赴考察交流學(xué)習(xí)總結(jié)范文

　　范文一：赴考察交流學(xué)習(xí)總結(jié)

　　5月15——5月17日，我參加了金華市教科所組織的為期三天的學(xué)習(xí)考察。

　　這次外出學(xué)習(xí)，主要是學(xué)習(xí)寧波舟山等地教科研先進(jìn)學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，最值得一學(xué)的是寧波中學(xué)的教科研。

　　寧波中學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)高度重視，校長、副校長、教科室主任等都親自參與到教師的培養(yǎng)和課題中來，特級(jí)教師李永培校長親自負(fù)責(zé)一項(xiàng)教育部重點(diǎn)課題，這種引領(lǐng)示范作用是很多學(xué)校不能做到的。它們現(xiàn)在有教育部重點(diǎn)課題一項(xiàng)，規(guī)劃課題一項(xiàng)。

　　據(jù)寧中的副校長李建明介紹，寧中“密切聯(lián)系課堂、從課題到課例”，讓教師拿出一批優(yōu)秀課例，最終使得團(tuán)隊(duì)成名，深化學(xué)校的內(nèi)涵，提升學(xué)校的品牌;學(xué)校采取分方向、可選擇、整體化的思路培養(yǎng)教師;培養(yǎng)教師還重在考核，每期兩年，培養(yǎng)結(jié)束分優(yōu)秀學(xué)員、結(jié)業(yè)學(xué)員兩類，并進(jìn)行論文的評(píng)選和上一級(jí)各種評(píng)比的推選。

　　寧波中學(xué)對教師的培養(yǎng)分為“0——3年”、“3——10年”、“高級(jí)后”三個(gè)層次，在培養(yǎng)中雖然和大部分學(xué)校的師徒結(jié)對形式相似，但它們走出了自己的路，將它落到了實(shí)處。它們對培養(yǎng)的對象就要進(jìn)行報(bào)名、考核、資格審查，花巨資引進(jìn)名師、特級(jí)教師、人教社主編、教研室領(lǐng)導(dǎo)等一對一輔導(dǎo);還帶部分教師經(jīng)常去人教社、北師大、華師大學(xué)習(xí);每一期教師培養(yǎng)都有隆重的開班儀式，在開班儀式中有寧波市教育局領(lǐng)導(dǎo)參與，顯然把教師的培養(yǎng)提到了一定的高度，而不是在作秀。

　　在經(jīng)過多年的探索與實(shí)踐之后，寧波中學(xué)在培養(yǎng)教師方面已形成自己的特色。這樣一種有梯隊(duì)、重實(shí)效、出成績的培養(yǎng)模式很值得我們學(xué)習(xí)。

　　范文二：赴考察交流學(xué)習(xí)總結(jié)

　　4月20日下午，南京餐飲會(huì)商組織此次赴廣州重慶兩地考察的企業(yè)主要負(fù)責(zé)人在好記大酒店召開總結(jié)交流會(huì)。大家相互交流考察后的心得體會(huì)，通過智慧碰撞，激發(fā)靈感，總結(jié)提高，在經(jīng)營中學(xué)以致用。

　　胡家花園董事長宋振華在交流中指出，粵菜獨(dú)成體系，菜肴明顯與南京不一樣，其菜肴出品上檔次但成本并不高。餐飲店不一定要大但要舒服、干凈;大包間檔次高但平均100元每人吃不到什么東西，而小餐桌零點(diǎn)人均70-80元?jiǎng)t吃得很好，像重慶廣積良，人均幾十元的菜擺出來很好看也夠檔次，客人更得實(shí)惠。

　　奶酪時(shí)光董事長李廷富感覺廣州同行注重兩個(gè)定位：一是場地定位。廣州漁民新村4萬平米海鮮市場，他們肯定對周邊市場環(huán)境做了精確的調(diào)查才敢投資這么大面積;二是產(chǎn)品定位，根據(jù)市場決定自己的產(chǎn)品，要求自己的定位與所處的環(huán)境相關(guān)。同時(shí)，餐飲集團(tuán)旗下要多品牌經(jīng)營才能夠降低風(fēng)險(xiǎn)。

