廚房管理人員述職報告（通用17篇）

廚房管理人員述職報告 篇1

　　酒店領導餐飲部領導：

　　你好!

　　20xx年的日歷即將翻過,將迎來嶄新的20xx年,回顧過去一年的工作經歷,從進入開元了解開元到融入開元,從營業的調整磨合到現在的穩固運營,這一切都源于酒店。餐飲部領導的支持和信任。新的一年即將到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗。

　　緊張有序 會議接待

　　盤點20xx年西餐廚房先后接待省煤炭會議、省公安部會議、中信銀行會議、工行會議等一些列的大型會議，其中全國郵政會議為代表的會議，其中來之各地代表考慮到民族的飲食習慣都不一樣，我們綜合考慮，調整菜單，適應每一位代表的需要，餅房冷菜班組更是加班加點，加工適合特殊需要代表的菜肴，最后得到主委會的表揚和認可，通過了一系列的大型接待，我們對以后的大型會議有了一定的摸底，和對自己的接待能力的更進一步的提高安排有了更詳細的計劃，在接待省煤炭會議期間我們的早餐更是兩條線同時開餐，同時完成650人的用餐，這是從酒店開業以來的的第一個大會議，西廚房員工全體上下共同克服困難，完成大量的早中晚餐的供餐，及時的調整菜單，達到客人們的需求，最終達到酒店和客人的雙贏的局面。同時為以后相序接待中信銀行、省工行的會順利接待埋下伏筆，更是在次基礎上調整咖啡廳自助菜單的完善和更改。

　　在酒店貴賓接待方面，我們做的更是細微不至，先后接待了國家副主席、中國臺灣黨代表、書記、濟南司令員等一些列的高規格會議和宴請接待，尤其在早餐方面，我們更是在了解客人的基礎上，提供更加完善的服務，其中在接待國家副主席方面，了解到領導喜歡當地的東西，我們在開早餐菜單的時候，把本地的特色羊肉湯和炒紅薯泥安排進去，得到領導的喜愛和贊揚，在接待中國臺灣黨主席的時候，了解到客人喜歡在早餐的時候喜歡豆漿和油條，我們特意安排帶有中國臺灣風味的永和豆漿油條，考慮到我們的制-作-工-藝沒有達到這個水平，特意安排員工和永和豆漿店的老板商量好，早上五點鐘的時候騎車去購買，客人在早上吃熱氣騰騰的油條，露出滿意的笑容，我們覺得我們做的價值體現了，同時也提醒我們在手藝方面還要加強。

　　考察市場了解市場動態 自身提高

　　俗話說的好,知己知彼,百戰不殆,只有了解對手才能戰勝對方。在市場餐飲競爭十分激烈的情況下,通過對市場的調查和了解才能對自己設定目標和工作的開展有一定依據,通過對一類城市的了解和觀摩才能發現自己的不足之處,在三月份的時候考察了鄭州的高星級酒店皇冠假日，通過在他們那里用餐，嘗試菜品的口味，是我們有了更進一步的提高，尤其是他們在自助餐的時候推出了巴西烤肉，跟我們很大的啟示，在我們回來后，推出了啤酒燒烤美食節的時候，我們推出了巴西烤肉，由廚師現場為客人分割烤肉，得到客人的認可和好評，同時對他們推出的意大利面點進行了完善，在為我們意大利美食節的時候提供了很好的指引作用。還在七月份對鄭州的裕達國貿酒店的早餐自助、中州國際酒店的午餐自助餐進行了考察，發現他們的優點用于提高我們，通過近距離的對比發現我們的短處，利用他們的長處，來完善我們，充實我們。

　　同時還對鄭州和開封的蔬菜市場進行了考察,了解原料的供應鏈和市場價格,并以后在成本控制和核算上有一定的依據和參考性。同時和本地的另外一家五星級酒店西廚房進行交流，并對他們的出品進行考察，得知我們的優越性，并對我們樹立信心起到了良好的作用。

　　在五月份的時候，我參加了北京第三屆廚藝創新大賽，得到了一等獎，同時增加了比賽經驗，獲得了收獲，提高了自己的自信心，為集團的技術比賽奠定了基礎，在七月份集團技術比賽的時候，遭遇客情較忙，沒有去成造成西廚房的兩項參賽項目沒有取得好的成績，我負有完全責任，爭取在20xx年的技術比賽中取得好的成績。在十一月份的時候去上海參加了食品博覽會，在展會上看到了很多新的調料和原料進入市場，同時增加了眼界，在博覽會上發現的新的調料，再回酒店后進行了訂購，并運用到晚餐自助餐中，烹調出來的菜肴得到了可人的喜愛，覺得自己的付出有成績感到很欣慰。

　　資料整理制度標準體系六常完成

　　沒有規矩不成方圓,沒有紀律和制度的保證對于工作的開展是寸步難行的,在08年完成各項規章制度完成的基礎上，并按照餐飲部的要求完成六常制度的上墻和規范要求，按照六常的要求責任到人,區域衛生到人，這些成績緣于酒店通過了開封市，河南省，國家旅游局的五星初評和復評，最后我們得到的結果是五星級酒店掛牌成功。看著著金閃閃的五顆星，我想上面也有我的一滴汗水。參考開元酒店的最低標準和程序化流程制作出了酒店西餐廚房的的各種規章制度<<西餐廚房規章制度>><<西廚房的工作流程>><<西廚房安全制度>><<西廚房早餐。午餐。晚餐工作流程>><<廚房交接-班制度>>等一系列的廚房廚師要求遵循的各種規章制度和工作流程,按照酒店和餐飲部的營運要求制定了可泰咖啡廳的新春套餐菜單,情人節菜單,意大利美食節零點菜單,六一兒童節菜單。并根據營運的實際情況進行了菜單調整，滿足一系列的消費需求。在下半年我們對酒店在會議接待方面的自助餐要求，進行了自助餐菜單的調整，在菜單里增加了本地菜肴，調整了中西式菜肴的比例，適應了客人的需求，得到了客人的認可，并對晚餐自助餐才要進行了調整，是中西菜肴在比例上面分為以西式為主，中式為輔的方針，是我們始終走在開封餐飲的最前列，同時起到引領消費的作用。

　　培訓階段 鞏固扎實 管理

　　系統培訓，對員工進行了早餐菜單，午餐零點菜單，和宵夜送房菜單進行了多次的培訓，先后分批分崗位的進行培訓，要求達到每一位廚師多能夠獨立操作、都能熟悉每一道菜肴，菜肴的出品達到最低要求，在各項工作進入比較順利的情況下，對廚師進行了大量的菜品實際操作培訓，收到了比較好的效果，極大的提高了廚師的工作積極性，在-十-月份的時候，集團派來了西點大師楊金振，并對西點房的員工進行了培訓，制作了新的品種和配方，調整了部分原料的結構，使我們在產品上上有了更大進步同時提高了員工的學習性，使員工掌握了跟多的知識和手藝，同時在八月份的時候對西餐廳的零點菜單進行了調整，更改了菜肴，調整了價格，同時對西廚房和咖啡廳全體員工進行了培訓，并對菜肴拍照，并按照六常要求進行上墻，同時調整了宵夜送房菜單，給房務部總機相關班組進行了培訓，以增加在對客服務時的便捷性，和靈活性。

　　加強對廚房的管理進行可以從以下幾個方面進行

　　一、崗位分工合理明確合理分工是保證廚房生產的前提，廚房在09年根據生產情況、設施、設備損耗程度、員工的技術和特點進行崗位的再分配，同時根據備崗位的職能及要求作明確規定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責，該完成什么工作，向誰負責，都要明白無誤。二、制度的完善和督促在原有制度上根據運作情況來逐步完善，并對員工的獎罰等較為敏感的規定應加以明確，界定清楚，按照集團制度為最低標準，嚴格落實，要求每一位新老員工都要遵守。

　　三、人本管理

　　以集團的開元關懷精神來關心每一位員工，在遵守制度約束的管理前提下,輔之以情感的軟性管理。在人員方面對我們來說是一個寶貴的財富

　　四、成本管理

　　除了做好食品質量的檢驗、價格的監督外，充分利用下腳料，嚴格減少浪費，做比照，控制原料成本。在能源方面，主要指燃料(包括酒精)、水、電、洗滌、維修、物品消耗及辦公費籌，屬于廚師長管理的成本范圍之內的，加以嚴格管理，杜絕任和條件的浪費。關于廚房設備，必須讓員工掌握基本的維護保養知識，制定使用的標準。達到降低使用的間接成本。

　　五、部門協調除了保證出品供應，應該很好的與相關部門協調好關系。以獲取多方面的配合與支持，來確保廚房順利運作和獲得較好的聲音，特別是前廳部、公關銷售部、工程部等。另外。作為餐飲部西廚房的主要管理人員，熟悉前廳的備個工作環節，經常征詢服務人員和賓客對菜肴的反饋意見，定期組織廚竅與前廳服務員進行交流、溝通，促進餐廚間的了解、協作。

　　人才開發 接班計劃外請技術力量

　　在20xx年的西廚房人員安排和流失方面西廚房做的是比較好的，人員的流失率不是很高，全年人員流失率在五位員工，餅房流失兩名，熱菜流失三名，同在人員招聘方面，招聘了趙鑫鑫，鄭克陽這樣工作很認真的員工，同時在原西點領班離職的情況下，缺編領班一名的情況下，進行了內部提拔，任命李可做領班，對他進行要求提高，并協助廚師長做好廚房的各項工作，在人才開發方面帶領西廚房員工朱兆磊在北京參加北京西餐比賽時做協助工作，在十二月份西廚房員工朱兆磊，黃鵬參加河南舉辦的第二屆西餐比賽，奪得了好成績。十月份集團公司派來西點大師楊金振，同時安排西廚房全體員工全部停休，跟楊大師進行學習，按照楊大師要求進行原料調換，對菜肴出品進項調整，在外形上口味上產品得到了提高，同時對面包產品面粉，金像面粉進行更改為金磨坊品牌的，做出的出品比以前好了很多，得到了客人的認可，同時是西點房的員工在技術上得以提升，起到了雙贏的效果，員工提議希望以后有更多的機會這樣學習，或者外派出去學習，員工技術的提高對酒店和員工本身的潛在智能都有好處

　　運營階段計劃開展

　　在09年的歲末，根據營運計劃，做好圣誕大餐的準備工作，同時完成菜單的最后確定和各項物品的到位，打好09年的最后一個漂亮的大戰，同時做好成本核算和相關部門人員的工作安排。

　　根據酒店經營方針，結合餐飲部的工作，制定了可泰咖啡廳西餐廚房20xx年的工作計劃，其主要內容如下

　　三文魚美食節

　　在一到三月份推出挪威三文魚美食節，

　　(出一份三文魚零點)

　　阿根廷燒烤牛肉美食節

　　在夏季推出露天燒烤牛肉美食節

　　(制定詳細的燒烤菜單)

　　圣誕節套餐推廣

　　(平安夜推出圣誕節平安夜圣誕活動美食大餐)

　　20xx年的推廣計劃還要根據餐飲部的整體計劃和酒店的銷售和客源情況進行調整,可以考慮在銷售的旺季4。8月進行美食節的活動。(夏威夷美食節,德式啤酒美食節,歐洲風情海鮮美食節,意大利風情節)等一系列美食節活動。

　　展望20xx年，寄望20xx年，希望在集團公司餐飲部，在酒店餐飲部的領導下，在西餐全體廚師的努力下把開封開元名都的西餐做的更好，做好開封西餐市場的領頭羊，引領開封的西餐市場消費。

廚房管理人員述職報告 篇2

　　尊敬的領導、各位同事：

　　大家好!

