布草管理制度十篇

布草管理制度 篇1

　　酒店布草的采購和洗滌往往是酒店管理關注的重點，但對于存放布草的布草間似乎顯得并不那么重視，其實對酒店來說，布草間的衛生情況也必須要嚴格把控，保證布草的清潔與正常運轉。因此，加強樓層布草間的.管理，符合樓層衛生標準，減少布草損失，需制訂一套管理標準。

　　1、上、下班時負責人員交接樓層布草間的衛生情況及物品。

　　2、要保持布草間的衛生:地面無垃圾(垃圾入垃圾桶)無腳印、積水、水跡等。

　　3、布草間內的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，擺放要整齊，美觀大方，禁止混放。

　　4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近，避免造成污染，餐具放到指定的位置(桶內)。

　　5、布草全部放到布草櫥內，禁止亂堆亂放，布草擺放要整齊、美觀、大方，在使用布草時輕拿輕放，亂時要及時整理。

　　6、吸塵器:每天清理一遍，吸塵器內無臟物、塵，表面要保持干凈，無灰塵、斑跡，禁止亂放(東倒西歪)。

　　7、布草間內禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品，若有要及時交房務中心、倉庫(團隊時酒水除外)。

　　8、工作車:放入布草間并補齊及整理布草、一次性物品等物品;布草車上的物品禁止亂放，擺放要整齊、美觀、大方，垃圾袋內無垃圾，若有及時更換;及時對工作車、布草車進行抹塵，保持工作車、布草車的清潔、無灰塵，無污跡。清潔籃要始終保持清潔，籃內無水跡(干)，無雜物，清潔工具、清潔劑分開擺放，擺放要整齊，干凈無水漬。

　　9、樓層布草間內存放的杯具要保持干凈，杯內無剩茶水、無污染，禁止亂放，按規定位置存放。

　　10、每天夜床完畢后，把剩下的水果及甜點交房務中心，樓層禁止存放，報紙要按規定的位置存放。

　　11、(1)地角線、櫥柜等所有設施設備抹塵。

　　(2)地面大理石要清理干凈無污漬，無雜物，無腳印。

　　12、一天內始終要把布草間的門鎖好，若出現問題由樓層負責人承擔責任。

　　13、上、下班時交接好樓層布草間，若檢查時出現問題由在崗人員承擔責任。

　　14、電話服務臺:電話干凈無塵，桌面禁止擺放任何物品，抽屜內要隨時清理，禁止亂堆亂放，物品擺放要整齊。

布草管理制度 篇2

　　為了加強企業規范化管理，構建和諧工廠，提高員工的整體素質，根據本廠實際情況，經廠部討論通過，特制定本廠規，望各位員工共同遵守：

　　一、認真遵守國家的法律、法規，不做違法亂紀和有損本廠利益的事，愛廠如家，建立良好的企業形象；

　　二、認真遵守上下班時間，員工因有事不能上班的，必須向所在部門書面請準假，請假2天以內，員工所在車間師傅或帶班負責人批準，2天以上7天以下由廠部批準，7天以上由老板批準。每天各班組請假人數不得超過2人，以免影響生產。如遲到、早退每次超過30分鐘罰款10元，如遲到、早退每月累計達三次的按曠工一天論處，曠工一天罰款25元，無故連續曠工三天的'，作自動離廠處理，不經批準，擅自離廠的，工資到年底再結算；

　　三、要辭工的員工，必須提前10天以上向所在車間或班組書面提出申請報廠部審批；以便廠里做好妥善安排；

　　四、愛崗敬業，上班時間未經廠部領導批準不得會客，不得擅自離崗、串崗、睡崗。嚴禁睡顧客的床單被套布草，違者每次罰款10元；

　　五、嚴禁私自拿衣物到車間加工，違者每次罰款10~50元；

　　六、嚴禁在水洗車間洗澡，違者每次罰款50元；

　　七、嚴格操作規程，注意生產安全，如因違章操作所造成的經濟損失及其后果均由該違章者負責；

　　八、愛護公共財物，故意造成損壞的要照價賠償，領用廠里的工具，要愛惜使用和妥善保管，如故意損壞或丟失的，要照價賠償；

　　九、未經廠部同意，任何車輛和自帶包、箱、袋等物品不準進入生產區，違者每次罰款10元；

　　十、進出廠門，要自覺接受門衛人員的檢查，如發現有偷拿廠內公物和客戶衣物以及他人財物的，一律按盜竊行為論處，除按原價10倍以上罰款外，責令其當事人自寫10份檢討書在全廠張貼公布于眾，情節嚴重者開除出廠并送公安機關依法處理；

