湖南省食品放心工程食品安全專項整治綜合評價考核細則
食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個學(xué)科。下文是湖南省食品放心工程食品安全專項整治綜合評價考核細則，歡迎閱讀!
湖南省食品放心工程食品安全專項整治綜合評價考核細則全文
一、政府及領(lǐng)導(dǎo)重視情況。(權(quán)重8)
主要考核政府會議研究食品安全工tF情況和政府領(lǐng)導(dǎo)參與食品安全檢查督查情況，要求有會議紀(jì)要、簡報、圖片資料等。相關(guān)資料有4份以上可評定為A，1-2份為c，其余視情況評定為B或者D。
1.1 實施方案制定情況。(權(quán)重3)
主要考核有無《食品放心工程實施方案》及方案制定的預(yù)期目標(biāo)完善程度。要求有《食品放心工程買施方案》，有預(yù)期目標(biāo)，有保障措施等。相關(guān)資料齊全，目標(biāo)明確，措施得力可評定為A，有方案、有目標(biāo)、有措施為c，其余祝情況評定為B或者D。
1.2 《食品放心工程實施方案》落實情況。(權(quán)重5)
主要考核食品放心工程宴施方案中預(yù)期目標(biāo)完成情況。項目達標(biāo)9 0%以上可評定為A，項目達標(biāo)6 0%以上可評定為C，其余視情況評定為B或者D。
二、監(jiān)管保障情況(權(quán)重1 0)
2 1 食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費落實情況。(權(quán)重6)
重點考核食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費撥付及開支情況。有撥付憑證，有資金開支情況，經(jīng)費比較充足，可保障食品安全綜合監(jiān)督的基本需要評定為A;有撥付憑證，有資金開支情況，但經(jīng)費很少，難以保障食品安全綜合監(jiān)管的基本需要評定為c，其余視情況評定為B或者D。
2.2 快速檢測監(jiān)測體系建設(shè)情況。 (權(quán)重4)
重點考核食品安全快速檢測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、檢測儀器配備及運行情況。快速檢測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)基本到位、檢測儀器配備比較齊全，運行情況良好為A，快速檢測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和快速檢測儀器配備正在實施，已覆蓋5 0%以上的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和大中型超市并開始運行為B;有計劃規(guī)劃，正在籌備實施評定為c，無計劃規(guī)劃為D。
三、措施落實情況(權(quán)重35)
3.1 初級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管情況。(權(quán)重6)
主要考核標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、市場準(zhǔn)入實施、檢驗檢測體
系建設(shè)、“三品”生產(chǎn)等資料和現(xiàn)場情況，看資料和看現(xiàn)場相結(jié)合，各占fi0%的權(quán)重。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地有規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)投入品使用檔案;市場準(zhǔn)入實施良好;檢驗檢測體系比較健全;完成產(chǎn)地環(huán)評面積和‘‘三品”認(rèn)證數(shù)量;蔬菜農(nóng)藥殘留與生豬“瘦肉精，，控制在指標(biāo)之內(nèi)可評為“A”;標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地各種生產(chǎn)檔案基本規(guī)范，基本到位;市場準(zhǔn)入已經(jīng)實施：各項指標(biāo)能夠完成可評為“c”;其余視情況評定為“B或者“D”。
3.2 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管情況。(權(quán)重6)