　　承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。

　　在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了**年工作。下面將**年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。

　　一、中餐營業收入及成本率：

　　**年總計營業收入18，329，851。完成指標1660萬的110%，出品成本率37。8%達到了飯店制定的成本率的指標。**年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率比下降2。2%，由成本控制多創利潤403200。

　　二、經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃如

　　1、根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。

　　2、5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

　　3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。

　　4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發布會，公司領導對菜品比較認可。

　　9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。

　　中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。

　　5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。

　　通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。

　　三、出品質量及創新：

　　1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。

　　2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。

　　3、有關菜品創新：

　　A、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

　　B、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。

　　C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

　　D、去外地考察餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。

　　E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。

　　4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

　　四、成本控制方面：繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。

　　1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮柜衛生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。

　　2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費

　　3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

　　如：有關占板、水臺：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。

　　4s：立法守法(常規范)無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。

　　5s：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會下午16：40例會晚8：30培訓。

　　根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：

　　1、月1020月底考察市場，調整進貨價格。

　　2、1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹立成本概念。

　　3、研制脫式菜品(無成本菜品)，將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

　　4、研制造型菜式。如金絲大蝦。

　　5、營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。

　　6、數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。

　　7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。

　　五、管理方面

　　1、每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。

　　2、組織廚房內部質量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。

　　3、經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。

　　總上所述，**年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。

　　**年設想：在**年成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。

　　**年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。

　　**年每月計劃有的不是特別實際，**年一定多考慮計劃的實用性。

　　隨著周邊酒樓和飯店的增加，**年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20xx。

　　最后送領導和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

廚房管理人員述職報告 篇3

　　尊敬的領導、同志們：

　　我叫，xx年參加工作，20xx年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密圍繞中心工作，不斷改進工作方法，積極配合協助管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質量，較好地完成了各項工作，現將20xx年工作和學習情況向領導和同志述職：

　　一、思想建設情況

　　作為一名黨員，我能夠按照上級要求，認真學習鄧-小-平理論和“三個代表”的重要思想，認真學習xx大和xx屆五中全會精神，努力提高自身的政治素質和理論水平，自覺地貫徹執行黨的路線、方針、政策和公司領導和上級領導的指示精神，保證在政治上、思想上、行動上同支隊黨委保持高度一致。在政治理論學習方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學習和其它形式的學習，認真書寫學習筆記和心得體會，使自己的思想理論水平得到不斷提高。

　　二、職責分工及工作任務完成情況

　　作為，我負責食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：

　　一是食堂賬目清晰準確、成本控制合理。把住食品進貨關非常重要。支隊食堂和中隊食堂合并后用餐人數增加，需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴把食品采購關，沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節約的原則做到物美價廉。

　　二是食品衛生、環境衛生干凈整潔。作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛生安全，是關系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好中隊食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購，食堂內的工作人員著裝統一，對出每日產生的垃圾雜物日產日清隨時打掃。

　　三是設備管理規范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，對于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關的操作規程及使用辦法，各項設備都設置了專人負責，并能夠做到定期維護保養，杜絕一切安全隱患。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，我相信在我的督導下，食堂全體人員必將逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

廚房管理人員述職報告 篇4

　　尊敬的各位領導，親愛的同事們：

　　我于 20xx 年 8 月被分配到女鞋商場，最初實習導購的崗位，從基層作初步 了解，隨著工作深入擔任了柜組長的職務，著手開始基層的現場管理事務，12 年 5 月體制改革，我有幸成為經理副理，我所涉及的業務工作更加廣泛。在過去 的 2 年時間里， 從最開始的初來咋到到現在的初窺門徑，我學到了很多我所匱乏 的東西， 也對這個行業有了深入的了解，在此我將對自己所做的工作進行詳細的 闡述：

　　日常管理工作：

　　1、人員管理：每天日常的巡場，檢查員工行為規范、商品物價質檢、員工 的業務知識能力及員工的銷售工作狀況等，及時指正員工不當的行為。對于不合 規范的價格、 產地、 材質等相關標示和其他不合格的活動展示牌及時發現并整改， 監督員工的出勤及柜臺在崗率，避免漏失顧客及銷售。

　　2、針對員工在工作中出現的共性問題，進行整理歸納，利用每日晨會時間 進行著重強調， 督促員工有則改之無則加勉。對于相關業務知識能力也會抽出晨 會或其他時間集體進行培訓， 重點內容通過考試形式進行檢驗，幫助員工擴大知 識面，提升自身的綜合素質，成為一名優秀的導購人員。

　　3、妥善管理新進員工及離崗人員，尤其對于提出離職人員及時了解其心理 動態， 在不違背原則的情況下開導員工留任原崗位調崗至商場內其他品牌，盡可 能減少商場人員流動，保證商場有一個和諧、良性的發展。對于新進員工的要求 嚴格把關，并協助其做好進場的相關手續，隨后進行業務知識、規章制度、工作 流程等內容的培訓及考試，保證新員工的各項基本工作可以順利完成。

　　貨品管理：

　　1、每月對各品牌庫存架構及銷售分類結構進行統計分析，了解不同類別貨 品的庫存情況與之帶來的銷售收益情況，針對暢銷款式及時溝通補貨，滯銷款式 采取一定的促銷方式拉動銷售， 2、每周及每月固定時間對周邊競爭店進行市場調研，了解其他店與本店貨 品差異情況， 以及活動、 價格、 陳列等差異情況， 對于我店比其他店存在的劣勢， 跟廠家溝通對其作出調整，保證我店庫存是最優質的貨源。 3、在大型活動之前督促廠家儲備貨源，跟廠家索要貨品明細，對活動貨品 進行審查， 確保貨品能夠為品牌為商場帶來切實的銷售收益， 催促廠家盡早發貨， 并對貨品進行質檢和驗貨，一切無誤后在指定特賣場陳列上柜。

　　銷售管理：

　　1、每月根據商場分配給柜組的銷售細化到每個品牌，有需要時細化到品牌 每天銷售，隨時跟進品牌及柜組任務完成情況，并對銷售較差品牌了解情況，分 析原因，并跟品牌廠家進行溝通，在促銷、貨源、人員方面給出改進建議，尤其 是銷售淡季聯系廠家進行特賣、反季貨品促銷活動，借此提升品牌銷售，向銷售 任務更近一步。

　　2、積極與廠家溝通各個檔期的促銷活動，對扣點情況進行協商達成一致， 在保全商場利益的前提下盡量保證活動的參與率，營造活動氛圍，提升銷售。

　　3、每周及每月對品牌銷售進行全面剖析，從人員、貨品、促銷等方面發現 其中不足之處， 挖掘可提升銷售的方式和潛力點，并針對相關問題提出可行性解 決方案。

　　裝修管理：

　　1、協助主管與裝修品牌的裝修人員或供應商進行前期溝通，審查其裝修圖 紙，約定裝修日期，對接相關裝修工作，幫助辦理施工手續及施工證。

　　2、專柜裝修時現場監督，發現問題立即指出，并對相關裝修要求和注意事 項隨時給予提示，盡量避免不符合要求的情況出現，同時催促裝修進度，保證在 約定時間內順利完工。

　　3、在相關部分的協助下對裝修好的專柜進行驗收審核，發現問題聯系裝修 人員立即整改，并隨時跟進保證一切驗收合格。

　　工作中亮點和不足：

　　亮點：1、在萬達廣場開業之時，我隨同主管一起參與了門店調研，而我主 要負責了電子版平面示意圖的繪制，由于示意圖對圖紙精度要求不高，我采用的 是 PPT 的自選圖形功能，該方法繪圖簡便易行，不需要專用軟件及相關操作技 術支持，此繪圖技巧也被領導、同事所認可和贊賞。

　　2、我對數據比較敏感，在品牌結款的核算工作中表現比較突出，我還利用 EXCEL 表格將各個計算公式設置到表格中，只需將相關銷售數據填入表格即可 直接得出結算金額，這樣使得結算工作更加方便快捷，核算結果也更加準確。

　　不足：1、跟供應商的溝通還有待加強，前期主要局限于活動的溝通，對于 人員和貨品相關的溝通有所欠缺，在溝通技巧上也表示不足。所以，現在要做的 就是多于供應商接觸，不怕與供應商溝通，與供應商建立共存體系，定期與品牌 供應商對人員、工作狀態、貨品等方面進行溝通，加強感情聯系，讓供應商了解 商場的制度與管理方法，使促銷、客訴等能更快更好的解決。

　　2、需要在品牌方面加大學習和認知度，多了解不同的品牌，掌握這些品牌 的相關信息， 提升自己對品牌的敏銳度， 只有自己了解了才能更好的為員工培訓。

　　今后的工作計劃：

　　1、現在擔任經理副理之際，抓緊時間學習作為副理的各項工作事務，并把 自己放在更高層次去要求自己， 努力把自己向著全面性人才的方向培養，盡早讓 自己學會獨立處理商場一切事務，成為全方面的管理人員。

　　2、加強與品牌供應商的溝通，在今后的活動、人員、貨品等方面的溝通更 加順暢，將工作做得更到位、更完美，在銷售淡季聯系實力較強品牌做戶外路演 和室內走秀，將品牌推銷出去，讓更多顧客了解品牌并喜歡品牌的商品。

　　3、加強自身業務知識，提升工作能力，以便于以后對員工的培訓工作可以 更加完善，幫助員工成為優秀的導購人員，也使自己成為高素質的管理人員。

　　4、在三期即將開業之際，借此機會認真學習裝修相關知識，熟知裝修的所 有工作流程，學會獨立安排和協調商場的所有裝修工作。

　　在過去的兩年時間，曾流過辛勤的汗水，也流過激動的淚水，正因為經歷了 這點點滴滴的酸甜，才讓我不斷成長著，進步著。所以，我熱愛這份工作，希望 自己今后能快樂著工作，同時也能在工作中找到更多的快樂!更多的自信!更多 的成功!

