愛國衛生管理制度（精選22篇）

愛國衛生管理制度 篇1

　　(一)、宣傳愛國衛生的方針政策，嚴格執行城市衛生管理條例，堅持禁養家禽，發現有雞鴨，及時動員處理。

　　(二)、加強對保結員隊伍的管理，堅持每半月一次衛生例會，發現問題及時整改，對衛生責任區域分片包干，落實到人。

　　(三)、堅持長效管理，做到生活垃圾日產日清，垃圾箱(房)每十天洗刷一次，樓道每周打掃二次，保持小區整潔衛生。

　　(四)、協助專業部門整治社區環境，及時舉報違章建筑，堅持每日巡查制度，并做好臺帳記錄。

　　(五)、積極開展健康教育和衛生知識培訓，每月舉辦一次鍵教講座(咨詢)，每月出一期黑板報，及時張貼健康墻報。

　　(六)、消滅四害，保障健康，積極配合愛衛會定期投放滅鼠、滅蟑毒餌，并做好安全防范工作，保障居民的身體健康。

　　(七)、帶領居民植樹養花，綠化美化社區環境，發現綠地殘缺，及時補種，力爭做到無黃土朝天。

　　(八)、加強與物業公司的溝通聯系，及時反映居民的意見和建議，對小區內的屋頂水箱每年清洗一次，保證居民的二次供水質量。

　　(九)、加強環境與資源，人與自然的宣傳教育，提高居民環境意識，減少環境污染，自覺遵守市民文明公約和“十不”行為規范。

愛國衛生管理制度 篇2

　　1. 醫院愛國衛生工作，在主管院長的領導下，由院愛衛領導小組負責管理和指導，各科室要把愛國衛生工作列入科室管理工作內容，有專人負責管理和督促。

　　2. 醫院的清潔衛生工作，要堅持經常性與突擊性相結合，平時清潔實行衛生、綠化包干責任區管理，每天一小掃，每周一大掃。公共區域由總務科保潔員天天打掃。宿舍住宅區(除公共部分承包或專人負責外)樓梯、走道由住戶負責清潔打掃。逢節假日開展全院性突擊衛生活動，全院職工應積極參加。

　　3. 醫院職工應自覺遵守醫院的衛生保潔制度，認真搞好室內外環境衛生和個人衛生。要提倡講文明、講衛生的良好習慣。嚴禁隨地吐痰，亂倒垃圾，不準向窗外亂丟果皮、紙屑和雜物，保持清潔。禁止在醫療區域和公共場所吸煙，積極創建無煙醫院。

　　4. 嚴禁建筑材料亂堆亂放。凡來院施工的建筑隊應服從醫院管理，總務科負責管理與監督。工程竣工后建筑垃圾應及時清理，保持醫院環境的整潔。

　　5. 醫院垃圾、污物按規定分類處理。生活垃圾清運到生活垃圾站，醫療垃圾要用塑料袋嚴密包裝，送焚燒爐焚燒 。嚴禁隨意亂倒垃圾，違者重罰。

　　6.廁所和盥洗間要有專人負責，經常沖洗，定期消毒，保持清潔。

　　7. 每逢春、秋季節，根據市愛衛會要求進行除“四害”工作。

　　8. 食堂要認真搞好食堂衛生，確保食品衛生安全。

　　9. 做好環境保護工作，三廢(廢水、廢氣、廢渣)按國家規定進行無害化處理。

　　10. 后勤部門負責人、病區護士長每日檢查衛生清潔工作一次，院愛衛小組每月組織檢查評比一次，并將各科室內外衛生檢查評比結果公示并納入全院質控考評。

愛國衛生管理制度 篇3

　　1、建立愛國衛生工作領導小組，明確領導分管、專人負責愛國衛生工作，完成市創建衛生城市指揮部交辦的各項任務，積極參與創建愛國衛生先進單位活動。

　　2、教育和引導全體員工遵守國家關于公共衛生管理的各項法律法規和《東臺市愛國衛生管理辦法》，積極參與社區組織的各項愛國衛生活動和共建工作，遵守社會公德，保護公共環境，維護公共衛生設施。

　　3、嚴格執行國家關于環境保護和職工勞動保護、女職工保護的各項法律法規，完善各項環境保護和職業病防護設施，正常開展環境保護、職業病防護和女職工保健宣傳教育活動。

　　4、有計劃地增添和改善衛生設施，保證公共廁所、垃圾箱、道路、下水道、窨井等各項基礎衛生設施的建造和管理符合國家衛生城市標準。

　　5、實行衛生劃區包干責任制，各部門(科室、車間、班組)要保證責任區內環境整潔，綠化完好，車輛停放整齊。

　　6、執行“門前三包”責任制，明確專(兼)職人員負責“門前三包”工作，做到門前無亂堆放、無占道經營，環境整潔，綠化完好。

　　7、實行周末衛生勞動日和衛生檢查評比制度。每周各部門(科室、車間、班組)組織一次衛生大掃除，每月組織一次全面衛生檢查，并評出優勝部門(科室、車間、班組)。全年保持衛生先進的部門(科室、車間、班組)，將由單位給予表彰獎勵。

　　8、實行衛生考核獎懲制度。單位將員工履行衛生工作職責的情況列入考核指標,凡在愛國衛生工作中表現突出、成績顯著的職工，評為愛國衛生先進個人或衛生先進工作者，并給予表彰或獎勵。不認真執行單位衛生管理規定，工作場所和衛生責任區保潔不達標的員工，不能被評為先進個人，并視情況予以處罰。

愛國衛生管理制度 篇4

　　為切實搞好單位的環境衛生工作，促進單位環境建設和區文明衛生城市建設相協調，改善工作環境，提高全員衛生素質，創造一個整潔、清新、優美、有序的辦公場所，本著“講衛生人人有責”的.理念，根據單位實際情況特制定本制度。

　　（一）積極響應市、區政府號召，搞好行政事業機關責任區環境衛生，樹立交通文明形象，積極參與衛生大掃除等公益性活動。

　　（二）認真落實環境衛生制度，堅持每天上班開始工作前打掃辦公場所衛生，所領導組織人員進行檢查，做到窗明地凈，辦公桌椅擺放整齊，無雜物。廁所、走廊、樓道清潔，做到樓梯扶手、門、窗無灰塵，保持辦公場所清潔、明亮、整潔、優美。

　　（三）單位環境衛生實行值班制度。全所在職工作人員每天輪流值日，發現衛生不整潔現象及時清掃，全天常態保持公共辦公場所衛生干凈、清潔。各辦公室場所衛生由各科室辦公人員共同清理，做到室內物品擺放整潔有序，辦公桌椅設施、窗臺玻璃無灰塵，地面無臟跡等。

　　（四）檢查督辦。所長負責組織人員對辦公室和單位公共場所衛生的值日情況進行日檢，周五抽出一定時間集中人員對單位的辦公環境衛生情況進行全面檢查，作好檢查記錄，并及時向局主管領導匯報。對拒不清理衛生的人員或不按要求清理的人員按不服從領導安排工作為由，按上級相關法規制度和局相關規定進行人事或黨紀政紀處理。