　　十一、不準在廠內拉幫結派、搬弄是非、無理取鬧、打架斗毆，違者每次罰款100~500元，無理者負責賠償各項損失和醫療費。情節嚴重者開除出廠，并送公安機關追究刑事責任；

　　十二、對廠部管理人員指出質量問題意見或制止不良行為等有打擊、報復，甚至有毆打行為的，每次罰款200~500元，負責賠償各項損失和醫療費。情節嚴重者開除出廠，并送公安機關追究刑事責任；

　　十三、內宿員工必須嚴格遵守《員工宿舍管理規定》，注意防火、防盜，發現安全隱患要及時報告領導。未經廠部同意，嚴禁在宿舍樓用電煮飯、炒菜、燒水，違者，除沒收用電器具外，每次罰款50元；

　　十四、受聘員工必須帶身份證到廠部辦理登記注冊手續，辭退員工必須先到廠部辦理登記注銷手續，憑廠長簽單到財務處結算工資；

　　十五、愛整潔，講衛生，嚴禁隨地吐痰和亂扔垃圾以及亂寫亂畫，各車間、崗位要保持所轄范圍的衛生清潔，如發現在自己管轄的范圍和自己操作的機械不搞衛生清潔的，每次罰款5~10元。

布草管理制度 篇3

　　一、布草交接管理

　　1、酒店根據各包房按固定數量將所有布草分配到每個包房;

　　2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數量及洗滌質量負責，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責任。

　　3、各包房的布草分開管理，分別計數。如包房之間發生布草借用，必須做好記錄并及時歸還。

　　4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點，并單獨填寫收取數量;洗滌部門人員根據各樓層送洗的臟布草數量，配送相同數量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還，應清晰注明布草拖欠數量及歸還期限，并有雙方簽名確認。

　　5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務員清點的所有包房布草，認真記錄并核對數量是否與固定配備數相符。如有差異，及時查找原因，并報告酒店主管。

　　6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數量。

　　7、臟布草回收袋裝好，不可直接堆放在地上。

　　二、布草送洗管理

　　1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內活動必須嚴格遵守酒店規章要求。

　　2、清點臟布草時應避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點臟布草。

　　3、收取布草時，各樓層分開點數。負責清點布草的`服務員先將服務員工作表上記錄的布草使用情況匯總，協同洗滌部門人員一起分揀布草并現場清點、記錄，服務員將清點數量與匯總情況一一核對，看是否相符。數量及狀況確定后，雙方責任人簽名確認。

　　4、布草有嚴重污跡的打個結做標記并單獨存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。

　　三、布草收回管理

　　1、根據洗滌部門送回干凈布草的時間，安排各包房服務員固定配備數補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

　　2、洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方約定的驗收及質量標準進行檢查;如發現有質量問題要及時退洗或要求賠償，并做好記錄。驗收完畢，雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為結算依據。

　　3、收回的布草必須按照指定規格折疊。

　　四、布草報損流程

　　1、服務員發現損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。

　　2、布草破損，虛邊或發黑嚴重的，不得再投入使用，必須申請報廢。

　　3、布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統一交酒店總經理處理。

　　4、已經報廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;

　　五、工作責任

　　1、平時綜合檢查時，布草質量將作為重點檢查內容之一;