廚房管理人員述職報告 篇5

　　尊敬的x公司總經理董事會：

　　今年是新公司成立后開局的重要一年，經過公司全體員工齊心協力，團結一致，克服困難，積極開拓，并一切按照現代企業制度的要求，積極科學化民主化市場化的運作，采取了精心革新，細致調整，轉機建制等一系列得力的舉措，贏得了新公司開門紅，順利進行了新舊交接平穩過渡與快速發展的良好局面。在新公司按照全新體制下運行的開局關鍵之年，我有幸親歷并承蒙董事會的信任，受聘為新公司總經理，總經理述職報告范文現就一年來的履職情況報告如下：

　　一、及時調整思想，更新觀念，適應新體制下企業經營管理的需要

　　1、樹立好“角色”意識，當好上級“配角”、演好公司總經理“主角”。作為公司總經理，嚴格按照董事會的授權與經營范圍，帶領員工隊伍圍繞總公司總下達的年度工作計劃指標和企業發展的實際需要，始終堅持以人為根本，以市場為導向，以規章為支撐，積極謀劃公司總經理的營銷策略與發展藍圖，建立健全公司總經理規章制度與獎懲機制，并想方設法地開動腦筋，銳意進取，拓展市場，完善服務，開展了一系列卓有成效的經營管理工作，并積極向董事會報告與負責。

　　2、加強自身建設，貫徹“以德治企”的人本管理理念。做好人，才能做好做強企業。企業總經理是企業的一面旗幟，起著領頭羊的指引作用。一年來，我們本著以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以企業“經理人”向出資人負責任的積極態度，矢志不渝加強自身素質建設，努力培養正確的世界觀、人生觀與價值觀，用積極、健康、飽滿的熱情與工作態度來引領管好班子、帶好隊伍。對公司總經理一起事務我們堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正，平等的管理氛圍，讓一切有用人為公司總經理所用，為公司總經理奮斗。

　　二、以人為本，身體力行，致力培育團結、和諧、高素質的經營管理工作團隊

　　1、采取多種措施，營造良好的學習環境，著力提高員工素質。“人”是企業發展的第一要素，員工素質的高低決定著企業管理和發展水平。按照創建學習型社會的要求，總經理述職報告范文結合企業經營管理需要，積極倡導建設學習型單位，采取“請進來、走出去”多種形式的學習教育培訓方式，使在崗位人員經過培訓人人持證上崗，以良好的學習氛圍帶動員工愿學樂學好學的學習熱情，從而使企業整體文化水平與業務素質得到全面的快速的提升，為企業發展奠定堅實的文化基礎。

　　2、堅持“以德為之，以情動之，以行導之”的管理原則，不斷提升自身及班子的標竿作用。在企業中，我們積極尋求建立科學的人際工作關系和處事方法，要求管理層在對待員工時，要用“德”立身，用“情”溝通，用“行”示范，讓員工們時時處處看得見，摸得著，想得通，從而有效及時地化解工作出現的矛盾與隔閡，并積極培育團結、和諧的工作氛圍，純潔員工隊伍的思想，增強企業的凝聚力，總經理述職報告范文合力地完成公司總經理的計劃與任務。

　　三、務實創新，科學規劃，著力構建適應企業經營管理需要的新機制

　　1、按照“簡捷、高效、適用”的原則，科學設置管理層次和職能，完善逐級責任管理建制，明確各自的分工和職責，強化的部門職能作用。

　　2、采取用多種方式，重視人才，發揮能人作用。根據工作需要設置部門崗位(職務)職數，對每一個崗位(職務)都制定了相應的崗位條件、工作標準和工作要求，基本完善了部門負責人、職工在新體制下的“雙向選擇”聘(任)用機制，月度、年終考核，優勝劣汰。

　　3、完善考核辦法及薪酬制度。根據全年的目標任務進行層層分解、人人細化，按照“多勞多得、按勞取酬”的原則，制定合理的薪酬分配方案，按照技術含量、勞逸程度、責任大小、工作貢獻等系數指標適當地拉開崗位(職務)分配差距，績效工資細化考核到每一個崗位。同時強化考核體系，加大考核力度，獎勤罰懶，激發企業內在活力，調動職工工作的主動性、積極性與創造性。

　　四、明確目標，合理安排，整合企業各項工作，做到全面協調的發展

　　1、加速企業標準化、正規化建設，提高市場競爭能力。公司總經理多年來一直沒有相應的獨立的燃氣資質，今年根據國家現行有關規定，積極申報完善企業燃氣資質及區域確定，并按照《四川省燃氣管理條例》的要求，對公司總經理企業燃氣資質注冊登記手續，使其合法化，為公司總經理今后的可持續發展奠定了基礎。

　　2、加強供氣區域管理，調整發展思路，規范農村燃氣安裝工程。為規范燃氣市場秩序，保障人民生命財產和公共安全，明確燃氣供應范圍，按照四川省建設廳《關于城鎮燃氣企業管理的指導意見》(川建發〔20xx〕200號)文件精神，以及《四川省燃氣管理條例》規定，公司總經理根據現已建成的燃氣管網敷設現狀和城市燃氣發展規劃，總經理述職報告范文特申請新市、觀魚、孝德鄉鎮的供氣區域，保障了公司總經理的合法利益。

　　3、圍繞董事會下達的工作目標任務，改進工作作風，全司干部職工同心協力、創新實干、扎實工作，圓滿地完成了全年的工作任務，取得了較好的社會效益和企業經濟效益。截止20xx年底安全供氣萬方，完成年度責任目標的____，同比增長___;經營總收入___萬元，完成年度責任目標的__，同比增長___;實現經營利潤___萬元，完成年度責任目標的___，同比增長___;供氣輸差率___，比年度責任目標下降____個百分點，較去年下降___個百分點;新增天然氣用戶戶;全年人工工資__萬元，同比增長___，對外各項業務支出__萬元;

　　五、目前存在的問題和今后努力的方向

　　1、進一步理順企業外部關系，努力營造滿足企業經營發展需要的良好外部環境。

　　2、加強自身建設，進一步提高自身素質，以適應企業工作需要。

　　3、科學、合理、完善健全企業經營管理機制，培育獨特的企業文化，逐步建立現代企業制度，推動企業健康、有序、持續發展。

　　總之，總經理述職報告范文一年來，總結過去，在上級的堅強領導下，經全體員工的辛勤工作，順利地完成了各項任務，成績是可喜的。展望未來，在其位謀其政，我當盡心盡職，勤勉工作，為公司總經理下一年度的宏偉發展，早謀劃早打算早運籌。在新的一年里，我將加強各項工作的學習，與董事會成員一起，帶領公司總經理全體員工們積極深化企業改革，以促進公司總經理健康長遠的發展。

廚房管理人員述職報告 篇6

　　各位領導：

　　今天我就自己在工作x個月以來的工作情況跟大家進行探討和研究，在我這x個月的工作中，得到了站內各級領導的大力支持，在此深表感謝!也從公司各位領導身上學到了很多經驗和做法，比如站長、副站長、經理等，因為我覺得這些領導在各自的崗位上都有一套獨特的管理方法和管理理驗，而且是比較成功的，我們中國有句古話叫做“有容乃大”你們的方法與經驗也是我將后工作中不斷學習與總結的借鑒，“他山之石，可以攻玉”。作為xx公司管理層中的一員，我將我的管理思路和方向向各位領導作簡明扼要的闡述，不周之處，望各位領導見諒指正。

　　一、樹立正確的領導管理心態，嚴格要求。

　　作為一名，對每一個員工都應該做到公平、公正、客觀。能夠聽取下屬員工不同的意見，工作中的分歧不能摻雜個人感情。對下屬員工的嚴格要求，在我看來，并不是對他們苛刻，而是在真正的幫助他們，逼迫他們進步，能適應社會殘酷的競爭，我在給機修班開會時說過：每一個行業都逃不過市場經濟發展的潛規則，高速發展期(目前混凝土行業就是這個階段)，市場飽和期、優勝劣汰期。

　　在不久的將來，混凝土行業就會進入市場飽和期和優勝劣汰期，那時就會有部分企業被市場淘汰，行業從業人員就會超過市場需求，崗位競爭會越來越激烈，如果沒有過硬的工作作風和技術，就會被市場所淘汰。而我們都是男人，男人最基本的要求是應該有種家庭責任感，要有能力養活妻子，撫養孩子，照顧父母，這些能力需要我們有較強的社會競爭力，社會競爭力要靠我們積極的心態，努力工作，不斷的學習，不斷的進步，跟上社會發展的步伐。

　　我們也更應該抓住現在行業的高速發展期這個機遇，通過不斷的努力進步把自己提升到一個更高的層次，我不希望你們在我手下干了三年或者五年后還是一個機修，希望你們都能有獨擋一面的能力，如果你們現在都不能嚴格要求自己，自己范圍的事都做不好，怎么能進步，又會有哪一家企業、有哪一個老板會放心讓你們去帶一個團隊。

　　二、營造良好的團隊工作氣氛。

　　在我的工作中，我積極主張這樣一個理念：積極的人象太陽，照到哪里哪里亮;消極的人象月亮，初一十五不一樣。在團隊管理中，我會通過各種途徑樹立一個積極的榜樣，讓每個員工都有一把衡量自己的標尺，都有一個努力的方向。在這次的員工評級制度中，我極力主張過往不究，不追究員工以往的得失，減輕員工的心理壓力，以免給員工造成破罐子破摔的心理，努力能幫助每一個員工進步。

　　紀律上我積極主張“先專政后”，一個團隊必須要有鐵的紀律，一切行動聽指揮，步調一致才能獲得勝利。凡是違反紀律的一定要受到紀律處分，而且領導一定要考試，大網站收集堅守自己的原則，一旦有一次你沒有遵守你自己的原則，那么你將變成一個沒有原則的人。在你處理違紀的過程中，必然會有少數員工對于處理不滿意，那么領導在這個時候應該馬上進行疏導工作，這就是“法”和“情”的關系，法律不外乎人情，我們先講法律在講人情，這是領導的工作原則。

　　領導在工作中，對員工在工作的得失、態度，該肯定的就肯定，并給予適當的表揚和獎勵;該否定的就否定，并給予適當的批評和教育，在整個團隊形成一種能夠扶持正氣、伸張正義、制止錯誤思想、阻止不道德現象的集體輿論。這種集體輿論不是領導的單向灌輸，而是建立在整個團隊占壓倒多數的正確認識與言論基礎上，具有同一性、扶正性和對全體員工都有感染力和道德上的約束力，在具體實施的過程中我的方法是借力用力，借助集體的力量。

　　三、領導工作細致化。

　　在工作中，我盡量做到將每一個員工，每一個崗位的工作都細致化，通過工作程序、崗位職責、工作表格等形式讓每一個員工都知道自己每天上班該做些什么工作，工作中有哪些要求，讓員工每天的工作有目的性和針對性，做到條理清晰分明。

廚房管理人員述職報告 篇7

　　20__年在緊張和忙碌中即將過去，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細致的總結，同時祈愿我們公司明年會更好。

　　一、生產和產量方面

　　在過去的一年里，生產部門力挑重擔，進行了很多的工藝摸索試驗，沖壓方面：克服了原材料板型差、客戶質量標準大幅提高、原材料到貨不及時、客戶訂單臨時調整等困難，使得我們公司產品生產從往年單一的__產品實現了向__、__X同時生產的成功過渡。順利完成__噸，__噸。熱處理方面：根據客戶的要求，及時請教同行業廠家的相關經驗，對我公司以前傳統的退火工藝進行了大膽改善，經過一段時間的試驗，一些剛開始接觸的高效材料經過處理，產品基本上到達了客戶的要求，同時生產部也總結了很多寶貴的經驗。共完成熱處理產品噸。新產品方面：____X器是客戶在今年新開發的產品，為了到達客戶在產量和質量方面的要求，生產部頂著原材料到貨不及時、產品型號雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產品噸，并合理調整生產計劃，利用____空閑時間，開發了____產品并完成了為客戶的小批供貨。為今后公司產品多元化打下了良好的基礎。材料初加工及對外加工方面截至12月20日共完成____材料__kg。