　　（五）講究公共衛生，注意保潔，辦公區及廁所衛生無亂倒、亂吐、亂扔現象。

　　（六）愛護辦公設施及單位辦公樓內花草樹木及開水用具、電器設備。

　　（七）單位辦公場所、樓梯、走道及廁所內外，要求無亂堆亂放、亂貼亂畫等影響環境衛生整潔的現象。

　　（八）廁所內要保持清潔，無污水，無糞水外溢，無蚊蠅滋生地；單位分管辦公區域的室外衛生要保持無雜草、廢棄物等；水源周圍要保持清潔，防止水源污染，影響單位人員的身體健康。

愛國衛生管理制度 篇5

　　一、目的

　　為了強化公司現場和綠化區域的衛生管理，努力營造一個清潔文明、團結和諧、舒適的工作環境，提高公司的現場衛生管理水平，特制定本制度。

　　二、適用范圍

　　本制度適用于公司各系統、各車間、部門（科室）等單位的現場和綠化衛生管理工作。

　　三、引用文件

　　無

　　四、術語定義

　　無

　　五、職責

　　1、本規定由公司安全環保部制定。

　　2、公司現場衛生領導小組和安全環保部對公司各單位的現場和綠化區域的衛生實施綜合監督管理。

　　3、各單位在各自的職責范圍內依據本制度實施監督管理和落實。

　　六、要求

　　1、現場衛生管理

　　1.1、各單位根據公司安全環保部劃分的衛生區域進行現場衛生管理，積極為員工創造清潔優美的衛生環境。

　　1.2、各單位務必保持所轄道路路面衛生全天侯無任何雜物、無衛生死角、無積水(雪)、無閑置備品配件堆放，路面保持清潔。

　　1.3、各單位辦公室及值班室、崗位操作室的門窗、玻璃、墻壁、墻裙、地面、操作桌(辦公桌)桌面、各配電盤整體、吊扇(壁扇)、照明燈具、工具櫥等處始終保持無灰塵、蜘蛛網、無任何雜物存放。

　　1.4、各單位所屬的排水溝、電纜溝保持無任何雜物。

　　1.5、各單位所屬的.現場衛生區域內必須做到無任何垃圾堆放和雜草現象，各單位的垃圾集中存放于公司指定的垃圾池或垃圾筒內，不準隨意堆放。垃圾桶均由所在區域的單位進行管理。

　　1.6、各單位的崗位爬梯、扶手保持無積水(雪)，所屬設備管道、橋架、樓頂、門篷、窗篷及裝置高處無任何下墜閑雜物品。

　　1.7、各單位所屬草坪內，保持無任何雜物和垃圾、塑料編織袋以及落葉。

　　1.8、各單位必須保持各種倉庫、倉庫貨臺地面清潔完好無雜物，通道暢通無阻塞，各種物件排列整齊有序，且互為禁忌物品的要嚴格按照隔離、隔開和分開原則進行儲存。

　　1.9、所有干部員工不準隨手扔垃圾（包括瓜子皮、紙屑、塑料袋等），不準隨地吐痰，養成自覺遵守文明習慣,自覺維護廠區和綠化區域衛生。

　　1.10、各單位衛生和辦公區域內不準有煙頭、煙盒、酒瓶及生活垃圾等雜物。

　　1.11、各單位保持好所屬區域內安全警示牌的清潔完好。

　　1.12、各系統各單位務必保持轄區內消防器具整潔完好備用。

　　1.13、為避免發生因車速過快等因素造成不必要的影響，保衛部在公司各主干道路口處、大門入廠處設置“限速牌”，標識允許的行車速度；建立“入廠須知牌”，載明各種注意事項等內容，并保持各標識牌清潔明晰。

　　1.14、露天存放的成品、原料各類物料在儲存前必須遵守以下規定：

　　1.14.1、儲存地點在生產區域內必須經過生產管理部、安全環保部、保衛部相關負責人簽字同意后（審核是否占用消防通道和防火間距），方可儲存。

　　1.14.2、存放的成品、原料和各類物料在沒有向使用部門交接前均由裝卸車間進行管理，管理區域為成品、原料垛（堆）周邊2米范圍內區域。該區域內嚴禁有任何雜物。

　　1.14.3、各成品、原料垛（堆）擺放有序，標識及安全警示明確醒目。

　　1.14.4、各成品、原料垛（堆）在使用或轉移完后由裝卸車間負責清理現場遺留物（草苫、防雨布、沙袋等），做到物完料凈場地清。

　　1.15、各成品、原料庫的管理：

　　1.15.1、生產區的現場衛生由所在單位進行管理、其他成品、原料庫均由裝卸車間管理。

　　1.15.2、各成品、原料庫及其貨臺的現場物料擺放整齊、現場清潔、無衛生死角。

　　2、綠化區管理

　　2.1、公司全體干部員工有綠化、美化、保護廠區工作環境的責任，各單位要保護所屬區域內的綠化帶，不得出現故意踐踏草坪、破壞花卉樹木現象。

　　2.2、為了保護廠區綠化，不準任何人無故擅自進入綠化區花壇，不準攀摘枝葉，不準采摘花朵，嚴禁向草坪內倒（扔）垃圾。

　　3、檢查方式：

　　3.1、公司現場衛生領導小組和安全環保部定期或不定期組織有關人員對各單位的衛生區域進行隨機抽查（原則上每月不少于2次）。

　　3.2、安全環保部現場衛生主管每天進行不定期檢查。

　　3.3、安全環保部每月進行綜合檢查。

　　七、記錄

　　《江西鴻飛藥業有限公司現場衛生檢查通報》

愛國衛生管理制度 篇6

　　為了加強學校衛生工作，提高學生健康水平，特制定標準。學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況，對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣，改善學校衛生環境和教學衛生條件，加強對傳染病學生常見病的預防和治療。

　　一、建立學校衛生工作領導小組，校長主管、班主任負責，定期召開學校衛生工作會議，指導、研究學校衛生工作，解決學校衛生工作中出現的實際問題。

　　二、學校衛生實行班主任崗位責任制，值周教師帶領執勤學生每日進行衛生巡視，做好教室與衛生區的保潔，認真填寫衛生檢查記錄，每周進行一次全校性的衛生大掃除。認真開展學校衛生工作的檢查評比。

　　三、每年三月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報、主題班會形式進行宣傳教育活動，堅持每日做一次廣播體操，不斷提高學生素質。