　　南京好記大酒店董事長徐永林很贊嘆此次考察之行，他的心得體會(huì)主要有：

　　(一)、品質(zhì)是發(fā)展的源動(dòng)力。廣州重慶餐飲在菜肴品質(zhì)上絕對下過功夫，用心地研究過。從人均200-300元降到150元，他們菜品品質(zhì)并沒有下降多少，如炳勝的豆腐，成本低但檔次不低，利潤就在這里產(chǎn)生了。

　　(二)、老板們的健康很重要。由于餐飲老板們身體普遍透支嚴(yán)重，注重自身的身體健康非常重要。

　　(三)、抱團(tuán)是重要趨勢。重慶的抱團(tuán)精神可嘉，餐飲業(yè)要資源整合，單打獨(dú)斗很難往前走建議以后的交流會(huì)可以在內(nèi)容上更加深入。

　　一樽牛排董事長郭長河對兩地餐飲企業(yè)熱情接待和服務(wù)印象很深。除了大家說的幾個(gè)地方外，他對廣州的 “情有獨(dú)鐘”，深夜時(shí)刻，粥城生意依然火爆使其感觸良多。他打算在自己的牛排經(jīng)營方面向標(biāo)準(zhǔn)化、系列化方向發(fā)展，在成長的路上希望多多向同行們學(xué)習(xí)。

　　南京黃埔大酒店副總經(jīng)理何英認(rèn)為廣州、重慶、南京各有特色，關(guān)鍵是怎么為我所用。南京也有自己的特色，各企業(yè)要根據(jù)實(shí)際情況作出反應(yīng)和調(diào)整，有的可以現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，如啤水機(jī)(冷凍食品化冰設(shè)備)、早茶的茶餐具在其酒店就可以馬上使用。

　　夜泊秦淮副總經(jīng)理鈕欣表示，由于夜泊秦淮屬于國有企業(yè)，目前企業(yè)在編人員偏多用工成本很高，看到廣州重慶的餐飲企業(yè)在用工上如此科學(xué)精細(xì)，使她下決心要在人力成本方面好好管控，把人的動(dòng)力和潛力更好的挖掘和發(fā)揮。

　　榮邦餐飲集團(tuán)總經(jīng)理李飛與頌福樓董事長何德瑜很贊成重慶抱團(tuán)行動(dòng)，表示如果商會(huì)有抱團(tuán)動(dòng)作，他們會(huì)積極參與。

　　交流會(huì)上，南京珍寶坊的王燕總經(jīng)理讓與會(huì)者很“意外”，自4月12日考察回來僅短短一周，她制作了一個(gè)非常漂亮的ppt，圖文并茂地總結(jié)和展示了此次考察的精髓，已在珍寶坊召開了分享會(huì)，將考察中獲取的靈感和知識(shí)馬上就用在運(yùn)營管理中。她的工作責(zé)任心、敬業(yè)的精神讓大家精神振奮。

　　在聽了企業(yè)家們熱情地分享過后，宋佳玲秘書長指出，今天的會(huì)開得很成功，及時(shí)召集大家開交流會(huì)加深了印象，達(dá)到了智慧碰撞的目的，相互激發(fā)了靈感。她有四個(gè)心得體會(huì)與大家分享：

　　(一)、通過考察學(xué)習(xí)，結(jié)合全國綠色飯店會(huì)議精神，南京的餐飲企業(yè)要根據(jù)自身的情況，適時(shí)采取減員增效、降本增效、節(jié)能增效、智能增效、管理增效等各種舉措，提高企業(yè)競爭力。