　　二、產品質量方面

　　在完成上述產量的同時，我們生產制造部門也高度重視產品質量，嚴把生產工序的每一個質量控制關，利用例會、質量會、班前會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念，堅持操作工為第一質檢員的觀點。根據操作工的流動量，及時為新職工安排質量、操作技能方面基本的理論培訓和現場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產品質量判別方法。根據產品特征分類及質量要求，在生產部內部安排專人兼職負責，我們始終堅信產品質量是生產出來的，只要生產部的每一個員工都有高度的質量意識，并付諸于生產操作的每一環節中，產品質量將會穩步提高，以到達滿足客戶質量要求的目標。

　　三、設備模具管理方面

　　在這20__年的一年里，公司投入資金購置了更加精密的模具和設備，為產品的產量和質量供給了更加有力的保證，雖然大部分設備都是新設備，故障率較低。但我們設備維修人員還是克服了技術力量薄弱的困難、按照設備維護保養的相關文件對設備進行定期檢修保養，并且作了相應的記錄及詳細的設備點檢表、模具維修記錄、并為每套模具建立了詳細的檔案，有力地保障了設備的正常運轉，進而從很大程度上確保了生產運行的穩定性。

　　四、人員管理方面

　　因公司生產任務的急劇增加，產品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩定，給生產各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓，保證新進員工的順利進入崗位主角，做到在領班及各級領導的正確引導下，基本勝任各自的崗位工作。

　　五、安全生產方面

　　在過去的一年里，基于行業的特殊性，我們生產部門將安全生產納入了日常的管理工作之中，能夠經常對各崗位員工進行安全知識的教育，培訓操作工正確操作生產設備，發現問題及時處理。可是在5月4日、6月8日和10月28日仍然發生了__、__X、__X因違反操作規程而造成的惡性人身傷害事故，針對此類事件，生產部對全體操作工進行了更加頻繁的安全警示教育。對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患的人和事進行了嚴肅的經濟處罰和批評警告。

　　生產部門在過去的一年里，在公司領導的正確領導下，順利經過了審核組對生產部門的審核，并經過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。各生產崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達的各項生產任務。生產部雖然做了很多的工作，也取得了必須的成績，可是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：

　　1、生產現場管理方面。

　　各崗位的生產現場管理較為混亂，主要是生產過程的各種輔助用品擺放不整齊，產成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環境衛生、設備衛生、人員衛生很差，操作工甚至班長換材質換規格的清場意識薄弱。我個人認為解決的途徑是加強現場管理，強化處罰措施，具體安排專人進行監督檢查。

　　2、人員管理方面。

　　由于生產部大部分員工都是從社會臨時招聘，普遍文化素質較低、工作態度自由散漫，加之生產管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的職責、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、消極怠工現象屢屢出現，缺乏質量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節儉各項能源。在這方面我們正在著手進行整頓、教育、并制定詳細的規章制度和各方面培訓計劃，對操作工的出勤率、計劃達成率、人員流失率、生產效率，協同品質部對生產過程、客戶反饋的不良信息作詳細的數據統計分析，對出現問題的職工進行有針對性的培訓教育，繼而進行系列的檢查督促，建立健全相應的規章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質，以適應企業今后發展的要求。

　　3、設備、模具管理方面。

　　公司自__年以來，新購設備較多，異常是09年進的設備還是人機界面，采用了較先進的電子控制技術。對操作、模具保護供給了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護設備、模具，不能及時發現故障隱患，造成了多起模具嚴重損壞事故，設備、模具維修保養人員人手少、不穩定、技術力量弱，對設備的保養、故障的提前預防做的還很不到位，大修設備或模具往往需要幾天或更長時間才能完成，有部分模具至今還不能到達客戶的要求。新的一年將立刻頭臨公司遷址并擴大生產規模，期間會有很多的輔助用具制造、設備模具調試工作，這無疑會給目前的正常生產帶來很大壓力。這方面我認為應當立刻補充有相關經驗的專職維修人員，對主要模具維修人員委派培訓，健全維修部門，按排直接職責人，進一步建立設備模具運轉率、故障率、閑置率等系列數據統計分析報告(此類表格已制定完成，正在落實具體統計辦法)，及時分析設備模具出現的問題，采取相應的措施，對目前存在問題加以改善，使企業的固定資產管理更加成熟，趨向正規。

　　4、輔助用品、物料消耗及生產成本的控制方面。

　　由于沒有對各崗位班組的物料消耗情景進行考核，出現了很多的物料浪費或輔助用品消耗過大的現象。生產員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調運過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長或產品廢棄率嚴重超標;因為沒有對二級品及輔助用品做到定置管理，換材質換規格的清場意識不夠強，造成部分二級品甚至成品被倒進垃圾堆;下班時不關設備電源、不關燈的情景也屢有發生，鑒于目前存在的浪費現象，應當首先從培養操作工的職責心、健全職能崗位人員開始，對生產班組領用的輔助用品指定區域、安排專人協同現場管理和倉儲部門，遵循相關實施辦法并加大執行力度，對違反規定的人員進行相應經濟處罰。原材料方面，對材料調運過程實行專人專職操作，實行職責制，要求必須遵守該環節所用機械的操作規程，熟練操作、避免材料在調運過程磕碰，對使用的每一條材料都做詳細的記錄;兩班統計員在交接班時，對當班操作工的、個人不良率、產品廢棄率作詳細統計;協同物流人員、及時統計分析材料的利用率和其他輔料的領用數據，根據實際情景實施相應的、合理的獎懲措施和節儉能源、降低成本的思想教育，使整個生產流程環環相扣，避免出現管理上的真空。使這些職能崗位人員能夠時刻堅持高度的職責心和主人翁精神，逐漸為操作工

　　養成良好的節儉習慣，公司提倡的節儉每一寸材料、每一滴油、每一張紙的口號，才不會成為一句空話。

　　5、安全生產方面。

　　安全生產能夠說是每個生產企業中最重要的一個方面之一，安全是效益。但我覺得我們生產部門在這一點上做得還遠遠不夠，異常是一些相關安全知識一部分員工還沒有完全理解，思想上對一些事故隱患不夠重視，甚至一些基本的安全常識，也很容易松懈。為此我提議公司應實行安全例會制度，至少在每季度要召開一次全公司的安全生產會議，同時人力資源部定期進行對員工一些安全小知識的培訓。另外結合各生產班組在班前會上納入安全生產方面的要求，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進公司的安全生產工作能上一個新臺階。

　　六、公司整體方面

　　從公司整體方面，我們有以下幾點提議：

　　1、公司在新產品生產方面因受人員的制約沒有力度，接到新產品訂單后往往出現手忙腳亂的現象，應變本事差，以至于一些訂單被別的公司輕而易舉搶走。公司搬遷新址以后，必然要接觸一些以前沒有接觸過的沖壓產品，并以此來擴大生產規模，因為每個產品在行業內都有它固定的需求量，沒有新品的支撐，公司就沒有發展的后勁，也就不可能有可持續增長，如果不增長那就意味著后退，正如“逆水行舟，不進則退”。

　　2、產品質量問題。目前客戶對我公司的質量方面不良反饋居高不下，我個人認為，除了生產部門自身的因素以外，品質部門部門也負有不可推卸職責，公司應當繼續加大對品質部門的管理的力度，使品質人員具有良好的自身素質及業務技能，對生產實施全過程監控，及時統計生產過程出現的問題，結合客戶的不良反饋，每月至少出一份質量統計數據，協同生產部門作出前三項不良統計報告，有針對性的拿出改善措施。使不良率逐步降低爭取早日到達客戶免檢產品的標準要求。

　　3、公司各方面工作缺乏有效監督體系，提議專職核查人員，制定并健全的適合各部門的綜合考評制度，持之以恒的對目前的公司各部門各項具體工作進行綜合考評，每月匯總并分析原因，拿出解決辦法，使公司的各項工作都能逐步趨向完善。

　　4、公司在技術熟練人員的培養和留用方面跟其他企業有很大的差距，現代企業的競爭歸根結底是人才的競爭，也就是常言說的“有人有天下”。但我們企業普通操作工的流動量十分大，大部分有思想的員工因為對公司不信任、沒有依靠感而流失，公司常年總是在對員工培訓一些最基礎的東西，導致公司引進的一些看上去先進的管理模式發揮不了決定性的作用，甚至在對有些最普通崗位的違規職工作處罰措施時，他們竟然能夠以辭職或請假相要脅。于是，產品質量總是得不到保證、規章制度執行難、管理難就成了公司管理工作最主要的難題，我想在目前這十分時期公司高層領導、人力資源部應當對這些歷史遺留問題高度重視，總結一下究竟其原因何在。

　　5、公司在企業文化建設方面幾乎是一片空白，企業文化關系到企業所有員工的思想情緒，也與企業的發展息息相關。縱觀中外古今取得巨大成功的企業，都十分注重企業文化的建設。作為一個企業首先要樹立企業的精神理念，然后經過長期的企業文化建設，把企業精神貫注到每一位員工心中。良好的思想政治工作，能夠給企業帶來無形而巨大的效益。

　　應對即將到來的20__年，我們生產部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為公司的發展盡我們的努力!

廚房管理人員述職報告 篇8

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　回顧一年來的工作，我感慨頗多，在大家的大力支持和幫助下，我和車間干部、職工一道克服一個個困難，又迎來一份份喜悅。

　　過去的一年是我不斷學習，鍛煉和提高的一年，也是我車間整體服務水平獲得極大提高的一年。現將一年來我的學習、工作情況向大家作一述職。

　　一、踏踏實實學習，提高了思想修養和業務能力

　　工作崗位的變動，工作責任的加大，使我深刻地認識到學習的重要性，因此使自己不斷地加強思想政治學習，管理技能學習和電氣業務知識的學習。

　　在學習新《黨章》的過程中，一遍遍細讀精讀黨章，記下一篇篇心得體會，找到自己思想工作上的差距，明確自己前進的方向;在社會主義榮辱觀的學習中，與自己的實際相結合，不以善小而不為，不以惡小而為之，對照準則從細節處糾正自己存在的錯誤和不是通過學習使我深刻地認識到：做人先于做事，堂堂正正做人，才能仔仔細細地做好事。

　　作為基層的一線領導干部，管理知識和領導藝術的學習是我的必修課。俗話說：“一句話有百樣說，一件事做法有百樣。”我性格直，脾氣急，一心想著如何干好工作，在語言表達上常常不考慮婉轉含蓄，怎樣更容易使人接受，給自己的工作造成很多障礙，為此我專門買一些有關管理知識的書籍，仔細研讀、實踐，雖然有些收效，但還是不太理想，渴望通過與大家不斷的磨合和相處能夠在今后的工作中逐步加以改善和提高，在有關業務知識的學習上，我緊緊圍繞我廠技改后采用的新工藝、新技術的特點，認真分析領會設備控制原理，深入現場實踐，掌握了解運行狀況，熟悉設備故障處理措施，與職工共同學習，共同提高。同時注意查閱資料，學習一些新技術，新知識，以便更好地服務于生產，使我車間的整體工作獲得更大的提高。