　　四、對學校學生的常見病、多發病切實防治工作，主要對近視、齲齒、沙眼、貧血和營養不良、肥胖的六病防治工作。

　　五、對學生的傳染病的防治，要積極配合防疫部門對學生做好防治工作，并做好宣傳工作，發現疫情及時上報，采取有效措施，切斷傳播途徑。

　　六、中小學生每年要進行一次體格檢查，對體檢中發現有各種疾病的中小學生，要下發體檢復查通知單及時進行復診和給予治療，開

　　展中小學生生長發育的各項指標的統計、分析、對比、評價等調研工作。

　　七、學校衛生室要做好衛生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學生身心健康。

　　八、健全學校衛生工作檔案，對衛生工作要建檔立卷，做到系統化、經常化、規范化，并對檔案進行科學化管理。

　　九、附學校衛生管理小組名單：

　　組長：陳康健

　　組員：各班級班主任

愛國衛生管理制度 篇7

　　一、清潔前打開門，門鎖應掛上'清潔進行中'的牌子。

　　二、每天用不銹鋼擦鋼邊（若有銹漬擦不去的，可用省銅水省之后再用不銹鋼油）保持光亮。

　　三、座廁內外、座廁板、水箱保持無塵、無污漬（用熱水抹，再用干布抹）。

　　四、洗手盆隨時保持光亮（用全能水洗）。

　　五、保持鏡子無水漬或其它塵埃（每天用玻璃刮做清潔）。

　　六、保持小便內外，周圍無污點、無煙頭在內、無尿液積存（用鈣化水清潔里外隨時沖水）。

　　七、地板保持光亮無水漬（用全能水拖）門框、門頂、門縫、門氣鼓無積塵。

　　八、洗手盆臺面不可以放任何雜物。

　　九、垃圾桶內垃圾不得讓其超過三分之一桶。

　　十、所有工作清潔劑均須用工作籃放，不可將地拖、掃把、抹布、清潔劑用品放在洗手間任何地方，任何工具或清潔劑一定在用工作桶盛裝才允許在餐廳或大堂經過。

　　十一、客人用過的座廁及尿槽要即時清洗。

愛國衛生管理制度 篇8

　　一、經營場所要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換一消毒。

　　四、公用茶具應一客一換一消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　五、客房內衛生間的.洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　六、經營場所的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　七、經營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時維修。

　　八、對顧客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。

　　九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

　　十、集中空調通風系統要達到《公共場所集中空調通風系統衛生規范》要求。

愛國衛生管理制度 篇9

　　1、持有有效衛生許可證并在經營場所醒目位臵公示。

　　2、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。

　　3、建立健全衛生管理網絡和本單位衛生管理檔案，配備專（兼）職衛生管理人員，衛生制度張貼上墻。

　　4、開展公共場所衛生監督量化分級管理，并在醒目位臵公示衛生信譽度等級。

　　5、按照衛生標準、規范的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衛生檢測，每年不少于一次，并在醒目位臵公示檢測結果。

　　6、店堂內有醒目的禁煙標志或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

　　7、設有衛生間的客房，其臉池、浴缸、座便器每日清洗消毒，備有三桶三刷，標志明顯，清洗消毒操作程序由臉池－浴缸－座便器；未設衛生間的客房，每床配備一套臉盆、腳盆，并有明顯標志；所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，外送清洗物品必須與有資質的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。有專用布草存放設施，按床位數的3倍以上配臵，床上用品做到一客一換，感官性狀良好，無毛發、污跡、異味、潮濕感。

　　8、無自然通風的客房，必須安裝機械通風設施。使用集中空調通風系統的，按照《公共場所集中空調通風系統衛生管理辦法》規定清洗消毒，并有記錄。

　　9、使用的化妝品符合國家《化妝品衛生監督條例》要求，標識齊全并向供貨商索票索證。

　　10、二次供水符合《二次供水設施衛生規范》要求，有年度合格檢測報告。

　　11、保持經營場所內外的環境衛生整潔，通風良好，無衛生死角，設有相應的防蠅防塵防鼠設施，衛生間無異味，大小便池無積垢。

愛國衛生管理制度 篇10

　　（一）衛生所實行24小時值班制，所長根據人員每周排班一次，不設雙休日和節假日。

　　（二）值班期間要堅守工作崗位，任何情況下不準脫崗關門，夜間必須在值班室住宿。對違犯上述規定造成的醫療糾紛或經濟損失由當事人自負。

　　（三）值班時間內，不準干私活、帶孩子、娛樂等活動。有事要經所長批準，并安排好班后方可離崗。

　　（四）上下班實行交接班制度，對所住觀察病人及出診的病人要詳細交待有關事項，對帳目及器械設備當面清點無誤后方可下班。

　　（五）做好值班記錄，對上級機關發來的緊急指示要及時向所長匯報或處理。

　　（六）衛生所建立考勤登記表，對所內工作人員每天出勤情況進行登記。有事要請假，不能遲到、早退、對不請假、無故遲到、早退者除扣當天工資外，將按《考核細則》進一步處理。對每月連續三天曠班者，報告請示醫院，給予解聘。

　　（七）團結友愛，和睦共處，互學互敬，嚴禁拉幫結伙，對撥弄是非者罰款50元，必要時報告請示醫院，調離衛生所。

　　（八）所內人員不得私下在家或變相開展診療活動，違者報請醫院給予解聘。

　　（九）門診登記、皮試記錄、病程記錄等登記齊全，處方書寫規范。違者按《考核細則》處理。

　　（十）值班時隔離衣穿著整齊，物品擺放整齊，保持所內環境衛生，違者罰款10元。

愛國衛生管理制度 篇11

　　為加強宿舍樓的安全衛生管理,防止各類安全事故的發生,保證員工樓干凈、整潔、舒適的住宿環境,根據度假村實際情況,特作如下規定:

　　一、所有員工必須做到:

　　(1)發現火災要及時報警。

　　(2)發生火災會正確撲救。

　　(3)熟悉消防器材的性能和放置部位,能正確維護和使用消防器材。

　　(4)火災時能迅速進行疏散;

　　二、消防通道、走廊、梯口出入處等部位必須保持暢通,嚴禁在消防設備前堆放雜物;宿舍不準擅自拉接電線,使用電熨斗、電飯煲、電爐及其它加熱電器設備等;嚴禁存放易燃、易爆、易腐蝕的物品;

　　三、員工要經常檢查本宿舍的各類用電設備,發現問題及時報告,出門前檢查宿舍內是否有未滅的煙蒂及未關閉電燈、電器等;

　　四、加強安全防范意識,出入宿舍隨手關門,宿舍內請勿存放大量現金,保管好自己的貴重物品;發生失竊,應及時報告保安部,并保護好現場;

　　五、員工發現可疑情況應及時向保安部報告,當公安、保安部人員進行調查時,要極積配合,如實反應情況;

　　六、嚴禁在走廊護欄上蹲、坐、立、行防止意外事故發生;嚴禁賭博、酗酒;同事之間不得以任何借口發生爭吵、打架,不得大聲喧嘩,保證宿舍樓安靜;宿舍樓在15:00之前21:00之后應將各種電器聲音控制到最小,不得大聲喧嘩、叫喊、打羽毛球,不要影響其他人休息;

　　七、員工應自覺遵守社會公德,養成良好的衛生習慣,不隨地吐痰,不亂扔果皮紙屑、煙頭和各種垃圾,保持宿舍的良好秩序和衛生環境,保持室內物品擺放整齊;嚴禁將果皮紙屑和各種垃圾從窗戶扔下,嚴禁高空拋物;

　　八、員工需要曬涼的衣服要擰干、脫水后方可涼到走廊上;鞋、掃把及雜物不許擺放到走廊;

