集團(tuán)考勤管理制度（通用3篇）
集團(tuán)考勤管理制度 篇1
為規(guī)范勞動紀(jì)律,提高工作效率,加強(qiáng)內(nèi)部管理,根據(jù)國家和省有關(guān)規(guī)定,結(jié)合某省某投資集團(tuán)有限公司(以下簡稱“集團(tuán)公司”)本部的實(shí)際情況,制訂本辦法。
第一條集團(tuán)公司實(shí)行全員考勤,員工必須自覺接受考勤。
第二條以部門為單位進(jìn)行考勤登記,各部門必須如實(shí)填寫《考勤表》,不得弄虛作假。
第三條各部門每月將本部門員工出勤、公差、病假、事假、加班等情況通過考勤如實(shí)反映,《考勤表》經(jīng)部門主要負(fù)責(zé)人簽字后,于次月五日前送人力資源部,并附有關(guān)假期審批表,作為核發(fā)薪酬的依據(jù)。人力資源部將不定期對員工出勤情況進(jìn)行抽查。
第四條員工因公外出,須履行報(bào)告制度。董事會秘書須向董事長報(bào)告;部門主要負(fù)責(zé)人須向公司分管、主要領(lǐng)導(dǎo)逐級報(bào)告;部門副職及以下員工須向部門主要負(fù)責(zé)人報(bào)告;財(cái)務(wù)總監(jiān)須向總監(jiān)辦主要負(fù)責(zé)人報(bào)告,經(jīng)同意后才能外出。
第五條員工因私事請假,須填寫《請假單》,并按批準(zhǔn)權(quán)限履行報(bào)批手續(xù),因特殊情況事先來不及請假的,要及時(shí)補(bǔ)假。批準(zhǔn)權(quán)限為:董事會秘書請事假由董事長審批;部門主要負(fù)責(zé)人請事假由公司分管領(lǐng)導(dǎo)、主要領(lǐng)導(dǎo)逐級審批。部門副職及以下員工、財(cái)務(wù)總監(jiān)一天以內(nèi)的事假由部門(總監(jiān)辦)主要負(fù)責(zé)人審批,一天以上的還需報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。
第六條員工請病假,須填寫《請假單》。病假超過三天(含三天)的,須附病歷或醫(yī)院證明。
第七條員工加班,可安排補(bǔ)休。各部門在完成工作的情況下,應(yīng)合理安排加班時(shí)間。
第八條補(bǔ)休須填寫《請假單》,并按事假的批準(zhǔn)權(quán)限履行報(bào)批手續(xù)。
第九條員工請病假、事假或補(bǔ)休,每次請假一天以上(含一天)的要登記考勤。《請假單》每月隨《考勤表》一起報(bào)人力資源部備案。
第十條員工上、下班考勤時(shí)間,以公司制定的作息時(shí)間為準(zhǔn),無故遲到或早退三十分鐘的視為遲到或早退。遲到或早退累計(jì)四次,按事假一天處理。一個(gè)月內(nèi)遲到早退累計(jì)3次,經(jīng)教育無效的,按曠工一天處理。
第十一條未經(jīng)批準(zhǔn)而無故不上班的、請假期限已滿,不續(xù)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)而逾期不歸的、工作時(shí)間擅自離開崗位或借故病假、事假牟取個(gè)人額外收入的均視為曠工。連續(xù)曠工超過十五天,或一年內(nèi)累計(jì)曠工超過三十天的,按國務(wù)院《企業(yè)職工獎懲條例》的規(guī)定作除名處理。
第十二條本規(guī)定自發(fā)文之日起執(zhí)行,由人力資源部負(fù)責(zé)解釋。
集團(tuán)考勤管理制度 篇2
第一條目的
為維護(hù)公司食堂的就餐秩序，做好食堂的飲食衛(wèi)生和員工的生活保障，特制訂本制度。
第二條范圍
適用在公司食堂就餐的本司員工。
第三條定義
無
第四條內(nèi)容及要求
(一)凡公司員工，都可在公司食堂就餐;屬總部科室人員可享受小食堂待遇，行政人力部在月底將報(bào)餐人數(shù)報(bào)公司食堂處，未報(bào)餐的員工不得進(jìn)入小食堂就餐。因工作需要臨時(shí)安排就餐者，須經(jīng)部門經(jīng)理級人員簽批后，提前報(bào)送行政人力部，由行政人力部統(tǒng)一報(bào)予食堂安排。
(二)食堂工作人員必須遵守公司員工上下班作息時(shí)間，提前準(zhǔn)備好飯菜供員工就餐。工作期間必須保持良好的'個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、剪指甲、勤換洗工作服，管理部門將不定期進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生檢查，半年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者不允許在食堂工作。
(三)食堂采購人員必須采購新鮮的菜類，嚴(yán)禁入庫變質(zhì)、霉?fàn)�的蔬菜，防止食物中毒。
(四)食堂管理人員必須保證飯菜質(zhì)量，提高營養(yǎng)搭配水平，具體如下：
1、總部科室人員：早餐要時(shí)常變換種類;中、晚餐要確保2葷2素1湯，每周同種菜不得超過兩次。
2、其它人員(除小食堂就餐人員)：早餐要時(shí)常變換種類;中、晚餐要確保4葷4素以上供員工選擇，飯、湯免費(fèi)提供，每周同種菜不得超過三次。
(五)食堂工作人員在清洗蔬菜的過程中必須認(rèn)真仔細(xì)，確保無泥沙、無蟲子、無其它雜物。
(六)食堂要保證不講、不用、不制作、不出餐腐爛變質(zhì)原料及食品，庫房內(nèi)有變質(zhì)、腐爛的物品要及時(shí)進(jìn)行清理。
(七)在加工時(shí)，要堅(jiān)持能炒不煮、炒菜定量的原則，每鍋不得超過30人用量，以保證飯菜質(zhì)量。
(八)食堂生熟食物要嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分離，冰箱內(nèi)、砧板上的生熟食要進(jìn)行分類固定存放，不得生熟混放。
(九)工作人員入食堂前必須著裝工作服、戴工作帽，不得穿拖鞋、赤腳。
(十)所有飲食器具必須清潔干凈，消毒柜必須保證正常工作，嚴(yán)格消毒。
(十一)食堂分菜人員要一視同仁，不得分“感情菜”。要維護(hù)就餐秩序，保持文明就餐。
(十二)食堂工作人員必須維持食堂內(nèi)部衛(wèi)生，經(jīng)常清洗炊事用具、地面、桌面。
(十三)總部科室小食堂費(fèi)用及相關(guān)臨時(shí)就餐費(fèi)用，每月底定日匯同行政人力部核對，提交財(cái)務(wù)部核算，要保持一致性。
(十四)就餐規(guī)定：
1、非就餐時(shí)間不得私自進(jìn)入食堂要求就餐，若遇特殊情況需提前或延后就餐，需以書面形式提前通知食堂，經(jīng)部門主管、經(jīng)理、行政人力部經(jīng)理簽批后方可辦理。
2、非許可的級別，不可私自動用小食堂管理餐及物品。
3、就餐時(shí)間出入食堂，打飯菜，收餐具應(yīng)依序排隊(duì)，嚴(yán)禁插隊(duì)、起哄鬧事、制造混亂，或有打架斗毆行為。
4、用餐后隨手將桌面殘?jiān)帐案蓛簦⒈３值孛嬲麧嵭l(wèi)生，剩飯菜，應(yīng)倒入指定盛裝物內(nèi)，并將餐具放入指定位置方可離開。
5、公司員工在食堂用餐或休息時(shí)不能腳踏桌椅。
6、嚴(yán)禁將剩飯菜帶進(jìn)辦公室、工作區(qū)以及宿舍內(nèi)。
7、應(yīng)珍惜糧食，不可隨地丟食物或造成大量浪費(fèi)。
8、嚴(yán)禁未經(jīng)許可擅自到廚房打菜打飯。
9、若因公務(wù)必須在食堂就餐的非本公司員工，就餐前應(yīng)由接洽部門填寫《就餐申請表》提交行政人力資源部后，方可就餐，任何人不能私自留置非本公司人員就餐。
(十五)本規(guī)定從頒布之日起執(zhí)行，未盡條款另行補(bǔ)充。
第五條流程圖無
第六條相關(guān)附件無
第七條相關(guān)表單無
集團(tuán)考勤管理制度 篇3
1食品原料采購索證制度