　　二、勤于思考，勤奮做事，圓滿完成各項工作任務

　　在工作中，我勤于思考，勤奮做事，圓滿完成了廠下達各項任務。延續了安全生產的好形式，實現了安全生產--天的歷史成績，故障比去年降低了--%，材料，配件消耗較計劃節約-元，設備完好，班組建設優質服務等方面均獲得很大提高，服務熱線的開通，方便了其他部門對我車間工作的監督和幫助，為創建我車間的服務品牌奠定了堅實的基礎。

　　我車間檢修維護工作點多、面廣、技術含量高，工作強度大，針對這些特點，我將設備工作放在首位，在原有點巡檢基礎上，進一步制定了各班組巡檢包機制度，確保各班組對所轄設備的巡檢真正做到“定人員，定周期，定內容，定考核”，發生巡檢質量問題，明確責任，嚴格考核，必要時加大考核力度，切實提高巡檢質量，一定要主動地盡可能避免事故發生，而不應該總是被動的去處理問題。

　　為了樹立車間的良好形象，為了更快，更好地解決處理問題，我們特意開創了電氣服務熱線，隨著這項工作的不斷深入和逐步精細化，相信其必將會對我車間整體服務水平的提高起到重要的作用。

　　三、嚴于律己，會行禁止，時時處處起模范帶頭作用

　　“要求別人做到的自己首先做到，要求別人不做的自己首先不做。”這是我思想行為的一條準則，也時刻警示著自己該作什么不該做什么。要求職工嚴格遵守勞動紀律，我首先要起到模范帶頭作用;要求職工工作認真仔細，有責任感，我首先做到工作有計劃，有檢查，有考核，有改進，程序嚴謹，善始善終：要求職工工作不怕苦、臟、累，任勞任怨，積極進取，我首先在工作中遇到難、險的問題時，沖得上，拿的下，讓職工信服。

　　總結過去的一年，有收獲，也有不足，我將會在今后的學習和工作中不斷地總結經驗，克服自己性格直，脾氣急的缺點，進一步提高自己的管理機能和業務知識水平。

　　借此機會，感謝大家一年來對我工作的支持和幫助，渴望大家在今后的工作中能一如既往地給予我支持和幫助。

廚房管理人員述職報告 篇9

　　一、努力提高圖書管理人員的素質，是做好圖書管理的關鍵

　　優秀的管理員本身就是教育學生的一面鏡子。作為圖書管理人員，要努力提高自己的政治素質和業務水平，平日注意加強學習，熟練掌握較高水平的圖書館知識、外語知識、計算機技能和網絡技術。注意基礎教育知識的廣泛涉獵吸取，努力適應基本教育的要求，為學校的教育、教學管理提供優勢的信息服務。

　　二、優化圖書館環境，提高學生的審美素質，是做好圖書管理工作的前提

　　圖書館對學生審美素質的影響主要靠環境和圖書管理人員的語言來實現。圖書館的整體形象和管理人員的言行舉止都會不知不覺地給學生潛移默化。圖書館整齊的書架、整潔的衛生和激人奮進的名人名言，體現出一種思想性與藝術性的統一，給人一種整體的藝術感，能陶冶人的情操，形成良好的審美意識。

　　在學校，圖書館的工作每時每刻都和學生直接發生聯系，管理人員的一言一行和一舉一動，服務態度是熱情還是冷淡生硬，和藹可親還是拒人千里，耐心還是煩躁，語言文雅還是粗俗，都會直接給學生帶來一定的影響，因此，圖書館員要用美的語言喚起讀者共鳴，感化讀者心靈，提高學生的審美素質。

　　三、突出為專業服務，是做好圖書管理工作的一大特色

　　圖書室應根據中心教育、教學和教研工作的需要廣泛采集相關圖書資料。圖書資料的配備應以學生需求為主，兼顧教師。圖書館的藏書，應當包括適合廣大學員閱讀的各類圖書和報刊，供師生使用的工具書、教學參考書，教育教學研究的理論書籍和應用型的專業書籍。

　　四、最大限度地發揮圖書室的育人功能，是做好圖書管理工作的重點

　　圖書的選擇和讀書方法以及讀書衛生知識等方面的指圖書管理人員要根據學生實際，主動介紹一些與學習相關的書籍，引導學生把圖書室作為自己的良師益友，激發學生的熱情。要加強對讀法的指導，通過借書、還書、參考咨詢、宣傳輔導等工作，有意識地培養學生的自學能力。通過指導查閱文獻資料，選擇書目等，使學生養成良好的自學習慣。要舉辦一些讀書方法或其他征文活動，指導學生讀書的方法，使學生更多更快地掌握知識，達到“讀書、增智、育人”的目的。

廚房管理人員述職報告 篇10

　　20xx年1月，建管局支部進行了改選，選舉產生了新一屆支部委員會和支部委員會成員，我任支部書記。一年來，在上級黨委的正確領導下，我嚴格履行支部書記職責，認真貫徹落實年初黨建工作會議精神，扎實抓好局機關政治、思想、組織、作風和廉政建設，帶領全局干部職工積極開展創爭“五好基層黨組織”，努力完成區委、區政府賦予建管局的各項工作任務，今年7月，我局被市人民政府表彰為市創建國家環保模范城市先進集體。現將履職情況匯報如下。

　　一、不斷加強學習，提高黨務工作能力和水平

　　為了更好地履行好支部書記的職責，提高黨務工作能力，我不斷自我加壓，邊工作邊學習，征訂了黨支部工作指導，經常閱讀報刊，認真領會中央領導的講話精神，了解黨的路線、方針、政策，通過學習，豐富了黨務工作知識，組織開展支部工作的水平得到提升。在加強自我學習的同時，我注重加強對黨員干部職工的教育，要求全局人員每月集中一次學習，明確部門負責人作為集中學習的領學人，支部委員計劃安排每年不少于一次授課，對干部職工學習筆記我進行定期檢查，寫學習評語，從制度上保證學習計劃的落實。一年來，我們通過政治理論學習、思想道德教育、黨風廉政教育，引導干部職工牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，干部職工的思想政治素質明顯提高。在支部工作中，我注意加強與支部委員之間的溝通協調，搞好與支部成員間的團結，尊重支部委員和干部職工提出的意見和建議，充分發揚政治民主，以實際行動帶動身邊的同志，提升了支部的凝聚力、戰斗力，較好地發揮了黨組織的政治核心作用和共產黨員的先鋒模范作用。

　　二、建設“五好基層黨組織”，提升支部凝聚力和戰斗力

　　加強“五好基層黨組織”建設是提升支部凝聚力和戰斗力的重要途徑，按照建設“五好基層黨組織”的標準和要求，我局黨支部認真研究制定了“五好基層黨組織”創爭工作計劃，圍繞黨建工作目標和全年各項工作任務，以加強支部建設為重點，以提升支部凝聚力和戰斗力為核心，扎實抓好組織建設、制度建設、黨風廉政建設。一年來，我重視抓好支部自身建設和黨員隊伍建設，認真落實“三會一課”，嚴格組織生活，注重加強黨員教育和管理，建立和完善了黨員考評體系，極大地增強了黨員的責任意識和目標意識，較好地發揮了黨員先鋒模范作用，促進了各項工作。在加強支部建設的同時，我也非常注重工會組織建設，充分發揮工會組織的作用，指導工會開展各項工作，以黨建帶動工建，以工建促黨建，增強了支部的凝聚力和戰斗力，為保證各項目標任務的完成提供了堅強有力的組織保證。

　　三、抓好黨風廉政建設，樹立勤廉形象

　　在平時的工作和生活中，我能做到廉潔自律，自覺把黨風廉政建設作為實踐“三個代表”重要思想和強化全心全意為人民服務宗旨觀念的主要內容，嚴格按照黨紀條例和規章制度從各方面規范約束自己的行為，從不增添基層的麻煩，不讓基層做為難違紀的事情。在平時的生活中，能做到謹慎交友，嚴格掌握人情往來分寸，始終筑牢廉潔自律的心理防線，自覺樹立在基層和群眾中的良好形象，以黨員干部的標準嚴格要求自己，始終保持潔身自好的坦蕩心態，以自身的良好形象帶動廣大干部職工，努力推動黨風廉政建設責任制的落實。針對近年來建筑領域經濟案件多、腐敗事件頻發的實際，我經常自我提醒要“算好人生七筆帳，走好人生每一步”，用好手中人民賦予的權力。同時，我還重視在全局廣泛宣傳教育，進一步端正廣大干部職工的金錢觀、權力觀，防微杜漸，確保窗口職能部門把好守法自律關。通過教育引導，在全局倡導艱苦奮斗、艱苦創業的精神，廣大干部職工的思想道德水平不斷提升，經受了考驗，受到基層企業的好評。

　　回顧一年的工作，雖然取得一些成績，但與上級黨委和區領導的要求，還有一定的差距。在今后的工作中，我將進一步加以改進和提高，認真履行自身工作職責，站好崗，把好關，帶好一班人，努力當好部門一把手，為全區經濟又好又快的發展貢獻力量。同時，借這次述職的機會，歡迎大家多提寶貴意見，我將虛心接受，促進工作更好地開展。

廚房管理人員述職報告 篇11

　　尊敬的各位領導：

　　我，來自__景區管理所。從事風景區城管監察工作，擔任監察隊長一職。

　　自己身為一名共產黨員，時刻按著一個黨員的標準嚴格要求自己。在領導班子的正確帶領下不斷推進新實踐、展示新形象夯實基礎，穩步推進，銳意創新，堅持依法行政，文明執法，各項工作取得了突破性進展。

　　準嚴格要求自己，時刻不忘在政治思想上的進步學習。帶動城管一班人愛崗敬業、吃苦耐勞、嚴守紀律、樂于奉獻的思想品質和政治覺悟。

　　大家團結一致同心協力做好各級領導所交給我們的各項任務.在人員少，防火區域面積大的情況下，我從來沒有向領導提出什么困難要求，帶動我們現有的城管人員，在做好本職工作的同時，協同園務綠化班組做好其它工作。

　　__木棧道，是我們大連一張亮麗的名片。為了使它不受到任何人為的損壞，我們響應處領導的號召，在基層領導的安排下冬季里全線巡邏，不論天氣如何變化我們始終如一。及時發現問題及時處理及時匯報，讓__木棧道__段在我們的精心柯護下以它完整的形象呈獻給廣大游客。

　　一年一度的防火工作，是我們全年工作的重中之重。為了做好這一工作我和大家一道不知道放棄了多少休息日，當萬家燈火閃亮的時候，當節日的鞭炮奏響的時候，當合家團圓喜慶佳節的時候。我和我們城管的同事們卻堅守在防火第一線。我告知大家千萬不能掉以輕心，思想要緊緊的繃住防火這根弦。在我們共同的努力之下，我們連續四年轄區內沒有出現一次火情。在兄弟單位區域內出現火情的時候，我們在領導的安排下積極的參與滅火工作中去。我們深信，火警就是命令!