　　九、員工22:00后不得在異性宿舍逗留,0:00準時熄燈就寢,不得大聲吵鬧、不得播放音樂、不得在走廊、陽臺逗留或在他人宿舍聊天,影響他人休息。0:00以后下班的員工進入員工樓區域不得大聲喧嘩、說話、唱歌,不準打開除洗手間、衛生間以外的燈,以免影響他人休息;

　　十、自覺愛護公共財產和各種設備設施,樹立節能意識,養成人走燈關、杜絕常明燈、常流水現象;

　　十一、員工嚴禁私帶外來人員進入在宿舍區域,未經批準不得留宿;員工不得私自在外留宿,每月累計三天以上(含三天)未住宿舍的,保安部將收回其床位;

　　十二、不能服從或配合宿舍管理的員工,保安部將收回其床位。

　　十三、如工作需要,保安部宿舍管理員有權進入宿舍進行檢查,員工應積極配合,自覺接受檢查;

　　十四、對于違反上述規定者,保安部將視情節給予通報批評或罰款。

愛國衛生管理制度 篇12

　　一. 本部門在酒店服務中的意義

　　民以食為天，食以潔為本，衛生管理是企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有著不可低估的作用。面點制作與菜肴烹調一起構成了我國飲食行業的全部生產經營業務。從旅游業來看，它也是我國旅游飯店外匯收入非常重要的部分。廚房面點間是加工和消費服務的場所。清潔衛生的廚房和餐廳，能保證食品的衛生質量；相反，不潔的生產和銷售環境，能污染食物，易將病原體帶入人體，使人患病，嚴重者可危及生命。所以，加強面點生產環節衛生管理，具有重大的社會效益和經濟效益。

　　二.本部門的業務特色

　　（1）負責面點房的日常管理工作。

　　（2）按照操作程序和工藝要求制作各式中西式面點。

　　（3）正確掌握各種面粉發酵時間，正確使用及保管各種調料品。

　　（4）檢查面點食品的質量，把不符合質量和規格標準的面食退回重做。

　　（5）負責面點食品的。

　　（6）檢查督導做好食品衛生、環境衛生和安全消防工作。

　　（7）正確保存食品的原料、半成品和成品。

　　（8）負責每周推出面食新品，在面食造型、色彩及口感上大膽改進嘗試。

　　（9）負責爐灶區域內設備設施的清潔、維護及保養工作。

　　（10）了解和熟悉食品原材料的進價，起貨成率、售價等。

　　（11）能夠鉆研和創造新的食品烹制方法，新的'味型，滿足人們日益提高的生活水平的需要。

　　（12）能夠吸收和研究、創造新的食品烹制方法、新的味、型，滿足賓客的需要。

　　（13） 熟悉整個廚房系統生產設備的使用與管理方法。

　　（14） 合理使用食品添加劑.

　　三.本部門食品衛生管理條例

　　第一條：工作前需先消毒工作臺和工具，工作后將用具消毒。

　　第二條：嚴格檢查所用原料，嚴格過篩，挑選，不用不合標準的原料。

　　第三條：烤箱、蒸箱、蒸鍋、合面機、壓面機、打蛋機、爐子等用前洗凈，用后及時擦拭干凈，并定期拆洗。

　　第四條：面杖、刀具、模具等用后洗凈，定位存放，保持清潔。

　　第五條：面點、糕點、紹子等熟食品放入專柜，保管食用前必須熱蒸、煮透徹。

　　第六條：使用食品添加劑，必須符合國家標準。

　　第七條：食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。

　　第八條：生產經營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定；不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑，不得經營、使用。

　　第九條: 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定.

　　第十條：面點間標志無灰塵、無污跡。

　　第十一條 ：面點間窗玻璃明亮、無灰塵。

　　第十二條 ：面點間天花板和墻面無灰塵、無污跡、無蜘蛛網。

　　第十三條：面點間地面無污跡、地異味、干凈光亮、無雜物。

　　第十四條：面點間燈具無灰塵、無污跡。

　　第十五條：面點間工有具無油污，污垢。

　　第十六條：面點間做到刀不生銹，木見本色。

　　第十七條：面點間通道與通風設備無油污、無灰塵。

　　第十八條：餐用具經常消毒，符合衛生防疫站要求，無灰塵、無水漬。

　　第十九條：面點間下水道無堵塞、無油污，保持暢通無阻。

　　第二十條：面點間空氣清新無異味，同時設有防“四害”裝置。

　　第二十一條： 面點間附近公共衛生間無灰塵、無污跡，空氣新鮮無異味。

　　第二十二條： 面點間的環境衛生應始終處于光潔明亮、潔凈無塵的狀態，要求員工在開餐過程式中或開餐間隙及時清潔，做到地面清掃不少于五次至七次，達到發現有垃圾立即清掃，并養成良好的習慣。

　　第二十三條： 面點間在任何情況下都應做到生、熟分開。

愛國衛生管理制度 篇13

　　一、衛生崗位職責

　　“中心”總經理為衛生第一責任人。另設有專職衛生管理機構，全權負責衛生管理工作。

　　愛衛小組職責：

　　1、宣傳、組織貫徹國家衛生法規、法令。

　　2、普及衛生，防病治病知識和管理知識，提高員工素質和衛生意識。

　　3、建立健全衛生專兼職管理機構，制訂制度，規章、規范并組織貫徹。

　　4、組織員工落實上級布署，參加社會活動。

　　5、負責衛生日常工作的組織，實施、檢查、考核、評比。

　　“中心”各部門衛生責任區劃分：

　　1、各部門的經營場所內及外周圍的衛生由各部門的經理負責。

　　2、各廚房內衛生由廚師長負責。

　　3、整個中心的`公共地段、廁所、通道、草坪由清潔小組負責。

　　各級衛生部門負責人職責：

　　1、宣傳、貫徹國家衛生法規、法令，組織員工認真執行“中心”衛生規章、制度。

　　2、具體布置、安排所屬管理責任區劃的日常衛生工作。

　　3、糾正衛生違章、違規、處理責任事故。

　　二、衛生管理：

　　“中心”衛生管理制度，各工種、部門衛生規范及操作程序由衛生負責人根據《公共場所衛生管理條例》、《成都市公共場所衛生規范》有關要求，結合實際制訂。

　　各區劃負責人根據“中心”衛生規范要求，做好日常衛生監督，及時糾正。

　　各主管負責人每月應就衛生制度，規范的貫徹執行，衛生設備，潔具的使用、維護、保養、補充、更換，員工違規情況，員工健康，狀況等書面報總經辦。

　　“中心”實行定期檢查，評比制度；各部門由主管負責人主持，每周檢查一次，根據各責任區情況，總經辦隨時抽查，每次檢查做好記錄，納入對經理的考核。

　　“中心”配備的衛生設備、設施、用具等由專人負責使用，保養，如需維修要及時處理或報告總經辦。

　　根據需要，分期對員工進行衛生知識法規的宣傳、教育、培訓。

　　按照衛生防疫站規定，由總經辦的愛衛小組負責“衛生許可證”的年檢、換照。

　　員工健康檢查，員工的勞動保護用品，裝備配備，愛衛小組配合人事部門，按國家的有關規定實施。

　　實行衛生舉報制度，領導小組在“中心”設有意見箱，鼓勵消費者提出建議和意見，舉報違規現象。

　　三、各部門衛生規范

　　茶、住、綜合部門：

　　1、各廳、廊、房間內外環境整潔，上客前，營業結束后均應進行衛生清掃，清掃用濕式，達到地面無雜物，痕跡，墻面整潔無塵，玻璃潔凈，透明、美觀、桌、椅、床、柜無垢、無塵、天棚、燈具潔凈無塵。室內外無蚊、蟲、蠅、鼠、蛛網。