　　(二)、廣州餐飲市場火爆的生意場面告訴我們，現(xiàn)在不完全是國八條的因素，也不完全是生意不好做的原因，是要在品質(zhì)、服務(wù)上再下功夫，在思路思維上要再拓寬，像漁民新村100返40的充值卡，比傳統(tǒng)意義上的一次性充值千元、萬元卡的效果要好的多。

　　(三)、企業(yè)決策在當(dāng)下，用逆向思維考慮我們現(xiàn)在正是發(fā)展轉(zhuǎn)型的好機(jī)遇期。“智者先行、智者必得。轉(zhuǎn)型就是在品質(zhì)和服務(wù)上實(shí)實(shí)在在讓客人感受到物有所值。

　　(四)、信息化時(shí)代的到來更加豐富了我們餐飲行業(yè)，o2o移動(dòng)營銷平臺(tái)我們應(yīng)該擁抱它，與之同步，這是無法拒絕的，必須引起大家的重視。

　　沈加華會(huì)長分享自己考察歸來就在真知味漢中路店召開了交流會(huì)，并且迅速行動(dòng)，剛從廣州炳勝學(xué)習(xí)來的“豬肚”僅幾天就賣了十多份，用重慶“秦媽火鍋”底料做的酸菜魚、毛血旺也十分叫賣。他最后總結(jié)指出，通過大家精彩的發(fā)言，充分感受到各企業(yè)在成長的路上有強(qiáng)烈的求知欲和發(fā)展愿望，走出去后發(fā)現(xiàn)了差距，這種差距表現(xiàn)在理念上、模式上。廣州餐飲企業(yè)家親如兄弟，信息共享，資源整合，共同成長，氛圍很好。重慶注重政治與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，抱團(tuán)發(fā)展增強(qiáng)餐飲企業(yè)的話語權(quán)。而我們南京的企業(yè)家在追求和奮斗精神方面略顯不足。對于考察的總體心得，沈會(huì)長分別用“再造、改造、塑造、打造、創(chuàng)造”高度概括：

　　1、再造：餐飲企業(yè)在新形勢下，轉(zhuǎn)型慢了要死，轉(zhuǎn)型不到位會(huì)死，不轉(zhuǎn)型更會(huì)死，到了徹底改造的時(shí)候了。要告別過去那種用工奢華、裝修奢華的歷史。必須用精細(xì)化管理走大眾化路線，要進(jìn)行組織框架再造、流程再造、人力資源再造、標(biāo)準(zhǔn)再造、機(jī)制再造。

　　2、改造：過去要求產(chǎn)品全，什么菜品都要儲(chǔ)備，造成水電、采購等方面浪費(fèi)。現(xiàn)在冷菜熱菜等總共約80道，把這80道做好品質(zhì)提高就可以了，無非是勤換些。提倡用優(yōu)質(zhì)食材做高毛利的產(chǎn)品，這是值得認(rèn)真思考的一項(xiàng)課題。

　　3、塑造：通過網(wǎng)絡(luò)、微信等信息化工具進(jìn)行企業(yè)形象塑造，有系統(tǒng)地策劃營銷活動(dòng)，通過智能化的互聯(lián)網(wǎng)工具對大眾傳導(dǎo)信息，樹立形象。廣州漁民新村100元送40元就是個(gè)大營銷策劃。

　　4、打造：要進(jìn)行流程、標(biāo)準(zhǔn)重新再造，隊(duì)伍要精細(xì)化打造。精細(xì)化就是挖潛力，使員工更有活力，建立與績效掛鉤的機(jī)制，再通過思想引領(lǐng)、文化熏陶、職業(yè)培訓(xùn)等提高戰(zhàn)斗力。

　　5、創(chuàng)造：在各個(gè)環(huán)節(jié)上創(chuàng)造一些好的做法，使服務(wù)、體制顯得更有氛圍。

　　他最后強(qiáng)調(diào)，抱團(tuán)是轉(zhuǎn)型的摸索，是必要的嘗試，如果要抱團(tuán)則要按規(guī)則辦事，具體細(xì)節(jié)溝通好后在下次開會(huì)再議。