　　旅游季節的到來，__木棧道__公園迎來了四面八方的游客。隨著__婚慶公園知名度的不斷提高，來這里舉行婚禮的新人在不斷的增加，這無疑給園區工作增加了工作的難度。在園務班人員少的情況下，我帶動城管一班人為了保持__和木棧道的衛生整潔，合理安排路面的垃圾撿拾以及安排人員清掃園區。每次公園里舉行大型的活動，我們都要把園區內的路面清刷一遍，春季里的井水別提有多涼了，我和我們城管班的小伙子們全然不顧這一切，急工作之所急，想工作之所想用我們的實干去讓我們的景區更加的美麗和整潔。讓游客所到之處都有一個溫馨浪漫的環境呈獻給他們。

　　__的徒步活動，以成為市民的一項節日活動。怎樣去保持__和木棧道的整潔?我們城管班和大家一道，及時的清運撿拾的垃圾，最后我們又沿著__收集堆積如山的垃圾及時的清運出__------

　　在防臺防汛的工作中，我積極的響應領導安排，作出晝夜值班及時匯報，在山林維護中我們及時的發現問題及時的處理，緊緊圍繞以維護綠化成果為己任。恪盡職守，創新拼搏在領導的幫助同志們的支持配合下扎實有效地開展工作。

　　不論是冬季節日到勞動公園的工作，還是夏季到付家莊公園的工作，自己始終走到哪里就實干到哪里，所到之處受到了各位領導的好評。

　　各位領導，我深深地知道;一流的發展需要我們以一流的城市管理執法水平與其適應，我們的執法水平和素質都需要進一步的提高，只是單一的能干是不行的。還要實干加巧干，以理論與實際相結合。這樣我們完善我們的事業追求，不辜負領導對我的希望。

　　我有信心在新的一年里，以創新、提升、發展為理念，不斷加強對相關法律和業務理論知識的系統學習，并注重結合工作實際。在不斷學習中完善領導交辦的各項工作。

　　以上工作的取得得益于強有力的領導，得益于各位同志的團結協作，我也深知我身上還存在很多不足，在今后的工作還需要不斷創新和完善，盡量的避免產生錯誤和不足，誠懇征求大家指正和批評以利于我今后工作的探索和提高

廚房管理人員述職報告 篇12

　　一、完成情況

　　1、重點加強了保安部人員的培訓

　　針對保安部崗位點多面廣，人員分散，無法集中管理，給管理帶來很大難度的實際情況。按照公司安排自4月份對我部的分工進行調整以來，我部針對保安人員素質普遍下降這一突出問題，重點從保安人員的思想入手抓培訓，對應崗位人員緊張盲目安排上崗沒有參加崗前培訓的保安人員統一進行崗上補訓，對新聘的保安人員按要求先培訓在上崗，特別針對公司將保安日常管理安排由各管理處負責以來，幾名中隊長和班長都是剛從保安提拔上來，在管理上經驗少，處理問題簡單粗暴這一重要問題，我部先后組織班長以上人員培訓4次，通過培訓和在日常的管理中及時了解每名保安人員的思想狀況，對存在思想問題的隊員及時進行談心交流，對生活上有困難的隊員給予幫助和關心。使每名隊都能感受到家的感覺，大大提高了管理人員的綜合管理水平，提高了隊員的自覺意識，能更加安心的。同時杜絕了管理中的盲目現象。

　　2、不斷規范和落實各項管理制度，規范隊伍建設

　　今年來，公司的業務在不斷的擴展，我保安部的及人員也隨之壯大，在管理中一些規章制度逐漸的暴露出許多不足，為避免制度給管理帶來弊端，給管理增加難度，一年來，我部多次召開部門會議，遵求不同的意見，研究制定管理制度，多次自行參觀和了解同行單位的管理方式，逐步規范了《保安員職責》、《門衛制度》、《保安員管理條例》、《內務制度》等規章制度。在規范制度的同時加強每名隊員的學習，使每名隊員都能了解制度，遵守制度。管理中嚴格以公司的各項規章制度要求每一名保安人員，重點抓人員的“兩服教育”和落實令行禁止。要求每一名管理人員作到制度面前人人平等。使每名隊員加強了制度觀念，極大的提高管理效益。

　　3、細抓日常管理，提高效益

　　針對保安部的實際情況，一年來，我部始終將班長作為管理的重點，實行班長負責制。讓管理權限充分下放，避免了應管理轄區廣，查崗不便的局限性，使存在的一些問題能及時得到處理。其次，加大了管理人員的查崗力度，要求中隊長以上管理人員每周必須進行兩次夜間查崗，每周五上午組織中隊長對所有轄區的保安值班情況進行例行檢查一次。發現問題，及時通報處理。通過不間斷的查崗，杜絕了以往容易出現的值班人員睡崗等現象。在管理中還要求每名管理人員從細節抓起，從保安的內務和日常值班抓起，不斷規范和統一保安宿舍、值班室的內務和保安值班交班標準，規范值班人員的每一個動作。處處以軍人的要求嚴格要求每名隊員。使保安的形象得到了很大的提高。同時也得到了廣大業主的'好評。

　　4、重抓安全管理

　　安全是我部門的重中之重，一年來我部始終將其作為主要，從年初起我部就制定了部門的管理計劃。在日常管理中認真檢查，整改。每月堅持對所有轄區的安全、消防進行全面檢查，杜絕安全隱患。通過所有隊員的共同努力，一年來，我部共抓獲各類盜竊人員10多人次，為公司和業主挽回了經濟損失上萬元。很多保安也多次受到業主的書面和口頭表揚。消防管理上始終堅持“預防為主，防消結合”的方針，對轄區的重點防火部位進行嚴格的巡查，發現隱患及時整改，同時，對所有保安人員進行嚴格的消防培訓，要求每名人員都要使用消防器材。部門結合實情不定時組織人員進行消防實戰演練。今年8月份，在湖天社區的安排下，我部組織保安人員，請市消防支隊的人員在世紀花園進行了一次消防實戰演練和專業知識培訓，通過演練和培訓大大的提高了保安人員的消防實戰經驗和理論水平。在中我部保安人員多次成功的撲救了應業主大意而引起的火災。同時，我部在市消防安全部門的安全檢查中多次受到表揚。

　　5、完成其他任務

　　我部今年多次圓滿的完成集團公司的各項突擊任務，如6月28日，處理集團公司糾紛事件，我部在接到公司領導的通知后，在最短的時間集結，合理的處置，確保了集團公司正常的秩序。為公司挽回大量的經濟損失。為公司樹立了良好的外部形象。

廚房管理人員述職報告 篇13

　　各位領導、同事們：

　　緊張、忙碌的20xx年已進入金秋十月。回顧這段時間以來，我們在上級公司黨委的領導下，全體員工克服各種不利因素，同舟共濟，不斷拓寬服務領域，各項工作取得了一定的進展和提高。在保持共產黨員先進性教育活動中，全體黨員領導干部認真學習，認真撰寫學習筆記，通過學習，用科學的理論武裝頭腦，更新了觀念，振奮了精神，對教你怎樣永葆共產黨員先進性及今后的保險工作中教你怎樣發揮共產黨員的先進性有了明確的目標，尤其加深了對“三個代表”重要思想的理解。按照把整改貫穿始終的要求，在學習教育活動中注重有針對性地查擺自己在人生觀、世界觀、價值觀等方面存在的突出問題，邊學習、邊查擺、邊整改、邊提高。下面，我就將我的思想工作等情況向領導、同志們匯報如下：

　　一、認真加強政治理論學習

　　作為公司的一名管理人員，思想政治素質的高低，是能否做好管理工作的思想基礎，要想提高公司的管理水平，提高自己的政治素質，這就要求自己平時不斷地加強政治理論的學習。多年來，本人除了積極參加公司組織的政治學習，還能夠利用業余時間認真學習政治思想工作等理論書籍，特別是在保持共產黨員先進性教育活動中，自己能夠充分認識到先進性教育活動的重大歷史意義和現實意義。開展保先進性教育活動，是黨的xx大作出的重要部署，是貫徹“三個代表”重要思想的重大舉措。

　　這次教育活動是一次自我加壓、自我完善、自我提高的良好機遇。所以自己能夠以積極的態度自覺主動地投身到先進性教育活動中去。認真遵守公司關于先進性教育活動的各項規章制度，在按時參加集體學習活動的同時，注重利用業余時間撰寫心得體會。學習教育培訓階段共寫學習心得17篇，黨性分析材料1篇，筆記15000余字。學習內容既包括毛澤東、鄧小平等老一輩無產階級革命家的著作理論、也包括新時期《中國共產黨章程》、以及“三個代表”重要思想等重要文獻。通過學習，用先進理論武裝頭腦、指導工作。

　　二、盡心盡職，抓好本職工作

　　我所分管的工作是辦公室工作和汽車消費貸款逾期清欠工作，由于今年機構人員重新設置后，綜合部經理由裴勇同志擔任，因公司員工較少，很多同志都是身兼數職，綜合部經理也承擔著很多業務單位的承保工作，加之辦公室工作事務繁雜，他又是一名新手，自己從事辦公室工作多年，所以很多工作都是帶著新手一起干，還有的工作就直接自己承擔下來，工作從不分份內份外。汽車消費貸款逾期清欠工作也是目前公司的一項重要工作,由于今年三月份才剛剛接觸，所以資料性的收集和掌握是這項工作的入手點，由于該項工作的同志一直從事該項業務工作，從汽車消貸業務的開展到目前的逾期清欠工作，一直沒有中斷，所以對所有客戶的經營情況以及誠信程度了如指掌，所以我虛心向他了解，及時了解客戶的基本情況。平時還及時和銀行分管這項工作的人員聯系，及時掌握貸款戶還款情況，對逾期戶和擔保人及時電話聯系催交，并通聯系公安部門,得到經濟偵察大隊人員協助，連同銀行人員一起對三期以上逾期戶進行上門催欠，通過宣傳法規、政策，曉之以利害關系，對無法聯系的貸款戶，通過各種關系來查找，對逾期大戶則采取扣車的辦法，高溫天氣仍然堅持到外地以及鄉鎮摸排查找逾期戶，由于多方共同努力，汽車消費貸款逾期情況得到了一定的控制。

　　三、嚴于律己，勤政廉潔

　　我始終堅持嚴格自律，在錯綜復雜的腐敗現象面前堅持黨性原則。能夠嚴格按照黨和國家的政策、法規、和黨紀、政紀的規定執行紀律，工作中不謀私利，如何做到秉公執紀。嚴格遵守黨風廉政建設各項規定，始終如何做到廉潔、奉公、守法，干干凈凈干事，堂堂正正做人，清清白白從政，扎扎實實辦事。作為領導身邊的副職管理人員，我始終擺正位置，不做先斬后奏、越位犯規的事，決不因為個人利益而讓領導為難。我始終做好表率，嚴格管好自己，不做有損自己聲譽、敗壞自己前途的事，堅持如何做到自重、自省、自警、自勵，做一名廉政勤政的合格干部。

　　回顧近期工作，我個人的工作尚有許多不足之處，一是以共產黨員先進性標準還有差距，保持和發揮黨員的模范作用還不夠。在保持和發揮先進性方面，在日常工作和生活中有時把自己混同于一般群眾，降低了對自己的要求和標準。滿足于過得去、差不多。認為工作只要過得去就行，沒有養成好的學習習慣，學習的自覺性、主動性不強。對業務知識的學習沒有引起足夠的重視，只滿足完成本職工作，總以為各項業務工作的發展是上面的事，上面怎么說就怎么干，被動地去學習，而沒有自覺地去學習、理解性地學習，主動地、創造性地開展工作做的不夠。

　　二是對于業務人員的指導和幫助很少，解決業務實際問題少。在協調業務關系上主要是經理和副經理做的工作多，本人做得少。在業務管理上想得也較少，提出建設性意見和合理化建議少。三是工作預見性、主動性還有待于進一步的加強。在內部管理、從嚴治司、嚴格要求方面還也需要進一步加強。

　　以上是自己的不足，衷心歡迎大家多提批評意見，以便今后改善自己的工作方法和提高自己工作能力。在今后的工作中高標準、嚴要求，嚴格遵守黨的各項規章制度，時刻用黨員的標準嚴格要求自己。轉變作風，積極工作。身體力行“三個代表”，做“三個代表”有效的、科學的實踐者。腳踏實地地做好本職工作，樹立高度的責任和敬業精神，從我做起，從現在做起，從一切能夠做的事情做起，少說空話，多辦實事，在群眾中樹立良好的形象.