　　2、人工送風，空調裝置運行正常。按季節、調節室溫，上客前一小時達到標準空氣潔凈度及溫、濕度。

　　3、椅墊，地毯在每日例行清掃后，由負責人視污染情況安排臨時清潔、消毒。

　　4、公共茶具，飲具做到一客一消毒，達到表面光潔，無油跡、污漬、異味。

　　5、公共衛生間設專職司廁，由司廁做好衛生清掃，便池、便坑保持清潔無垢無味。每日營業完后沖洗完畢即噴施消毒液。

　　6、凡是有唱歌的地方嚴格控制聲音強度及光線照明度，不得違反規定。

　　7、每年按規定申報區防疫站監側。

　　餐廳大堂、包間、廚房：

　　1、每天營業前認真檢查衛生，營業后徹底進行清掃，做到地面、墻面、門窗不留油漬、垃圾，環境整潔、美觀。

　　2、定期滅蚊、蠅、蟑螂。

　　3、上客前仔細清潔餐桌，領班進行檢查。鋪用的臺布應經常洗滌，不得重復使用。餐椅不留污漬，油跡。

　　4、上客前擺放已經消毒的餐、茶、酒具等，長時間擺置不用的器具要回收洗、消。

　　5、進餐完畢要及時翻臺，清掃餐桌、餐椅、地面、更換臺布

　　6、香巾用后及時洗凈，消毒存放備用。上客時使用的香巾應清潔，做到溫、濕度適宜。香水不宜過重。

　　7、廚具洗、消由專人負責，按一除渣、二洗、三清、四消毒規范進行分類洗、消，分類存放、備用。

　　8、定期組織員工體檢，不適合工作者及時調離崗位。

愛國衛生管理制度 篇14

　　一、各部門員工必須嚴格遵守本酒店制定的各崗位衛生制度，嚴格履行各崗位衛生職責以及各崗位衛生消毒規范程序。

　　二、每月酒店組織衛生大檢查一次，以《旅游涉外飯店星級的.劃分和評定》規定的清潔衛生評定標準進行考評。在考評中得分在90分以下的部門，扣罰該部門當月浮動工資的10%，并給予通報批評;連續兩個月在90分以下的部門扣罰當月浮動工資的20%，并給予書面警告;連續三次考評未達合格線90分的部門，扣罰該部門浮動工資的50%和當月獎金，并對該部門主管人員給予記過處分。

　　三、對嚴格遵守本酒店制度及各種衛生制度的部門和個人，酒店將給予獎勵。

　　華閩酒店餐飲部衛生檢查制度

　　部門每星期進行自查一次，對自查出不合格的部位需立即進行整改。

　　二、酒店每月進行一次衛生大檢查，按百分制考核。

　　三、衛生大檢查分廳面和廚房，以《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》規定的清潔衛生評定標準依據進行考評。

　　四、部門的衛生合格線為90分，凡在90分以下的班組按酒店規定的獎懲條例進行處罰。

愛國衛生管理制度 篇15

　　為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、個人辦公區域衛生

　　1、專業成員上班前5分鐘打掃個人辦公區域衛生，整理文件及物品，保持辦公桌及桌面上、個人柜物品整潔整齊。

　　2、個人物品、個人辦公桌、椅、個人文件柜、個人更衣柜衛生屬個人負責，必須保證時刻整潔，離開辦公室，椅子推至桌下，物品必須按定置圖放置，電源插座放置在辦公桌左下側物品柜后;除定置圖上物品外其余物品不得擺放;個人柜嚴格按定制要求擺放，不得將柜門敞開，柜門必須保證能隨時打開。

　　3、每天早上擦洗一次自己使用的電腦主機、顯示器、鍵盤、鼠標，勤擦洗自己所戴安全帽，個人物品擺放整齊整潔。

　　4、不在辦公室墻壁亂懸掛、張貼什物。

　　二、公共衛生維護每天由值日人員負責辦公區域公共衛生，專業每一位成員有義務予以配合、維護。

　　1、做到紙屑入簍、地面清潔。

　　2、專業成員不得在辦公室內、倉庫區域抽煙，保持空氣清新。

　　3、不亂倒茶水，更不能將水滴到桌面上和地上。

　　4、倉庫貨架衛生及擺放責任到人，由相關點檢員或設備負責人管理，必須保持整潔整齊，貨架以外不得擺放備品備件;倉庫公共區域衛生因故影響者必須及時清掃干凈。

　　5、工作完畢回到辦公室時工器具、備品備件、衣物、鞋、帽、手套等，要做到定置擺放。

　　6、無人辦公桌面的衛生及整理。

　　7、當天辦公室開水由值日人員負責。

　　8、公共區域衛生由當天值日人員負責管理和監督。

　　三、衛生標準

　　1、門窗(玻璃、窗臺、窗欞、窗簾)上無浮塵。

　　2、地面無污物、污水、浮土。

　　3、四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵。

　　4、照明燈、空調上無浮塵;水杯、文件夾、貨架、宣傳牌、門、條椅、衣物柜擺放整齊。

　　5、個人柜、公用柜內外無浮塵、污跡，柜內物品排列整齊、無灰塵，柜頂柜頂、表面要保持潔凈、無灰塵、無污跡。

　　6、辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊;保溫杯無茶銹、水垢，個人名字統一向外擺放;辦公桌下線纜捆扎整齊，無雜物。

　　7、桌椅擺放端正，座套、個人隔斷干凈整潔。

　　8、電腦、打印機等設備保養良好，擺放端正，無灰塵、浮土。

　　9、辦公室墻面、地面清潔干凈，無雜物、無異味。

　　四、值日人員職責

　　1、周一至周五，每天安排兩人負責值日，節假日及周六周日由當天值班人員負責。

　　2、值日時間:當天早上8:00至第二天早上8:00，夜間由當天夜間值班人員負責保持。

　　3、負責區域:本專業辦公室、學習室、倉庫。

　　4、按值日表排列輪流值日，并于第二天早上8點進行交接。后一天值日人員有權利監督前一天衛生狀況，并督促當日值日人員整改;如接班衛生狀況沒有達到衛生標準，接班人員可以拒絕接班，在上班期間造成的，由前一日值班人員負責整改，在夜間、周六周日、節假日造成的，由值班人員負責整改。

