酒吧管理制度匯編（通用3篇）

酒吧管理制度匯編 篇1

　　為了更好地規范本店的規章制度，提高員工的服務意識，特制定本規定：

　　1.凡應聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關法律法規以及本店的所有制度和規章；必須熟讀本店的規章制度；

　　2.凡應聘到本店的員工必須經過考核后方可擇優上崗，上崗后一個月內為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期；

　　3.本店實行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經理管理部長，部長管理所屬的服務人員；

　　4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應提前十天向本店經理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規行為，以實際發生的損失計算；

　　5.本店員工應準時上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動離職論處；只要有一位客人，我們都得為其服務，不得怠慢。加班時間和人員調配由部長負責安排輪流加班，服務人員不得無理拒絕；

　　6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時間和節假日不安排輪休或請假；并經經理同意后方可請假，否則，按曠工論處；每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推；特殊情況除外，但必須有相關的合理證明；

　　7.上下班時間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔；男服務員必須衣著整潔，不留長發，不留胡子，不留長指甲；女服務員必須化淡妝上班；

　　8.本店員工上半時不得有不良的習慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關陋習；

　　9.本店員工必須熟練本職工作，對顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向對方隨意承諾，以免造成不必要的誤會；

　　10.上級當天布置的任務當天必須完成，不得拖延。如不能完成當天布置的任務必須說明合理的理由，并安排合理的時間及時完成；

　　11.本店員工當班期間，必須服從部長和經理的安排，按部長和經理布置的任務做事，不得有頂撞部長經理的行為。若對部長或經理有意見，可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則，無論投訴者對還是錯，本店一律對投訴者給與保護。

　　12.每星期進行一次衛生大檢查，由各部門經理進行全面檢查，對不合格者給與批評指正及做出相應處罰；

　　13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團結合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當面直說，不說別人的背后話；

　　14.上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗，拒絕帶私人情緒上班；

　　15.顧客無論消費高低，都一律平等對待，服務人員都得熱情服務，不得怠慢；

　　16.本店員工必須從本店的.利益出發，愛護本店的財產，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發現有損害本店利益者，一概開除；

　　17.本店員工應有較強的工作責任心，做事細致認真，依照公司規定準時上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經當班部長同意方可離去，否則以曠工論處；

　　18.服務人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時間不得超過一星期，服務人員應告知客人本店的規定，以免造成不必要的糾紛。客人不保存的酒水服務人員必須如實拿回吧臺，并做好登記工作，不得私自處理。

　　19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務”的原則，本店會對在工作當中有出色表現的員工給于一定的獎勵，和提升機會.本店每月2號為工資發放日，如員工在這中途辭職，其提成將分給其他的同事.

　　20.一經錄用的員工皆為同意本店規章制度；本店所有的規章制度的解釋權屬本店。

　　凡違反本店規章制度的處口頭警告，警告三次者處5元——50元不等的處罰。情節嚴重的可立即做出處罰{包括辭退}。本制度由頒布之日起實施。

酒吧管理制度匯編 篇2

　　（1）保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。

　　（2）正常供應各類酒水，制定銷售計劃。

　　（3）編排員工工作崗位、時間表。

　　（4）根據需要調動、安排員工工作。

　　（5）檢查酒吧每日工作情況。

　　（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。

　　（7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。

　　（8）熟悉備類酒水的`服務程序和酒水價格。

酒吧管理制度匯編 篇3

　　1.總則

　　1.1為進一步規范公司專業技術人員隊伍管理，強化科技是第一生產力，人力資源是第一資源的觀念，創造尊重知識、尊重人才的良好氛圍，激勵科技人員在技術創新中充分發揮聰明才智，促進人才成長，培訓一流的科技人才隊伍，以適應常寶實施“建設一流品牌無縫鋼管專業生產企業”發展愿景，特制定本辦法。

　　1.2適用范圍：公司范圍內，從事生產、工藝、設備、材料、科研、信息等技術開發，運用、支持工作的專業技術人員及從事操作運行、設備維修、產品性能等主體專業工種崗位上業績突出的助理技師級以上人員。