重點考核有關(guān)資料和食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場情況，看資料和看現(xiàn)場各占5 0%的權(quán)重。資料應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)Qs認(rèn)證推進情況，日常監(jiān)管情況和現(xiàn)場檢查情況，有工作計劃，有會議紀(jì)要，有情況總結(jié)等。食品生產(chǎn)企業(yè)有質(zhì)量管理體系，現(xiàn)場管理規(guī)范有序。相關(guān)資料齊全，目標(biāo)明確，日常監(jiān)管得力，現(xiàn)場管理規(guī)范有序，可評定為A，有方案、有計劃、有總結(jié)，企業(yè)現(xiàn)場基本正常為c，其余視情況評定為B或者D。
3.3 食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管情況。(權(quán)重6)
重點考核計劃措施制定和實施情況資將和超市、農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場，看資料和看現(xiàn)場各占5 0%的權(quán)重。要求有工作計劃，有會議紀(jì)要，有情況總結(jié)，現(xiàn)場管理規(guī)范有序等。相關(guān)資料齊全，目標(biāo)明確，日常監(jiān)管得力，現(xiàn)場狀況良好可評定為A，有方案、有計劃、有總結(jié)，現(xiàn)場情況基本正常為c，其余視情況評定為B或者D。
3.4 食品安全消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管情況。(權(quán)重6)
重點考核餐飲業(yè)分級管理情況資料和餐飲、食堂現(xiàn)場，看資料和看現(xiàn)場各占5 O%的權(quán)重。要求有工作計劃，有會議紀(jì)要，有情況總結(jié)等，現(xiàn)場符合衛(wèi)生安全要求。相關(guān)資料齊全，目標(biāo)明確，日常監(jiān)管得力，現(xiàn)場符合要求，井然有序可評定為A，有方案、有計劃、有總結(jié)，現(xiàn)場基本合格為c，其余視情況評定為B或者D。
3.5 重點品種(兒童食品和保健食品)整治情況。(權(quán)重6)
重點考核質(zhì)監(jiān)部門對兒童食品整治情況和衛(wèi)生部門對保健食品的整治情況。要求有工作計劃(或者會議紀(jì)要)，有情況總結(jié)等。相關(guān)資料齊全，目標(biāo)明確，日常監(jiān)管得力可評定為A，有方案、有計劃、有總結(jié)，運行基本正常為c，其余視情況評定為B或者D。
3.6 食品安全事故報告、登記情況。 (權(quán)重2)
重點考核食品安全事件投訴舉報情況、登記情況資料。有舉報情況登記且記錄齊全評定為A;有記錄可評定為c;其余視情況評定為B或者D。
3.7 食品安全事故查處情況。(權(quán)重3)
重點考核食品安全事故查處制度、查處措施及實際查處情況資料。相關(guān)資料齊全，上報及查處工作及時，處理得當(dāng)評定為A，有相關(guān)資料，上報及查處工作比較及時，有處理記錄評定為c;其余視情況評定為B或者D。
3.8 食品安全信用體系建設(shè)情況。(只考察，不記分)
重點考核食品安全信用體系建設(shè)規(guī)劃計劃及定點和推進情況。
四、宣傳教育情況(權(quán)重1 O)
4.1 媒體宣傳食品安全監(jiān)管工作情況。(權(quán)重2)
重點考核食品安全監(jiān)管部門利用媒體宣傳食品安全監(jiān)管情況。有剪報、錄像等資料且較多評定為A;有資料但較少評定為c，其余視情況評定為B或者D。
4.2 學(xué)校開展食品安全教育情況。(權(quán)重2)
重點考核教育部門有關(guān)文件資料和工作總結(jié)及滿意度測評指標(biāo)。各方面突出評為A;有相關(guān)資料齊全，滿意度測評該項指標(biāo)達6 0%以上為c，其余視情況評定為B或者D。 。。’
4.3 舉辦各種宣傳活動的次數(shù)及普及情況。(權(quán)重2)
重點考核有關(guān)活動計劃、新聞報道資料等。各方面突出評為A;有部分相關(guān)資料評為c，其余視情況評定為B或者D。(總分加分項： 國家級刊物每篇獎勵1分，省部級刊物每篇獎勵0.5分，
地市級刊物每篇獎勵0.2分。)
4.4 監(jiān)管工作人員培訓(xùn)情況。(權(quán)重2)
