傳菜主管述職報告（精選3篇）

傳菜主管述職報告 篇1

　　在新潮味已經一年多了，從一個傳菜員到現在的傳菜部長，回顧過去的一年多，有失落的、傷心的，成功的、開心的，不過那不重要了，是過去式了，要努力的是未來，有好多人說我個性變了，這我相信，成熟了嘛。

　　我真的很滿意，有好多的事情壓著我，我還是堅強的挺過來了，我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折與困難，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

　　這次很感謝領導對我的器重，給我這次機會，給我發展的平臺，我將我對傳菜部的分析和方法做了以下總結：

　　一、管理方面：

　　1、上級是下級的模范，堅持以身作則，小事親為，大事共為。

　　2、對下屬公平、公正、公開做事。

　　3、由于下屬個人性格差異，采取以人為本等多方面的管理方式。

　　二、崗位責任

　　1、傳菜部人員的管理

　　2、傳菜人手的協調（四樓和傳菜本部的傳菜員要靈活安排）。

　　3、傳菜出菜控制（設兩道關卡，一道傳菜本部，一道四樓傳菜電梯，以保證菜以正確快速的上到對應的房間去）。

　　三、培訓方面：

　　1、酒店口號、工作作風、團隊標語、禮貌用語。

　　2、托盤、傳菜車、傳菜電梯、飯車實操方法。

　　3、醬料知識的培訓，傳菜過程的安全問題，臺號，蓋點，廚房各個檔口的認識（采用一帶一的方式，熟手帶生手）。

　　4、醬料知識的考核（定期進行試卷考試）。

　　四、存在的問題

　　1、部分傳菜員禮貌禮節、儀容儀表不達標

　　2、傳菜員責任心差，日常衛生區域清潔不自覺

　　3、部分傳菜員傳菜完畢不能及時回到傳菜部

　　4、部分傳菜員受家庭、社會環境影響，教育管理時無法溝通，可能導致惡劣事件

　　5、忙時導致菜肴造型變形，體現不了賓館菜品精華所在

　　6、有時不能按相關標準操作

　　7、傳菜部長（四樓傳菜電梯）不能協助管理傳菜員及時回工作崗位。

　　8、宿舍衛生狀況“久治不愈”環保意識差

　　五、自己的一些建議。

　　1、現在的年輕人都是寶貝，父母的溺愛等原因導致這些年輕的寶貝，越來越不會干活，只知道追求金錢，不懂得換位思考，我的工作難度其實也在加大，年輕人的現狀可能也是招不回人的原因吧！2、員工反映職工餐不好，頓頓都是瓜，而且都是水煮的，沒有炒的樣子，建議食堂師傅盡量像青瓜這些含水量多的盡量都不要和肉炒在一起，單獨炒素的都好。

　　3、酒店一次性用品的合理安排、應用，如一次性筷子，很多職工一頓飯一雙，比客人都浪費；餐巾紙成了很多員工的廁用紙。

　　4、多一點員工活動，既能豐富業余生活也能使其員工更加團結。以上幾點可能有些不切實際，但卻是我的真實想法，希望領導擇優參考、采納。

　　六、工作計劃

　　20xx年下半年酒店的旺季也快開始了，傳菜部因為人手的問題任務可能會更加的艱巨，不過！人嘛，有壓力才有動力，我將用心去完成這下半年每天的工作，讓傳菜部的凝聚力更強更盛。加油！加油！加油！

傳菜主管述職報告 篇2

　　時光飛逝，轉眼間20xx年已經過去了。回顧20xx年工作，在公司正確領導和各部門的大力支持下，品質部的工作取得了長足的進步。這一年隨著工作崗位及工作內容的轉變和轉換，連帶著工作思想、方法等一系列的適應與調整，同時在各種工作中也融進了收獲的快樂。這一年我們緊緊圍繞“用心管理，貼心服務”的服務宗旨開展工作，全面履行職責，突出工作重點，狠抓服務質量管理建設，圓滿完成了年度目標任務。