　　1.3本辦法主要包括：專業技術人員的招錄甄選、評聘、激勵、培訓、交流等管理內容。

　　1.4管理原則：公開、平等、競爭、擇優原則，德才兼備原則;人盡其才、任人唯賢的原則，注重實績，貢獻激勵的原則。

　　1.5人力資源部為職能管理部門，各部門負責科技人員推薦培養管理，技術部門負責專業人員專業水平評定及專業技術交流培訓組織和實施。

　　2.甄選聘用

　　2.1基本標準和條件

　　2.1.1認同公司企業文化和價值觀，具有“敬業、創新、求實、協作”的科學精神和良好職業道德

　　2.1.2具有所聘職位所需的本專業知識和技能素質，現從事專業相對應的技術工作。

　　2.1.3身體條件：身體健康

　　2.1.4學歷：一般應具有專科及以上學歷或技師資格

　　2.1.5原則上具備計算機應用能力，對35歲以下人員必須掌握一門外語，并能熟練操作本專業計算機軟件。

　　2.2職務設置

　　2.2.1根據專業技術人員技能成長規律，在職位等級晉升制度的基礎上，為專業人員設置技術職務晉升通道。將專業人員技能提升與職業發展結合起來，拓寬了科技人員的職業晉升渠道，促進員工的職業發展，提高企業的專業管理水平。

　　2.2.2公司專業技術職務系列：專家、首席主任工程師、高級主任工程師、主任工程師/技師、主管工程師/助理技師、工程師、助理工程師、技術員。

　　2.2.3各級職務評價基本要素

　　2.2.3.1專家：具有高級主任工程師以上職稱資格，聘為首席主任工程師五年以上，從事本專業或相關技術管理十二年以上，在本技術科研領域具有較高權威，為公司拔尖專業技術人員，為本公司做出突出貢獻。

　　2.2.3.2首席主任工程師:聘為高級主任工程師三年，從事本專業或相關技術管理工作十年以上，能運用專業系統知識進行創造性的工作，能獨立承擔和組織重大科研、生產課題，能夠解決本專業領域內關鍵問題，能改善并推廣公司新生產工藝。

　　2.2.3.3高級主任工程師：具有工程師以上職稱資格，聘為主任工程師3年以上，并從事本專業或相關管理工作八年以上，為本公司專業技術的學習帶頭人，具有一定的權威，能解決本專業的重大技術難題，組織主持本專業技術發展規劃。

　　2.2.3.4主任工程師：聘為主管工程師二年以上，具有較高的技術和專業技術管理和較強的工作能力，主持、組織、解決本專業內復雜的問題，能獨立負責一個區域或幾個區域專業問題。負責組織本專業技術課題攻關。

　　2.2.3.5主管工程師：聘為工程師二年以上，要求具有較高的技術和技術管理水平，較強的工作能力，基本能協調主持、處理本專業內較復雜的問題，分管一項或幾項較復雜的技術和專業管理工作。

　　2.2.3.6工程師：聘為助理工程師二年以上，具有本專業所需的技術和業務管理知識及一定工作能力，獨立完成本崗職責范圍內的技術和專業技術管理工作。

　　2.2.3.7助理工程師：大學本科，所對應見習期滿，具備所從事工作的專業技術支持，期滿考評為良好以上者;或聘為技術員一年以上，具備本專業技術所需知識和一般的工作能力，獨立完成或受指導完成某一方面技術和技術管理工作。

　　2.2.3.8技術員：大專以上學歷，所對應的見習期已滿，具備所從事工作的專業技術知識，期滿考評為良好以上者。

　　2.2.3.9技師：聘為助理技師二年以上，具有較高的技術和專業技術管理能力及工作能力，在操作維修中具有獨特技能，能夠解決現場生產操作和設備維護檢修中的重大問題，主管或指導本專業一項或幾項復雜的技術和專業技術管理工作。

　　2.2.3.10助理技師：要求具有較高的技術和一定的專業技術管理能力，能主持、協調處理本專業問題，參與解決本專業(工種)中的重大生產操作技能問題，為公司攻關項目主要成員。

　　2.3職務評聘

　　2.3.1凡按省、市關于工程專業技術職務任職資格評審規定，已獲得工程專業技術系列職務任職資格且現從事與專業資格相應崗位工作的人員，可直接評聘相應技術職務;

　　2.3.2對于新聘應屆大中專生，根據省市有關工程專業技術職務任職資格規定，見習期滿后依據擬聘的專業技術崗位職責要求，人力資源部門對其政治思想表現、專業技術工作能力、水平、業績組織全面考核，合格者直接認定專業技術職務任職資格，并根據工作需要，公司領導批準聘任相應的專業技術職務，不再進行評審。

　　具體規定是：大專畢業生見習期滿轉正后，可以認定為“員”級任職資格;大專生見習期滿轉正后，再從事本專業技術工作一年，可以認定為“助理”級任職資格，大學本科畢業生見習期轉正后，可以認定為“助理”級任職資格，獲得碩士學位的從事本專業技術工作二年可認定“中級師”任職資格

　　2.3.3對少數不具備規定學歷、資歷，但確有真才實學且長期在工程專業技術工作的已取得工程技術職稱或大學、中專理工科系畢業的人員，可申報破格評聘專業技術職務，但必須符合最低聘用資格及條件。

