食品品控經理述職報告（精選3篇）
食品品控經理述職報告 篇1
一年的緊張工作臨近尾聲，我本著以下的原則認真的完成了工作。總結了經驗與不足，并且對明年的工作作了預先的計劃，與個人的一些想法。
在工作 中我主動熱情接待客戶，對客戶的外表、言行舉止，根據自己的判斷力，在心中作出“市場定位”，分析客戶來此的目的然后“對癥下藥”的向客戶推薦，主動請求客戶留下電話，增強供需雙方的了解，促進銷售。
認真為新老客戶服務，提高客戶對公司的認識和信任度。
同有意向的客戶保持聯系，創造成交機會，說服客戶下定。如客戶對此產品沒有興趣，可推薦公司的其它產品，避免客源的浪費。
熱愛本職工作，服從公司的工作安排，盡可能的多了解公司產品情況，爭取做公司銷售主力軍。
在銷售工作中，盡量配合其它銷售人員，搞好團結協作關系，共同完成每月銷售工作。
在做好自己本職工作的基礎上，給予新員工業務上的幫助，共同提高專業素質和經驗。
今年我們的銷售量很好，我們采取的分地區走訪取得了很大的收益。很多老客戶，讓公司的銷售額達到一個穩定的高度。通過外走訪銷售又增加了許多新的客戶，又增加了銷售量。
我們的目標是 讓業績大到一個高峰。渠道是每個公司都想做好的一條重要通道。渠道是有二批、三批、零售超市構成的，所以，我們要做好渠道，首先把他們每層關系搞好，讓他們有一個良好的發展趨勢。二批作為我們公司重要一個銷售環節，在銷售過程中起到一個承上啟下的作用。那么，我們如何來考核二批呢?
第一、我們給他定一個匡，給他下年任務，再分解到每季每月每天，再細分到每個產品上;第二、終端的輻射能力。因為最終的產品消化還是在終端，所以二批控制了終端越多，銷量上升的越多越快。第三、二批的運輸能力。這一點特別是在旺季的時候，一定要保證零售終端叫貨24小時內到貨，否則不但喪失最良好的銷售，也有可能導致店老板在下次叫的貨。第四、二批的倉儲能力及資金。這一點對二批更是一個重要環節。現在二批進貨都是大批量發貨的，如沒有足夠大的倉庫，就很容易發生斷貨現象，從而出現產品脫銷，阻礙市場銷量。
資金就如汽車油一樣，一輛再好的車，沒有油也如廢鐵一塊。所以資金與倉庫兩者相輔相承，有一樣達不到要求，所有工作都很難開展。如以上幾點二批考核通過的話，我們應該下一步是，好好利用二批這些資源為我們做市場。這個時候我們必須控制他。二批作為商人，商人的原則是追求最大利益空間化。我們可以通過一些獎勵方法來激勵他們，比如我們現在在做的有：每個區域二批設一銷售人員來協助二批做市場;其次我公司產品銷售量、每件貨的利潤都是相當可觀的。這也是別的廠家難以做到的。在以后的銷售中，我們還要設定二批商特殊獎，給與另外的獎勵。
以上就是我xx年的述職報告。
食品品控經理述職報告 篇2
一、關于對公司產品和銷售方面的認識
以前做了三年多的保健食品銷售，但主要是會銷產品及保健營養品，很少接觸過名貴中藥材提取物，兩個月來的學習，才對石斛，天麻，杜仲，葛根，西洋參有了一些了解，從原材料，石斛種植技術以及生產加工技術來講，我們公司都有一定的優勢，種植技術，生產加工技術都已成熟，產品品質高，功效好，無毒負作用，有消費者健康潛在需求，但通過對大量實地各種渠道的拓展，了解到目前我們公司產品的知名度，美譽度還有待提高，從長遠來打算，把產品做長久，公司做長久，只有把產品品牌化，通過各種方式提高產品的知名度，培養消費人群，灌輸“藥食同源”，養生保健的重要性，消費者才會更容易接受公司的產品，企業才會有更大的發展。所有以后的工作中，會致力于公司產品的宣傳，在符合節約成本的情況下，可適量做一些宣傳活動，比如高檔小區宣傳等。
二、產品渠道拓展后的總結
跑了很多渠道，醫院，商超，養生會所，禮品公司，藥店等，在以前的公司只涉及了保健品在藥店的拓展，很少涉及醫院，養生會所，禮品公司等渠道。