　　一、20xx年主要工作成績和回顧

　　(一)加強員工思想教育，穩定員工工作情緒，確保各項工作正常開展。20xx年是公司全面發展的一年，也是品質部剛剛起步的一年，作為公司業務開展的指導部門，如何規范公司的內部建設和業務開展，監督落實各項工作的有效順利完成，這幾大職能成為品質部的一項系統性工作，因此我們深刻的認識到本部門工作的重要性和艱巨性。作為品質管理人員必須具備良好的思想素質、過硬的業務知識和有一定的管理創新能力，面對壓力我們深入開展員工思想教育，號召全體員工認清當前形勢，更新服務觀念等系列活動，積極參與業務部門各類會議與培訓，逐步使大家穩定了思想，卸下了思想包袱，樹立信心，從而調動了員工的工作積極性，提高了服務質量，受到公司領導和各部門的好評。

　　(二)適應公司發展需求與工作開展的時效性，逐步導入ISO9001質量管理體系。伴隨著集團房地產業的蓬勃發展，物業管理也保持著持續穩健的發展態勢，發展規模快速擴張，為了持續保持市場競爭優勢，公司開始重視引入國際質量標準，希望通過貫徹ISO9001國際質量標準，建立和運行質量管理體系，切實提高物業管理服務質量水平。同時為將來質量體系認證打好基礎，以獲得市場對我們管理服務質量的認可，增強企業的市場競爭能力和市場開拓能力。品質部作為一個新組建的部門，由于專業知識不夠全面，我們認真學習質量管理體系專業知識，積極探索導入ISO9001質量管理體系工作方法與思路，收集整理同行業物業管理質量體系文件，逐步規范各部門日常管理服務質量記錄工作，建立管理服務質量檢查機制，定期開展質量檢查工作，對檢查中存在的問題及時提出整改意見并限期完成，雖然時常會遇到阻力，但是我們頂住了壓力，不怕困難與冷嘲熱諷，堅持不懈執行質量檢查工作，從而使翠荔嘉園項目辦公室管理混亂、資料室物品亂擺亂放等現象得到徹底改變。同時狠抓工作落實情況，及時檢驗日常管理中不合格整改項落實情況，直到整改合格為止，進一步規范了物業項目的管理服務體制。

　　(三)恪盡職守與物業分包服務項目外委單位溝通完成各類合同評審與簽訂工作。合同評審是供需雙方權利保護的基本手段,一旦簽訂生效就具有法律效力。合同即是供方經濟活動的源頭,也是我們管理服務活動的重要依據，供方能否履行合同要求,對我司的信譽有著直接的影響,因此在合同環境下,做好合同評審工作非常重要。在合同正式簽訂之前,為了保證質量要求和雙方經濟責任規定的合理、明確, 我們要求供方對合同草案進行全面審查,這也是預防質量風險的一項重要措施。因合同生效后不能單方變更,供需雙方均要承擔經濟責任和風險,故盡管合同評審是供方的責任,但對供需雙方都是必要的。為此,品質部與供方加強溝通與協調經常交換意見，組織合同評審活動并適時調整合同內容,使供方清楚地了解我司的要求,最終使雙方達成一致意見,直到正式簽訂合同為止，從而使公司的利益得到有效保證。

　　二、20xx年工作中存在的問題

　　總體來講，品質部在即將過去的一年里，還配合其他相關部門完成了公司資質年審、收費軟件升級、小區號開通、供電部門業務聯系以及業戶意見調查等相關工作。回顧過去的一年，我們雖然做了很多工作，也取得了可喜的成績，但與公司的要求還有一定的差距：