　　2、盡量做到桌面整體衛生合格、客人對本店布草衛生質量的投訴將作為本店總經理對客服務質量考核的一部分。

布草管理制度 篇4

　　1、目的

　　為規范各營業場所布草管理，確保酒店經營需要，特制定本規定。

　　2、范圍

　　適用于對酒店所有營業場所布草的管理。

　　3、職責

　　3.1房務部負責對酒店客房所使用的布草進行管理，對餐飲、康樂的布草進行洗滌。

　　3.1.1規范各部門布草質量符合四星級標準，包括顏色、規格、重量等。

　　3.1.2編制布草請購計劃，并協助采購部實施采購。

　　3.1.3負責與相關部門一起驗收新布草。

　　3.1.4負責對各部門布草以臟換凈的控制。

　　3.1.5負責對布草及時洗滌與發放。

　　3.1.6負責對報廢布草的控制。

　　3.2財務部負責審批與采購。

　　3.3各部門負責提供準確的布草數量，并監督本部員工正確使用布草。

　　4、工作程序

　　4.1布草標準配備

　　4.1.1客房布草房務部負責酒店所有客房布草的配備，按照樓層房間、樓層運轉和存用、洗衣房存用1：1：1.5的比例配備，即樓層房間配備部分為1，樓層運轉和存用部分為1，洗衣房存備用部分為1.5，以確保樓層布草的正常運轉。布草手感柔軟，吸水性能好。符合FZ/62006規定。毛巾紗支：地經紗32S/Z，毛經紗32S/Z，緯紗32S。

　　a)浴巾：不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。

　　b)面巾：不小于700MM×350MM，重量不低于140G。

　　c)地巾：不小于750MM×450MM，重量不低于350G。

　　d)方巾：不小于320MM×320MM，重量不低于55G。

　　e)浴衣：棉制品或絲綢品，柔軟舒適、保暖。

　　f)床單：紗支不低于32S，經緯密度不低于60×40。

　　小床單：1.9M×2.8M大床單:2.3M×2.8M。

　　g)枕芯：松軟舒適。不小于750MM×450MM。

　　h)枕套：紗支不低于32S，經緯密度不低于60×40。

　　i)薄棉被：優質被芯，柔軟舒適，保暖性能好，無污損，規格比軟墊大2-4厘米。

　　j)保護墊：吸水性能好，能有效防止污染物質的滲透，能與軟墊固定吻合，可用定型棉或中空棉。

　　4.1.2陜西雅蘭布草

　　房務部負責酒店康樂所有布草的配備，按照客用部分、洗滌部分、備用部分1：1：1的比例配備，即客人使用部分為1，洗滌部分為1，洗衣房存備用部分為1，以確保雅蘭布草的正常運轉。布草手感柔軟，吸水性能好，毛巾紗支，地經紗32S/Z，毛經紗32S/Z，緯紗32S，規格重量同客房毛巾。

　　4.1.3餐飲布草

　　房務部協助餐飲布草的配備，按照餐廳配備、洗滌部分、備用部分1：1：1.5的比例配備，即餐廳配備部分為1，洗滌部分為1，餐飲布草房存備用部分為

　　1.5，以確保餐飲布草的正常運轉。布草既要符合酒店檔次，又要迎合酒店發展潮流，便于洗滌的面料。

　　4.2請購

　　4.2.1當布草的.使用不能滿足服務的質量要求時，由使用部門根據使用需求提出書面申請，房務部根據布草的預算編制制定請購計劃，并填寫《請購單》，報財務部審批。

　　4.2.2計劃批準后，采購聯系供應商提供樣品，樣品要符合四星級酒店布草質量標準。

　　4.2.3樣品選定后，經房務部多次洗滌，觀其洗滌后的質量，一切都符合要求后，樣品留存，由財務部定價。

　　4.3驗收

　　新布草到貨后，房務部與使用部門、財務部一起對布草質量、數量檢查驗收，看是否與樣品一致，如不符，拒絕接收。如無問題簽收后，由使用部門領用。

　　4.4布草收發

　　4.4.1客房布草

　　a)洗衣房負責樓層布草的收發、洗滌、熨燙及折疊工作，每天下午15：00到樓層收取臟布草。

　　b)洗衣房每天與樓層服務員清點撤的臟布草和送到樓層干凈布草的數量，雙方簽字確認。

　　c)樓層在撤布草時，按照床單和被罩、巾類、枕袋分別存放，以方便點數并避免交叉污染。

　　d)樓層服務員在清理房間時，將污染的布草單獨存放，及時送到洗衣房，由洗衣房單獨處理并做好收取登記。如果未及時發現和單獨存放而導致高溫洗滌后報廢的，由樓層相關人員承擔相應費用。

