交流心得體會3篇

　　我是5月4號開始去學習的，剛開始是中午時間在學校椰子雞湯學習，晚上再回公司＂到家＂上班。但為了學到更全面些，我的學習時間也跟著調整，從早上10：30一14：00，下午17：30一21：00，剛好顧到兩個飯市時間。在這僅有二十幾天的學習里，在學習的過程中得到了上至公司領導的幫助和關照，下至一線員工的支持與配合，在這里深表感謝！很榮幸能加入這個大家庭，成為公司一員，非常感謝李總、陳總、總廚雄哥為我們搭建了這么一個學習與提升自我的機會，關于這段時間的學習情況跟大家一起分享。

　　內容如下：

　　一、服務流程。

　　二、迎客（帶客）的重要性。

　　三、客人來自哪里。

　　四、推銷方向。

　　五、員工的管理。

　　六、管理人員的配合度。

　　1、服務流程

　　（1）、餐前準備工作

　　擺位的要求（認真檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴格按標準來擺放）

　　擺臺的要求（每個桌面上必須先擺一個湯鍋、配有一對湯勺、一個三連體佐料碟＂里面有蒜茸、紅辣椒粒、沙姜，一碟金桔3一5個、一瓶海天生抽，兩個煙灰缸）這才是一個完整的擺臺。

　　從客人開始點菜的那一刻起，服務人員會先提醒客人先配好合適的佐料，在上菜之前把所有的佐料、不需要的用品撤走，因為那樣留出空間來上菜。

　　（2）、上菜的順序

　　第一道是生上文昌雞，（傳菜員不會第一時間把文昌雞倒入鍋內煮，因為要湯煮開才可以把文昌雞倒入鍋內，這樣的湯才會清甜，這樣一來文昌雞才不會煮老）

　　第二道是生上的產品，如：時蔬、牛小排、上腦肥牛、丸類、野生馬碲(傳菜員會第一時間把馬碲倒入煮，因為馬碲越煮越甜）還有淮山等產品一起上。

　　第三道是小食類，如：海南粉、億果、雜糧、粽子等。

　　最后是跟據廚房出什么產品就上什么產品。

　　2、迎客（帶客）的重要性

　　無論是高檔的酒店還是有檔次的餐廳都會看到迎賓人員，因為當客人走進餐廳時，如果沒有人員接待他，他會覺得餐廳不歡迎，再來著就是找不到方向，他不會第二次歡迎，再嚴重點就是他會跟他的朋友說，這里這不好那也不好，所以說帶客憂關重要。而學校很會運用這一點，在高峰期時他會安排兩個高管來帶客，而高管們會非常迅速的把客人帶到合適的位子，無論忙或不忙都必須有人在等客，這一點值得學習。

　　3、客人來自哪里？

　　在他們的地段有許多公司、許多酒店、個體商人，個體商店還有居民住宅。有98%的客人都是來自這些地方，2%客人來自外地，所以他們的優勢很好。

　　4、推銷方向

　　(1)每桌必點椰子雞湯。雞湯分為兩種、一種是原味雞湯，一種是野竹笙雞湯。有90%的客人喜歡原味雞湯，因為原汁原味，10%的客人點竹笙雞湯，而點這些的客人都是來自內地（在海南生活的內地人）。

　　（2）、推銷馬碲。因為馬碲的毛利高，又不用制作，還有馬碲放在湯里煮會使湯越來越清甜。

　　（3）、本地特色菜。雞血韭菜煲、雞腸糟柏醋、五腳豬、齋菜煲、龍泉雜魚煲、干迫咸水鴨、老姜炸咸水鴨（這道菜味道很香、也很入味）煲仔飯，最后向客人推薦最有代表海南的果汁（椰子汁、本地的綠橙）。

　　5、員工的管理

　　在西方現代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自己與平等的現代社會條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么管啊！我想好員工不是管出來的，而是用心帶出來的。特別是這些90后，他們追求個性張揚、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業素質和職業道德，更談不上生存的壓力，都是父母為其搭建的溫室中長大的。所以在日常的工作中他們需要的是關心和認可。學校椰子雞湯的一線員工都是來自90后，而學校的管理人員就像姐姐一樣關心她們、認可她們，下班后她們會一起去唱歌，一起坐在宿舍的大廳里閑聊。

　　6、管理人員的配合度

　　她們有三個部長，三個領班，一個助理，三個副總。一個副總負責班地喱，兩個副總負責迎客（帶客），助理負責發號、傳號，剩下每個管理人員負責一個區域（分為a區、b區、二樓、涼亭、包廂）所負責的管理人員不到下班時間不允許串崗，所負責的區域出現問題如（忘備米飯、忘備紙巾、忘補充餐具）等等由區域管理人員負責，自動到收銀處登記，到月底考勤里面體現。

　　以上是我學習的體會，如果大家有時間可以自身去感受一下別人的優點，不足之處，請領導批評指正！

　　3月20日，在教育局人事科組織下，在中心小學召開了學校管理交流會，會上6所先進學校就管理經驗進行了發言，局領導做了總結性發言，通過這次交流，把先進學校的管理經驗帶給了大家，為其他學校的管理工作做了榜樣，有了借鑒，使其他學校能夠組織協調全體師生員工，充分發揮人力、才力、物力的作用，充分利用各種資源和校內外的有利條件，有效的實現學校管理最優化。