　　5、當天值日人員下班時要負責關好門窗，監督班組成員關掉電腦及顯示器電源。如因此被公司和部門考核，同等標準考核當日值日人員。

　　6、值日人員有權利和義務督促并監督本專業每一位成員做好班組衛生管理工作。

　　7、值日人員未認真履行職責，專業將根據實際情況扣罰當月績效2-10分次;其他成員未認真配合，專業將實際情況扣罰當月績效2-10分次;如影響到公司或部門考評，將加倍考核;受到領導表揚和肯定或為專業做出特殊貢獻，當月績效嘉獎2-10分次。

　　以上制度即日起生效。

愛國衛生管理制度 篇16

　　一、嚴格執行《通州市環境衛生管理條例》、《通州市施工現場標準化管理規定》。

　　二、現場臨時設施、施工機械、臨時水池、施工道路必須按施工總平面圖規定的.位置布置,不得隨更改。

　　三、施工材料及周轉材料、周轉設備要有計劃進場,都按總平面布置圖布置,對于紙巾灰或水灰等材料要堆放到有圍欄或磚砌池內。

　　四、落地灰要每天清理,建筑垃圾及鋼管頭要集中堆放,暫時不用的周轉設備、鋼管、扣件等應專人隨時回收,并管理好現場停放的機械設備。

　　五、現場排水溝要有坡度并及時清理溝底,以保證雨水和施工用水的及時排出。

　　六、水磨石漿水要經過過濾池和流水溝,以保證漿水不進入市政管道。

　　七、工地環境衛生(包括材料堆放、廁所、食堂場地清潔等)采取分片包干制。

　　八、現場辦公室、倉庫、更衣室做到內外整齊,玻璃干凈,門前清潔,確保專、兼管理人員完成各自范圍內的室內衛生。

愛國衛生管理制度 篇17

　　隨著經濟的發展、文明度的提高，人們越來越關注食品衛生安全問題，也是顧客的期望、社會的責任，指導餐廳操作、保障、評價食品衛生安全。為切實做好各項衛生安全管理工作，從源頭抓起，防止不合格品，特制定本管理制度。

　　第一章 食品衛生安全管理機構。

　　第一條 設置公司食品衛生安全管理機構，組長：總經理；小組成員：各部門經理。

　　第二條 積極配合、主動接受衛生部門對食品衛生的監督檢查，及時采取措施并進行整改。

　　第三條 建立食品中毒或其它食源性疾患等突發事件應急處理機制，一旦發生上述事件，立即停止經營活動，并向行政部門、衛生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。

　　第四條 實行事故責任追查制度。事故責任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，員工、客戶未受教育不放過。

　　第二章 食品衛生安全管理要求

　　1、食品加工人員必備的衛生條件：從業人員必須經培訓合格后持證上崗、有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。

　　2、車間必備的衛生條件：設施布局合理，標志明顯，設備擺放整齊，符合規范要求。

　　3、原料及原輔材料采購、貯存必備的衛生條件：采購原輔材料必須符合相應的產品標準要求，有食品生產許可證等相關證照。庫房整潔通風，防鼠、防蠅、防蟲設施齊全，原料擺放整齊，標志明顯，物品分類分架存放。

　　4、食品原料及食品輔料符合規定：使用的原材料及輔料符合相應的產品標準要求，包裝應有食品生產許可證號、廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質物料。

　　5、環境衛生：環境整潔衛生，有防鼠、防蠅、防塵設施。

　　6、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺臺餐具符合衛生要求。用餐者自取味料符合衛生要求，銷售直接入口食品有專用工具。

　　第三章 生產車間衛生管理制度

　　1、保持地面干凈清潔、無污物、污水。

　　2、門窗干凈、玻璃清潔、透明。

　　3、不準隨地吐痰，亂丟紙屑，嚴禁在非規定時間、地點內吸煙。

　　4、要求原材料按照品種，規格，型號進行分類堆放整齊，未使用前不可拆包裝。

　　5、要求半成品，成品要堆放整齊，不可隨意捆綁，不能落地。

　　6、不合格品要求隔離并加以標識，防止機器漏油造成污漬。

　　7、堅持安全文明生產，做到每月定期檢查兩次。內容：（1）設備安全與衛生情況。（2）電器是否正常運轉。（3）產品是否堆放整齊。 （4）環境是否清潔衛生。

　　第四章 辦公室衛生管理制度

　　1、保持地面干凈清潔、無污物、污水。

　　2、門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

　　3、辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時保持清潔。

　　4、電腦，打印機等辦公設備，保養良好，表面無塵土，污垢。

　　5、書櫥，書柜內各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。櫥頂無亂堆亂放現象。6。最后下班的員工應檢查所有辦公設備、空調、燈、飲水機、門窗等是否已關閉，鎖好門后方可離開。

　　第五章 衛生間管理制度

　　1、不得在衛生間內亂潑亂倒、亂涂亂畫， 亂丟雜物。

　　2、不得在衛生間內放置雜物。

　　3、使用衛生間后，及時沖水。

　　4、垃圾處理：桶內應放置塑料袋以便包扎扔棄。

　　5、洗手池內及洗手池臺面無污垢，經常保持清潔。

　　6、衛生間清潔人員必須保持衛生間干凈整潔，做到無異味、無積水、無雜物。

　　第六章 從業人員健康管理制度

　　1、從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　3、建立從業人員健康檔案。

　　4、對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，培訓合格后方能上崗；在職從業人員應進行衛生培訓，培訓情況應記錄。

　　5、應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲，佩帶飾物。

　　6、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部應進行消毒。

　　7、操作直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手： ①開始工作前。 ②處理食物前。 ③上廁所后。 ④處理生食物后。⑤處理弄污的設備或飲食用具后。 ⑥咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。 ⑦處理動物或廢物后。⑧觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后。 ⑨從事任何可能會污染雙手的活動后。