　　e)為了讓布草均勻使用，延長使用壽命，洗衣房每兩個月對所有布草翻轉混合洗滌一次。

　　4.4.2餐飲布草

　　每天須在14：10以前將臟布草送到洗衣房，冬季17：00前、夏季17：30前發放完畢，每天21：30送到洗衣房的臟布草，須在次日10：50前取回，送取均須雙方清點，并簽字認可。因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房均不承擔責任。

　　4.4.3陜西雅蘭布草

　　每天須在13：30以前將臟布草送洗衣房，并將前一天干凈布草取回，雙方共同清點簽字認可，對因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房不承擔責任。

　　4.5洗滌

　　4.5.1洗衣房在洗滌前，認真分類檢查，床單與巾類不得混在一起洗滌，餐飲布草與陜西雅蘭布草分開洗滌，并將特殊污垢的挑出單獨處理。嚴格按洗滌操作程序及投料標準洗滌，并填寫《洗滌、消毒檔案》記錄。

　　4.5.2各部門因不正確使用布草或因客人使用不當而造成污染，破損的，洗衣房須及時與使用部門反饋，提出整改意見及措施。

　　4.5.3各部門每天送洗衣房的布草，無特殊情況，房務部必須安排在當日將其全部洗滌完畢。

　　4.6客人賠償管理

　　4.6.1樓層服務員查房時發現布草污染，立即用清水洗滌污染處，如果處理掉則無須報前臺，如確認處理不掉后，報前臺向客人索賠。

　　4.6.2對于客賠、免賠的布草，由樓層主管憑有效單據到洗衣房換取相關干凈布草，月底由洗衣房統一匯總并做消耗處理。

　　4.7盤點

　　4.7.1每月月底洗衣房牽頭與A、B座樓層對布草進行盤點，洗衣房盤點備用的，樓層負責房間內、布草車上及樓層倉庫內的，免賠、客賠以及正常損耗的布草，必須有有效人簽字，每月盤出準確的數字，由洗衣房每月列表報部門辦公室，按規定數量及時補充。

