廚師長個人述職報告（精選3篇）

廚師長個人述職報告 篇1

　　尊敬的各位領導： 大家好;首先介紹一下這次述職情況，由于我心理素質較差，語言表達能力不是十分到位， 請在座各位領導和評委給予多多的諒解，在此表示感謝!時光飛逝，轉眼間 20__ 年已經過去 3 個多月了，現將我的具體工作情況匯報如下：

　　一.崗位管理工作總結

　　來小吃店已經有一年多時間了，在這一年里我對我的管理工作不盡仁義，從經營到管理都沒有很大的進步。而且做的是機械式的重復工作，自身感到也很疲憊，更沒有給公司創造更好經濟效益，內心感到十分的慚愧，總之;在公司的正確領導下多次對小吃店進行改革，從經營方向，產品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經營有了小小的提升。對我的崗位管 理工作就以下幾點進行闡述， 1)安全方面：通過 08 年 4 月 25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發生以后，以“安 全第一，預防為主原則。認真貫徹公司的安全生產責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內似事件再次發生，加強安全檢查力度，對每日的水、 電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預期的效果。食品衛生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監督， 堅決杜絕腐敗變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開， (但是在實際工作當中還是有很多地方沒有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產品質量，讓 顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環境衛生，也是食品衛生的一個重要保障。只有干凈衛生的加工環境，才能保證食品的真正衛生。在衛生管理方面，進行嚴格要求并 且定期的進行大掃除， 對于衛生死角進行徹底清掃。 ，對后廚員工進行衛生培訓方面工作， 使他們懂得環境衛生的重要性。 2) 3) 成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預期的效果，但是從細節方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產加工過程中的，禁止浪費，發現浪費行為進 行嚴格的制止，提倡“人人節約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關。

廚師長個人述職報告 篇2

　　回顧這一學年的工作，我心中時常在反思，我在本職工作中應該做些什么，做了些什么，做好了什么?有了這些追問，使我的工作更有意義。在教學中我力求課前認真備課，做到既備教材，又備學生，因材施教，努力實施課堂改革，積極探索小學英語快樂課堂讓每個學生都有所收益，上好每一節課，帶好每一個學生。本人感觸頗多、覺得小學生活波，好動，喜歡表現自我，喜歡跟老師親近，所以課堂比較活躍，氛圍較好、總之，與初中相比，確實有著很多不同的地方，為今后更好的工作，現將一年的工作做如下匯報：

　　一、完善師德為師之本

　　“德高為師，身正為范”，為人師表，以德為首。在工作中，我經常告誡自己，“愛崗敬業，樂于奉獻，教書育人，廉潔從教，為人師表”才是崇高師德風尚的真正內涵。堅守高尚情操，知榮明恥，嚴于律己，以身作則。衣著得體，語言規范，舉止文明。關心集體，團結協作，尊重同事，尊重家長。作風正派，廉潔奉公。保持一顆平常心，力求做工作中，不計較個人得知，吃苦在前，做事在前，業余時間不搞有償家教，不接受家長送的禮物。

　　二、虛心學習智慧之源

　　作為一名教師，教學中會遇到許多問題，需要依靠智慧來解決，其實，智慧來自細心的觀察，來自于勤奮地讀書、勤奮地工作，來自于不斷地反思，不斷否定自我。我愛讀書，再忙的時候沒有放棄讀書。一年來，我通讀了蘇霍姆林斯基的《給教師的100條建議》，魏書生的《教學工作漫談》、《現代人智慧全書》等書籍。同時個人博客中結識很多名師和青年教學骨干，從他們身上我學到許多，也找到自身的不足。

　　三、教研工作求真務實

　　進行教改探索，精心制定以人為本的校本教研計劃，組織新型的教學研究活動，通過學習新理念，借助網絡平臺，分析案例、集體備課上課聽課研討，讓更多的教師參與到教學研討活動中來，增強了網絡教研活動的實效性，提高了教師的課堂教學水平。

　　1、堅持學習，努力提高自己。通過多種途徑，大量閱讀教育方面的書籍，堅持參加學校組織的理論及業務學習。使知識不斷積累，思想與時俱進，不斷提升教育教學理念。多寫教育教學隨筆。總結自己的教育教學經驗，形成自己的風格。堅持寫讀書筆記、收集先進的教育教學理論和案例不斷提高自己的自身素養。