　　下面就這次交流會， 談一點心得體會：

　　（一）更新教育思想和觀念，加強對教師的培訓和引導，樹立以人為本的教育思想，建立新型的師生關系。

　　（二）以制度約束人，學校各項規章制度細化，具體化。

　　（三）校長要嚴以律己，起到表率作用。

　　（四）以誠待人，與教師及領導班子進行交流，互相溝通，增進了解。

　　（五）關心教師生活，想他們所想，為教師解決好后顧之憂。

　　（六）培養團結的領導班子和積極向上的骨干教師隊伍。

　　（七）加強與家長的溝通和聯系，宣傳學校亮點和特色，使家長了解學校，愿意將孩子教導我們手中。

　　（八）加強對學生的管理，提高學生成績，得到家長認可。

　　（九）加強安全教育，強化安全意識，消除安全隱患，建立健全安全管理制度。

　　（十）關心學生的生活和學習，尤其是生活上，要保證寄宿制學生的生活質量，讓在校生吃好，睡好，提供良好生活和學習環境。

　　（十一）抓好學校的穩定工作，包括教師和學生的穩定工作，搞好矛盾排查，防微杜漸。

　　總之，學校工作的方方面面，都需要我們細心細致的去做，只有把工作落到了實處、細處，在生活上、工作上、學習上無微不至的關心教師和學生，為他們提供一個安全、整潔、溫馨的生活和學習環境，才能使教師愉快的教，學生認真的學，才能使廣大家長滿意，使我們的學校越辦越好。

　　堅持“三嚴三實”，嚴以修身是第一“嚴”，是做人為官的第一顆扣子。如何修身以嚴?關鍵在做到“六修”。

　　以補鈣為本。理想的滑坡是最致命的滑坡，信念的動搖是最危險的動搖。東歐劇變、蘇聯解體，根本原因在于理想信念坍塌。當下，少數黨員干部不信馬列信鬼神，熱衷于算命看相、求神拜佛，有的把配偶子女移民到國外，給自己“留后路”，還有的功利至上、享樂至上，感嘆“人生如夢”“晝短苦夜長，何不秉燭游”。根本原因就在于，理想迷茫、信念動搖、精神缺“鈣”，導致政治上變質、經濟上貪婪、道德上墮落、生活上腐化。嚴以修身，根本上就要堅定理想信念，補精神之鈣。

　　以修心為上。嚴以修身，其實就是嚴以修心。內化于心，才能外化于行。“不忘初心，方得始終”。作為一名共產黨員，我們經常要捫心自問，還記得當初舉起右手、向黨旗莊重宣誓時的入黨誓言嗎?修心的最基本要求，就是心中有民，真正做到全心全意為人民服務。關鍵要擺正自己的位置，始終把自己的根牢牢扎在群眾之中，始終把老百姓的事看成頭等大事，始終把群眾的冷暖疾苦掛在心上，努力為群眾辦實事、辦好事、解難事。

　　以篤學為先。只有篤學、真學，才能真信、真用。學習上要突出重點，深入學習系列重要講話精神，全面掌握運用馬克思主義的立場、觀點、方法分析和解決問題的能力，切實提高自己的治理素養。堅持聯系實際學，帶著問題學，在實踐中學習、在學習中實踐。這樣，才能不斷提升自己的修養、境界和水平。

　　以深省為重。嚴以修身，是一個不斷反省自我、超越自我的過程。哲人講“未經反省的人生不值得過”，古人講“見賢思齊焉，見不賢而內自省也”。今天的共產黨員不僅要講反省，而且還得有標準、有標桿。標準就是好干部的20個：“信念堅定、為民服務、勤政務實、敢于擔當、清正廉潔”;標桿就是“心中裝著全體人民、唯獨沒有他自己”的焦裕祿，“不帶私心搞革命，一心一意為人民”的谷文昌，“把全部心思和精力用在干事創業上”的楊善洲……

　　以慎獨為基。“自修之道，莫難于養心，養心之難，又在慎獨。能慎獨，則內省不疚，可以對天地質鬼神。”慎獨，是嚴以修身的基本功、必修課，是共產黨員應該具有的一種美德。現在的領導干部往往處于上級監督太遠、同級監督太軟、下級監督太難的境地，一些人的權力過大又缺乏有效監督，使腐敗現象易發高發。在不想腐、不能腐、不敢腐的有效格局還未形成時，領導干部要練就金剛不壞之身，就要做到心中有戒，時時、事事、處處慎獨。

　　以躬行為要。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。修身是為了解決問題，解決問題才是最好的修身。躬行要解決三個問題，一是查，二是改，三是恒。對照法紀，把自己擺進去，往深里查、往細里查、往具體里查。對照問題，堅持邊修身、邊改正，堅持思想問題和實際問題一起改，大問題和小問題一起改，長遠問題和現實問題一起改。修身的問題也有頑固性、反復性，貴在長期堅持、久久為功。