廚房管理人員述職報告 篇14

　　20xx年1月，建管局支部進行了改選，選舉產生了新一屆支部委員會和支部委員會成員，我任支部書記。一年來，在上級黨委的正確領導下，我嚴格履行支部書記職責，認真貫徹落實年初黨建工作會議精神，扎實抓好局機關政治、思想、組織、作風和廉政建設，帶領全局干部職工積極開展創爭“五好基層黨組織”，努力完成區委、區政府賦予建管局的各項工作任務，今年7月，我局被市人民政府表彰為市創建國家環保模范城市先進集體。現將履職情況匯報如下。

　　一、不斷加強學習，提高黨務工作能力和水平

　　為了更好地履行好支部書記的職責，提高黨務工作能力，我不斷自我加壓，邊工作邊學習，征訂了黨支部工作指導，經常閱讀報刊，認真領會中央領導的講話精神，了解黨的路線、方針、政策，通過學習，豐富了黨務工作知識，組織開展支部工作的水平得到提升。在加強自我學習的同時，我注重加強對黨員干部職工的教育，要求全局人員每月集中一次學習，明確部門負責人作為集中學習的領學人，支部委員計劃安排每年不少于一次授課，對干部職工學習筆記我進行定期檢查，寫學習評語，從制度上保證學習計劃的落實。一年來，我們通過政治理論學習、思想道德教育、黨風廉政教育，引導干部職工牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，干部職工的思想政治素質明顯提高。在支部工作中，我注意加強與支部委員之間的溝通協調，搞好與支部成員間的團結，尊重支部委員和干部職工提出的意見和建議，充分發揚政治民主，以實際行動帶動身邊的同志，提升了支部的凝聚力、戰斗力，較好地發揮了黨組織的政治核心作用和共產黨員的先鋒模范作用。

　　二、建設“五好基層黨組織”，提升支部凝聚力和戰斗力

　　加強“五好基層黨組織”建設是提升支部凝聚力和戰斗力的重要途徑，按照建設“五好基層黨組織”的標準和要求，我局黨支部認真研究制定了“五好基層黨組織”創爭工作計劃，圍繞黨建工作目標和全年各項工作任務，以加強支部建設為重點，以提升支部凝聚力和戰斗力為核心，扎實抓好組織建設、制度建設、黨風廉政建設。一年來，我重視抓好支部自身建設和黨員隊伍建設，認真落實“三會一課”，嚴格組織生活，注重加強黨員教育和管理，建立和完善了黨員考評體系，極大地增強了黨員的責任意識和目標意識，較好地發揮了黨員先鋒模范作用，促進了各項工作。在加強支部建設的同時，我也非常注重工會組織建設，充分發揮工會組織的作用，指導工會開展各項工作，以黨建帶動工建，以工建促黨建，增強了支部的凝聚力和戰斗力，為保證各項目標任務的完成提供了堅強有力的組織保證。

　　三、抓好黨風廉政建設，樹立勤廉形象

　　在平時的工作和生活中，我能做到廉潔自律，自覺把黨風廉政建設作為實踐“三個代表”重要思想和強化全心全意為人民服務宗旨觀念的主要內容，嚴格按照黨紀條例和規章制度從各方面規范約束自己的行為，從不增添基層的麻煩，不讓基層做為難違紀的事情。在平時的生活中，能做到謹慎交友，嚴格掌握人情往來分寸，始終筑牢廉潔自律的心理防線，自覺樹立在基層和群眾中的良好形象，以黨員干部的標準嚴格要求自己，始終保持潔身自好的坦蕩心態，以自身的良好形象帶動廣大干部職工，努力推動黨風廉政建設責任制的落實。針對近年來建筑領域經濟案件多、腐敗事件頻發的實際，我經常自我提醒要“算好人生七筆帳，走好人生每一步”，用好手中人民賦予的權力。同時，我還重視在全局廣泛宣傳教育，進一步端正廣大干部職工的金錢觀、權力觀，防微杜漸，確保窗口職能部門把好守法自律關。通過教育引導，在全局倡導艱苦奮斗、艱苦創業的精神，廣大干部職工的思想道德水平不斷提升，經受了考驗，受到基層企業的好評。

　　回顧一年的工作，雖然取得一些成績，但與上級黨委和區領導的要求，還有一定的差距。在今后的工作中，我將進一步加以改進和提高，認真履行自身工作職責，站好崗，把好關，帶好一班人，努力當好部門一把手，為全區經濟又好又快的發展貢獻力量。同時，借這次述職的機會，歡迎大家多提寶貴意見，我將虛心接受，促進工作更好地開展。

廚房管理人員述職報告 篇15

　　尊敬的領導、親愛的同事們：

　　大家好!

　　20__年對我而言，是非常有意義的一年，在這一年我邁進了工作一個新的里程碑，在這一年我帶領分理處的的各位同仁，在支行領導的關心、愛護和大力支持下，以高度的責任感，恪守職責，務實開拓，將分理處的發展推上了一個新的臺階。一年來，我主要圍繞以下幾個方面開展工作：

　　一、從基礎業務入手，著力于柜員素質的培養，保障分理處工作的穩健推進

　　(一)建立健全各項規章制度，奠定會計主管工作的基礎。今年我根據總行“三化三鐵”要求，對分理處原有責任、制度修舊補新，明確新的責任、目標，并按照缺什么補什么的原則，補充制定了相應的手工登記簿，對分理處強化內控、防范風險起到了積極的作用。

　　(二)加強監督檢查，做好會計主管工作的保證。在年內加強考核，制定詳細臺帳，實行柜員工資與績效掛鉤的機制，按月考核差錯率，并督促整改問題，及時消除事故隱患，解決問題。并加大檢查力度，及時發現工作中的難點、重點，再對癥下藥，有效地防范了經營風險。

　　(三)配合會計事后中心傳票外包工作，堅持規范化管理。自我行開展傳票外包業務以來，嚴格按照會計事后中心要求，指導柜員進行傳票整理與編號工作，加強日間對柜員傳票的復核工作，使我處柜員的傳票識別率穩步上升，柜員識別率由最初的50%上升至80%到90%以上，得到了會計事后中心領導的表揚與肯定。

　　二、規范財務管理，加強內控管理，規范經營，挖掘新的業務增長點

　　(一)為更好的完成支行交予的年度財務工作，我嚴格按照__行財務制度規定，認真編制財務收支計劃，及時準確的進行各項財務資料的報送，并于每月、季末進行詳細地財務分析。

　　(二)在員工中經常開展職業道德教育，引導員工樹立愛崗敬業、誠實守信、熱愛農行、服務農行、奉獻農行的職業道德。并按總行要求，積極查找差距，制定嚴格的管理監督體系及獎罰制度，使員工能嚴格執行各項規章制度和業務操作規程，做到依法辦事，合規經營。

　　(三)立足我分理處業務靈活這一優勢，不斷開拓客戶市場，主動向客戶宣傳我行的業務特點和優勢，取得了比較好的效果;其次，開闊思路，努力發展中間業務，組織柜員全面營銷我行電子產品及理財產品等，均收到了良好效果。

　　三、恪盡職守，切實加強自身建設

　　我在抓好業務和管理的同時，切實注重加強自身建設與學習，增強駕馭工作的能力。一是加強學習，不斷學習新業務，掌握新規則。二是堅持實事求是的作風，堅持抵制消極現象，在實際工作中，積極幫助主任、柜員及三方人員解決實際問題，推動分理處各項工作的開展。三是加強團結合作，不搞個人主義。

　　回顧過去的一年，我在繁細而又平凡的工作中，有收獲，也付出了艱辛和努力，更重要的是帶領我們分理處員工取得了驕人的成績，并在工作中豐富了自己的業務知識。雖然我在20__年的工作中取得了一定的成績，但還有需要在20__年工作中加強和完善的方面。成績只代表過去，20__年的工作任重而道遠，在新的一年里我將繼續協助行領導，做好本職工作，使分理處在新的一年有新的氣象，來迎接其他__銀行的挑戰!

　　述職人：___

　　20__年_月_日

廚房管理人員述職報告 篇16

　　各位領導、同志們：

　　大家好!

　　時光如梭，歲月如歌，轉眼又是一年。按照公司中層干部年度考核的要求，下面我從德、能、勤、績、廉五個方面作下述職。

　　一、加強學習，提高政治素質。

　　一年來先后學習了重要思想、科學發展觀，學習了十九大精神、新黨章，學習了中央領導重要講話，政治素質有了新提高，理論素養有了新進步。同時，為了拓寬視野，提高潛力，還學習了企業管理、企業文化等方面的書籍。堅持學以致用，學用相長的原則，把學習到的知識轉化為實際工作潛力。一年來，撰寫讀書心得筆記3萬余字。

　　二、提高潛力，為公司發展服務。

　　堅持圍繞經濟抓黨建，抓好黨建促發展的方針，貫徹局黨委和公司黨委各項工作部署，聯系實際，創新工作。

　　一是開展了“一二三四五”目標管理活動，實現了黨建工作資料與形式的創新，提高了工作創新潛力。

　　二是圍繞中心工作，提高了服務發展的潛力。深化了“共產黨員工程”，年初共立項13項，促進了經濟工作的完成。本采暖期局黨委開展了“三崗、三進、三樹共產黨員工程”活動，指導基層支部做好立項工作，全公司共立項28項，發揮了基層黨組織和廣大黨員的作用，提高了廣大用戶對惠涌供熱的滿意度，并在全局作了經驗交流。

　　三是開展榮辱觀主題教育實踐活動，提高了精神禮貌建立潛力。在干部職工中開展“揭查擺，思議行”知榮明恥大討論活動。出刊榮辱觀教育專刊三期，樹立典型，彰顯先進，引領風尚，受到了局相關部門的表揚。同時還加強了組織發展工作、思想政治工作，綜合治理工作，推進了企業精神禮貌建設。