　　8、專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

　　9、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

　　10、食品處理區內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

　　11、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

　　第七章 倉庫衛生管理制度

　　為了更好地貫徹執行《食品衛生法》，特制定《餐飲部倉庫衛生管理制度》：

　　1、倉庫管理員對采購到的食品（原料）必須進行認真驗收，防止腐敗變質及過期的食品（原料）和三無產品（原料）進庫。

　　2、對食品及原料的存放應當分類、分架、隔墻、隔地。

　　3、食品及其原料與日用品應當分區域、分架存放。

　　4、倉庫內應經常通風，無霉味，禁止存放有毒有害物品及私人物品，庫內物品要及時清點，防止過期變質。

　　5、倉庫內存放的待處理的食品及其原料應有明顯標記。

　　6、領用食品需遵循“先進先出”、“季度翻堆”的原則，應按照存倉物資的最高存放量、最低存量進行補倉。

　　7、倉庫門下半部須用鐵皮或鋁合金制作，以防老鼠啃咬。

　　8、保證倉庫重地安全，庫房區域嚴禁吸煙。

愛國衛生管理制度 篇18

　　1、目的

　　控制飲食與后勤服務中的危害因素,確保員工的飲食衛生符合標準,保障員工的身心健康。

　　2、適用范圍

　　適用于公司及施工現場的餐飲衛生控制。

　　3、職責

　　3.1綜合管理部負責公司餐飲衛生的管理工作。

　　3.2綜合管理部負責聯系落實員工的就餐食堂。

　　3.3綜合管理部負責督促飲食服務單位對造成食物中毒和可能造成食物中毒的食品及其源料、工具、設備的控制。

　　4、管理內容與要求

　　4.1衛生管理網絡

　　4.1.1公司以各部門為單位建立衛生管理網絡。

　　4.1.2衛生管理網絡負責對公司及施工現場的餐飲衛生管理進行監督、控制。

　　4.2飲食衛生管理

　　4.2.1飲食服務單位應根據衛生防疫部門的要求,建立完備的`服務設施。

　　4.2.2綜合管理部負責聯系有關衛生部門對飲食、飲水衛生的檢測。

　　4.2.3綜合管理部在選擇飲食服務單位在時,應對其資質和衛生許可證、服務人員健康證進行查驗。

　　4.2.4從事餐飲人員必須經過體檢合格后,方可上崗。一旦發現服務人員有不適合飲食工作的疾病,應立即調崗位,并對其工作過的場所進行必要的消毒。

　　4.2.5防止和控制傳染病人加入集體就餐。

　　4.2.6食堂應有必要的消毒、盥洗、冷藏、照明、通風、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢棄物的存放等設施。

　　4.2.7食堂應保持內外環境整潔,采取有效措施,防止蒼蠅,老鼠、蟑螂等昆蟲的危害,并與有毒、有害場所保持一定的距離。

　　4.2.8食品的采購應符合衛生要求,對長期供給的商戶,必須對其食品進行衛生資格的審核、驗證、登記,包裝食品和調味品等應有商標、生產廠家和保質期限。

　　4.2.9食品的清洗應分類、分池進行,蔬菜清洗采用清水浸泡、多次清洗的辦法,以消除蔬菜中的有害、有毒物質。

　　4.2.10半成品、成品食品購買后,食堂負責人應對其衛生情況進行外觀檢查,外觀不合格的嚴禁食用。

　　4.2.11食品的加工應符合衛生要求,食品應生熟分開,防止待加工食品與成品交叉污染,食品不得接觸有毒、有害物質。

　　4.2.12餐具使用前,應做到沖、洗、刷、消毒“四過關”。

　　4.2.13炊事人員應保持個人衛生,工作時應穿著清潔的工作服,手不直接接觸熟食。

　　4.2.14食堂的炊具、餐具、冰箱等應定期清洗,食品堆放整齊,保持食堂整潔的環境。

　　4.3應急準備與響應

　　4.3.1發生食物中毒事件時,應立即撥打當地“120”,開展救治工作。

　　4.3.2發生群體食物中毒事件時,應立即撥打當地“110”、“120”,開展救治工作,并及時報告公司總經理。

　　4.3.3對可疑中毒食物及有關工具、設施、現場采取臨時控制措施。封存造成食物中毒和可能導致食物中毒的食品及其原料。封存被污染的食品及用具,進行清洗消毒。

　　4.3.4為控制食物中毒事故的擴散,應立即收回已出售的造成食物中毒的食品和有證據證明可導致食物中毒的食品。

　　4.3.5經檢驗屬于被污染的食品,應予以監督銷毀。

　　4.3.6進行食物中毒事故的調查處理。

愛國衛生管理制度 篇19

　　(一)食品采購和儲存制度

　　1.食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛生標準、衛生管理辦法及其他相關法規，了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。

　　2.在采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或者產品說明書是否按《食品衛生法》第二十一條規定標出了品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產品。食堂管理制度_食堂衛生管理制度

　　3.采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產品的檢驗合格證或化驗單。

　　4.執行食品衛生制度，拒絕采購有害物質污染、霉變、變質、過期、腐敗的物品。

　　5.采購物質要求定點購買，并認真做好購貨記錄，經食管員驗收后方可入庫。

　　6.建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發霉。

　　7.各類食品分開存放，并有明顯標識。

　　8.存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。

　　9.定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。

　　10.不使用腐敗變質、生蟲及污染不潔的食品。

　　(二)食用具清洗消毒制度

　　1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。

　　2.落實餐具及用具的清潔、消毒工作;對小餐具實行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具實行堿洗、清水沖、再消毒保潔。

　　(三)環境衛生管理制度

　　1、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。

　　2、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內外包括操作臺、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。

　　3、定期打掃貯存室，做好室內清潔消毒工作。

　　4、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。

　　保持操作場所內外環境整潔，應有專人負責，分工包干，及時清掃;場所內設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，確保工作環境三無：無鼠、無蠅、無塵。食堂管理制度_食堂衛生管理制度

　　(四)食品的衛生安全要求

　　1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質食品及有毒有害食品。

　　2、經過安全處理的食品。

　　3、洗菜工要落實一洗、二浸(浸泡1小時)、三洗工作;生熟菜切配用具要分開，并有標記。

　　4、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。

　　5、加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。立即食用做熟的食品。

　　6、妥善貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。

　　7、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70℃。

　　8、避免生食品與熟食品接觸。

　　9、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈，尤其是去廁所后。

　　10、必須精心保持廚房所有表面的清潔。

　　11、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

　　12、使用凈水，若供水不保險的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。

　　13、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。

　　(五)食堂從業人員衛生制度

　　1、食堂管理人員每天做好食堂從業人員的晨檢工作，并進行晨檢記錄。若發現當天有發燒發熱或其它不適癥狀的從業人員應調換或調離工作崗位。

　　2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口儀器的工作。

　　3、食堂工作人員必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個人衛生，勤剪指甲，工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閑談、抽煙，不帶閑人進配餐間，不準穿工作服上廁所。

　　4、發現傳染病者，立即調離崗位。

　　(六)檢查及懲罰

　　衛生教師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發現問題及時反饋食堂負責人。

　　食品衛生領導小組定期對食堂各部門進行衛生檢查，對發現違反本規定的予以相應的處罰，對于認真執行者予以獎勵。

愛國衛生管理制度 篇20

　　一、寢室衛生常規要求

　　1、門、地面、窗臺、桌面等處無灰塵、無果皮紙屑等雜物。

　　2、物品擺放整齊

　　(1)床上被子疊放整齊，無臟亂物品

　　(2)床下鞋子整齊，行李堆疊整齊

　　(3)桌面整潔，臟亂物品

　　3、陽臺干凈、物品擺放整齊，洗漱物品擺放整齊，衛生間清潔無異味。

　　4、不違章用電和電器

　　(1)不私拉電線，電線不繞床

　　(2)不使用電爐、電飯鍋、熱得快等電熱器具

　　(3)不使用蠟燭

　　5、嚴禁在寢室養寵物

　　二、寢室管理方法

　　1、各寢室推選一名寢室長，每周寢室衛生由寢室長負責監督、協調。(各班長整理好各班寢室長名單，統一交給生活部)

　　2、每月若有一次以上寢室無人或拒檢或與檢查人員發生沖突，則當月第二次此類情況時，寢室衛生為不及格。(低于80分為不及格，并且每周四的衛生成績不給予復查機會)

