工作：
�。�1）為客人登記：協助入住客人填妥入住登記表，說明一切有關資料，然后編排房間給予客人。
�。�2）出售房間：包括對客人介紹賓館的設備，接受預訂，爭取提高賓館之入住率。
（3）提供咨詢：解答客人的問題，提供賓館其他設備及服務。
（4）與客人溝通：主動接觸客人，了解客人對賓館的意見，從而可獲得改進建議。
（5）處理投訴：前臺經常是客人投訴的對象，如能善于處理，可減低客人的不滿。
�。�6）房務記錄：除了接觸客人之服務外，亦要處理及制定一些文件、報告、營業狀況和住客記錄，以便管理階層明了營業情況。
1、前臺工作人員應暫停原來的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢問客人的入住需要，向客人推薦合適的客房。
2、禮貌地為客人登記身份和入住信息，解答客人提出的問詢。查看客人的證件，核對編號有否填錯。然后禮貌地請客人先付押金。
3、一切手續辦好后，聯系客房服務員引領客人到其登記的房間，安排入住。
4、及時上傳并登記客人身份信息，做好訪客登記。
小賓館管理制度優秀 篇9
一、賓館要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
客房部考勤制度
一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、按時參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點）、（前臺每周一和周四下午三點）例會不到者按曠工處理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務暫停排休，會后補休。年假按中心規定。
四、員工請病假須提前將醫院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領班，由領班請示經理。
五、員工請事假，須提前三天至一周上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準。 (本網網 )事后請假一律按曠工處理。
六、嚴格按照規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。
七、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理。
客房部儀容儀表規定
儀表：
1、工作時間應穿著規定的工作服。
2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣。
3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應及時修補。
4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。
5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環、戒指等。
6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、服務員著裝后，應自我檢查，并接受領班檢查合格后方可上崗。
儀容：
1、服務員應保持面容清潔、頭發整潔、發型美觀、大方。
2、男士留發，后不蓋領、側不遮耳；女士留發，后不垂肩、前不遮眼。勤理發、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
3、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。
4、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。
5、保持口腔衛生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。
6、面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢。
儀態：
1、坐姿
A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
B、坐時不要把椅子坐滿（服務員應坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。
C、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。
D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、立姿
A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。
B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務的最佳狀態。
C、女子站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男子站立雙腳與肩同寬。
D、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。
E、站立時不可手叉在衣服口袋內，不能伸懶腰、弄頭發等小動作。
F、站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。
3、走姿
A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女子走一字步，男子行走雙腳跟平行。
B、行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
C、行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。
D、客過站定，主動讓路并點頭示意問好。
E、在走廊內行走，應靠右邊，不得用手扶墻。
F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。
客房部獎懲條例
�。☉吞帡l例）
口頭警告
1、例會或上班遲到、早退。
2、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、不按指定員工通道出入，穿行大堂、正門、暖廊，著便裝進入工作崗位。
5、違反宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。
6、在規定的禁煙區內吸煙。
7、當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經請示擅帶中心外人員進入中心。
9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。
10、在公共場所或當班時儀容不整不按規定著裝，如歪帶工牌、頭發不整、依靠墻壁等。
11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業風度的舉動。
12、服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的`力所能及的要求，引起客人不滿。
13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。
14、違反有關規章制度或部門規定，情節輕微的。
15、在衛生檢查中發現多處不合格者。
輕度過失
1、一個月之內受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團結的言論；工作上缺乏協調合作精神，致使工作受到影響。
4、當班時間打瞌睡、干私活。
5、違反各種安全守則、工作程序、操作規范和各項規章制度。
6、對下屬不管理，發現違紀不制止、不按規定處罰。
7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動賓客物品。
8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經同意擅自闖入客人房間或領導辦公室。
小過失
1、兩個月之內受到兩次輕度過失處理。
2、工作不認真、不熱情受到客人或領導投訴。
3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交
4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個人工作失誤而影響對客服務工作。
6、違反各崗位的工作程序或規章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當的手段干擾他人的工作。
8、擅自動用賓客的物品或器具，未經批準私自使用中心設備。
9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。
10、提供不真實不準確的報告、表格或材料。
11、泄露中心機密，遺失中心鑰匙、單據等重要物品。
大過失
1、三個月之內受到兩次記小過失處理。
2、二個月之內連續兩次受到賓客或領導的投訴。
3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善，造成中心嚴重損失。
5、上班時飲酒或帶有醉態。
6、拒不接受領導安排的合理工作，態度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。
8、其他違反規章制度，情節嚴重不足辭退的。
辭退、除名或開除
1、嚴重失職、營私舞弊，造成重大損失。
2、被公安機關依法追究刑事責任。
3、不能勝任工作，經過培訓或調整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿中心物品，私開客房。