　　4.7.2餐飲、康樂布草，由其部門自行盤點，每月盤點情況知會管理部門及財務部。

　　4.8布草報廢標準

　　4.8.1布草上破洞已確認無法縫補或在顯眼位置處縫補后影響客人使用效果的。

　　4.8.2有特殊污漬無法去除影響客人視覺和使用效果的。

　　4.8.3布草嚴重抽絲或脫線無法達到擺放要求和使用效果的。

　　4.9布草報廢程序

　　4.9.1布草達到使用次數，且影響對客質量時，新布草到位后，可由房務部對舊布草統一報廢。

　　4.9.2廢舊布草更改用途（如改做抹布），須由房務部申請，財務部批準后，方可操作。

　　4.9.3對于報廢的布草，每個月底由樓層主管、洗衣房負責人核對后，按程序填報廢單，部門經理簽字確認報財務部處理。

　　5、外洗

　　5.1洗衣房對于外洗的布草要根據單位分別建立《外洗記錄登記本》，對于每次來洗滌的布草進行雙方清點并做好記錄。

　　5.2洗衣房按照不同單位的情況每月進行分析，特別對一些超出常規的污染、報廢要進行統計并分析原因，月底報部門，經酒店批準后向外洗方進行解釋。

布草管理制度 篇5

　　賓館布草間工作管理制度

　　1、按時上、下班，參加賓館點名例會。

　　2、嚴禁脫崗、串崗，遵守工作紀律。

　　3、對布草進行分類存放保管，整齊合理，存取方便。

　　4、每天按時收取各樓層、單元的待洗布草，準確清點、填寫布草單，雙方簽字確認。

　　5、將待洗布草集中后，再次認真清點并交于洗滌公司。

　　6、每天按時接收洗滌公司送回的干凈布草，認真清點，核對原始單據無誤后，按布草單分發給各樓層、單元。

　　7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草，登記并退回返洗。

　　8、回收洗滌公司洗滌過程中致使破損的'布草，登記并與洗滌公司交涉，然后上報主管領導。

　　9、將有破損、污跡的布草退回布草房，分類存放并登記。

　　10、每月定期對布草進行盤點，對盤存結果進行分析，若發現短缺現象應對其作出處理。

　　11、除進行常規工作外，優先服從領導臨時工作安排，動作要迅速，堅決杜絕懶散、拖沓，保證工作質量與效率。

　　12、熟悉消防知識，會使用消防器材，在緊急情況下，能完成自己的職責。

　　13、服從賓館經理和主管領導管理，認真完成工作任務。

布草管理制度 篇6

　　為了更好更完善的管理工裝，確保工裝不遺失，不亂穿，保證大家上班有干凈整潔的著裝。請各位同仁按照以下條例執行。

　　1、新工裝每人兩套，衣褲上都繡有同樣的編號。

　　2、換洗時，必須交一套才能領取一套，不交者，一律不得更換另一套。

　　3、領取工裝時，告知存衣間大姐自己的姓名與工裝號領取工裝，不得私自領取。

　　4、工裝不能代領，更不能借用（如有工作上的特殊情況由部門負責人簽字認可后給予借用）但必須當天由本人歸還存衣間大姐簽字認可。如果當天不歸還者，由部門負責人來承擔歸還。

　　5、決不能將工裝隨便亂扔亂放，以免別人亂穿，如果有亂扔亂放者，一旦發現將其沒收，罰款200元后方可領取所沒收工裝。

　　6、工裝為公司所有，下班后決不能私自穿離公司，以免遺失，違者視為私拿公司物品處理。

　　7、如有離職人員，請將領取所有工裝退回存衣間登記。

　　8、敬請各部門管理人員，在有新員工入職或自動離職的'員工時，應及時告知存衣間大姐做好簽名記錄。

　　9、工裝如有損壞確定無法修補時，需請各部門負責人簽字核實并告知存衣間后方可更換。

　　10、請各部門管理人員每周提供部門班次表，以便于存衣間提前做好工裝安排。

　　11、如發現有用工裝擦鞋、墊腳等不良現象，以后工裝將由自己負債清洗并給予處罰。

　　12、新工裝從領取時至離職時，凡未滿半年有損壞的，存衣間一律不收回并給予相應的賠償。

　　各位同仁，工裝不僅體現公司的形象，更體現了個人素質及修養。希望大家在工作中珍惜愛護工裝，讓它時刻都能為你帶來清新自信。

　　以上規定懇請各位同仁積極配合，如果不按以下時間執行（當天休息除外）造成沒有工裝更換。存衣間不負任何責任。謝謝大家給予工作上的支持和配合。

布草管理制度 篇7

　　1、服務員如發現某房間毛巾數量不夠或客人使用后毛巾出現嚴重污跡和破損應馬上報告樓層領班，由領班將情況報給大堂經理，大堂經理將回按規定與客人進行報告協商處理，未見處理結果，該房間所缺毛巾暫不補配。

　　2、根據客房布巾管理制度規定，凡在布巾儲存、運送及洗滌過程中，發生丟失，由責任當事人負責賠償。

　　3、在送洗衣房清洗布巾過程中，如發現破損的布巾，將返至布巾房登記數量。進行報廢。如發現有特別污跡的布巾，將進行特殊處理，處理干凈的毛巾重新投入使用，處理不凈的毛巾將返至布巾房，登記數量后進行報廢。

　　4、每月月結時向財務部申報報廢布巾數字，并從庫房中開出相映數量的新毛巾，以供使用。

　　5、報廢布巾用于樓層，公衛及廚房員工做清潔。報廢布巾積壓過多時，向財務部申報，進行折舊處理。

　　6、客房服務員在客人結帳時，必須仔細檢查布巾。如有發現客房丟失或損壞布巾時，需立即報告大堂經理，進行賠償。布巾房員工在收取臟布巾時，需逐一檢查。一經發現此類現象，需進行登記，登記項目為房號、種類、數量、賬號、當班員工及時間，并請服務員、領班確認簽名后才發出相應數量干凈的'布巾。