將近一個半月的拓展，開闊了眼界，了解了更多的保健食品銷售渠道，接觸了一些公司的老總，拓展了知識面，但同時也意識到由于公司產品價格比一般保健食品高，很少有廣告，知名度還不足，所以目前在一些渠道很難有發展，比如藥店渠道，大多藥店的保健食品價格偏低，有廣告支持，在沒有支持的情況下，產品在藥店很難產生銷售，所以暫時不考慮再拓展藥店。
因為大多醫院只能開處方藥，有政策制度上的限制，所以醫院方面，目前也很難有突破。養生會所的消費者夠買力高，適合公司產品的銷售，拜訪了很多養生會所，目前已和一家推拿養生館合作，后期會繼續于這方面的工作。
禮品公司的客戶面廣，中高低端禮品都有市場，需求面廣，合作方式靈活，所以也適合公司產品的銷售拓展，以后會把重點放在這一塊，工作方向將會由全面拓展，變為重點拓展。
結合公司產品的特性，多跑一些適合公司產品的渠道，爭取在這些方面有突破，“少走彎路”。
三、對公司企業文化的認識
一直認為一家公司的企業文化和管理都十分重要，進公司以來，早上上班很安靜，大家都在做自己的事情，沒有聊天，沒有閑玩，同事們都很實干，容易相處，氣氛很融合，但同時也感覺管理層與員工溝通太少，希望獲得更多的`溝通與批評，以利于工作和自我缺點的改正。
四、自身在工作上的優點及不足
因為之前從事了三年保健食品會議營銷，也在德維康生物工程有限公司做過保健營養品專賣店店長和區域銷售經理，所在公司十分注重培訓，自己也十分注重學習，所以有一定保健食品銷售方面的積累。
在上班半年沒有遲到，早退，礦工過，嚴格遵守公司的規章制度，注意同事之間的關系，不議論公司及同事的是非，維護公司的形象，特別是遵守公司財務上的制度，不貪一分不屬于自己的東西。所關注的是自己能力上的提高，有合適的平臺發揮自己的長處，但同時自己也有很多不足：
1、認為自己專業知識還不完善和精熟，所以以后會更多的看一些關于天麻，石斛的書籍。
2、營銷和管理方面上的知識還遠遠不夠，所以后期會加強這方面的學習。
3、提高自身業務水平，熟悉各崗位的工作流程，提高自己發現問題、分析問題、解決問題的能力。
食品品控經理述職報告 篇3
食堂工作是學校后勤保障服務體系中的一個重要組成部分，是學校保持平穩運行和正常開展教育教學工作的重要保證。我校食堂建成于20xx年5月，總建筑面積達9767.21平方米，其中餐廳面積約6337平方米，廚房和操作間面積約3430平方米，目前就餐人數約在2500人左右。自20xx年秋季以來，學校聘請了具有多年餐飲工作經驗的公司進行學校食堂的管理服務工作。在區教育局、區衛生疾控中心、區衛生監督所等部門的關心支持與管理指導下，食堂的食品衛生安全管理工作日臻完善，飲食服務質量和工作水平不斷提高，20xx年被評為南京市首批餐飲A級單位，20xx年11月又被南京市衛生部門推薦參加江蘇省百佳餐飲A級單位的評選，并通過考核、復查、社會公示等階段，最終被確定為江蘇省百佳餐飲A級單位（全省共95家單位），這是全區參評的唯一一家單位，也是南京市8家獲評單位中唯一的一家學校食堂。現就近幾年來食堂管理工作的各個方面總結如下，與大家交流。
一、強化領導與監督，完善組織管理網絡。
學校伙食管理工作的好壞往往直接關系到學校的穩定和發展，同時也關系到師生的切身利益，因此，我校領導一貫重視和關心食堂伙食服務工作，密切關注食品安全衛生。學校專門成立了食品安全工作領導小組，校長任組長，分管校長為副組長，總務處分管主任、校安全督查員、校醫、食堂承包人等為小組成員。每學期領導小組都要階段性地召開有關會議，到食堂現場進行調研，匯總有關信息，反饋對食堂管理工作的意見和建議。同時，為了強化對學校伙食工作的民主管理，學校自20xx年1月成立了江寧高級中學伙食管理委員會，其成員由分管校長、總務處分管主任、校安全督查員、校工會委員、校醫、各年級學生代表等人組成。伙管會建立有相應的章程和管理制度，明確其工作目標和任務職責就是本著“為師生服務”的宗旨、代表全體師生參與學校食堂的建設與管理并監督伙食服務工作，是聯系學校伙食部門與全校師生的橋梁和紐帶，是及時反映師生伙食方面的合理要求、提出可行性建議、并協助食堂改進和完善服務工作的重要渠道。伙管會運作以來，在食堂食品衛生檢查、飯菜售價審核、窗口服務監督、師生意見和建議的反饋等方面進行了大量工作，同時，在對食堂強化內部管理、不斷改進服務質量和水平等方面所取得的成效也給予客觀通告，如上級衛生部門對食堂的抽樣檢測報告、食堂獲得的省、市、區A級食堂榮譽稱號等，以不斷增進師生與食堂之間的理解與互信，和諧供需關系，努力為師生提供滿意的就餐服務。