5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領導指揮，拒絕領導指派的合理工作，經教育無效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，貪污、挪用公款。
10、對外界發表有關中心的污蔑性言論，發表有損賓館聲譽的言論，嚴重損壞賓館形象。
11、記一次大過失或兩次小過失或警告后仍無明顯悔改表現。
12、其他嚴重違章違紀行為。
（獎勵條例）
1、在服務工作中，成績突出、表現優異。
2、提出合理化建議，對提高服務質量或節能降耗做出貢獻。
3、優質服務，受到中心領導或客人好評。
4、責任心強，及時發現各種隱患，防止事故發生。
5、拾金不昧，為賓館贏得聲譽。
6、扎實工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。
7、見義勇為，保護國家、集體和賓客財產生命安全。
8、在其他方面有突出貢獻。
客房部服務準則及紀律規定
1、服從上級管理，團結同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作
2、工作前、工作中注意保持自身儀容儀表，保持賓館整潔和幽靜，保持正常私生活。
3、上班時間嚴禁接打私人電話，嚴禁接見親友或閑談。
4、在服務區域內要做到“三輕”既說話輕、走路輕、操作輕。
5、對客服務不宜過分親熱，不可搭拍客人肩膀。
6、賓客的詢問不能以“不知道”回答，應盡量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應婉轉解釋。堅持客人永遠是對的。
7、面對客人不得吸煙、吃東西、看報紙，不得粗言粗語；不表示私人意見，不談論國家大事。
8、客人有所吩咐或要求應立即記錄以免忘記，(本網網 )超出職權無法處理應立即向領導請示，不得擅做主張。
9、未經客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當客人外出或應酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。
10、在客人面前不說不必要的話不做傲慢的動作。
11、如發現客人生病不適或有其他異常情況應立即報告，以免發生意外。
12、養成良好敲門習慣，不得隨意進入客人房間，不得任意移動客人房內行李物品，在客人房間內應大開房門不得關門。
13、未經確認是否為房客或未經房客同意，不得隨意為他人開門。
14、客人進出應主動提拿行李，發現遺留物品及時上交并在第一時間內歸還客人。
15、上下班走員工通道，不得穿越大堂。
小賓館管理制度優秀 篇10
1、在賓館內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批準后方可動用。
2、明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。
3、作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。
4、動火作業過程中應嚴格遵守動火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要經常檢查規定執行情況，發現問題處罰作業人。
5、工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關規定和責任。
6、烤全羊、篝火晚會等動用明火作業要明確負責人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現場，確認火種熄滅方可離開。風大難以控制時，嚴禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。
小賓館管理制度優秀 篇11
一、總則
1、本制度經酒店董事會審議通過，自XX年4月1日開始執行。
2、本制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結構員工工資的具體結構如下：
1、個人工資收入=職務崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；
2、職務崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術津貼（僅限特殊工種）
3、職務崗位等級工資，依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核后確定；
4、店齡津貼：依據員工服務年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1次，在酒店服務滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發放，并逐年按此標準遞增，店齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼）。
5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經營效益的高低，并結合管理質量的優劣而上下浮動，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業務技能以及本年度考核結果進行調整。
7、上列計算結果若有小數點產生時，一律舍去不計。
三、崗位工資等級
1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。
2、全店等級工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級表》。
四、職務崗位變動后的工資級別確定
1、職務提升：凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。
2、崗位變動：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿后，經考核合格者，按相應等級轉正級別執行。
五、新進店員工等級的確定
1、新招人員：有相同工作經歷，招入本店后，經試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。
2、各專業學校畢業生（職高、大專、本科）直接來本店實習，根據實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限（一般為6個月以上），實習期滿，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規定。
3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，經試用三個月期滿考核之后，按現崗位等級轉正。
4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執行。
六、調薪
（一）酒店原則上根據經營業績的成長，每年6月份進行員工調薪。
1、以本年度該員工考核結果為依據；
2、以各崗位級別工資標準為依據。
（二）下列情況不在調薪范圍：
1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者；
2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者；
3、已達到本崗位最高薪級的；
4、調薪當月正辦理離職手續者；
5、因缺勤停職達1個月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實際天數累計，曠工按10倍天數累計）
6、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。
七、工資的計算與支付
�。ㄒ唬┑燃壒べY計算期間為當月1日至當月月底，工資發放時間為次月的15日（若遇節假日順延）。
（二）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。
職務崗位等級工資總額出勤工資=×（出勤天數+應享有有薪假天數）30
�。ㄈ┫铝懈黜楉氈苯訌墓べY中扣除：
1、個人所得調節稅；
2、社保有關費用；
3、超標水電費用等；
4、違紀罰款及賠償費用；
5、該月應償還酒店代墊款項；
6、其他應從工資中扣除的費用等。
�。ㄋ模┟吭氯鼻诠べY扣罰按《考勤管理制度》執行。
1、凡每月發生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經理批準之日算起。
2、凡每月發生的人事薪資變動，屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。
八、工資審批權限
1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核并報總經理批準后執行。
2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執行。
3、以上人員變動，須有總經理簽發的任命或經有關部門批準的《人事變動表》才能生效。
九、浮動的效益工資
�。ㄒ唬┡c效益工資有關的考核指標：
1、月份營業收入指標數
2、月份成本率
3、月份費用率
4、月份利潤率或利潤總數
5、月份其他指標（或個別特殊部門的單獨指標）特別說明：上述考核指標，將視酒店管理成熟程度，適時推進。
�。ǘ┡c效益工資有關的被考核人員的范圍：
1、部門副經理以上級人員
2、部門主管以上級人員
3、部門領班以上級人員
4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細化，覆蓋全店。
�。ㄈ┛己朔桨福ㄔ囆校�
1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”
2、詳見：《溫泉大酒店工資與效益掛鉤方案》