　　7、布巾房員工發現因清潔用途而報廢的毛巾時，需要登記并請負責服務員及當班領班確認后簽名。

　　8、布巾房員工將當天收集下的全部報廢毛巾應先交至布巾房領班，由其檢查，核對后同意送至洗衣房。洗衣房在大量臟布巾中若發現有報廢布巾時，應與布巾房核查原因。

　　9、下班前，布巾房領班應檢查當天報廢丟失記錄。如果發現未完成之處，應督促樓層盡快完成。

　　10、中、夜班服務員在檢查走房時，如發現客人丟失或損壞布巾。首先也應立即報告大堂副理，進行賠償：然后，將報損壞布巾及記錄交班給夜班領班，由夜班領班連同夜班報損布巾及記錄一起在早上交給布巾員工。同時中、夜班領班也應在領班交班本上對此事有所記錄，以便早班查詢。

布草管理制度 篇8

　　1、客房布草僅限客房配備，給予住房客人使用，干凈分開、分類放置。樓層應控制布草不能作其它用途。

　　2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班，跟蹤收回，堅持以舊換新、以一換一的原則。

　　3、每班接班時對布草數量清點，按樓層配備數交班，發現差數應查找原因及時查清責任以備事后追究，不可口頭交接。

　　4、樓層主管、領班應不定期進行抽查，盤點數據，對不符合配備數量的`進行分析，查找原因將布草數量調整;對未點數的人員造成丟失布草數量的，追究當事人的責任。

　　5、每層樓按不同數量的布草配備，如需變動由主管調整數據，制表張貼配備數。

　　6、收送洗滌布草，要記錄清楚數據，對于退洗及欠數布草要加減無誤。若出現失誤，將由樓層負責領班協調洗滌公司找回數量。若問題嚴重將追究督導層責任。

　　7、客人賠償、報損數據要在交班時記錄，在配備數中沖減，進行交班。

　　8、每月底為盤點布草日期，中班服務員將配合主管及領班盤點。按樓層配比數若出現差數，按每樓層工作人員，平均分配賠償金額，從工資內扣除;賠償按酒店規定%比核算。

　　9、控制客房布草使用，是每位客房部員工的責任和義務。保管不善致使布草丟失，應主動找回數量或承擔賠償。

　　10、每月對客人賠償、報損的數據，主管應盤入資產報表內，進行沖減，以免數字遺漏。

布草管理制度 篇9

　　一、酒店布草管理與保護培訓流程

　　1、酒店布草的壽命和產生破損的原因

　　2、布草管理可以用3c和3p概括

　　3、布草的二次污染與預防

　　4、如何控制酒店布草報損率

　　二、酒店布草的壽命和產生破損的原因

　　酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后，會改變其顏色，顯得破舊，甚至破損，使新補充進來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善，操作不當而出現斑斑點點的污跡，如黃色銹斑、黑色油污等，對于這類布草酒店應及時更換，使其退出服務過程，而不應湊合使用，否則會影響服務質量，使酒店的利益遭受損失。

　　所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外，還要做好對棉織品的維護和保養，盡量延長其使用壽命，減少其報損率。一般來說，酒店棉制品的儲備標準以3至5套不等，取決于營業上酒店的出租率、洗衣房運轉情況、部門預算等因素。一般最低的標準是3套，一套在各部門使用，一套在洗衣房洗滌，另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講，布草并不是成套或批量更換，而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命，以及何時需要更換新的棉織品呢

　　1、布草的壽命

　　酒店所用的布草有一定的壽命，所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外，還要做好棉織品的維護和保養，盡量延長使用壽命，減小其報損率。若超期使用，將會出現布草破損嚴重的情況，再投入使用將會影響酒店服務質量。

　　布草具體破損情況有以下幾種:

　　全棉:破小洞，邊及角破裂，折邊脫落，變薄易破，顏色變混濁，毛巾柔軟性降低。

　　混紡:顏色變混濁，棉部分脫落，失去彈性，邊及角破裂，折邊脫落。

　　當以上某種情況發生時，布草應考慮產生原因及時更換，一般地說，棉織品的洗滌次數大約為:全棉床單、枕套，130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉)，180~220次;毛巾類，100~110次;臺布、口布，120~130次。以上洗滌次數是根據國際一流飯店水準要求而設定的，雖經過測試而定，但也不能為絕對的標準，因目前行業內沒有“關于布草壽命及損耗”的相關規定，以上只是作為一個參考的標準，具體因每個酒店的設定標準和要求尺度有所不同。

　　2、布草產生破損的原因

　　首先是洗滌方面造成的破損，例如:

　　1.洗滌時加料時間不對。不能在機器內水量不足的情況下投料，尤其注意漂白性的化學品，這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。

　　2.漂白劑的使用不當。洗衣房應對漂白類的洗滌劑謹慎使用，特別是漂白粉(氯漂劑)，如果使用溫度不當，使用濃度過高，洗后殘留過多等都會導致布草變色甚至出現小洞。

　　3.布草沾到腐蝕性的化學品。酒店所使用的各種清潔用品中，有一些是帶腐蝕性的，特別是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大，如果服務員在收集或清潔房間時，使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有馬上清洗干凈，也會導致布草的局部受損，牢度變差。

　　4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品，需要一定知識和責任心并正確使用，否則有可能出現洗滌品錯誤混用，甚至加料錯誤的情況，也會導致這種結果。

　　其次是機器和人為方面的原因，例如:

　　1.洗衣機的轉筒有毛刺或某些部位不光滑，在洗滌過程中很有可能導致布草刮破或磨損現象，表現為抽紗、繼紗，然后出現小洞，并逐步擴大。

　　2.洗滌前分檢工作不認真，使有些尖銳的或硬的雜物混在其中，在洗滌時造成破損。

　　3.洗滌前后裝車或出機時，用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。

　　4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長，機械力導致拉破，或洗滌過水時間過短，次數少，洗滌殘留或洗滌程序缺損，未中和去除殘堿、余氯等。

　　5.布草的本身質量及儲存環境。棉織品必須避潮儲存，倉庫通風良好，倉庫擱板邊緣應光滑等，同時，布草房應避免蟲害、鼠害。

　　3、如何避免

　　1.正確使用洗滌劑，掌握合理的加料時間和溫度，了解洗滌劑的基本特性和使用方法，避免棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學品。特別是氯漂的.正確使用，及時用脫氯劑除去殘留的過多的氯，用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避免棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學品。

　　2.做好洗滌前的分檢工作，包括布草的種類的分檢和雜物的分離。

　　3.經常檢查機器，布草的收集和輸送要小心，防止二次污染和人為損壞，洗滌時裝載量要合適(80%~85%)，太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響，空機檢查機器滾筒內是否有尖銳、鐵質雜物存留。

　　4.做好新舊布草的分類，舊布草的自然破損與不正常破損應區分對待，新舊布草強度不同脫水時間長短也應有所不同。

　　另外一點對布草壽命有直接關系的是避免“疲勞使用”，即當天洗滌多次，每天如此下去會加速布草壽命的減短。應讓它有充分的休息時間，最少在24小時以上，即洗滌完之后，休息一天，隔天再使用，無形之中，布草壽命自會較長。

　　一個小的建議:對于酒店來說，增加一個縫紉室對織物進行修補也是一項合算的投資，對于酒店節約成本而言相當重要。縫紉室的工作包括:

　　1、改做制服

　　2、修改臺布、床單等，使面積大報損的布草可以修改為較小的布草繼續使用

　　3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品

　　4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等

布草管理制度 篇10

　　布草管理實行專人管理、分區負責、責任到人的原則：如果布草間數量達到要求，則每個區域服務員負責該區域布草的收、送、檢驗數量和質量等管理，出現撰失由其負責，同時填寫相應的表格。如果布草間不夠，則服務員到指定的地方完成領取、送還等與布草有關的工作，同時填寫相應表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間。洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數量的布草袋，作為運送布草用，嚴禁用臟布草打包的形式代替布草袋。中班服務員所用布草要根據酒店安排到指定點操作。