　　2、增強上課技能，把握課堂40分鐘，向課堂要效率，提高教學質量。在課堂上特別注意調動學生的積極性，加強師生交流，充分體現學生學得容易，學得輕松，覺得愉快，注意精神，培養學生多動口動手動腦的能力。在課堂上，我盡量活躍課堂氣氛，激勵學生思考問題，回答問題，適當的穿插一些游戲，讓他們主動參與，注重對學生口語的培養、為了更好地檢查學生掌握知識的情況或讓他們進一步鞏固知識，布置適量的作業，練習，并且對試卷，作業等認真批改并加以講評，做好總結，以便及時做到查，漏，補，缺、特別是四年級，盡量做到精講多練，讓學生做到聽，說，讀，寫并舉，眼，耳，口，鼻，腦并用，最大限度地給學生創造良好的學習氛圍、

　　3、虛心請教其他老師。在教學上，有疑必問。在各個章節的學習上都積極征求其他老師的意見，學習他們的方法，同時，多聽老師的課，做到邊聽邊想，學習別人的優點，克服自己的不足，并常常邀請其他老師來聽課，征求他們的意見，改進工作。

廚師長個人述職報告 篇3

　　按照組織的要求，為進一步做好自身工作，不斷強化實際工作能力，提高業務素質，現將本人近幾年來學習貫徹黨的方針、政策，依法履行崗位職責等方面的情況述職如下：

　　1、努力學習，認真貫徹落實黨的方針政策

　　正確貫徹落實黨的方針政策，是對檔案部門工作人員的最基本要求，也是開展工作的重要指導方針。為此，在多年的工作實踐中，我把學習鄧小平理論、“三個代表”重要思想、xx大和xx屆三種全會精神，以及黨的方針政策、國家法律、法規作為首要任務，抽空子、擠時間，深入學習，力求領會精神實質，密切結合工作實踐，努力將黨的各項方針政策貫穿到每一具體工作中，以政策指導工作，在工作中體現政策，收到了良好效果。

　　2、高度重視，努力做好接待查閱工作

　　隨著我國社會主義市場經濟的不斷成熟和完善，以及按照我國加入WTO后的經濟發展規則和要求，檔案利用也因為其自身的重要性和突出作用而顯示出舉足輕重的作用。管好和利用好檔案，已成為經濟發展過程中一個不可忽視的重要內容。近幾年來，我認真按照接收與利用，館藏與開放相結合的方針，不斷解放思想，更新觀念，真正樹立起為公眾服務的觀念，發揮窗口行業的示范作本資料權屬月亮船教育資源網嚴禁復制剽竊用，共接待查閱單位376個，查閱人次1268人次，提卷8237卷，復印資料1025頁，提供典型經濟、社會效益實例15個。有效的為社會、單位、個人提供了服務，發揮了檔案應有的經濟效益和社會效益。

　　3、提高認識，加大檔案搶救工作的力度

　　為確保館藏檔案的存放和利用，結合檔案館現存檔案的實際情況，保護館藏檔案，更好地向社會開放利用，對已發生破損、字跡擴散、油滲等不利于永久保存的檔案材料，針對不同情況，分別采取切實有效的措施和辦法，對市教育局、文化局、衛生局等三個全宗的檔案進行了鑒別和搶救。從而保證了檔案文件的齊全、完整，更好的為今后的利用服務。

　　4、扎實工作，認真做好檔案接收工作

　　多年來，以“大檔案”的觀念指導自身的工作實踐，強化檔案接收工作。特別是20xx年市縣機構改革后，一些局（委、辦）撤銷和合并，機構發生變動。為確保這些單位檔案的完整，避免流失，做好對撤銷單位檔案的接收工作，更好的提供利用，分別在1999年和20xx年，對市人民銀行1949—20xx年的全部檔案進行清點、移交、排架入庫，接收永久、長期、短期共2509卷，排架長度13米；接收二輕局1970—20xx年永久、長期、短期共1324卷；以及一輕、化冶等撤銷單位的檔案及時入庫。為檔案的利用帶來了諸多方便，從而逐步在人們的心目中樹立起檔案為公眾服務、為社會服務的思想。