　　3、若檢查過程中發現大功率或養寵物，直接視為寢室衛生不及格，并沒收大功率。

　　4、若寢室無人，檢查人員則以便簽形式友情提醒。

　　三、檢查工作安排

　　1、時間：每周四18:20——19:00

　　2、檢查人員：生活部、辦公室干事

　　3、寢室衛生記錄由生活部、辦公室共同完成

　　四、獎懲條例(以寢室為單位，加量化)

　　1、每學期寢室衛生校級檢查，未達到80分，每次寢室每人扣0.5分。(可累計)

　　2、每學期寢室衛生學院檢查，未到達80分，每次寢室每人扣0.5分。(可累計)

　　3、每學期星級寢室：五星級加3分/人、四星級加2分/人、三星級不加分、二星級扣2分/人、一星級扣3分/人、零星級扣5分/人。

　　4、每學期寢室衛生檢查全部合格(80分或80分以上)，寢室長

愛國衛生管理制度 篇21

　　1. 各生產車間要由專（或兼職）負責人監督落實規范的衛生管理并做好相關記錄。

　　2. 落實規范的衛生管理包括：工作現場嚴格遵守“四不準”即：不準未著工作裝未洗手消毒入車間、不準隨地吐痰、不準用工作服擦汗或擦鼻涕、不要對著食品咳嗽或打噴嚏。

　　3. 現場使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具專用容器和放置區，容器應采用無毒、耐腐蝕、易清洗的材料制作。

　　4. 現場加工人員如遇下述情況之一時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；處理被污染的原材料之后；從事與生產無關的其他活動之后。分割肉制品加工人員離開加工場所再次返回前應洗手、消毒。

　　5. 現場地面、墻壁、案臺、桶具等每班工作結束后，必須徹底清洗、及時進行消毒，生產車間和其他工作場地的廢棄物必須隨時清除，廠房通道及周圍場地不得堆放雜物。

　　6. 車間內外應定期、隨時滅鼠。車間內使用殺蟲劑時，應按衛生部門的規定采取妥善措施，不得污染生產產品。使用殺蟲劑后應將受污染的設備、工器具和容器徹底清洗，除去殘留藥物。對肉制品車間應設有熱水消毒或其他有效的消毒設施。

　　7. 車間內部光線充足、確保生產人員和檢驗人員正常開展生產和檢驗工作，吊掛在產品上方的燈具，必須裝有安全防護罩，以防燈具破碎而污染成品，并定期除塵清理

　　8. 車間內有良好的通風、排氣裝置，及時排除污染的`空氣和水蒸氣，保持恒溫生產狀態（操作現場溫度控制在12℃以下）。

　　9. 盛裝廢棄物的容器不得與盛裝原材料、半成品及成品容器混用，不同的容器應有明顯的標志，并分區存放專人負責檢查監督。

　　10. 按生產工藝的先后次序和產品特點，應將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分開設置，防止前后工序相互交叉污染。

愛國衛生管理制度 篇22

　　1、范圍

　　本標準規定了公司對公司員工宿舍配置、安全的管理。

　　本標準適用于公司全體在職職工。

　　2、職責

　　行政部是宿舍管理的職能單位，負責員工入住及住宿環境的全部過程。

　　3、人員入住配置管理

　　3.1入住條件

　　本公司在崗需住宿人員

　　合作公司在崗需住宿人員

　　3.2入住待遇：免費住宿，免費用水，免費標準照明用電

　　3.3宿舍人員配置

　　大房間配置4—6人；小房間配置2—3人，或者夫妻房；偏大房間配置3—4人。

　　根據目前房間余量狀況，按起配置人數定員，但可隨時調整。房間滿患時，按滿員配置，任何人不得拒絕調整。

　　目前住宿狀況與歷史遺留因素，老五樓一人配置房暫不變，以后隨情況變化隨時調整。

　　各房間人員配置，原則上以車間、部門為單位，特殊情況例外。

　　3.4宿舍劃分

　　3.4.1老宿舍樓：

　　老五樓：美能行政、后勤人員

　　老四樓：比亞迪女員工、泰德模具女員工

　　老三樓：比亞迪男員工

　　老二樓：比亞迪男員工、泰德模具男員工

　　3.4.2新宿舍樓：

　　新六樓：美能女員工

　　新五樓：美能夫妻房

　　新四樓：美能男員工

　　4、宿舍管理制度

　　4.1宿舍制度

　　宿舍床位由行政部統一安排，未經許可不準擅自調換宿舍。宿舍內外公共生活衛生用具及電器裝置，不準私自拆毀。如有損壞，照價賠償。

　　住宿員工必須遵守執行公司的'各項規章制度，安排輪流值日，認真搞好個人衛生及宿舍的環境衛生，爭取做到每天一次小清掃，周末一次大清掃

　　員工嚴禁在宿舍內進行賭博等其他非法活動。嚴禁在宿舍儲放槍械利器，違禁藥物等一切違法物

　　節約用水，節約用電。隨手關閉水龍頭，禁止無人時，開燈開電扇。

　　嚴禁隨地吐痰，制造臟亂。禁止在宿舍內外亂垃圾。床上不要放置私人物品，物品應放床下。

　　不可私拉電線，私接電源。應保持室內所有物品清潔干凈。

　　禁止在宿舍內渴酒。吸煙者必須將煙蒂、煙灰投入煙灰缺，不可亂丟。

　　上下樓梯時，腳步要放輕，不可大聲喧嘩。在收看電視時，音量需調小，不得影響他人休息。

　　宿舍水、電出現異常狀況時，不準個人私自調動或維修，由宿舍人員及時聯系專業人員進行修理。

　　宿舍內(電風扇、桌子、椅子等)均屬公司財產，有損壞者將給予當事人記小過處分且需照價賠。

　　4.2違反制度管理

　　宿舍內嚴禁私拉電線，私裝插座、開關，嚴禁使用電爐及大功率電器，違者除沒收外，并罰款200元。

　　保持門鎖完好，嚴禁亂撬或亂撞房間，鑰匙每人1把，辭職交還，嚴禁私配、私存，違者罰款50元，嚴重者以盜竊嫌疑送公安機關處理。

　　嚴禁私自調房，違者除恢復原狀外，罰款200元。

　　房間內床、桌等物品嚴禁私自挪進挪出，違者除恢復原樣外，罰款20元。

　　節約用水，嚴禁用熱水洗衣，違者罰款50元。

　　4.3超規定范圍管理

　　員工帶家屬入住，經書面申請批準后，每月支付150元，在工資中扣除。

　　員工帶小孩，原則上不接受，特殊情況經書面申請批準后，每年支付1000元，一次性付清，并嚴禁出入生產區。

　　員工家屬、親朋臨時住宿，經書面填表批準后，每天支付5元，在工資中扣除。

　　員工要求換大房間，原則上不同意，特殊情況經書面申請批準后，每月支付200元，在工資中扣除。

　　員工要求安裝空調，要嚴格控制，特殊情況經書面申請批準后實施。

　　各房間每月照明用電量為8度免費，超量自負，按入住人員平攤(每月超過50度時，按三倍價格計費)。

　　5、相關記錄

　　外來人員進出廠登記表