酒吧管理制度匯編（精選3篇）

酒吧管理制度匯編 篇1

　　為了更好地規范本店的規章制度，提高員工的服務意識，特制定本規定：

　　1.凡應聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關法律法規以及本店的所有制度和規章；必須熟讀本店的規章制度；

　　2.凡應聘到本店的員工必須經過考核后方可擇優上崗，上崗后一個月內為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期；

　　3.本店實行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經理管理部長，部長管理所屬的服務人員；

　　4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應提前十天向本店經理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規行為，以實際發生的損失計算；

　　5.本店員工應準時上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動離職論處；只要有一位客人，我們都得為其服務，不得怠慢。加班時間和人員調配由部長負責安排輪流加班，服務人員不得無理拒絕；

　　6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時間和節假日不安排輪休或請假；并經經理同意后方可請假，否則，按曠工論處；每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推；特殊情況除外，但必須有相關的合理證明；

　　7.上下班時間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔；男服務員必須衣著整潔，不留長發，不留胡子，不留長指甲；女服務員必須化淡妝上班；

　　8.本店員工上半時不得有不良的習慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關陋習；

　　9.本店員工必須熟練本職工作，對顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向對方隨意承諾，以免造成不必要的誤會；

　　10.上級當天布置的任務當天必須完成，不得拖延。如不能完成當天布置的任務必須說明合理的理由，并安排合理的時間及時完成；

　　11.本店員工當班期間，必須服從部長和經理的安排，按部長和經理布置的任務做事，不得有頂撞部長經理的行為。若對部長或經理有意見，可向本店高級人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則，無論投訴者對還是錯，本店一律對投訴者給與保護。

　　12.每星期進行一次衛生大檢查，由各部門經理進行全面檢查，對不合格者給與批評指正及做出相應處罰；

　　13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團結合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當面直說，不說別人的背后話；

　　14.上班時間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗，拒絕帶私人情緒上班；

　　15.顧客無論消費高低，都一律平等對待，服務人員都得熱情服務，不得怠慢；

　　16.本店員工必須從本店的.利益出發，愛護本店的財產，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發現有損害本店利益者，一概開除；

　　17.本店員工應有較強的工作責任心，做事細致認真，依照公司規定準時上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經當班部長同意方可離去，否則以曠工論處；

　　18.服務人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時間不得超過一星期，服務人員應告知客人本店的規定，以免造成不必要的糾紛。客人不保存的酒水服務人員必須如實拿回吧臺，并做好登記工作，不得私自處理。

　　19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務”的原則，本店會對在工作當中有出色表現的員工給于一定的獎勵，和提升機會.本店每月2號為工資發放日，如員工在這中途辭職，其提成將分給其他的同事.

　　20.一經錄用的員工皆為同意本店規章制度；本店所有的規章制度的解釋權屬本店。

　　凡違反本店規章制度的處口頭警告，警告三次者處5元——50元不等的處罰。情節嚴重的可立即做出處罰{包括辭退}。本制度由頒布之日起實施。

酒吧管理制度匯編 篇2

　　第一條：認證貫徹執行《中華人民共和國消防條例》，保障酒吧的消防設施、消防制度符合相關要求。

　　第二條：制定消防制度、應急預案及操作規范，落實各級人員消防責任，保障消防應急組織有序、行動迅速。

　　第三條：加強員工消防知識培訓，讓全體員工熟悉消防器材使用、應急通道及撤離路線及消防應急預案的分工及流程。

　　第四條：消防工作安排具體人員負責，并且落實消防工作組織。消防組織成員要定期對酒吧消防措施、滅火器材和消防標識維護保養養，確保無缺漏、能使用，確保疏散通道和安全出口暢通。

　　第五條：電工消防安全操作規范：

　　1、電工必需熟悉本酒吧的電氣線路和電氣設備，并定期檢查保養，不用的電氣設備、線路要及時徹底拆除。

　　2、每天營業前，電工應按時檢查電線、控制箱及用電設備，檢查中發現問題，必需即時采取安全措施處理。

　　3、除保潔人員臨時拉線作業外，其他人員不得亂拉電線、絲接用電設備，并且使用安全的開關和插座。

酒吧管理制度匯編 篇3

　　以下有存包注意的事項：

　　一.酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時向存包處報失。

　　二.如存包卡遺失被別人冒領，本酒吧一律不負責。

　　三.存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔責任。

　　四.存包最晚時間：02：30

　　五.為了避免您的財產丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。