　　三、夯實作風，注重調查研究。

　　一年來能夠加強作風建設，提高工作效率，經常下基層企業調研，了解理論學習和黨建工作進展狀況，傾聽干部職工對黨建工作的意見和推薦，及時反映一線干部職工為公司發展拼搏奉獻的突發事、感人事，注意發現和宣傳愛崗敬業的先進典型，以正確的輿論引導人，感染人，激勵人，為推進和諧惠涌建設凝聚精神力量。在與同事相處中能夠與人為善，團結同志，關心他人，和諧共事。

　　四、愛崗敬業，爭創一流業績。

　　一年來，起草撰寫各類文稿10余萬字，出刊惠涌簡報12期，為了辦好簡報，使之成為展示企業形象的窗口和平臺，堅持從嚴要求，精益求精，勤奮工作，力求全面反映公司的新氣象、新變化，簡報的質量有了新提高。為提高一線報道員公文寫作水平，舉辦了通訊報道員培訓班，撰寫了萬余字的培訓大綱，并作了講解，使一線報道員文字潛力有所增強，為辦好《--》發揮了用心的作用。

　　五、廉潔自律，做到為民務實清廉。

　　學習中央加強黨風廉政建設和反腐敗斗爭文件，增強反腐倡廉意識，貫徹落實局黨委和公司黨委關于黨員干部廉潔自律的若干規定，自重、自省、自警、自勵，樹立正確的權力觀和榮辱觀，做到能干事、會干事、不出事。

　　回顧一年來的工作有成績，有進步，但也有差距和不足，主要是創新意識不強，開拓潛力較弱，在圍繞經濟工作中心，加強黨建工作上還有待改善和提高。

　　總之，我要把這次年度考核當作新的起點，以更敬業的態度、更負責的精神，更扎實的工作、更無悔的奉獻，為公司的做強做大而兢兢業業、任勞任怨、勤奮工作

廚房管理人員述職報告 篇17

　　親愛的同仁們：大家好!

　　我于20xx應聘進入新陽光地下商場，從基層做起，著手開始基層的現場管理及辦公文件的整理和收發等事務，隨著工作深入擔任了運管管理部經理的職務，20xx年隨著商場規模不斷的擴大和企業的發展，我有幸成為副總經理，我所涉及的業務工作

　　更加廣泛。在過去的時間里，從最開始的初來乍到到現在的初窺門徑，我學到了很多我所匱乏的東西，也對這個行業有了深入的了解，在此我將對自己所做的工作進行詳細的闡述： 日常管理工作：

　　1、人員管理：每天日常的巡場，檢查員工行為規范、員工的業務知識能力及員工的招商工作狀況等，及時指正員工不當的行為。對于不合規范的經營方式的活動展示牌及時發現并整改，監督員工的出勤及在崗率，避免漏失廳內的管理、銷售及招商。

　　2、針對員工在工作中出現的共性問題，進行整理歸納，利用每周一、三、五開會時間進行著重強調，督促員工有則改之無則加勉。針對處理不合理的事件在會上進行研究，找出最佳解決方案。對于相關業務知識能力也會抽出有效時間集體進行培訓，重點內容通過考試形式進行檢驗，幫助員工擴大知識面，提升自身的綜合素質，成為一名優秀的管理人員。

　　3、妥善管理新進員工及離崗人員，尤其對于提出離職人員及時了解其心理動態，在不違背原則的情況下開導員工留任原崗位或調崗，盡可能減少運營管理部人員流動，保證商場有一個和諧、良性的發展。對于新進員工的要求嚴格把關，并協助其做好進場的相關手續，隨后進行業務知識、規章制度、工作流程等內容的培訓及考試，保證新員工的各項基本工作可以順利完成。

　　4、商場的最終目的是有一個良性的發展空間，從人員管理到店面管理最終都是為良性發展做準備,只要經營者有利潤，才能達到最終目的，根據當地的風俗習慣和重要節令、在中廳有針對性的進行有獎促銷活動，以更好的提升銷售。

　　5、 裝修管理：協助保衛部、設備部與進場裝修人員進行前期溝通，裝修時現場監督，發現問題立即指出，并對相關裝修要求和注意事項隨時給予提示，盡量避免不符合要求的情況出現，要求裝修做到無異味，無噪音，無灰塵。審查其裝修圖紙，約定裝修日期，核定用電流量，審批裝修防火材料，對接相關裝修工作，幫助辦理裝修審批手續。6、為打造一個和諧共建的商場，每日從考勤經營者的出勤率開始，規范業戶的經營方式，堅決杜絕遲到早退，叫喊叫賣，懸掛自制POP，超擺超放，播放迪曲，辦理進退戶手續，核算各種費用，延時手續，裝修結果的驗收，投訴的處理與協調，漏水點的觀察和配合維修，配合收取管理費用。

　　7、能夠營造良好的商場購物環境是作為一名管理人員應盡的職責和義務。未經商場允許商販在商場內肆意兜售商品的行為本身已經嚴重影響商場的形象，督促管理人員對待此類事件一經發現，嚴肅清出場外。同時為保證商場內的環境衛生，散發與商場無關的宣傳單如有發現，立即進行制止與清場。

　　8、一個大型商場不僅在管理與經營上做到井然有序，安全消防工作也是重中之重。確保每一名業主和消費者的生命財產安全，安全消防工作必須做到位，落到實處。這就需要本部門配合保衛部向占用消防通道和遮擋防火門經營業主進行解釋，讓其學習到安全消防知識，意識到安全消防的重要性，并且做好安撫工作，保證與業主的良好溝通。

　　9、在商場進行正常的經營管理時，常常碰到顧客過來投訴的事件。商場只有協調的權利，沒有執法權，所以這要求我們得有極高的職業操守，和化解矛盾和處理技巧的能力，我部門采用個性化處理投訴辦法，在管理權利的范圍內適當的對顧客進行說服，同時也要考慮到業主的經營方式方法。因此采用一對一的模式，與顧客與業主在不同場地同時進行協調，為雙方爭取到最大的讓步，使得問題達到圓滿的解決。

　　企劃宣傳：

　　在日益激烈的競爭中，打造商場的品牌效益，樹立良好的企業形象，商場的企劃宣傳必須落實到位。有效的營銷不僅依靠新穎的創意，更需要強有力地執行與規范操作。對商場的企劃宣傳方面主要采用媒體投放方式。媒體投放主要以配合階段的活動和節假日商場促銷為主，以自有的電視廣告，廣播為重點，派專人制作精良的PPT、PS廣告等。選擇當地四家重點報紙(大眾信息、四海傳媒、供求世界、都市導航)進行活動與促銷宣傳。 商場內外氛圍包裝。相較于商場外部氛圍的包裝，商場內氛圍的營造顯得尤為重要。每逢節假日，學生放寒暑假，都是商場客流的高峰期，這就需要迎合當前促銷主題。為了更好的詮釋和演繹促銷主題，嚴格進行對顏色、圖案、造型和材質方面的設計和篩選。商場內各個位置的裝飾改造，廣告設計樣式及懸掛，都指派相關人員實施進行。

　　招商管理：

　　1、 商場的發展，店面的增多，對于我來說是一個極大的挑戰，由于尚志市整個市場的經營范圍及銷售店面的增多與現有消費群體較兩年前比較，比例出現稍許失衡，店面的租賃出現困難，租金有所回落，在上一年度租賃期沒有結束前由于效益不佳，經營業主紛紛棄店而走，為保障招商工作的順利進行和店面的飽和度，必須拿出最可行的實施方案。可理的租金定位，和果斷的招商手段使得20xx年11月份300多個店面續租這項工作，在領導的英明領導下，基本取得圓滿的成功。

　　2、對由房主買斷的店鋪出現的空鋪狀態，部門內部開會針對各空鋪的情況進行介紹和研究，責任不只落實到招商人員，而且發動運營管理部全員進行招商，做到每區的管理員就是本區的招商員，將自己作為投資者的理念去推銷介紹，效果非常不錯，對接成功近20間店鋪。

　　3、做好商業氛圍的宣傳，將各梯口充分發揮商業用途，對外進行招集有宣傳意識的商家，而且要對到期的廣告位做好記錄工作，并做好廣告宣傳內容的破損工作的監督和維護工作，這就需要招商人員確保與商家的良好溝通。

　　工作中亮點和不足：

　　亮點：

　　1、培養專業人才，根據新進人員的特點和擁有的某種技能，安排相應的崗位以符合崗位需求加以鍛煉和培養。同時對現有不同性格和能力的員工布置任務時，分出重點和細致交待。避免在工作中走型，走樣。

　　2、細化經營質保金，不需要做到無紙化辦公，但要充分發揮現代實用的開發管理軟件，將每間店鋪都量身訂制了一個進退戶質保金的小單元，必須錄入電腦，做到規范管理。

　　3、引導業戶裝修向高檔次發展，三期去年第一年開業，業戶裝修上不敢投入太多，經過優勝劣汰，對新進業戶裝修時，引導業戶向商場內現有裝修高檔學習，只有這樣才有市場。

　　另外，領導給機會到其他商場學習時將自己認為裝修、設計及貨品擺放較為精典，值得學習的店面，用JPG的方法記錄下來，考察后，讓業戶學習和效仿。以此來提升商場的整體效果。

　　不足：

　　1、跟經營業主的溝通還有待加強，前期主要局限于漏水點、費用的繳納，租金的溝通，對于人員經營相關的溝通有所欠缺，在溝通技巧上也表現不足。所以，現在要做的就是多于業主接觸，，與業主建立共存體系，加強感情聯系，讓業主了解商場的制度與管理方法，使政策、客訴等能更快更好得到實施和處理。

　　2、提升敏銳度，對業主和員工的不規范的經營和不良行為和語言要有敏銳度，將不良因素和思想消除在萌芽。

　　今后的工作計劃：

　　1、把自己放在更高層次去要求自己，努力把自己向著全面性人才的方向培養，盡早讓自己學會獨立處理商場一切事務，為總經理分擔些許肩上的重任。

　　2、培養員工的匯報意識，每項工作都要有安排，有落實，有匯報，隨時掌握廳內的各項工作，以便下一步工作的開展。

　　3、向管理要效益，通過管理提升商場的品牌，提高產權價值，讓店鋪在本年度續租時，在租金上有一個質的提升，讓投資者擁有足夠的信心將我們商場做為長期持有股來投資。

　　4、培養整體觀念和合作精神，克服本位主義傾向。 增加員工之間的互諒互讓，培養員工之間的友誼，滿足員工的社會需要，使員工提高工作興趣，改善工作態度。

　　5、加強我部門與商場各個部門的緊密聯系。運營管理部能有今天的成績和各部門的配合密不可分，才能保證各項工作在各部門的配合下有序進行。

　　正所謂眾人拾柴火焰高，只有團結的力量才能抵擋今后商場面臨的種種挑戰。所以在今后的工作中更應緊密加強各部門之間的合作。 在過去的幾年時間，曾流過辛勤的汗水，也流過激動的淚水，正因為經歷了這點點滴滴的酸甜，才讓我不斷成長著，進步著。所以，我熱愛這份工作，希望自己今后能快樂著工作，同時也能在工作中找到更多的快樂!更多的自信!更多的成功!

　　述職人：