二、建立健全各項管理制度，并切實貫徹落實。
制度的建立健全，是實現管理理念人本化、管理流程規范化、管理方式民主化、管理手段科學化的重要保證。針對學校食堂的服務和學校食品衛生安全的工作實際，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規的要求，我們建立和健全了食堂管理的各項規章制度，如：《食堂衛生安全管理制度》、《食品保管制度》、《食堂從業人員衛生管理制度》、《食品加工衛生制度》、《食品貯存管理制度》、《食品原料采購制度》、《食堂環境衛生制度》、《學生就餐管理制度》等，各項規章制度全部上墻。為了能使各項規章制度切實加以落實，責任到人，學校與食堂分管主任、學校與食堂負責人、食堂負責人與食堂管理員、食品采購員、食品驗收員、廚師、窗口工作人員等各類人員分別逐年簽訂安全工作責任書，把食品衛生安全工作的各項責任明確落實到人并建立責任追究制。同時，按照食品衛生的管理要求，我們建立并嚴格執行12項食堂工作臺帳制度。伙管會成員每周不少于2次的對食堂、超市食品安全衛生進行現場檢查和臺帳檢查。此外，我們還充分發揮與區中醫院協辦醫務室的醫療優勢，實行了24小時醫務室值班制度，同時，結合學校行政、年級工作委員會和宿舍管理員的24小時值班等，進一步完善了學校食品安全等突發事件應急預案，并與中醫院建立了食物中毒應急處置的綠色通道等。這些措施都為增強學校食品安全管理工作能力、提高飲食服務水平、應對突發事件的快速反應等提供了有效保證。
三、堅持服務育人，尊重師生意愿。
在食堂管理工作中，學校一貫堅持“服務育人”的理念，以做好“兩個服務”（即為學校的教育教學服務、為師生的生活服務）為管理工作的出發點和落腳點。因此，學校不斷強化伙食工作的管理和監督，通過食堂員工的工作例會等形式教育全體員工要牢固樹立為學生服務的思想，要把這些未成年的學生看作成自己的子女或弟弟妹妹，服務態度要熱情，要關注學生的情緒遷移，遇到有情緒的學生要細心觀察，有問題要耐心解釋，用真情感染學生，有效化解問題和矛盾，以不斷提高服務質量和水平。同時，實施信息公開，對涉及飯菜售價調整、伙食供應方式變化等重大事項，伙管會都能及時進行市場調研、現場出樣、成本核定等程序并將其結果予以公示，讓師生了解相關信息和行情，理解食堂所做的工作。此外，努力順暢信息反饋渠道，通過學生議事會、食堂意見箱、伙管會成員、年級值日和學生值日等多種渠道及時收集廣大師生對伙食衛生、供應等方面工作的意見和建議，不斷促進和提高學校食堂的服務工作質量。為了進一步強化食品安全衛生工作，我們還充實完善了學校醫務室的職能，建立健全了各項衛生工作制度，在日常門診時除了及時開展對消化道疾病診治的同時，主動做好食品安全知識的宣傳工作和日常衛生檢查工作，例如結合不同季節利用宣傳欄、健康處方、宣傳單等形式向師生宣傳常見消化道疾病的預防知識及保健措施，增進師生的自我健康保護意識和預防疾病的知識和能力。
總之，通過不斷完善我校食品安全工作管理網絡和應急機制，整合伙管會、學生處、總務處、年級工委、安全督查員、醫務室等多方力量，形成學校食品安全工作的長效管理網絡，同時，責任到人，制度措施很抓落實，保持信息反饋渠道的通暢，再加上食堂自身強化內部管理，不斷提升服務質量和工作水平，就一定能促進學校飲食服務工作不斷邁上新臺階，使食堂成為廣大師生滿意、學生家長放心、社會各界認可的優質食堂。