　　(一)與個別部門的協調溝通不夠融洽。

　　(二)質量監督管理力度不夠，管理不夠大膽。

　　(三)ISO9001體系知識掌握不夠，還不具備編寫質量體系文件能力。

　　三、20xx年工作計劃與具體措施

　　新的一年，品質部將承前啟后，繼往開來，認真做好以下幾個方面工作：

　　(一)認真做好月度巡檢工作，加大與公司各部門的溝通力度，竭力協助相關部門提高服務品質。

　　(二)認真做好各部門月工作計劃的執行情況的核查工作，積極督促各項工作按時落實。

　　(三)認真做好各項專項檢查，督促各部門按制度操作。

　　(四)認真做好各項核查工作，為領導提供真實的材料。

　　(五)繼續探索ISO9001質量體系文件編寫及導入運行工作。

　　(六)努力學習質量體系知識，適時開展質量體系知識培訓工作，使用員工了解和認識標準化質量管理體系重要性，為以后導入質量管理體系打好基礎。

　　(七)規范合同評審程序，認真組織物業分包項目的各類合同評審及簽訂工作。

　　(八)認真完成領導布置的各項工作任務。

　　物業管理是一個系統工程，要保持良好的管理運作，不僅要加強物業的專業化管理，而且需要通過推行ISO9001管理體系有效的提高員工的綜合素質。品質部繼續在工作中保持認真謹慎、負責的態度，總結經驗、克服不足，努力提高業務水平，加強質量管理體系學習與培訓，一定能不斷提高全體員工綜合素質，以適應公司快速發展的需求。

　　回顧過去，展望未來，在新的一年里，相信在公司的正確領導下，我們信心百倍，一定能夠高標準、高要求、高質量地做好各項物業管理服務工作，積極配合相關職能部門和業務部門將群策群力，為公司發展再創佳績，為業主創造更舒適的生活環境。

傳菜主管述職報告 篇3

　　尊敬的各位領導、各位老師：

　　根據上級領導的安排，我現將自己一年以來的思想學習和工作情況向大家作簡短匯報，請各位領導、同仁予以評議。

　　一、堅持原則，實事求是履行職責

　　一年以來，我在校領導正確指導下，在全體老師的大力支持下積極開展自己的本職工作，工作中緊緊圍繞教育局的財務管理制度與學校領導的要求，顧全工作大局，發揮務實的作風，依法、依制度規范辦事，以公開、公正的態度履行好自己的職責，規范財務操作與財務運行，嚴格執行收支兩條線。

　　1、做好開學收費工作，嚴格執行相關部門的文件精神，決不多收，不亂收。

　　2、堅決做到不坐支，不亂支，不私設“小金庫”。

　　3、支出采取公示制度，大宗物品采購多人參與，校長把關。

　　4、及時向校長匯報學校的財務狀況，讓校長便于支配好學校的經費，讓每筆錢花在刀刃上，由領導牽頭，進行民主理財，增強財務收支的透明度。

　　二、增強服務意識，提高服務質量

　　我是一名會計，我工作的職責就是要服務好全體師生員工，完成領導交辦的事務，努力做到及時、準確無誤。

　　1、做好學校各種統計工作，及時準確上報相關統計材料。我時刻關注上級部門近期的工作安排，對于上級交給的任務，我都能按時保質保量的完成。

　　2、做好后勤保障工作，對學校所需物品購置，及時提供資金保障，保證學校的各項工作正常運作。

　　3、做好票據報銷工作，對票據進行嚴格審核把關，每張票據都要求有經辦人、證明人、分管領導和校長簽字。校長簽核過的發票集中辦理，做到及時、無誤。

　　4、做好教師的服務工作。對于教師的外出學習、培訓，我校一直都能提供較好的財務保障；與教師切身利益相關，雖是我職責之外事宜，我都會主動熱情的幫助老師們解決實際困難，努力創造彼此之間的和諧氛圍。

　　作為一名財務人員，工作中必須做到實事求是，公平、公正，廉潔自律，嚴格按照“自省、自警”的要求，從小事做起，從點滴做起，管住自己，為學校服務，為職工服務。一年來順利的工作，是領導信任和大家支持的結果，更是大家齊心努力工作的成果，在此，我向過去一年來在工作上給予我大力支持和厚愛的領導和老師表示衷心的感謝！在今后的工作中，我將以更加飽滿的工作熱情，爭取把各項工作完成得更圓滿。由于經驗不足，我的工作中肯定還存在一些問題，今后還要不斷學習，進一步明確思想，提高認識，同時也希望能繼續得到各位領導和同事的幫助與支持，爭取把工作做的更好。

　　述職人：