　　2.3.3.1職務最低聘用資格和條件

　　2.3.3.2破格評聘

　　2.3.3.2.1具備規定學歷但不具備規定資歷的技術員級專業技術任職資格的，且從事與資格相應技術工作一年以上的;具備以下條件的，可申報破格評聘為助理工程師職務。

　　a、在專業技術應用、創新、改造、推廣、運用等中，為企業創造較高經濟效益的;

　　b、曾參與或擔當公司技術改造、新品開發、質量攻關等項目的專業設計或專業負責人;

　　c、經本專業主任級以上工程師評價在專業技術崗位上業績突出，專業水平較高的。

　　2.3.3.2.2具有中專以上學歷，在公司從事工程專業技術工作二年以上技術員級工程專業技術人員，或已取得助理工程師資格并現被聘助理工程師職務一年以上的在崗工程技術人員，具備下列條件中任二條，可申報破格評聘公司工程師。對已聘助理工程師技術職務二年以上或工程師職務一年以上的在崗專業技術人員具備下列條件中任二條，可申報破格評聘公司主管工程師。

　　a、公司重點研究課題、技術攻關、技術改造、新品開發等項目負責人或專業負責人;

　　b、公司新技術應用、推廣的主要負責人，并在消化引進、吸收新技術過程中有創造性成果;

　　c、專業主任級以上工程師評價認可在專業技術崗位工作業績突出，專業水平很高。

　　2.3.4評聘程序

　　a、本人提交任職以來的專業工作總結(專業工作簡歷，專業成果，工作業績，

　　參與項目情況,專業性合理化建議情況等)，破格評聘同時需由專業技術管理部門或技術學會給予提出破格評聘申請(破格評聘職務、理由);

　　b、部門提出推薦考核意見(現實表現，工作業績，專業水平，履行崗位職責) c、人力資源部門及技術管理職能部門核查認定專業任職資格

　　d、專業評審組鑒定(對主任工程師及高級主任工程師職務評聘，進行民主測評，廣泛聽取對被評聘人員的技術水平較熟悉的本專業技術人員和職工的評價意見。)

　　e、專業技術職務評審委員會審議

　　f、公司總經理批準聘任

　　2.3.5評聘材料

　　a、專業技術工作總結;

　　b、所發表或交流的論文、專業材料復印件;

　　c、專業資格證書復印件(新聘人員或按省市有關管理規定取得新的專業資格證書者須提供);

　　d、學歷證書、學位證書復印件;

　　2.3.6評聘管理

　　2.3.6.1評聘組織機構

　　專業技術職務評審委員會

　　主任：總經理

　　委員：公司領導，首席主任工程師，外聘專家

　　專業評審工作組：根據評聘人員和專業職務情況組建，成員為專業技術歸口管理部門經理，有關專業技術主任級以上技術職務人員等。

　　2.3.6.2技術職務的評聘實行動態評聘制。主管工程師及以下技術職務每一年評聘一次，主任工程師每兩年評聘一次，首席/高級主任工程師每四年評聘一次，每兩年增選一次。

　　2.3.6.3對技術職務聘任期滿，經考核符合聘任條件的，可按評聘程序辦理續聘手續，不合格者低聘或解聘技術職務。

　　2.3.6.4主管工程師以下職務評聘由專業評審工作組評定報總經理批準后聘任，主管工程師，主任工程師職務評聘須經公司專業技術職務評審委員會審議報總經理批準后聘任，高級主任工程師職務由總經理提名推薦經總經理辦公會討論通過后聘任。

　　2.3.6.5對聘任期間，主任級以上技術職務人員到退休年齡后，凡身體健康，本人自愿，并且正在負責或參與重大項目及重要生產技術工作，經公司總經理，可以延長工作年限;

　　2.3.6.6出現下列情況之一，經專業技術評聘委;

　　a.個人行為涉及觸犯國家法律，或違反公司規章制度;b.年度考評不合格者;

　　c.年度無科研課題或技術攻關項目，未參與改進工藝;

　　3.績效考評;

　　3.1日常考評：所在部門負責人或分管領導是考評的;

　　3.2年度考評：由人力資源部會同有關部門組織實施;4.薪酬管理和激勵;

　　4.1薪酬模型及特點;