　　責任及配置

　　1、客房主管：負責酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統計及有效控制（以40s的全新布草為例，按國家規定洗滌次數在120—150次方能作為常規報損）。

　　2、客房（中班）服務員/領班/主管：負責日常布草的收發、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》。

　　3、樓層服務員：負責分區樓層布草的管理，布草總量按房間數量所需布草的1：3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉套），日常布草的收發和洗滌質量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》。

　　4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標簽，并做好相應的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。

　　臟布草的送洗

　　1、客房服務員在做房結束后要認真填寫《客房服務員工作報表》，并不定時地核對換洗的數字是否與工作間的數字相符，同時在做完房間后負責集中存放臟布草并分類清點（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯及第二次污染）。

　　2、客房服務員如在做房時發現存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應單獨打結處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理，同時須讓洗滌公司人員簽字確認。客房服務員對于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理。

　　3、洗滌公司人員到達樓層收取臟布草時，樓層服務員應先核對當天臟布草數字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務員應和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進行核對，無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認，客房服務員收取送洗單第2聯。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數量。有洗滌損壞的必須退回，讓對方人員出據欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協調賠償的依據。

　　4、與洗滌公司人員清點布草無誤后，客房服務員應監督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時運離樓層。樓層服務員有義務和責任監督其根據酒店相關要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。

　　干凈布草的收發

　　1、客房服務員憑當日洗滌公司確認的`布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領取相應數量的干凈布草。如總布草房或洗滌公司無法補充足夠數量的布草，應要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中總布草房或洗滌公司欠一欄做好記錄，以便次日補齊。

　　2、客房服務員/領班/主管根據收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應在報表中洗滌公司欠一欄中做好相應統計。

　　3、客房（中班）服務員/領班/主管根據前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質量。存在數量缺少或洗滌損壞的，應要求對方出據欠條，簽字確認，并在當日《樓層布草洗滌交接表》中洗滌公司欠一欄做好統計和記錄。記錄嚴禁數字的涂改。

　　布草控制管理

　　1、如有住客損壞賠償的布草，客房員憑總臺雜項收費單（一式三聯，白聯客房，黃聯客賬，紅聯財務）或值班經理以上酒店管理人員確認的免賠單到總布草房或倉庫領取相應數量的布草作為補充。

　　2、客房主管或領班等酒店管理人員應每周不定期對樓層布草間進行抽查，發現缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據雜項收費單，流程同客賠流程）。

　　3、對正常損壞的布草，樓層服務員須填寫報損單由客房主管確認后，報總經理及財務審批，憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領換相應的布草。

　　4、客房服務員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行布草清點。客房主管須對總布草房進行盤存，統計月度布草洗滌、缺失等數據。

　　5、次月2日前客房主管須將上報洗滌公司的布草欠條進行匯總后上報酒店財務和總經理，以便酒店及時和洗滌公司進行賠償協商，雙方確認的賠償金額在當月洗滌費中扣除，必須做到當月損失在當月洗滌費中賠償。

　　6、需報損的布草，由客房主管進行分類存放，填寫報損單上報酒店總經理和財務審批。

　　7、客房主管根據月度布草庫存量和賠償、報損數量在每月2日前上報總經理《布草申購表》，酒店在5日前上報運區總，經審核后向公司采購部申購。

　　8、由客房主管保存好各類原始單據，并根據財務需要進行匯總。

　　9、酒店的總經理、財務及客房主管每月必須對酒店的布草進行盤點，填寫《棉織品盤點表》。

　　10、報損布草每月須有店長及分管客房的值班經理和會計同時確認是否達到報損條件。報損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區別的標識，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報廢報損表》。

　　11、報損布草流向須有領用人簽字（附《報損棉織品使用流向表》）

　　12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間，不得涂改，按要求簽字。