重點考核各有關(guān)部門開展內(nèi)部人員培訓(xùn)情況，要求有培訓(xùn)計劃、實施情況和情況總結(jié)。各有關(guān)部門都開展了培訓(xùn)，效果好，并有相關(guān)資料為A;有部分監(jiān)管部門未開展或者資料不全、有措施但培訓(xùn)面未達6 O%為c，其余視情況評定為B或者D。
4.5 培訓(xùn)情況。(權(quán)重2)
重點考核各有關(guān)部門開展被監(jiān)管食品企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)情況，要求有培訓(xùn)計劃、實施情況和情況總結(jié)。各有關(guān)部門都開展了培訓(xùn)，效果好，并有相關(guān)資料為A;有部分監(jiān)管部門未開展或者資料不全、有措施但培訓(xùn)面未達60%為c，其余視情況評定為B或者D。
五、綜合監(jiān)管情況(權(quán)重5)
5.1 食品安全委員會協(xié)調(diào)機構(gòu)設(shè)置情況。(權(quán)重2)
重點考核協(xié)調(diào)機構(gòu)設(shè)置的有關(guān)文件、資料等。市州本級及轄區(qū)內(nèi)縣市區(qū)政府都建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)并有較為完善的相關(guān)工作制度可評為A。市州本級及轄區(qū)內(nèi)設(shè)有食品品監(jiān)督管理理機構(gòu)的區(qū)縣政府都建立了食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)并有相關(guān)工作制度可評為C，其余視情況評定為B或者D。
5.2 食品安全委員會協(xié)調(diào)機構(gòu)運轉(zhuǎn)情況。(權(quán)重3)
重點考核協(xié)調(diào)會議情況，聯(lián)合執(zhí)法情況和信息共享情況、上報信息數(shù)量及質(zhì)量情況等。有較為完整的會議記錄、會議紀(jì)要、簡報及實施情況總結(jié)，上報信息數(shù)量多，質(zhì)量高可評為A;會議記錄、會議紀(jì)要、簡報及實施情況總結(jié)很少，上報信息數(shù)量很少，時效性較差可評C，其余視情況評定為B或者D。
六、消費者滿意度情況(權(quán)重2 4)
6.1 食品消費者對食品安全的放心程度。(權(quán)重1 0)
主要考核民意測評統(tǒng)計數(shù)據(jù)，“放心”達到80%以上為A：“放心'及“比較放心’’之和大于8 0%即為B;“放心，，及“比較放心”之和為6 O一8 0%為C，“不放心”超過4 0%為D。
6.2 食品消費者對食品安全監(jiān)管部門(農(nóng)業(yè)、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、教育、食品藥品)的評價情況。(總權(quán)重為1 4，每個部門為2)主要考核民意測評統(tǒng)計數(shù)據(jù)，查看消費者對各部門的評價情況。以部門統(tǒng)計，評價“好”達到8 0%以上該部門為A;“好”，及“較好”之和大于8 0%即為13;“好”及“較好”之和6O一8O%為c，“差”超過40%為D。總計A級部門5個以上總體評價為A：A加B>5，總體評價為B，A加B>4，總體評價為c，其余則總體評價為D。
食品安全檢驗
AB SCIEX的"從農(nóng)田到餐桌"食品檢測解決方案作為在食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域采用的食品安全檢測手段，覆蓋了從原材料和加工過程控制，到成品檢驗及產(chǎn)品銷售的全過程。致力于：
1、檢驗食品和飲料的營養(yǎng)成分
2、應(yīng)對致癌物非法摻雜
3、篩查食品中不明污染物
4、達到或超過農(nóng)殘分析的新興監(jiān)管要求
5、幫助食品生產(chǎn)者或監(jiān)管者檢測痕量水平的過敏原建立在業(yè)界領(lǐng)先的技術(shù)基礎(chǔ)之上的3200系列串聯(lián)質(zhì)譜儀和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色譜儀的組合是靈敏的、可靠的、耐用的技術(shù)平臺。設(shè)計緊湊且性能極高的API 3200™系統(tǒng)專為進行小分子定量分析的高通量實驗室而設(shè)計，滿足環(huán)境、食品安全、臨床醫(yī)學(xué)、藥物開發(fā)等領(lǐng)域中所有類型及不同濃度的樣品測定，提供業(yè)界最卓越的可靠性和重復(fù)性質(zhì)譜數(shù)據(jù)。