　　4.1.1結合

　　以延長工作年限。

　　2.3.6.6出現下列情況之一，經專業技術評聘委員會討論，給予解聘技術職務或低聘

　　a.個人行為涉及觸犯國家法律，或違反公司規章制度損失公司利益，或涉及喪失職業道德，背離專業技術人員基本標準的;

　　b.年度考評不合格者;

　　c.年度無科研課題或技術攻關項目，未參與改進工藝、改進操作方法，解決設備隱患、指導操作人員提高素質等方面的具體項目。

　　3.績效考評

　　3.1日常考評：所在部門負責人或分管領導是考評的主要責任者，負責對所在部門或下屬各層次專業技術職務人員的月度績效考評，主要考核關注：履行崗位職責情況，解決生產技術問題情況，所承擔指標完成情況，主持或參與的項目課題進展情況，計劃工作完成情況及需考核獎懲的其他特殊事項。

　　3.2年度考評：由人力資源部會同有關部門組織實施，依據工作態度、工作能力、業務實績由所在部門負責人初評，專業歸口管理部門進行業務評價，技術分管領導考評，人力資源部門匯總考核情況，報專業技術職務評聘委員會審定，并確定聘用意見和獎勵方案。

　　4.薪酬管理和激勵

　　4.1薪酬模型及特點

　　4.1.1結合專業技術人員專業技能發展變化的特點，為專業技術人員設立技能取向型薪資模式。

　　4.1.2所謂技能取向型薪資模式是指根據專業技術人員的專業技術職務設計薪酬，專業技術職務提升與其專業技能成長緊密相關。

　　4.1.3專業技術職務薪資針對專業技術人員專業技能發展變化的特點確立的、以設立專業技術職務為對象建立起來的薪資體系。公司根據專業技術工作的性質和需要，設立專業技術職務級別，在專業技術崗位上工作的員工，根據被聘用的專業技術職務，享受相應的薪資等級。專業技術職務薪資不針對專業技術崗位，只針對專業技術職務。

　　4.2薪酬構成及確定

　　4.2.1月薪酬構成=職務基薪+職務效薪+津貼+項目成果獎+保險福利+其他獎勵

　　4.2.2職務基薪及職務效薪標準按所聘技術職務對應崗位績級等級薪資確定，分別為崗效等級薪酬的65%、35%。

　　4.2.3職務津貼按所聘技術職務實施

　　4.2.4參與或主持組織項目的人員，按項目完成情況及承擔職責，實施項目成果獎和項目津貼，具體另按有關規定執行。

　　4.2.5公司根據年度績效考評情況，對優秀人員給予一次性獎勵。

　　4.2.6承擔技術保密義務和責任,可另行按規定實施保密津貼。

　　4.3高級主任工程師薪酬管理參照中級管理人員有關規定執行。

　　5.培養

　　5.1公司將對列入專業技術管理的人員單列制定培訓規劃，并組織實施以能力培養和職業發展為導向的人才培養開發機制。

　　5.2對主任級工程師鼓勵走出去參觀學習和參加行業學術研討，拓寬知識面，加強技術交流，掌握本專業的發展動態，為公司的技術決策、發展規劃提供信息和咨詢，對專業領域內技術的發展與應用，提出建議。

　　5.3按優秀人才優先培養、重要人才重點培養，緊缺人才抓緊培養的原則，選派工作業績突出的專業技術人員參加繼續再教育，參加一定時間的學習進修，其中包括有計劃選派科技后備人才至國內專業高校進行專業深造。

　　5.4技術部門及所在部門要對專業技術人員根據技術水平和職務層次落實項目，做到主任工程師及以上職務人員每人手中有科研課題或技術攻關項目，專業技術人員應有改進工藝、改進操作方法，解決設備隱患、指導操作人員提高素質等方面的具體項目。

　　5.5有計劃地將青年技術人員按排到關鍵技術崗位，承擔壓力，加快技能水平提升。

　　5.6主任工程師及以上技術職務有推薦和培養后備人才的責任和義務，對主任工程師及高級主任工程師要明確傳幫帶對象，并將人才培養列為業績考核要素之

　　一。為加強人才階梯的建立，對年青技術后備人員要定人、定方向、定措施、定責任者、定時間制定培養計劃，并實施跟蹤關注。

　　5.7各部門應關注和提供科技人員人員必要工作條件，建立定期與技術人員聯系制度，通過研修會、座談會、聯誼會等形式，及時了解技術人員的工作情況和建議意見。對工程技術人員建立健康檔案，每年按規定做好體檢，對主任級工程師以上技術職務人員根據工作情況每一年安排一次療養(3-5天)。

　　5.8為了促進專業技術職務與職位等級并行發展，培養復合型管理人才，公司還規定相應職位等級的管理人員應當具備同職等或低一職等專業技術職務工作經驗。部分具備一定管理潛能的優秀專業技術人員可安排在相應管理職位從事管理工作，這樣有利于管理隊伍的調整和不斷更新。

　　6.附則

　　6.1本辦法由公司人力資源部負責解釋。

　　6.2本辦法經總經理核準發布之日起實行，修改亦同。