一、由學(xué)校行政主管和現(xiàn)場采購人員嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并索取三證(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證)；應(yīng)到相對固定食品采購的場所建立合同關(guān)系，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
二、在采購定型包裝食品時(shí)應(yīng)注意廠名、廠址、品名生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等，采購人員在采購時(shí)，應(yīng)對食品進(jìn)行必要的感官檢查，食堂不得外購熟食制品。
三、禁止采購以下食品：
1、腐爛變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀況異常，可能對人體健康有害的。
2、含有毒、有害物質(zhì)或已被有毒，有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的。
3、含有致腐性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。
4、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其他制品。
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等。
6、容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
7、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。
8、用非食用原料加工的。
9、超過保存期限的。
10、為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省市人民政府專門規(guī)定禁止出售的。
11、含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑、農(nóng)藥（殘留）的。
12、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)定的。
四、在驗(yàn)收食品、食品原輔料時(shí)，應(yīng)按食品安全法的要求向供貨方索取同批產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，在驗(yàn)收有定型包裝食品時(shí)，應(yīng)注意廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等。
五、驗(yàn)收人員在驗(yàn)收食品時(shí)，除注意嚴(yán)格按照以上條款執(zhí)行，同時(shí)還要填寫好食品驗(yàn)收登記表。
2粗加工管理制度
一、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。
二、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
三、待加工原料要分池、分類進(jìn)行清洗，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行前后加工，防止交叉污染。
四、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，至于相應(yīng)盛器內(nèi)。
五、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
六、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同的原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
3烹調(diào)加工管理制度
一、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。
二、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
三、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
四、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的.熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱（中心溫度大于70C）后供應(yīng)。
五、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈(來自:小龍文檔網(wǎng):集團(tuán)食堂管理制度匯編)。
六、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。
七、廚房管理人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
4食品試嘗、留樣制度
一、每餐由食堂管理人員對當(dāng)餐所供應(yīng)的所有食品試嘗，每份不得少于10克，試嘗后30分鐘無異常反應(yīng)方能向師生供應(yīng)。
二、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。
三、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足100克,分別盛放在已消毒的餐具中。
四、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
五、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人。
六、食品留樣必須立即密封好，貼好標(biāo)簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
七、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)期、食品名稱，便于檢查。
八、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間到滿后方可倒掉。
九、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品。
5餐具、用具清洗消毒制度
一、清洗餐具、用具時(shí)，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標(biāo)識。
二、餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
三、清洗時(shí)，在水池里放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40℃；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5—10分鐘后進(jìn)行清洗。
四、洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于等于95℃，蒸煮時(shí)間為15—30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒，浸泡時(shí)間為15—30分鐘。
五、對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。
六、消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，應(yīng)放入保潔柜，防止細(xì)菌浸入。
七、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
八、下班時(shí)，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。